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食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:CathrynHarrison/ThereseGiehse/亚历山德拉·斯图尔特/乔·达里桑德罗/
  • 导演:Viviane/Candas/
  • 年份:2014
  • 地区:泰国
  • 类型:悬疑/恐怖/动作/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:日语,国语,英语
  • 更新:2024-12-18 06:54
  • 简介:1食堂毛血旺的正宗做法2毛血(xuè )旺浇油的正确方法(🚂)3川菜十大经典名菜(🤹)做法4最近网络清(🍅)(qīng )淡美食占巨一(yī )席之地大家今天(🏰)分1食堂(🐸)(táng )毛(máo )血(🐠)旺的正宗做法(fǎ(🚗) )1黄豆(🍻)芽一把放入(💬)(rù(⛩) )盆中宽粉一把切(qiē )成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血(😋)一(yī )块切成056厘米厚(🕸)的薄皮放入盆中(🥈)2鱿鱼(🍿)须和鱿鱼(🆔)筒各一(yī )个先把鱿(👢)鱼须切成(🏛)段(🚙)再把鱿鱼筒切(🎣)下来撕(🤫)掉(🍪)外膜在(🍓)表面打上花刀切成段(duàn )放进去小盆中3准(🛬)备着去处理好的鳝(🌡)鱼一条(🌅)(tiáo )先斩去头部再切成小段(🧖)和鸭血放(🗯)(fàng )进一个(🔃)盆(🐘)中再舀入切(🚖)好的鱿(🌂)鱼备用4毛(máo )肚二两(liǎng )左右切成(chéng )长条一起放入盆(😧)中(zhōng )小(🕚)葱一根切成(📞)斜片(🕜)生姜一块切成姜片一起放入大(dà )碗中再放入后一(🏋)小把(👸)红干(gàn )椒(🌗)一小(xiǎo )把麻(🍑)椒取(♉)一个小盆盛有一把花椒(jiāo )和一把红干椒备用5小(🏪)葱几根(gēn )切(qiē )成葱花放进(❎)去小盆中蒜子(zǐ )几粒拍扁(🚠)切成蒜(🌞)末和(hé )葱花放在(zài )一(yī )起等(🙆)食材备(bèi )好以后以(yǐ )后我(wǒ )们(🏊)开始烹(pēng )饪6起锅(🎧)烧水水开(kāi )后倒入水黄(huá(🌲)ng )豆芽豆腐(📤)皮和宽粉用勺子晃动一下几(jǐ )下焯水(🤺)一分钟捞(🕋)(lāo )出控水(📕)(shuǐ )布袋(dài )中盆中7等(dě(🖐)ng )水立即烧开下次倒入毛肚(♍)鳝(📄)鱼(👑)鸭血和鱿鱼加(jiā(👦) )入到(💄)料(liào )酒5克去腥用(yòng )勺子来(⭕)(lái )回(🐱)滑(😨)动几下使食材受热(😤)均匀8焯水一分钟捞(lā(🔦)o )出(🔓)控水拔凉9另(🍍)起锅添入(rù(🕝) )一勺食(🥏)用油油热后倒入(rù )水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱(⏳)(jiàng )10克(kè )翻(fān )炒化开(🖲)炒出红油10添(💞)入适量的清(qī(🐵)ng )水参加(💨)生抽10克(kè )白糖(🛷)2克胡椒(✖)粉2克均(🌟)匀(🏵)搅拌化开(🐣)调(diào )料煮开下(🕙)次(cì )全部(🏳)倒入(rù )黄(🚒)豆(dò(🥅)u )芽豆腐皮和(hé )宽粉开大火煮一分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉2克老(🏵)抽2克调(🛏)底(dǐ )色再捞出(chū )配菜(🌸)然后(💨)取出盆中排第五等汤汁再(zài )一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(👽)鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后(🚌)盛有汤盆(😯)中13再(zà(🔠)i )浇上(shàng )注意适量的原汤(tāng )撒(♐)上少许(xǔ )蒜末和葱花(🏬)14锅(🧗)中(❗)留底油(yóu )添入半勺食用(🤯)油倒入(🚴)花椒和红干椒迅速再翻炒炒(chǎo )出香(xiā(😏)ng )味以后(hòu )关火15再(zài )把(🔒)热油(🚀)泼(pō )在汤盆中在一瞬间放出出葱(cōng )蒜的香味到最后再(🈴)放上几(jǐ )朵(😰)香菜单独点缀16那(🚒)样(🤲)最好(🥏)到(dào )这(zhè )里这道麻辣鲜香的毛血旺就(⚪)做了了要会了就在家试(❇)一下吧下面(⤵)是(shì(👟) )所会(huì )用到的食材(🌵)和调料(🥗)食材(😒)豆腐(🏿)皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(jiāo )花椒调料盐(yán )鸡粉老(lǎo )抽料(liào )酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅料2毛血(📫)旺浇油的正(💘)确方(fāng )法1方(fāng )法一1净辣(🍻)(là )椒油300克郫县豆(dòu )瓣酱约(🥓)200克鱼(yú )香味泡海(🎲)椒(jiāo )约150克精细加工(🐺)花生油(yóu )约(yuē(🌤) )240千(🌄)克大葱100克(🏤)老(📺)姜100克洋(yáng )葱150克番茄沙司(🥛)约(yuē )150克紫草(🍙)(cǎo )20克红蔻10克(🎗)香(🆒)根10克茴香15克桂皮(pí )8克香叶(🙇)8克甘草10克草(cǎo )果5个肉(ròu )蔻(kòu )10克山奈8克(kè )胡萝卜100克香菜根(💕)40克(✖)2将郫县豆瓣酱和(🌐)鱼香泡海椒排(pái )斩成细末盛入(rù )盆(🎆)中(🔋)再加辣椒粉(💊)洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老(🍤)姜(🎶)用刀(🙋)拍(🌩)松拍(💄)松(sōng )下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米(😝)见方的洋葱块胡(🚧)萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮(pí )香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥(lì )干控干或擦水(⤵)分待用4炒锅上火后舀入300克经过(guò )精制(🎟)花(huā )生油烧(🛩)至(🔫)三(sā(🔣)n )成热时排列(🈲)盛有大(dà )葱老姜茴香香(😿)(xiāng )根桂皮红蔻(kòu )香叶(🐛)甘草草果肉蔻(🚼)山奈用中(zhō(⛸)ng )小火使(⛲)油温很(🏦)缓(huǎn )慢增(zēng )加至五成热小火熬(🆚)严(🍒)重(❕)的限制20分钟左右吧待各料均被(💔)(bèi )烧(🚒)至金黄(📥)色而且香味充分(fèn )融于油中时用漏(lòu )勺捞出料(🏖)渣弃之不用5再(zài )上火把锅里的油烧热(🚇)(rè )下番茄沙(✔)司(🚓)用小(xiǎo )火煸12分钟至油色发红时再倒入其余的(de )精(jīng )细加工花生(😓)油再左面参加调匀(🔔)(yún )的(⛺)辣椒粉豆(⏩)瓣酱(🔓)泡(💴)辣椒紫(😚)草(⛴)及洋葱胡萝卜和香菜根(gēn )并(👖)不停(🔵)顺同一方(fāng )向搅(💥)出(chū )2做法二1野山(🏼)椒青美人椒节(🏙)各30克鲜花(🛑)椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克(🐽)白醋15克料酒(💖)(jiǔ )30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(xuě )碧(👻)香料水150克老油50克芝麻(má )5克(kè )2杀鸭子之(🎓)前准(🐇)备着(👐)小半碗冷的淡盐水再(zà(🛒)i )把鸭血就滴(🗜)到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀(Ⓜ)还没血液静置(zhì )20分钟半(bàn )小时(💜)后凝(💃)化成(🚱)(chéng )块再放进去(qù )热水中蒸熟木盒切成小(🈳)块即可3将A料飞水(🐼)猪肚(😬)心舌飞水后洗净后煮(🦑)熟后切(🚅)片鳝鱼加(jiā )料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切(🎏)厚片加野山椒老姜蒜片炒香放(🎁)鲜花椒(💏)再爆香加(jiā(🚤) )入雪碧(🧓)香(🗻)料水及清水200克煮(🦋)沸调好味后(hòu )加全(🔎)部(bù )原料(🅾)烧至更加入味起锅5将(😳)干辣椒节青(qīng )美人椒节放在上(shàng )面将烧至(zhì )六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚(🚦)大虾(😎)火(🎡)腿(🥨)肉(🚔)豆芽姜(🎼)(jiāng )大蒜葱郫(🖌)县(xià(⬜)n )豆瓣酱蒜(🧗)蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝(háo )油老抽白(🍚)胡(🍘)椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾(xiā )剪(jiǎn )一(🤔)(yī )下(🔎)(xià )虾须然后再(💁)把虾线(xiàn )可以去(🐋)除碱(jiǎn )水冲(🌾)洗干净滴(dī )入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些(🍢)火(🍠)腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗(📇)干净切成片(piàn )5毛(🏙)肚清洗干净切成薄片然(🌤)后(hòu )滴入半(🤰)个柠檬(🔓)汁(🍶)抓(zhuā )拌均(♏)(jun1 )匀6大蒜拍碎剁(duò )成蒜末香葱(cōng )切成(chéng )葱花(♎)生姜切成(chéng )片(🐎)豆芽(🚈)洗(xǐ )干净7锅(👁)中一并(🧓)加入(✌)适量的食用油(💏)油温(wē(🍅)n )升高5成热(rè )时把(🤽)麻椒香葱生姜(🗾)大蒜干辣(là(🎎) )椒(jiāo )放入锅中(zhōng )炒出香味(wèi )8加一(yī )勺(🤢)郫(🏌)县豆(🔻)瓣酱蒜(🎻)蓉(🐠)(róng )辣酱火(huǒ )锅底料炒出红油舀(😾)入的清水(🍐)大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老(🚔)抽蚝油胡椒粉(🤟)鸡精料酒煮开先(📤)把豆芽放(fàng )进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好(hǎo )的豆芽(yá )捞出放入碗(🍢)(wǎ(🚽)n )中再把(👬)鸭血毛(🥅)肚虾火腿肉放入锅(🚸)中烫煮煮熟后捞出来(🏇)放(👯)到碗中其(qí )余汤(tāng )汁(🏔)倒(🎛)出11最后在(zài )上面放(fà(📉)ng )上(shàng )蒜(suàn )末葱花辣(🚙)椒麻椒白芝麻把烧(shāo )热的油浇上了即(jí )可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一(💚)麻婆(🍧)豆腐食材(cái )豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(💇)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(🐣)(yán )3克豌(🌳)豆(🔞)淀粉5克花(huā )生油15克(💠)小葱(🕑)5克(🌄)等做(zuò(🥃) )法(fǎ )步骤1将豆腐切成26厘米见(⚫)方的块(😹)后放加(jiā )了少许盐的(😚)沸水中过(⛳)一(🤑)下去除豆腥味然后捞出用(yòng )清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(🥑)(qiē )末新(xīn )鲜(xiān )猪肉牛(🐠)肉切成(📽)小块或(huò )肉(ròu )末步(🧒)骤(⏯)2炒锅烧热(🎞)放油后放(🔃)牛肉猪(zhū )肉(🌇)炒散待牛肉(ròu )馅炒成金黄色放入豆(🗽)瓣(🚱)酱同(🥄)炒(⏱)放入(➿)豆(🏯)(dòu )豉姜末辣椒粉同炒(chǎ(💦)o )至(💏)牛肉猪肉上色效果入(rù(🥧) )味儿(🚁)步(🎭)骤3下肉汤烧开(kāi )加(⛹)入豆腐(🚼)煮3分钟(📭)加酱油蒜苗(miáo )段糖(🎤)用盐调味(wèi )再(🐣)用(😸)湿淀粉芡(qià(🏳)n )汁(📧)盛出(🐍)(chū )后撒(sā(🍿) )上(shàng )花椒面葱(cō(📐)ng )末表就行二回(💹)锅肉材料五花肉(🧖)青蒜葱姜蒜干红(hó(🕛)ng )辣椒花(😫)椒豆瓣(bàn )酱(🕡)糖油(🕗)做法1带皮五花肉冷水下(😤)锅加入葱段(duàn )姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净(🚝)撇净(jìng )煮至八成熟木(🌖)盒自然冷却筷(🎆)子可(kě )再(🦌)插入(rù )即(♈)可3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜切(🐭)片葱切成斜段4将青蒜的红(♋)色部(📄)分先用刀(✋)拍一下然后(hò(🌀)u )再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸(🐉)香辣椒花椒6下(xià )入肉片(🚽)煸炒至肉(🌨)片颜(🚃)色变(🍛)透明边缘微(🔼)(wēi )微卷过7将(💞)肉拨到锅(guō )一边下入(🐑)(rù )豆(🏣)瓣酱可以先切成(ché(🚚)ng )小粒(🔲)炒(chǎo )出红油8适(📤)度地(🐱)的(de )加入少(🐍)(shǎo )许酱油或(🕑)甜(🧠)面酱调色与肉(🈲)片(🦔)一起继续翻炒(🈯)均匀(yún )9下入青蒜点少许料(🥡)(liào )酒(jiǔ )糖调好(hǎo )味道即可出锅三夫妻肺片(piàn )食材牛肉100克(kè )牛(🔽)舌100克(🌚)牛头皮(pí )100克牛心(xīn )150克牛(🧗)(niú )肚200克香料八角三奈(nà(🧖)i )大茴香小茴香(xiāng )草果(🕝)桂(guì )皮(🕘)丁香生(shēng )姜(jiāng )等盐(💳)红油辣椒花椒(🥛)面(🥥)芝麻熟花生米(mǐ )豆油味精芹菜各(🍿)适量做(🚣)法步骤1将(jiāng )牛肉切(🚁)成(chéng )小片与牛杂牛舌牛(⚡)心牛头皮牛(🐑)肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各(gè )种调料卤制(zhì )先(💳)用猛火烧开后集(jí )体(tǐ )土地登记小火(huǒ )卤(lǔ )制到(🔥)肉(ròu )料耙(pá )而(ér )不烂然后捞(lāo )入再晾晒切成大薄片备用(yòng )步骤2将芹菜洗(🤽)净(jìng )后切成1cm长(🅾)的段(😙)芝(zhī )麻炒熟和熟花(🌾)生一起压成末备(bèi )用步骤(zhòu )3盘中放入(🔷)后切(🌰)好(hǎo )的牛(📡)(niú )肉牛杂再参加(🥎)卤(✳)汁豆(👜)油味精花(🚔)椒面红油辣椒芝麻花生米末和(hé )芹菜(cà(🥛)i )搅拌(🚳)均匀(yú(🧙)n )即成四(🚸)辣子鸡原(🛑)料整鸡(📡)(jī )一只或(huò )鸡腿(🏗)一盒(🕊)花(🤷)(huā )椒和干辣椒(💤)14葱熟(🚫)(shú(🙁) )芝麻(😹)盐(yán )味精(😻)料酒(🍫)食(shí )用油姜蒜白糖(🗒)淀粉主料(🚿)鸡腿马(📔)耳朵(🐗)(duǒ )葱(😚)干辣椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀(🛴)粉料酒色拉油各适量做(⏲)法干辣椒节去籽后(📡)用(🧠)白开水(🌍)浸泡一段时(📮)间半小时然(rán )后再(zài )捞出后挤(jǐ )出水(✈)分(fèn )水放碗里加淀粉辣椒粉(🐋)盐搅拌均匀五六成热五(wǔ )成热下(🙇)锅炸至(👣)芝麻微黄捞出鸡肉切好放(🤬)料(liào )酒(jiǔ )生抽玉米淀粉胡椒粉盐(yá(💥)n )抓拌均匀腌20分钟然(🔪)后(⏮)再油烧五(📿)成下锅(😝)小(🥛)火慢炸至变(🚄)面金黄酥脆(🏄)再捞出(🥨)(chū )另起(qǐ )油锅放(🕦)(fàng )姜(🚕)蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好(hǎo )的辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(🚋)匀最后放葱(💧)段大(🌳)(dà )火翻炒出锅五水(🔻)煮(📓)鱼(📽)食(👧)材鱼鸡蛋白糖(tá(🐀)ng )干淀粉料酒色拉(🈯)油花椒(🐔)辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白胡椒(🔉)粉黄豆芽(⛺)(yá )做法步骤1将鱼头剁下(🧘)并之中飞出分两半(💌)将鱼身竖放用坚硬(⏸)锋(fēng )利的(🏦)刀平(💘)着(🌭)将(💵)两(🤳)整片鱼肉和(⛺)鱼排分开(kāi )再将两大(❕)片鱼肉片(🧐)成注(🐗)(zhù )意适量的鱼片将(🚷)鱼(🔵)(yú )排分(🕹)为三四(🖼)段(🖼)与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清(qīng )少许盐干淀(👪)粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全(🕙)部倒入锅内(🅾)用(🦄)小(🕗)火(huǒ )慢炸在(🔊)(zài )辣椒(jiāo )颜色变暗后(hòu )用铲子然后捞出(🥟)一半(💶)的油和花椒辣(⛽)椒(🐁)备(bèi )用步(💞)骤(🕔)4将火开(kā(🌹)i )大(dà )放入(rù )拍好的(🏺)蒜瓣儿和姜(🏓)片儿出(📃)香味后(🥝)将鱼头鱼(🎴)排向锅(guō )煸炒(chǎo )两下倒入料酒约一小碗(📝)盐(📀)半调羹加沸水三四(✉)碗(🧙)等鱼头汤(tāng )沸腾起来出味将鱼片(pià(🍬)n )一(yī )片一片(🎢)横放到(dào )出(🧔)水滚的汤中(zhōng )鱼片会熟的迅速出锅前后放适(📙)(shì(💪) )量鸡精白胡(⛄)椒(📜)粉(🍪)和(hé )椒盐粉步(😠)骤5盆(🦑)中放(fàng )着(🍟)已焯好的黄豆(♿)芽将鱼片一(yī )这款汤汤水水舀入此(🏋)盆后来将(🌨)那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香(🎬)肉丝(🕤)(sī )食材(cá(🗜)i )主(zhǔ(👢) )料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调(🏽)料盐鸡(🏼)精味精(😛)白糖陈醋鱼香(👯)11生抽老抽(🧦)(chō(🖼)u )鲜汤水(⬆)(shuǐ )水淀粉(fěn )兑成碗汁泡红辣椒剁(🎹)茸(💮)姜米蒜(suà(🍼)n )米鱼眼(🚈)葱(🌀)味型鱼(📯)香(🛣)特点咸鲜酸甜(🕔)二者兼备(🙀)(bèi )葱姜蒜香(🔞)线条(📓)清晰(xī(🧛) )做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🚆)二粗丝加(⏯)盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀粉搅匀封油(🗓)备用步(bù )骤2起锅烧油(yóu )中油温(🕎)滑肉丝(sī(🕜) )变白捞(lāo )出后沥油备用(😭)步(🔰)(bù(🍀) )骤3锅(🦅)中留底油中油温(wēn )下泡椒(🏋)茸姜蒜米(🌸)炒出香(🆎)味和红(hóng )油后后放抚过(🐏)油的肉丝(🍴)翻炒均匀后淋入事(➰)先兑(🐊)(duì )好的碗汁(🧖)放(🈶)入葱粒炒(♟)制芡(👏)汁收(🕰)匀葱出香后(hòu )起锅装盘再(🍖)试一(🎽)(yī(🔊) )下七宫(🤰)保鸡(🆗)(jī )丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克(🧐)辅(🌨)料(🌭)葱45克(kè(🦀) )姜10克调料干(⛹)辣椒8克花椒(🙊)15克色拉油60克盐2克料酒2克(🗞)味(wèi )精(🚲)1克酱油(yóu )65克(kè )白(🧦)糖10克醋7克水淀粉22克做(🛤)法步骤1鸡(🥔)腿去骨去皮后(hò(🏡)u )冼净用刀背拍松鸡肉切(qiē(💪) )成(chéng )15厘米大(🎖)小的丁姜和蒜切(qiē )片葱白切(qiē )成小圈步骤(zhòu )2鸡肉丁(💳)加入少许黄酒一点点盐(yán )用手疼(téng )时抓粘稠状再后放干淀(👂)粉抓匀(🧦)(yún )步骤3将糖米(⬇)醋料酒生抽(🚆)盐放入容器中调成糊(🖊)状放入葱(🔨)姜(jiāng )蒜加入适量水(🐿)制作成料汁步骤4锅烧热倒入(rù )油待油温升(shēng )高7成热时(➿)放入(rù )后(🐚)腌(yā(🔱)n )好的鸡丁翻(🥋)炒至(🏀)(zhì )鸡(jī )肉变白盛出(🙄)步(〽)骤5锅(💗)中剩少许油(📼)放入(🐳)花(huā )椒干辣椒用中小火炒(🌽)香后将料汁(😣)里浸泡(pào )一(⛓)段时间的(🏣)葱姜蒜(📀)再捞出放入锅(⭐)中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(🐍)(zhōng )用(🔕)大火炒30秒倒入(rù )水(🐚)料汁颜色变富有(🗑)光泽(🎚)时(🌹)组建辣椒油最后后放花生米再(zài )试(💳)一(🥒)下(🤑)八开水白菜食材大(😂)白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分(fèn )老母鸡(🆖)2500克火(huǒ )腿蹄子200克(kè )排骨(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦猪(👰)(zhū )肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(🖕)4升做法(💢)步(🐪)骤(⬆)1先熬(áo )好清(qīng )水高汤将老母鸡劏(🦑)好洗净干贝浸发好与清洗干净后的火腿(🍮)蹄子排骨等按类分别(🕤)放入差别沸水锅中焯一下水清除(chú )掉血水(👉)和杂质然后捞出(chū )再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清(🔈)水姜葱烧(👳)开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时(🐌)把鸡脯(📈)肉及(🛥)瘦猪肉(📴)剁成蓉分别(🛁)加适量水(shuǐ )调(👛)成粥状待用步骤3汤熬至3小时(🕗)后(🌏)用筛子把大(👉)部分汤渣浮(🌆)油隔尽把清汤全部(🎵)倒入另一锅(🤥)中烧开放入猪肉蓉(🐬)搅匀转(zhuǎn )中(🕰)小火(huǒ )待其(📣)渐渐聚(🚏)拢肉蓉浮(🍲)起用小漏勺捞(lāo )净肉(🚹)蓉后(🔂)再把汤再煮沸把鸡(🎧)肉蓉分2次按(🕰)猪(zhū(⏭) )肉蓉的同时(shí )处理之后把清汤彻底隔渣去油(💼)待汤(🐍)色清(📩)新明净如水下盐调味待用步(bù )骤4把汤(🕴)分成两锅择好至(🖍)嫩(nè(👣)n )的白菜心放(😠)(fàng )进其中一(yī )锅高(💎)汤灼至七成熟用清水(🗑)漂冷用细(🥍)银针在菜心上疼(téng )时穿刺放进漏(lò(🚫)u )勺中(📄)用(🎢)(yò(🔼)ng )原先的(de )高汤自(🔹)上淋下至使白菜(cài )心烫煮步骤5将菜心垫在(🖐)碗底烧(💸)开另一锅(guō )高汤舀(🔼)(yǎo )进碗内即成九(💜)毛血(xuè(❎) )旺材料主(zhǔ )料鸭血(📕)白鸭500克(🏞)(kè(🔟) )黄豆芽(yá(👣) )150克辅(⏱)料鳝鱼100克水(shuǐ(🍞) )发(fā )毛(🤘)肚100克(🈷)猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠(cháng )150克(🍾)水(🎙)发鱿鱼50克黄花菜(🏝)50克(kè )木耳水发50克(kè )莴笋100克调料大(🗯)葱50克(🈺)盐3克辣椒红尖(jiān )干15克花椒5克(kè )料酒(🚁)10克味精10克植物油50克灵材(😲)毛血旺是(shì )诸位加以(📅)改进之(zhī )处加(jiā )入到了海(hǎ(😗)i )参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉(hóu )片午餐肉片(pià(🐭)n )调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色(sè )拉油放入锅(🚽)(guō )中用小(🏾)火翻炒香加汤熬(á(🍖)o )煮后(🔊)捞出后渣然后把(bǎ )放进去(qù )味精白糖醋(cù )等(děng )调(😀)料步骤(👢)2将主辅料(💣)切片改(gǎi )刀(🚑)飞(fē(🌂)i )水组建熬好(😶)的红汤汁内烧开后然后取(✌)出盛器撒入(🤫)葱花步骤(🤵)3将色(sè(🎁) )拉油烧热(❄)(rè )放(🥂)入花椒辣(🍅)椒炝出香味迅速浇在(zài )上面即成十东(🛠)坡(pō )肘子原材料肘(zhǒu )子一只葱(cōng )姜(🔷)蒜冰(😣)糖(táng )桂皮香叶八角五香(xiāng )粉若干做法1无火(😖)(huǒ )去掉后(hòu )肘子皮上残留(liú )的猪(🎄)毛扔到沸水中煮(zhǔ )几分(👹)钟去掉(🏴)后污血(📭)和(🎎)脏物然后再将肘(👝)子捞出(🔲)后(👑)用(📵)刀在其上(😶)割(gē )几道(🌶)口子那样(💈)的(😚)(de )话熟(🧖)得快2新(🏀)水烧沸放(fàng )入后适量葱姜(👬)和香叶将去处理好的肘子煮到七八(🈴)(bā )成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(👡)个关键步骤东坡(📻)肘(👊)(zhǒu )子的肥而(🔱)不腻就(🆗)靠(✒)它了上(😥)锅蒸一(🤧)个(👯)半小时(⏫)这期间(🛄)可调佐料炒锅中慢(👾)慢(mà(🛸)n )倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出(🀄)香味放(fàng )进(☝)去桂皮香叶八角翻炒然(📽)后(👾)加适量水水(shuǐ )量(🦇)(liàng )基本(bě(🆔)n )都操纵在小烧红40分(fè(🌟)n )钟后剩一小碗为宜再(⛽)放入若(📥)干冰糖五香(👇)粉两三勺酱油小火渐渐(jià(🏦)n )烧之后剩(shèng )那一小碗汤(tāng )汁应该是调(diào )料了4肘(⏫)子(🏋)蒸好后装盘(pán )浇上刚(😨)(gāng )调的(📧)调料表就(jiù )行4最(zuì(🍕) )近网络清淡美(💀)食占(🦑)巨一席之地大家今天分香辣毛血旺(🌜)的做法主(🌺)料鸭(🥀)血(🎼)一盒(🧤)鳝(🔪)鱼一条(tiáo )百叶(yè )100克(👠)毛肚100克黄喉(hóu )100克(🤒)卤肥肠100克火腿100克黄豆(dòu )芽(🔀)100克辅料葱20克姜(🎅)20克蒜(📓)20克(🔭)干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣(🏡)酱50克盐5克香辣毛血(xuè )旺的(de )做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(féi )肠切(🏰)蒜(♒)切瓣(🐡)百叶和毛(máo )肚(🛩)切长条儿葱切细条(🎻)蒜姜切片(🏅)儿2锅(guō )烧(🤟)开(kāi )水黄豆(🆚)芽煮熟捞出捞出(chū )沥干(💁)放入盆底鸭血黄(💫)喉鳝鱼肥肠(🆖)开水炒好后捞(👟)出备用3锅倒(🌕)(dǎo )油烧热放入(🤺)花椒(➡)干辣(🥅)椒葱姜爆香(🌡)放入(🤣)豆瓣酱炒(🐴)出红(hóng )油(🚜)加(💍)适量高汤(😈)盐大火烧开(kā(🚙)i )4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠(🕣)黄(huáng )喉(📨)煮5分钟用(🌲)漏勺再捞出放在(🏑)旁边(📂)豆芽上之后(hòu )水烧开放入(🦉)百叶毛肚(🧖)火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放(fàng )在上面锅烧(🔪)热多(❎)倒油6油热后放一小(🖲)把花椒麻(☝)椒和干辣(🕛)椒炸香后(🌒)(hòu )浇在上面去掉

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