简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：香侬·惠利/马尔科姆·麦克道威尔/
- 导演：宋民浩/
- 年份：2023
- 地区：印度
- 类型：谍战/悬疑/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,英语
- 更新：2024-12-13 21:36
- 简介：1食(🐦)堂毛血旺的正宗(🔃)做(zuò(🚖) )法(🔎)2毛(📺)血(🐃)旺(wà(⏭)ng )浇油的正确方法3川(👺)菜十大经典名菜(🔼)做法4最近(🔴)(jì(🎖)n )网络清(👁)淡美(🤡)食占巨(🥛)一席之地大家今天分1食堂毛血(xuè )旺的(♌)正(😁)宗做法1黄(huáng )豆(dòu )芽一把放入盆(pén )中宽粉一把切成(chéng )段(duà(🚢)n )豆腐皮(💳)两(liǎng )张切成长条准备(🐛)鸭血一块切(😢)成056厘米厚的薄皮放(fà(🚦)ng )入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(👓)个先把(🎼)鱿鱼须(xū )切成段(duàn )再(😕)把(⚽)鱿鱼(🍀)筒切下来撕(📁)掉外膜在表面打上花刀切(qiē )成段放进去小盆(💕)中3准备(🏓)着去(👭)处理好的鳝鱼一(🔪)条先斩去(🤠)头部再(zài )切成小段(👒)和鸭(yā )血放进一(yī )个盆中再(🔵)舀入切好的(🈴)鱿(yóu )鱼(yú )备用4毛肚二(🍸)(èr )两左右切(qiē )成长条一(🍔)起(qǐ )放入(rù )盆(🍥)中小(⛎)葱一根切成斜(🛤)片生姜一块切成(🌾)姜片一起放入大(dà )碗(wǎn )中再放(🧔)入后一小把红干椒一小把麻椒(🌂)取(🥛)一(🔻)个小盆(pén )盛(shèng )有一把(bǎ(👌) )花(🐶)椒和一把红干椒备用5小葱(🍉)几根切成葱花放(fàng )进去小盆中蒜子几粒(🆖)拍扁切成蒜(🤝)末和葱花放在一起等食材备好以(🗓)后以(🤽)后我(wǒ )们开始烹饪6起锅烧水(🔁)水(shuǐ(🚛) )开后倒入水黄(💗)豆芽(yá )豆腐皮(pí )和宽粉用(🐚)勺子晃(🐲)动一下几下焯(chāo )水一分钟捞出控水布袋中盆(🕜)中7等水立即(jí )烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🏞)入到料(🔈)酒5克去腥(🤭)用勺子来回滑动几下使食材(😆)受热均(✴)匀8焯水一分(fèn )钟捞出控水(🔅)拔(bá )凉9另(📵)起锅添入一勺食用油油(yóu )热(⏹)后(🍳)倒(🃏)入水葱(cōng )姜(😧)和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆(dòu )瓣酱10克(🐠)翻炒化(huà )开炒出红油10添入适量(liàng )的(💂)清(qīng )水(💺)参(cān )加生抽10克白(🔏)糖(táng )2克(📎)胡椒粉2克均匀搅(🚤)拌化(🥎)开(🐺)调料(🏨)煮开下次全部倒(🎎)入黄豆芽(🚶)豆腐皮和宽粉开大火煮一分(fèn )钟11加入到食盐(🐉)1克鸡粉2克老抽2克(kè )调底(dǐ )色(sè(✊) )再捞出配菜然后(💝)取出(😺)盆中排第五(🛎)等汤汁(zhī )再一(yī )次(cì(🚍) )涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(➗)鸭血(xuè )和鱿鱼12开(🤨)大火(huǒ )煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇(jiāo )上注意适量的原汤撒(😕)上少许蒜末和葱花(🚅)14锅中留底油(🗂)添入半(📇)(bàn )勺食用油倒入花椒(🏍)和红(hóng )干(😕)椒(💼)迅速再翻(🎟)炒(😵)炒出香味以后关火15再(zài )把热油泼在(zài )汤(💱)(tā(🔸)ng )盆(pén )中在一(👪)瞬间放出出(😴)葱蒜(🎻)的香味到(🔢)(dào )最后再放上几(jǐ )朵(duǒ )香菜单(🐶)(dān )独(🤵)点缀16那样最好到(🌕)这里这(zhè )道麻辣(là )鲜香的(🐞)毛血旺就做了了要(yào )会了(le )就在家(🎢)试一下吧下(xià(🤔) )面是所会用到的食(shí )材和调料食材(🅾)豆腐皮(🌐)宽粉鸭(💴)血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🕗)芽生(😝)姜红(hóng )干椒(jiāo )麻(🧚)椒花椒调料盐鸡(🔺)粉老抽料(🎐)酒(jiǔ(🐣) )豆瓣酱(🥈)麻辣(là(🥜) )火(huǒ )锅料2毛血旺(wàng )浇(jiāo )油(🚲)的正确方法1方法一1净辣椒油300克(kè )郫(pí(🐉) )县(👕)豆瓣酱约200克鱼(👦)香味泡海(hǎi )椒(🔸)约150克(🔧)精细加工花生(shē(🤱)ng )油约(🦅)240千克大葱100克老姜100克(🦍)洋葱150克番茄沙(🐮)(shā )司约(🚀)150克紫草(😛)20克(kè )红(hóng )蔻10克香(xiāng )根10克茴香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克(🎭)甘草10克(kè )草果(🎽)5个肉(🌥)蔻10克山奈8克胡萝(👴)卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼香(🛠)(xiā(🚩)ng )泡海(🍵)椒排斩(👗)成细末(💤)盛入盆中再加辣椒(jiāo )粉(🤵)洗(🐈)净(🚠)的(de )紫草和200克清(qīng )水调匀3大葱和老姜用刀(dāo )拍松拍松(🆕)下(🔠)次炸制时容易出(chū )味(🚡)(wèi )洋(💽)葱(🚴)(cōng )切成48厘米(🌩)见方的洋葱块胡(hú(🍮) )萝卜切大片(piàn )香根茴香红蔻(💧)桂皮香叶甘草(🕊)草果肉蔻和山(🦑)奈(nài )用清(🎙)水(🆎)中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或(huò )擦(cā )水(🛀)分待(🐊)用(👅)4炒锅上火后(🦓)(hòu )舀入(rù )300克经过(🌴)精(🍡)制花(😉)(huā )生(🦈)油(🎰)(yóu )烧(🔶)至三成热时排(pái )列(🕧)盛有大葱老姜茴香香根(🚮)桂(🌛)皮(🔍)红蔻(🐖)香叶甘草草(📂)果肉蔻山奈用中小火使油(yóu )温很缓(🎿)慢增(zēng )加至五成(chéng )热小火(huǒ )熬严重(chóng )的限制20分(🥂)钟左右吧待各料均被烧至金黄色而(🥝)且香(⏺)味充分(🥊)融于油中时用漏勺(🍄)(sháo )捞出(🎓)料渣弃(🥋)(qì(👳) )之(🍭)不用5再上火把锅(guō )里的油(🌩)烧热(rè(🚡) )下番茄沙司用(yòng )小火煸12分(📲)钟(zhōng )至油色发(fā )红时再(📶)倒入其(➕)余的精细加(👣)工花生油再左面(🏍)参加调匀的辣椒粉豆(🏴)瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(cōng )胡萝卜(〰)和香菜(🛸)(cài )根并不(💘)停(tíng )顺同一方向搅出2做法二1野山椒(⛺)青(🕶)美人椒节(👁)各(😛)30克(⌛)鲜花椒(jiā(📘)o )8克藤(🖊)椒油3克盐2克白醋15克料(🍨)酒30克(🥞)老(🏈)姜蒜(🚻)各9克干辣椒20克雪碧香(💴)料(🖊)(lià(🌧)o )水150克老(📼)油50克(🏧)芝(zhī )麻5克2杀(shā )鸭子之前(🙄)准备(😉)着小半碗冷的淡盐水再把鸭(🌶)血就(💤)滴到碗里一边滴(dī )一边轻轻搅动把水(🏊)和血(🎖)搅匀还没血(🧒)液(🕷)(yè )静置20分钟半小时后凝化成块再放进去(📀)热水(shuǐ )中蒸熟木盒切成小块即(🥎)可(🏇)3将A料飞(😎)水(👗)猪肚心舌飞水后(🕜)洗净(jìng )后煮(zhǔ )熟后切片鳝鱼加料(🛐)(liào )酒醋(cù(🏚) )飞(🌡)(fēi )水备(bèi )用4将(🗻)(jiāng )潮(⛲)州(🦆)咸菜(cài )切厚片(🌵)加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆(👅)香加入雪(🌒)碧(🍺)香(💖)料水及清水200克煮沸调好味后加全部(🔄)原料烧至更加入味起锅(🎈)5将干辣椒(🐟)节青美人椒节放在(zài )上面将烧(🍱)至六成(ché(🥖)ng )热(rè )的藤椒油啊淋在上(shà(🏎)ng )面撒葱花芝麻(má )再(zài )试一下3做法三1食材(cái )鸭(📘)血毛肚大虾(🎃)火腿肉(♐)豆芽姜大蒜葱郫(🔹)(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣(là(🍹) )酱火锅底(🔐)料(😟)生抽蚝油(yóu )老抽白胡(🌭)椒(⬛)粉(㊗)鸡精(jīng )料酒白砂糖(🥖)花椒干辣椒白芝麻2我们先(📟)把大虾剪一下虾须然后(hòu )再把(bǎ )虾线可(🌁)以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠(🎥)檬汁(zhī )抓拌(bàn )均匀备(⚡)用3打算一(🐲)些火腿肉后再切成片放在盘中(zhōng )4鸭血洗(🌚)干净切成片5毛肚清(🉐)洗干(🌁)净切(🔭)成薄片然(🥙)后滴(➡)入(♈)半个(🍚)柠檬汁抓拌(🏇)均匀6大蒜(suàn )拍碎剁成(chéng )蒜末香葱(cōng )切成葱花(🤮)生姜切成片豆(dò(🛳)u )芽(🐪)洗干净7锅中一并(🅰)加入适量的食用油油温升高(gāo )5成热(👋)时(🕖)把麻椒香葱(cōng )生姜大蒜干辣椒放入(🥅)锅(🌡)中炒出香味8加(⛰)一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油(🤽)舀入(⛩)的清水(🚴)大(dà )火烧开(🛸)9汤(🙃)中(👢)放(😺)盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(😝)料(lià(🕙)o )酒煮开(kāi )先把豆芽(yá )放(⏺)进(jìn )汤中(🤐)煮(👌)2分钟10煮好的(🚢)豆芽捞出(chū )放入碗中再把鸭(🤝)血毛(👠)(má(🚡)o )肚(🈹)(dù )虾火(huǒ )腿肉放(fàng )入锅中烫煮(🔫)煮熟后捞出来放到碗中(zhōng )其余汤汁(🎐)倒出11最后(🍉)在上(📫)面(🎡)放上蒜末(✴)葱花辣椒麻椒白(🥜)芝麻把(🐽)烧热的油浇上(📛)(shàng )了即可(🐔)大快(🕖)(kuài )朵颐(🤾)3川(chuān )菜十大经典名菜做法(🧕)一麻婆(pó )豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(🥇)(suàn )苗1根豆豉15克(⛹)(kè )花椒粉(🚳)3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花生油15克小葱(cō(🛺)ng )5克等(děng )做法步(bù )骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米见方的块后放加(jiā )了少许盐的(de )沸水(🔐)中过一下去除豆腥味(〰)然后捞出(chū )用清水浸泡豆豉等剁(🥞)碎蒜苗(🦁)切段(✔)姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步(⛑)骤2炒(chǎ(🚥)o )锅烧(📢)热放(💷)油后放(🎁)(fàng )牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛肉馅炒成(🌀)金黄色放入豆瓣(🙈)酱同炒放入豆豉(🍒)姜末辣椒粉同炒至(🛍)牛(niú )肉猪肉上色(😈)(sè )效(🎄)果入味儿步骤3下肉汤(🌱)烧开加入(📈)豆腐煮3分钟加酱油(🎐)蒜苗段糖用盐调(🌛)味再(🛺)用湿淀粉芡汁盛出(🏚)后撒(😃)上花椒面葱末表就行二(⚽)回锅肉材料五(📵)花肉青(🌵)蒜(suàn )葱姜(jiāng )蒜干红辣(📨)椒花(🥣)椒豆瓣酱糖油做法1带(🎞)皮五花(🤹)肉冷水(🧦)下锅加(🍰)入葱段(👾)姜片(⛔)花(huā )椒(🗓)78粒(🦋)黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八(bā(🈚) )成熟木(mù(✂) )盒自(zì(🎢) )然冷却筷子可再插(♓)入即可3将肉(🕜)切成(👚)薄(🤮)片姜蒜(suàn )切片葱切成斜段4将青(qīng )蒜(suàn )的红(😌)色(👂)(sè )部分先用刀拍(pāi )一下(🐗)然(rá(📉)n )后再完(😍)全斜切成(🔽)段(duà(🍐)n )备用5炒锅上(🛍)火加大多的(de )油煸(💸)香(😡)辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉(ròu )片(🔨)颜色变透明边(🌈)缘微微卷过7将(jiāng )肉拨(bō )到锅(guō(🐔) )一边下入豆瓣(👀)酱可以先切(qiē )成小粒(lì(🏥) )炒出红油8适度(dù )地的加(🐚)入少许酱油或甜面(miàn )酱调(🐽)色与肉(rò(📎)u )片一起继(jì )续(xù )翻炒均匀9下入(🎌)青蒜点(👏)少许(🛬)料(liào )酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺(🗺)片(🐪)食(🦎)材牛肉(ròu )100克(🕉)(kè )牛舌(shé )100克(🌶)牛头(🕎)皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小(💐)(xiǎo )茴香草果桂皮(🖊)丁香生姜等盐红油辣椒花(huā )椒(jiāo )面芝(zhī(🔎) )麻熟花生米豆油(🍩)味精(jīng )芹菜(🍅)各适量做法步(🎬)骤1将(🌦)牛肉(ròu )切成小(🥜)片与牛杂(👥)牛(🏃)舌牛(🧢)心(xī(🍼)n )牛头皮牛肚(dù(🙏) )一(➕)起清(qī(🛺)ng )洗干净(🚐)用香料盐花(🥋)椒(🗻)(jiāo )面等各种(✒)(zhǒng )调料(lià(📳)o )卤(lǔ )制先(😵)用猛火(🔧)(huǒ )烧开后集体土地登记小火卤制到肉料(🍧)耙(🍶)而不烂(là(🥂)n )然后(🉐)捞入再(zài )晾(⏺)晒切(qiē )成大薄片备用步骤2将(⬅)芹菜洗(🍁)净(jìng )后切(qiē )成1cm长(zhǎng )的(de )段芝(😙)麻炒熟和(hé )熟花生一(💘)起压成末备用步(bù )骤3盘中放入后切好的(de )牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精(👵)花椒面红油辣椒芝麻(má(⛱) )花生米末和芹菜搅拌(📋)(bàn )均匀即(⛵)成(chéng )四辣子鸡(📐)原料整鸡一(yī )只(zhī(🤐) )或鸡(🍥)腿一盒(🍑)(hé(💵) )花椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻(⌛)盐(yán )味精料(🦀)酒食用油姜蒜白(bá(👑)i )糖(🧐)淀粉主(zhǔ )料鸡腿马(👭)耳朵(🔀)葱干辣(là )椒(jiāo )节花(🕓)椒盐(🛄)胡椒(🔮)味精白糖白芝麻醋(🕢)(cù )淀(diàn )粉料(💽)(liào )酒(🍢)色拉油(🚛)各适量做(🚉)法干(gàn )辣椒节去(qù(🏄) )籽(💘)(zǐ )后用白开水(shuǐ )浸泡一段时间半小(xiǎo )时然后再捞出后挤出(chū )水分水放碗里加淀粉辣(😘)椒粉盐搅(🎯)拌均匀五(🐰)六(🥝)(liù(🛑) )成热五成(🕧)(chéng )热下锅炸(🍂)至芝(zhī )麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米(👌)淀粉胡(hú )椒粉盐(📼)抓(zhuā )拌均匀腌20分钟(🎬)然后(hò(🥪)u )再油烧五(⌛)成下锅小(🦏)火慢炸(zhà )至变面金黄酥脆再捞出(📿)另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒(🚻)出香味倒入水鸡块儿(🔰)和(hé )炸好的辣(là )椒(🗂)放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(😵)匀最后放葱段(🐓)大火翻(fān )炒出(chū )锅五水煮鱼食材(cái )鱼鸡蛋白(bái )糖干淀粉料酒色拉油花椒辣(💭)椒蒜姜(📪)片(🐯)鸡(😡)精(👕)白(🈶)胡椒粉黄豆(dòu )芽做法步骤1将(jiāng )鱼头(👱)剁下并之(💞)中(zhōng )飞出分两半将鱼身竖放用坚(🙃)硬锋利的刀平着将两整片(🕣)鱼肉(💰)和鱼排分开再将(jiāng )两大片(🐑)鱼(yú )肉片成注意(🙂)(yì )适量的鱼片将鱼排分为三四段与(🥎)鱼头放(fàng )一起备(🅾)用(🆕)步骤2将鱼(🛺)片内放一个蛋(🕚)清少许(🏚)盐干淀(🌑)粉和料酒拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅(guō )内用小(🔖)火(huǒ )慢炸(zhà )在辣椒(🏫)颜(yán )色(🅱)变暗后用铲子然(rán )后捞(lā(🔟)o )出一半的(🐼)油和(😅)(hé )花椒(🐖)辣椒备用步骤(♓)(zhòu )4将火开大放入拍好的蒜(🕦)瓣儿和(📁)姜片儿(🐼)出香味后将鱼头(tóu )鱼排向(📭)锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹(gēng )加沸水(🎙)三(sān )四(😋)(sì )碗等鱼头汤沸腾(🌈)起来出味将(🥌)鱼(🤵)片一(📻)片一片(❤)横(hé(📖)ng )放到出水滚的汤(tāng )中鱼片会熟的迅速出锅(🤰)前(🍞)后放适量(liàng )鸡(🥨)精白胡椒粉(🤧)和椒(🎳)盐(🛁)粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆(🦎)芽(🍨)将鱼片一这款汤汤水水(🙉)(shuǐ )舀入此盆后来(lái )将那半(bàn )碗捞出(♌)后的辣椒和油倒在(zài )上面六鱼(🈁)香肉(ròu )丝食材主料猪里(🥔)脊辅料青笋水发黑木耳调料(🤭)盐鸡(jī )精(💺)味精白(bái )糖陈(👓)醋鱼香11生抽老抽(🍪)鲜汤(tāng )水(shuǐ )水淀(diàn )粉兑成(chéng )碗汁泡红(hóng )辣椒(🌋)剁茸姜(🚣)米蒜(📤)米鱼眼葱味型鱼香(〽)特(tè )点咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊(⭕)切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料(🚷)酒搅至上劲后放水淀粉(🚯)搅(🌅)匀封油备用步(👸)骤2起锅烧油中(zhōng )油温滑肉丝变白捞出后沥油(⛳)(yó(🐼)u )备用(🏋)步骤3锅中留底(🕵)油中(🈸)油温(🌭)下(🍯)泡(🗓)椒茸姜蒜米炒出香味和红油(❎)后(hòu )后放(😝)(fàng )抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制(🆑)芡(🥒)汁(zhī )收(shōu )匀葱出(🗯)香后起锅装盘(🚽)再试一(🧀)下七(🛩)(qī )宫保鸡(jī )丁(📝)原料主(🌄)料鸡脯肉225克花生(🚼)(shēng )米50克辅(🐫)料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克(😇)色(sè(🌿) )拉(🐕)油60克(🏒)盐2克料酒(🌟)2克(🦎)味精1克酱油(🕷)65克白糖(tá(👝)ng )10克醋7克(🔽)水淀粉22克(🚍)做法(😬)步骤(zhòu )1鸡(jī(🏷) )腿(💎)去骨(gǔ )去皮后冼净用刀背拍松(📒)鸡肉切(🔛)成(👓)15厘米大(dà )小(🗣)的丁(dī(🌹)ng )姜(jiāng )和蒜(⬜)切片葱白切成小(🆔)圈步骤2鸡(jī )肉丁加入(🥪)少许(📐)黄酒一点点(🖕)盐(yán )用手(🗜)疼时抓粘稠(📅)状再后放干(🥐)淀粉抓(😉)匀(yú(🤵)n )步骤3将糖(tá(💡)ng )米醋(cù )料酒生抽盐(🍸)(yán )放入容器中调成(🥩)糊(🌝)状放入葱(🗺)姜蒜加(🔬)入(🍱)适量水(♟)制作成料汁步骤4锅烧热倒入(🛁)油(🏗)待(dài )油温升(shēng )高7成热时放(fàng )入后腌好的鸡丁翻炒(🏪)至鸡(🏏)肉变白盛出(🔷)(chū )步骤5锅中剩少许油(🏫)放入花椒干辣椒用(⚡)中(zhōng )小火(🥥)炒(💧)香后将(⭐)料汁里浸(🐍)泡一(yī )段时间的(⛓)葱姜蒜再捞(lā(🚅)o )出放入锅(🐯)中炒(🤼)10秒随后把(🖥)鸡肉倒回锅中用大(dà )火炒30秒(🎩)倒入水料汁(zhī(🛩) )颜色(sè )变富有光泽时(🤨)(shí(🤤) )组建(🎣)辣椒油最后(🏑)后放花生(shēng )米(🤚)再试一下八开水白菜(📌)(cài )食(🥔)材大白菜10公(gōng )斤每棵只(🌽)用极嫰菜心部分(📜)老母鸡2500克火腿蹄(🥐)子200克排(pái )骨500克干贝(🧗)300克去皮净瘦鸡(👡)脯肉(ròu )700克全(🛠)瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒10克葱50克(🌼)姜10克水4升做(🚯)法(fǎ(🆕) )步骤1先熬(💏)(áo )好(💇)清水高汤将老(😚)母鸡劏好洗净(🦅)干贝浸发好与清洗干(gàn )净后(hòu )的火腿蹄子排骨等按类(🚣)分别放入差别沸水锅(guō )中(🌀)焯(♏)一下水清除掉(diào )血水和杂(🌸)质然后捞出再用(🙁)水洗(xǐ(😱) )净一起放入后大(dà )汤(👹)锅内加入清水姜葱烧开后(💖)加料酒转(zhuǎn )小火(🦌)慢熬3小时步骤(zhòu )2同(🕘)时把鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁(duò )成蓉分别加(💇)适量水调成粥状待用步骤3汤熬至(😐)3小时后(💐)用筛子把大(dà(🐀) )部(bù )分汤渣浮油隔尽把清汤全(🆕)部倒入另一锅(🚔)中(zhōng )烧开放入猪肉蓉搅匀转中(😥)小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(fú )起用(yòng )小漏勺捞净肉蓉后再把(bǎ )汤再煮沸(🎧)把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉的同时(😱)处理之(zhī )后(hòu )把清汤彻(💱)底隔渣去油待汤色清新(👇)(xīn )明净如水下盐调味待用步骤4把汤(💷)分成两(⬜)锅择好至嫩的白菜心放进(🚅)其中一(yī )锅高汤(📮)灼至(🎅)七成熟(shú(⛳) )用清水漂冷用细(🤮)银针在菜心上疼时穿(chuā(🌰)n )刺(cì(💆) )放进(jìn )漏勺中(🅰)用原先的高汤自(🌙)上淋(🗜)下(xià )至使(🈚)(shǐ )白菜心(⛔)烫煮(🌘)步(bù )骤5将菜(🍤)心垫在(🖍)碗(⏪)底(🎏)烧开(kāi )另(🚆)一锅高汤舀进碗内即成九毛(👆)血旺材料主料(🍔)鸭血白鸭500克黄(🖱)豆芽150克辅(🎴)料鳝鱼(yú )100克水(shuǐ )发毛肚100克猪(🦉)肉肥瘦(👉)100克火(huǒ )腿肠(🛃)(cháng )150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木(mù )耳水发50克(🐺)莴(wō )笋100克(kè )调料大葱50克盐(🦓)(yá(🆚)n )3克辣(là )椒(📅)红尖干(gà(⛪)n )15克花椒5克料(liào )酒10克(🖲)味精(jīng )10克植物油50克灵材毛血(🚎)旺是诸位加以改(💌)进之(👥)处(🌁)加入到(dào )了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料(🔟)辣椒麻(má )椒等做法步骤1将辣椒花椒豆(🐛)瓣酱姜蒜色(🌀)拉(♍)油(💷)放入锅中用小火翻炒香加汤(🏥)熬煮后捞出后渣然后把放进(💦)去味精白糖醋等(🌭)调料(🚚)步骤2将主辅(🤝)料切片(piàn )改刀飞水(🛬)组建熬好的红汤汁(zhī )内(📬)烧开后然后取出盛器撒(sā )入葱花步骤3将(jiāng )色拉油烧热放入(☔)花椒(🚲)辣(🧜)椒炝(🚢)出香味迅(🎭)速浇在上(shàng )面(🚕)即成(🏄)十东坡肘子原(🥍)材料肘子(🗜)一(🧔)(yī )只葱姜(🔕)蒜冰糖桂皮香叶八角(jiǎo )五(👗)香(👄)(xiāng )粉若干做法1无(❣)(wú )火去掉(diào )后肘子(zǐ )皮上残留(🐽)(liú )的猪毛扔到沸水中煮几(📠)分(🗻)钟(♎)去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀(🕤)在其上割几(🚤)道(🆗)(dào )口(kǒu )子那样的话(🚴)(huà )熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜(🥡)和(🏜)香叶将去处(⬇)理好的肘子煮(👽)到(🚙)七(qī )八成熟捞(🔃)出(🧤)上(🕠)蒸锅3蒸肘子是(🦁)个关键(jiàn )步(📏)骤东(😛)坡肘子的肥(féi )而不腻就靠(kà(🤑)o )它了上锅蒸一(yī )个半小时这期(qī )间(jiān )可调佐料(🔟)炒锅中慢慢倒(dǎo )入适量色(sè )拉油烧热后炒葱姜蒜(🕜)至(zhì(🗿) )出香味放进去(🌌)桂皮(🐡)香叶八角翻炒然(rán )后加适量(🏉)水水量基(🙎)本(🏃)(běn )都操纵在(⬇)小烧红40分钟后剩(❄)一小碗为宜再放(🗣)(fàng )入(💳)(rù )若干冰糖五香(🃏)粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一(📗)小碗(🕺)汤汁应(🕙)该是调料了4肘子蒸好后装盘(pán )浇(🐻)上刚调的调(🖌)料表就行(♟)4最近网(⏫)络清淡(🎗)美食占巨一席之地(⏫)大家今天(🐺)分(fèn )香辣(🤼)毛血(😶)旺的做(zuò )法主(🎥)料(🏋)鸭(yā )血一(🛩)盒鳝鱼一条百叶(yè )100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(📴)辅料葱(cōng )20克姜20克(kè )蒜20克干辣椒50克(kè(💘) )花椒10克麻(🐝)(má )椒10克(kè )豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣(😅)毛血旺(wàng )的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百(💆)叶和毛(máo )肚切长(zhǎng )条(🐸)儿葱切细条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧开(🌐)水黄豆芽煮(📗)(zhǔ )熟捞出捞出沥干放(fàng )入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🕹)肥肠开水(shuǐ )炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣(🌀)椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐(yán )大(🛑)(dà(🚐) )火烧(shāo )开(kā(🚀)i )4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺再(zài )捞出(chū )放在旁(páng )边(biā(🕤)n )豆芽上之后水烧开放(😩)入(rù )百叶毛肚火(🎇)腿煮30秒钟(😢)捞出后5蒜片(🌦)放(👿)在上面锅烧(⏪)热多(🥝)倒油6油(yóu )热后(🐙)放一(yī )小把花椒麻椒和干辣椒炸(🏾)香(🔫)后浇在上面(😋)去掉(diào )
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