简介
食堂毛血旺的正宗做法9
食堂毛血旺的正宗做法9
9
9
网友评分
次评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：小川亜佐美村田守平森川麻美結城マミ/
- 导演：金正浩/
- 年份：2018
- 地区：大陆
- 类型：谍战/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,日语
- 更新：2024-12-21 13:25
- 简介：1食堂毛血旺的正(😅)宗做法(🕕)2毛血旺浇油的正确方(fāng )法(👝)3川菜(cà(🗺)i )十(🏯)大经(jīng )典(🌐)(diǎn )名(🛃)菜做法4最近网络清淡(🚰)美食(💣)占巨一(yī )席之地大家今天分1食堂毛血(🗽)旺的(🛡)正宗做(📑)法(🚊)1黄豆芽一把放入盆中(👏)宽粉一(👠)把切成(🙌)段豆腐皮两张切成长条(📗)准备(bè(🍓)i )鸭血一块(🛤)切成(😌)056厘米厚的薄皮放入(🕦)盆中(🐥)2鱿(🧥)鱼须(🦏)和(🔠)鱿鱼(yú )筒各一个(🎍)先把(🕸)鱿(👉)鱼须(📳)(xū )切(qiē )成(chéng )段再把鱿(🤽)鱼(🍓)筒(✡)切(🤶)下来撕掉外膜在表面打上花(huā )刀切成段放进(🏢)去小盆(pén )中3准备着(🍈)去处理(🐽)好的鳝(🔗)鱼一条先斩去头部再切成小段(💡)和鸭血放进一(yī )个盆中再舀(⛓)入切好(hǎo )的(🕸)鱿(🥄)鱼备用4毛(máo )肚(🛶)二(èr )两左右切成长条一起放入(🎎)盆(🦈)(pén )中小葱一根(👀)切成(🚢)斜片生姜一块切成姜片(🌂)一起放入大碗(wǎn )中再放入后一小(🔍)把红干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一(🈯)把花椒和一把红干椒(🥏)备用5小(🏺)葱几(jǐ(💁) )根切(🧕)成葱花(huā )放进(👔)去(qù )小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜(suà(⛓)n )末和葱花(huā(💟) )放在一起等食(⌛)材备(🤛)好以(yǐ )后以后我们开始烹(pēng )饪6起锅烧(shāo )水水开后(🖌)倒(dǎo )入(📐)水黄豆芽豆腐(fǔ )皮(🏙)和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一(🐑)(yī )分(🚒)钟捞出控水布袋(🚦)中(⏬)盆中(🍉)(zhōng )7等(děng )水立(⏳)即(jí )烧开(🗄)下次倒入毛肚(🍻)(dù )鳝鱼(🏀)鸭血和鱿鱼(🔖)加(🍰)入到料酒5克去(qù )腥用(yòng )勺(🔅)子来回滑(🚵)动(🧤)几(jǐ )下使食材受热均匀8焯水一(yī )分钟(zhōng )捞出控水(🎊)拔凉9另(🈂)起(🏨)锅(📶)添入(👔)一(yī )勺食用油(yóu )油热后倒入水葱(cōng )姜和大料爆(⌛)香加入(rù )到麻辣火锅(💯)料20克(kè(🏜) )豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适(💧)量的清水参(🐳)加生抽10克白(bái )糖2克胡(🔟)(hú )椒粉2克(kè )均匀搅拌化开调(👩)料煮开下次(🙍)全(quán )部倒(dǎ(🐔)o )入黄(🐰)豆芽豆腐皮和(😣)宽粉(🧓)开(🍤)大(dà )火煮一分钟11加(jiā )入(rù )到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(🛐)底色再捞出配菜然后(🐄)取出盆中排第五等汤汁(zhī )再一(yī )次涌(😇)动(🚏)后(🌄)慢(🥃)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(🚲)和(🎭)鱿鱼12开大火(🍫)煮3分(fè(🎱)n )钟捞出后(hòu )盛有汤(🍑)(tāng )盆中(😩)13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留(⛽)底油(🌡)(yó(🐉)u )添入半(✔)勺食用油倒(dǎo )入花椒和(🍽)红干椒迅速(💼)再翻炒炒(🏠)出香(xiāng )味以(🔎)后(🍁)关火15再把热油(🔶)泼在(😛)汤盆中(💈)(zhōng )在一瞬间(🖐)放出出葱蒜的香味到最后再(zài )放(😘)上(🤼)几(jǐ )朵(duǒ )香菜单独(dú )点缀16那样最好到这里这道(🥠)麻辣鲜香(🐫)的毛血旺就做了(le )了要会了就在(zài )家试一下(xià )吧(🚆)下面是所会用到的食材(🏿)(cái )和调料食材豆腐皮宽粉鸭(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(yá )生姜红干椒麻(má )椒(jiāo )花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆(💻)瓣酱麻辣火(😙)锅料2毛血(🚐)旺浇油的(🦎)正确方法1方法(🤥)一1净辣椒(🤜)油300克郫县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香(🔢)味(wèi )泡(🚀)海椒约150克精细加(🗿)工花(😫)生油约(yuē )240千克(🍫)(kè(🐍) )大葱100克老姜100克洋葱150克番茄(qié )沙司约150克紫草(cǎo )20克红蔻10克香根(🍴)10克茴香15克桂(😤)皮(➗)8克香叶8克甘草10克草(🚦)果5个肉蔻10克(👔)山(shān )奈(🍈)8克胡萝卜100克(⬇)香菜根40克2将郫(💬)县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡(pà(🗨)o )海椒排斩(🕝)成细末盛入盆中再加辣椒粉(🤚)洗净的紫草(cǎ(❇)o )和200克清(qīng )水调匀3大葱(cōng )和老姜用(yòng )刀拍松拍松(sōng )下次炸制时容(🍍)易出味洋葱切成48厘(lí(👚) )米见方(🙁)的洋葱块胡(hú )萝卜(⚡)切大片香(☔)根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水(shuǐ )中(👌)浸泡(pào )20分钟冼(xiǎn )净捞出沥(lì )干控干或(huò )擦水分待用(🗯)(yòng )4炒锅上火后舀(🚣)入300克经(🛩)过(✂)精(🔙)制(zhì )花生油烧至三成热时排列盛有大(🎢)葱老(💜)姜(jiāng )茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温(💓)(wēn )很缓(😪)慢增加至五成热小火熬(🕢)(áo )严重的限(xiàn )制20分钟(🙈)左(zuǒ )右吧待各(gè )料均(jun1 )被烧至(zhì )金黄(👁)(huáng )色而且香味充(chōng )分融(róng )于油中时用(🥅)漏(🌫)勺(sháo )捞(📍)出料渣(🎍)弃之不(bú )用(yòng )5再上(🐰)火(🚕)把锅里的油烧(🌔)热下番(🌨)茄沙司用(yòng )小(🤶)火煸12分(fèn )钟(zhōng )至油色发红时再(🌾)倒入其(🐼)余(😿)的精(👃)细加工花生油再左面参加调匀(🔰)的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草及洋葱胡(💙)(hú )萝卜和香菜根(👰)并(😏)不停(🐑)(tíng )顺同(tóng )一方向搅(jiǎo )出(chū )2做(🖱)法(🍈)二1野山(❗)椒青(🐷)美人椒(🛢)节各30克鲜花(🥟)椒8克(🐫)藤椒油(📕)3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜(suàn )各9克干(㊙)(gàn )辣(🏮)椒(🗼)20克(🛢)雪(👚)碧香(xiāng )料水(👀)150克老油50克芝麻5克(🤺)2杀鸭子之前准备着小半碗冷的(⬜)淡(🖕)盐水再(🎻)把鸭血就滴到碗里(🗿)一(yī(🦉) )边滴一(yī )边轻(qīng )轻(➕)搅动把水和血搅匀还(🚤)没血液(💁)静置20分钟(🏳)半小(xiǎo )时后凝化成块再放进去热水中蒸(📥)熟木盒(hé )切成小(🔑)块即可3将A料飞水(shuǐ(🐰) )猪肚心舌飞水后洗净后煮(➿)熟后(hò(🦆)u )切片(piàn )鳝(🚻)鱼(🍁)加料酒醋飞水(shuǐ )备用4将潮州(zhōu )咸(👿)菜切厚片加(🥎)野山(shān )椒老姜蒜片炒香放鲜花(🔌)椒再(zài )爆香加入雪碧香料水及清水200克煮(🎳)(zhǔ )沸(🕚)调好味后加全部原料烧至更加(🖐)入(🚉)味起锅(📏)5将干辣(⛩)椒(🏒)节青美人椒节放(fàng )在上面将(jiāng )烧(shāo )至(🍱)六成(🔆)热的藤椒(jiāo )油啊(🏤)(ā )淋(🚟)在上(🧙)面撒葱花芝麻再(⛏)试一下3做法三1食(👭)材鸭血(xuè )毛(máo )肚大(dà )虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣(🌜)酱火锅(guō )底料生抽(🆎)蚝油(🤼)(yóu )老(lǎo )抽白(bái )胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒(jiāo )干辣椒白芝麻2我们先把大(💜)虾剪一下虾须然后再(zà(🌑)i )把虾线(😂)可以去除碱水(🏪)冲洗干净滴(🗜)入几(jǐ )滴柠檬汁(❕)(zhī )抓(zhuā )拌(bà(🎂)n )均匀备(🏢)用(👚)3打(😮)算一些(🎙)火(huǒ )腿肉后再切(⚡)成(🎹)片放在盘(✌)中4鸭血洗干净切(🎀)成(💑)片5毛肚清(qī(♌)ng )洗(🆚)干(gàn )净(💬)切成(🔉)薄片然后滴入半个(gè )柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜(suà(🗻)n )末香葱切成葱花生姜切成片(🔵)豆芽洗(xǐ )干(🔴)净7锅中一并加入(📓)适量的食用油油温(wēn )升高5成热时把麻(má )椒香葱(💢)生姜大蒜干(🤨)辣椒(🤮)放入锅中炒出香味8加(jiā )一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🏃)酱火锅(🌚)底料炒出红油舀入的清水大火烧(💴)开(🤮)9汤(🆓)中放盐白砂糖生抽老抽蚝(📧)油胡(🤪)椒粉鸡精料酒(➖)煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞(🕛)出放入碗中(🆎)再把(🔣)鸭(yā )血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗(wǎn )中其(🔖)余汤汁(zhī )倒出(chū )11最后在上面放(📽)上蒜末葱花辣椒(⛱)麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即(jí )可大快朵颐3川菜十大经典名菜(cài )做法一麻(🎗)婆豆腐食材豆(😞)腐250克牛(💽)肉75克蒜苗(miáo )1根(gēn )豆(dò(❤)u )豉15克(🤟)(kè(💺) )花(huā )椒(🐝)粉3克(⏺)黄酒5克盐3克豌(🚮)豆淀(dià(☔)n )粉(🏼)(fěn )5克花生油15克小葱5克等做(zuò )法步骤(✋)1将豆腐切成26厘(🛢)米(🤤)见方(😳)的块后放加了少许(🌉)盐的沸(🐖)水(⚽)中过一下去除(🍐)豆腥(xīng )味然(🔬)后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切(qiē )段姜切(🕸)末新(🏮)(xīn )鲜猪肉牛肉(🤾)切成小(📘)块(🤢)或肉(🦑)(ròu )末步骤2炒锅烧热放(fàng )油后放牛肉(⛱)猪(🐆)肉炒散(🏛)待(🐙)牛肉馅炒(🥉)成(🆗)金黄色放入豆瓣酱同炒(😡)放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉(ròu )上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开(🗂)加入(🦁)豆(dòu )腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段糖用盐(yá(🥇)n )调味再用湿淀(🌝)粉芡汁(zhī )盛出后撒上花椒(🌜)面葱末(⛹)表就行(🕵)二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红(🏸)辣(📟)椒(jiāo )花(⏸)椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水(shuǐ )下锅加入葱段姜片花椒78粒(🛢)黄(🏍)酒适(🚨)量煮(⛳)开2撇净(jìng )撇(piě(🐎) )净煮至八成(chéng )熟(🈺)木(mù )盒自然冷却筷子(♉)可(👿)再(🤯)插(🎠)入即可3将肉切成(🤧)薄片(👠)姜蒜切片(piàn )葱切成斜段(💼)4将(😅)青蒜的红色(📈)部分先用刀拍一(🔤)下然(rán )后再完(🌍)全斜切成段(🍋)备用(📁)5炒锅(🥪)上(🏗)火(🎓)加大多的(🔶)油煸香辣(🐊)椒花椒6下入肉片煸炒(🐁)至(🔚)肉片颜色变透明边(🛂)缘微微卷过7将(jiāng )肉拨到(dào )锅一边(🔫)下入豆瓣酱可以先切(🥥)成小粒炒(chǎ(🏪)o )出红(🕒)油8适度地的(de )加(jiā )入(〰)(rù )少许(📭)酱油或(huò(🚱) )甜面酱调色与(yǔ )肉片一(yī )起继续翻炒均匀(🆗)9下入青蒜(🍒)点少许料酒糖调好(🔆)味道即可出锅三夫妻肺片(🕞)食材(🗃)牛肉100克牛舌100克(😦)(kè )牛(❣)头皮(pí(☝) )100克(🚡)牛心150克牛(🏍)肚(dù )200克香料(🍷)八角三(🥜)奈大茴香小茴香草果桂皮(🅰)丁香生姜等盐(🐱)红(🈂)油辣(là )椒花椒面(🤟)芝麻熟(📞)花生米豆(🏵)油味精芹菜各适量做(🤐)法步骤1将牛(niú )肉切成小片(🆎)与牛(🍦)杂牛舌(shé )牛心牛头(💽)皮牛(🚮)肚一起清洗干净用香(xiāng )料盐花(⬜)(huā )椒面等各(♐)种调料卤制(😌)先用(🕢)猛火烧开后集体土(tǔ )地登记小火卤制(zhì )到肉料耙而不(📆)烂然(🚄)(rá(🚝)n )后捞(🕞)入再(🥅)晾晒切成大薄片(😼)备用步骤2将(😳)芹菜洗净(🕺)后切成1cm长(📒)的段芝麻炒熟和熟(shú )花生一(📇)起(qǐ )压成末(⏸)备用步骤3盘(🍻)中放(fàng )入后切好(hǎo )的牛肉(ròu )牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面(miàn )红油辣椒芝麻(🍼)花生(🌴)米(🤯)末和芹(🗂)菜搅拌均匀即(jí(📗) )成四辣子(zǐ(🦀) )鸡原料整(zhěng )鸡一(🐀)只或(huò )鸡腿一盒花椒(🏰)和干辣椒14葱熟芝麻盐味(🎰)精料酒(🤮)食用油姜蒜白糖(🤗)淀粉主(😡)料鸡腿马(mǎ )耳(🔘)朵葱干辣椒节(🌃)花椒盐(yán )胡椒味(🖕)精白糖白(🛍)芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色(sè )拉油(😫)各(👾)适量做法干辣椒节去籽后用(📔)白(🚈)开(kāi )水浸泡一(yī )段时间半小时然后再捞出后挤出(chū )水分水放碗里(lǐ )加(🚸)淀粉辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀五六成热五成热下锅(🦎)炸至(🎻)芝(🐩)麻微黄捞出鸡肉切好放料酒(🥟)生抽玉(😃)米淀(diàn )粉胡椒(jiāo )粉盐抓(🗜)拌均匀腌20分钟然后再油烧五(📲)(wǔ )成下锅小(🆑)火(huǒ )慢炸至变(🥓)面(miàn )金(🗓)黄酥(🛳)脆再捞出另起油锅放姜蒜花(🤜)椒豆瓣酱炒出(🙎)香(⛪)味倒入水鸡(💊)块儿和(hé )炸(🍜)好的辣椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡精(jīng )翻炒(❗)均匀(📁)最后(hòu )放(📷)(fàng )葱段(duàn )大火翻炒出锅五(wǔ(👱) )水煮鱼(🎚)食材鱼(🗝)鸡蛋(🔺)白糖干淀(🤭)粉(🧘)料酒色拉油花椒辣椒蒜(suà(🎋)n )姜(jiā(🧚)ng )片鸡精白胡椒粉(📲)黄豆芽做法(fǎ )步骤1将鱼(yú )头(tóu )剁下并之中飞(fēi )出分(🎪)两半将(jiāng )鱼身竖放用坚(🚕)硬(🌂)锋利的刀平着将两(liǎng )整(zhěng )片鱼肉(🎁)和鱼排分开再将两大(🏼)片(🚯)鱼(yú )肉(☔)片成(chéng )注意适量的(🔢)鱼(yú )片将鱼排分为三(sān )四(sì )段与鱼头(tóu )放一起备用步(😱)骤2将鱼片内放一个(📷)蛋(🎈)清少许(xǔ )盐(🍩)干(🚌)(gàn )淀粉(🍍)和料(🍣)酒拌匀(🏖)步骤(🔧)3将一(🏷)小碗色拉油所有花椒和辣椒(👐)全部倒入锅内(🚦)用(🏘)小火慢炸在辣(🆒)椒颜(yán )色变暗后用铲子(🥩)然后捞(🎫)出(chū )一(yī )半的油和花椒(jiāo )辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片(🔑)儿(🔇)出香味后将鱼头(🌫)鱼排(⛲)向锅煸炒两下倒入料(lià(🈵)o )酒约一小碗盐半调羹(gēng )加沸(🚹)水三四碗等(děng )鱼头汤沸腾起(🐊)来(♌)出味将鱼片一片(📑)一片(🍚)横(hé(🦃)ng )放到出水滚的汤中鱼片会熟(shú )的迅速出锅前(🌰)(qián )后(🔫)放适(🍲)量(liàng )鸡(🕔)精白(🌩)胡(🌶)(hú )椒粉和(✒)椒(😑)盐(♒)粉步骤5盆(pén )中(🕑)放着已焯好的黄豆芽将鱼(yú )片一这(🦃)款汤(📂)汤水水舀入此盆后来将那半(bàn )碗捞出(chū )后的(💎)辣(⛺)椒(🏗)和油倒在上面六鱼(🖼)香(🐗)肉(🐙)丝食材主(🛢)料猪里脊辅料青(🚴)笋水发黑木耳(ěr )调料盐(🏵)(yán )鸡(🧚)精(jīng )味(wèi )精白(🕹)糖陈醋(cù )鱼(🧠)(yú )香11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀(diàn )粉(🌶)兑成碗汁泡(pào )红(🥔)辣椒剁茸姜(🆖)米蒜米鱼眼葱味(😑)型鱼香特点(💑)(diǎn )咸鲜酸甜二(🐶)者兼(🧀)备葱姜(👷)蒜香线条清晰(🕵)做(zuò )法(🏠)(fǎ )步骤1猪(🤾)里脊切(🤚)长约8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐料酒搅至(zhì )上劲后放水淀粉搅(jiǎo )匀封油备(🚟)用(🏯)步骤2起锅(🗣)烧(🍭)油中油温滑肉丝变白(🏒)捞出后(🚡)沥油备(🛸)用步骤3锅中(🚕)留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒(🧟)出香味和红油后后放(fà(🆑)ng )抚过油的肉丝翻炒(🍉)均(🈳)匀后(🧦)淋入事先兑好的碗汁放入(👊)葱粒炒制芡(🦓)汁收匀葱出香后起锅装(📪)盘(pán )再(🕥)试(🔧)一(yī )下七(qī )宫保鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉(ròu )225克(⏹)花生米50克辅料葱45克(kè )姜10克调料(liào )干(gàn )辣椒8克花椒(💯)(jiāo )15克色拉油(📉)60克盐(yán )2克(kè )料酒2克味精1克酱油65克(kè )白糖10克醋7克水淀粉22克做法(❤)步(😅)骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮后冼净(🎟)(jìng )用刀背拍松鸡肉切成(chéng )15厘米大小的丁姜和蒜(suà(👊)n )切片葱白(🍡)切成(😑)(ché(🌇)ng )小圈步(bù )骤(🐥)2鸡肉(ròu )丁(dīng )加入少(🔙)许黄酒(🥓)一点点盐(🏠)用手疼(♈)时抓(zhuā )粘稠状(🕴)再后放干淀粉抓匀(yún )步骤3将糖(🎠)米(🆗)醋料酒生(👄)抽盐放入容器中调(diào )成(😬)糊状放入葱(🤨)姜蒜加入适量(liàng )水(🚠)制作(zuò )成料(🚗)汁(👪)步骤4锅烧(🐐)热倒(🕋)入油待油温(✍)升(🛵)高(🚳)7成热时放入后腌好的鸡丁(🌑)翻(💶)炒(chǎo )至鸡肉变白(🐲)盛出步骤5锅中(🍞)(zhōng )剩少许(xǔ )油放入花椒干辣椒用中小火炒香(🗝)后将(👳)料(🐢)汁里浸泡一段(🌏)时间的葱姜蒜(suàn )再(zài )捞(lāo )出放入锅中(🦅)(zhōng )炒10秒(👴)随后把鸡肉(rò(🍒)u )倒回锅中用大火炒30秒倒(🏮)入水料汁颜(🤺)色(🛡)变(😹)富有光泽时(shí )组建(🏅)辣椒油最后后放(👹)花生米(mǐ )再试(📍)一(🐄)下八开水白菜(🌂)食材(cái )大白菜10公斤(jīn )每棵(🏡)只用极嫰菜(💮)心部分老母鸡(🌖)(jī(🖨) )2500克火腿蹄(🥌)子200克排骨(gǔ )500克干贝300克(🎶)去皮(🏧)净(🏀)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(😪)盐(🗂)10克料酒(jiǔ )10克葱50克姜(jiāng )10克水4升做(zuò(💺) )法步骤1先熬(áo )好清水(shuǐ )高(🏆)汤(tāng )将老(🏃)母(mǔ )鸡(jī )劏好洗净(jìng )干贝浸发好(hǎo )与清(👑)洗干净后的(🐳)火腿蹄(⛩)子排骨等按类分别(🔌)放入(rù )差别沸水(📼)锅中焯一(🏁)(yī )下水清除(chú(💫) )掉(diào )血水和杂(🚄)质然后捞(🚞)(lāo )出再用水洗净一起放入后(hòu )大汤锅内加入清(😱)水姜葱烧(shāo )开后(🚯)加料(liào )酒(👓)转小(xiǎo )火慢熬3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适(🕐)量(🍱)水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部(bù )分汤渣浮油隔尽(🧀)把清汤(✔)(tāng )全(quán )部倒入(rù )另一锅中(🍝)烧开放入猪肉(⛲)蓉搅匀(⚓)(yún )转中小火待其(😭)渐渐聚拢肉(🤼)蓉浮起用小(xiǎo )漏(🏆)勺(sháo )捞净(❕)肉(🔅)蓉(😄)(róng )后再把汤(📄)再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪肉(ròu )蓉的同时处理之后把清汤彻底隔(🍣)渣去油待汤色(🎽)清(🥜)新明净如水下盐调味待(🔰)用步骤4把汤分(🚵)成两锅择好至(zhì )嫩的白(bái )菜心放(😗)进(👩)其中一锅(📷)高汤灼至七成熟用(🐧)清水漂冷(🎽)用(yòng )细银针在菜心上(🔳)疼(🌍)时穿刺(cì )放进漏(🎛)勺中用(😹)原(yuá(🦔)n )先的高(🙄)汤自上淋下至使白(bái )菜心烫煮步骤5将(👞)菜心垫在碗底(🎾)烧开另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺(🆓)材料(liào )主料(liào )鸭血白鸭(yā(🔈) )500克黄(huáng )豆(💓)芽150克辅(fǔ )料鳝(shàn )鱼100克水发(fā )毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠(cháng )150克水发鱿鱼(yú )50克黄花菜(cài )50克木耳(🛏)水发50克莴笋100克调料大葱50克(kè )盐(yán )3克(kè )辣(là )椒(💾)(jiāo )红尖干15克花椒5克(♿)料酒10克味精(jīng )10克植物(wù )油50克灵材毛血旺是(🆗)诸位加(jiā )以改进之处(🐁)加入到了海参毛肚鳝鱼(yú )肉黄(huáng )喉(❗)片(piàn )午(🚠)餐肉片调(diào )料(📈)辣椒麻椒等(děng )做(🚾)法(fǎ(🆑) )步骤1将辣(📎)椒花椒(📻)豆(🍲)瓣(🕟)酱(jiàng )姜蒜(🕔)色(sè )拉(lā )油放(👦)入锅中用小火翻炒香加(jiā(💶) )汤熬煮后捞出后渣然后把(🍥)放进去味精白糖醋等调(diào )料步骤2将(🔤)主辅料(🚰)切片改刀飞水组建熬(🤥)好的(😡)红汤汁内烧开后然(🦂)后取(qǔ )出盛器撒入葱花(huā )步(📑)骤3将色拉油烧热放入花椒(🔡)辣(🔻)椒炝(🔲)出香味(⛽)迅(❔)速浇(🚆)在上面(📼)即(📅)成十东(dōng )坡肘子原材料肘子一只葱(⏲)(cōng )姜蒜冰糖(📌)桂皮香(xiāng )叶八角五香粉若干做法1无(🛅)火去(qù )掉(📜)后肘子(🏹)皮上残留的猪毛扔(🤾)到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后(🏕)再将肘子捞出后用刀(dāo )在其上(shàng )割几道口子那(🏖)样(🎛)的(🔚)话熟得快(🎬)2新水(shuǐ )烧沸(💀)放入后适(🙂)量葱(cō(👂)ng )姜和(🌒)香叶将去处理好的肘子煮到七八成(🏹)熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘子是个(gè )关键步骤东坡肘(😩)子的肥而(🌶)不腻就靠(🚆)它(🚕)(tā )了上锅(🚥)蒸一个半小时这期间可调佐料炒(🅿)锅中慢慢倒入适量色拉油(🗨)烧热后炒葱(cōng )姜(jiāng )蒜(🤹)至(🤛)出(chū )香味放进(jìn )去桂皮香叶八角翻炒(🤓)然后加(⚪)适量水水量基(🚦)本(🤰)都操纵在(zài )小烧红(🍽)40分钟后剩一(🐚)小碗(🎈)为(wéi )宜再放入若干冰(🏃)糖(🖌)五香粉两三勺酱油小(🌰)火渐渐烧之后(🚉)剩那一小(🤶)碗汤(tāng )汁应(🤖)该是调料(🙅)了4肘子蒸好(🤲)后装(zhuāng )盘浇上(🅿)刚调(diào )的(🚈)(de )调料表就行4最近网络清淡(🚅)美食(😻)占巨一席之地(dì )大家(🧣)今天分香(🧟)辣毛(🌡)血旺的(🦏)做法(fǎ )主料鸭血一盒鳝鱼一(📶)条百(bǎi )叶100克毛(🚊)肚(dù )100克(kè )黄喉100克(🆕)卤肥肠(🔹)100克(🕟)火腿(🍳)100克(kè )黄(😨)豆芽100克辅料葱(♋)20克姜20克蒜20克干(gàn )辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(kè )盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(yā )血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜(🚬)切瓣(🐐)(bàn )百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切(🏛)(qiē(🏧) )片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟(😐)捞(lāo )出捞出沥(lì )干放入盆底鸭血(🍭)(xuè )黄喉(hóu )鳝鱼肥肠开(⬛)(kāi )水炒(chǎo )好后捞出(chū )备用3锅倒(🤡)油烧(shāo )热(🔧)放(🆗)入(😮)花椒干辣(🔠)椒葱姜爆香放入(🗄)豆瓣(🏅)酱(🎑)炒(㊙)出红(hóng )油加适(shì )量高汤盐大火烧(😺)开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再(🤺)捞出(chū )放(fàng )在旁边豆(dòu )芽上之后水烧开(kāi )放入(🐢)百叶毛肚(😞)火腿煮30秒钟(🚟)捞出后5蒜片放在上面锅烧(shāo )热(rè )多倒油6油热(rè )后放一小(👕)把花(💳)(huā )椒(jiāo )麻椒和干(gàn )辣(là(🏣) )椒炸香后(🥒)浇在上面去(💫)掉