简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：尹天照/麦家琪/杜汶泽/罗兰/
- 导演：康龙/
- 年份：2014
- 地区：欧美
- 类型：悬疑/言情/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- 更新：2024-12-19 20:21
- 简介：1食堂毛(🍀)血旺的正(👿)宗做法2毛血旺浇油的(de )正确方法3川菜十大经典名(🚹)菜做法(fǎ )4最近网络(🔐)清淡美(🛤)食占巨一席(🏾)之地大(dà(🔔) )家今天分1食(🤔)堂毛血旺的正宗做(🤶)法(🆕)1黄豆芽一把放(🍲)入盆中宽(kuān )粉一把(bǎ )切成(😗)段(duàn )豆腐皮两(🍽)张切成长条准备鸭(yā )血一块(📆)切成056厘米厚(🗒)的薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须和(🦋)鱿(🌽)鱼筒(tǒ(🦐)ng )各一个先把鱿鱼须切成段(🙍)再把鱿鱼(yú )筒(🔱)切(🦊)下来撕掉外膜在(🏾)表面打上花刀切成(ché(😔)ng )段(duàn )放进去(🌧)小(xiǎ(🤟)o )盆中3准备着(zhe )去(🥑)处理好的鳝鱼一(🏇)条(🌞)先斩(🦃)去头(tóu )部再切成小段和鸭血放进一个盆中(zhōng )再舀入切(💦)(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚(🍬)二两左(🕟)右切(🤐)成长条(tiá(♉)o )一(🤘)起放(fàng )入盆中小葱一根(🦄)切成斜片(🥓)(pià(🐺)n )生(shē(💪)ng )姜(jiāng )一块切成姜片(piàn )一起放(fàng )入(🔤)大(dà )碗中(🐎)(zhōng )再(zài )放(🤨)入后一(🎌)(yī )小把红干椒一小把(💮)(bǎ(🔁) )麻(🎮)椒(🔌)取一个小盆(pén )盛有一把花椒和一把红干椒(jiāo )备用5小葱几(🛥)(jǐ(🚮) )根(😍)切成葱花放进(💯)去小(👳)盆中蒜子几粒(🎞)拍(😫)扁切成蒜末和葱花放在一(🚇)起等食材备好以后以后我们开(✍)始烹饪6起(🎛)锅烧水水(🍧)开后倒入水黄豆芽(yá )豆腐皮(🈁)和宽粉用勺子晃动(🐴)一下(🅰)几下焯水一分(fèn )钟捞(🏣)出控水(♟)布袋中盆中7等(děng )水立即烧(shāo )开下(💲)次(📸)倒(📑)入(📠)毛肚鳝鱼鸭(🐖)血和鱿鱼加入(📇)到料(🔝)酒5克(👯)去(🏯)腥用勺子来回滑动几下使食材(📞)受热均(🎚)匀8焯水一分钟捞出控(⚾)水拔(bá )凉9另(lì(📽)ng )起锅添(tiān )入一(yī(🕋) )勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆香(xiāng )加入到麻辣火锅(🤠)料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒(chǎo )出红(⏹)油10添(📐)入适量(😶)的清水参加生抽(chōu )10克白糖2克(kè )胡椒粉2克(🦕)均匀搅(🐍)拌化开调料煮开下(🛍)次(cì )全部倒(dǎo )入黄豆芽(🛸)豆腐皮和(🚎)宽粉开大火煮(zhǔ )一分(fèn )钟11加(🕯)入到食盐(Ⓜ)1克鸡粉2克(kè )老(lǎo )抽2克调底色再捞(🚫)出配菜然后(🔦)取出盆中排第(dì )五等汤汁(😠)再(🍘)一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(🈳)鱼鸭血和鱿鱼12开大(dà )火煮3分钟(zhōng )捞出后(⏭)盛有(👁)汤(🔫)盆中13再浇上注意适(🔋)量(liàng )的原汤撒(🐹)上少许蒜末和(🤴)葱(😺)花14锅中(zhōng )留(🕳)底油添入半勺食用油倒入(💐)花椒和红(💐)干椒迅速再翻(🌈)炒炒出香味(🆎)以(yǐ )后关火15再把(bǎ(👇) )热(rè )油泼(pō )在汤盆中在(🏔)(zài )一(yī )瞬间(🤑)放(😪)出(chū )出(🚸)葱蒜的香味到最(🏚)后(🍄)再放上(🥝)几朵香菜单独点(🥛)(diǎn )缀16那样(yà(🤩)ng )最好到这里这道麻辣鲜香(🥅)的毛血旺(🥝)就做了了要会(🥔)了就在家试一下吧下面是所会(huì )用到的食材(♟)和(hé )调料食材(🎮)豆腐皮宽粉(📇)鸭血鳝鱼(🎒)毛(♒)肚鱿鱼(yú(🐣) )小(xiǎo )葱黄豆(dò(🗃)u )芽生姜红(💷)干椒麻椒花(💾)椒(jiāo )调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(⏫)料2毛血旺浇油的正确(🏂)方法1方(🛢)法一1净辣椒(jiāo )油300克郫(🦁)县豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味(🎄)泡海椒约150克精细加工(💚)花(💃)(huā )生油约240千克大(🆗)葱100克(kè(🗼) )老姜100克洋葱(cōng )150克番(✅)茄沙司约150克紫草(🎴)20克红蔻10克香根(🧑)10克茴香15克桂皮8克香叶(🎂)8克(👼)甘(gān )草10克(🐰)草果5个肉蔻10克山(🤼)奈(nài )8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(🐁)县豆瓣(⛽)酱(😥)和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细末盛入盆中再加辣椒粉洗(📴)净的紫(zǐ )草和200克清水(👍)调匀(yún )3大(✨)葱和老姜用刀拍松(🍅)拍松(sōng )下次炸制时(🈲)容易出(chū )味(🔕)(wèi )洋(🚏)(yáng )葱切(🌝)成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红(hóng )蔻(kòu )桂皮香叶甘草(🎰)草(㊙)果(guǒ )肉蔻和(hé )山奈用(yòng )清水中浸(🥣)泡20分钟(🌮)冼(🚆)净捞出(chū )沥干(😼)控干或(😸)擦水分待用4炒锅上火后舀(🔦)入(🏳)(rù )300克经(🚊)过精制(🗺)花生油烧(shāo )至(🌮)(zhì )三成热(rè )时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红(🦁)蔻香叶(yè )甘草草果肉蔻山奈用(➗)中小火使油温很缓慢增加至五(wǔ )成热(rè )小(xiǎo )火熬严重的限(xiàn )制(zhì(😻) )20分钟左右吧待(🐪)各料均(🚆)被烧(⛩)至金黄色而(🎢)且香味充分融于油中时用漏勺捞(🍹)出(😽)料渣弃之不用5再上火把(💶)锅里的油烧热(rè )下番茄沙(shā )司(sī(🏅) )用小(xiǎo )火煸12分(🥠)钟至油(yóu )色发(fā )红时(🛁)再倒(dǎ(😢)o )入其余的精细加工(gōng )花生油再(🐲)左面参(🍂)(cān )加调匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱(💍)泡辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝(👎)卜和香菜根并不(🐆)停顺(🕞)同一方向搅出(chū )2做(zuò )法二1野(yě )山椒青美人(rén )椒节各30克(🧡)鲜花椒8克藤(téng )椒油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒30克老(🕔)姜(🤸)蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(🅾)水(shuǐ )150克老油(🥒)50克芝(🕍)麻5克2杀鸭子(🚭)之(🚱)前准备着小半碗冷(lěng )的淡盐水再把鸭(yā )血就滴到碗里(💿)(lǐ )一边滴一边(biān )轻轻搅动把水和血搅匀还没血液(🕳)静置(zhì )20分钟半小(🤾)(xiǎo )时后凝(níng )化成块再放进去热水中蒸熟木(mù )盒切成小(xiǎo )块即(🛢)可(🦄)3将A料(liào )飞(fēi )水(shuǐ(🤠) )猪肚心舌飞水后(🏍)洗净后(🚏)煮熟后切片鳝(🍃)鱼加料酒醋飞水(🤥)(shuǐ )备用4将(jiā(🍱)ng )潮州咸(xián )菜切(🎋)厚片加野山椒老姜蒜片(😈)炒香放鲜花椒(jiāo )再爆香加入雪碧(bì )香(xiāng )料水及清(📯)水(🍁)(shuǐ )200克煮沸调好味(🌸)后加全(🦖)部原料烧至更(🚰)加(🔬)入味起锅5将(📐)干辣椒节青美人椒(🥫)(jiāo )节(🤣)放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面(🌕)撒葱花(💤)芝麻(má )再试一下3做(zuò )法三1食材鸭血(xuè )毛肚(dù )大虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜(😥)葱郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅(guō )底料生抽(👌)蚝油(💵)老抽(⚽)白胡椒(jiāo )粉(fěn )鸡精料酒白砂糖花(🎷)椒干辣椒白芝麻(🌟)2我(wǒ(📍) )们(🗼)先把大虾(🍕)剪一(🤘)下虾须然后再把(🤖)虾(📐)线可以去除(🔄)碱水冲洗干净滴入(🔯)几滴柠檬(méng )汁抓拌均匀(🚝)备用(🌼)3打算一些(🌟)火(🎅)腿肉(❌)后再切成片(🤒)放在(🕦)盘(🚮)中(zhō(👶)ng )4鸭血洗(xǐ )干净(🌔)(jìng )切成片5毛肚清(qīng )洗干净(⌛)切成薄片然后(🤷)滴入半个柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大蒜(💡)拍碎剁成蒜末香(xiāng )葱切成(🧣)葱花生(🍝)(shē(♎)ng )姜切成片(😣)豆芽(🔽)洗干(⚓)净7锅(🈲)中一(yī )并加入适量(liàng )的(🚫)食用油(🍽)油(🥋)温升(shēng )高5成热时把麻(🔶)椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(💖)炒出香味8加一勺(💟)郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料炒出(chū )红油(♓)舀入(rù )的清水大火烧开9汤中(❣)放盐白砂糖生抽老抽(🏑)蚝(háo )油(😜)胡(🥣)椒粉(🍓)鸡精料酒(⛳)煮开先把豆芽(yá )放进(jìn )汤中煮(zhǔ )2分钟10煮好的(de )豆芽捞出(🎺)放入碗中再(⭕)把鸭(🖖)血(xuè )毛肚(😴)虾火腿(😓)肉放入锅(❔)中烫(tàng )煮煮熟后(🐺)捞出来放到碗中其(👍)余汤汁倒出11最后在上面放上(🤓)(shàng )蒜末葱花辣(🖌)椒(jiāo )麻椒白芝麻把烧热(🔤)的油(yóu )浇上了(le )即可大快(kuài )朵颐3川菜十大经典名菜做(💄)法一麻婆豆(🏈)腐(fǔ(🕒) )食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(✴)1根豆豉15克花椒粉3克(🎎)黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克(kè(🕦) )小(xiǎo )葱5克(🥫)等做(✨)法步骤1将豆腐切成(chéng )26厘米(📿)见方的(📈)块(🍊)后放(⏯)加(🍜)了(le )少许盐的沸水中过一下(xià )去除豆腥味然后捞出(🆚)用清水(🔫)浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段姜(🏗)切(🛋)末新鲜猪(👤)肉牛(niú(😯) )肉切(🚿)成小块(kuà(🚆)i )或肉末(👟)步骤(🦖)2炒锅烧热放油(📴)后放牛肉猪肉炒散(🏰)待牛(🏺)肉馅炒成金黄色放入豆(dòu )瓣(🚣)酱(jiàng )同炒放入豆豉姜(jiāng )末(👸)辣椒粉(fěn )同炒至牛(niú(💈) )肉(🥖)猪肉上色(📉)效果入(📳)味儿步骤3下(xià )肉汤烧开(kāi )加(🤲)入豆腐煮3分钟加酱油(⭕)蒜苗段糖用盐调味再(🕸)用湿淀(📕)粉芡汁盛出后撒(🐏)上花(huā )椒面(👂)葱末表就行二回锅肉材料(lià(🕚)o )五(⛹)花(🖨)肉青(🏒)蒜葱姜蒜干红(🍜)辣椒花椒豆瓣(🚮)酱糖(táng )油做法(fǎ(🎆) )1带(🎇)皮五花肉冷水下锅(🚈)加入葱(👣)段姜片(🌱)花椒78粒黄(🎺)酒适量煮(⏮)开2撇净撇(🔉)净煮至八成(🈳)熟木(mù )盒自(📙)(zì )然冷(🤠)却(🚥)筷子可再插入即可3将肉(ròu )切成薄(🏯)片姜蒜(🌿)切片葱切成斜段4将青(qī(🎯)ng )蒜的红(hó(🥈)ng )色部(🛏)分(🛐)(fèn )先用(😢)刀拍一下然后(👑)再完全斜切成段(🥑)(duàn )备用5炒锅(🔥)上火加(jiā )大多的油煸香辣(là )椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色(🛡)变透明边缘微(👡)微卷过7将(🐢)肉拨到锅一边下入(🛰)豆(🔋)瓣酱可以先切成小粒炒出(chū )红(🍘)油(❣)8适度(🐳)地的加入少许酱(📁)油或甜面(🔔)酱(🚼)调(😞)(dià(❇)o )色与肉片一起继续翻炒均(jun1 )匀9下入青(🔆)(qīng )蒜(🔫)点(🎱)少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻(🎱)肺片(✅)食材牛肉100克(😗)牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(💕)(xiāng )料八角三(🔻)奈大茴香小(xiǎo )茴(🚃)香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花(🧠)椒(jiāo )面芝麻熟花(♐)生米豆油(yóu )味精芹菜(cài )各适量(liàng )做(zuò )法步骤(📒)1将(🍿)牛肉切成小片与牛(🏔)杂牛舌牛心(🔞)牛头皮(🐳)牛(niú )肚一(🍟)起清洗(📛)干净用香料盐(🐉)花(🏘)椒(🤖)面等(😆)各种调(diào )料卤制(🤰)先用猛(🍃)火烧开后集体土地登(dē(👉)ng )记(jì )小火卤(lǔ )制到肉料耙而不烂(làn )然后捞(lāo )入再(😝)晾晒切成大薄(💖)片备用(yòng )步骤2将芹(💘)(qín )菜洗(👤)净后切成1cm长的(📑)段芝麻(🐺)炒熟和熟花生(shēng )一起压成(👐)末备用步骤(😴)3盘中放(🐹)入后切好(hǎ(🌼)o )的牛(🔷)肉(ròu )牛杂再参加卤汁豆油味精花椒(jiāo )面(miàn )红油辣椒芝麻花(🖱)生(shēng )米末和芹菜搅拌均匀(🌙)即成四辣子(🍕)鸡原料整鸡(🤬)一只或鸡(🍜)腿一盒(hé )花椒和干(💝)辣椒(🔯)(jiāo )14葱熟芝麻盐(🍽)味精(🅱)料(lià(🤞)o )酒食用油(🚥)姜蒜(🍝)白糖(🖕)淀粉主料鸡腿(🎑)马耳朵葱干辣椒节花椒盐(yán )胡椒味(💐)精白糖白(bái )芝麻(🚐)醋(💾)淀(diàn )粉料酒(🤭)色拉油各适量做法(🏣)干(gàn )辣(💍)椒节(🕗)去(😳)(qù )籽后用(yòng )白开水(🎉)浸(🕶)泡一段时间半小时然后再捞出后挤出水分水(shuǐ )放(🏗)碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五(📄)六成热(rè )五成热下锅炸(🌸)至芝(🤢)(zhī )麻微黄(huáng )捞出鸡肉(ròu )切好放(fàng )料(liào )酒生抽玉米淀(🌕)粉胡椒粉(fěn )盐抓拌均(🏅)匀腌20分(🈷)(fèn )钟然后再油烧五成下锅(guō )小(👌)火慢炸至变面金黄酥脆(😿)再捞出(🥡)另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿(🏽)和(hé )炸好的辣(😧)椒放半勺白糖半(🐮)勺鸡精翻(fān )炒均(jun1 )匀(🎎)最后(hòu )放葱段大火翻炒出(🥍)锅五水煮(🍞)鱼(yú )食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干(😈)淀粉料酒色(🍰)拉油花椒(🥥)辣(😡)椒蒜姜(👯)片鸡精白胡椒(🧑)粉黄(🍞)(huá(👏)ng )豆芽(❣)做(😐)法(fǎ )步骤1将鱼头剁下并之中飞(➿)出分两半将(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两(🈲)整片鱼肉和(🥤)鱼排分(👀)开(kāi )再将两大片鱼肉(ròu )片成注意(yì )适量的鱼片(piàn )将(🎄)鱼排分(fèn )为三(🛏)四(🏇)段与(🦁)(yǔ )鱼头放一起备用(yòng )步骤2将(📂)鱼片(💈)内放(🎤)一个蛋清(qīng )少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉(🥝)油所有花(huā )椒和辣椒全部倒入锅内用(yòng )小火慢炸在(🍻)辣(là )椒(jiāo )颜色变暗后用铲子然后捞(lāo )出一半的油(🎦)(yóu )和花椒辣椒(jiāo )备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣(🐻)(bàn )儿和姜(🙎)片儿(ér )出(🦕)香味后将(jiāng )鱼(🕝)头鱼排向(🚿)锅煸炒两下倒入料(liào )酒约一小碗盐半调羹(🚇)加沸水三四碗(wǎn )等(děng )鱼头汤沸腾起来(🌁)出(🕥)味(📹)(wèi )将鱼(🔫)片一片一片横放到出水(📶)滚(♋)的汤中(😉)鱼片(🎧)(piàn )会熟的(🌘)迅速(sù )出锅前后放适量鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐粉步骤(🔤)5盆中(👀)放着已(🕟)焯好的(💆)黄豆芽将鱼片一这款汤汤(🎯)水水(shuǐ )舀入此盆后来将(💈)那半(👉)碗捞出(🤖)后的辣椒(jiāo )和油(🥒)倒在上(💚)面六鱼(🐶)(yú(🌜) )香肉丝食材主料猪里(💝)脊辅(🐏)料青笋水(shuǐ )发黑(🦔)木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽(chōu )鲜汤水水(👱)淀粉(🕗)兑(duì )成碗(wǎn )汁泡红(hóng )辣椒剁茸(róng )姜(jiāng )米(🐗)蒜米鱼眼葱味(🅰)型(xíng )鱼香特点咸(xián )鲜(xiān )酸甜(tián )二者兼(jiān )备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪(zhū )里(🎚)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(💜)(sī(💜) )加盐料酒搅(🏵)至上劲后(hòu )放水淀(⚪)粉(🎍)(fěn )搅匀封油(yóu )备用步骤2起锅烧(shāo )油(🕝)中油温滑(🥤)肉丝变白捞出后(😡)沥油备用(🔟)步(👞)骤(zhòu )3锅中留(liú )底(dǐ )油中油温下泡(pào )椒茸(🎣)(ró(🍿)ng )姜蒜米炒(🏾)出香味和红油后后放抚过油的肉丝翻炒均匀(🥊)后淋入事(📝)先(xiān )兑好的碗汁(zhī )放入葱粒炒制(🧀)芡汁收匀(🔳)葱出香后(hòu )起锅(📑)装盘(pán )再试一下七(qī )宫保鸡丁原(yuán )料(✴)(liào )主(zhǔ(🍁) )料鸡脯肉(😆)(ròu )225克花生(🔴)米50克辅料(📸)葱(cōng )45克姜(jiā(🤾)ng )10克调料干辣椒(🕳)8克花椒(jiāo )15克(kè(👉) )色拉油60克盐2克料酒2克味精(🌰)(jī(📲)ng )1克(😱)酱(🕰)油65克(🤠)(kè(🙃) )白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(🌲)背拍松(sōng )鸡肉切成(🥙)15厘(🕹)(lí(📢) )米大小(xiǎ(💖)o )的丁姜和蒜切片葱白(bái )切成小圈(🧕)步骤2鸡(jī )肉(🌾)丁加入(rù )少许(📥)黄酒(🛷)一点点盐用手(📻)疼时抓粘(💋)(zhān )稠状再后放(🌂)干淀粉(fěn )抓(🕴)匀步骤3将糖米醋(🍖)料(liào )酒(jiǔ )生抽盐放入容器中调成糊(📍)状放入(🐍)葱姜蒜加入适量水制(zhì )作(💳)成料汁步骤4锅烧热倒入(rù )油待油温升高7成(chéng )热时放入后腌好的(🤤)鸡丁翻炒(🍍)至鸡肉(👓)变白盛出步(👛)骤5锅中剩少许油放入花椒(🚡)干辣椒用中小火炒香(⏫)后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再(zài )捞出(🌦)放入锅(🌄)中(😶)炒10秒随后把鸡肉倒(dǎo )回锅中用大火炒30秒倒(💭)(dǎo )入水料汁颜色变(🏒)富有(yǒu )光(guāng )泽时组建辣椒油最后后(🆓)放花生米(🏉)再(🧓)试一下(🧠)八开水白菜食(shí(🦅) )材(📫)大(dà )白菜10公斤(jīn )每棵只用(yòng )极嫰菜心部(🐡)分老(lǎo )母(🗂)鸡2500克(🛍)火腿蹄子(🏐)200克排骨(gǔ )500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(shò(👜)u )猪肉(🐩)300克(⛓)盐(♈)10克料酒(🍟)10克葱50克(kè )姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤(🍷)将老母鸡劏好洗净干贝(🏨)浸(jì(🏵)n )发好与清洗干(😇)净后的火(🍶)腿蹄子排(😙)骨等按类分(fèn )别放入(💅)差别沸水锅中(zhōng )焯一下水清除(chú )掉(📕)血水和杂质然后捞出(😢)再用水洗净一起放(🍤)入后大汤锅内加入清水(⌚)姜葱(cōng )烧开(🎫)后(🤓)加(📑)料酒转(🍁)小火慢熬3小(⏹)时(shí )步骤2同时把鸡脯(⤴)肉及(🦑)瘦猪肉剁成蓉分(🐥)别加适(👝)量(♍)水调成粥状待用步骤3汤熬至(🛠)3小时后用(yòng )筛(🍍)子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒(💴)(dǎo )入(🕜)另(lì(🙇)ng )一锅中烧开(🧓)放入猪肉蓉搅匀(🤟)转中小火待其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起(🆓)用(🧗)小(🏓)漏(➖)勺捞净肉蓉后再(😷)把(bǎ )汤(🎭)(tāng )再(🐥)煮沸(📠)把(🕛)鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(de )同时处理之后把清(qīng )汤(⛪)(tāng )彻底隔渣去(qù )油待汤色清新明净(jìng )如(😓)(rú )水下盐调味(wè(🚣)i )待用步骤(zhòu )4把汤分成(chéng )两锅择好至(zhì )嫩(nèn )的白(👱)菜心(🍈)放进其中一锅高汤灼(🎆)至(📢)七成熟用(🦑)清水(🔧)漂(piā(🌇)o )冷用细银针在菜心上疼时(🍁)穿(chuā(😢)n )刺放进漏勺中用原先的高(🏴)汤自(📒)上(📻)淋下至使(shǐ )白菜(cài )心烫(tà(🎢)ng )煮(👢)步骤(😍)5将(🚀)菜心垫(diàn )在碗底烧(shāo )开另一锅高汤舀进碗内(🐏)即(jí )成九毛(🤰)血(xuè )旺材(💉)料主料(🧒)鸭(🏴)(yā )血(🌙)白鸭(🛩)500克黄豆(dòu )芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克(kè )水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦(shòu )100克火腿肠(🎯)150克水发(⏭)鱿鱼50克(kè )黄花菜50克木耳水发50克莴(Ⓜ)笋100克(kè )调料(⏰)大葱(cōng )50克(💠)盐(🕰)3克辣(🎁)(là )椒(jiāo )红(😵)尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物(😿)油50克灵(🥘)材毛血旺(💻)是诸位加(🛋)以改进之(♐)处加入(🚂)到了(🏏)海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(🦌)肉(❄)片调料辣椒麻椒等(děng )做法步骤1将(jiāng )辣椒花(huā(⬇) )椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出(chū )后渣然后把放(🐶)进去(😰)味精白(😰)糖醋等调料(🎒)步骤2将主(📃)辅料切片改(🚯)(gǎ(❌)i )刀(dāo )飞水(🛁)组建(jiàn )熬好(hǎo )的(🐦)红(🌨)汤汁内烧开后然后(hòu )取出(chū )盛器撒入(🚛)葱花步骤(zhòu )3将色拉(lā(🤧) )油(🧐)烧热放入花(📢)椒辣椒炝出香味迅速(🍓)浇(jiā(🗳)o )在上面即成十东(dōng )坡肘子原材料肘子(🐇)一(🐖)只葱姜蒜(🌀)(suàn )冰(bī(🏓)ng )糖(🥔)桂皮香叶八角五香粉若(🥓)干做法(fǎ )1无火去掉(❄)后肘子(🏽)(zǐ )皮上残留的猪(♍)毛扔(rēng )到沸水(🎥)中煮几分钟去掉后污血和脏(🌶)物(wù )然后再将(jiāng )肘子(zǐ )捞(👏)出后用刀(💃)在其上(🍅)割几道(🌻)(dào )口子那样的话熟(😳)得(dé(🎙) )快2新(🎆)水烧(shā(🏠)o )沸放入后适量葱姜和香叶将(jiāng )去(👨)处理(🦀)好的肘子煮到(💶)七(🔠)八(😿)成(💆)熟捞出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是(shì )个(♏)关键步骤(👉)东坡肘子的肥而不(bú )腻就靠它(🔍)了(🚜)上锅蒸一个半(🧑)小(xiǎo )时这期间可调佐料炒锅中(🛩)慢慢倒入适量色拉油烧热后(hòu )炒(🍰)葱姜蒜至出香(🍗)味放进(🈁)去桂皮香叶八角翻(fān )炒然后加适量水水量基本都操纵在小烧(🎒)红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油小(xiǎo )火渐渐烧之后剩那一小(🕒)碗汤汁(🚞)应(yīng )该是调(🥌)料了(le )4肘子(🔭)蒸好后装(zhuā(🈹)ng )盘浇上刚(🏀)调的调料表(🎲)(biǎo )就行4最近网络清淡(📌)美食(🌖)占巨一席之地大家今(🛣)天分香辣毛血旺的做法(fǎ )主料鸭血(👶)一(⏮)盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(😻)黄(🐑)喉100克卤(🏜)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(🌚)椒10克麻椒10克豆瓣(⚪)(bàn )酱50克盐5克香辣毛血旺(🤖)的做(zuò )法(🏈)1鸭血黄喉火腿切(🌋)片儿鳝(💮)鱼肥(féi )肠切(🚅)蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚切长(🛸)(zhǎng )条儿葱(💄)切细(xì )条蒜(🛴)姜切片儿(🤹)2锅烧开水(🧑)黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放(💮)入盆底鸭血(🔃)黄喉鳝鱼肥(féi )肠开(kāi )水炒(🅿)好后捞(lāo )出(chū )备用3锅倒油(🧀)烧热放(Ⓜ)入花(🎣)(huā )椒(🚘)干辣椒葱(cōng )姜爆香(💢)放入豆瓣(😈)酱炒出红油加(🔁)适量(🐼)高汤盐(🕢)大火烧开4放(🥜)(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(🛳)5分钟用(yòng )漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后(🌠)水烧(🔡)开放入百叶毛(😛)(máo )肚(⛰)(dù(😯) )火(🐗)(huǒ )腿煮(🔦)30秒(😙)钟(zhō(🔎)ng )捞出后(🐕)5蒜(suàn )片放(🤮)(fàng )在(zài )上(🧛)(shàng )面锅烧热(🖕)多倒油6油热后放一小(xiǎo )把花椒(jiāo )麻椒和干辣(🍪)椒(🥘)炸(💛)香(🔕)(xiā(🏫)ng )后浇(jiāo )在上面去(🗃)掉
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