简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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7
网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Ron.Bryan/Damia.Doti/Belinda.Gavin/
- 导演：LorenzoOnorati/
- 年份：2023
- 地区：香港
- 类型：科幻/动作/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,英语
- 更新：2024-12-15 11:18
- 简介：1食堂(🛷)毛血(🐐)旺的正(zhèng )宗做法2毛血旺浇油(yóu )的正确方(🌅)法3川菜(cà(🍢)i )十大经典名菜(🖇)做(zuò )法(fǎ )4最近(jìn )网络(luò(📶) )清(qīng )淡美食(shí )占巨一(🤥)席之地大家(🚑)今天分1食(🐦)堂毛血旺(🤥)的正(🎈)宗(🛍)做(🕚)法1黄豆芽一把放入(rù )盆(🐧)中(🔽)宽(😥)粉一把切(🕝)成段豆腐皮两(liǎng )张(zhāng )切(🍁)成长条准备鸭血一块切成056厘米厚(🛡)的薄皮放入盆中2鱿鱼须和(🍖)鱿鱼(⛏)筒各一个(gè )先(⛓)把鱿鱼须切成段(duàn )再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(🔗)(zài )表面(✨)打上花(huā )刀(dā(🍬)o )切(🎶)成段(🌑)放(👌)进去小(xiǎ(🧥)o )盆(pén )中3准备着去处(🦓)理好的(de )鳝(shàn )鱼(yú )一条先(xiān )斩去头(🏁)(tóu )部再切成小段(duàn )和鸭血放进一(yī )个盆(pén )中再舀(yǎ(🏥)o )入切(qiē )好(🐭)的鱿鱼备用4毛肚(🔭)二两左右(⬜)切成长条(tiáo )一(yī(🌩) )起(📦)放入(❓)(rù )盆中小葱一根(gē(🌐)n )切成斜片生姜一块(🥕)切成(chéng )姜片一起放入(rù )大碗中再放入后一小(🏒)把红(🏃)干(gàn )椒一小把麻椒取一(😀)(yī )个小盆(🌮)(pén )盛有一把花椒和一把(🌩)红干椒备用5小葱几根切成葱花(💉)放进去小(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁切成(💛)(chéng )蒜(🖌)末和葱(cōng )花放在一起等(🏢)食材备好以(yǐ )后以后我(👛)们开始烹(pēng )饪(🙃)6起锅烧(🚎)(shāo )水(shuǐ )水开后倒入(🤳)水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和宽(🥁)粉用勺子晃动一下几下(🕷)焯水一(🚂)分钟捞出控水布袋中(🏃)(zhōng )盆中7等(dě(🌝)ng )水(shuǐ(😟) )立即(🕢)烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去(⛺)腥用勺子来(👧)回滑动几(✳)(jǐ )下使(🐑)食材受热均匀8焯水一分(🌇)钟捞出控水拔凉(🖼)9另(lìng )起(🌄)锅添入(rù )一勺食用油油热后倒入水葱(🕣)姜和(😟)大(🔓)料爆香加(🛺)入到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒(💀)化开炒(🕸)出红(🥣)油(yóu )10添入适(🛩)量的(de )清水参(cān )加(♑)生抽(📹)(chōu )10克(😙)(kè )白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽(yá )豆腐(🐕)皮(🤺)和宽(🙏)粉(fěn )开大火(😱)煮一分钟11加入到食盐1克(🌦)鸡粉(📻)2克(🍌)(kè )老抽2克调底色再(zài )捞(lāo )出(chū )配菜然(💏)后(hòu )取出盆(pén )中(zhōng )排第五(wǔ )等(dě(🔝)ng )汤汁再一(🛣)次涌(📹)动后慢慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟(zhō(👴)ng )捞出后(〰)(hòu )盛有汤(tā(👂)ng )盆中13再(🕯)浇(jiāo )上注意适量的原汤撒上少(👠)许蒜末和(🌘)葱花14锅(🎲)中留底油添入半勺食用油倒入花椒(⛰)和(🖱)红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒(📍)出香味以(🦒)后关(guān )火(🤖)15再把热油(⛰)泼在汤盆中在(🕜)一瞬间放(fàng )出出葱蒜(⏬)的(🌝)香味到(🏥)最后(🏉)再放上几朵(♏)香菜单独点缀16那样最好(🐟)到这里这道(dà(🏧)o )麻(📐)辣鲜(🍢)香(xiā(😯)ng )的毛血旺就做了了要(yào )会了就在家(🤟)试一下吧下面是所(suǒ(🦒) )会用(🤹)到的食材(cái )和调料(📁)食(🐀)材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆芽生姜红(🚆)干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老(🎄)抽料(🍶)(liào )酒豆瓣(💙)酱麻辣(🚪)火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一(🗾)1净辣椒油300克(kè )郫县(🔯)豆瓣酱约200克(kè )鱼香味泡(pà(🌱)o )海椒约150克(🛩)精细加工(👥)花生油(🐖)约(yuē )240千克大葱100克老姜100克洋葱(cō(😫)ng )150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(kè )香(🥌)根10克茴香15克桂皮8克香叶(😠)8克甘草10克(Ⓜ)草果(guǒ )5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(😼)100克(kè )香菜根40克(kè )2将郫(🐭)县(xià(🚈)n )豆(📧)(dò(🏡)u )瓣酱和鱼香(🍏)泡(pào )海椒排斩成细末盛入盆中再加辣(là )椒粉洗净的紫(⏳)草和200克清水调匀(yún )3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸(📐)制(👁)时(📜)容易出味洋(yáng )葱(cōng )切成(👈)(chéng )48厘(📁)米见方(🌘)的(💜)洋葱块胡(hú )萝卜切大片香根茴香红蔻桂(📽)(guì )皮香叶甘草草果肉蔻和(🏇)山奈(🛁)用(yòng )清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或(🚎)擦(cā )水分(fèn )待用4炒锅上(shàng )火后舀入(🕛)300克(kè(💎) )经过(🏆)精制花生油(🚗)烧至(zhì )三成热时(🌲)排列盛有(🗯)大葱老姜茴香香(🎎)根桂(🔂)皮红(🐄)蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中(😫)小火使油温(wēn )很缓(🚶)慢(🏍)增加至(🏨)五成热小(🎄)火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均(jun1 )被烧至(🤺)金黄色而且香(xiāng )味充分融(😏)于油中时用漏(🗻)勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅(guō )里的油(💠)烧(shāo )热下(xià )番茄沙司用小火(🗾)煸12分钟至油色发(🆖)红(🥚)时再倒入(🌘)其余的精细加(🥄)工花生油再左(zuǒ )面参加(jiā )调匀的辣椒粉(fě(🍻)n )豆(dòu )瓣酱(jià(💵)ng )泡辣椒紫草及洋葱胡萝(luó )卜和香菜根(🎸)并不(🔉)(bú )停(👒)顺同一方向(🐋)搅出2做法二1野(🥏)山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤(🔈)椒油(🔱)3克盐(yán )2克白醋15克料酒30克老姜(jiā(😧)ng )蒜各(gè )9克干(👻)辣椒(🛀)20克(🤡)雪(xuě )碧香料水150克(🈂)老油(📜)(yóu )50克芝麻5克2杀(🌘)鸭子之前准备着小(xiǎo )半碗冷的淡盐水再把(🗜)鸭血就滴到碗里一边滴(🛶)一边(biā(🌍)n )轻(👸)轻搅动把水(shuǐ )和血搅匀还没血液(yè(💓) )静置20分钟(🔮)半小时(🤴)后(🏾)凝化(😠)成块再放进去(📑)热水中蒸熟木(mù )盒切(😕)成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗(🐅)净后(📸)煮熟后切片鳝鱼(❤)(yú )加料(😶)酒醋飞水备用4将潮(cháo )州咸菜(cài )切厚(🕤)片加野山椒老姜蒜(suàn )片炒香放鲜(xiān )花椒(🈚)再爆香(⭐)加(♌)入雪(🎀)碧香料(👈)水及清水(🚻)200克(🛩)煮沸调好味(🔹)后加全部原料(liào )烧至更加入味(wèi )起锅5将干辣椒节青(📿)美人(rén )椒节(jiē )放在上面(🤩)(miàn )将烧至六成热的(de )藤椒油啊(ā )淋(lín )在上面撒葱花(🛵)芝麻再(🛷)试一下3做(zuò )法三1食材鸭(yā(✌) )血(⏰)毛肚大虾火腿肉(ròu )豆芽姜(jiāng )大蒜葱郫(🏦)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🥙)料生抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡(🦂)(jī(🏩) )精料酒(🤜)白砂糖花椒干(🎣)辣(💇)椒白(🌦)芝(zhī )麻2我们先把(🍼)大虾剪一下虾须然后再把虾线(🏊)可以去除碱水(🆎)(shuǐ(🦉) )冲洗干净(❌)滴入几滴柠(níng )檬汁抓拌(bàn )均匀备用(🌜)3打算(suàn )一些(🚷)火腿(tuǐ )肉后再切成片(piàn )放(🛵)在盘(pán )中4鸭血洗干净切(qiē(🧗) )成片5毛(máo )肚清(💦)洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(📗)(pāi )碎剁成蒜末香葱切成(🌎)葱花(📥)生(shēng )姜切成片豆芽洗干净7锅(🐃)(guō(🈵) )中(zhōng )一并加(jiā )入适量的食用油油温升高5成热时把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜干辣椒放(📧)入锅中(zhōng )炒出(chū )香味8加(👺)一勺(shá(🆒)o )郫县豆瓣酱(💅)蒜蓉辣酱火锅(guō )底料炒出(😔)红油舀入的(🍻)清水大火(🧟)烧开(kāi )9汤中放盐(💼)(yán )白砂糖生(✴)抽(📳)老(📘)抽蚝油胡(🦓)椒粉鸡(🔄)精料酒煮开(kāi )先把豆芽放进(jì(🎐)n )汤中(🖼)煮(🤢)2分钟10煮好(🧐)的豆芽(yá(⛳) )捞出放入(👖)碗中再把鸭血毛肚虾火(🔔)腿(🕣)肉放(fàng )入锅(👓)中烫(🤕)煮煮熟后捞出来放到碗中其余(🕦)汤汁倒出11最后(🍕)在上面(🚖)放上(shàng )蒜末葱(cō(🚫)ng )花辣椒麻椒(☝)白芝麻(má )把烧热的油浇上了(le )即可大(dà )快(⛷)朵颐3川菜十(shí )大经典名菜做法一(yī(🛵) )麻婆(pó )豆腐食(🤱)材(cái )豆(🔍)腐250克(👖)牛肉75克蒜(🎰)苗1根豆豉15克花(🏀)椒粉(🙂)3克黄酒(📢)5克(🍕)盐3克豌豆(📪)淀粉5克(⏸)花生油15克小(🐥)葱5克(🏹)等做法(🥚)步骤1将豆(🕺)腐切成26厘米见方的(de )块后(🐎)放加了(le )少许盐的沸水中(😰)过(❕)一下(👓)去除豆(🤸)腥(xīng )味然(rán )后捞出用(📇)清(🎗)水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切段姜(🍹)切末新鲜猪肉牛肉切成(🧑)小块或肉末步骤2炒锅(🔮)(guō )烧热放油后放牛肉猪(zhū )肉炒散(sàn )待牛肉馅炒成金黄(🎌)色放入豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜(🤤)末(🛥)辣椒粉同(tóng )炒(🖋)至牛(😲)肉猪(👆)肉上色效果入味儿步(bù )骤3下肉汤烧(🔝)开加入豆(🗜)腐煮3分(🚼)钟加(jiā )酱油蒜苗段糖用(🍻)盐调(🏫)味再用湿淀粉芡(🚘)汁(🙋)盛出后撒上花椒面葱末(❓)表就(🍃)(jiù )行(háng )二(🐇)回锅肉(ròu )材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(🆕)豆瓣酱糖油做法1带皮(pí )五花肉(🈸)(ròu )冷水下(🔸)锅(👄)加入葱段(👴)姜片花椒(🌼)78粒黄酒适(shì )量煮(zhǔ )开2撇(🍧)净撇净煮至(zhì(♈) )八成熟木盒自(zì(👼) )然(🍨)冷(lěng )却(💾)筷子可再插入(🛀)即可3将肉切成薄片姜(🍌)蒜(suàn )切片葱切成斜(🈵)段4将(😱)青蒜(🍕)的红色部(👡)分(🏖)先用刀拍一下(xià(🥅) )然后再完全斜切成段(🎋)备用5炒锅上火加大多的油(yóu )煸香(xiāng )辣椒花(huā )椒6下入肉片煸炒至肉(ròu )片颜(🏔)色变透明(🔩)(míng )边缘(yuán )微(🆘)微(♟)卷过7将肉拨(🐓)到锅一边(biān )下(xià )入豆瓣酱可以先切成(🏉)小粒炒(🤱)出红油8适(shì )度地(dì )的加入(rù )少许酱油或(🃏)甜面酱调(🐚)(diào )色与肉(ròu )片一起继续翻(💭)炒(chǎo )均匀9下入青(qī(🏍)ng )蒜点少许料(liào )酒糖调好味道(💀)即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛(🤴)舌(🌗)100克(kè(🤖) )牛头皮100克(kè )牛心150克牛肚200克(🕺)香料八角三奈(📴)大茴香(xiāng )小茴香(xiā(👰)ng )草果桂皮丁香生姜等盐红(🐹)油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适(shì )量做法步骤1将牛肉切成(chéng )小片(🚔)与牛杂(🧀)牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净(🗃)用香(👷)料(liào )盐花椒面等各种调料卤(😂)制(🚪)先用(🎤)猛(😮)火烧开后集(🥛)(jí(🔀) )体(tǐ )土地(dì )登记(jì )小火卤(♊)(lǔ(〽) )制到肉料耙而不(👏)烂然后捞入再晾(liàng )晒切成大薄片备用步(bù )骤(zhòu )2将芹菜洗净后切成1cm长(🍜)的段芝麻(🎷)炒熟和(hé )熟(🤥)花生(📹)一起压成末(🀄)备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油(yóu )味(🤶)精花(♉)椒面红油辣椒芝麻花(🐾)生(shē(😊)ng )米末和芹菜搅拌均匀即成(🤥)四辣子(zǐ )鸡原料整鸡一只(✒)或鸡(🏋)腿一盒花椒和(hé )干辣椒14葱(cōng )熟芝(zhī )麻(💰)盐味精料(liào )酒食用油姜蒜(💬)白糖淀粉(fě(👕)n )主(zhǔ )料鸡(jī(🐜) )腿马(🐑)耳朵(🥀)葱(💡)干辣椒节花椒盐(🍴)(yán )胡椒(🆖)味精白(🚣)糖(táng )白芝麻醋(🐲)淀(🍛)粉料酒色拉油各(gè )适(🌦)量做(zuò )法(⏹)干辣(🦓)椒节去籽(🤙)后用白开水(shuǐ(💽) )浸(🎺)(jìn )泡一段(🎁)时间(🧥)半(bàn )小(✍)时然后(🏵)再捞(🎐)出后挤出水分水(📕)放碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐(yán )搅拌均匀(🤭)五六成(🚺)热五成(🐖)(chéng )热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉(🖐)切好放料酒生抽玉(yù(🛃) )米淀粉胡椒粉盐抓(🐾)拌均匀(🤸)腌20分钟然后再油烧五(➡)成下锅(🚼)小(xiǎo )火(huǒ )慢炸至变(🍸)面(🤳)金黄(🥖)酥脆(😉)再捞出另起油锅放(📫)(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱炒出(🥧)香味倒入(🌎)水鸡(♉)块儿和炸好的辣椒放(fàng )半勺白糖半(bàn )勺(sháo )鸡(🎎)精翻炒均匀(🐧)最后放葱段大火翻炒出(🏏)锅五水(👜)煮鱼食材鱼(📝)(yú )鸡蛋白糖干(gàn )淀粉料酒(jiǔ(Ⓜ) )色拉油花椒(✏)辣椒(🍵)(jiāo )蒜(🦖)姜片(👠)鸡精白胡椒粉黄豆芽(❎)做(zuò )法(fǎ )步(🐤)(bù )骤1将(jiāng )鱼头(🌹)剁下并之(🎤)中飞出分(💪)两半将(🦍)鱼身竖放用坚硬锋利(🔏)的刀平着(⭕)将两整片(🛷)鱼肉(ròu )和鱼(⛱)排(🚜)分开再(📕)将两大片鱼(🔣)肉片成(🏻)注意适量的鱼(⛷)片(pià(👂)n )将鱼排分(🅿)为(🔮)三四段与鱼头放(🌆)一(yī )起(🧤)(qǐ )备用步骤2将鱼(yú )片内放一(💇)(yī(❄) )个(🤯)蛋清少(🏇)许(xǔ )盐干淀(diàn )粉和(⭐)料酒(jiǔ(🙉) )拌匀步骤3将一小碗(wǎn )色拉(👋)油所有花椒(😐)和辣(🎈)椒(jiā(🕙)o )全(🐶)部倒入锅内用小火(🐡)慢(🍟)炸在辣椒颜色变暗(🎯)后用铲子然后捞出一半的油和(👯)花椒(jiāo )辣椒(🕍)(jiāo )备用(👫)步(🎨)骤4将(🍣)火开大放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿(ér )出(🌿)香味(wèi )后将鱼头鱼排向(xiàng )锅煸炒两下倒(😏)入料(liào )酒约一小碗盐半调羹加沸水三四(🗽)碗(wǎ(😪)n )等(⏱)鱼(👡)头汤沸腾(🔃)起来出味将鱼片一片一(🚵)片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前(💅)后放适(📥)量鸡精白(📏)胡(hú )椒粉和椒盐粉步(bù )骤(zhòu )5盆中(🎳)放(😇)着已焯好的黄豆芽(⚡)将鱼片(piàn )一这款汤汤水(shuǐ )水(🏜)舀入此盆后(hòu )来(🔤)将(jiā(🏹)ng )那(nà(🖖) )半碗捞出后的(🏄)(de )辣椒(jiā(🧚)o )和油倒在上面六鱼香肉(😸)丝食材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐鸡精味(🚇)精(🚘)白糖陈醋鱼香(🦍)11生抽老(lǎo )抽鲜汤(tāng )水水淀(diàn )粉兑成(chéng )碗汁泡(pào )红辣(là )椒剁茸姜(🚠)米蒜米(🕰)鱼(📚)(yú )眼葱味(🙀)型鱼香(🔄)特点(diǎn )咸鲜酸甜(🌾)二者兼备葱姜蒜香线条清晰做(🔚)(zuò(⚪) )法步骤(🏡)1猪(zhū )里脊(💩)切(qiē )长约8cm粗03cm的(🔈)二(🚏)粗丝(📺)加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀(📯)封油(🐜)备用步骤2起锅烧油中(zhō(🥍)ng )油(🔏)温滑肉丝变(📩)白捞出后沥油(🥨)备用步骤3锅中留(liú )底油中油(🍸)温(wēn )下泡椒茸(💃)姜蒜米炒出香味(🦏)和红油后后放抚过油的(🤵)肉(🛃)丝翻炒(🍔)均(jun1 )匀(🤬)后淋入事先兑好(🐟)的碗汁放入葱粒(lì )炒制(✨)芡汁(🧗)收匀葱(cōng )出香后起(🚩)锅(🧜)装盘(👞)再(zài )试一(😴)下七宫保鸡(🎀)丁原料(😜)主料鸡(⛱)脯肉225克花(huā )生(shēng )米50克辅(😮)料葱45克姜10克调料干(⤴)辣椒8克花椒15克(kè )色(🅰)拉(📎)油(👰)60克盐2克(💸)料酒2克(🙃)(kè )味(😐)精1克酱油65克白(bái )糖(🖖)10克醋7克(😾)水(🍻)淀粉22克做法(😹)步骤1鸡腿去骨(gǔ )去(qù )皮(pí )后冼净用刀背拍松(sōng )鸡肉切成15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切(😀)(qiē )成(🥩)小圈(quān )步骤2鸡(🔶)肉(⬇)丁加入(🔻)少许黄酒一点点盐用手疼时(📚)(shí )抓(zhuā )粘稠(🕑)状(zhuà(➗)ng )再后放干淀(diàn )粉(fěn )抓(zhuā(🕛) )匀(💘)步骤3将糖米(mǐ )醋(🈺)(cù )料酒生抽(chōu )盐放入容器中调成(📒)糊状(🔅)放(🎨)入葱姜(🥞)蒜加入适量水制作成料(🐑)汁步骤4锅烧热倒(🌗)入油(🥤)待(dài )油温升(⏺)高7成热(➖)时放入(rù )后腌好的鸡(🐪)丁翻炒至鸡肉变白(bái )盛出步(😳)骤5锅中剩少(🍹)许油放入花椒干辣椒用(🔨)中小火炒香后将料(🥀)汁里浸泡一段时间(😚)的葱姜蒜再捞出(🍘)放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用(yòng )大火炒30秒倒入水料汁颜色变富(🚻)有光(✉)泽(🤱)时(🥙)(shí )组建辣椒油(yóu )最后后(🌷)放(🏓)(fàng )花生米(mǐ )再试一下八开水(😙)白菜食(shí )材(🍭)大白(💭)菜10公斤每棵只用极(🍍)嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干(🗿)贝(🍲)300克去皮净瘦鸡脯肉(🔁)700克全(quán )瘦(shòu )猪肉300克(🦇)盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升做法步骤1先熬好(👱)清水高汤将老(💂)母鸡劏好(👎)(hǎo )洗净干(📸)贝(🥋)(bèi )浸(🥤)发好(hǎo )与清洗(🐇)干净后的火腿蹄子排骨(gǔ )等按类(lèi )分别放(🧘)入差别沸(🐡)水锅中焯(🕰)一下水清除掉(🍿)血水和(🏁)杂质然后捞出再(⬇)用水(📵)洗净一起放入后大汤(tāng )锅内加入清水(🐔)姜(😊)葱烧(shāo )开后(🏠)加料(🏚)酒转(🍶)(zhuǎn )小火慢熬3小时步骤2同时把鸡(🕒)脯肉及(🚪)瘦猪肉剁成蓉(🌿)分别(🙃)(bié(🕯) )加适量水(🍞)调(➗)成粥状待用(🍲)(yòng )步骤3汤熬(áo )至3小时后用筛子把大部(bù )分(fèn )汤渣浮油隔尽把清汤全(💫)部(🕸)倒入另(♿)一锅中烧开放入(💴)猪肉(🙈)蓉搅匀转中(zhōng )小火待其渐(👜)渐聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(zài )煮沸把(😄)(bǎ )鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔(🙏)渣去油(♐)(yóu )待汤色清新明(míng )净如水下盐调味待用步骤4把汤分(🌂)成(😅)两锅(🦃)择(🎙)好(🤫)至嫩的白菜(⤵)心放进其中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细银针在(zài )菜心(🚛)上疼时穿(chuān )刺放进(jìn )漏勺中(👖)(zhōng )用原(🐧)(yuán )先的高(gāo )汤自上淋下(🕷)至(🏘)使白菜心(🎶)烫煮(😾)(zhǔ(🔔) )步骤5将菜心垫(🈳)在碗(wǎ(🥁)n )底烧开另一锅(🍋)高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主料鸭血白(bái )鸭500克黄豆芽(yá )150克辅(🦗)料鳝鱼100克水发(🥕)毛肚100克猪肉(ròu )肥(fé(🌉)i )瘦(✅)100克(🌱)火腿(tuǐ )肠150克水(shuǐ(🚸) )发鱿鱼(yú )50克(🔜)黄花菜50克(🍵)(kè )木耳水发(😢)50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(👫)椒5克(kè )料酒(jiǔ )10克(kè )味精(jīng )10克植(🏵)物油(yóu )50克灵(📆)材毛血旺(😅)是诸位加以改(🦀)进之处加入到了(😝)海参毛肚鳝鱼(🐟)肉黄喉片午餐(😸)肉片调料辣(🌒)椒(🥈)麻(má )椒等(🕉)做法(fǎ(🌐) )步(👍)骤1将辣(là )椒花椒豆瓣(🕔)酱姜(jiāng )蒜色拉(lā )油放入锅中用(🔣)小(🐺)火(🧣)翻炒香加(🤴)汤熬煮后捞出后渣然(rán )后(🌒)把放进去味精白(💱)(bái )糖醋等调料步骤(zhò(🐤)u )2将(😐)主辅料(🏟)切(qiē )片改刀飞水组(🚂)建熬好的红汤汁内烧开(🚖)后然后取出盛器(🎶)撒入葱(🏠)(cōng )花(😂)步骤3将色拉油(💇)(yóu )烧热(rè )放入花椒辣椒炝出香(💉)味迅速浇(🕊)在上面即成(ché(👀)ng )十(🔪)东坡肘子原材料肘子(🌽)一只葱(🥐)姜蒜冰糖桂皮(🚺)香(🦇)叶(🚘)(yè )八角(jiǎo )五(wǔ(⚫) )香(🍵)粉若干做法1无火去掉后肘子皮上残(🚁)留的猪毛扔到沸水中煮几(jǐ )分钟去掉后污(wū )血和脏物然后再(🌌)(zà(👈)i )将肘子(zǐ )捞出后用(♌)刀(💅)在其上割(🚭)几道口(⛺)子那(nà )样的(de )话熟得(⌚)快2新水烧沸(⭐)放(🐶)入后适量葱姜和(😀)香叶将去(🐉)处(🏹)理好的肘子煮(🐏)到七八成熟(🍿)捞出上(🔓)蒸锅3蒸肘(🔆)子(💬)(zǐ )是个关键步骤东坡肘(zhǒu )子的(🆎)肥(🕌)而不腻(🍪)就(👸)靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐(🏦)料炒锅中慢(🎚)慢倒入适量色拉油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至出香味放(💤)进(💜)去桂皮(📩)香叶八角翻炒然(🏔)后(✡)加适(shì )量水水量(🌩)(liàng )基(jī )本都操纵在(zà(😼)i )小烧(📶)红40分钟后剩一(🦄)小(🍿)碗为宜再放(👲)入若干(🥤)冰糖五香粉两三勺酱油(yóu )小火(🎫)渐渐(🐃)烧之后剩那(🏏)一小(xiǎo )碗汤汁应(👯)该是调料了(🐑)4肘(zhǒu )子蒸好后(🤮)装盘浇(👯)上(🚪)刚(gāng )调的调料表就行4最近网络清淡美食占(zhàn )巨一席之地大家今天分香辣毛(😆)血(xuè )旺的做法主料鸭(⛹)血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(📸)100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(kè )干(💹)辣(😵)椒50克花椒(😲)10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣(là )毛血旺(🎮)的做法1鸭血(👆)黄喉火腿切片儿(é(🔹)r )鳝(🤷)(shàn )鱼肥肠(🌛)切蒜切(🔵)瓣百(💭)叶和毛肚切(🍽)长条(😬)儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片(piàn )儿(ér )2锅烧开(kāi )水(🕣)黄豆(dòu )芽(🎽)(yá )煮(🐂)熟捞出捞(lāo )出沥(🚪)干放入盆底鸭血黄(huáng )喉(hóu )鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好后捞出备用(🐯)3锅倒油烧(🐆)热放(fàng )入花椒干(gàn )辣椒葱(🍐)姜爆(🥛)香放(fàng )入豆瓣酱炒(💿)出(chū )红油加适量高汤盐大(🥓)火(huǒ )烧开4放(🧣)入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉(🔌)煮5分钟用漏(⏩)勺再捞出放在(zà(😄)i )旁边豆芽上(🆑)之后水烧(shāo )开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻(má )椒和干辣(là(👇) )椒炸(🛩)香后(❤)浇在(zài )上面去掉
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