简介
食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法6
6
网友评分
6
网友评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：ChristinaDeRosa/CherylLyone/PeterTahoe/
- 导演：杜文波/
- 年份：2019
- 地区：欧美
- 类型：古装/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,日语
- 更新：2024-12-15 04:14
- 简介：1食堂毛血(xuè(📟) )旺的正(zhè(🔚)ng )宗(🚓)做法2毛血(xuè )旺浇油(yóu )的正确方法(🌧)3川菜十大经典名菜做法4最近网络(🗨)清淡美食占巨一(🏸)(yī )席之地大家今天分1食(🐵)(shí )堂毛(☝)血旺(🍻)的正宗做法1黄(♋)豆芽一把放(fà(🥁)ng )入盆中宽粉一把(bǎ )切成段豆(✒)腐(fǔ )皮两张切(🖲)成(🐸)长(zhǎng )条准备鸭血一块切(qiē )成056厘米厚的薄皮(pí )放入盆中2鱿鱼(🧡)须和鱿鱼筒各一(yī )个先(😁)把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(yú )筒切(qiē )下来撕(sī )掉外膜(🌼)在表(🍈)面打上花刀(🚇)切成段放进去小盆中(🐽)3准(zhǔn )备着去处理好的鳝鱼(🌋)一条先斩去头部再切成(🏼)小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的(🐤)鱿鱼备用(yò(🌙)ng )4毛(🥑)肚二两左右切(🈯)成长条一起放入盆(🍨)中小葱一根(👻)切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大(dà )碗中再放入后一小把红干(🕡)椒(👣)一小把麻(💗)椒取一个(💚)小盆盛(🍋)有一把花(🍛)(huā )椒(🧢)和(♐)一把(📂)红干椒备(🥙)用(🧐)5小(🌗)葱几(jǐ )根切成葱花放进(🛴)(jìn )去小盆(🐳)中蒜(🤩)子几粒拍(👉)扁(biǎn )切(🚽)成蒜(suàn )末和葱花放在一起等(🈸)食材备好以后以后(🈚)我们(men )开(🎂)(kā(🚤)i )始烹饪6起锅烧水水开(🛄)(kāi )后倒入(🔆)水(🚨)黄豆芽豆腐皮(♊)和宽粉用勺子晃(huǎng )动(dò(😜)ng )一下(xià )几(💶)下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等(🎯)水立即烧开下次倒(☔)(dǎo )入毛(máo )肚(🦋)鳝(shàn )鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加入(📔)到(dào )料酒(♐)5克去腥用(💀)勺(👁)子来回滑动几下使(shǐ )食材受热均(🕝)匀(yún )8焯(chāo )水(😇)(shuǐ )一分钟捞出控(kòng )水(🧞)拔凉9另(🚹)(lìng )起锅添入一勺食用油(💀)油(🕠)热后(hòu )倒(🏕)入(😢)水葱姜和(😦)大料(👩)爆香加入(rù )到麻辣火锅料20克(🈷)(kè )豆瓣(🌡)酱(🥞)10克翻炒化开炒出(🛩)红(hóng )油10添入适量的清(💾)水(🔨)参加生抽(🐅)10克白(🦄)(bái )糖(táng )2克胡椒粉2克(🧦)均匀搅(🎢)拌化开调料(liào )煮开下次全部(bù )倒入黄豆芽(🔘)豆腐皮(🍍)和(hé )宽粉开大火煮(zhǔ )一分(fèn )钟(🍺)11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(dǐ(🤩) )色再捞出(chū )配菜(cài )然(rá(🏁)n )后取(qǔ )出(🌯)盆中排第(🚹)五等汤汁再一(yī(📷) )次涌动后慢慢倒(🍎)入毛肚鳝鱼(🐮)鸭(🏠)血(xuè )和(❤)(hé )鱿鱼(👽)12开大火(🍀)煮(🍣)3分钟捞出(🌭)后盛有汤盆中13再浇上(shàng )注意适量的原汤撒上少(🎺)许蒜末(🔠)和葱(cōng )花(🌒)14锅(guō )中留底(📰)油添(👱)入(rù )半勺(💒)食用油倒入花椒和红干(🌵)椒迅速再翻炒炒出香味(wè(🎻)i )以后关(❓)火15再把(bǎ(🛤) )热(🐘)油泼在汤(tāng )盆中在一(yī )瞬间放出出葱蒜的香(🎁)味(🍕)到最后再放(fàng )上(✝)几朵(👎)香菜单独点缀16那(nà )样最好到这里这道麻辣(là )鲜香的毛(máo )血旺就(🎂)做了了要会了(🎑)就(jiù )在家试一下吧下面(✊)是所会用到的食材和调(🍴)料食材(🐵)豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(⛑)(dù )鱿(🚻)(yóu )鱼(💄)小葱黄豆芽(🏭)生姜红干椒麻椒花椒调料盐(yá(🚣)n )鸡(💎)粉老抽料酒豆瓣酱(🚮)麻辣(là )火锅料2毛血旺浇油的(de )正确(què )方法1方法一1净辣椒油300克郫县(🌮)豆瓣酱(🔁)约(yuē )200克鱼香味泡海椒约150克精细(⛰)加工花(🐎)生油约240千克大葱100克(😎)老姜100克洋葱150克(kè )番茄沙司约150克紫草20克(😮)红蔻10克香根10克(🌎)茴香15克桂皮8克香(👅)叶(👍)8克甘草10克草果5个肉蔻(🐦)10克山奈8克胡(😙)萝卜100克香菜根40克2将(jiāng )郫县(🎼)(xiàn )豆(⛏)瓣(bàn )酱(🗂)和鱼香(xiāng )泡(💯)海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克(🥩)清水调匀3大葱(🔜)和(hé )老(🎅)姜(jiāng )用刀拍松拍松下(xià )次(cì )炸制(zhì )时容易出(💒)味洋葱切(qiē )成(🆓)48厘(lí )米见方(fāng )的洋葱块(🍽)胡萝(luó )卜切大片香(🚴)根茴香红(🤑)蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(yò(😘)ng )清水中浸泡20分(😨)钟冼(✴)净(🎎)捞出(🤒)(chū )沥(lì )干控(kòng )干或(🎺)擦水分待(🍬)用4炒(chǎo )锅上(😀)火后(hòu )舀入300克经过(👇)精制(📞)花生油(🕓)烧至(zhì )三(sā(👽)n )成热时排列盛有大葱(cōng )老(lǎo )姜(🚧)茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山(⌚)奈用中小(📼)火使油温很(💜)缓慢(mà(🏹)n )增加至五(✴)(wǔ )成热小火(🍳)熬严重的限制(zhì )20分(fèn )钟左右吧(❤)待各料均被(bèi )烧至金黄色而且香味充分融于油(⛸)中时用(🛁)(yòng )漏勺捞出料渣弃之不(🍺)(bú )用5再上(shàng )火把(📇)锅里(lǐ )的油(🤰)烧(shā(🧟)o )热(🌊)下番茄沙司用小火煸12分钟至油(📷)色(sè )发红时再(zà(🌪)i )倒入其余(👤)的精细(🚶)加工花生油(🦅)再左面参加调匀(🃏)的辣椒粉豆(🔮)瓣酱(😒)泡(🌨)(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝(🛅)(luó )卜和香菜根并(bìng )不停顺同一(yī )方向搅出2做法二1野山椒青美(měi )人椒节(🤮)各(🦉)(gè )30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油(yóu )3克盐2克白(🖐)醋15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克干(🖱)辣椒20克雪碧香料水150克(kè )老油50克芝(🖱)麻5克(🧑)2杀鸭(🏾)子之前准备着小(🔜)半碗(wǎn )冷的淡盐水再(⬇)把(🎓)鸭血就滴(🛥)到碗里一边滴一边轻(👩)(qīng )轻搅动(dò(🌱)ng )把水和(🔦)血搅(🌜)匀(yún )还(hái )没血液静置20分钟半小(💳)时后(📂)凝(🎯)化成(chéng )块再放进去热水中蒸熟(🕋)木盒切成小(👞)(xiǎo )块即(jí )可3将A料飞水(🎋)猪肚(🙌)心(xīn )舌(📝)飞水后洗净后(😛)煮熟后切片鳝鱼加料酒(🦖)醋飞水备(bèi )用4将潮(cháo )州咸菜(📳)切厚片(piàn )加野山椒老(lǎo )姜蒜片(🛠)炒香放(🧀)鲜花椒再爆香(xiāng )加入雪(🌇)碧香料(liào )水及清水200克煮沸调好味后(🈶)加全部原料烧至(🍚)更加入味起锅5将干(🍮)辣椒节青(qīng )美(📞)人(🔷)椒(jiāo )节放在上面将烧(🙃)至(🏫)六(liù )成(🌒)热(👶)的藤椒油啊淋在上面撒(sā )葱花(📞)芝(zhī )麻再试一下3做法三(🐅)1食(🗨)材鸭血毛肚(dù )大虾火腿(📔)肉豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣酱(🥑)蒜(suà(🚃)n )蓉辣酱火(⛎)锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料(🛢)酒白砂(😖)糖花椒(🚑)干辣椒白芝麻(🗽)2我(🤭)们(😾)先把(📺)大虾剪一下虾须然后(😮)再(🎥)把虾线可以(yǐ )去除碱水(shuǐ(➗) )冲(chō(📽)ng )洗干(gà(🎬)n )净(♊)(jìng )滴入几滴(💆)柠(🈸)檬汁(🕑)抓拌均匀备(🔳)用3打算一些(🛴)火腿(🦅)肉后再(🥕)切(🐓)成片放在(🐺)盘中(👂)4鸭血洗干(gàn )净(jìng )切成片5毛(máo )肚清洗(🖐)(xǐ )干(🛳)(gàn )净切成薄片然后滴入半个(😌)柠檬汁(🖤)抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍碎剁成(🚨)蒜末香葱切成葱花生姜切成(chéng )片豆芽洗干净(🌼)7锅中一并加入(🥔)适(⬜)量的食用油(yóu )油温升高5成(🔚)热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味(💵)8加一勺郫(pí )县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣(⛏)酱火锅底(👓)料炒出(chū )红油(🐑)舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉(🌯)鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤(🖇)中(👀)煮2分钟(zhōng )10煮好(🏑)(hǎ(❣)o )的豆芽捞(lāo )出放入碗中再把鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉(rò(💼)u )放入(rù(🐤) )锅中(🎺)烫(🍚)煮煮熟(🥫)(shú )后(🦄)捞(🕯)出来放到碗中其(qí )余汤汁倒出11最后在(🏹)上面放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻椒白(🌨)芝麻把烧热的油浇(jiāo )上了(😪)即可大快朵(duǒ )颐(yí )3川菜十大经典(😰)名(🎢)菜(cài )做法一麻婆豆腐食材(🆘)豆(🔜)腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根(🌠)豆豉15克(🔯)花椒粉3克黄(♒)酒5克(🔩)盐(🚶)3克豌豆淀粉(🕹)5克(✂)花(huā )生(shēng )油15克小葱5克(🏳)等做(zuò )法步(bù )骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米见方(🔈)的(🕛)块后(hòu )放加了少(shǎo )许盐的沸水中(🎟)过一下去除豆腥味然后(🔃)捞出用(🙈)清(🤛)水浸泡豆豉等剁碎(suì )蒜苗切段姜切末新(🌮)鲜猪(🌕)肉牛肉(ròu )切成小块或(🙃)肉(ròu )末(💨)步骤2炒锅(guō )烧热放油后放牛(niú )肉(😖)猪肉炒散待牛(🎨)肉馅(xiàn )炒(chǎo )成(😓)金黄色(㊙)放入(rù(🔥) )豆(dòu )瓣酱同炒放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上(💃)(shàng )色效果入(🏊)味儿步骤3下肉汤烧(shāo )开加入豆(📽)腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(🎍)盐调味再(⏫)用(yò(🦗)ng )湿淀粉芡(qiàn )汁(zhī )盛出后撒(sā )上花(⬜)(huā )椒(🍗)(jiāo )面葱(cō(🌼)ng )末表就(jiù )行二回锅肉(ròu )材料五花肉青蒜葱姜蒜(suàn )干(♿)(gà(🐅)n )红辣椒花(huā )椒(💠)豆(🐭)瓣(📟)酱(🧒)糖油做法(fǎ )1带(🌪)皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片(piàn )花椒78粒黄酒适量煮开2撇净(⛩)撇净(📯)煮(😚)至八成(🚵)熟木盒(🤚)(hé )自(🌗)然冷却筷子可再插入即可3将(🆔)肉(ròu )切成(📮)薄片姜蒜切(👨)片(🎒)葱切成斜段4将青蒜的红色(sè )部分(❗)先(💿)用刀拍一下然后再完(wán )全斜切成段备(🥈)用5炒锅上火加大多(✂)的油煸香(xiāng )辣椒花椒6下入肉片(🥟)(piàn )煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过(🍨)7将(😁)肉(🥑)拨到锅(🏩)一边下(🦋)(xià )入豆瓣(😈)酱可(kě )以先切成小(🤛)粒炒出红(🐻)油8适度地的加入(📙)少许酱油或甜面(🙆)酱调色与肉片(piàn )一起继续翻(fān )炒(💼)均匀9下(xià )入青蒜(👌)点少许料酒糖(🛢)调好(😓)味(💢)道即可出锅三夫(♈)妻肺片(👪)食(shí )材(😈)牛(niú )肉100克牛舌100克牛(🐗)头皮100克牛心150克牛肚(🐞)200克香料八角(🥄)三奈大茴香(📱)小茴香(xiāng )草果(💌)桂(🔧)皮(🕶)丁(🔘)香生姜等盐红油(👳)辣椒花椒面芝麻熟花(huā )生米(💌)豆油味精芹菜各适量(liàng )做法步(🎱)骤1将牛肉(ròu )切成小片与牛杂(🥋)(zá )牛舌牛心(🐨)牛(niú )头皮牛(niú )肚(😶)一起清洗干(📠)净用香料盐花椒面等各种(zhǒng )调料卤制先(⏫)用(🔣)猛火烧开后(🍝)集(🚌)体土(tǔ )地登记(🦍)小火卤制到肉(ròu )料(liào )耙(pá )而不(📐)烂然后捞入再晾晒切成(chéng )大(🐗)(dà )薄片(pià(📐)n )备(bèi )用步(✉)骤2将芹菜(🚰)洗净(🏫)后切(🌥)成1cm长的段芝麻(🔲)炒熟和熟花生一起压(🐝)成末备(bèi )用(yòng )步骤(zhòu )3盘中放入(🚾)(rù )后切好的牛肉(🍪)牛(⬆)杂再参加(🦏)(jiā )卤汁豆油味精花椒面红(⤵)油(yó(🗝)u )辣椒芝麻花生米末和芹(🛃)菜搅拌均(jun1 )匀即(🚊)成四辣子鸡原料整(🍈)鸡一只或鸡腿一(🏻)(yī )盒(🎺)花椒(jiāo )和干辣椒14葱(cōng )熟芝(zhī )麻盐(yán )味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵(⬛)葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白(🍤)糖白芝麻(🈹)醋淀粉料酒(📯)(jiǔ(🚗) )色(sè )拉油各适量做(zuò )法干辣椒节(🗓)去籽后(⛷)用白开水(🚙)(shuǐ )浸泡一段时间半小时然后再捞(🕘)出(🚩)后挤出水(shuǐ )分(fèn )水放碗(wǎn )里加淀(🆓)粉(🦅)辣椒粉(fěn )盐搅(🌻)拌均匀五六(🎚)成热五成热(🦑)下锅炸(zhà )至芝麻微黄(🏻)捞(🙃)出鸡肉(🤦)切好放料酒生抽(🐦)玉米淀(☝)粉(fěn )胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟然(rán )后再油烧五成下锅小(⏲)火慢炸至变面金(💣)黄酥脆(👴)再(🎙)捞(🍪)出(🗽)另(🏁)起油锅放姜(💦)(jiāng )蒜(suàn )花椒豆(🍛)瓣(bàn )酱炒出香(xiāng )味倒入水(🥇)鸡块(kuài )儿(ér )和炸(🆙)(zhà )好的辣(🍲)椒(jiāo )放(fàng )半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒均(🆒)匀最(zuì )后(🥃)(hòu )放葱段大火(🔏)翻炒出锅五水煮(🏘)鱼食材(cái )鱼鸡蛋(👘)白(bái )糖干淀粉料(🕙)酒色拉油花(huā )椒辣椒(🔰)(jiāo )蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞(🚴)出分两半将鱼身(🥅)竖(shù )放用坚硬(yìng )锋利(⬆)(lì(🎾) )的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再(🚐)将(🏢)两(🍔)大片鱼肉(rò(🕓)u )片成(🏧)注意适量(🎷)的鱼片将鱼排(🌅)分(🐘)为(wéi )三四段(Ⓜ)与鱼(👕)头(🌬)放一起备用步(😽)骤2将(😎)鱼片内(nèi )放一个蛋(🎾)清少许盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀步骤3将一(🛢)小碗色拉油所有花椒和辣(là )椒(🏻)全部倒(dǎo )入锅内用小火慢炸在(zài )辣椒颜色(sè )变暗后(hòu )用(🔘)铲(🐱)子然后(💴)(hòu )捞出一半的油和花椒辣(🎵)椒(💈)备用步骤4将火开大放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜(📌)片儿出香(xiā(🍉)ng )味后将鱼(yú )头鱼(yú )排向(👶)锅煸炒(chǎo )两下倒入(🍹)料酒约一小碗盐半调羹(🎤)加(🌬)沸水(shuǐ )三四(sì )碗等鱼头汤(tāng )沸腾起(👬)来(🤡)(lái )出味(wèi )将鱼片(🏔)一片一(🈲)片横放到出水滚(🔶)的汤中鱼片会熟(💧)的(de )迅速出锅前后放(fàng )适量鸡精白胡(hú )椒粉(🤟)和(🎍)椒盐粉(fěn )步骤5盆(pén )中(zhōng )放着(💘)已(🚁)焯好的黄豆芽将鱼片(🌽)一这款汤汤水水舀(yǎ(🥟)o )入(rù )此盆后来将那(⚾)半碗捞出(chū(👝) )后(🔢)的辣椒和油(🎞)倒在上面六鱼(yú )香肉丝食(🔵)材主料(liào )猪里脊(🗂)辅料青(qīng )笋水发黑木耳调(🌚)料盐(yá(🐴)n )鸡精味精白糖陈(ché(🍌)n )醋(cù )鱼(🚚)香(🍿)11生抽老抽鲜汤(tāng )水水淀(🏅)(diàn )粉兑成碗(🔉)汁(zhī )泡(😑)红辣椒(👥)剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二(🏵)者兼备(🌠)葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪(🦓)里脊切(🦃)(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(😕)(yán )料(liào )酒搅至上(shàng )劲后放水淀粉搅匀封(👬)油备用步骤2起锅烧油中油温(🃏)滑(🈯)肉丝变白捞出后(hòu )沥油备用(yòng )步骤3锅中留(💷)底油中(🙆)(zhōng )油温(🦆)下(😜)泡椒茸姜蒜米炒出香味和(hé )红油后(💇)后放抚过油(🕛)的(👠)肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的(de )碗汁(zhī )放入葱(🖇)粒炒制芡汁收匀葱(⛳)出(chū )香后起锅装盘(💆)再试(🍟)一下七宫保(🌑)鸡(🆎)丁原料(liào )主料鸡脯肉(ròu )225克花生米50克辅料(liào )葱45克(🐓)姜10克调料干(⛩)(gàn )辣椒8克花椒15克色拉(😽)油(🦎)60克盐2克料酒2克味精1克酱油(⛱)65克白糖(⭕)10克醋7克水淀(😅)(diàn )粉22克做法步骤(🎑)1鸡腿去骨去(qù )皮后冼净(⏭)用刀(dāo )背(🌙)拍松鸡(🚅)肉切成15厘(⏺)米大小的(🔆)丁姜和蒜(suàn )切片(🏌)葱白切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉(🔂)丁(🍕)加入少许黄酒一点点盐用手疼(té(🔻)ng )时抓粘稠状(🏵)再后(🏼)放干淀(😀)粉抓(zhuā )匀步骤3将糖米醋料(🎀)酒生抽盐放(⛷)入容器中调成糊状放(👿)入葱(cō(🐅)ng )姜(🈵)蒜加入适量(🍯)水(shuǐ )制作成(chéng )料汁步骤4锅(🍬)烧(shāo )热(rè )倒入油(🧞)待油温(💆)升高7成(💐)热时放入后腌好的鸡(🦔)丁翻炒至鸡肉变(bià(🎷)n )白盛出步(🌂)骤5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒(🥄)香后将料(liào )汁里(🛳)浸泡一段时间的葱(🏥)姜蒜再捞出放入锅中炒(🐹)10秒随后(hòu )把(bǎ )鸡肉倒回(🍎)锅中用大(🍁)火炒(chǎo )30秒倒入水(🍀)料汁(🥍)(zhī )颜色变(biàn )富有光泽时组建辣椒油(🍛)最(🥁)后后放(🚨)花(👙)生米再试一下八开(👌)水白菜食材(🚧)大(✳)白菜10公斤(📶)每棵(🍠)只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克(🌕)干(gàn )贝300克(👉)去皮(pí )净瘦鸡(jī )脯肉700克(kè )全(quán )瘦(🚼)猪(zhū )肉300克盐(yán )10克料酒10克葱50克(kè )姜(🛐)10克水4升做法步骤1先熬好清水(🐥)高(🔔)汤将(🍃)老(🐣)母(mǔ )鸡劏好洗净干贝浸发好(🍡)与清(qīng )洗(✖)干净后的火(huǒ )腿(🔳)蹄子排骨等按(àn )类(📭)分(fè(🏡)n )别放入(🔖)差(🌅)别沸水锅(guō(😠) )中焯一下水清除掉血水(🍒)和杂质然后捞出再用水(shuǐ )洗净一(yī )起放入后(hòu )大(⛏)汤(🛬)锅(guō )内加入清水姜葱烧(🚖)开后加料酒转小火(🌤)慢熬3小(🚝)时步骤2同时(〽)把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(jiā )适(shì(🍅) )量(🤶)水(🔪)调(🉐)成粥状(🐟)待用步骤(✋)3汤熬至3小时(🌵)后用筛子把(🎺)大(👟)部(🏩)分汤渣浮油隔尽把清(🧡)汤(tāng )全部(bù )倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小(🙇)火(😆)待(dài )其渐(🛶)渐聚拢(⭕)(lǒng )肉蓉(🎛)(ró(📮)ng )浮(🤱)起用小漏勺捞净(🏖)肉蓉后再把汤再煮沸(⏫)把鸡肉蓉分2次按猪肉(ròu )蓉(🧘)的同时处理之后把清汤彻底隔渣去(qù )油待汤色清新明(🗃)净如水下(👗)盐(✝)调味待用步骤4把汤(🔕)分成两锅(⬆)择(zé )好至嫩的白菜心放进其中一(yī )锅高(gāo )汤(☕)灼至七成熟用(🐫)清水漂冷(👭)用细银针在菜心上疼时穿刺放(fàng )进漏勺中用(yòng )原先的高汤(tāng )自上淋下至使白(➿)(bái )菜(🏹)心烫(🏅)煮(🍑)步骤(zhòu )5将菜心垫在碗底烧开另(📀)一(yī )锅高汤(tāng )舀进碗(🔚)内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(🔅)料鳝鱼(📧)100克水发毛肚100克猪(zhū )肉(ròu )肥(🏐)瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼(📸)50克黄(huá(♊)ng )花(huā(🤵) )菜50克木耳水发50克莴笋100克(kè )调料大葱50克盐3克辣椒红尖(💛)(jiān )干15克花椒5克料(🧟)酒10克味精10克植物油50克灵材(💐)毛血旺是诸(zhū )位加(🈴)以改进之处加入(✝)到了海参毛(máo )肚(🗳)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(❗)(diào )料辣椒(🔽)麻椒等做法(📸)步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(🌠)(lā )油(🏣)(yóu )放入锅(guō )中用小火(🌽)翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然(➡)后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切(🧜)片改刀飞(🕛)(fēi )水组(zǔ )建熬(⚪)好的红(♿)汤汁(zhī )内烧(⬜)开后然(👸)后取出盛器撒入(🚩)(rù )葱花(huā )步骤3将(🎓)色拉油烧热放入(🌏)花(huā )椒辣椒炝出(chū )香味迅(💍)速浇在上面即(jí )成十东坡(🚊)肘(zhǒu )子(🖕)原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(🎬)八(🚓)(bā )角五香粉若干(🛹)做法(👺)1无火去掉(🐻)后(🥖)肘(zhǒu )子皮上残留(liú )的猪毛扔(🆒)到(dào )沸(fèi )水中(🆔)煮几分钟去掉后(hòu )污血(👡)和脏(⏺)物然后(hòu )再将(jiāng )肘(🚪)子捞出后用刀在(📘)其上割几道口子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适量(🧝)葱姜和(hé )香叶将去处(🐲)理好的肘子煮(zhǔ )到七(🤘)八(bā )成熟捞出上(🛎)蒸锅3蒸肘子是个(🚅)关(🤭)键(jiàn )步骤东坡肘(📯)子的肥(⏭)而(ér )不腻就靠(🗞)它了上锅(🗓)蒸一个(⛸)半小(😈)时(🔇)这期间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒入(rù )适量色拉油烧(shāo )热后炒葱姜蒜(🌝)至出香味放进(🈲)去桂(guì )皮香叶八(🌸)角翻炒然后加(jiā(🚿) )适量水水量基本都操纵在(🤐)小烧(🥜)红40分钟后(hòu )剩一(yī(🕍) )小碗为宜(🔨)再放入(🧐)若(😇)干冰糖五香粉两三勺酱(jiàng )油小火(🥩)渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料(💛)了4肘子蒸好后装盘(🧣)浇(jiāo )上刚调的调(🔖)料表就(jiù )行4最近网络清淡美食占巨(🦅)一席(🤔)之地(dì )大家今天分香辣毛血旺的(de )做法主(🎦)料鸭血一盒(💿)(hé )鳝鱼一条百(😣)叶100克(😗)毛肚100克黄喉100克(🙉)卤肥肠100克火腿100克黄豆(🤼)芽100克(❤)(kè )辅(fǔ )料葱(cōng )20克姜(jiāng )20克蒜20克(💻)干辣椒50克(🙈)花(➕)椒(🆓)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血(🆓)旺的(de )做法1鸭(yā )血黄(🎻)喉火腿切(🙇)片(🥫)儿鳝鱼肥肠切蒜(🌴)切瓣百叶和毛(🐧)肚切长条儿葱(⏱)切(😳)细(🗃)条蒜姜切片儿2锅烧开(⏸)水黄豆芽煮熟捞出捞(🎿)出沥干放入盆(🛒)底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(🐶)用3锅(🐅)倒油烧热放(🔄)入花椒干辣椒葱姜(🏟)爆香(🌹)放(🏤)入豆瓣酱炒(🔛)出红油加适(shì(🍗) )量(liàng )高汤(👏)盐(yán )大火(huǒ )烧开4放入(🥅)鸭血鳝鱼(🎚)肥肠黄喉煮5分钟(👿)用漏勺再捞出(chū )放在旁边豆(dòu )芽(yá )上之后(💌)水(🗾)烧开放(🈶)入百叶毛肚火(🍶)腿煮30秒(🈶)钟捞出(🖨)后5蒜片(🌍)(piàn )放在上面锅烧热(🤴)多倒油6油热后(💰)(hòu )放(fà(🎀)ng )一小把花椒麻(🤝)椒和干(gàn )辣(🌓)椒炸香(xiāng )后浇在上(🕵)面(mià(🔜)n )去掉(💉)