简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：MonicadelCarmen/GustavoSánchezParra/ArmandoHernández/
- 导演：南俊金/
- 年份：2021
- 地区：国产
- 类型：科幻/动作/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,英语
- 更新：2024-12-20 12:43
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的正宗(🔹)做(😾)法(🍉)2毛血(xuè )旺浇油的正确方法3川(chuān )菜十(📉)(shí )大经典名(🏼)菜做法4最(🥍)近网络清淡美食占巨(🎰)一(yī )席之地(dì )大(🥋)家今(🗓)天分1食堂毛(máo )血(xuè )旺的(de )正宗做法1黄豆(🚁)芽(yá(🥡) )一(yī )把放入盆中宽粉(😞)(fěn )一(yī )把切成(🦍)段(duà(👏)n )豆腐(♑)(fǔ )皮两张切成长(zhǎng )条准备(bèi )鸭血一块切成(🐺)056厘米厚的(🥩)薄皮放(🤙)(fàng )入盆中2鱿鱼(yú )须和鱿(🚢)鱼筒(👅)各一(🚩)(yī )个先把鱿鱼须切成(🌥)段再(zài )把鱿鱼筒切下(👼)来(🌻)撕掉外膜(mó(🔓) )在表面打上花刀切(qiē )成(chéng )段放进去小盆(pén )中3准备着去(😗)处理好的鳝鱼一条先斩去(🐢)(qù )头部(📃)再(🧗)切成(〽)小(xiǎo )段和鸭血(xuè )放进一个(⏬)盆中再舀(💅)入(👢)切好的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两左右(🚈)切成长条一起(🐪)放(🚧)入(🐌)盆(😧)中小葱一根(🥩)切(🚴)成斜片(📣)生姜(🛃)(jiāng )一块切成姜(😀)片一起(qǐ )放入大碗中再放(fàng )入后一小把红(😩)干椒一小把麻椒取(🤖)一个小盆(😢)盛有(🚁)一把花(🌞)椒和(hé )一把(bǎ )红(hó(👏)ng )干椒备用5小(🧣)葱(✨)几根切成葱花放(📋)进去小盆中(⛓)蒜子几粒拍(🙈)(pā(🐝)i )扁切成蒜末和葱花(huā )放在一起等食材(cái )备好以后(🛐)以后(🌐)我们开始烹(pēng )饪6起锅(💶)烧水(shuǐ(🔴) )水开(kāi )后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出(🏿)控水布袋(dài )中盆中7等水立即烧开(🤵)下次(cì )倒入(💈)毛肚鳝鱼鸭(yā )血(👺)和鱿鱼(yú )加入(rù )到料酒(jiǔ(🎵) )5克去腥用勺子来(lái )回滑(💧)动几下使食(shí )材受(🥊)热均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另(lìng )起锅添(tiā(🧙)n )入(rù(🙀) )一勺食用(🍹)油油热后(hòu )倒入水葱姜和大(dà )料爆香加入到(🏺)麻(😼)辣火锅料20克(🌹)豆瓣酱10克翻炒化开(kāi )炒出红油10添入适(🐸)量的(🔕)清水参加生抽10克白(bái )糖2克(kè )胡椒粉2克均(🌟)匀搅拌(bàn )化(huà )开调料煮开下次(🍗)全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )开大火(🦒)煮一(🔚)分钟11加入(rù )到食盐(🦅)1克鸡(🙉)粉2克老抽2克调底色再捞出配(📀)菜然后(👯)取(qǔ )出盆中(zhōng )排第(dì )五等汤(💡)汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(🤰)鱼鸭血和(🌞)鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟捞出后盛有汤盆中13再(😗)浇(jiāo )上注(zhù )意(🖍)适(👶)量的原汤撒上少(😿)许(xǔ )蒜(🥄)末和葱花14锅中留底油(🧑)添入(📟)半勺食用油倒(🎌)入花椒和红干椒(jiāo )迅(👕)速(sù )再翻(fān )炒炒出(chū )香味以后关(🕷)(guān )火15再把(🅰)热油泼在汤盆中在(zài )一瞬间放出出葱(😢)蒜的香味到最后再放上几(😼)朵香菜单独点缀16那样最好到(🕵)(dào )这里这(😘)(zhè(🥌) )道麻(má(🗳) )辣(🤜)鲜香(🔔)(xiāng )的毛血旺就做(🔮)(zuò )了了(🌅)要会(huì )了就(jiù )在家试一(🥟)下吧(➖)下面是(shì )所(🌿)会用到的食材和调料食材豆(dòu )腐(🎦)皮宽粉鸭血鳝鱼(🈁)毛肚鱿鱼(⏰)(yú )小葱黄豆芽生姜(🆒)红干椒麻椒花椒调(😨)料盐(🌹)鸡(jī )粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(🤑)旺(🥀)浇油的正确方法1方法一(🔱)1净(❕)辣(là )椒油300克郫(pí )县豆瓣(bàn )酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒(🍴)约150克(kè )精细加工花生油约240千克(🥇)大葱100克老(🔟)姜100克洋葱150克(🗾)番(🍕)茄沙司约150克(kè )紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草(cǎ(🥝)o )果5个肉(📈)蔻(🎤)(kòu )10克山奈8克胡萝卜(💑)100克香菜根40克2将(👈)郫县(xià(📭)n )豆瓣酱和鱼香泡(pào )海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆中(🦋)再加辣椒粉洗净的紫(🌵)(zǐ )草和200克(kè )清水(shuǐ(🌶) )调(diào )匀3大葱和(⛑)老姜用(yòng )刀拍松拍松(sōng )下次炸(zhà )制(📏)时容易出(🏽)(chū )味洋葱切成(💍)(chéng )48厘米(mǐ )见(🤴)方的(de )洋葱块胡萝卜切大片香(😌)根茴香红蔻桂皮香叶甘草草(🐳)果(🌍)肉蔻和山奈用清水(🔎)(shuǐ )中浸泡20分钟冼净(🔫)捞出沥干控干(🚖)或擦(🤛)水分待用4炒锅上火后舀(🈯)入300克经(🐵)过精制花(huā )生油烧至(🚷)三(💣)成(⚡)(chéng )热时排列盛(shèng )有大葱老姜(⛺)茴香香根(♒)桂皮红蔻香(👡)叶(yè )甘草草果肉蔻山(shān )奈用(🥣)中小火使油(🕋)(yóu )温很缓(🏒)慢增(🥖)加至五成热小火(⬅)熬严重的限制(🚄)20分(🏥)钟(zhōng )左右吧待各料均(🔞)被烧至金黄色(🏃)而且香味(🧠)充分融于油(yó(🗡)u )中时用漏(🖲)勺捞出料渣弃之不用5再上火把(🤐)锅里(🧛)(lǐ )的油烧(🦗)热下番茄沙司用小火煸(🏅)12分钟至油(🎽)色(sè )发红时再(🏗)(zài )倒入(👲)其余的精细(xì )加工花生油再左面参加调(🏅)匀的辣(là(⬛) )椒粉豆(dòu )瓣(bàn )酱泡辣椒紫(🏠)草(👱)(cǎo )及洋(🤒)葱(🔒)胡萝卜和香菜(cài )根并不停顺同一(👉)方向搅出(🦔)2做法二1野山椒青美人椒节(🤥)各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(🕴)料酒(jiǔ )30克老姜蒜各(🎥)9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克(kè )芝(👬)(zhī )麻5克(📩)2杀鸭子之前准备(🔈)着小(🎪)半碗冷的淡盐水再把鸭血(💵)就滴到碗里一边滴一(🐢)边轻轻搅动(🈺)把水(🔌)和(hé )血搅匀还(💺)没(💦)血液静置20分钟半小时后(hòu )凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块(📡)即可(🤬)3将A料飞水猪肚(📈)心舌飞水后洗净后(🍶)煮熟后(hòu )切(💠)片鳝(✨)鱼加料酒醋飞水备用4将潮(⬅)州咸(xián )菜(🍁)切厚片加野山椒老姜蒜(suà(😳)n )片炒香放鲜(✡)花(✊)椒再爆香加(🆑)入雪碧(🐊)香料水(shuǐ )及(jí )清水200克(⛅)煮沸调好(hǎ(👉)o )味后加全部原料烧至(📪)更(🌨)加(jiā )入(🤼)味(🈹)起锅5将干辣椒节(jiē )青美人椒节放(🏮)在上面(🛹)将烧(🚦)(shāo )至六成(ché(🌁)ng )热的藤椒油(yóu )啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下(xià )3做(zuò )法三1食材鸭血毛(máo )肚大虾火(huǒ )腿(📂)肉豆芽姜大(💽)蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(🔥)(chōu )蚝油(yóu )老(🍽)抽(🔸)白(⬆)胡椒(jiāo )粉鸡精料(liào )酒白砂糖花椒干(😥)辣椒白芝麻2我们先把大(dà )虾剪(jiǎn )一(🖋)(yī )下虾须然后(hòu )再(🏦)把虾线可以去除碱水冲(chōng )洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备(🕣)用3打算一些火腿(tuǐ )肉后(🎀)再切成片(piàn )放在盘中4鸭(🧘)血(🐶)洗干净(🍂)切成(📟)片(🗒)5毛肚清洗(xǐ )干净(🌒)切成薄片(🔏)然后(🚍)滴入半个柠(níng )檬(méng )汁抓拌均(😠)匀6大(dà )蒜拍碎剁成(chéng )蒜末香葱切成葱花生姜切(qiē )成片豆芽洗干净7锅中一并(bì(👊)ng )加(jiā )入适量的食用油油温升高5成(🌁)热时把麻(⏱)(má )椒香(🐒)(xiāng )葱(cō(⌚)ng )生姜大蒜干辣椒放入锅中炒(🔠)(chǎo )出香味8加一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅(guō )底(🗣)料(🍤)炒出红油舀入(♏)的清(🌹)水(shuǐ )大火烧开9汤中(🏂)放盐白砂(shā(🕜) )糖(🆙)生(shēng )抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精(⛩)料(🎤)酒煮开先把豆芽(⚫)放进(jìn )汤中煮2分钟10煮好的(🥇)豆芽捞出(chū )放入碗中再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入(rù )锅(guō )中烫煮(zhǔ )煮熟(🏛)后捞(🍤)出来放(fà(🦏)ng )到(dào )碗中其余汤(tā(✈)ng )汁倒(🏏)出(🤳)11最后在上面放(🚋)上(🙌)蒜末葱花辣(🔛)椒(🗽)麻椒白(bái )芝麻把烧热(rè )的(de )油浇上了(🔲)即可大快(kuài )朵颐3川(🎦)菜十(🎤)(shí )大经典名菜(🥪)做法一麻(má )婆(💥)豆腐(👻)食(📅)材豆腐(🏠)250克牛(🖤)(niú )肉(ròu )75克蒜(👹)苗(miáo )1根豆豉15克花(📅)椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(dòu )淀粉5克(👣)花生油15克小葱5克等做法(👍)步骤1将(jiāng )豆腐(🛒)切(🚢)成(ché(🎣)ng )26厘米见方的(🍄)块后放加了(😀)少许盐的(de )沸水中过一下(💘)去除豆(🧓)腥味然后捞出(🌂)用清水浸泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切段姜(👄)切末新鲜猪(🔍)肉牛(niú )肉(📢)切成小块(kuài )或肉(💨)末步骤(😆)2炒(chǎo )锅烧热放油后放(🌜)牛肉(🐓)猪肉(rò(🚥)u )炒散(🍧)待牛肉馅炒(👎)成金黄色放入(💥)豆瓣(👤)酱同炒(🕓)放入豆(🗂)豉(🌊)(chǐ )姜末辣椒粉同炒至(zhì )牛肉(🧝)猪肉上色效果入味儿(ér )步骤3下(xià )肉汤(🎒)烧(shāo )开加入(rù )豆腐煮3分钟(😐)加酱油蒜苗(⛄)段糖用盐(🈶)调味(🐾)再用湿淀粉芡(🎏)汁盛出后撒上(shà(😰)ng )花(huā )椒面葱末(🦌)表就行二回锅肉材料(💸)五(wǔ(🚴) )花(huā )肉青蒜葱姜蒜干红辣(📲)椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水(🚝)下锅加入葱段姜片花(🌄)(huā )椒78粒黄酒适量煮开(kāi )2撇净撇(piě )净煮至八成熟木盒自然冷却(🛩)筷子可再插入即可(📰)3将肉(📨)切(💹)成薄(🆙)片姜(jiāng )蒜切片葱(🕓)切成斜段4将(🚶)青蒜的红(🏫)色部分先用刀(dāo )拍(pāi )一下然(🔵)后再完(😻)全斜切(qiē )成段备用(🔏)5炒锅(🌾)上火(huǒ )加大多(🛂)的油煸香辣椒花(🐆)(huā )椒6下入肉片(🐋)煸炒(🏺)至(🏋)肉片颜(yán )色变透明边缘微微卷(juàn )过7将肉拨到锅(🐗)一边下入豆瓣(📛)酱可以先切成(🤪)小粒炒出(chū )红(hóng )油8适度地的加入少(⤴)许酱(😯)油或(huò )甜面酱调色(🌔)与肉片一(🕡)(yī )起继续翻炒均匀9下入青蒜(suàn )点少许料酒糖(🌩)调(diào )好味道即可出锅三夫妻肺片食材(🐼)牛肉100克牛舌(🤓)100克牛头皮100克牛心150克牛(🔄)肚200克(🎆)香(xiāng )料(🗻)八角三奈大茴香小(xiǎ(📨)o )茴香草果桂(🎳)皮丁香生姜(👖)等盐(yán )红油辣(🐯)椒花椒面(miàn )芝(🛰)麻熟花(🏾)生米豆油味精芹(qín )菜各适(shì )量做法步骤1将牛肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌牛心(🌽)牛头皮(📭)牛肚一起清洗干净(jìng )用香料盐花椒面等各种调(🤤)料卤制先用猛火烧(🚠)开后集(🚣)体土地(dì )登记(🆒)小火(😫)(huǒ(🈺) )卤制到肉(ròu )料耙(pá )而不烂然(🔳)(rán )后捞入(🏊)再晾(🕡)晒切成大薄片备用步骤2将芹(qín )菜洗净后切成1cm长的段(⚽)芝麻炒(chǎo )熟(👘)和熟花生一起压成(chéng )末(mò )备(bèi )用(👗)步骤3盘中放入后切好(🔹)的牛肉牛(niú )杂(🚜)再参加卤汁豆油(📛)味精花椒(🛵)面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成(ché(🗳)ng )四辣(🍟)子(📫)鸡原料(🌗)整鸡一只或鸡腿一(yī )盒花(🍎)椒和干辣(🌊)椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(shí )用(yòng )油姜蒜(🦎)白糖(🐹)淀粉主料鸡腿(🧟)马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡(♏)椒(🥋)味精(jīng )白(bá(📭)i )糖白芝麻(🖊)醋淀粉料酒(😣)色拉油各适量(liàng )做法干辣椒节(✏)去籽后用白开水浸泡一段时间半小时(🐆)然后再捞(lāo )出后挤出水分水放碗里(📪)加淀粉(🎽)辣(🤖)椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻(🔦)(má )微(😍)黄捞出鸡(🧐)肉切好放料酒生(🌼)抽玉(yù )米淀粉胡椒(🔔)粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后(hòu )再油烧五成下锅小火慢炸(zhà )至(🏄)(zhì(💌) )变面金(💇)黄(⏮)酥脆再捞出另起油锅放姜(🐴)蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(🦁)和炸好(🚒)的辣(❎)(là )椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大(🎪)火翻炒(🐴)出锅(guō )五(💓)水煮鱼食材(🌅)鱼(😶)鸡蛋白糖干淀粉料(liào )酒色(⛱)拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁(📸)下并之(🈯)中飞出分两(liǎng )半将(jiāng )鱼身(♟)竖放用坚硬锋(fēng )利的(de )刀平(💨)着(👛)将两整(💴)片鱼(❔)肉(🏹)和(hé )鱼(yú )排(🌎)分开再将两大(🍀)(dà )片鱼肉片(piàn )成注(zhù )意(🌹)适量(🏭)的鱼(yú )片将鱼排分为三(📻)四(🎾)段与鱼头放一起(🍋)备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许(xǔ(🌶) )盐干淀粉(🧣)和(hé )料(🏟)(liào )酒拌匀步(🎷)骤(zhòu )3将(jiāng )一小(🦒)碗色拉(💸)油(yóu )所有(😅)花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色(🏂)变暗后(💶)用铲子(🙋)然后捞(lāo )出一(😌)半(⏳)的油和花椒辣椒备用步(💪)骤4将火(huǒ )开大放入(📔)拍好的(🏵)蒜瓣儿和姜片(🍛)儿出香(xiāng )味后将(jiāng )鱼(🛬)头(🦉)鱼排(🏘)向锅(💩)煸(biān )炒(chǎo )两下倒入料酒(jiǔ )约一小碗(🌕)盐半调羹(⏰)加沸(🚰)水三四碗(wǎn )等鱼(🎭)头汤沸腾起来出(📚)味将鱼(🍓)(yú )片(piàn )一片一(yī )片(👤)横放(🎯)到出水滚(💥)的汤中鱼片会熟的迅速出锅(📌)前后放(🕣)适量(🍷)鸡精白胡椒粉和椒盐(🛡)粉步骤(🍅)5盆中放(fà(🎇)ng )着已焯好的黄豆芽将鱼片一(🔣)这款汤汤水(💰)水舀入此盆(💖)后(hòu )来(📗)将那半碗捞出后的辣椒和(hé )油倒在上面六鱼(yú )香肉丝食(🔓)材主(🍯)料猪里脊(🔐)辅(🦗)料青(🎼)笋水(🐣)发黑木(👉)耳调料盐鸡(🎈)精味精白糖陈醋鱼香(🔺)11生(👍)抽老抽鲜汤水水(💴)淀粉兑成碗汁泡红(🎠)辣(⬇)(là(😗) )椒剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼葱味(📂)型鱼(🆗)(yú )香特(🚆)点咸鲜(xiā(🥃)n )酸甜二者(🙁)兼备(🚘)葱姜(jiāng )蒜香线条清(🆎)晰做(❣)法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二(🔟)粗丝加盐料(liào )酒搅(🌅)至上劲后(🗓)放水淀粉(fěn )搅匀封油(🏮)(yóu )备(🎻)用(yòng )步(bù )骤2起锅(🏂)烧油中油温滑肉丝变白捞(lāo )出后(hòu )沥(lì )油备用步骤(😭)3锅中留底油中油温下泡椒(⬛)茸(ró(🎆)ng )姜蒜米炒(😬)出(🐀)香味(💲)和红油后后放(fà(🔮)ng )抚过(🍰)油的肉丝翻(fān )炒均匀(yún )后淋(lín )入事先兑好的(🍪)碗汁放入葱(👦)粒炒(🔩)(chǎo )制芡汁收(shōu )匀葱出香(❕)后起锅装盘再试一(🔦)下七(😓)宫(🐜)保鸡(🚥)(jī )丁(🛺)原(💞)料(🤟)主料鸡脯肉(😮)225克花生米50克辅料(liào )葱(⏩)45克姜10克调料(🎠)干辣椒8克花(⛩)椒15克色(🏨)拉油60克盐2克料酒2克味精(🧙)1克酱(🤺)油(🔈)65克白(bái )糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤(🥀)(zhò(🗼)u )1鸡腿(💗)(tuǐ )去(🔝)骨去皮后冼净用刀背拍松(sōng )鸡肉切(🎳)成15厘米大小的丁姜和蒜切(qiē )片(🎨)葱(💸)白切成小圈步骤(🛁)2鸡肉丁(🧝)加入少(🌾)许黄(huáng )酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放(🧙)干淀粉(fěn )抓(zhuā )匀步(bù )骤3将糖米醋料酒生抽(🏛)盐放(😣)入容器中调成糊(🚩)状放入葱(cōng )姜蒜加(jiā )入适量(🎣)水制作成料汁(📗)步骤(🦁)4锅烧(👬)热倒入油待(🚻)(dài )油温(🚙)升高7成热时放(🚒)入(🍾)后腌好的鸡(🦉)丁翻炒至鸡肉变(biàn )白盛(shèng )出步骤5锅中剩少许油放(🛣)(fàng )入花椒干辣椒用(🚍)中小(🤣)火炒香后(hòu )将(🕝)料汁里浸泡一段时(shí )间的葱姜蒜(🔌)再捞出放入锅中(🏀)炒10秒随(🛴)后把鸡肉(rò(👷)u )倒(💵)回锅(📻)中用(🥅)大火炒30秒倒入水料汁颜色变(bià(🦈)n )富有(🕳)光(🎳)泽时组建辣椒油最后后放花生米(🏁)再试一下八开(🎐)水白菜食(shí )材大白菜(🦋)10公斤每(🦂)棵只用极嫰菜心部分老母(mǔ(🔃) )鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(🌹)贝300克去皮净瘦鸡脯(🧑)肉700克全瘦(👅)(shòu )猪肉(😏)300克盐(🌉)10克料酒10克(kè )葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水(🍰)(shuǐ(🧣) )高汤将老(➰)母鸡劏好洗净干(🎣)贝(🕓)浸发好与清(qīng )洗(xǐ )干净后的火腿蹄子排骨(gǔ )等按(àn )类分别放(😬)入差别沸水锅中焯(chāo )一下水清除(chú )掉血(🍚)水(shuǐ )和杂(zá(📩) )质然后捞出再(🚊)用水洗净一起(🐅)放入后大汤锅内加(🚐)入清水(📪)(shuǐ )姜(🙏)葱烧开后加(🧟)料酒转小火(huǒ )慢(màn )熬3小时(🌛)步骤2同时把鸡脯肉(🙅)及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状(🏒)待用步骤3汤熬(🚷)至3小时后用筛(shāi )子(🚻)把大部分汤渣浮(🍀)(fú )油隔(gé )尽把清汤全部倒(⏰)入另一锅中烧开放入猪(🥣)肉蓉搅匀转中(🗞)(zhō(💦)ng )小火待其渐渐(🕯)聚拢(🚮)肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后(🌰)再(zài )把(💫)汤再(zài )煮沸(🖍)把鸡(jī )肉蓉分2次按猪(🌳)肉蓉(🚪)的同时处理之后把清汤彻底(🈴)隔渣去油(yóu )待汤色清新明(míng )净如(rú(🎪) )水下盐调味待用步骤4把汤分成(👆)两锅择好至嫩(nèn )的白菜心放进其中一(🛠)锅高汤灼至七成熟用(yòng )清水(👣)漂冷用(🤡)细银针在菜(cài )心上疼(téng )时穿刺放进漏(🦄)勺中用原(🕚)先的(🛄)高汤自上淋(lín )下至使白(bái )菜心烫(💭)煮步骤5将菜心垫在碗(wǎ(🍈)n )底烧开(kāi )另一锅高汤舀进(💸)碗内(nèi )即成九(⛏)毛血旺材料主料(🤝)鸭血白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅料鳝鱼100克(🔟)(kè )水发毛肚100克(kè )猪肉(💚)肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(🎶)(yóu )鱼50克(🥑)黄(🎹)花菜50克木耳(ěr )水发50克(✔)莴(🥥)笋(🗻)100克调料大葱(🎾)50克(kè(🔎) )盐(🐿)3克辣椒(jiāo )红尖干(gà(♈)n )15克花(huā )椒5克(kè(🦑) )料酒(🗻)10克味(wèi )精10克(kè )植物油50克灵(💡)材毛血旺是诸位加以改进之(🔢)处(chù )加入到了(🚣)海参毛肚鳝(🏦)鱼肉(ròu )黄喉片(piàn )午餐肉片(🐪)调料(liào )辣椒麻椒等做法步(bù )骤1将辣(👬)椒花(huā )椒(🐆)豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火(🎐)(huǒ )翻炒香加汤(🐲)熬煮(🍺)后捞(🍭)(lāo )出后(😗)渣(🚞)然后把放进(jìn )去味精白糖(♍)醋等调(🛶)料步骤2将主辅料(🈲)切(🚜)片(🌌)改刀(🎛)(dāo )飞水组建熬好的(🌍)红汤(tāng )汁内(👿)(nèi )烧(📟)开后然后取出盛器(🍐)撒入葱花步骤(🈸)(zhòu )3将色拉油烧热放(fàng )入(🤜)花椒辣(🎌)椒炝出香味(🏎)迅速(🏛)浇在(😅)上面(miàn )即成(ché(🛤)ng )十东(🙍)坡肘子原材料(🧝)(liào )肘(🥐)子一只葱姜蒜冰糖(♎)桂皮香叶八角五(🥇)(wǔ )香粉(🧕)若干做(zuò )法1无火(🛃)去掉(dià(🌴)o )后肘子皮上(shà(😽)ng )残(🚦)(cán )留的(🐿)猪毛(🎂)(máo )扔到沸水(shuǐ )中煮几分钟去掉(🏽)后污(🏋)血和脏物然后再(🎃)将(jiāng )肘子捞出后(hòu )用刀在其(🐒)(qí )上割(🌉)几道口子那样(🐃)的话熟得快2新水(🈺)烧沸放入后适(shì )量葱姜和(🍇)香叶将去处理(lǐ )好(🏣)的肘子煮(zhǔ )到(🎓)七八(🖨)成熟(😞)捞出上(🔢)(shàng )蒸锅3蒸肘子(✌)是(shì )个(📇)关(🍦)键(🖖)步骤东坡(🦗)肘子的肥(😼)而不腻(🔳)就(jiù )靠(🔪)它了(le )上锅(🔩)蒸(🚱)一个半(bàn )小时这期间可调佐料炒锅中(zhōng )慢(mà(💞)n )慢倒(🍐)入(📵)适量色拉(🏏)油(yóu )烧热(rè )后炒葱姜(🎣)蒜(🔄)至出香味放进去(💖)桂皮香叶(yè )八角翻炒然(🕞)后加适(shì )量水(⏫)水量基(📭)本都操纵(zòng )在小烧(shāo )红40分钟后剩(🎗)一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两(🕡)三勺酱油(🐻)小(xiǎo )火渐(jià(♈)n )渐(😟)烧之后剩那一小碗汤汁应(🍥)该(gāi )是调料了(🚔)4肘子(🤶)蒸好后装盘浇上刚调的(💞)(de )调(🌄)料表就行4最近网络清(🍣)(qīng )淡美食占巨一席之(🚺)地(🌼)大家(jiā )今天分香辣毛血(🏝)旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百(bǎi )叶(yè(🖼) )100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤(🎠)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(🍇)辅料葱(🌞)20克姜20克蒜20克(kè(👸) )干辣椒50克(kè )花椒(👟)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣(😾)毛血旺(👮)的做法1鸭血黄喉火腿切(🔩)片儿鳝鱼肥肠切蒜切(🛃)瓣百叶(🐅)和毛(🏎)肚(👃)切长条儿葱切细条蒜姜切片(🤘)(pià(🔞)n )儿2锅(🐆)烧开水(shuǐ )黄豆(🍣)芽煮熟捞出捞出(🕒)沥干(gàn )放入(👠)盆(pén )底鸭血黄喉(🎸)鳝鱼肥(🍩)肠(⚡)开水炒(chǎ(🌓)o )好(🗒)后捞出备(bè(✂)i )用3锅倒油烧热放入花(🍪)椒干辣椒葱姜爆香(🤝)放(fà(⛰)ng )入豆(dòu )瓣(bàn )酱炒出红油加适量高汤(🚢)盐大火烧开4放(👀)入鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺再(zà(🛡)i )捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚(😘)(dù )火腿煮30秒钟(🕎)捞出(✒)后(🐁)5蒜片(piàn )放在上面锅烧热多倒油(⛴)6油(✒)热后放一小(xiǎo )把花椒麻椒和干辣椒炸(🦆)香(🛫)后浇(jiāo )在上(🎱)面(🌳)去掉
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