简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：MárciaRodrigues/RenataSorrah/AnterodeOliveira/
- 导演：程小东/
- 年份：2021
- 地区：泰国
- 类型：古装/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,国语
- 更新：2024-12-20 22:19
- 简介：1食(🃏)堂毛血旺(🎌)的正(zhèng )宗做(zuò(🗼) )法2毛血(🛬)旺浇油的正确方法(😛)3川(🎖)菜十(shí(💕) )大经(🥄)典名菜做(📌)法4最近网络(luò )清淡(🚾)美食占(zhàn )巨(jù )一席(xí(😑) )之地大家今天分1食(🔃)堂毛血旺的(🐌)正(😈)(zhèng )宗做法1黄(huáng )豆芽一把放入盆中宽粉一把切成(🍨)段豆(⛵)腐皮两张切成长条准备(♿)鸭血(🈵)一块切(👕)成056厘米厚的薄皮放入(rù )盆中2鱿(🦐)鱼须(🔃)和鱿(yóu )鱼筒各一个先(xiā(💜)n )把(bǎ )鱿(📻)鱼须切成段再把(➕)鱿鱼(📀)筒切(qiē )下(🏕)来撕掉外膜在表面打上(🍫)花(huā )刀切(🛑)成段(🕵)放进去小盆中3准备(🀄)着去处理好(🏛)的鳝鱼一条先斩去头部(🎧)再切(😋)成(✈)小段和鸭血放进一个盆(pé(🙁)n )中再(zài )舀入切好的(😂)鱿鱼(🐴)备用4毛肚二两左(zuǒ )右切(qiē )成(💺)(chéng )长条一起放入(📀)盆中小葱一根切成斜片生姜一(💠)块切成姜片一起放入大碗中再放入(rù )后(hòu )一小把红(hóng )干(🤝)椒(🎖)一(yī )小把麻椒取一(🌏)个小盆盛有一把花(huā )椒和一把红(🕵)干椒备用(🧛)5小(🎪)葱几根(😴)切(🍺)成葱(🔻)(cōng )花放进去小盆中蒜(🥅)子几粒(👕)拍扁(biǎn )切成(chéng )蒜末(🏗)和葱花放在一起(qǐ(🚠) )等食材备好以(yǐ )后以后我们开(kāi )始烹饪6起(qǐ )锅烧水水(⛺)开后倒入水黄豆(dòu )芽(🐲)豆(⏭)腐皮和宽(🔮)粉用勺子晃动一下几下焯水(📬)一分(🛂)钟(🍝)(zhōng )捞(💀)出控水布袋(🃏)中盆中7等水立即烧开下次倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到(dà(🎤)o )料(liào )酒(🧝)5克去腥用(yò(👿)ng )勺子(zǐ )来回滑动几下使食(👞)材(cái )受(🐅)热均匀8焯(chāo )水一分钟捞出控水拔凉(🤱)9另起锅添入一勺食用油(🐅)油(🐌)热(🐮)后倒入水(🏦)葱姜(jiāng )和大料爆香加入(🍊)(rù )到(dào )麻(🧡)辣火锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒出红(🌄)油10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(kè )均匀搅拌化开调(⛷)料煮开下次全部倒入黄豆(dòu )芽豆(👱)腐皮和宽粉开大火煮(☕)一分钟11加入到(dào )食盐(yán )1克鸡粉2克老抽(chōu )2克(🦈)调底(👫)色(🐜)再捞出配菜然(🈷)后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后(🌱)慢慢倒入(🐟)毛肚(🖤)鳝(shàn )鱼鸭血(🈂)和鱿(yóu )鱼12开大火煮(zhǔ(🍥) )3分钟(🦅)捞出后盛有汤(⚓)盆中13再(🏳)浇(🌠)(jiāo )上注意(📰)适量的原(🚟)(yuán )汤撒上少(🗝)许蒜(📬)末(🕧)和葱花14锅中留底油添入半勺(🖼)食用(💅)油倒入花椒和红干椒迅(xùn )速(🥋)再翻(⛹)炒炒出(chū )香(xiāng )味(wèi )以后关火15再把(🌲)(bǎ )热油泼(🐬)在(🕉)汤(😍)(tāng )盆中在一瞬(💋)间放出出葱蒜的香味到(dào )最(👂)后(🥞)再放(⬆)上几朵(🌋)香菜单独点缀(⛽)16那样最好到(🥃)这里(lǐ )这道麻辣鲜香的毛(máo )血旺就做(✊)了了要会了就在家试(📳)一下吧下面(👙)(mià(🈯)n )是(🅰)(shì )所(💏)会用(😖)到的食材和调料(liào )食材(🤾)豆腐皮宽粉(fěn )鸭(yā )血(xuè )鳝鱼毛(🚘)(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(🐢)红(🌖)干椒(📋)麻(má )椒(🍕)花椒(❗)调(diào )料盐鸡(🥚)粉老抽(🌿)料酒(🍝)豆(🆙)瓣酱麻辣(🍪)火锅料(liào )2毛血(🕎)旺浇油(🕤)的正确(què )方法1方法一1净辣椒油300克郫县(🧔)豆瓣酱约(🈺)200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生(😨)油约240千克大葱100克老姜(jiāng )100克洋葱(cōng )150克番(fān )茄沙(shā )司约150克(kè )紫草20克红蔻10克(kè )香(💕)根10克茴(🆕)香15克桂(⏩)皮8克香(💑)叶8克甘草10克(kè )草果5个肉蔻10克山奈8克胡(hú )萝卜(🧑)(bo )100克香菜根40克2将(jiā(🦉)ng )郫县豆瓣酱和鱼香泡(pào )海椒排斩(🔼)成细(💤)末(mò(🐐) )盛入(♿)盆中再加辣(❓)椒粉洗净的紫草和200克(kè )清水调匀3大葱和老姜用刀拍(📷)(pāi )松(🅿)拍松下次(📐)炸制(zhì )时容易出味洋(🖤)葱切成48厘米(mǐ )见方的洋葱块胡萝卜切(🏰)大片香根茴香红(😵)蔻桂皮香叶甘草草果肉(👇)蔻和山奈用清(qī(🐑)ng )水(shuǐ )中(zhōng )浸泡20分钟(zhōng )冼净捞(🍤)出(chū )沥干控(kòng )干或擦水分待(dài )用4炒锅(🍙)上火后舀(yǎo )入(🍜)300克经过精制(😷)(zhì )花生(shēng )油(yó(🔄)u )烧至三成热时排列盛有(yǒu )大葱老(🎤)姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻山奈用(yò(✖)ng )中小(xiǎo )火使油(🦀)温很缓(huǎn )慢(màn )增(zēng )加至五成热小火熬(áo )严重的限(🚒)制(zhì(🚈) )20分(🚗)(fèn )钟左右吧待各料(🎈)均被烧至金黄色(🈹)而且香味充分融于油(🚇)(yóu )中时(🛐)用(🈁)漏勺捞出(🕥)料渣弃(🔬)之(zhī )不用(yòng )5再上火(🈳)把锅里的油烧(🐢)热下(⛔)番(✅)茄(🐤)(qié(🤖) )沙(shā(🌯) )司用小(xiǎ(🏍)o )火煸12分(fèn )钟(zhōng )至油(🥃)色(⛩)发红时再倒入其余的精细加工花(huā )生油(🚥)再左(🚳)面(🥦)参加调匀(🌨)的辣椒粉豆瓣酱泡(🚡)(pào )辣椒紫草及(👭)洋(🏚)葱(cōng )胡萝(🐻)卜和(👊)香(xiā(😨)ng )菜根(🍻)并不(📧)停(tíng )顺同一(🚸)方向(🕵)搅出2做法二1野山(🐼)椒青(qīng )美人椒节各30克鲜花(🎊)椒8克藤椒(🏛)油3克盐(🍧)2克白醋15克料(😃)(liào )酒30克老姜(jiāng )蒜各9克干辣椒20克(kè )雪碧香(🔅)料(liào )水150克老油50克芝麻5克(🏉)2杀(shā(🔔) )鸭子之(🍅)前准备着(zhe )小半碗冷的(de )淡盐(yá(🦁)n )水再把鸭(🏅)血(🚟)(xuè )就滴(📨)到碗里一边(biā(🎅)n )滴一边轻轻(qīng )搅动把(bǎ )水和(🎨)血搅(📙)匀还(hái )没(🏆)血液静置(zhì )20分钟半小(xiǎo )时后(hòu )凝化成块再放进去(qù )热水中蒸(💹)熟木盒切成小(xiǎo )块即可3将A料(liào )飞水猪肚心舌飞水后洗净后(♒)煮(🚌)熟后(🍁)切片(🛏)(piàn )鳝鱼加料(🎠)酒醋飞水备用4将(💰)(jiāng )潮州咸菜(🧤)切(qiē )厚片(🈳)加野(yě(🧜) )山椒老(lǎo )姜(🧡)蒜片炒香放鲜花(🦐)椒(😳)再爆(bào )香加入雪碧(🔽)香料(🍬)水及清(🆎)水200克(kè )煮沸调好(hǎo )味后加全(♊)部原料烧至(😛)更加入味起锅5将干(🎻)辣(🏜)椒节(❤)青美人椒节放在上(🕦)面将烧(shāo )至六成热的(de )藤(🎒)(téng )椒(🅰)油啊(🕚)淋在上面撒葱花(🈯)芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿(tuǐ )肉豆芽(🕰)姜(👯)(jiāng )大蒜(suàn )葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉(👜)辣(🎚)酱火锅底(🌧)(dǐ )料生抽蚝(há(🎨)o )油(🚭)老抽白胡(🐟)椒粉鸡(jī )精料酒(🖨)白砂(🥠)糖花椒干(🥑)辣椒白芝麻2我们先把大(💦)虾剪一下虾须(🎂)然后再把虾线(🛩)可(♿)以去除(🧢)碱水冲洗(🔘)(xǐ )干(gàn )净(♿)滴入几滴柠檬(méng )汁(zhī )抓拌(👚)均(♊)匀备(🐋)用(🐲)3打算一些火腿肉后再切(qiē )成片放在盘中(zhōng )4鸭血洗干净切(🍖)成(😈)片(piàn )5毛肚清洗干净切成薄(báo )片然后滴入(rù )半个柠檬汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜末(mò )香(🤛)葱切成葱花生姜切成片豆(💒)(dòu )芽洗(🍓)干净7锅中一(🏑)并加入适量的食用油油温升高(gāo )5成热时把(bǎ )麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫(pí )县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🈲)底料(⬜)炒出(chū )红油(yóu )舀入的(🧕)清水大火烧开9汤(tā(🐉)ng )中放(fàng )盐白(👀)(bái )砂糖生抽老抽蚝油(✒)胡椒粉鸡精(♈)料(🕯)酒煮开(📛)先把豆(🎑)芽(yá )放进汤中煮(🍕)2分钟10煮好的豆(🥤)芽捞出(🎒)放入碗中再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉(😍)放入(rù )锅(guō )中烫煮煮熟(🖕)后捞出来放到碗中(🗞)其余汤汁倒出(🍺)11最(🍘)后在(zài )上面放上蒜(😎)末葱花(huā )辣(là )椒麻椒白芝麻把烧热的油(yóu )浇上了即可大快朵颐3川(🔔)菜(cài )十(shí )大经典(🥫)名菜做法一(🛑)麻(má(🔒) )婆豆(dòu )腐食(👲)材豆腐250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(huā )生油15克小葱5克等做法步(bù(🌑) )骤1将豆腐切成26厘米见方的(de )块(kuài )后放加(🦂)了少(shǎo )许盐的沸(😴)水中过(guò )一下去除豆腥(xīng )味然后捞(🖋)出用清(⛎)水(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(📟)末新鲜猪肉(🤶)牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油(yóu )后放(❔)牛肉猪肉炒散待牛肉(🍕)馅(🖌)(xiàn )炒(🖨)成(chéng )金黄色放入豆瓣酱(🖕)同(🐒)炒放入豆豉姜末辣(💻)椒粉同炒(chǎo )至牛(niú )肉猪肉(🌈)上色(🕙)效果入味(😀)(wèi )儿步骤3下肉(ròu )汤烧(shā(🕴)o )开加入豆腐(🌉)煮(🔞)3分钟加酱油蒜苗段糖用(yòng )盐(yá(⏰)n )调味(wèi )再(🔭)用湿淀粉芡汁盛出(🛎)后撒上花椒面葱末表就行二回(🚆)锅肉材料(🎵)五花肉(💶)青蒜葱姜蒜干红辣(là )椒(📆)花椒豆瓣酱糖油(yóu )做法1带皮五花肉冷(🤝)水下锅加(🔞)入葱段姜(jiāng )片花椒(jiāo )78粒(🙅)黄酒适量(liàng )煮开(🏹)2撇净撇净煮至(zhì )八成(🖇)熟木盒自然冷却(🧙)(què )筷子可再插入即可3将肉切成(🌀)薄(😘)片(🔳)姜(👬)蒜切(✅)片(🌼)葱切成斜段4将青蒜(🔓)(suàn )的红色部分(🚅)(fèn )先用(☔)刀拍一下然后再完全斜切(🌇)成段备用5炒锅上火(huǒ )加大多的油(🕔)煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至(🐎)肉(🖋)片颜色变透明边缘(yuán )微(wēi )微(🤶)(wē(🕘)i )卷过7将肉拨到锅一(yī(🦗) )边下入豆瓣酱(🔩)可(👩)(kě )以先(💽)切成小粒炒出(🎾)红油8适度(🌧)地(😳)的加入少(♉)许酱油或(huò )甜面酱(🗯)调色与肉片一(🙄)起继续翻炒(🌳)均匀(yún )9下(🏐)入青蒜点(🍍)少许料酒(🗝)(jiǔ )糖调(🍩)好味道(dào )即可出锅(guō )三夫(🕜)妻肺片食(🗾)材牛肉(📮)100克(kè )牛舌(📱)100克牛(niú )头(tóu )皮(pí(👾) )100克牛心150克(🥟)牛(niú )肚(dù(🦎) )200克香料八(🤗)角三(sān )奈(❌)大茴(huí )香小茴香(🛢)草果桂皮丁(dīng )香生姜等盐红油(yóu )辣椒花椒面芝麻(🥎)熟(shú )花生米豆油味精芹菜各(💵)适量做法步(⛹)骤1将牛肉切(🎶)(qiē )成小片与牛杂牛舌(🥚)牛心牛头皮牛(💗)肚一起清(qīng )洗干净用香(xiā(♈)ng )料盐(🎡)花椒面等各种调料(🔱)卤制先用猛(🚫)火烧开后(hòu )集体(✊)土地登记小火卤制到肉料耙而(🎌)不烂(😨)然后捞入(🏳)再晾晒切成大薄(🔝)片备用步骤(💛)2将芹菜洗净后(💑)切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花(🐼)生一起压成末(🍾)备(bèi )用步骤3盘(🚝)中(zhō(🤝)ng )放入后切好的牛肉牛杂再(😩)参加卤汁(🔝)豆(🎗)油味精花椒面红油辣(💉)椒芝麻花生(shēng )米(mǐ )末和芹(🥥)菜搅(🍺)拌均(♊)匀即成四(sì )辣子鸡原料整鸡一只(🚷)或鸡(🍚)腿一盒花(huā )椒和干辣椒14葱熟芝麻(má(💟) )盐味(wè(🙃)i )精料酒食用油姜蒜白(bái )糖淀(diàn )粉主料鸡腿马耳(ěr )朵(💫)葱干辣椒节花(🗼)椒盐胡椒味精白糖白(bái )芝麻醋淀粉(🙉)料酒(😻)色拉油(🏽)(yóu )各适量做法(🎇)干辣椒节去(🛒)(qù(🔖) )籽(💩)后用白开水浸泡一段时间(👉)半小时然后再捞出后挤出水分水(shuǐ )放(🚍)碗里(📒)加淀粉(🌟)辣椒粉盐搅(📢)拌均(🎠)匀五(🐿)六成热五(🚡)成热下锅(🚥)炸(🧐)至芝(zhī )麻微黄捞出鸡(🤔)肉切好放料酒(🕍)生抽(🏠)玉米(🧤)淀粉胡椒粉盐抓(zhuā )拌(bàn )均匀(yún )腌20分钟然后再油(yóu )烧(📘)五成下锅小(xiǎo )火慢炸至(zhì )变面金黄(huáng )酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(📛)花椒豆瓣酱(🎓)炒出(🤛)香味倒入水(🎣)鸡(🖖)块儿和(hé )炸好的辣椒(🔳)放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀(⛪)最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒色拉(😪)油花(huā )椒辣椒(🛠)蒜姜片鸡精白(🕰)(bái )胡(💸)椒粉黄豆(⬛)芽(🥛)做(zuò(🍝) )法步骤(🍔)1将鱼头剁(🕘)下并之(zhī )中(🐸)飞(🎾)出分两半将鱼(yú )身竖放用坚硬(🖨)锋利的(🕊)刀平着将两整片鱼(🔰)肉(📅)和(hé )鱼排分开再将两大片(♊)鱼肉片成注意适量的鱼片将(👘)鱼排分(📯)为三(sān )四段(🍐)与鱼(🕯)头放一起备用步骤2将鱼片内放一(yī )个蛋清(qīng )少许盐(📎)干淀粉(🌻)和料酒拌匀步(bù )骤3将(jiāng )一小碗(🍶)色(🙅)拉油所有花椒(🍤)和(hé )辣(🏟)椒(🍱)全(🚃)部倒入锅内(♎)用小火慢炸(zhà )在辣椒颜色变(biàn )暗后用铲(🛅)子然后(👙)捞出(🦈)一(yī )半的油(🆓)和花椒辣椒备(🦀)用步骤4将火开(✒)大放入拍好(👙)的蒜瓣儿(é(🎡)r )和姜(😄)片儿出香味后将鱼头鱼(📧)排向锅煸炒两(🖖)下(🥪)倒入料酒约一小碗盐(🎧)(yán )半调(🥃)(diào )羹加沸水三四碗等鱼(yú )头(tóu )汤沸腾起来(😫)出味将(jiāng )鱼片(pià(🥝)n )一片一片横放到(dào )出水滚(📀)的汤中鱼片会熟的迅(🌳)(xùn )速(🕐)出锅前后(🚊)放适量鸡(🎨)精白胡椒粉和椒(jiāo )盐(🖊)粉步骤(🆕)5盆中放着(⏱)已焯(chāo )好的(de )黄(huáng )豆芽(yá )将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来(lái )将那半碗捞出后(🍔)的辣(🛰)椒(jiāo )和油倒在上面(🌱)六鱼(➿)香肉(ròu )丝食材主料猪(💄)里脊(jǐ )辅料青笋(🛬)水发(🥅)黑木(🎟)耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(🚫)11生(shēng )抽(chō(🏅)u )老抽鲜汤水水(⚫)(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡红辣椒(🎭)剁茸姜米(🗓)蒜米鱼眼(🎛)葱(🚶)味型鱼香特点咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(suàn )香(xiāng )线条清晰做(💎)法步骤1猪里脊切(💲)长约8cm粗03cm的(💆)二粗丝加盐(🍫)料酒搅至(🦃)上劲(🍩)后放水淀粉(🍨)搅匀封油备(🔗)用步骤2起(🈯)锅烧(shāo )油中油温(wēn )滑肉(rò(🍶)u )丝变白捞出后沥油备(📍)用(🧓)步骤3锅中留(liú(🔞) )底油(😞)中油温下泡椒茸姜蒜(🚐)米炒出香味和红(🤚)油(🈸)后后放抚过油的肉丝翻炒均匀(🌺)后淋入事先兑好的(de )碗(🎷)汁(🦌)放入葱粒(🤩)炒制芡汁收匀葱出香(✉)后起(🙊)锅(🏂)装盘再试(❎)(shì(🗓) )一下七宫保(🐎)鸡丁原料主(👺)料鸡脯(pú )肉225克花(huā )生米50克(⛴)(kè )辅料葱45克姜10克调(➕)料干辣椒(🥊)8克花椒15克色(sè )拉油60克(kè )盐2克料(😱)酒2克味(🔰)精(📉)1克酱油(yóu )65克白糖(táng )10克醋7克水(shuǐ )淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨(gǔ(🍟) )去皮后(hò(💡)u )冼净用刀背拍(pāi )松鸡肉切成15厘(📍)米大小的丁姜和(✨)蒜切片葱白切成(🏺)(chéng )小圈步骤2鸡肉(😘)丁加(🌌)入(rù(🎺) )少许黄(♿)酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓(🦄)匀步骤3将(🦇)糖米醋料酒(🏙)生抽盐放(✍)入(🏨)容(róng )器中(zhōng )调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成料汁(zhī )步骤4锅烧热倒入油(🏹)待(🔥)油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒(📘)至鸡(🐕)肉变(👳)白盛出步骤5锅中(zhōng )剩少(🚴)许(🖍)油(🔁)放(🍌)入花椒(jiāo )干辣(🚉)椒用中小(🍺)火(huǒ )炒(chǎo )香后将料汁里浸泡(pào )一段(👄)时间(🌧)的葱姜蒜再(zà(🥔)i )捞(lāo )出放入锅中炒10秒随后把鸡(🎢)肉倒回锅中用大(🎦)火炒30秒倒入水(📵)(shuǐ(📜) )料(🍄)汁颜色变富有光泽时(🚇)组建辣(là )椒油最(😛)(zuì )后后放花生米再试(🐩)一下八(bā )开水白菜食材大白菜10公斤每棵(kē(🌳) )只用极嫰(⛏)菜心部(🐠)分老母鸡2500克火(🏑)腿蹄(🧑)子200克排骨(gǔ(🤺) )500克(🍺)干贝300克(📩)去皮净瘦鸡(🤯)脯肉700克全(😤)瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(👷)1先(🏐)熬(💒)好(💵)(hǎo )清(🥍)水高汤将老母(🚜)鸡劏好(🍿)洗净干贝浸发好与清洗干净(🈚)后的火腿蹄子(zǐ )排骨等按类分(fèn )别放入差别沸水锅(🌔)中焯(chā(😥)o )一下水清除(chú )掉血水和杂质然后捞出(chū )再用水洗净一起放入(🛳)后大汤锅(guō )内加入清水姜葱烧(shāo )开后加料酒转小(xiǎo )火慢熬(⚾)3小(xiǎo )时(💺)步骤2同时把(💉)鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(róng )分别加适量水调成(chéng )粥状(Ⓜ)待用(🏭)步骤3汤熬(áo )至(zhì(🗨) )3小时后用筛子把大(dà )部分汤渣浮油(👄)隔尽(jìn )把清汤全(🕍)部(🍤)倒(🎥)入另一锅(🐘)中烧开放入猪(zhū )肉蓉(💇)搅匀转(🍔)中小火待其渐渐聚(🏗)拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤(🗞)再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉(💭)(róng )的(de )同时处理之(🕹)后把清汤(🦈)彻底隔(🚺)渣去油(♑)待汤色清(🧐)新明(🤵)净如水(shuǐ(🗯) )下(xià )盐调味(😈)待用步骤4把汤(🖕)分成(🎒)两锅择好至(📭)嫩的白菜(cài )心(❔)放进其中一锅(guō )高(🌐)汤灼至七成熟用清水漂(piāo )冷用细银针(zhē(🍢)n )在菜(cà(🤛)i )心上(shàng )疼时穿刺放进漏(🔀)勺中(💶)用原先(🌨)(xiān )的高汤(🧘)自(zì )上淋(lín )下至使(shǐ )白菜心烫(⬅)煮步骤(🉐)5将菜心垫(🎩)(diàn )在(🚺)碗底烧开另一锅(🥜)高(gāo )汤舀进碗(🍁)内(🛬)即成(🈸)九毛(máo )血旺材(👞)料主料鸭血(xuè )白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火腿(🌂)肠150克(kè )水(🐘)发(fā )鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(fā )50克(kè )莴(➗)笋100克调料大(👖)葱50克盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克料(🔓)(liào )酒10克味精(jīng )10克植物油50克灵材毛(㊗)血旺是(shì )诸位加(🕝)以改进之处加入到了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉(ròu )黄喉片(👔)午餐肉片调料辣椒麻椒等做(🕕)法步骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻(🚳)(fān )炒香加汤熬(🆗)煮后捞出后(hòu )渣(zhā )然后把放进去味精白糖醋等调料步骤(zhò(🏧)u )2将(🗽)(jiāng )主辅(👔)(fǔ )料(🖕)切(🚠)(qiē(🖲) )片改刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开(🦎)后然(🤧)后(🐒)取(qǔ )出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放(fàng )入花(👝)(huā )椒(🈷)辣椒(🅰)炝出(🚾)香味迅速浇在上面即成十东坡(🚌)肘子原材料肘子一(😶)只葱姜蒜(suàn )冰(🌆)糖桂皮香叶八(bā )角五香粉若干做法1无火(⏰)(huǒ )去掉后(📴)肘(🍣)子皮上残留(liú )的猪毛(🕌)扔到沸水中煮几(🖋)(jǐ )分钟去掉后(🔁)(hòu )污(📞)血和脏物然后再将肘子(zǐ )捞出后用刀在其上割(👖)几道(⛏)口子(🕘)那样(yàng )的话熟(♿)得(💮)快(kuài )2新水(shuǐ )烧沸放入后适量葱(😖)姜和香叶(🙀)将去处理好的肘子(🚐)煮到七八成熟捞出(🚄)(chū(🥘) )上蒸(zhēng )锅3蒸肘子是个(gè(🎵) )关键(🐎)步骤(zhò(✉)u )东坡肘(zhǒu )子(🎞)的(🍸)肥(féi )而不腻就靠它了(🍼)上锅蒸一个(🍉)半小(💨)时这期间可(kě )调佐料炒(chǎo )锅(😶)中慢慢倒(dǎo )入适(⚫)(shì(🥧) )量色拉油烧(😄)热(rè )后(🗃)炒(chǎ(🥩)o )葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶八角翻炒然(🚽)后加适量水水量(🤩)基本(🙇)(běn )都操纵在小烧红40分钟后剩(👐)一小(🥜)碗为(🎶)宜(yí )再放入若干冰(🛢)(bīng )糖五(wǔ(🕥) )香粉两(🐪)三勺酱油(🐛)小火渐(🤜)渐烧之后剩那(🔊)一小碗(💻)汤汁(zhī )应该是调料了(🎄)4肘子蒸好后装(💥)盘浇上(shàng )刚调(🥍)的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一(㊙)席之地大(😱)家今天(🌘)分香(👁)辣毛血旺(🌐)的做(zuò )法主料鸭(👸)血一(yī )盒鳝鱼一(🥝)条百(🎈)叶100克(kè )毛(🌠)(máo )肚100克黄喉100克卤肥(🍗)肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(🥁)辣椒50克花椒10克(😞)麻椒10克(🎸)豆瓣酱(😚)50克盐5克香辣毛(máo )血旺的做法1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切片儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(🥚)(cō(💧)ng )切细条蒜姜切片儿(é(🎇)r )2锅(📻)烧开(🏨)水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🦇)肠开(🐻)水(🔄)炒(🍒)好后捞出备用3锅(⛏)倒油(yóu )烧(👞)热放入花(🥜)椒干辣椒葱姜爆香放入(✅)豆瓣酱炒出(chū )红(🗺)油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(🌏)肥肠(chá(👯)ng )黄喉煮5分钟用(yò(🔬)ng )漏勺(🛁)再(📎)(zài )捞出(chū )放在旁边豆芽上之后(🚂)水(shuǐ )烧(shāo )开放(🍔)入百叶(🏇)毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(pià(👲)n )放在上(🎵)面(miàn )锅烧热(🌔)多倒油6油热后(🌠)放(fàng )一小把(⚪)花椒麻椒和(hé )干辣椒炸香(😳)后(hòu )浇在(💒)上(shàng )面(💾)去掉
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