简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：林国斌/翁虹/邱月清/
- 导演：鈴木浩介/
- 年份：2021
- 地区：美国
- 类型：悬疑/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,日语
- 更新：2024-12-14 11:55
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法2毛(⛑)血(🐗)旺(🏊)浇油的(🥖)正确方法3川菜十大(✒)经(jīng )典名菜(🚝)做(🗨)法4最近网(🎭)(wǎng )络清(🛥)(qī(🕓)ng )淡美(měi )食占巨一席之地大家今(👽)天分1食(📃)堂毛血旺的(🆖)正宗做法1黄(huáng )豆芽(yá(😫) )一把放入盆中宽粉一把切成段(duà(🥐)n )豆腐皮两张切成长条(tiáo )准备(🏙)鸭血一(🔋)块切成056厘米厚的薄皮放入(🍾)盆(🛤)中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒各一个(♿)先把(🏏)鱿鱼(🌡)须切成段再把鱿鱼筒(💦)(tǒng )切下来撕掉外(wà(🚷)i )膜在表(🌦)面打上花刀切(qiē )成(📧)段(duà(💍)n )放进去小(🗄)盆(⛷)中3准备(bè(🔀)i )着去(🛋)处理好的鳝(😬)鱼(yú )一条先(xiān )斩去头部再切成小段和鸭血放进一个(🐖)盆中再舀入切(qiē )好(⛷)的鱿鱼备用4毛(Ⓜ)肚(🍮)二两左右切成长(zhǎng )条一(yī )起放入盆(😂)中小葱一(yī )根切成斜片生姜(😞)一块(kuà(🏡)i )切成姜片一(🌧)起放入大(📣)碗中(🤶)再放入后(hòu )一小(📛)把红(hóng )干椒(👿)(jiā(🍹)o )一小把(bǎ(📧) )麻(🥂)(má )椒(🏇)取一个小盆盛有(yǒu )一把(bǎ )花椒和一(🦖)把(😵)红(🥁)干椒(🅿)备(🔘)用5小葱几根切(👇)成葱(🥃)花(huā )放进去小盆中蒜(suàn )子(♟)几粒拍(⏭)扁切成蒜(suàn )末(🈂)和葱花放(fàng )在一起等食材备好以后以后我们开始(shǐ )烹饪(🐻)6起锅烧(🍚)水水开后倒(📪)入水黄豆芽豆腐(🦊)皮和(📵)宽(🏄)粉用勺子晃动一下几下(🔇)焯水一(🐐)分钟捞(🍇)出控(kòng )水布袋中盆中7等(😦)水立即烧(🈳)开下次倒(🆗)(dǎo )入毛肚(💿)(dù )鳝(💑)鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加入到料酒(jiǔ )5克去腥(⛺)用(🦉)勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯水一分(🍦)(fèn )钟捞(lāo )出控(kòng )水拔凉9另(🥍)起(🐻)锅添入一勺食用油油热后(hòu )倒入(🐐)水葱姜和大料爆香加入(🐂)(rù )到麻辣(🖼)火锅料20克豆瓣(🕕)酱10克翻炒化开炒(🎒)出(⭕)红油10添(✴)入适量的清水(🤕)参加生(🌼)抽10克白(❔)糖(táng )2克胡椒(⬅)粉2克(🚚)均匀搅(⬇)(jiǎo )拌化(huà )开调料煮开下(xià )次(💔)全部倒入黄豆(dòu )芽豆(dòu )腐皮和宽粉开大火煮(😈)一分(fè(👌)n )钟(🚮)11加(🦆)入(🎟)到食盐1克鸡粉2克老抽2克(🌬)调底色再捞(😩)出配菜然后取(qǔ )出盆中排(🖲)第五等(🏛)汤汁再(⛱)一次涌动后(🛀)慢慢倒入(rù )毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(🚡)3分(fèn )钟(zhōng )捞出后盛(🍫)有(🕜)汤盆(📧)中13再浇上注意适量的原(🦒)汤撒(🏥)上少许蒜(🐳)末和葱花14锅中(zhōng )留底油添入半(👊)勺食用油倒入花椒和红(hóng )干椒迅速再翻炒炒出香(🛴)味以后(hò(🔪)u )关(🔽)火15再把热(💒)油泼(pō(👚) )在汤(🕵)盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放(😷)上几朵香菜单独点缀16那样最好到(dào )这里这道麻(má )辣(👘)鲜(xiān )香的毛血旺就(jiù )做(📱)了了要会(📓)了就在家试(🌮)一(⛷)下吧(🕟)下(🐒)面是所会用到(😙)的食(👀)材(📛)和调料(📱)食材豆腐(🦅)皮宽粉鸭(🎇)血鳝鱼毛肚(👆)鱿鱼小(🎐)葱黄(🕡)豆(🛐)芽生姜红干椒麻椒花(🕚)椒调料盐鸡(🧑)粉老抽料(🐭)(liào )酒(jiǔ )豆瓣(bàn )酱麻(má )辣火锅料2毛(máo )血(🥤)旺浇油的(de )正确方(fāng )法1方法一1净辣椒油300克(🌹)郫(pí )县(xiàn )豆(😜)瓣酱约200克(❌)鱼香味(wèi )泡海椒约150克精(🚭)细加(⛎)(jiā )工花生油(yóu )约240千克大葱100克(👔)老姜100克洋葱150克(😜)番茄沙司约150克(kè )紫草20克红蔻10克香根10克(🗺)茴香15克(🧗)桂(guì )皮8克香叶(🛷)8克甘草10克草果(guǒ(🗾) )5个肉蔻(🤞)10克(🛃)山奈8克(🦋)胡(hú )萝卜100克香菜根40克(🏖)2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海(🚋)椒排斩成细末盛入(rù )盆中再加辣(⏫)椒(🐰)粉洗净(jìng )的(de )紫草和200克清水调匀(💍)3大葱和老姜(jiāng )用(yòng )刀拍松拍松下次炸(😢)制时容(🚀)易出味洋葱切(📟)成(chéng )48厘米(🃏)见(🛶)方(⏭)的洋(📆)葱块胡萝卜切(🙃)大片(piàn )香根茴香红(🛠)蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和(🥣)山(shān )奈用清水中浸泡(✂)20分(fè(🗄)n )钟冼净捞出沥(lì )干控干(gàn )或擦(cā )水(shuǐ )分待用4炒锅上火后(hò(🍩)u )舀入300克经过精制花生油(🥉)烧至三成热时(shí )排(pái )列盛(🚞)有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山(🗃)奈(🍐)用中小火使油温很缓慢增加至五成(💾)热小火熬严重的限制20分钟左右吧待(dà(🛐)i )各(gè )料均(😫)被(🐇)烧至金黄色而且香味充分融于(🛐)油中(🏟)时用漏勺捞出料渣(🎽)(zhā )弃之不用5再(zài )上(🐛)火把锅里(🖥)的油烧热(rè(🎞) )下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红(🎞)时(🛤)再倒入其余的精细加(🅰)工花生油再左(🚱)面参加调匀的辣(là )椒粉豆瓣(🌙)酱泡(pào )辣(là )椒(jiāo )紫草及洋葱(🈵)胡萝卜和(🔊)香菜根并不停(tíng )顺同一方(📸)向搅出2做法二1野山(🎦)椒青(🛍)美人椒节各30克鲜花椒8克藤(téng )椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(🚠)老姜蒜各9克干辣椒20克(kè )雪(🚻)碧香料水150克老(🐭)油50克芝麻5克2杀鸭子之前(🔉)准备着小半(bàn )碗冷(lěng )的淡盐水再把鸭(yā )血就(jiù )滴到碗里(🌽)一边滴一边轻(🙆)轻搅(⛎)动把水(🤩)和血(🏚)搅匀还没血液静置20分钟半小时(📸)后(hòu )凝化成(⭕)块再放进去(🚨)热(🚫)水(🐫)中(zhōng )蒸熟木(🛴)盒切成小(🎚)块即(jí )可3将A料飞水猪肚心(xīn )舌飞水(🎸)后洗(💚)净后(🤾)煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水(shuǐ )备用4将潮(🚁)州咸菜切厚片加野山椒老(🧙)姜蒜片炒(🏇)(chǎo )香放鲜花(huā(🤲) )椒再爆香加入雪碧香料水及清(qīng )水200克(💥)煮沸调好(hǎ(🐩)o )味(🍮)后(hòu )加全部原料烧至(🌾)更(💌)加(jiā )入味起锅5将干辣椒节青(qīng )美(🐃)人椒节放在(zài )上面将烧至六成(🌸)热的藤椒油啊(💄)(ā )淋在上(💦)面撒葱(cōng )花(🥩)芝麻再试(shì )一下3做法三1食材鸭血(✏)毛肚大虾(㊙)火腿肉豆(🌴)芽姜大蒜(suà(㊙)n )葱(♋)郫(➿)县豆瓣酱(🐁)蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料生抽(🐵)蚝油老抽(👴)白胡椒粉鸡精料酒白(bái )砂糖花椒干辣(🤮)(là )椒白芝(zhī )麻(🍷)2我们先(xiān )把大(🌡)虾剪一下(👶)虾(xiā )须(🚇)然后再(zài )把(bǎ )虾线可(🦅)以去除(🏻)(chú )碱水冲洗干净滴入几(🌰)滴柠檬汁抓拌均匀备用(🌁)3打(dǎ(😞) )算(suàn )一些火腿肉后(❕)再切成片放在(✖)盘中4鸭血(💣)洗干净切(🍻)成(🎨)片(❗)5毛肚清洗干净切成薄片然后滴(🙋)入半(bàn )个柠檬汁抓(🤬)拌均匀6大蒜(📇)拍碎剁(duò )成蒜(🚳)末香葱(➡)切成葱花(huā )生姜切(🥩)成片(🎩)豆芽(yá(🈁) )洗干净7锅中(🚅)一并(bìng )加入适量的食用油(yóu )油(🐷)温(wēn )升高5成热时把麻(🍱)椒香葱(🤨)生姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅(🔟)中炒出香味8加(🏂)一(yī )勺郫县(📅)豆(🚦)瓣酱蒜蓉辣酱(🦖)火锅底料(❎)炒出红油舀入的清(qī(📃)ng )水大火烧开(kāi )9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(🚽)煮开先把豆芽放进汤中(🌟)煮2分钟10煮好的豆芽捞出(🗯)放入(rù )碗中(💡)再把鸭(yā )血(xuè )毛(máo )肚(dù )虾火(👔)腿肉(🚋)放入锅(👄)中烫(🛢)煮煮熟后捞出(chū )来(✊)放到碗(wǎn )中其余汤汁倒出11最(🚽)后在上面放上蒜末(✨)(mò )葱(🧠)花辣(🖌)椒(🚛)麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即(📽)(jí(🍦) )可大快朵(duǒ )颐3川(☕)(chuā(🐾)n )菜十(🦔)大经典(🏝)名菜(🦂)做法(fǎ )一麻婆(🥠)豆腐食(shí )材豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克(⬇)黄酒5克盐3克豌(🍓)豆淀(diàn )粉5克花生油15克小葱5克等(🗨)做法步骤(♏)1将(jiāng )豆腐切成26厘米(🏎)见(jiàn )方(🔺)的块后放加了少许盐(yán )的沸水中过一(🔑)(yī(💃) )下去(qù )除豆腥(💯)味然后捞(lā(🔥)o )出用(yòng )清水(shuǐ )浸(jì(➿)n )泡豆(🕰)豉等(🏯)剁碎蒜(⏯)苗切段姜切末新鲜猪(zhū )肉牛(🌞)肉切成小块(kuài )或肉(ròu )末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪(👁)肉(🤶)炒散待牛肉馅炒成金黄(huáng )色(🐧)放入豆瓣酱同炒放(fàng )入(🚬)豆豉(💿)姜末辣椒粉同炒至牛(niú )肉(ròu )猪肉上(shàng )色效果入(rù )味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(😍)3分钟加酱油(yóu )蒜苗段糖用盐调味(🏪)再用(🏣)湿淀粉芡汁盛(shèng )出(🧟)后撒上花椒面葱(cō(🏷)ng )末表就(👍)行二回(✝)锅肉(🍩)材料五花(😻)肉青蒜(🆑)葱姜蒜(📡)干红辣椒(🍸)花椒豆瓣酱糖油做法(fǎ(📦) )1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片(piàn )花椒78粒(lì )黄酒(⏳)适量煮开(kāi )2撇净撇净煮至八成熟木盒(🎞)(hé )自然冷(🍤)却筷子可再插入(🚠)即可(👵)3将肉切成(🤣)(chéng )薄片(😈)姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜(🈚)的红色部分先用刀拍一下(🚾)然(😁)后(hòu )再(zài )完(wán )全(🍄)斜切成段备(🐋)用5炒(🛳)锅上火加大(dà )多的油煸香(👮)辣椒花椒6下入(🏘)肉(💁)片(🏗)煸炒至(zhì )肉(👈)片颜色变透明边(👾)(biān )缘微微卷过7将(🚌)肉(🧣)拨到锅一边(🌛)下入豆瓣(❔)(bàn )酱可(🥨)以先切成小粒炒出(chū(🌅) )红油8适度地的加入少(shǎo )许酱(jiàng )油或甜面(🦉)酱(🤹)调色(🆎)与肉片一(🍔)起(🤩)(qǐ(🎙) )继续翻炒均匀9下入青(qīng )蒜点少许料(😾)(liào )酒糖调(👑)好味道(💗)(dào )即可出(chū(💙) )锅三夫妻肺片(🕳)食材牛肉(💗)100克牛(🧝)舌100克牛头皮100克牛(👍)心150克牛肚200克香料八(📗)角三奈大茴(🐩)香小茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣(là )椒花(🍲)椒面芝麻熟花生米(mǐ )豆油味精芹菜各适(🌭)量做法步骤(zhòu )1将(jiāng )牛肉切成(ché(🤱)ng )小片与(🎮)牛杂牛舌(Ⓜ)牛心牛头皮(✊)牛肚一起清洗干净(😪)用香料盐(🚦)花椒(jiāo )面等各种调料(🆙)(liào )卤制(zhì )先用(📖)猛火烧(shā(💅)o )开后集体(🕴)土地登记小火卤(🐙)制到肉料耙(pá )而不(bú )烂然后捞入再(🏚)晾晒(shài )切成大薄片备(⌚)用(yòng )步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(🐛)麻炒熟和熟花(🍏)生(⛪)一(💉)起压(🐋)成末备(bèi )用步骤3盘(🌄)中放(⚫)入(🕥)后切(🎒)好的(🔸)牛肉牛(niú )杂再(⛱)参加卤汁豆油(yóu )味(🔻)精(jīng )花椒面红油辣椒(jiāo )芝麻花生米末和芹菜搅拌(🗽)均匀即成四辣(là )子鸡原料整鸡一(yī )只或(huò )鸡腿一盒花椒和(👥)(hé(🕐) )干(gàn )辣椒14葱熟芝(📇)麻(🤘)盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(jī )腿马耳(ěr )朵葱干辣椒节(jiē )花椒(💞)盐胡椒(💠)味(♋)精白(🏤)糖白芝麻醋淀粉料(liào )酒(🔑)色拉(lā )油各(🙀)适量做法干辣(là )椒(🤙)节去(📲)籽后用白(bái )开(kāi )水浸(👲)泡一段(🛴)时间半小时然后再捞出(🍩)后挤出水分水放碗(👯)里(❓)加淀粉辣椒粉盐(⬛)搅(🐯)拌均匀五六成热(rè )五成热下(🎲)锅炸(zhà(🎤) )至(🍥)芝麻微黄捞出鸡肉(🅱)切好(🤡)放(🍮)料(😈)酒(📅)生(shē(📩)ng )抽玉米(🏅)淀(✌)粉胡椒粉(fěn )盐抓(🔞)拌(bàn )均匀(🍷)腌(yān )20分钟然(🦆)后再油烧五成下锅小(🏻)火慢炸(zhà )至(zhì )变面(🧡)金黄(⏹)酥脆再捞(lāo )出另起油锅(⛔)放姜蒜(suàn )花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣(là )椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡(jī )精翻炒均匀最(zuì )后(hò(♎)u )放葱段大火翻炒出(chū )锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白(🆑)(bái )糖干淀粉料酒色拉油花椒(📳)辣椒蒜姜(🗄)片(piàn )鸡精白胡(🐨)椒粉黄(huá(🌿)ng )豆芽做(🧘)法步骤1将鱼头(🍳)剁(duò )下并(bìng )之中(⬜)飞(fēi )出(🛩)分两(liǎng )半将鱼身(📌)竖放用坚硬锋利的刀平着(💙)将两整(zhě(🌆)ng )片鱼(🥋)肉和鱼排(👫)分开再将(jiāng )两大片鱼(🐓)肉(😧)片成注意适量(🔩)(liàng )的鱼片将鱼排分(🚯)为三四段与鱼头放一(🚝)(yī )起备用步骤2将鱼(🍺)片内(👺)放一个蛋清少(🛬)(shǎo )许盐(yán )干淀粉和料酒(jiǔ )拌匀(🐕)步骤3将一小碗色(👫)拉油所有(🎇)花(huā(🚎) )椒和(hé )辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(zhà )在辣(là )椒(😦)颜(🎵)(yán )色变(♒)暗后用铲子然后捞出(🥦)一(🏧)半(bà(🦕)n )的(💣)油和花椒辣椒备用步骤(📥)4将火(huǒ )开大放入拍(🤲)好的蒜瓣儿(🤰)和姜片(piàn )儿出(chū )香(👙)味(🏈)后将(👆)鱼头鱼排向锅煸(biān )炒(🚠)两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸(📬)水三四碗(wǎn )等(děng )鱼头汤沸腾起来出(chū )味将鱼片一片一片横(🏛)放到出水滚(😒)的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后(🎪)放(💱)适(🕵)量鸡精白胡椒粉(fěn )和椒盐(yán )粉步骤(zhòu )5盆中放(📽)着已(yǐ )焯好的黄豆(🕑)(dòu )芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此(cǐ )盆后来(lái )将那半(🎂)碗捞出后的辣椒和(🌧)油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅(😛)料(⛴)青笋水(shuǐ )发(🤒)(fā )黑木耳调料盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋(💈)(cù )鱼(🆎)香(🌞)(xiāng )11生抽(㊙)老(🎡)(lǎo )抽(chōu )鲜汤水(📺)水淀粉兑成(🐖)碗汁泡红辣椒剁茸姜(🏺)米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼(📽)香(💂)特(tè )点咸(xián )鲜酸(suān )甜(📮)(tián )二者兼备葱姜蒜香(xiāng )线(xiàn )条清晰做法(💪)步(bù )骤(✒)1猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(liào )酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀粉搅(jiǎ(🛳)o )匀封油备用步骤2起锅烧(shāo )油中油温(🧖)滑肉(🔢)丝变白捞出后沥(lì )油备用(🤫)步骤(🌾)3锅中留底(dǐ )油(🚊)中油温下泡(🎍)椒(🎁)茸姜蒜米炒(chǎo )出香(🏘)味和红油后后放抚过油的肉丝(🕧)翻(♉)炒均匀后淋(😇)入事先兑好的(⏱)碗汁放(fàng )入(rù )葱粒炒制芡汁(🎸)收匀葱(cōng )出香后起(🚑)锅装盘(👹)再(🚊)试一下七宫保鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉225克(🚎)(kè )花生米50克(🍽)辅料葱45克(👄)姜10克调料干辣椒(🍚)8克花椒15克(🖇)色(🍖)拉油(😔)60克(kè )盐2克料酒2克(kè(🥥) )味精1克酱(jiàng )油(👵)65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(💪)步骤1鸡(🍃)(jī )腿去骨去(qù )皮后冼净用刀(🦓)背拍松(🚛)鸡肉切成15厘米大(🦖)小的丁姜和蒜切片葱白切成(📢)小圈步骤2鸡(jī )肉(🔴)丁(💵)加入少(shǎo )许黄酒一点点盐用(🛰)(yòng )手(🐘)(shǒu )疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步(bù )骤3将糖米醋料(liào )酒(jiǔ(💓) )生(🐊)抽盐放入容(🏥)(róng )器中调(diào )成糊状放(🧝)(fàng )入(⛰)葱姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅(guō )烧热(🔸)倒入油待(🔐)油温升高7成热时(😛)放入后(hòu )腌好的鸡丁翻(🅰)(fān )炒至鸡肉(🤹)变白盛出步(💒)骤5锅中剩少(🚩)许油放入(🐑)花椒干辣椒用中小火(huǒ )炒(😸)香后(😴)将料汁(zhī )里浸(jìn )泡一段时间的葱姜蒜再捞(🐙)出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(🐅)用大火炒(chǎo )30秒倒入(🎉)水料汁颜色变富有光(🌿)泽时(🎮)组建(🐵)辣椒油最(💹)后后放(🤦)花生米再试一(yī(👪) )下八(🅿)开水白菜食材大白(💥)(bái )菜10公斤每棵只用极嫰(🕉)菜心(xīn )部(bù )分老母鸡2500克(⛹)(kè )火(🍴)腿(tuǐ )蹄(🗄)子(🌱)200克排骨500克干(📍)贝300克去皮净瘦鸡脯肉(🗜)700克(🥁)全(quán )瘦猪肉300克盐10克料(🔌)酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水(🕣)4升做法步骤1先熬好清水高汤将(jiāng )老(🙃)母鸡劏好洗(xǐ )净干贝(bèi )浸发好与清洗干净后的(de )火腿(🌈)蹄(tí )子排骨等按(àn )类分别放入差别(💡)沸水锅中焯一下(xià )水清除(chú )掉血水(shuǐ )和杂(🆗)质(🐑)然后(hò(😽)u )捞出再(🤷)用水(🤰)(shuǐ )洗净一(yī )起(👘)放入后(hòu )大汤锅内加(🥧)入清水姜(🌒)(jiāng )葱烧开(🅿)后加料酒(👺)转小火慢(🎣)熬3小(🚟)时步骤2同时把鸡脯(🤐)肉及瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别加适量(🎰)水(🍓)调(dià(🌉)o )成(chéng )粥(zhōu )状待用步骤3汤熬(🕊)至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油(yóu )隔(⛅)尽把清汤全(🛀)部(🉐)倒入另(🦐)一(🎈)锅(👐)中(zhōng )烧(shāo )开放入猪肉(ròu )蓉(🤳)搅匀转中小火待(🔑)其(🎀)渐渐聚(🚖)(jù(🎐) )拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺(🏅)捞净肉蓉后(hò(🎣)u )再把(👧)汤(tāng )再煮沸把鸡肉蓉(róng )分(fèn )2次按猪(🕌)肉蓉(🧀)的同时处理之后把清(qīng )汤彻(chè )底(😿)隔渣去油(😆)(yó(📱)u )待汤色(sè )清新明净如水下盐调(👰)味(🥫)待(🐠)用步骤(🔧)4把汤(🈳)(tāng )分成(🎛)两锅择好至嫩的白(👨)菜心放进其中一锅(💄)高汤灼至七成(🐂)熟(shú )用清水漂冷(lěng )用(🌉)(yòng )细(xì )银针(🖋)在菜(cài )心(xīn )上疼时穿刺(👄)放进漏勺中用原先的高(😶)汤自(😵)上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜(🆖)心垫在碗底烧开另一(yī(👯) )锅高汤舀进碗内即成九毛(🎉)血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽(🏰)150克辅(🌂)料鳝(shà(🌊)n )鱼100克水(💨)发(💃)毛肚100克(🚎)猪肉(ròu )肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼(🚩)50克黄花菜50克木耳(🌕)水(shuǐ )发50克莴笋100克调料(liào )大葱50克盐3克辣椒(🚻)红尖干15克(kè )花椒(🎳)5克料(😟)酒(🥨)10克味精10克植物油50克灵(🚤)材毛血(⬇)旺(🎻)是(🎪)诸(💙)位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝(shà(⏭)n )鱼(🔭)(yú )肉黄喉(🧖)片午餐肉片调料辣椒麻椒(♏)等做(📗)法(fǎ )步骤1将辣椒(🌅)花(huā )椒豆(😎)(dòu )瓣酱姜蒜色拉油放入锅(guō(🥣) )中(🍠)(zhōng )用(🚃)小火(huǒ(🖊) )翻炒(chǎ(🚏)o )香加汤熬(🔨)(áo )煮后捞出后(⚪)渣然后把(bǎ(💆) )放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好(hǎo )的(de )红(hóng )汤汁内(nèi )烧开后然后(👎)取出盛器(qì )撒入葱花步骤(💟)3将色拉油烧热(🥜)放入花(🧥)椒辣椒(🛹)炝(🏝)出香(🔆)味迅速(🛺)浇(🎤)在上面即成十东坡(🏖)肘子原材(🆚)(cái )料肘子(🐛)一只(zhī(🕍) )葱姜蒜冰糖(💘)桂(😩)(guì )皮(🚌)香(xiāng )叶八(🎓)角五香(🕹)(xiāng )粉若干做(📋)法(🦊)1无(wú(🎖) )火去掉后(🗻)肘子皮上残留的猪(🙇)毛(🎢)扔(🏢)到(⏹)(dào )沸水中煮(🍡)几(jǐ )分钟(🙁)去(qù )掉后(hòu )污血和脏物然后再将肘子捞出(chū )后用刀在其上割几道口(🔽)子那样(🤬)的话(🔄)熟得(🎫)快2新(xīn )水烧(🎴)沸放入后适量葱(cōng )姜和(hé )香叶将去处(chù )理(lǐ )好的肘子煮到七八成熟捞出上(🛩)蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是(🤯)个(gè )关(🎼)键步骤东(🛠)(dōng )坡肘子的肥而(🏄)不腻就(jiù )靠它了上锅蒸一个半(😪)小时这期间可(🏽)调(💁)佐料炒锅中慢(màn )慢倒(⛏)入适量色拉(lā )油烧热后(🎅)(hò(🌅)u )炒葱姜(jiāng )蒜至出香味(wèi )放进(✍)去桂(📐)皮香叶八角翻炒(🤦)然(🚯)后(🕤)加(🚰)适(shì )量水水(shuǐ(🎂) )量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放(fàng )入若干冰糖五香(xiāng )粉(🐾)两三勺酱油(yóu )小火渐(😾)渐烧之后(🈷)剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘(🎮)浇上刚调的调(🤳)料表就行(🤬)4最近网络清淡美食占巨一席之地(dì )大(⌛)家今天分香(🍷)辣毛血旺的做法主(🤠)料鸭血(💎)一盒鳝鱼一条(tiáo )百(bǎi )叶100克毛(máo )肚100克黄(huá(🔬)ng )喉(hóu )100克卤肥肠100克火腿(🌵)100克黄豆(dò(📑)u )芽100克(⏸)辅料葱(🦀)20克姜(jiāng )20克蒜20克干辣椒(🌻)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣毛(máo )血旺的做法(🚛)1鸭血黄喉火腿(🍜)切片(➡)儿鳝鱼肥(🦇)肠(⏫)切蒜切(🚾)瓣百叶和毛肚切长条儿葱(♏)切(😟)细(xì )条蒜姜切片(🔦)儿2锅烧开(🏾)水黄豆芽煮熟(🥚)捞出捞出(✴)沥干放(fà(👚)ng )入盆(🤪)底鸭血(😹)黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(🏕)备用3锅(🦐)倒油(🤗)烧热放入(Ⓜ)花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(hóng )油加适量高汤盐大火烧(shāo )开(🌮)4放入(rù )鸭(yā(🌂) )血鳝鱼(🎥)肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺再捞(🛒)(lāo )出放在旁边豆芽(🏵)上之后水(👋)烧开(kāi )放入百(🥉)叶毛肚火腿煮30秒钟(🎞)捞出(⛱)后5蒜片放在(🛑)(zà(⤴)i )上面(🛋)锅烧热多倒(🛶)油6油(yó(🌏)u )热(🍯)后放一小把花椒(🐿)麻(⛔)椒和(😉)干辣椒炸香后浇在上面(miàn )去掉
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