简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：片桐夕子/江角英明/大山節子/小森道子/
- 导演：亨里克·马丁·道斯贝肯/
- 年份：2013
- 地区：大陆
- 类型：恐怖/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,印度语
- 更新：2024-12-20 03:23
- 简介：1食(🚐)堂(🍵)毛(☔)血旺的正(zhè(😂)ng )宗做法2毛血旺浇油的正确(👓)(què )方法3川菜十大经典名菜做法4最近(jìn )网络清淡美(🚌)食(🚉)占(🐱)巨一席之地大(📌)家(jiā )今天分1食(🎉)堂毛血旺的正宗做法1黄(huá(🐸)ng )豆芽一把放入(rù(✈) )盆中宽粉一把切成段豆腐(fǔ )皮两张切(qiē )成长条准备鸭血一块(kuài )切成056厘米(mǐ )厚(😽)的薄皮放(🛰)入盆中2鱿(🔓)鱼须(xū )和鱿鱼(🧠)筒各一个先把(🚐)鱿鱼须(🔷)切成(🔎)段(🛡)再(🔇)把鱿鱼(yú )筒(🥀)切下(xià )来(🐉)撕掉外膜在表(🤷)面打(dǎ )上花(huā )刀切(🏽)成段(🥫)放进去小盆中(🤐)3准备(📿)着去处理(🍁)好(hǎo )的鳝鱼一条先(🍐)斩去(🎷)头部再切成小段和鸭血(xuè )放进(jìn )一个盆中再舀入切好(🚮)(hǎ(📻)o )的鱿鱼(yú )备用4毛肚二(è(🆎)r )两左(zuǒ )右(🐏)切成长(zhǎng )条一(yī(🕚) )起放入(rù )盆中小葱(cōng )一根切(🎊)成斜片生(🔍)姜一块切成姜片一起放入大碗中再(🔨)放(🤬)入(➰)后一小把红(🍳)干椒一小把麻椒取(📴)一个小盆盛有一把花椒(🉐)和一把红干(gàn )椒备用5小葱(cōng )几根切成(chéng )葱(💀)花放进去小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一(yī )起等食材备好以后以(yǐ )后(👨)我们开始(shǐ )烹饪6起锅烧水水开后倒入(😠)水黄豆芽豆腐(🏚)皮和(🎳)宽粉用勺(sháo )子晃动(🏓)一下(👚)几下焯(🎲)水一分钟捞(🍱)出控水布袋中盆中7等(děng )水立即(📒)烧(⛹)开下(🚵)次倒(🥀)入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加(🐸)(jiā )入(rù )到料酒5克去腥(👎)用勺(shá(📄)o )子来回滑动几下使(🐑)(shǐ )食材(🚯)受(shòu )热(🐑)均匀8焯(💍)水一分钟捞出控水(🧢)拔(bá(🚻) )凉(🐔)9另起(qǐ )锅添入一(yī )勺食用油油热后(hòu )倒(🧥)入水葱姜(🔶)和大料(👟)爆香(🎍)加入到麻辣火(huǒ )锅(guō )料20克(⛩)豆瓣酱10克翻炒化开(🌔)炒出红油10添入适(🚁)量的清(qīng )水参加(🛢)生抽10克白糖(🔞)2克胡(💶)椒粉(〽)2克均匀搅拌化开(🚙)调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽(🌙)粉开大火煮一分钟11加(jiā )入到(🐳)食(🛬)盐(yán )1克鸡粉(✌)2克老(🌻)抽(🥟)2克调底色再捞(lāo )出配(pèi )菜(cà(💯)i )然后取出盆中排第五等(👕)汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(🚰)和鱿鱼12开(kā(🖤)i )大火煮3分钟(🆖)捞出(🌪)后盛有汤盆中13再(zài )浇上(🌶)注意(🍏)适量的原汤撒上少许蒜末(mò )和葱花(👯)(huā )14锅中留底(📍)油添入半勺食用油(🆙)倒(🌙)入花椒(jiāo )和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再(🍅)把热油泼(🙂)在汤盆(📽)中在一(😏)(yī )瞬间放出(🧓)出葱蒜的香味到(dào )最后再放(🕰)上几朵香菜单独点(⤴)(diǎn )缀16那(nà )样最好到这里(lǐ(🕶) )这道(🤤)(dào )麻辣鲜香的(♉)毛血旺就做了(🚢)了(le )要会(huì(🎓) )了就(jiù )在家试(🤲)(shì )一下(🔐)吧(⛔)下面是(🧐)所会(huì )用到的食材和调料(🥏)食材豆腐皮宽粉鸭血(🏘)鳝鱼毛肚鱿鱼(🌑)小葱黄豆芽生姜红干(🅾)椒(jiāo )麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺浇油的(🆓)正确方法1方法一1净辣椒(🤱)油300克郫(⛽)县(🗼)豆瓣酱约200克鱼香(xiāng )味(🥞)泡(pà(🚓)o )海(hǎi )椒约150克精细(xì(🅾) )加工花生油约240千(🐟)(qiā(😮)n )克大葱(cōng )100克老(🎑)姜100克(📬)洋葱150克番茄沙(🚮)司(sī(🐓) )约150克(🚤)紫草(🍲)20克红蔻10克香根10克茴(⏪)香(🎵)15克桂皮(🚙)8克香叶(🤛)8克甘草(🖕)10克草果5个(🌆)肉蔻10克山奈8克胡萝(luó(🍵) )卜100克香菜(🍨)根40克(🙃)2将(jiāng )郫(🔕)县豆瓣酱和(🤴)鱼香泡(pào )海椒排斩成细末盛入(🚳)(rù )盆中再(☔)加辣椒(jiāo )粉洗净的(🛅)紫草和200克清水(🦊)调匀(🔰)3大葱和老姜用(🌅)(yòng )刀(dāo )拍松拍松下(🛏)次炸制时容易(yì )出味洋葱切成48厘米见(jià(🤽)n )方的洋葱块胡萝(luó )卜(♐)切大片香根(✊)茴(huí )香(🤼)红(📱)蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山(🤭)奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(🍏)干或擦水分待用4炒锅(guō )上火后舀入300克经(jīng )过精制(zhì )花生油烧至三成热时(shí )排(🏅)列盛有(yǒu )大(dà(🔪) )葱老姜(jiāng )茴香香根(🏁)桂皮红蔻香叶甘(gā(💘)n )草(cǎo )草果肉蔻山奈用中(⏮)小(xiǎo )火(😄)使油温(🥍)很缓慢增(zēng )加至五成热小火熬(áo )严重(☕)的限制20分钟(🆕)左右吧(🎆)待各料均被烧(🌓)至金(😰)(jīn )黄色而且香味充分融于油中时用漏(lòu )勺捞出料渣弃之不用(yòng )5再上火(huǒ )把锅里(😁)的油烧热下(🚯)番茄沙司用小火煸12分钟至油(yó(🌯)u )色发红时再倒入其余(yú )的(🌁)(de )精细加工花生油再(🐁)(zài )左(zuǒ )面参加调(diào )匀的辣(🏹)椒(🕋)粉豆瓣酱(➡)泡(pà(🚸)o )辣椒紫草(😈)及洋葱胡萝(👽)卜和香(😋)(xiāng )菜根并不停顺同一方向(🕷)(xià(🏰)ng )搅出(chū )2做法(🤙)二1野山椒青(⛲)美(měi )人椒节各(📭)30克鲜花椒8克藤(téng )椒油3克盐2克白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(🗡)雪碧香料水150克(🥇)老油(🛴)50克芝(🚠)麻(má )5克(🤕)2杀鸭子之前准备着小半(🎆)碗(🥠)冷的(de )淡盐水再把(🤨)鸭(🥧)血就滴到碗里一边(🤚)滴一边轻轻搅动把水和血搅匀(yún )还没血液静置(❇)20分钟半小时后凝化成(chéng )块(kuài )再放(💗)进去热水中(🛋)蒸熟木盒(hé )切成小块即可3将(🚻)A料(💌)飞水猪肚(🛹)心舌飞(📨)水(🥈)后(🎣)洗(🥟)净后煮熟(💺)后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒(〽)香放鲜花椒再爆(🐊)香加(🅰)入雪碧香料水及清水200克煮沸(🏘)调好味后加全部原料烧(🍀)至更加入味起锅5将干辣(🦌)椒节青(qī(🍜)ng )美人椒节放在(🦋)上面将烧至六成热的藤椒油啊淋(⛑)(lí(⏲)n )在上面撒葱(🔣)花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(🧀)毛肚大虾火腿肉豆芽姜(🐯)(jiāng )大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉(ró(⏯)ng )辣酱火锅底(😩)料生抽(🛵)蚝油老(lǎo )抽(chōu )白胡椒粉(🔌)鸡精料(liào )酒白砂糖(👅)花椒干辣(🦓)椒(jiāo )白(bái )芝(🉐)(zhī )麻2我们(🥎)先把(😅)大(🎠)虾剪一(📑)下虾须然后再把(bǎ )虾线(🎤)可以(🤽)去除碱水冲洗(xǐ )干净滴入几滴(🎋)柠檬汁抓(🧛)拌均匀(🎏)(yún )备用3打算(🐜)一(🏞)些火(🤶)腿肉后(💭)再切成片放在(zài )盘中4鸭血(xuè )洗干(🍍)净(👬)切成片5毛肚(🕥)清洗干净切成(🦐)薄片(🗾)然后滴入半(📻)个柠(☕)檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜末香(🌋)葱切成(💕)葱(🔅)(cōng )花生姜切(🌮)(qiē )成片豆芽洗(xǐ )干(🛡)净(🔺)7锅(guō(🌵) )中一并加入适量的(🚎)食用油(yóu )油温升高(🤰)5成热时(🍮)把麻椒香葱生姜(😺)大蒜干辣椒放入锅中(zhōng )炒出(chū )香(xiāng )味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(✡)料炒出红油(🤱)舀入的清水大火烧开9汤中放盐白(🎃)砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉(😺)鸡精料(liào )酒煮开(kāi )先把豆芽放进(😧)汤中(💻)煮2分(⛩)(fèn )钟10煮好的豆芽捞(🆖)出放入(🎫)碗(😇)中再把(🚚)鸭血(〽)毛肚虾火腿肉放入(✏)锅中烫煮煮熟后(🏛)捞出来(lái )放到碗(wǎn )中其余汤汁(zhī )倒出11最后在上面放(fàng )上蒜末葱(cō(🎦)ng )花辣(♈)椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜(cài )十大(dà )经(😜)典名菜做(🌵)法一麻(má )婆豆(🔈)腐(fǔ )食材豆(dòu )腐250克牛(🌘)肉(🧓)75克蒜苗1根豆(🗓)(dòu )豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🧒)豆淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克等做(zuò )法步骤1将豆腐切成26厘米见方的(🌙)块后放加了少许盐的沸水中过一下去(➡)除(📿)豆(🐧)腥味然后(hòu )捞出用清水浸泡豆(♓)豉等(dě(🚙)ng )剁碎蒜(🍦)苗切段姜切末新鲜猪(🐭)肉牛肉切成小块或肉(ròu )末步骤(🕉)2炒锅烧热放油后放(🥅)牛肉猪(🕍)肉炒散(🎀)待牛肉馅炒(👭)成金黄(huáng )色放入豆(dòu )瓣酱同炒(🚘)放入豆(😷)豉姜末(mò )辣椒粉同炒(🤤)至牛肉猪肉(⛪)上色效果入(📘)味儿步(bù )骤(zhòu )3下肉汤烧(🌠)开加入豆腐煮3分钟加酱(jiàng )油蒜(suàn )苗段糖用盐调味再(🚈)用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行(háng )二(🕰)回锅(🍧)肉材料五花(huā )肉(🥤)青(⛔)蒜葱(📓)姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带(dài )皮五花肉冷(lěng )水下锅(🍨)加入葱(cōng )段姜片花(🍈)椒78粒(lì )黄酒(👛)(jiǔ )适量煮开(kāi )2撇净撇净煮(zhǔ )至八成(📧)熟木(⏺)盒(🎊)自(☔)然冷却(què )筷(🥪)子可再插入(😏)即可(🍽)3将肉切(💣)成薄(😎)片(piàn )姜蒜切片葱(cōng )切成斜段4将青蒜(🚝)的(🍊)红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切(🚤)成段备用5炒锅上火加大多(🌜)的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉(📍)片颜色变透明边(biān )缘微微卷过7将肉拨到(🖨)锅一(yī )边下入豆瓣酱(😰)可(🐵)以先切(🕡)成小粒炒出红油8适(shì )度(🔛)地(🚇)的加入(rù )少许酱油或甜(tián )面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀(🚜)(yún )9下入青(🔢)蒜(🕛)(suàn )点少许(🗿)料酒糖调好(👕)味道(dào )即可出锅三(🛋)夫(💏)(fū )妻肺片食材牛肉100克牛舌(🛬)100克牛头皮(😹)100克(kè(🍃) )牛(niú )心(🎷)150克牛(niú )肚200克香(🙏)料八角三奈大茴香小茴香(🔆)草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻(🙆)熟花生(😇)米豆油味精芹菜(😙)各适量做法步骤1将牛(🛵)肉切(🚢)成小片与牛杂牛舌牛心(🛂)牛头(🤛)皮牛肚一起(qǐ )清洗干净(🚲)用(🌍)香(xiāng )料(liào )盐花(huā )椒面等各种调料卤制先用猛(🍆)火烧开后集体土地登记小火卤(🍏)制到肉(ròu )料耙而不烂然(😮)后捞(🎽)(lāo )入再(zà(🍱)i )晾(lià(🌉)ng )晒(shài )切成大薄(báo )片备用步(bù )骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(🔆)麻炒熟和熟花生一起压成(🎼)末备用步骤3盘中放入后切(🤕)好的牛肉牛(niú )杂再(🌒)(zài )参(cān )加(🗿)卤汁豆油味精花椒面红油辣椒(jiāo )芝(zhī )麻(🎊)花生米(🥚)末和(🥎)芹菜搅拌均(🚈)匀即成四(🛣)辣(🏵)子鸡原料(🥪)整鸡一(🌞)只或(🕕)鸡腿一(🤥)(yī )盒花(huā )椒(🔄)和干辣椒14葱熟芝麻盐(⛳)味(🚤)精料(liào )酒(🚢)食(🐯)用油姜蒜白(🚏)糖淀粉(fěn )主(👇)料鸡腿(tuǐ )马(🐢)耳朵葱干(🕤)辣椒(🗑)节花椒盐胡椒味精白(bái )糖白芝(⛑)麻醋淀粉料酒色(🔸)拉油(🏦)各适量做法干辣(🐽)椒节去籽后用(🐺)白开水(🕙)浸(🍁)泡一段时间半小时(💨)然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(là )椒粉盐搅拌均(✋)匀五(wǔ )六(💆)成热(🍥)五(🤤)成热(rè )下锅炸(zhà )至(🏼)芝麻微黄捞出(🛶)鸡肉(ròu )切好放料酒生抽玉米淀粉胡(hú )椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油(yóu )烧五(🛠)成下锅小火(huǒ(🔭) )慢炸至变面金黄酥(sū )脆再捞出另起油锅(📸)放(fàng )姜蒜花(🕡)椒豆瓣酱(🌽)炒(chǎo )出香味倒入(rù )水鸡块(😕)儿(é(🍞)r )和炸好(📃)的(🌹)(de )辣椒放半勺白糖半勺鸡精(jīng )翻炒均(🔫)匀(yún )最后放葱段大火翻(🐿)炒出锅五水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白(⛳)糖干淀粉料酒色拉油(🍞)花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(hú )椒粉黄(😑)豆芽做(🔭)(zuò(🧜) )法步骤1将(🖍)鱼头剁下并之(zhī )中飞(🚋)出(chū )分两(🗑)半将鱼身(🐏)竖放用(🌥)(yòng )坚硬锋利(lì(💿) )的刀平(👜)着(zhe )将(🐝)两整片鱼肉和鱼排(💂)分开(❄)再将(🛢)(jiāng )两大片鱼肉(rò(🔵)u )片(🚤)成(🔚)注意适量(🔄)的鱼(yú )片将(🦈)鱼排分为三四段(👳)与鱼(😯)(yú )头放一起(qǐ(🍞) )备用步(bù )骤(🔬)2将鱼片(piàn )内放一个蛋清(🕒)少(🌒)许(⛵)盐(🎒)干淀粉和料酒拌匀步骤(☝)3将(🧕)一小碗色拉油所有花椒和辣(🥫)椒全(✉)部倒入锅内用小火慢炸在(🤘)辣椒颜色(💄)(sè )变(⏸)暗(🗽)后用铲子然后(💔)捞出一(🔒)半(🚳)的油和花椒辣(là )椒备(🌭)用步骤4将(🍒)火开大放(fàng )入(🤾)(rù )拍好的蒜瓣儿(ér )和姜片儿出香味(📎)后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒(jiǔ )约一小(⌛)碗(🎢)(wǎn )盐半调(🗯)羹加沸水三四碗(wǎn )等(👆)鱼(📐)头(tóu )汤沸腾(📍)起来出(🕑)味(wèi )将鱼片一(🎻)片一片(💫)横放到出(🏠)水(shuǐ )滚(gǔn )的汤中鱼片会熟的(🐔)(de )迅速出锅(guō(😢) )前后放适量鸡(jī )精白(🤔)胡椒粉(🚃)和(hé )椒盐粉步骤5盆中(⚫)放着已焯好的(de )黄豆芽将鱼片(piàn )一这款(kuǎn )汤汤水(☕)水(👜)舀入(rù )此盆后来(🍯)将那半(🔒)碗(🛄)捞(lāo )出(chū(📜) )后的辣(🌭)椒和油倒在上面六鱼(yú )香肉丝食材主(zhǔ )料猪里脊辅料青笋(👑)水(shuǐ )发黑木耳调料(🎊)(liào )盐(yá(👖)n )鸡(🐆)精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗(wǎ(🌙)n )汁泡红(🍸)辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米鱼(🌒)(yú )眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二(🏤)者兼(jiā(💃)n )备葱姜(jiāng )蒜香线条(😚)(tiáo )清晰做法步(👟)骤1猪里(🏞)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(💮)搅至上劲后(hòu )放(fàng )水(🌆)淀粉搅匀封油备(🐃)用(🏷)步(🌿)骤(zhòu )2起锅烧(⛵)油中(zhōng )油(♏)(yóu )温(wēn )滑肉丝变(biàn )白捞出后沥油备用步骤3锅中留(liú(🐪) )底油中油温下(xià )泡椒茸(róng )姜(🤱)蒜米炒出(chū(🐕) )香味和红油后后(🏏)(hòu )放抚(🚛)过油的(🚁)肉丝翻炒均匀(🐔)后(🚺)淋入事(shì )先(🈵)兑好的碗汁(📸)放入(👻)葱粒(🏌)炒制芡汁收匀(🤲)葱出香后起(🚢)锅(🌹)装盘(📣)再(zài )试一(🍥)下(🎉)七(♐)宫保鸡(🛡)丁原(🏯)料主(🛡)料(liào )鸡脯肉225克花(🌯)生米(🌱)50克辅(🧕)料(liào )葱45克姜10克调(🚱)料(liào )干(gà(🌙)n )辣(là )椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料(😊)酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋(🐫)7克水淀(🆖)粉(♏)22克(🤾)做法(♟)步(⏺)骤1鸡腿去(qù )骨(🕷)去(🚤)皮(🏃)后(🔖)冼净(jìng )用刀(🛶)背拍松(🅾)鸡肉切成(chéng )15厘米大小(🌲)的丁姜和蒜切片葱白切(🦇)成小圈步骤2鸡肉(⛳)丁加入(🚓)少许黄酒一点(💿)点(🌐)(diǎn )盐用手疼时(😚)抓粘稠状(🚅)再后放干(➖)(gàn )淀粉抓(zhuā )匀步(bù )骤3将糖(🙃)米醋料酒生抽盐放入容器中调(🥉)成糊状放入葱姜蒜(🛸)加(🍾)入(rù )适量水制(🚄)作成(🐖)料汁步(bù )骤(⬇)4锅(😃)烧(🚞)热(rè )倒(🎌)入油待(🍦)油温升(🍜)高7成热时放(fàng )入后腌(🎗)好(🤒)的鸡丁(🛷)翻(🌕)炒(chǎo )至鸡肉变白盛出(🛵)步骤5锅中(zhōng )剩少(shǎo )许油放入花椒干辣椒用(🙊)中小(🔩)火(huǒ )炒香后将料(liào )汁里(⏫)浸泡一(yī )段时间(🔖)的葱姜蒜再捞出(chū )放入(rù )锅中炒10秒随后把鸡(jī )肉倒回锅中用(🐱)大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最(❇)后后放花生米再(zài )试一下(xià )八开水白菜(😎)食材(cái )大白菜10公斤每棵只用极嫰(😗)菜心部分(➿)老母(mǔ )鸡2500克火(🧜)(huǒ )腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干(🐡)贝300克(🕰)去皮净瘦鸡脯肉700克全(🕎)瘦猪肉300克(kè )盐10克料(liào )酒10克葱50克姜(🤼)10克水(shuǐ )4升做法步骤(zhòu )1先熬好清(qīng )水(shuǐ )高汤将(📍)(jiāng )老母鸡劏(🍯)好洗净干贝浸发好与(yǔ )清洗(🤜)干净后的火腿蹄子(🥄)(zǐ )排骨等按类(🚋)分(📁)别放入差别(🌹)沸水锅(guō )中焯(⛔)一下水清除掉血水和杂(😜)质然后捞出(⏭)再用(🥓)水(shuǐ )洗净一起(🧥)放入(🍡)后大(dà )汤锅内加入(💔)清水(shuǐ )姜葱烧(shāo )开后加料(🤘)酒转小火慢(mà(🛂)n )熬3小时步骤2同(tó(🥐)ng )时(shí )把鸡(😆)脯肉(💒)及瘦猪肉剁成(chéng )蓉分别(👰)加适量水(shuǐ(👛) )调成粥状待用步(💬)骤3汤熬至3小(xiǎo )时(shí(🈶) )后用筛子把大(📒)部分汤渣(🔳)浮油隔(🐕)尽把(🕎)清汤全部倒入另(lìng )一锅中(📃)(zhō(🤽)ng )烧(🎱)开放入猪肉蓉(róng )搅匀(📇)转中小火待其(🌧)渐(🐀)渐(🐜)聚拢肉蓉(🌽)浮(📟)起(😍)用小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再(🤜)把汤再煮沸把鸡肉(🌭)蓉(😔)分2次按(👣)猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔(gé )渣去油待汤(tāng )色(😋)清新明(😅)净如水下盐调味待用步骤4把汤分成(🔵)两锅择好至嫩的白菜心放进其中(📂)一锅高汤灼至七(👏)成熟用(🚨)清水(😣)(shuǐ )漂冷用细银(🎟)针在菜心上疼时(🔠)穿刺放(💵)进(🈸)(jìn )漏勺(👞)中用原先的(🧜)高汤自上(🍔)淋下至使(😄)白菜(cài )心(😎)烫煮步(📪)骤5将菜心(🕌)垫在碗底烧(🎰)开另(🙏)一锅高汤舀进碗内即成(🚸)(chéng )九毛血旺材料(💼)主料鸭血白鸭500克黄豆芽(🧛)150克辅料鳝(📦)鱼100克(📜)(kè )水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(🐳)火(🐽)腿(🔑)肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克(kè )莴笋100克调料大葱50克盐(🦓)3克辣椒红尖干(🔷)15克花椒5克料(liào )酒10克味精(🧀)10克(🤦)(kè )植(zhí )物油50克(kè )灵材毛血旺(🛹)(wàng )是(shì )诸(zhū )位(wè(🌇)i )加(🤞)(jiā )以改(🔲)进之处加入到了海(hǎi )参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐(🔬)肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等做法步骤1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣(🚎)酱姜蒜色(🌐)拉油(♏)放入锅(🐅)中用小火(🈂)翻炒香(🍀)加汤熬煮后(hòu )捞出(chū )后渣然(🧚)后把放进去味(wè(🤹)i )精白糖醋(cù )等调料步骤2将主(zhǔ )辅(fǔ )料切片改(🌳)刀飞水组建熬好的红(🤡)(hóng )汤(tāng )汁内(🔂)烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将(🥕)色(🤡)拉油烧热放入花(🈳)椒辣椒炝出香(🧐)味迅速浇在上面即成(ché(🚃)ng )十东坡(🤾)肘(zhǒu )子原材(🍙)料肘子一(yī )只葱姜蒜冰(🥌)糖桂皮香(♍)(xiāng )叶(🤸)八角五香(🗑)(xiāng )粉(fěn )若干做法1无火去掉后(🎶)肘(zhǒu )子皮上(📉)残(🚭)留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去(♍)掉(diào )后污血和脏物然后再(zài )将肘子捞出后用刀在其上割(gē )几(🆓)道(🧖)口子那样的(de )话(huà )熟得快2新水烧沸(fèi )放(🖥)入后适量葱(❣)姜和(🎸)香叶将去处(chù )理好(👃)的(de )肘(zhǒu )子煮到七八成熟捞出上(🥜)蒸锅3蒸肘子是个关(💕)(guān )键步骤东(🚺)(dōng )坡肘子的(de )肥(♒)而不腻就(🙉)(jiù )靠它了上锅蒸一(📐)个半小(🚟)(xiǎo )时这(zhè )期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(shì(🛸) )量色拉(📔)油烧(shā(🌄)o )热后(💫)炒葱姜蒜至(🐝)出香味(🥩)(wèi )放进去(🐖)桂(🦆)(guì )皮香(🏼)叶八(🕧)角翻炒然后加(🎃)适量水水量(💣)基(jī )本都(😨)操纵(🧐)在(zài )小烧(shāo )红40分(🔣)钟后(hòu )剩一小碗(wǎn )为宜再放(😊)入若干冰糖(táng )五香粉(fěn )两(liǎng )三(🛏)勺(sháo )酱(jiàng )油小火渐渐烧之后(hòu )剩(👯)那(🐵)一小(xiǎo )碗汤汁应该(⏮)是(shì )调(diào )料(lià(🙄)o )了(👝)4肘子蒸好后(⛅)装(👾)盘浇上刚调的调料表就行4最近网络清(😯)淡美食占巨(⛅)一席(🌓)(xí )之(zhī )地大家今天分香(xiāng )辣毛血旺的(de )做法(📹)主料鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(🖖)100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(🥨)100克黄(huáng )豆(🏞)芽100克辅料葱20克姜20克(🧗)蒜(🚨)(suàn )20克干辣(là(💬) )椒50克花椒10克(🧠)麻椒(🍃)10克(🏙)(kè )豆(😙)瓣酱50克盐(yán )5克(kè )香辣毛血旺的做(👎)法1鸭血黄(🎼)喉火腿切(🛶)片(🔊)儿鳝鱼肥肠切(🛂)蒜切瓣百叶和(🧜)毛肚切长条儿葱(cō(🦌)ng )切细条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧(🌖)开水(🔯)黄豆(🔢)芽煮熟捞出捞(lāo )出(🔨)沥(lì )干(🧔)放入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼(⛳)肥肠开水炒好后捞出备用3锅(🛏)倒油烧热放入(🔂)花椒干(gàn )辣椒葱姜爆(🚛)香放(fàng )入豆瓣酱炒出(🔃)红油加适量高汤盐大火(🌃)烧开(kāi )4放入鸭血(🌝)鳝鱼肥肠(cháng )黄(💖)喉煮5分钟(zhōng )用漏勺再捞出放在旁边豆(🏯)芽上(🕰)之后(👔)水(🍫)烧开放入(rù(🆙) )百(bǎi )叶毛肚火腿(🌆)煮30秒钟捞出后(hòu )5蒜片放(🏭)在上面(⏬)锅(guō )烧热(😢)多倒油6油热后放(🍿)一小把花椒麻椒和干(🕣)辣椒炸香后浇在上面(miàn )去(🕎)(qù )掉
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