简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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7
网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：桃瀬えみる/亜紗美/松中沙織/
- 导演：Jin/Lee/
- 年份：2013
- 地区：美国
- 类型：动作/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-14 11:36
- 简介：1食堂毛血(🔛)旺(🚠)的正宗做法(fǎ(🚞) )2毛血旺浇油的(🍂)正确方法3川(chuān )菜十大经(jīng )典名(míng )菜做(zuò )法4最(zuì )近网络(🌴)清淡(👦)美食占巨一(🚼)席之(zhī )地大家(📔)今天分1食堂(táng )毛(máo )血(👉)旺的正宗做法1黄豆芽一(yī )把放入盆中宽(kuān )粉一把(bǎ )切(qiē )成(chéng )段(🎣)豆腐皮两(⚓)张(zhāng )切成长条准备鸭血(xuè )一(😣)块(❗)切成056厘米厚的(de )薄(🎥)皮放(🖖)入盆(🥢)中2鱿鱼须(😴)和(🧓)鱿鱼筒各(⛩)一个先把(🏉)鱿鱼(yú )须切成(💓)段再把鱿鱼(🚶)筒(🤯)切下来撕掉(🔘)外膜在表面打上花刀切成(🧔)段放进去小盆(pén )中3准备着去(🌨)(qù )处(🗒)理好的(de )鳝(🎣)鱼一(👪)条先斩去头部再切成小(xiǎ(💫)o )段和(🏖)鸭血放进一个盆中再(🦆)舀入切好(💑)的鱿鱼备(🐜)用4毛肚二两左右(🕡)切成长条(🚶)(tiáo )一(👟)起(♈)放入盆中小葱一(🕛)根切成斜片生姜一块切成(🔁)姜片(🎯)一起放(fàng )入大碗(wǎn )中再放入后(⏪)一小把(🌦)红(🤕)干(⏸)椒一小(📘)把麻(✉)椒(📓)取一(yī(🚗) )个(😅)小盆(pé(📲)n )盛有一把花椒和一(🌛)把红干椒备(bèi )用5小葱几根(⛪)切成葱花放进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末(mò )和(🎏)葱花放在一起等食(shí )材备好以(yǐ )后以后我们(🚞)开(📓)始烹饪(🌡)6起(😰)锅(guō )烧水水开(🔬)后倒入水黄豆芽豆腐皮(🧔)和宽粉用(yòng )勺子晃动一下几下(xià )焯水一分钟捞出控水布(🐂)袋中盆中7等(děng )水立即烧开(🥗)下次倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(✋)鱼加入(🕴)到料(🏴)酒(🥊)5克去腥(🤶)用勺子来回(⚾)滑动几下使食材受(shòu )热(🐓)均匀8焯水一(yī )分(👂)钟捞出(🚩)控水拔(bá )凉(🧖)9另起锅添(🗯)入一勺食用油油热后倒入水(🈵)葱姜和大(dà )料(🧀)爆(🚶)香加入到麻辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱(jiàng )10克翻炒化开(🛒)炒(🔮)出红油(yóu )10添入适(🐎)量的(🛴)清水参加生抽(🌧)10克白糖(🚑)2克胡椒粉2克(kè )均(💓)匀(🎻)搅拌化开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆(📘)腐(🉐)皮和(🤹)宽(kuān )粉开(kāi )大火(🍎)煮一分钟11加入到食(✋)盐1克鸡粉2克老抽2克调底色(💳)再捞出配(🏋)菜然后取出(🧝)盆中(zhōng )排第(✡)五等汤汁(🚘)再一(yī )次(cì )涌动后慢(màn )慢倒(dǎo )入(🈳)毛肚鳝(🏃)鱼鸭(🔇)血和鱿鱼12开大火(🎒)煮3分钟(🙋)捞出后(hòu )盛有汤盆中13再浇(jiāo )上注意适(🤾)量的原汤撒上少许蒜末和(hé )葱花14锅(guō )中留底油添入半勺(🙇)食用(🍂)油倒入花椒(🙋)和(hé )红干椒(❌)迅速(sù )再(zài )翻炒炒出香味以后关火(🍾)15再把热油泼在汤盆中(🕘)在一(🉐)瞬间放出出(😔)葱蒜的香味(📻)(wèi )到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最好(🈳)到(🗒)(dào )这里这道(📅)麻辣鲜香的毛(😙)血(🔦)旺就做了了要(🕛)会了就在家试一下(😽)吧下(xià )面是所会用到的食材和调料食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🔛)毛肚鱿鱼小(🍞)(xiǎo )葱黄(huáng )豆芽(yá )生姜红干(📤)椒麻椒花椒调(🚞)料盐鸡(🤲)粉老(🎉)(lǎo )抽料(liào )酒(jiǔ(🍳) )豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇(jiāo )油(yóu )的(de )正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(🎛)酱(👼)约(yuē )200克鱼香味泡海椒约150克精细(🈯)(xì )加(🏨)工(gōng )花(😡)生油约(yuē )240千克大葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克(kè )番茄沙司(✝)约(❔)(yuē )150克紫草20克红蔻10克香(xiā(😋)ng )根10克茴香15克桂皮(pí )8克(🏻)香叶8克(🌈)甘草10克草(cǎo )果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜(📮)100克香菜根40克2将郫县(xiàn )豆瓣酱和(🏅)鱼香泡(🔞)海椒(jiāo )排斩成(🧡)细末盛入盆(🚑)中再(🕜)加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调(diào )匀3大葱和(hé )老姜(jiāng )用刀拍松拍松下次炸(🔞)制时容易出味(wèi )洋葱切(🍛)成(🏷)48厘(🈳)米见方的洋葱块胡(📣)萝(🌦)卜(🚡)(bo )切(qiē )大片香根茴香红(hóng )蔻桂皮(pí )香(🚤)叶甘草草果肉(📲)蔻(kòu )和(😍)山奈用清(qīng )水中浸泡20分钟冼净(jìng )捞出沥干控(kòng )干(🈸)或擦水分待用(🍡)4炒锅上火(💫)后舀入300克(💄)经(👏)过(guò )精制花生油烧(shāo )至(🖇)三成(chéng )热时排(🚡)(pá(👱)i )列盛(shèng )有大葱(👘)老姜(jiāng )茴香(xiā(🤰)ng )香(🍫)根桂皮(pí )红蔻香叶甘草(📲)草(🍧)果肉(🏷)蔻(kòu )山奈用中小火使油温很缓慢增(zē(🥥)ng )加至五成热(🚶)小(🦇)火熬严重的限制20分钟左(🐓)右吧待各料均被(🥏)烧至金黄(🎢)色而且香(xiāng )味充分融于油中(zhō(🥑)ng )时用(♊)漏(💬)(lòu )勺捞出料(🏺)渣(🍓)弃之不用5再上火(🌓)把锅(❤)里的油(🥠)(yó(🆚)u )烧热(rè(💜) )下(🎨)番茄(qié )沙司用小火煸(🈁)12分钟至油色发红时(shí )再倒(dǎo )入其余(yú )的精细加(🛫)工花生油再左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉豆(💆)瓣酱泡辣(là )椒紫(🕯)草及洋葱胡萝卜(bo )和香菜根并不停(tí(🔤)ng )顺(🌟)同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜(🎤)花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老(🛳)姜蒜各(🐙)9克干(gàn )辣椒20克雪碧香(xiāng )料水150克老(😮)油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备着小(➡)半碗冷的(👫)淡盐水再把(🏆)鸭血就滴到碗里一边滴(💼)一边轻轻搅动把水和(🚟)(hé )血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成(🎼)块再(👡)放(🤗)进去热(rè )水中蒸熟木(🏭)(mù(🌗) )盒切成小块(🌏)即可(😶)3将A料飞水猪肚心(🌠)舌(🍒)飞(🚈)水后洗净后(😿)煮熟后切片鳝(📶)鱼加料酒醋(🈚)飞水备用(yòng )4将潮州(🔧)咸菜(cà(📰)i )切厚(💀)片(🧓)加野山椒(jiāo )老姜蒜片(👦)炒香放鲜花椒再(🧘)爆香加入雪碧香(xiā(😋)ng )料水及清(🚄)水(🧞)200克煮沸调好味后加全部原料烧(😇)至(🆚)更(🤣)(gèng )加入味起(🈳)锅5将干辣椒节青美人椒(🐴)节放在上面将烧至六成热的藤(👋)椒(🍃)(jiā(😱)o )油啊(🏖)淋在(🏭)上面撒葱花芝麻再(🎹)试(🧟)一下3做法三1食材鸭血(📳)毛肚大(🉑)(dà )虾火腿肉豆芽(㊗)(yá )姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣酱(jià(💒)ng )蒜(💫)蓉辣酱(👟)火锅(guō(🍕) )底(dǐ )料生抽蚝油老抽(🐇)白(bá(🖨)i )胡椒(📄)粉(fěn )鸡(jī )精料(🌦)酒(jiǔ )白砂糖花椒干辣椒(🚣)白芝麻2我们(men )先把(🎡)大虾剪一下虾须然后(hòu )再把虾线(〽)(xiàn )可以去除碱水冲(🔻)洗干(🛺)净滴入(rù )几(💓)滴柠(ní(🌤)ng )檬汁(🔠)抓拌均匀备用3打(dǎ )算一些火腿肉后(⚫)再切成片(🗃)(piàn )放在盘中4鸭血洗干净切(🏒)成片(piàn )5毛(🕰)肚清洗干净切成(chéng )薄片然后(👭)滴(🐊)入半个(🔶)柠檬汁抓拌均(🍇)匀(yún )6大蒜拍碎剁成(ché(🥔)ng )蒜(🕝)末(😑)香葱切成葱花(huā )生姜切成(🌁)片豆芽洗干净7锅中一(yī )并(🌑)(bìng )加入适量的(😙)食(🍷)用油(🥔)油温升高5成(🛶)热时把麻椒香葱(🍪)生姜大(📁)蒜干辣椒(jiāo )放入锅中(💠)炒出香味8加一勺(📅)郫(🆕)县豆瓣(🏍)酱蒜(🧣)蓉辣酱火锅底(dǐ )料炒(🦒)(chǎo )出红油舀入的清水大火烧开9汤(tā(🌱)ng )中(📒)放盐白砂糖(tá(🐝)ng )生抽老抽蚝(há(🚥)o )油胡椒粉鸡(📆)精料(📲)酒煮开(🛴)先把豆芽放进汤(🔆)中煮2分钟10煮好的豆芽(yá )捞(lāo )出放入碗中再把鸭血毛肚(😔)虾火腿肉放入(🌕)锅中烫(🛸)煮(🔗)煮熟后捞出(chū )来放到碗中其余汤汁(💉)倒出11最后在上面放(fàng )上(🌝)蒜末葱花辣(là )椒麻(🔂)椒白芝(🍵)麻把烧热(➰)(rè )的油浇上(🤗)了即可大快(🌯)朵颐3川菜十大经典名(🌯)菜做法一麻(🎭)婆豆腐食(💈)材豆(🥧)腐250克牛(niú )肉(ròu )75克(kè )蒜(🦏)苗1根豆豉15克花椒粉(fěn )3克黄(huáng )酒5克盐3克豌(🥙)豆淀粉5克花(💗)生油15克小葱5克(kè(🖐) )等做法步骤1将豆(🏮)腐(🚚)(fǔ )切成(ché(😱)ng )26厘(🏬)米(mǐ )见方(🦒)的块(🍍)后放加了(le )少许盐(🌠)的沸水(shuǐ )中(⏹)过一下去除豆腥味然后捞出用清水(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(😃)末新(➖)鲜猪肉(ròu )牛肉切(📨)成小块(🗽)或肉末步骤(zhòu )2炒锅烧(shāo )热放油后放牛肉猪肉(rò(🥈)u )炒散待牛肉馅炒成金黄(👠)色放(📓)入(🕧)豆(dò(📌)u )瓣酱同(🛢)炒(chǎo )放入豆(👇)豉姜末(⚪)(mò )辣椒粉(🖨)同炒至牛肉猪肉上色效(📞)果(guǒ(🔚) )入味儿步骤(🔎)3下肉汤烧(shāo )开加入(🏛)豆腐煮3分钟加酱(jiàng )油蒜苗(😥)段糖用盐调(diào )味再用湿淀(🚭)(diàn )粉芡汁盛出(🏧)后撒上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花(🤖)肉青蒜(🐄)葱姜蒜干(🤒)红辣椒花椒(🏾)(jiāo )豆瓣酱(jià(🥌)ng )糖油做法1带皮五花肉冷水(💐)(shuǐ )下锅加入葱段(🐁)姜(🎵)片(🤸)花椒78粒(lì(👝) )黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮至八成熟木盒自(🔆)然(🧦)冷却筷子可再(zà(🔲)i )插入即可3将(🕋)(jiāng )肉切成薄(báo )片姜蒜切片葱切(qiē )成斜段4将青蒜的红色部分先用刀(🥈)拍(🥫)一下(⤵)然(🥀)后(hòu )再(📇)完全斜切成段(🛤)备用5炒锅上火加大多(duō(🌄) )的油煸香辣椒花椒6下入肉(rò(📁)u )片煸炒(🔓)至肉片颜色变(🗃)透明边缘微微卷过(🥕)7将(🏳)肉拨到锅一边(🛷)下入豆瓣酱可以(yǐ )先切成小粒炒(🌨)出红油8适度地的(de )加入少许酱油或甜(tián )面酱(👙)调色与肉片一(yī )起继(jì )续(🕥)翻(fān )炒均匀9下(xià )入(🛏)青蒜点少许料(👱)酒(jiǔ )糖调好味道(🍊)即(🍩)可出锅(♎)三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(🗂)150克牛肚200克香料八角(🔈)三奈大茴香小(🔎)茴香(🍋)(xiāng )草(⏭)果(🏽)桂皮丁香生(🐋)姜等盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟(🍔)花(🌰)(huā(🐦) )生米(⛴)豆油味(✨)精芹菜(🎤)各适量做法步骤(🤰)1将牛肉切成(🔚)小片(😚)与牛(niú )杂牛舌牛心牛(👀)头皮牛(niú )肚一起(🛵)清洗干净(🥉)用香料盐花椒面(🤨)等(děng )各(👎)种(🚘)调(🤨)料卤制先用(yòng )猛火烧开(🚬)后集体(tǐ )土地登记(jì )小火卤制到肉料(🐤)耙而不烂然后捞入(🍌)再晾晒(⏱)切(🛁)成(🚦)大薄片备(🔎)用步骤(zhòu )2将芹(qín )菜洗(xǐ )净(jìng )后切(🚾)成1cm长的段(😲)芝麻(📂)炒熟和熟花生一起压成末(mò(🤴) )备用步骤3盘中放入后切(🏹)好的(👫)牛肉牛杂再(🔋)参加(♈)卤(🥧)汁豆油(yóu )味精花椒面红油(yóu )辣(🥁)椒(🔰)芝麻花生(🍮)米末和芹(qín )菜(🏅)搅拌均匀即成(💿)四辣子鸡原料(liào )整鸡一(yī )只或(huò )鸡腿(🛤)(tuǐ )一盒(🎥)花椒(🎱)和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒(🚵)食(🏞)用(🥛)(yòng )油(yó(🚲)u )姜蒜白(💬)糖淀粉主料(☕)鸡腿马(🎀)耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(🤛)精(🌗)白(🚑)糖(🚭)白芝麻醋淀粉(fěn )料酒色拉(lā )油(yóu )各(gè )适(👍)量做法干辣椒节去籽后用白(bá(🐳)i )开水浸泡一(yī )段时间(⛳)半小时然后再捞出后挤出(💆)水分水放碗里加(jiā )淀粉辣椒粉(🏉)盐搅拌均匀(🐽)五(🙆)六成热五成(🙌)热(🛂)下锅炸至芝麻微黄捞出(chū )鸡肉切好(hǎo )放料酒(📗)生抽玉(🙈)米淀粉胡椒粉(🐃)盐(👚)抓拌均(🎛)匀腌20分钟(💭)(zhōng )然后再油烧五成下(🔸)锅(🖌)(guō )小(🧐)火慢炸至变(🥖)(biàn )面(miàn )金黄酥(sū )脆(😂)再捞出另(➡)(lìng )起油锅放姜(jiāng )蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒出(🎭)(chū )香(⭕)味倒(🔺)入(rù )水(🐮)鸡块儿(ér )和炸好的辣椒放半勺(🈴)白糖半勺(📖)鸡精翻炒(📶)均匀最后放(fàng )葱段大火翻(😶)炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(❇)糖干(gàn )淀(⏭)粉料酒色(🏴)拉(🧗)油花椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡精(🎲)白(bái )胡椒(jiāo )粉黄(🤯)豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利(🌇)(lì )的刀平着将两整片(piàn )鱼肉和鱼排分开再将两大(🌨)片鱼肉片成注意(yì )适(shì )量的(💗)(de )鱼(🎱)片将(🔸)鱼(👼)排分为三(sān )四(🌛)段与鱼头放(🥏)一起备用步骤2将鱼片内放一个(gè )蛋清少许盐干淀(🚥)粉和料酒(jiǔ )拌匀步(bù )骤3将(🌻)一小碗(🐦)色拉油(yóu )所(🐽)有花(🦔)椒和辣椒全部倒入(rù(💋) )锅(🎮)内(💲)用小火慢(🦍)炸在(zài )辣椒颜色变暗后用铲子然(rán )后捞(lāo )出(🌻)一半(🥐)的油和花椒辣(🏘)椒备(bèi )用步骤4将火(huǒ )开大放(fà(😨)ng )入拍(✅)好的蒜瓣儿(💷)和(hé(💌) )姜片儿出香味后(🦎)将鱼头(tó(😼)u )鱼排(pái )向锅煸炒两下(🔱)倒入料酒约(😽)一(💻)小碗盐半调羹加沸水三(sān )四碗等鱼(yú )头汤沸(fèi )腾起来出味将鱼片一(🍛)片一片横放到出水(🚼)滚的汤中鱼片会熟的迅速(sù )出锅前后放适(🗣)(shì )量鸡精(📶)(jī(🧜)ng )白胡(hú )椒粉和椒盐粉步骤(zhòu )5盆中放(fàng )着(🥙)已焯好的黄豆(dòu )芽将鱼片(🎿)一这款汤(tāng )汤水(🐲)水舀入此(🔨)盆(⬇)后(hòu )来(lái )将(jiāng )那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面(🛒)六鱼香肉(💽)丝食(✉)材主(🕦)(zhǔ )料猪里脊辅料青(🔣)笋水发黑(hēi )木耳(ěr )调料盐鸡精味精白糖陈(chén )醋鱼香(xiāng )11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀粉兑成(🦊)碗汁泡红辣椒(🤹)剁(duò )茸(🕉)姜米蒜米(mǐ )鱼(☕)眼葱味型(🧜)鱼香特点咸鲜酸(🛂)甜二者兼备葱姜蒜香线(xiàn )条(tiáo )清(🍢)晰(xī(✨) )做法步(🏁)骤1猪里脊(jǐ )切长约(🚙)8cm粗03cm的二粗(🔱)丝加盐料(📒)酒搅至上劲(😡)后放水淀粉搅匀(🈸)封油(🌏)备(bèi )用(👅)步骤2起锅烧油中(⏩)油温滑肉丝变白捞出(👤)后沥油备用步骤3锅中(zhō(😟)ng )留(👊)底油中油温(🚶)下(💑)泡(🌟)(pào )椒茸姜蒜米炒出香味(🛹)和红油后后(✉)放抚过油的肉丝(🤱)翻炒均匀后淋入事先兑好的碗(wǎ(🍎)n )汁(zhī )放入(🏣)葱粒(lì )炒(🍸)制芡汁收匀葱(cōng )出香后起(🆓)锅装盘(pán )再(zài )试(👟)一(🛳)下七(🌙)宫保鸡丁原料(👦)主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油(🌁)60克盐2克(kè )料酒2克味精(✴)1克酱油65克白糖10克醋7克(🦏)水(shuǐ )淀(🚑)粉(fěn )22克做(🐫)法步骤(🦂)1鸡腿去(😥)骨去皮后冼(🌵)净(jì(😮)ng )用刀(👋)背拍(pāi )松鸡肉切(🧤)成15厘米大小的丁(dīng )姜和蒜切片葱白(🐝)切成小(⬇)圈步骤2鸡肉(💪)丁(dīng )加入少(👊)许黄酒一点点盐用手疼时抓(⛰)粘稠状再(🐝)后放干淀粉抓匀步骤3将(🤖)(jiāng )糖米醋料酒(jiǔ )生抽盐放入(🌏)(rù )容器中调成糊(🦔)状放(🎗)入葱姜蒜(😂)加(💸)入适(👤)(shì )量水制作成料汁(zhī )步骤4锅烧热倒入(❌)油待油(🌒)温升高7成热(rè )时放入后腌好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉变白盛出(chū(⛷) )步骤5锅(💫)中剩少许油放入(🕉)花椒干辣椒用(👊)中小火(huǒ )炒香(👣)后将(❤)料(🔶)汁(🗽)里浸(☔)泡一段时间(jiān )的葱姜蒜再捞出放(🥗)入锅(🔝)中(😹)炒10秒(🚑)随后把鸡肉倒回锅中用(🏝)大火炒30秒倒入水料(👉)汁颜色变富有(yǒu )光(🥋)(guāng )泽(zé )时组(🚆)建辣椒油最后后放(fà(💔)ng )花生米再(zài )试(💃)(shì )一下八开水白菜食材大白菜10公(gōng )斤每棵只用(🛺)极嫰菜(cài )心部分老母(mǔ )鸡2500克火腿(🌦)蹄子200克排骨(🌟)(gǔ )500克(kè )干贝300克去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦猪(✋)肉300克盐10克(🖍)料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(🕹)1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好(🍩)(hǎo )与清洗干(⛪)净后的火(huǒ )腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分别放(🐣)(fà(🔉)ng )入差别沸(fèi )水锅中焯一(🍎)下(xià )水清除掉(🆔)血水和(🖕)杂(🐦)质然后(hòu )捞出(chū )再(zài )用水(🥅)洗(xǐ )净一起放入后大(🌂)汤锅内(🕥)加入清水姜(🙍)葱(🌉)烧开后加料(🚫)酒转(🥐)小(xiǎo )火慢(🐄)熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁(duò )成(ché(🎐)ng )蓉分(fèn )别加(🙁)适量水调成(📒)粥状待(dài )用步骤(🥝)3汤熬至(🐯)3小时(shí(🐽) )后用筛子把大(💙)部(bù )分汤渣浮油隔尽把(♓)清(📋)汤全部倒入(🈺)另一(yī(🚚) )锅(😯)(guō )中烧开放(👂)入猪肉蓉(🚓)搅匀转中小火(👗)待其渐渐聚(📚)拢肉蓉浮起(qǐ )用小漏(lòu )勺捞净肉蓉(📘)后再把汤再(zài )煮沸把鸡肉(ròu )蓉(róng )分(fèn )2次按猪肉蓉的同时(shí )处理之后把(bǎ(🤖) )清汤(tāng )彻底(👗)隔(⌚)(gé(🍯) )渣去油待汤色清新明净(jì(🈵)ng )如水下盐调(diào )味待(🍕)用步骤4把(bǎ )汤分成两(liǎ(🍹)ng )锅择(zé(🛋) )好至嫩的白(💉)(bá(🤮)i )菜心放进其中一锅高汤(tā(📩)ng )灼至七(🤢)成熟(🤫)(shú )用清水(🛸)漂冷用(🗿)细银(🚯)针在菜心上疼时(shí )穿刺放(fàng )进(🏂)漏勺中用原(➿)先的高汤自上(shàng )淋下(xià )至使白(🌘)菜心烫煮步(🐥)骤5将菜心垫在碗底烧开另(🚝)一锅(📲)高汤(💾)舀进(🕦)碗内(😉)即成九毛血旺(😫)材料主料鸭(yā )血白(🥊)鸭500克黄(huáng )豆(📹)芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(má(😮)o )肚100克(🧝)猪肉(rò(💹)u )肥瘦100克火腿肠150克水发(fā )鱿(🧔)鱼50克黄花菜50克木耳(☝)水(🈶)发50克莴笋100克调料(liào )大葱50克盐3克辣椒(🤵)红尖干15克花椒5克(kè )料酒(jiǔ )10克味精10克植(🕦)物(wù )油(🏙)50克(🖌)灵(🤥)材毛(má(🔣)o )血旺(🍟)是诸位加以(🐒)改进之处(chù )加(💒)入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(🕉)午餐肉(😶)片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒(📚)豆瓣(🙅)酱姜(📴)蒜(suà(🐿)n )色拉油(🧓)放入锅(🚺)(guō )中用小火翻炒香加汤熬煮后捞(🐲)出后渣然后把放进去(🗄)味精白糖醋等调料步骤2将(🎈)主(zhǔ )辅(🌉)料切片改刀(✏)飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉(lā )油烧(🐱)热放(🔎)入花(🎰)椒(🍱)辣椒炝出香味迅速浇在(zài )上面即成十东坡肘(🎎)子原(yuán )材(🍆)料(🍪)肘子一只葱姜蒜冰(🍰)糖桂皮香叶(yè )八角(jiǎo )五香粉(👎)若干做法1无火去掉后(😖)肘子皮上残留的(de )猪毛扔到沸(🔀)水中煮几分钟去掉后污(wū )血(📊)和脏(📮)物然后再(🏞)将肘(zhǒu )子捞出后用刀在(zài )其(♏)上(shàng )割几道口子那样(💟)的(💈)话熟得(dé )快2新(🗃)水烧沸放入后(hòu )适(shì )量(liàng )葱姜和香(🏥)叶将去处理好(hǎo )的肘子(zǐ )煮到七(🍹)八成(⛲)(chéng )熟(shú(➰) )捞出(chū(📒) )上蒸锅3蒸(🎿)肘子是个(🦇)关键步骤东坡(🎭)肘子的肥(☔)(féi )而不(🎱)腻就靠它了上锅蒸一个半小(xiǎo )时这(🏦)期间可调佐料炒锅(🏅)中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜(🎬)(suà(💋)n )至出(chū )香味(wèi )放进去桂(🏪)皮香叶(yè )八角翻炒(🦄)然后加适量(😅)水水量基本(bě(👹)n )都操(cā(🕉)o )纵在小烧红40分钟后剩一小碗(😺)为宜再(🚱)放入若干冰糖五香粉两三勺(sháo )酱油小火(🚴)渐渐烧(shā(🎚)o )之(❤)后(🕣)剩那一小碗汤汁应该是调料了(📏)4肘子蒸(🤔)好后装盘浇上刚(✌)调的(de )调料(😞)(liào )表(🎉)就行4最(🌾)(zuì )近网络清淡(🦐)美食占巨(📫)一(🐢)席之地大家(⤵)今天分香辣毛血旺的做(zuò(🆖) )法主料鸭(🌺)血一盒鳝鱼一条(🏺)百(🚱)叶(yè )100克(✖)毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(📸)姜20克蒜(👭)20克(kè(🤜) )干(gàn )辣椒50克花椒(🏔)(jiā(🍵)o )10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(🈯)的做法(fǎ )1鸭血黄喉(🚢)火腿切片(pià(📴)n )儿鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜(suàn )姜(🈚)切片(piàn )儿(🔆)2锅烧(🎚)开水(shuǐ )黄豆(😱)芽煮(zhǔ )熟(shú )捞出(🔠)捞出沥干放入盆底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎo )后捞出备(😕)用3锅倒油烧热放入花椒(jiāo )干(🗝)辣椒(💵)(jiāo )葱姜(jiā(💬)ng )爆香(🤮)放(🌼)入豆瓣酱炒出红油加适量高(🏋)汤盐(🔚)大(🔨)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(👽)勺(sháo )再捞(🕗)出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百(bǎi )叶毛肚火腿煮30秒(😬)钟捞出(chū )后(🏭)5蒜片放在(🎏)上面锅烧热多倒(dǎo )油6油热后(🈷)放一小把花椒麻椒(jiā(👨)o )和干辣椒(🍟)炸香后(🏉)浇(jiāo )在上面去掉
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