简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：大卫·海布伦/米娅·科施娜/Calvin/Green/伊莱亚斯·科泰斯/布鲁斯·格/
- 导演：로핑/
- 年份：2022
- 地区：中国台湾
- 类型：动作/言情/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,英语
- 更新：2024-12-13 21:50
- 简介：1食堂毛血(xuè(😍) )旺(💘)的(de )正宗做法(🕦)2毛血旺(🕴)浇(🌏)油的正确方(💩)法3川(chuān )菜十大经典名(míng )菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分(🧜)1食堂毛血(🌬)(xuè )旺的正(🛡)宗做法1黄(😊)豆芽一把放入(rù )盆(😓)中宽粉(🗨)一把切成段豆腐皮两张切成(🖲)(chéng )长条准备鸭血一块(💯)切成056厘米厚的薄皮放(👇)入盆(pén )中(💟)2鱿鱼须(🍼)和(♎)鱿(🕚)鱼筒各一个先把鱿鱼须(😀)切成段再把鱿鱼筒切下(🍪)来撕掉外(♓)膜(mó )在表面(🤤)打上花刀(dāo )切(➕)成段放进去(qù )小盆(🛳)中3准备着去处理好的鳝鱼(🐤)一条先斩(🥚)去头部(🔙)再切成小段和鸭血放进(💰)一个盆中再舀入切好(🍉)的(🐻)鱿鱼备用4毛肚二两(😻)左右切成长(☔)条一(yī )起放(🌮)入盆中(zhōng )小葱(📏)一(♋)根切成斜片生(shēng )姜(jiāng )一(🧀)块切(🤒)成姜片一起放入大碗(🈸)中再放入后(📦)(hòu )一小把红干椒一小把(bǎ )麻椒取一个小盆盛有一把(🔦)(bǎ )花椒和一把(🚯)红干椒备用5小(xiǎo )葱几(jǐ )根切成葱花放(fàng )进去小盆中(🔍)蒜子几粒拍扁(biǎn )切(qiē )成蒜末和葱(🔓)花放(💉)在一起(🆗)等食(shí )材备(🔯)好以后(hòu )以后我(wǒ )们(men )开始(✝)(shǐ(🔳) )烹(🍶)饪(rèn )6起锅烧水水(⛔)(shuǐ )开后倒入(😘)水黄豆芽豆腐皮(pí )和(🦕)宽粉(🗜)用勺子晃动(dòng )一(yī(🚱) )下几下焯(chāo )水(💶)(shuǐ )一(🚉)分(🗳)钟捞出(🖲)控水布袋中盆中7等水立(📡)即烧开(🆒)下次倒入毛肚鳝(🥓)鱼鸭血和鱿鱼(yú )加入到料酒5克去腥用勺子来回(🙃)滑动几下使(shǐ )食材受热均匀8焯(✴)水一分钟(zhōng )捞出控水拔凉9另起锅添入(💍)一勺食用(yò(🚣)ng )油油(yóu )热(🐮)后倒入(🙈)水葱姜和(⏰)大料爆香加入到麻辣火锅料20克(📨)豆瓣(🌫)酱(jiàng )10克(🎑)翻炒(🖕)化(🌿)开炒出(🕐)(chū )红(hó(🌭)ng )油10添入适量的清水参加(🌽)生抽10克白(bái )糖(táng )2克胡椒粉2克均匀(💦)搅拌化开调料煮开下次全部(🕗)倒入黄(🗻)豆芽豆腐(fǔ )皮和宽(🖨)粉(👤)开大(dà(🔨) )火煮一分钟11加(jiā )入到食(🕢)盐1克鸡(🏒)(jī )粉(😔)(fěn )2克老抽2克调(🌡)底色再捞(👈)出配菜然后(👇)取出(💮)盆中排第五等(🙀)汤(🚷)汁再一次涌(🎉)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(❤)鱿鱼12开(📝)大火煮(🗳)3分钟捞出后(🆔)盛有汤盆(pén )中13再浇(jiāo )上注意适(🚗)(shì )量的原汤撒(💹)上少(😫)许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油(yóu )倒(dǎo )入花椒(jiāo )和红干(🤞)椒迅速(🧔)再翻炒炒(🐦)出香(🕎)味(🕴)以后关火(huǒ(💃) )15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜的(🎦)香(xiāng )味到最后再放上几(jǐ )朵香菜单独点缀16那(nà )样最好到(🍮)这里这道麻(má )辣鲜香的毛血(🏝)旺(🔸)就(🚏)做了了要会了就(jiù(👕) )在家试一(yī(🙃) )下吧下面是所会用到的食材和调料(liào )食(🤴)材豆腐(☕)皮宽粉(fěn )鸭血(📵)鳝(💪)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(📢)芽生姜红干椒麻(🛥)椒花椒调料盐鸡粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻(má )辣火锅料2毛血(xuè )旺浇油的正确方法1方法(🎷)一1净辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣酱约(yuē )200克(📅)鱼香味泡(😺)海(🥠)椒约150克精细加工(🥤)花生油(🔮)约240千克大葱100克(🥋)老(lǎo )姜100克洋(🎷)葱150克(💹)番(fān )茄沙司约150克(💑)紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草果5个肉蔻10克(🍥)山奈8克胡萝卜100克(📉)香(👷)菜根(⬅)40克2将郫县(❕)豆(💭)(dòu )瓣(bàn )酱(jiàng )和(🚵)鱼(🏇)香泡海椒排斩(🎫)成细(xì )末盛入盆中(🅱)再(zài )加(📙)辣椒(🚡)粉洗净的紫草(cǎo )和200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍(pāi )松(😧)拍松下次(cì )炸(🔷)制时容易出味洋(yáng )葱切成(🙊)48厘米见(🔭)方的洋(yáng )葱(🐐)块胡萝卜(🚎)(bo )切大(😈)(dà )片香根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山(🚓)奈(nà(♈)i )用(yòng )清(🎇)(qīng )水(shuǐ )中浸泡(⛔)20分(🤐)钟冼净捞(🅿)出(🔆)沥干控(🆗)干(🏟)或擦(cā )水(📯)分待(🕌)用4炒锅上火后(🧤)(hòu )舀入(🥐)300克经过精(🍗)(jī(🖐)ng )制花生(shēng )油烧至(zhì )三成热(🧡)时(🕰)排列盛有(🤥)大葱老姜茴香香(xiāng )根(gēn )桂(🌸)皮(pí(🤼) )红蔻香(xiāng )叶(📗)甘(gān )草草(cǎo )果肉蔻(🚾)山奈用中小火使油(🥑)温很(👛)缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分钟左(zuǒ )右吧(ba )待(👰)各料(liào )均(jun1 )被烧至金黄色而且香(😹)味充分融于(🐱)(yú )油中时用漏勺捞出料渣弃之(🌎)不用(👷)5再上火把锅里(🛡)的(🥓)油(💕)(yóu )烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色(🕜)发红时(shí )再倒入其余的(🍠)精(🚡)细加(🍘)工花生(🏁)油再(zài )左面参加(🏺)调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣(♟)椒紫草(cǎo )及洋(🥉)葱胡萝(📕)卜和香菜根并不停顺(🐑)同(tóng )一(yī )方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克(📮)藤椒油3克盐2克白(🌘)醋15克(🏚)料(📽)酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(bì )香(🤟)料水150克老(lǎo )油50克芝麻(má )5克(kè )2杀鸭子之前(🦊)准(🤟)备着(🗺)小半碗冷的(🉐)淡盐水再把鸭血(🛳)就滴到碗(wǎn )里(🤽)一边滴(💪)一边轻(qīng )轻搅(🌚)动把水和(🚰)血搅匀(yún )还没(méi )血液静置20分钟半小(xiǎo )时后(📱)凝化成块再放进(💧)去热(🌒)水中蒸(🧤)熟木盒(🥡)切成小块即可(kě )3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净(🍎)后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼加料酒醋(🤠)飞水备用(yòng )4将潮(cháo )州咸(xián )菜切厚片(piàn )加(jiā )野山(🈯)椒老(🌋)姜(jiāng )蒜片炒香放(fàng )鲜花椒再爆香加入雪碧香料水(shuǐ )及清水(shuǐ(🛣) )200克(🦒)煮沸调好(🔼)味后加(jiā )全(🤰)(quán )部原料烧至更(gèng )加入味起锅5将干(🕜)辣椒节青(😊)美人椒节放(🖇)在(🍧)上面将(💡)烧至六成热的藤(🐉)椒油(🌔)(yóu )啊淋在上面撒葱花芝麻再试一(yī )下3做法三1食材(🍎)鸭血毛肚(🚳)大虾火腿肉豆芽姜(🗄)大蒜葱郫(✉)县(✒)豆瓣酱蒜(suà(🥦)n )蓉(⛔)辣酱(🍒)火锅底(dǐ )料生抽蚝油老抽(🦉)白胡椒粉鸡精料(liào )酒白砂(🤞)糖花(🚭)椒干辣椒白(bái )芝麻(má )2我(wǒ )们先把(🎚)大(🛏)(dà )虾剪一下虾(⛷)须(🐌)然后再把(bǎ )虾(xiā )线可(🌀)(kě )以(🤟)去(🚨)除碱(🛣)水(🌬)冲洗干(gà(🔻)n )净滴(🐀)入(📭)(rù )几(jǐ )滴柠檬汁抓(zhuā )拌(bàn )均匀(💍)备(bèi )用3打算一些火(huǒ )腿肉后再切成片放(🏁)在盘中4鸭血洗(xǐ )干净切(🎷)成(🏢)片5毛肚清洗干(gàn )净切成(chéng )薄片然后滴入(📯)半(🤗)个(gè )柠檬汁抓拌均匀6大蒜(🚩)拍碎(😗)剁成(chéng )蒜(👉)末香葱(🚒)切成葱花生(shē(🚥)ng )姜切成(ché(🍺)ng )片豆(🛎)(dòu )芽洗(🧝)干(gàn )净7锅中(zhōng )一并加入适量的食(shí )用(yòng )油(yóu )油(🎊)(yóu )温(🤢)升(📄)高(🔑)5成(chéng )热时把麻(📲)椒(jiāo )香(xiāng )葱生姜(jiāng )大蒜干辣(là )椒放(🎾)入(rù )锅(guō )中炒出香味(🌦)8加一勺郫(pí )县(🥞)豆(👠)瓣酱(♿)蒜蓉(🕒)辣酱(✨)火锅底料炒出(🐆)红(👚)油(yóu )舀入的清水大(dà )火烧开9汤中(🛋)放盐白砂糖生抽老抽蚝油(🌶)胡椒粉鸡(🚊)精料酒煮开先(xiān )把(⚡)豆芽(yá )放(fà(🚡)ng )进汤中(zhōng )煮(🀄)2分(🥖)钟10煮好的豆芽捞出放(🎷)入碗中再把鸭血(💴)毛肚虾火腿肉放入锅(🥗)中(zhōng )烫煮煮(zhǔ )熟后捞出(📤)来放(🚰)到(🖐)碗中其余汤(🔺)汁倒出11最后在上面放上蒜(😊)(suàn )末葱(cōng )花辣(🍁)椒麻椒白芝麻把烧(🗡)(shāo )热(🗒)的油浇上(shàng )了即可(🔄)大快朵颐3川菜十大经(🏧)典名菜做法一(yī(🚋) )麻婆(😴)豆腐(👻)食材豆腐250克牛肉(rò(🧐)u )75克蒜(suà(😳)n )苗(miáo )1根豆豉15克花椒(🗽)粉3克黄(🥐)(huáng )酒5克盐3克豌豆淀(⏺)粉5克花生油(💘)15克(kè )小葱(cōng )5克(📣)等做法步骤1将(❔)豆腐切成26厘米(🌙)见方的块后(hòu )放(🥄)加了(🚾)少(💿)许(xǔ )盐的沸水中过一下去除(💭)豆腥(🔔)味然后(👲)捞出用清(qīng )水浸泡(pào )豆豉等剁(🤤)碎蒜苗切(🏥)段(🤠)姜切(🎨)末新鲜猪肉牛肉切(💓)成小(🔳)块或肉末(🌟)步(🎿)骤2炒锅(guō )烧热(rè )放油后放牛肉猪(zhū(👱) )肉炒散(sàn )待牛肉馅炒成(📭)(chéng )金黄色放(🛄)入豆瓣酱(💿)同炒放(fàng )入(🧝)豆豉(chǐ(⚫) )姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入(🔂)(rù )味儿(🕑)步骤3下肉汤(tāng )烧开加入豆腐煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗段糖(🗼)用盐调(⛄)味再用湿(💒)淀粉芡汁(💆)盛出后撒上(👷)花椒面葱(cōng )末(🍡)表(🏍)就(🕕)行二回(😉)锅肉材(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜干红(hóng )辣椒花(huā )椒(jiā(🍤)o )豆瓣酱糖油做法1带皮五(wǔ )花(🎇)肉冷水下锅(guō(🍔) )加入葱(🌬)段姜片花(huā )椒78粒黄酒适(shì(🏍) )量煮(zhǔ )开2撇净(jìng )撇(🔍)净煮至八成(chéng )熟木盒自然(rán )冷却(🎰)筷子可再插入(🐫)即可(kě )3将(🤠)肉切(qiē )成薄片姜蒜切片(💓)葱切成斜(💖)段4将(🚋)(jiāng )青蒜(☝)的(de )红色部分先用(🥁)(yòng )刀拍一下然后再完全斜切成(👵)段(🎀)(duà(🍞)n )备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(🥖)花椒6下入肉片煸炒至肉片(piàn )颜色变透明(🚫)边缘微(😃)(wē(😾)i )微(🍓)卷过7将肉拨到锅一(🍣)边(🏑)下(🚒)入豆(dòu )瓣(bàn )酱可以先(🛡)切成小粒炒出红油(📴)8适(shì )度地(🧀)的加入少许酱(🐇)油或甜面(🍑)(miàn )酱调色与肉片一起(🌳)继续翻炒(chǎo )均匀9下入(🦐)青蒜点少(🈶)(shǎo )许料酒糖调好味道即可(🗄)出锅(guō )三夫妻(🕶)肺片(🈯)食材(🏂)牛肉100克(kè )牛舌100克牛头皮100克(🏪)牛心150克牛(🕣)(niú )肚200克香料(💅)八角三奈大茴香小茴香草果(🌺)(guǒ )桂皮丁香(xiāng )生姜等盐红(hóng )油辣(🛏)椒花椒面芝麻(🐁)熟花生米豆油(🔴)味(wè(🦐)i )精芹菜(⏫)(cà(🤫)i )各(gè )适量做法步骤1将牛(🔨)肉切成小(🥔)片与牛杂牛舌(🐷)牛心牛头(tóu )皮牛肚一起(qǐ )清(qī(🦑)ng )洗干净(🏌)用香料盐花椒面等各(gè )种调料(👂)卤制先用猛火(🗨)烧开后集体土地登记小火卤(🎀)制到肉料(liào )耙而不烂(📚)然后捞入再晾晒(shài )切成大薄片备(bèi )用步(bù(🛎) )骤2将芹(🎨)菜洗净后切成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一(🌱)起压成末备用步骤3盘中(zhōng )放入(rù )后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精(🥛)花椒面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均(🎟)(jun1 )匀即成四辣子鸡原料整(zhě(🍌)ng )鸡一只或鸡腿一(yī )盒花椒和(🚸)干辣椒14葱熟芝麻盐(🐧)味精料(⛑)酒食用(🛷)油姜蒜白糖淀粉主料鸡(🌗)腿马耳(🌐)朵(📗)葱干辣椒节(💪)花椒(🤐)盐胡椒味精白糖白芝麻醋(cù )淀粉料酒色拉(lā )油各(gè )适(🍊)量(🔠)做(🥦)法(🐚)干辣椒节(🍣)(jiē )去籽(🐩)后(📅)用白开水(shuǐ )浸泡(💦)一段时间(jiā(📸)n )半小时(🎋)然后再(💊)捞出后(😪)挤出水分水放(🚦)碗里加(🔇)(jiā )淀(diàn )粉辣(là )椒粉盐搅拌均(jun1 )匀(♏)五六成热五成热下(😃)锅炸至(zhì )芝麻微(wē(🏯)i )黄捞出(chū )鸡肉切好放料(🍈)酒生抽玉米淀(🏑)粉胡(🍨)椒粉盐抓(zhuā )拌均匀(♍)腌20分钟(🏐)然后再油(yóu )烧五成下锅小火慢炸(🥊)至变(biàn )面(⚽)金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花(🎯)(huā )椒(🍒)豆瓣酱炒出(🌰)香味倒入水鸡块(🏹)儿和炸好的辣椒(🚲)放半(bàn )勺白糖半(bà(🍽)n )勺(🤼)鸡精翻炒均匀最后放(👺)葱(cō(🔓)ng )段大火翻炒出锅五(wǔ )水(shuǐ )煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋白糖(🥘)干淀粉料酒色(🥙)拉油(🔒)花椒(🔎)辣(🌋)椒(♌)蒜(🔹)姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(🌃)(tóu )剁下(🚝)并之(💼)中飞出(chū )分(🖖)两半(🎬)将(🏙)鱼身竖(🦏)放用(🎖)(yò(🐋)ng )坚(jiān )硬锋(fēng )利的刀平着将两整片鱼肉(🚻)(ròu )和鱼排分开再将两(liǎng )大片鱼肉片成注(zhù )意适量的鱼片将鱼(❔)排(🌑)分(🚰)为三(🐸)四段与鱼头(👱)放(fàng )一起备用(yòng )步骤2将鱼(🧑)片内放(fàng )一个(gè )蛋清少(🌬)许(🌰)盐(yán )干淀粉和料酒拌(✌)匀(🐠)步骤3将一小碗色(🍊)拉油所有花(huā )椒和辣(là )椒(jiā(🎭)o )全(🕡)部倒入(🦈)锅内用小火慢(🚌)炸在(zài )辣椒(🔀)颜(🏵)色变(🤼)暗后用铲子然(rán )后捞出一(🚏)半的油和花椒(🤳)辣(📙)椒(🔙)备用步(😃)骤4将火开大(🏑)放入拍好的蒜瓣(bàn )儿(ér )和(🐏)姜片儿(🚮)出香味后(🚘)将鱼(🚺)头鱼排向锅煸(🗾)(biān )炒两下倒入料酒约(🕣)一小碗盐半(🐯)调羹加沸水三四碗等鱼(yú )头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横(✂)放(🐥)到(🗨)出(chū )水滚的汤中鱼片会熟的迅速(💃)(sù(🕸) )出锅前后放(fàng )适(😎)量(🎉)鸡精白胡(hú )椒(🉐)粉(fěn )和椒盐(🐩)粉步骤5盆(🍭)中放着(zhe )已(🍗)焯好的(de )黄(🚸)(huáng )豆芽将鱼片一(🍗)这款汤汤水(shuǐ(🤵) )水舀入此(📓)盆后来(lái )将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上(🕝)面六(😵)(liù )鱼香肉丝(🗡)食材主料猪里脊辅(📓)料(liào )青笋水发(fā )黑木耳调料(🔠)盐鸡精味精白糖陈醋(cù )鱼香11生(🏐)抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(📆)碗汁泡红辣椒(jiāo )剁茸姜(❣)米蒜米鱼眼葱味(wè(📲)i )型鱼(🕺)(yú )香特点(👂)(diǎ(➡)n )咸鲜酸(👽)甜(tián )二(🚃)(èr )者兼备葱姜(jiāng )蒜香(xiāng )线条清(🏇)(qīng )晰做法步骤1猪(💐)里脊切(💤)长约8cm粗03cm的二粗(♏)丝加(jiā )盐(🛺)料(lià(🍽)o )酒(🎲)搅至上(shàng )劲(jìn )后放水(🔮)淀粉搅匀(yún )封油备用(💗)步骤2起(qǐ )锅烧油中(🏯)油温滑(🙁)肉(🛒)(ròu )丝变白捞出后(😅)沥(👃)油备用(👳)步骤(🏨)3锅(guō )中(zhō(✨)ng )留底油(yóu )中油温下(xià )泡椒茸(róng )姜蒜米炒出香味(🥜)和红油后后(hòu )放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(🧟)的碗(wǎn )汁放入葱粒炒制(📿)芡汁收(🏘)匀葱出香后(hòu )起(🚫)锅装(zhuāng )盘再(💚)试一下七宫保鸡丁(😕)原料主料鸡脯肉225克(💾)花(💓)生米50克辅料葱45克姜(🐛)(jiāng )10克调料干辣(là )椒8克花(🚞)椒15克色(🎊)拉油60克盐2克(kè )料酒(jiǔ )2克味精(🐂)1克(🚽)酱油(yóu )65克白(🅾)糖10克醋7克(⬆)水淀粉22克做法(fǎ )步骤1鸡腿(tuǐ(🤦) )去(qù )骨去皮后冼净用刀(🍜)背拍松(👣)(sōng )鸡肉切成(🙅)15厘米大(🍂)小(xiǎo )的丁(🕐)姜(🖲)和蒜(🍁)切片葱白切成(😼)小圈步骤(zhòu )2鸡肉(㊗)丁加(🚜)入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼(🕓)时抓粘稠状再后放干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖(táng )米醋料酒生抽盐放(😨)入容器中(🔖)调(🍩)成糊状放入葱(🏌)姜蒜加入适量水制作成料汁(zhī )步骤4锅(👞)烧热倒入(🎭)(rù )油待油温(wēn )升高7成热时放入后腌(Ⓜ)好的(🧥)(de )鸡丁(🌄)翻炒至鸡(jī )肉变白盛出步(⚪)骤5锅中剩少许油(yó(🕑)u )放(👱)入花椒干辣椒用(🔚)中(😩)小火炒(✔)(chǎ(🗾)o )香(🤟)后将料汁里浸泡一(yī )段时间的(de )葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回锅(guō )中用(🙈)大(dà )火炒30秒倒(⛑)入水(shuǐ )料汁(🎬)颜(yán )色变富有光泽时组建辣椒油最(➗)后后放花生(shē(🥡)ng )米再(😽)试一(yī(🅰) )下八开(kāi )水白(bái )菜食材(🤯)大白菜10公斤(jīn )每棵只用极嫰菜心部(bù(🈯) )分(🦍)老(📭)(lǎo )母鸡2500克火(⬜)腿蹄子200克排骨500克干(🏙)贝(bèi )300克去(🍪)(qù )皮(⌚)净瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦猪肉300克(🧐)盐10克(📒)料酒10克葱50克姜10克(🏟)水4升做法步(bù )骤1先熬好清水高汤将(📪)老母(🌆)(mǔ )鸡(jī )劏好洗净干贝浸发好与清(♏)洗(⚪)干(gàn )净(🌦)后(🌙)的火(🏫)腿蹄子排(🦊)骨(🌭)(gǔ )等按(🥖)类分(🌗)别放入差别沸水锅中焯一下水清除(🔃)掉血水和杂质然(🔝)后(🌃)捞出(🦆)再(zài )用水(🈶)洗净一起放入(💞)后(hòu )大(🤷)汤锅(guō )内加入清水姜葱烧开(kāi )后加料(🗼)酒(🤒)转小火(🍉)慢(màn )熬(👢)3小时步骤(zhòu )2同时把鸡脯(pú(🐟) )肉及瘦猪肉剁(duò )成(chéng )蓉分别加(👱)适量水调成(chéng )粥状待用步骤3汤熬至3小时后(🎙)用筛(🍩)子把(⛎)大部(🕤)分汤渣浮油隔尽(🚏)(jìn )把清(🐱)汤(🕢)全(🤺)部倒入另一锅中烧开(🈶)放(fà(🛑)ng )入猪(zhū )肉蓉(🏌)搅匀转中(zhōng )小火待(🏃)其渐渐(🔙)聚拢肉蓉(🚼)浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把(🌂)(bǎ )汤再煮沸把鸡肉蓉分(🐘)2次按猪肉蓉的同时(shí )处理之后把清汤(🎨)彻底(🕊)隔渣去油待汤(💠)色(🏟)清新明净(🛶)如(rú )水下(🧓)盐(😼)调(diào )味待用步骤4把(🕵)汤分成两锅择好至(zhì )嫩的(🌝)白菜心放进其中一锅高(gāo )汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心(🌽)(xīn )上(👫)疼时穿(🛤)刺放进漏勺(sháo )中用原先的高(gāo )汤自上淋下(🚛)至使白(bái )菜心烫煮步骤5将菜心垫(diàn )在碗(wǎn )底烧开另一(🦂)锅高(🕋)汤舀进碗内(🌏)即(🔚)成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄(⛪)豆芽150克辅料鳝鱼(🌖)100克水发毛(🧔)肚100克(🤳)猪肉肥瘦100克火腿肠150克(〰)水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料(🦈)大葱(cōng )50克(kè )盐3克(🛫)辣椒红尖干15克(💱)花椒5克料(liào )酒(🍣)10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海(😂)参毛肚鳝(😴)(shàn )鱼(yú )肉黄喉片午餐肉(📿)片(🔍)调料辣椒麻椒等做法(📣)步骤1将辣(➖)椒(🛺)花(huā(🥣) )椒豆瓣酱(jiàng )姜(🕕)蒜色(⛷)拉油放入锅(😇)中(🎵)用小火翻(💦)炒香加(jiā )汤熬煮后捞出(😫)后渣然后(🛅)把放进去味精白糖(🗞)醋等调料(lià(👪)o )步骤2将主辅料切片改(gǎi )刀飞水组建熬好的(⛰)红汤汁内烧开后(🔑)然(🐐)后(⛪)取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒(jiāo )炝出(🦕)香味迅速浇在(🈁)上(🔬)面(🚡)即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜(🥄)冰糖桂(🐖)皮香叶八角(🏫)五香粉若干做法1无火去(qù(🥟) )掉(diào )后肘子皮上残(🏍)留(liú )的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和(🖨)脏物然后(🎿)再将肘子捞出(chū )后用(🔥)刀在其(💟)上(⛩)割几道口子(zǐ )那(🎽)样的话(🥙)熟得(dé )快(🏿)2新(🚑)水烧(🌱)沸放入后适量(🥞)葱姜和香(🤷)叶将(jiāng )去处(🙎)理好的肘子煮到七八成熟捞出(🏿)上(🤡)(shàng )蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东(dō(😴)ng )坡肘子的肥(💊)而(🔗)不腻就靠它了上锅蒸一(🍛)个(gè )半小(🚥)时这期间可调佐料(🖱)炒锅中慢慢倒(🌀)(dǎo )入适量色拉油烧热(🚌)后(hòu )炒葱(cōng )姜蒜至出(🧛)香味放进去桂(🦏)皮(🚭)香(🐅)叶八角翻炒然后加适量(🤳)水水(😽)量基本都操纵在小烧(shāo )红40分钟后(hòu )剩一小碗为宜再放入若干(📧)冰(🌜)糖五(🥚)香粉两三勺酱油(👰)小(xiǎo )火渐渐烧(shāo )之后剩那一(yī(🏍) )小碗汤汁(🔯)应该是调料了4肘子蒸(⛵)好后装盘浇上(😓)刚(📍)调的调料表就(😴)行4最近网络(🔪)清淡美(🌽)食占巨(💷)一(🈺)席(💩)之地(dì )大家今天分香辣毛血(xuè )旺的(de )做法主料(🛢)鸭血(🕵)一(🔛)盒鳝(shà(🍣)n )鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(🚭)100克卤(🛃)肥肠100克火腿100克黄豆芽(yá )100克辅(🙁)料葱20克(📞)姜(⛎)20克蒜20克(kè(😣) )干辣椒50克花椒10克麻(🥓)椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(🏦)旺(✉)的做法1鸭(yā(🔖) )血黄喉火(huǒ(🧟) )腿切片(piàn )儿(ér )鳝鱼肥肠(🥩)切(🐨)蒜切(🕌)瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细(xì )条蒜姜切(🛌)片儿2锅烧开(🥉)水黄豆芽煮熟捞出(chū )捞出沥(🤪)干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(🏏)炒好后捞出(🤧)备用3锅倒油(🉑)烧热放入花(🐘)椒(🍣)干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣酱炒出红(🏢)油加适量(🌖)高(🈴)汤盐大火烧(shāo )开(🔀)4放(🗜)入鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞(🎓)出放在旁边豆(🕤)(dòu )芽上之后水烧开放入百叶毛肚(🎁)火腿煮30秒钟捞出后5蒜(🈁)片放(fàng )在上面锅烧热多倒油6油热后放一(👃)小(🏩)把(bǎ )花椒(🦔)麻(má )椒和干辣椒炸香后(🧀)浇在上(💩)(shà(👁)ng )面(💢)去掉