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食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:陈安莹/郭秀玲/李薇薇/关丽仪/严秋华/虞德伟/冯淬帆/王伟/廖骏雄/
  • 导演:Han/Geu-rim/
  • 年份:2020
  • 地区:香港
  • 类型:悬疑/恐怖/言情/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:英语,国语,韩语
  • 更新:2024-12-20 00:10
  • 简介:(✋)1食(shí )堂毛血旺的正宗(zōng )做(⛪)法2毛(máo )血(📈)旺浇油的(⛏)正确方法3川菜十大经典名(🔵)菜做(🥌)法4最近网络清(🔷)淡美食占(zhàn )巨(🌉)一席(💒)之地(🗼)大(dà )家(🐫)今天分1食堂(🔛)(táng )毛血旺(🌾)的正宗做法(fǎ(🍁) )1黄豆(dò(🎆)u )芽一把放入(rù )盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切(qiē )成长条准备(🦌)(bèi )鸭血一(🐉)(yī )块切成056厘米厚的薄皮放(⏺)入(😵)盆中(🐵)2鱿鱼须(xū )和(hé )鱿鱼筒各一个先把(🗞)鱿鱼须切(🐜)成(🐝)段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(biǎ(🌥)o )面打上(shàng )花(🥃)刀切成段放进去小盆中3准备着(zhe )去处(😪)理好(✴)的(de )鳝鱼(yú(🍶) )一条先斩(👙)去头部再切(➗)成小(🆕)段和鸭血放(🍏)进一(👨)个盆中(🌊)再舀入切(qiē )好的鱿(💣)(yóu )鱼备用4毛肚二(è(🚪)r )两左右切成长条一起(🎅)(qǐ )放入盆中小葱一根切(🕊)成(chéng )斜片生姜一块切(🈵)成姜片一起放入(🚑)大碗(wǎn )中再放入后(⛲)一小(xiǎo )把(🤙)红干椒一小把(bǎ(📈) )麻(🕍)椒(jiāo )取一个小(xiǎo )盆盛(🔜)有一(😗)把(bǎ )花(📻)椒和一把(😷)红干椒备用5小葱几根(😯)切成葱花(huā )放(fàng )进(jìn )去小盆(🍰)中蒜子几粒(lì )拍扁(💪)(biǎn )切成蒜(🐍)末和葱花(🥪)放在一起等食(🍞)材备(🛌)好以后以后(hòu )我们开始烹饪(rèn )6起(qǐ )锅烧水水开(😑)后倒入水黄豆芽豆腐(〽)皮和宽粉用勺子晃(🎹)动(👕)一(yī(📞) )下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆(pén )中7等水立即烧开下次(cì(🐹) )倒入(🗻)毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入到(🗣)料酒5克去腥(🍵)用(🖥)勺子来(🔈)回滑动几下(🔔)使食材受热均匀(yún )8焯水(🆙)一分钟捞(💂)出控(🍈)水拔(bá )凉9另起(qǐ )锅添入(rù )一勺食用油油热后(🍆)倒入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克(🧝)翻炒化开(🤤)炒出红油10添入适量的清水(shuǐ )参加生抽(chōu )10克(🔃)白糖2克胡椒粉2克均(👄)匀(🆎)搅(jiǎo )拌化开调料(🚆)煮开下(🤶)次全部倒(dǎo )入(rù )黄豆芽(👯)豆腐皮(🔁)(pí )和宽粉开大火煮一分(fèn )钟(🙌)11加入到(🚴)食盐1克(🌊)鸡粉2克老抽2克调底色再捞(🌑)出(🎳)配菜然后取出盆(pén )中排(🔡)第五等汤(tāng )汁再一次涌动后慢慢倒(🤤)入毛肚鳝鱼鸭(📎)血和鱿(yóu )鱼12开大火(🌨)煮3分(🚃)(fè(🔦)n )钟(🥙)捞(💗)出后盛(💾)有汤盆(⚾)中(✳)13再浇(💏)上(🔧)注意适量的原汤撒(🎷)上(shàng )少(shǎ(✍)o )许蒜末和葱(🐇)花14锅中留底油(🌻)添入半勺食(🏵)用(🔆)油(📪)倒(dǎo )入花椒和红干(⬅)椒(🎙)迅速再翻炒炒(chǎo )出香味以后关火15再把热油泼在汤(🙃)盆中在一(yī(🐁) )瞬间放出(chū )出葱蒜(🍧)的(🍃)香味到(💯)(dà(🤲)o )最后(📥)再放上几(🤔)朵香菜单(dān )独点(diǎn )缀16那样最好到(🛶)这里这道麻(má )辣鲜香的毛血旺就做(zuò )了(🌭)了要会了就在家试一下(🌳)吧下面是(💜)所会用到的食(💏)材和调料食材(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🍕)毛肚鱿鱼(😶)小葱黄(🛬)豆芽生姜红干(❗)椒(jiāo )麻椒(😃)花椒调料盐(yá(🍄)n )鸡(🚙)粉(♋)老抽(🏡)料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方(fāng )法1方法一1净辣椒油(🔠)300克郫县豆瓣酱约200克(🛫)鱼香(xiāng )味泡(⬜)海椒约150克精细(🍟)加工花生(🚬)油(👡)(yó(🍘)u )约240千克(kè )大葱100克老姜100克洋(yá(🐅)ng )葱150克番茄沙(shā )司约150克(kè )紫(🚼)草20克红蔻10克香根10克茴香(😦)15克桂(😫)皮(👝)8克香(🤨)叶8克甘草10克草果5个肉蔻(👝)10克(🛠)山奈8克胡萝(🏃)卜100克(🚖)香菜根40克(🚒)2将郫县豆瓣酱(jià(👚)ng )和鱼香泡海椒(🚹)排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和(🛒)200克(💞)(kè )清水(shuǐ(🤮) )调匀3大葱和老姜用刀拍(🗳)松(sō(🚴)ng )拍松下次炸制时容易出味洋葱切(🥩)成(chéng )48厘米见方的(😚)洋葱块胡萝卜切大片香根茴香(🔐)红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水(shuǐ )中浸泡20分钟(💹)冼净捞(lāo )出沥干控干(gàn )或(🌑)擦水(🥣)分待用4炒锅(🏒)上火(🐟)后舀入300克(🚦)经过精制花(huā )生油(🛶)烧(shāo )至三(🤯)成热时排列(🕉)盛(shèng )有(🦀)大葱老姜(jiāng )茴香香根(gēn )桂皮红蔻香(xiāng )叶甘草草果肉蔻山(🍏)奈用中小(💃)火使油(🕔)温(wēn )很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分(🚗)钟(😛)左右吧待(dà(💆)i )各(📽)料均被烧至金黄色而(ér )且香味充(chōng )分融于油(🚈)中时用漏勺捞出料渣弃(📲)(qì )之不用(yò(😏)ng )5再上火把锅里(lǐ )的油(yóu )烧热(rè(🏯) )下番茄沙司用(🐟)小火(🕔)煸12分钟至油(yóu )色(sè )发红(🍠)时再倒入其余的精细加(jiā )工花(🧦)生(👀)油再左面参(🚝)加调匀的(de )辣椒粉豆瓣(bàn )酱(jiàng )泡辣(🛰)椒紫草(cǎ(🍺)o )及(jí )洋葱(cōng )胡(📢)萝(luó(🈹) )卜和香(🌖)菜根并不停顺同(tóng )一方向搅(➖)出2做(zuò )法二1野(🥝)山椒(🚁)青美人椒(jiāo )节各30克鲜花椒(😑)8克(kè )藤椒(🐶)油(⛲)(yóu )3克盐2克白醋15克料酒(jiǔ )30克(🕦)老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻(🍯)5克2杀鸭子之(🦃)(zhī )前准备(🏑)着小半(bà(🕺)n )碗(🕰)冷的淡盐水(🙊)再把鸭血就(➡)滴到(dà(♎)o )碗里一边(😳)滴一(🏢)边轻轻搅动(🤥)把(😖)水和(🐚)血搅匀还(hái )没(👓)(méi )血液静置(🏀)20分钟半小(🎫)时后凝化(🌰)成块(😊)(kuài )再放进(☕)(jìn )去热(💖)水(🐕)中蒸熟木(mù )盒切成小块(⏳)即可3将A料飞水(🍼)猪(💏)(zhū )肚(dù(🍊) )心舌飞水后(hòu )洗净(⛹)(jìng )后煮熟后切(🎞)片鳝(shàn )鱼加料(liào )酒(🏃)醋飞水备用4将(jiāng )潮州咸菜切(🏿)厚片加野山(🚏)椒(🍄)老姜(🧞)蒜片炒(chǎo )香放鲜(🐟)花(🚴)椒再爆(bà(📻)o )香加入雪碧(🕣)香料(🎲)水及清水200克煮沸调(🌶)好味后加全部原料烧至更(🍉)加入味(🐿)起锅5将干辣椒(♒)节青美人(😂)椒节放在(🗞)上面(miàn )将(🈲)烧至六(🍒)成热(🍝)的藤椒(jiāo )油啊淋在上面(miàn )撒葱花(huā )芝(🔮)麻再试一(yī )下3做法三1食材鸭血毛(máo )肚(🎷)大(🧜)虾火(huǒ )腿肉(👱)豆芽姜大(➖)蒜葱(🎩)(cōng )郫县(🤖)豆(dòu )瓣(🌊)酱蒜蓉辣酱火锅(🐝)底料生(🤗)抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(➕)料酒(jiǔ )白砂(🍃)糖花椒干辣(📊)椒白芝麻2我们先把大虾(🔷)剪一下(xià )虾须然后再把虾线(xiàn )可以去(🧐)除碱水(⏺)冲洗(🚥)干净滴(♌)入几滴柠檬(méng )汁抓(🎑)拌均匀备(bèi )用3打(dǎ )算一(🏬)些(🚧)火腿肉后再切成片(🚈)放(fàng )在盘(pán )中4鸭血洗干净切成(🧟)片5毛肚(⬆)清(❌)洗(xǐ )干净切成薄片然后(😉)滴入(🐦)半(🤡)个柠(🐮)檬汁(🏹)抓拌均匀6大蒜(🐻)拍碎剁(🌕)成蒜末香葱切成葱花(huā )生姜切成(🌰)片豆芽洗干(♒)净7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热时(shí )把麻(má )椒香(xiā(🍛)ng )葱生姜大蒜干辣椒(🚌)放入锅中炒出香(🌭)味(wèi )8加一勺郫县豆瓣酱(🎣)蒜蓉辣(🔸)(là(🃏) )酱火锅底料炒出(🐡)红油舀入的清水大(dà )火烧开(kā(🌚)i )9汤中放盐白砂(shā )糖(tá(🕍)ng )生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(💣)煮开先把豆芽(yá(❎) )放进(😂)汤中煮(🎼)2分(🕊)(fèn )钟10煮好的豆(♌)芽捞(lāo )出放入碗中再把鸭血(🏷)毛肚虾(🚉)火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗(⚡)中其余汤(😡)(tāng )汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花(huā )辣(🌨)椒麻椒(jiāo )白(🔉)芝麻(má )把烧热(rè )的油(yóu )浇上(🤪)(shàng )了即可大快(kuài )朵(duǒ(🍰) )颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆(🤳)腐(🌲)食材豆(🦗)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(kè )花(huā )椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(😅)5克(👰)花生油(yóu )15克(kè )小葱(🔆)5克(🛠)等做法步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米见方的块(kuài )后放(🌁)加了少(shǎo )许(xǔ )盐的沸水中(zhōng )过一下去(🏩)除(💟)(chú(🔒) )豆腥(⏫)味然(rán )后(🐹)捞出(chū )用清水(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(👮)段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末(🖱)步骤2炒(🗑)锅烧热放(🆑)油后放(🛩)牛肉猪肉(👏)炒散待牛肉馅炒成金黄色放入(🥔)豆(🌔)瓣酱(👧)同炒放入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉(🌅)上(🖕)色效果入(🔁)味儿步骤(🔶)3下肉汤烧开加入豆(dò(🏐)u )腐(fǔ )煮3分(🥑)钟(zhōng )加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒(🔢)上花(🍳)(huā )椒面(🦕)葱末表就(jiù )行(háng )二回(😦)锅(🤫)肉材料五(🏫)花肉青(⤵)蒜(suàn )葱姜蒜干红辣椒花(🍺)椒豆(🔑)瓣酱糖油做(🚀)法1带皮(🐭)五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒(🏎)黄酒适(🍁)量煮(❇)开2撇净撇净煮至八(🕜)成熟木盒自然(🐟)冷却筷子可再插(chā )入即可(🗻)3将(🌅)肉切成薄片姜蒜切片(🐚)葱切成斜段4将青蒜的红色部分(fè(🐈)n )先用刀(dāo )拍(pāi )一下然后再完(wán )全斜切成段备(😠)用5炒锅上火(huǒ )加大(🥎)多(duō )的油(🥪)煸香辣椒花椒6下(🍨)入肉片煸(🉐)炒至肉(ròu )片颜色变透明边缘微(⛱)(wēi )微卷过7将肉(⛩)拨到锅一边(🚐)下(🖍)入豆(📃)瓣酱可(🚔)以先切成小(xiǎo )粒炒出(🎆)红油8适度地的加入少许酱(💺)油或甜(🎱)面酱(🕢)调色与肉(ròu )片一起继续(xù )翻炒均(😊)匀9下入青蒜点少许料(👥)酒(jiǔ )糖调好味道(🥪)即可出锅三(sān )夫(fū )妻肺片食(shí )材(🍄)牛肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三(⚽)奈(💊)大茴(huí )香小茴香草(😍)果桂皮(pí )丁香生姜(🙃)等盐(yán )红油(👽)辣椒花椒(jiāo )面芝(🦆)麻(🖤)(má(🎸) )熟花生(📴)米豆(🕯)油(yóu )味精芹菜(🅿)各(gè )适量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮(pí )牛肚一起清洗干(🏖)净用(🚎)香料盐花椒面等(děng )各种调料(🐷)卤(lǔ )制先用猛(mě(🧞)ng )火烧(🍵)开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而(ér )不烂然后(✂)捞(lāo )入再(zà(🔅)i )晾晒(😳)(shài )切(qiē )成(🌘)大薄片备用步骤2将芹菜洗净(🏄)后(hòu )切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(🧛)花生一起压成末备用(🚥)步骤(📲)3盘中(🎤)放入(🚟)后切好的牛肉牛杂再参(🥣)加卤汁(zhī )豆油味(🕔)精花椒(🎆)面红(🎲)油辣(là )椒芝麻花生米(🐸)末(🤥)和芹菜搅拌均匀即成四辣(là )子鸡(💑)原料整鸡一只或鸡腿一盒(💙)花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(suàn )白糖淀(diàn )粉主料鸡腿马(🆕)耳朵(🛄)葱干辣椒节花(huā )椒盐胡椒味(🍼)(wèi )精(jīng )白(⌚)糖白(bái )芝麻醋淀(diàn )粉料(🎉)酒色拉(lā )油各适量做法干辣(😟)椒(jiāo )节去籽后用白开水浸泡一段时间半(⛎)小时然后再捞出后(hò(💓)u )挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉(💌)盐搅拌均匀(📴)五六(🚇)成热五(🔸)成热(rè(🔨) )下锅炸至芝(zhī )麻微黄捞出(🦏)鸡肉(🕙)切好放料酒(💤)生抽玉米淀粉胡椒(💏)粉(🛶)盐抓拌均匀腌20分钟然(👂)后再(zài )油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油(🎻)锅放(fàng )姜(jiāng )蒜花(💧)椒(✏)豆瓣酱炒出(🔋)香味倒入水(shuǐ )鸡块儿和炸好的(🌆)辣椒放(🎽)半勺白糖半(🎋)(bàn )勺(🕉)鸡精(🍋)翻(🌂)(fān )炒(💞)均匀(🏰)最后放葱段(🎰)大(🌉)火翻(fān )炒出锅五水煮鱼食(🌄)材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(liào )酒色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(hú )椒粉黄豆芽做(zuò )法步骤(🧖)1将(👰)(jiāng )鱼头(🐚)剁下(xià )并之中飞出(chū )分(fèn )两(🐔)半将鱼身竖(💼)放用坚硬锋利(📃)的刀(🍹)平着将两(🥦)整(🎭)片(📌)鱼肉和(hé )鱼排分开再将两大片(🐽)鱼肉(🍊)片成(😾)注意适(shì )量的鱼(✌)片将(jiāng )鱼排分(fèn )为三四段与鱼头放一起备(🔥)用步骤2将鱼片(piàn )内(nèi )放一个蛋清(🌻)少许盐(😂)干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所(🎶)有花椒和辣椒全部倒(🏑)入锅内(nèi )用小火慢炸在辣椒颜色变暗后(hòu )用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用(📫)步骤4将(🏩)火开大放入拍好(🤒)(hǎ(🥔)o )的蒜瓣儿和姜片儿出香味(wèi )后将(jiā(🈺)ng )鱼头鱼排向锅煸炒两(📆)下倒入料酒约一(㊗)(yī )小碗(🔊)盐半调羹加沸水三四碗(wǎn )等鱼(🐰)头汤沸腾(🐊)起(👴)来(🔢)出味将鱼(🎊)片一片一片(piàn )横(héng )放(fàng )到出水(🐋)滚的汤中(zhō(🥑)ng )鱼片(🐏)会(📤)熟(😕)的迅速出锅前(qián )后放适量鸡精(🕔)白(💊)(bá(🅱)i )胡椒粉和椒(📂)盐(🈁)粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽(🐢)将鱼(yú )片一(yī )这款汤汤水水舀入(🤪)此(🦌)盆(🈸)后来(⛅)(lái )将那(🙅)半(🕣)碗捞出后的(🌏)(de )辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材(🐆)主(🍶)料(🍨)猪里(lǐ )脊辅料青(qīng )笋水发黑(🍺)木(🥜)(mù )耳调料盐(yán )鸡精味精白糖陈(📿)醋鱼香11生(🚯)抽(📦)(chō(🦓)u )老抽鲜汤水水淀粉(☝)兑成碗汁泡红辣(là(🌎) )椒剁茸(🚪)姜米蒜米鱼眼葱味(🧜)(wèi )型鱼香特(🔎)点咸(⏯)鲜酸甜二(èr )者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二(è(🚓)r )粗丝加盐料(🥂)(liào )酒(👛)搅至(zhì(🥂) )上劲后(hòu )放水(shuǐ )淀(🚝)粉搅匀封油备用(🗽)步(bù )骤2起(qǐ )锅烧油(💡)中油温滑肉丝变白(😞)捞出后沥油备用步(🕠)骤3锅中(🎪)留底油中油温下泡椒茸姜(🥢)蒜(🍆)米(✒)炒出香味和红油后后(hòu )放抚过油的(⤵)肉(🥉)丝翻(fān )炒(🍐)均匀后淋入事先兑(duì )好(🛒)的碗汁放入葱粒炒(😙)制芡汁收匀(🕕)葱出(chū )香后(📇)起(qǐ )锅装盘再试一下七宫保(🚂)鸡丁原(🎫)料(🖐)主料鸡脯(🥍)肉225克花生米50克(🏊)辅料(liào )葱45克姜(👁)10克调料干辣椒8克花椒15克色(🅾)拉油(🍬)60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克(🏑)(kè )醋7克水淀粉(🤮)22克做法(🌚)步(bù )骤1鸡(😮)腿(🔞)去(🐐)骨去皮后冼(🌛)净(🔣)用刀背拍(🐎)松鸡肉切(🚫)成15厘(🍸)米大小(🕉)(xiǎo )的(de )丁姜和蒜切(🐸)片葱白(bái )切成(chéng )小圈(➕)步(bù )骤2鸡肉丁(🕴)加入少(🚙)许黄酒一点点盐用手疼时(🔮)抓粘稠状再(zài )后放干淀粉抓(🏸)匀步骤(zhòu )3将(🛀)糖(🍌)米醋料(💫)酒生抽盐放入(rù )容(róng )器中调(diào )成(ché(📮)ng )糊状放入葱姜(🔖)蒜(🥒)加入(rù )适量(🐵)水制(🔹)作成料汁步骤4锅(⏰)烧热倒入油待油(🔞)温升高(🧚)7成(💯)热时放入后腌好的(🏍)鸡丁(dīng )翻(fān )炒(🔇)至(zhì )鸡(jī )肉变白盛(shèng )出(🆗)步骤5锅中剩少(shǎo )许油放入(🔭)花椒干(🔢)辣椒用中小火炒(🚀)香后(🍦)将料汁里浸泡一段时间的(🤧)葱(😆)(cōng )姜(🔠)蒜再捞(🚽)出放入(👻)锅(🥌)中炒10秒随(🤢)后把(🙊)鸡(🤜)(jī )肉倒(dǎo )回锅中用(🍄)(yò(🌚)ng )大火炒(🆙)30秒倒入(🗼)水料汁颜色(🥇)变(🉐)富有光泽(🐬)时组建辣椒油最后(hòu )后放花生米再(🤵)试(🦅)一(🌫)下八(bā )开水(🐞)白菜食(🥞)材(🕌)大白(🛸)(bái )菜10公斤每棵只(🕝)用(🦖)极(🍰)(jí )嫰(🏨)菜心部分老母鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排(pá(🦃)i )骨500克干贝300克去皮净(jì(😆)ng )瘦鸡脯肉700克全(🐽)(quán )瘦猪肉300克盐10克(🔡)(kè(⚡) )料酒10克葱50克姜10克(🤰)水4升做法(👙)步(⏺)骤1先熬好清水高汤将(🙃)(jiāng )老(🐎)(lǎo )母(⛰)鸡劏好洗净干贝浸发(fā )好(hǎo )与(🛋)清洗干净后的(🐰)火腿蹄子排骨等(🐛)按类(lèi )分别(👨)放(🈶)入差别沸水锅中焯一下(xià )水(🚮)清除掉血水和杂质然(rán )后捞出再用水(shuǐ )洗(xǐ )净(🍶)一起(🔆)放(🛴)(fàng )入(🔊)后大(🌵)汤(🚠)锅(guō )内(😿)加入(🎡)清水姜(jiāng )葱烧(💷)开后(🔅)加料酒转(zhuǎn )小火慢熬3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉及瘦猪肉(🚋)剁成蓉分别加(jiā )适量水调成(🥝)粥状待用步(💙)骤3汤熬至3小时(🍁)后用(😱)筛子把大部(🤹)分汤渣浮油隔尽(jìn )把清汤全(🌜)部倒入另一锅中烧开放入猪肉(〰)蓉搅匀(🕌)转(💰)中小火待其渐渐(jià(🔌)n )聚(💴)(jù )拢肉蓉浮起(qǐ )用小(🐽)漏勺(sháo )捞净肉蓉后(🖖)再(zà(🎾)i )把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按(🚮)(àn )猪肉(🐅)蓉的(de )同(🚱)时处理之后把清汤(tāng )彻底隔渣去油待汤色(🥐)(sè )清新明净如(🙏)水(🚐)(shuǐ )下盐调味待(👩)用步骤4把汤分(🌭)成两锅择好至嫩的白菜心放进其(⛸)中一锅高汤灼至(zhì )七成(chéng )熟用清水(shuǐ )漂冷用细银针在(🐐)菜心(xīn )上疼时穿刺放进漏勺(sháo )中用原先的高汤自上淋下(xià )至使(shǐ )白菜心烫煮步骤5将(⛩)菜心(🕺)垫(🛒)在碗(📫)底烧开另一锅高汤舀进(👻)碗内即成(🛅)(chéng )九毛血旺材料(liào )主料(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(👞)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(huǒ(🚭) )腿肠(📴)150克水(❌)发(💆)鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木(mù )耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克(🕦)辣椒(🎾)红尖干(gàn )15克花(huā )椒5克料酒10克味精10克植物(wù )油50克灵材毛血旺是诸位加(jiā )以改进之(👐)处加入到(🦇)了海参毛肚鳝鱼肉黄(🌫)(huáng )喉片午(🌒)餐(⛎)肉片调(diào )料辣椒麻椒等做法步骤1将(😣)(jiāng )辣椒(👒)花椒豆瓣酱(👺)姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中(zhōng )用小(🤢)火翻炒香加汤熬煮后(hòu )捞出后渣(😮)然后把放进去味精(jīng )白糖醋等调(👙)料(liào )步骤2将主(zhǔ )辅料切片改(📩)刀飞水组建熬好的(de )红汤汁(zhī(😡) )内烧开后(🌾)然后取出盛(👱)器撒(🛹)入葱花步骤3将(🚞)色拉油烧热(🕵)放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面(🍯)即成(✴)十东坡(🏘)肘子原材料(liào )肘子一只(🍀)葱(cō(🕦)ng )姜蒜冰糖桂(🍛)(guì )皮香叶八(🍳)角五香粉若干做法1无(wú(🍬) )火(huǒ )去掉(dià(🎗)o )后肘子皮上残留的猪毛扔(🔜)到(🏷)沸水中(zhōng )煮(zhǔ )几分钟(zhōng )去掉(🌚)后(🏥)污血和(🕯)脏物(✒)然后再将(📳)肘子(zǐ )捞出(🏵)后用刀(😐)在(🈁)其(♈)上(🚞)割几道口子(🍌)那(nà(🍔) )样的话熟得快2新水烧沸放入后适(shì )量葱姜和香叶将去处(chù )理好的(de )肘子煮到七八成(⏬)熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(shì )个关键步(🏙)骤东坡肘子(🎠)的肥而不(bú )腻就(📰)靠(kào )它了上(shàng )锅蒸一个半(bàn )小(🥖)时这(🎴)期间可调(👂)佐料炒(chǎo )锅(🖊)中慢慢倒(dǎo )入适(🛐)(shì(⛑) )量色拉油(yóu )烧(shāo )热后炒葱姜蒜至出香味放(fàng )进(jìn )去桂皮(🍓)香叶八(📲)角翻(fān )炒然后(hòu )加适(shì )量水(shuǐ )水量基本(🙂)都操纵在小(xiǎo )烧(shāo )红40分钟(👈)后(🕌)(hòu )剩一小碗为宜再放入若干(🏃)冰糖五(🥥)香粉两三勺酱油(yóu )小(xiǎo )火渐渐(🎛)烧之后剩那一小(xiǎo )碗汤汁(zhī )应(🏂)该是调(⛱)料了4肘子蒸好后装盘(🔼)浇上刚(🚋)调的调料(😮)表就行4最近网(😫)络清淡美食占巨一(🍥)(yī )席之地(💌)大家今天分香辣毛血(📣)旺的做法主料鸭血一盒鳝(😼)鱼一条百叶100克毛(🍧)肚(❔)100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠(cháng )100克火腿(tuǐ(🎡) )100克黄豆(dòu )芽(yá(🚩) )100克辅(fǔ(🎙) )料(liào )葱(cōng )20克(👨)姜20克(kè(♑) )蒜20克(🎮)干辣椒(😈)50克花椒10克麻(🚥)椒(🚼)(jiāo )10克豆(dòu )瓣酱50克盐(🔲)5克香辣毛血旺的做法1鸭(yā )血黄喉火腿切(📛)片儿鳝鱼(🚃)肥肠切蒜切瓣百叶(🍭)和毛肚切长条儿(🍨)葱(🥩)切细(🎛)条蒜姜切片儿2锅烧(⛴)开水黄(📀)豆芽煮(🤜)熟捞(lāo )出(chū )捞出沥干放(🐞)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开水(🈯)炒好后捞出备用(🗂)3锅倒油烧热放入花(⛵)椒(jiāo )干(🙅)辣椒葱姜爆香放(fàng )入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大(🛬)火烧开4放(🎖)入鸭血鳝鱼肥肠黄(😿)喉煮5分钟用漏勺再捞(⏪)出放在(🥛)旁边(biān )豆芽上(🥂)之后水烧开放入(🐙)百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(🎤)后5蒜片放(fàng )在(🍇)(zài )上面锅烧(🍗)热多倒油6油(yóu )热(⬇)后(🥀)放一(📉)小把花椒麻椒和干辣椒(jiāo )炸(🌱)香后浇(jiāo )在上(shà(✝)ng )面(miàn )去(qù )掉

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