简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：宣彤/郑婷婷/莫卡妮/叶秉惠/王铵/
- 导演：The.Youngest.Brother/
- 年份：2017
- 地区：泰国
- 类型：谍战/言情/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,英语
- 更新：2024-12-18 09:00
- 简介：1食堂毛血旺(🎫)的正宗做法2毛血旺浇油的(de )正确(què )方法3川菜(cài )十大(🐓)经(jī(🍇)ng )典名菜做法4最近网(📔)络清淡美食占巨一席之地(🗻)大家(jiā )今天(tiān )分1食(shí )堂毛(máo )血(🐲)旺的(de )正宗做法1黄豆芽一把放(🛠)入盆(📪)中宽粉一把(🐇)切成段(duà(🥜)n )豆腐(🧑)皮两张切成长条准(👥)备鸭血一(📁)(yī )块(🌋)切成(🀄)056厘米厚的(de )薄(báo )皮放(fàng )入(rù )盆中(🔼)2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一(yī )个(♐)先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(🎟)筒切下(👥)来撕(🦑)掉(diào )外(💛)膜在表面打(🎡)上花(🎂)刀切成段放(🚻)进去(🕤)小(xiǎo )盆中3准备着(🐻)去(qù )处理好的(🤖)(de )鳝鱼一条(⬆)先斩去头部(👚)再(👧)切(qiē )成小(👕)段和鸭血放(fàng )进一个盆中再舀(yǎ(🐼)o )入切好的(de )鱿鱼备(🥧)用4毛肚二(🔚)两左右(✍)切成长条一起(qǐ )放入盆中(zhōng )小葱一根切成斜(📕)片生姜一块(kuài )切成姜片一起放(fà(🔜)ng )入大(🍹)碗中(🏬)再(🖼)放入后一(🎦)小把(bǎ )红干椒一小(🥑)(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛(🤝)有一(🗨)把(😙)花椒和(❕)一把红干椒备用5小葱几(jǐ )根切成(chéng )葱花(🎋)放进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一(🤝)起等(děng )食材备好以后以(yǐ(👓) )后(hòu )我们开始烹(🥖)饪6起锅烧水水(🎵)开后(hòu )倒入(❣)水黄(huáng )豆芽豆腐皮(😪)和宽粉用勺(sháo )子晃动一下(🧝)几下焯水一分钟捞出控(kòng )水布袋中盆(🆔)中7等(děng )水(shuǐ(➰) )立即烧开下次倒入毛肚(🍟)鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼(✴)加(🛬)入(🗑)到料酒(jiǔ )5克去腥用勺子(zǐ(🌂) )来(🔤)回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞出控(🚵)水拔(bá )凉9另起(qǐ )锅添入一勺食用油(yó(🔠)u )油热后倒入水(shuǐ )葱姜和大(🌟)料爆香加入到麻(🦔)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(⏲)化开炒出红油10添入适量(🕛)的清(qīng )水(🤟)参加生(🥡)抽10克白糖(🕤)2克胡(📹)椒粉(🍔)2克均匀搅(🦇)(jiǎo )拌化开(🕠)(kāi )调料煮开下(🐫)次全部倒入(rù )黄豆芽豆腐皮和宽粉(🏅)开(🚈)大(dà )火(huǒ )煮(🚾)一分钟(🎤)11加入到食(shí )盐1克鸡粉2克(😬)老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等(🔽)汤汁(zhī )再一次涌动(🚹)后慢慢(🔱)倒入(🕎)毛肚鳝鱼鸭血和鱿(👆)鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇(🤜)上(shàng )注意(⚡)适量的原(👻)汤撒上少(➿)许蒜末和葱花14锅中留底油添(🚼)入半勺食用油(🆘)(yóu )倒入花椒(🕹)和红干椒迅速再翻炒(😟)炒出香(xiāng )味以后(😙)关火15再(zài )把热油泼在(⛲)汤盆中在一瞬(shù(⛽)n )间放(fàng )出出葱蒜(suàn )的香(xiāng )味到最后再放上几朵(duǒ )香(🗯)菜单独(🕷)点缀16那样(yàng )最好到(📮)这里这道(🔸)麻(má )辣(😰)(là )鲜(🥛)香的(🍭)毛血旺就做了了要会了就在(📚)家试一(👭)下吧下面(🤺)是所(🌓)会用到的(😭)食(🈵)材和调料食(shí )材豆(🎾)腐皮宽粉鸭(🔊)血鳝鱼毛(máo )肚(😿)鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜(💈)红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉(🍳)老抽料酒豆(🦃)瓣酱麻辣(là(㊙) )火锅料2毛血旺浇油的正确(què )方法(fǎ(📙) )1方(💳)(fāng )法(💺)一1净辣(là )椒油300克郫县豆瓣(bà(🙎)n )酱(jiàng )约(🤐)(yuē )200克鱼香味泡海椒约(yuē )150克精(🔸)细加工花生油约240千(🛵)克大葱100克老(🏑)姜100克洋葱150克番茄(🌊)(qié )沙司(🎉)约150克紫(👓)草20克(kè )红蔻10克香根10克茴香15克(kè(🔮) )桂皮8克(kè )香叶8克(kè )甘草10克草果(😴)5个(gè )肉蔻(🚊)10克(🦂)(kè )山(👰)奈8克(kè )胡萝卜100克香菜根40克(kè )2将(😐)郫(🙅)县豆瓣酱和(🙄)鱼香(xiāng )泡海(😥)椒排斩成细末(mò )盛入盆(pén )中(😵)再(zài )加辣椒粉洗(🛂)净的(de )紫草和(🙃)200克清(〰)水调匀3大葱和(🏃)老姜用刀(✍)拍松(👕)拍松(🏽)下次炸制时容易出味洋(🚬)葱切成48厘米见(🔊)方(🎼)(fāng )的洋葱(🦋)块(📲)(kuài )胡萝(🚣)卜(⚾)切(qiē )大片香(🏼)根茴香(xiā(🚯)ng )红蔻桂皮香叶甘草(cǎo )草(⏭)果肉蔻和山奈用清水(🙂)中浸泡(🉑)20分钟冼净(jìng )捞出沥干控(⛩)干(🔎)或擦水分待用4炒锅上(shàng )火后舀(🦄)入300克经过精制花生油(🤝)烧至三成热时排列盛有(yǒu )大(🎶)葱(🚨)老姜(jiāng )茴(💟)香(xiāng )香根桂(🥉)皮红(hóng )蔻香(🍶)叶甘草草果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火使油温(🛡)很缓慢增(🚟)加至(⛔)五成热小(📱)火(huǒ )熬严(🚘)重的(🌥)限(👟)制20分钟左右吧待各(gè )料(liào )均被烧至(🔘)(zhì )金黄色而且香味充(🗜)分融于油中时用(😮)漏(lò(😔)u )勺捞出料渣弃之(zhī )不(🐪)用5再上火把锅里(lǐ )的油烧(💙)热下(🎁)番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒(dǎo )入其(🗄)余(yú )的精(👬)(jī(🍺)ng )细加工花(👹)生油再(🥇)左面参(cān )加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒(🛋)紫草及洋(🍭)葱胡(🎖)萝卜和香(🌹)(xiāng )菜根并不(🕚)停顺同一方向搅出2做法二1野(🍽)山椒(jiāo )青美人(rén )椒节各30克鲜花椒8克藤(🍫)椒油3克盐(yán )2克(📸)白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干(😀)(gàn )辣椒20克雪碧香料水(🏬)150克(🍓)老油50克(😻)芝麻(😊)5克2杀鸭子之(zhī )前准备着(🐬)小半碗(wǎn )冷(lěng )的淡盐(🗽)水再把鸭血(🕣)就滴到(🍛)碗里一(🐥)边滴(dī )一(yī )边轻轻搅动把水和(hé )血(😉)搅匀还没血液(🦃)静置20分钟半小时后凝化成块(kuài )再放(fàng )进去热水(shuǐ )中(👊)蒸熟木盒切成小(xiǎo )块即(jí )可3将A料飞水猪(zhū )肚(🆖)心舌(shé )飞水后洗(🌙)净后(🏀)煮熟后(hò(😣)u )切(qiē )片鳝(shàn )鱼加料酒醋(cù )飞水(⏯)备用4将潮州咸菜切厚片加野(👮)山(🐘)椒老(🐾)姜蒜片炒(🤜)香(⌚)放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好(👉)味(🕑)后加全部原(yuán )料烧至更加入味起锅5将干(gàn )辣(🕥)椒节青美人(😘)椒节放在上面将烧(🍚)至(🥩)六成热的(de )藤椒(📒)油(🚰)啊淋在上(🐀)(shàng )面(🚯)撒葱花芝麻(má )再(🎉)试一下3做(💩)法三(🚑)1食材鸭(yā )血毛肚大虾火腿肉(😫)豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(🐌)酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底(🏵)料生抽(💆)蚝(🤨)油老抽白胡(⛪)椒粉鸡精(😃)料酒白砂糖花椒(📘)干辣椒白芝麻(🕙)2我(🎞)们先把(🚮)大(🏼)虾剪一下虾须然后再把虾线可以(yǐ )去除碱(jiǎn )水冲(chōng )洗干净滴入(rù(🙏) )几滴(🔍)柠檬(méng )汁(🤭)抓拌均匀(yún )备用(yò(🚷)ng )3打算(suàn )一些(💟)火腿肉后再(💒)切(🌵)成片(🥕)放(👠)在盘中(🎞)4鸭血(xuè )洗(🐧)干净切(🍴)成片5毛(máo )肚清洗(xǐ )干净(jìng )切成薄片(piàn )然(👌)后滴入(rù )半个柠檬(méng )汁抓拌均(🍓)匀(💭)6大(🚤)蒜拍碎剁成蒜(suàn )末(mò )香葱切成葱花生姜切成片豆芽(🌔)洗干净7锅中(💆)一并加入适量的食用油油温升(shē(📄)ng )高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放(🧦)入锅中炒(🌆)出香味(🎱)(wèi )8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱(🏐)蒜(🈷)蓉辣酱(✨)火锅底料炒出红油舀入的(⏳)清水大火(😲)烧开9汤中放(fàng )盐白砂糖(💙)生抽(👎)老抽(💰)蚝油胡椒粉鸡精(😑)料酒煮开(😵)先把豆芽放进汤(💧)中煮(zhǔ )2分钟10煮好的豆芽捞(🔤)出放入碗中(zhōng )再把鸭血(✂)毛肚(dù )虾火腿肉(🌛)放入(🚟)锅(🚩)中烫煮(🛡)煮(🍗)(zhǔ )熟后(hòu )捞出来放到(dào )碗中其余汤汁(🛹)倒(🗒)出(🍥)11最后在上(🧠)面放上蒜(⛩)末葱(🎅)花辣椒(jiāo )麻椒白芝(🤺)麻把烧(🍣)热(🎞)的油浇上了(le )即可大快朵颐(♎)3川菜十大经典名菜做法一麻(🌯)婆(📇)豆(🍜)腐食材(🛴)豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(⭕)花(🛶)椒粉3克黄酒5克(🗳)盐3克豌豆淀粉5克(📄)花生油(🍪)15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米(mǐ )见方的块(🐬)后放加(🏇)了少许盐的沸水中过一下去除豆腥味(👬)然后捞(👟)出用(🦁)清(🎶)水浸(jìn )泡豆豉(🔣)等剁(duò )碎(suì )蒜(🚰)苗切段姜切末新鲜猪(zhū )肉牛肉切成小(⏫)块(🌡)或肉末(mò )步骤(🎹)2炒锅烧热(🏛)放油(🗨)后放牛肉(🎀)猪肉炒散待(💔)牛肉馅炒(♿)成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒(😻)放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉(🎿)上色效(✏)果入味儿步骤3下肉汤烧开加(jiā )入豆腐煮3分钟加酱油蒜(🏫)苗段糖用(🧚)(yòng )盐调味(wèi )再用湿(💱)淀粉芡汁(zhī )盛出后(hòu )撒上花椒面葱末表就(jiù )行二回(💅)锅肉材料五(wǔ )花肉青蒜葱姜蒜干(🚔)红辣(❔)椒花椒豆瓣酱糖油做(🚅)法(fǎ )1带皮五花(🉑)肉(🍱)(ròu )冷水下(xià )锅加入(👣)葱段姜片(📫)花椒(👰)78粒黄酒适(👣)量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然(😐)(rán )冷却筷子可再插入(🔘)即可(kě(🏝) )3将肉(ròu )切成(🤠)薄片姜蒜切(📧)片葱切(qiē )成(✋)斜段4将(😵)青蒜(💄)的红色(sè )部分先用刀(🕛)拍(pāi )一下然后再完(🤫)全斜切成段备用5炒锅上火(huǒ )加大多的油煸香辣椒(jiāo )花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色(💰)变透明边缘微微卷(juàn )过7将肉拨到(🏎)锅一(♉)边下入豆(dòu )瓣(bàn )酱可(🤽)以先(xiān )切成小粒(🥍)炒出红(🏘)油8适(🌁)度地的加入少许酱油或甜(🌅)面酱调色与(yǔ )肉片一起继(🏴)续(xù(📿) )翻炒(⏬)均匀9下(🌁)入青(qīng )蒜(suàn )点(🛴)(diǎn )少许料酒糖(💫)调(🚔)好味道即可出锅三夫妻(🥣)肺片食材牛肉(🐢)100克(💺)(kè )牛舌100克牛头皮(pí )100克牛心(🍍)150克牛肚200克香料八角(jiǎo )三奈(🌑)大(📥)茴香小茴(👌)香草果桂皮(pí )丁(dīng )香生姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝(zhī )麻熟花生米豆油味精芹(🚓)菜各适量做法(🧐)步骤1将(jiāng )牛肉切成小片(🎅)与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛头(🤥)皮牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等各(gè )种调料(🚬)卤制先用猛火烧(🥓)开后集(🔷)体土地登记小(🤤)火卤制到肉料耙而不烂然(🈶)后捞入再(🐀)晾晒(✉)切成大(dà )薄片备用步骤2将芹(qín )菜(🙏)洗净后(🥏)切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒(chǎ(🥎)o )熟(shú )和熟(shú )花(📔)(huā )生一起压(yā )成末备(🛳)用步(♐)骤3盘(🔘)中放入后(hòu )切(qiē(🔫) )好(hǎo )的牛肉牛(🧤)杂(zá )再参加(🛌)卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻(😄)花生米末和芹(🥟)菜(🚴)搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡(🐦)腿一(💾)(yī )盒花椒(jiāo )和(🛩)干辣椒14葱熟(shú )芝麻盐味(wèi )精料酒(jiǔ )食用油(😩)(yó(🌗)u )姜蒜白(🃏)糖(táng )淀(📷)(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(là )椒(jiāo )节花椒盐(😶)胡椒(🅰)味精白糖白(bái )芝(📊)麻醋淀粉(🌖)(fěn )料酒色拉油(🙊)各适量做法干(🍐)辣椒节去籽(➗)(zǐ )后(🚳)(hòu )用白开水(🚎)浸泡一段时间(🎺)半小时然后再(🛺)捞出(📙)后挤出水(🗄)分水(shuǐ )放碗里加淀(🔢)粉辣(là )椒(😾)粉盐搅拌均匀五(wǔ )六成热五成(chéng )热下锅炸至芝麻(📶)微黄(huáng )捞出鸡(👼)肉切好放料(🚻)酒生(📈)抽玉米淀(🚁)粉胡椒(🗿)粉盐抓拌(🎓)均匀(🖥)腌20分钟然后再油烧五成下(xià )锅(🗄)小(💨)火慢炸(🆖)(zhà )至变面金黄酥脆再捞(lā(🔙)o )出另(lìng )起油锅放姜蒜花椒(🎭)豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(🥎)和炸好的辣椒放半勺白(😆)糖半勺(🦅)鸡精(jīng )翻炒均(🤵)匀最后放葱(cōng )段大火翻炒出锅五水煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋(💫)白糖(🔗)干(🕗)淀粉料(🤤)酒(👰)色拉(lā )油花椒辣椒蒜姜(🔬)片鸡精白胡(🎣)椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并(🕚)之中(🔊)飞出分两半将鱼(🔚)身竖放(👪)用坚硬锋利的(🍡)刀平着将两整片鱼肉(ròu )和(🏷)鱼排(🌙)分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片(🤓)(piàn )将鱼排分为三四段与鱼(🎉)头放一起(📃)备(🍲)用步(bù )骤(zhò(🔞)u )2将鱼片内放一个蛋清(✝)少许盐(😍)干淀粉和料酒(🙎)拌匀步骤3将(㊙)一小碗色拉(🌸)(lā )油所有花椒和辣椒(jiāo )全(🍉)部倒入(🐟)锅内(📳)用小(🎃)火(📉)慢炸在辣(là )椒颜色变暗后用(🌻)(yòng )铲子然后捞(lāo )出一半的油和花椒(🕸)辣(😍)椒(🍺)备(bèi )用步骤(🕳)4将火开大(🤵)放(🚓)入(🏭)拍好(hǎo )的蒜(😆)瓣儿和姜片(🥏)儿出香(🧐)味后(😆)将鱼头鱼排(pái )向锅煸炒两下(🕧)倒入(rù )料酒约一小(🌼)碗盐半调羹(🏿)加沸水三四碗等鱼头(🤑)汤(🏜)沸腾起来出味将鱼(🚈)片一片(piàn )一片横放(👻)到出(📒)水滚的汤中(🐽)鱼片会熟的迅(🏄)速出锅(🦁)前后放适量鸡精白(bái )胡椒粉和椒盐粉(fěn )步(bù )骤5盆(🐰)中(✝)放着已焯好的黄豆芽将鱼(🥁)片一这款(🥧)(kuǎn )汤汤(tāng )水水(🤲)(shuǐ )舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六(liù(🚜) )鱼(yú(🔢) )香肉丝食材主料猪里脊辅(fǔ )料青笋(sǔn )水发黑(🦂)木(🌑)耳调料(lià(🎖)o )盐鸡精味(wèi )精(jīng )白糖陈(chén )醋鱼香11生抽老抽鲜(⛸)(xiān )汤水水淀粉兑成碗汁(zhī )泡红辣椒剁茸(🎪)姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者(🙂)兼(🌤)备(🕟)葱姜蒜香线(xiàn )条清晰(xī(🌀) )做法步骤1猪里(🚿)脊切(🛴)长约8cm粗03cm的二粗丝加(📱)盐料(🎦)酒搅至上劲(🤚)后放水淀粉(❣)搅匀封油备用步(bù )骤2起锅烧油中油温(♓)滑(🐕)肉丝变白捞出后(hò(😒)u )沥油备用步骤3锅中留底油中油(⛵)温下泡(👱)椒茸姜蒜米炒出香(🚩)味和红油后后放抚过(guò )油的肉(ròu )丝翻(🥂)炒均匀后淋入(🔁)事先兑好的碗汁放入葱(cō(⛅)ng )粒炒(🍊)制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试(💪)一下七宫保鸡丁(dī(🤭)ng )原料主料鸡(jī )脯肉(💒)225克(💴)花生米50克辅料葱45克姜10克调料干(Ⓜ)辣(📵)椒8克花椒15克(👯)色拉油(yó(🆕)u )60克盐(🦅)2克(🙋)(kè )料酒2克(kè )味精(jīng )1克酱油(yó(❣)u )65克白糖10克醋7克水(🗑)淀粉(fě(📎)n )22克(kè )做法步骤1鸡(⛳)腿(tuǐ )去骨去皮后(🛐)冼净用(📷)刀背拍松(sōng )鸡肉(ròu )切成(chéng )15厘(lí )米大小(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱白切成(ché(😨)ng )小圈步骤2鸡肉丁加入(🗝)少许(🥨)黄酒一点点(🕔)盐用(🚏)手疼时抓粘稠状再后放干淀(🕚)粉抓匀步(bù )骤3将(❓)糖米醋料酒生(shē(🥨)ng )抽盐(yán )放入容器中(🤴)调成(➡)糊状放(⌛)入葱姜蒜加入(rù )适量水制作成料(👈)汁(🏎)步骤4锅(guō )烧热(👞)倒入油待(🏋)油温升高7成热(rè )时放入(rù(🗨) )后腌好(🚉)的(👿)鸡丁翻炒至鸡肉(👔)变白盛出步(bù(🐼) )骤5锅(guō )中(zhō(🦈)ng )剩少许油放入花(huā )椒(🙀)干辣椒用(yòng )中小火炒香后将料汁里(lǐ )浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把(🎨)鸡肉倒(🎎)回锅中(zhōng )用大(dà )火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后(🤠)后放(🗓)花生米再试一下八开水白(bái )菜食材(🛢)大白(🤫)菜10公斤每(🍒)棵只用极(⏪)嫰菜心部分老母(😆)鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排(pái )骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(kè )全瘦猪肉(ròu )300克盐10克料酒10克葱50克(kè )姜10克(kè )水4升做(😉)(zuò )法步骤1先熬好清水高汤(🐬)将老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发(fā )好与(yǔ )清洗(xǐ )干净后的火腿蹄子排骨(gǔ )等(📇)按类分别放入差(🤧)别(bié )沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后(🕥)捞(lāo )出(🔗)(chū(🗒) )再(zài )用水(🧀)洗净一(🧟)起放入后(hò(🌠)u )大汤(🥐)锅内加入清水姜(😹)葱烧(🆕)开(kāi )后加料(lià(🚁)o )酒转小火慢熬3小(xiǎo )时步骤2同时(shí )把鸡(👮)脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分(🤭)别加适量水调(🛫)成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把(📈)大部分汤渣浮油隔(🔖)尽(🗂)把清汤(🚴)全部(🏀)倒入另一锅中(📏)烧开放入(🦗)(rù )猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚(🎅)拢肉蓉(🚉)浮起用小漏勺捞(😣)(lā(🐛)o )净(🎳)肉蓉后再把汤再煮沸把(👘)鸡肉蓉(🕴)分2次按猪肉(🕖)蓉的同时处理之(zhī(🏨) )后把清汤彻底(dǐ )隔渣去油待汤色清(🈂)新明净如水下(🔧)盐调味待用步骤4把(🏽)汤(tāng )分成两(liǎng )锅择(📑)好至(zhì )嫩的(🧙)白菜心放进(jìn )其中一锅高汤灼至(zhì )七成熟用清(🎬)水漂(piāo )冷用细银针在菜心上疼时(💔)穿(🖐)(chuān )刺放(🍾)进漏(🔵)勺中用原(yuán )先的高(gāo )汤(tāng )自上淋下至使(shǐ(🔤) )白菜心烫煮步骤5将菜心垫(🚝)在碗底烧开另一锅高汤舀(💺)进碗(wǎn )内即成(chéng )九毛(🏠)血(xuè )旺材料主料鸭血白(🙆)鸭500克黄豆(🏜)(dò(🧑)u )芽150克辅料(🚼)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠150克水(🌄)发鱿鱼50克黄花菜(cà(🗺)i )50克(🌭)木耳水发50克莴(😨)笋100克(kè )调料大(dà )葱(🦁)(cōng )50克盐3克辣椒红尖(👞)干15克花(huā(💨) )椒(🎹)5克料酒10克味精(📼)10克植物油(🔚)50克灵材毛(🥤)血旺(😅)是(👣)诸位加以(yǐ )改进之(🚋)处(👯)加入(🤫)到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片(🎲)调料辣椒麻椒(🕌)等做法(fǎ )步骤1将(⚓)辣椒花椒豆瓣酱(jià(⌛)ng )姜蒜(suàn )色(sè )拉(lā(🥎) )油放(fàng )入锅(🚧)中用小火(huǒ )翻炒(chǎo )香加汤熬(📓)煮后捞出后(hòu )渣然后把放进(🚲)去味(⚾)精白糖醋(🥐)等调料(🕝)步骤2将主辅料切片改刀飞水组(♎)建熬好的红汤汁(🖕)内烧(🎾)(shāo )开后然后取出盛器撒入(🧝)葱花步骤(🔘)3将色拉油烧热(💃)放入花椒辣椒炝(🏖)出(chū )香味(📗)迅速浇(jiāo )在(🤽)上面即成(🚂)十(shí )东坡肘子原材(📈)料肘子一只葱(😲)姜蒜冰(📜)糖桂皮(pí )香叶八角(🚍)(jiǎo )五香粉(🌖)若干做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛(👔)扔到(📅)沸水中(zhōng )煮几分钟去掉后污血(🍂)和脏(zāng )物然后(🔀)再将肘子(🗡)捞出后用刀在其上割几道口子那样的话(huà(🐭) )熟(shú(🌏) )得(🎯)快2新水烧沸放入(🍚)后适(🌘)量葱姜和香叶将去处(🕊)理好的肘(zhǒu )子煮到七八(bā )成熟捞(🎈)出上蒸锅3蒸肘子(🎶)是(shì )个(🧡)(gè )关键步骤东坡肘子的肥而不(🗡)腻就靠它了上(shàng )锅(guō )蒸一个(🐙)半小时这(🛑)期间可(kě )调佐料炒锅(guō )中慢慢倒入适量色拉(lā )油烧热(🦒)(rè )后炒(chǎo )葱姜(👲)蒜至(✅)(zhì )出香味放(fàng )进去(qù )桂皮(🏕)香叶(🐞)(yè )八(🌭)角翻炒然后加适(😕)量水水量基本都操纵(🍭)(zò(🍲)ng )在(zài )小烧红40分钟后剩(shèng )一小碗(🌌)(wǎn )为(wéi )宜再放入若(🏟)(ruò )干冰糖五香粉两三勺酱油(yóu )小火渐(🔂)渐烧之后(hòu )剩(shèng )那(🌞)(nà )一小碗汤(📋)汁(zhī )应该是调(💅)料了(💡)4肘子蒸(🐦)好(hǎo )后装(🍠)盘浇上刚调的(👠)调(🍰)料表(🏪)就(🥞)行4最近网络清淡美(😇)食占(zhàn )巨一席之地(👉)(dì )大家今天(📽)分(fèn )香辣(🔬)毛血旺(wàng )的做法主料鸭血一盒(hé )鳝鱼(🦖)一条百叶100克毛肚100克黄喉100克(kè(🦋) )卤肥(fé(🎾)i )肠(🤨)100克(🈶)火腿100克黄(🦊)豆芽100克辅料葱20克姜(📕)20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(🌦)10克豆瓣酱50克(kè )盐(yán )5克(💛)香辣毛血旺的(de )做法1鸭血黄喉火腿切片儿(🛫)鳝鱼肥肠切(💈)蒜切瓣百叶和毛肚切长(🤪)条儿葱切(🐍)细条(✴)蒜(👺)姜切片(👁)儿2锅烧(shāo )开(kāi )水黄(💌)豆芽(📹)煮(🎙)熟捞出(😰)捞出沥干放(🌓)(fàng )入(rù )盆底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠(🆖)开水炒好后捞出备用3锅(🦇)倒(dǎo )油烧热放入花椒干辣椒(jiāo )葱(🚥)姜爆(🐸)(bào )香放入豆瓣酱(🌍)炒出红油加(💫)适量(liàng )高(😐)汤(📥)盐大火(huǒ )烧(😜)开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(👻)5分(fèn )钟用漏勺(sháo )再捞(🥕)出放在旁边豆芽上之(🛢)后(hò(😙)u )水烧开放入百叶(yè )毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜(suàn )片放在上面(💃)(miàn )锅(guō )烧热多(duō )倒油6油(yóu )热后(🏴)放一小把花椒(jiāo )麻椒(jiāo )和(🔳)干辣椒炸香(⏳)(xiāng )后浇在上面去掉
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