简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：莱昂德拉·利尔/
- 导演：矢崎仁司/
- 年份：2022
- 地区：日本
- 类型：言情/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,韩语
- 更新：2024-12-16 02:09
- 简介：1食(🍏)堂(táng )毛血旺的正宗(🌖)做法(😺)2毛(máo )血旺(🚄)浇油的正确方(fāng )法3川菜十大经典名菜做法(fǎ )4最(🛹)(zuì )近(🔢)网络清淡(🔣)美食占巨一席之地大(dà )家今天(🥣)分1食堂毛血旺(🧣)的正宗(zōng )做法1黄豆芽一把放入盆(🥅)中(💉)宽粉一(yī )把切成段豆腐(🕠)皮两张切(qiē )成长(♓)条准备鸭血一(🏈)块(kuà(🕑)i )切成056厘(🏺)米厚的薄皮放(🅾)入盆(🏁)中2鱿鱼须和鱿鱼(yú )筒(🏝)各一(💅)个先把(🕝)鱿鱼须(💬)切成段再把鱿鱼筒切下来(lái )撕掉外(🥘)(wài )膜在表面打上花刀切成段放(🐳)进去小盆中3准备(bèi )着去处理好的鳝鱼一条(📵)先斩去头部(🗃)再切成(🐰)小(💵)段和鸭血(xuè )放(🐴)进一个盆中(zhōng )再舀入切(🍗)好(📊)的(🔝)鱿鱼(📙)(yú )备用4毛肚二两(liǎ(🏁)ng )左右(yò(🍥)u )切成长(🕧)条一(yī )起放(👼)入盆中小葱(cō(😛)ng )一根切成斜片生姜一(yī )块切成姜片一(🍽)起(📇)(qǐ(💸) )放入大碗中再(zài )放(fàng )入后一(🌍)小把(bǎ(🐽) )红干椒一小把麻椒取一个小盆(👥)盛有一把花椒(🍫)和一(🎇)把红干椒备(🌥)用5小葱几根切成葱花放进去(💲)小盆中(🌆)蒜子几粒拍(😎)扁切成蒜末和葱(cōng )花(🍫)(huā(👒) )放(fàng )在一起等食材备好(hǎo )以后以后我们开始烹饪(🐑)6起(🦇)锅烧水水开后(hò(⛓)u )倒入水黄(🤦)豆(👉)芽(yá )豆(🏬)腐皮(👸)(pí )和宽粉用(🚳)勺子晃动一下几下焯(chāo )水(🐃)一分(fèn )钟(🛵)(zhō(🛳)ng )捞出控水布袋中(🏎)盆中7等(🍌)水立即烧开下次倒入(rù )毛肚鳝(🐽)鱼鸭血和(hé )鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使(🚗)食材受热(➖)(rè )均(🚘)匀8焯水一分(🛅)(fèn )钟(🌬)捞出控(🔃)水拔凉9另起(qǐ )锅添入一勺食用油油热后(hòu )倒(🏀)入水葱姜(jiā(🧡)ng )和大料爆香加入到(dào )麻辣(là )火锅料20克豆(🈳)瓣酱10克翻(✖)炒(😝)化开炒出红油10添入(rù )适量的(🔍)(de )清水(🏣)参加生抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化开(kā(🐺)i )调(➕)(dià(😠)o )料煮(🤩)开下次全部(💈)倒入黄豆(dòu )芽豆腐(fǔ )皮和宽(🛂)(kuā(🍽)n )粉开大(dà(🕠) )火煮一(yī )分钟11加(jiā(🌖) )入到(🍡)(dà(🕶)o )食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出(🚼)配(🧖)菜然后取出(🚊)(chū )盆中排第五等汤(🥦)汁(zhī )再一次涌(yǒng )动后慢慢倒(dǎo )入毛(🐸)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(🎓)3分钟捞出后盛(🏕)有汤盆中13再(zài )浇上注意适量的(de )原汤(🌒)撒上少许(🤢)蒜末和葱花14锅中留(liú )底油添入半勺(📙)食用(yò(🈺)ng )油倒入(rù )花椒(🧠)(jiāo )和(🤡)红干椒迅速(✋)再翻炒炒(📝)出香(xiāng )味以(🏑)后关火15再把热油泼在汤盆中在一(yī )瞬(😑)(shùn )间放出出葱蒜的香味到最(zuì )后再放(fàng )上几朵(💫)香菜(cài )单独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的(🍓)毛血旺就做了了要(yà(📔)o )会了(🏛)就(jiù )在家(🐘)试一下吧下面(🚯)是(🖇)所会(🎗)用到的食(〽)材和(⌚)调料食材豆(🈵)腐皮宽(🍟)粉鸭血鳝鱼(yú )毛肚(💯)鱿鱼(⬅)小葱黄(🆗)豆芽生(shēng )姜(🧙)红干椒麻(🐢)(má )椒花椒调(diào )料盐鸡粉(💖)老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(🌎)浇油(yóu )的正(zhèng )确方法1方(♿)法(😻)一1净辣椒油300克(🧚)郫县豆(🤥)瓣(🍪)酱约200克鱼香味(🍬)泡海椒约(yuē )150克精细加工(🌇)花生油约(🌆)240千(🐤)克大葱100克(kè )老姜100克洋葱150克番(fā(🔸)n )茄沙司约(yuē(💗) )150克(kè )紫草(cǎo )20克(➖)红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果(🎺)5个(🚕)肉蔻10克(😇)山(➡)奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(🍵)县(🌇)(xiàn )豆瓣(🌮)酱和(hé )鱼香泡海(hǎ(😜)i )椒排斩成(🚊)细(🥩)末盛入盆中再(🔮)(zài )加辣椒粉洗(🗝)(xǐ )净的紫草和200克(⛹)清水调匀3大葱(🏣)(cōng )和老姜用(🛥)(yòng )刀(dā(🕑)o )拍松拍松下(💐)(xià )次炸制时容(róng )易出(chū )味洋葱(🧡)切成48厘(lí )米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(🛌)香红蔻(🍅)桂皮香叶甘草草果肉(👈)蔻和山(🐟)奈用清水中(🛴)浸泡20分钟冼净捞(lāo )出沥(🚵)干控(🏉)干或擦水分待(🏰)用4炒锅上火后舀入300克经(🧀)过精(jīng )制花(✝)生(🧡)油烧(shāo )至三(sān )成(⏹)热时排列(liè )盛有大葱(🃏)老姜茴香香根桂(🐥)皮红蔻香叶(yè )甘草草果肉(🍘)蔻山奈用(🐭)中(🔎)小火使油温很缓慢(🌳)增加至(zhì )五成热小火熬严重的(🐫)限(🍅)制20分(🥀)钟左右(🐺)吧待(dà(🔅)i )各(🛏)料均被(bèi )烧至金(jīn )黄色而且香(xiāng )味(🎪)充分融于油中时用漏勺(sháo )捞出料渣弃之不用5再上火(🛥)把锅里的油烧热下番(fā(👤)n )茄(🚹)沙司用(🌗)小(xiǎo )火煸12分钟至油色发红(hóng )时(💖)再倒入其余的精细加(🚭)工花生(shēng )油再左面(😭)参(🏭)加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(pào )辣椒紫草及洋(yáng )葱胡萝(luó )卜(💷)和香(🚫)菜(cài )根并(🆖)不停(tí(📸)ng )顺同一(yī )方向搅出2做法二(èr )1野山(shān )椒(jiāo )青美人(🏮)(rén )椒节(👺)各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(🍹)蒜(🐅)各(gè )9克干(🐂)(gàn )辣(là )椒20克雪碧香料水(👻)(shuǐ )150克老(🗜)油(🖖)50克芝麻5克(🛷)2杀(🕙)鸭子之前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边(🦋)轻轻(🥗)搅动(📚)(dò(🤩)ng )把水和血搅匀还(🍂)没血液静置20分钟半小时(🥊)后(👬)凝化(🌘)成块再放进去热水(shuǐ )中蒸(💨)熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后(👭)洗净后煮熟后(😩)切片(piàn )鳝鱼加料(lià(🔊)o )酒醋(🦂)飞水备用4将潮州(zhō(🐋)u )咸(🔹)菜切(👬)厚(🤷)片加野山椒老(🤡)姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒再爆香加(jiā )入雪碧香(xiāng )料水及清水(🎚)(shuǐ )200克(kè )煮沸(fèi )调好(🧚)味(🌝)(wèi )后(💘)加全部(🖐)原料烧至更加入味(🚞)起(qǐ )锅5将干(gàn )辣椒(📐)(jiāo )节青美人椒节(jiē )放(🍦)(fàng )在上(🥀)面将(jiāng )烧至六成(chéng )热的藤椒(⚡)油(🚔)啊(ā )淋(🏬)在上面(miàn )撒(sā(🏌) )葱花(huā(🌷) )芝(zhī )麻再(🏧)试一下(xià )3做法三1食(🔘)材鸭血毛肚大虾(🚤)火腿肉豆(💐)芽姜大蒜葱(🎓)郫(💈)县豆瓣酱蒜蓉辣酱(📢)火锅底料生抽蚝油(yóu )老(lǎ(🙃)o )抽白胡椒粉鸡精料(liào )酒白(👿)砂糖花(huā )椒(jiāo )干辣(🎍)椒(🍲)白芝麻2我们先(xiān )把大虾剪一下虾(⚫)(xiā )须然后再把虾(xiā(🐶) )线可以(👖)去除(🤬)碱水冲洗(🛺)干(gàn )净(🌛)(jìng )滴入几(👍)滴柠檬汁抓拌均匀(🍡)备用3打算一些火(huǒ )腿肉(ròu )后再切(🗃)成片(🤐)放在盘中4鸭(🍩)血洗(🕊)干净切(qiē )成片5毛肚清洗干净切(qiē )成(🚝)薄(🚊)片然后滴入半(🥩)(bàn )个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(chéng )葱花生姜切成片豆芽洗干(gàn )净(jìng )7锅(🆚)(guō )中一并加入(rù(😴) )适量的食用油(🎟)油温升高(📰)5成(🚖)(chéng )热时把麻椒香葱生(shēng )姜大蒜干辣(🏇)椒放入锅中炒出香味8加一(🛢)勺郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉(🕳)辣酱(🐾)火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开(kāi )9汤中(⛎)(zhōng )放盐白(🍫)砂(shā(🔇) )糖(🐋)(táng )生抽(😢)老抽蚝油胡椒(🏽)(jiā(😻)o )粉鸡精(🔑)料酒煮开先把(bǎ )豆芽放进汤中煮2分钟10煮(🐛)好的(de )豆芽捞(🗳)出放(👦)入(💫)碗中再把鸭血毛(máo )肚虾火腿肉(👬)放入锅中烫煮(🏧)煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁(♓)倒(🌋)出11最后在上面放(fàng )上蒜末葱花辣(🛄)椒麻(🐹)(má )椒(🎸)白(🐽)芝麻把(📒)烧热的油浇上(shàng )了即可(👤)大快朵颐(📂)3川菜(🏇)十大经典名菜(📉)做法(❓)一麻婆(🎽)豆(🥏)腐(⛏)食材豆(🐾)腐(fǔ )250克牛肉75克蒜(🚄)苗1根(📃)豆豉15克花椒(jiāo )粉(fěn )3克黄酒5克盐3克(📌)豌豆淀(♉)粉(📮)5克花生油15克小葱5克等做法步(bù(🗝) )骤1将豆腐切成(chéng )26厘(💦)米见方的(🌀)块后放加(jiā )了(le )少许(📂)盐的(😛)沸水中过(🔗)(guò )一(yī )下(xià )去除豆腥味然后捞出用(🔸)清水浸(jìn )泡豆豉等剁碎蒜苗切(🛌)段姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉(💶)切成小(🏓)(xiǎo )块或(🆔)肉末步骤2炒锅烧热(😝)放油后(🎽)放牛肉猪肉炒散待牛(⏯)肉馅(xiàn )炒成金黄(🖌)色放入豆瓣(🏪)酱同炒(🧚)放入豆豉(📺)姜末(😶)(mò )辣椒粉(🍯)同(🔹)炒至牛肉猪肉上色效果入味(❌)儿(ér )步(🍩)骤(🆓)3下肉汤烧(🎨)开加入(🔨)(rù )豆(🛋)腐煮3分(🤓)钟加(🔬)酱油(➰)蒜苗(miáo )段糖(🚼)用盐调味再(⚫)用(🐔)湿淀粉芡汁(✂)盛(🤹)出后(hòu )撒(🏁)(sā )上花椒(⏺)面葱(🍼)末表就行(há(😷)ng )二回锅(guō )肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(🌡)豆瓣酱糖(táng )油做法1带皮(pí )五花肉冷水下锅加入葱段(🎇)姜片花椒78粒黄酒(🥍)适(🤮)量(🏸)煮开2撇净(✈)撇净煮(🤯)至八成熟(shú )木盒自(zì )然冷却筷子(zǐ )可再插(🎞)入即可3将肉(🎒)切成薄片姜(jiāng )蒜切片葱切(qiē )成(🐕)斜(😑)段4将青(qīng )蒜的红(hóng )色部分先用(🤲)刀拍一(🥞)下(xià )然后(😙)再完全斜切成段备用(🈚)5炒锅上火加(jiā )大(🌀)多的油煸香辣椒花(huā )椒6下入(🤔)(rù )肉片(🦂)(pià(🖊)n )煸(biān )炒至肉(😿)片颜色变透明边(🍚)缘微(🧑)微卷过7将肉拨到锅一边下入(✈)(rù )豆瓣酱可以先切(💼)成小(🤲)粒炒出红油8适度地的加(❗)入(🥔)(rù )少许酱油或甜(🌧)面酱调色与肉片(piàn )一起继续翻炒均匀9下(🐢)入青蒜点少许料酒糖调好味(wè(🕍)i )道(dào )即(🚽)可出锅三夫(fū )妻肺片食材(🗺)牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八(😝)角(jiǎo )三(🛰)奈大茴香(✉)小茴(💞)香草果桂皮丁香生姜等盐红(hóng )油辣(là )椒(jiāo )花(huā )椒面芝麻(má )熟(📙)花生米豆油(🐴)味精芹菜各(😙)适(shì )量做法步骤1将牛肉切(🦏)成小片与牛杂牛舌(shé(😃) )牛心(🌫)牛(niú(🎈) )头皮牛肚(dù )一起清洗干(♌)净(🏻)用香(👯)料(liào )盐花椒(♐)(jiāo )面等各种调(dià(💌)o )料卤制先用猛火烧开后集体(🧤)土地(🧝)登记小火卤(🔉)制到肉料(liào )耙(🤣)而不烂然后捞入再晾(✏)晒(🦁)切成(chéng )大薄片备用步骤2将(🕛)芹菜洗净(🏖)后切(📫)成1cm长的段芝(zhī )麻(🛃)炒(🥦)熟和熟花生一起压成末备用步骤(🌎)3盘中放入后切好的(🛁)牛肉(💰)牛杂(🏆)再参(👿)加(🤥)(jiā )卤汁(🚵)豆油味精花椒面(🎋)红油(yóu )辣椒芝麻花生米末和芹(🤢)菜搅拌均匀即成四辣子(📗)鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱(cōng )熟芝(zhī )麻(🎻)盐味精料(🕺)酒食(shí )用(💄)(yò(🚐)ng )油姜蒜白(🍜)糖(táng )淀粉(fěn )主料鸡腿马耳朵葱(cōng )干(🔁)辣椒节花椒盐胡(🐄)椒味精白糖白芝(👤)麻醋淀粉(🎟)料酒色(sè )拉油各适量做(😌)法(fǎ )干辣椒节去籽后(🕴)用白开水浸泡(🧘)(pà(🔩)o )一段(duàn )时间半小时然后再(zài )捞出(chū(⏩) )后挤出水(😤)分水放碗里加淀粉辣(💧)椒粉盐搅拌均匀五六成(chéng )热五成热下锅(⛏)炸(zhà )至芝麻微(🏊)(wēi )黄捞(🖤)出鸡肉切(qiē )好放(⏬)料酒(🔇)生抽(chō(🗽)u )玉米淀粉胡椒粉盐(✅)(yán )抓拌(🔮)均匀腌20分钟(zhōng )然后再油(yóu )烧五成下锅小火(🏁)(huǒ(👸) )慢炸(zhà )至变(🦓)面金(jīn )黄酥(sū )脆再捞出(chū )另起油(yóu )锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣(🏉)酱炒出香味(wè(📁)i )倒入(🏨)水鸡块儿和(🎯)炸好(💋)的辣(🏊)椒(🕡)放半勺白糖半勺(👇)鸡(jī )精(👓)翻炒均(👽)匀最后(🔓)放葱段大火翻(fān )炒(chǎo )出锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀粉料酒色拉油花椒(🛶)辣椒蒜姜片鸡(jī )精白胡(hú(🤙) )椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(🥔)剁下(xià )并之中飞出分(⛴)两半将鱼身(🚓)竖放用坚硬(😰)锋利的(👔)刀平(😎)着将(🦒)两整片(🤰)鱼肉和鱼排分开(😫)再将(😥)两大片(🖨)鱼肉片(piàn )成注意(yì )适(shì )量(liàng )的(🍎)鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放(fàng )一起备用步(🕋)骤2将(jiā(🀄)ng )鱼片内放一个(🈴)蛋清少许(🎷)盐(⏲)干淀粉和料酒拌(bàn )匀步骤3将一(📞)(yī )小碗色拉油所(📥)有花(huā )椒(🐋)和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变(bià(🍽)n )暗后(hòu )用铲子然(rán )后捞出(chū )一半的油(🏳)和花椒辣椒备用(🐂)步骤4将火开大(⤵)放入拍好的蒜瓣儿和姜(jiā(😷)ng )片(🥉)儿(🌖)(ér )出香(xiāng )味后将(🎳)(jiāng )鱼(🐺)头鱼(🖲)排向(🌲)(xiàng )锅煸炒(🖐)两下倒(➕)入(🍄)料(😝)(liào )酒(jiǔ(😹) )约一小碗盐半调羹加沸(🐦)水(shuǐ )三四碗(wǎn )等鱼头汤沸腾起来出(⤵)味将鱼(😻)片一片一片横放到出水(shuǐ )滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前(⏹)后放适量(liàng )鸡精白(✏)胡椒粉(fěn )和(🐌)(hé )椒(⏯)盐粉(⛺)步骤5盆中(🥄)放着已(yǐ )焯好的黄豆(🈴)芽(💖)将鱼片(piàn )一这款汤汤(🌬)水(shuǐ )水舀入(rù )此盆后(🥄)来(⌚)将那半碗捞出后的(⛰)辣(là )椒(jiā(🧛)o )和油倒在上面(😺)六鱼(😭)香(🔼)肉丝食(shí )材主料(liào )猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐(🕞)鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑成(⛹)碗(🗳)汁(zhī )泡红辣(🤥)椒剁茸姜(jiāng )米蒜(🤸)米鱼眼葱(☔)味(🐅)型鱼香特(😋)点(👅)(diǎ(👵)n )咸(🗓)(xián )鲜(👷)酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切(🆔)长约8cm粗(📛)03cm的(de )二粗丝(sī )加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油(yóu )备(🌡)(bè(🍒)i )用步骤2起锅烧油中油温(wēn )滑肉丝变白捞出(🥤)后沥油(🔠)备用步(🚫)骤3锅中(📍)留底油(yóu )中(⛺)油温下(🎖)泡(🕜)椒(jiā(💒)o )茸姜蒜米(🤫)炒出香味和红油(💮)后后放抚(🕐)过油的(🐈)(de )肉丝翻炒均匀后(hòu )淋入(rù )事先(xiān )兑好的碗汁放入葱粒炒(🍔)(chǎo )制芡汁收匀葱(cōng )出香后起(qǐ )锅装(zhuāng )盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡(jī )脯肉(🏄)225克花生米50克辅料葱45克姜10克调(🐩)料干辣椒(🧒)8克花椒15克色拉油60克盐2克(🤕)料(🎳)酒2克味精(jīng )1克酱油(yóu )65克白糖10克醋7克(🐒)(kè(📮) )水淀粉22克做法步骤(🎚)1鸡腿去骨(🔋)去(♉)皮后冼净用刀背拍松鸡肉切(✨)成15厘(lí )米大小的丁姜和蒜切片(🗽)葱白切成小(xiǎo )圈(🐵)步(😅)骤2鸡肉丁加入少许黄(huáng )酒一点点盐(yán )用手疼时(shí )抓粘稠(🚳)状再后放干(🕷)淀(😃)粉(🔪)抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽(🚘)盐放入容器中调成(🐡)糊状放入葱姜(🐴)蒜加入适量水制(zhì )作成(🎊)料(lià(🕤)o )汁步骤4锅烧(🌭)热(🚊)(rè )倒入油待油温(🐾)(wēn )升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡(🤶)肉变白盛出步(bù )骤5锅中剩(🤧)少许油(yóu )放入花(🌐)椒干辣椒(🀄)用中小火炒香后将(jiā(🐼)ng )料汁里(😍)浸泡一段时(🍚)间的葱(🐞)姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡(jī )肉倒回锅中用大火炒30秒倒(🏣)(dǎ(📶)o )入水料(lià(🔣)o )汁颜色变(biàn )富有(🌰)光泽时组建辣椒油最后后放花(🌭)生(🏀)(shēng )米(📷)再试一下八开水白菜食(🐱)材大白菜10公(🍪)斤每棵只用极嫰菜(🏌)心部分老母鸡2500克火腿蹄(🛹)子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪肉(🐂)300克(🎭)盐10克料(🔉)酒(😹)10克葱50克姜10克水4升做法(😏)步(🚛)骤(🕶)1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸发好与清洗干(gàn )净后的火(💲)腿蹄子(📰)排骨等按(🔼)类分别放入差别沸水(shuǐ )锅中焯一下水清除(chú )掉(diào )血水和杂质然后(hòu )捞出再用水洗(xǐ )净一起放入后大汤锅(♐)内(nèi )加入清水姜葱烧开后加料(🏮)酒转小火慢熬3小(🙀)时步骤2同(tóng )时把鸡(🔴)脯肉(ròu )及瘦猪(💯)肉剁成蓉分(🎸)别加适(🛫)量(⛳)水调成(chéng )粥(🕸)状待用步(💋)骤3汤熬至3小时后用(yòng )筛子把大部分汤(tāng )渣(📖)浮油隔尽把清汤(🥗)全部(bù )倒入另一锅(🌟)中(🤡)烧(shāo )开(kāi )放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐(jià(👈)n )渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺(shá(🥘)o )捞净肉蓉后(🎑)再把汤再煮沸把(bǎ(🏻) )鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(de )同时处理之后把清汤彻底隔渣去油待(😇)汤色清新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分(🚘)(fèn )成两(liǎng )锅择好(hǎo )至嫩的(de )白(bái )菜心放进(🖇)其中一锅高汤灼至七成熟用(🤹)清水漂冷用细银(➿)针在菜(cài )心上疼时穿(chuān )刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜(🌻)心烫(tàng )煮步骤5将菜心(🏜)垫在(👨)碗底烧开另一锅(😌)(guō )高(⛎)汤舀进碗内即成(☔)九毛血旺材料(💁)主(zhǔ )料鸭(🚕)(yā(👶) )血白鸭500克黄豆芽150克辅(✈)料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦(shò(💉)u )100克火腿肠150克水发鱿(yó(🔶)u )鱼(yú )50克(🍚)黄花(huā )菜50克木耳水(〽)发(fā )50克莴(🚓)笋100克调料大葱(🏅)50克(📠)盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克(🌻)料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血(xuè )旺是诸位加以(⏰)改进(🏎)之处(🍾)加入(💡)到了海参(🏾)(cān )毛肚(🌀)鳝鱼肉(ròu )黄喉片午(🆓)餐肉片(🥅)调料辣椒麻(🔵)椒等做法步骤1将(jiā(➖)ng )辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放(⭕)入(rù )锅中(📈)用小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮后捞出(chū )后(hò(⏭)u )渣(😽)然后把放(🥝)进去味精(🐐)(jīng )白糖醋(🦗)等调料步(🔃)骤2将主(⚫)辅料切片改刀(🐀)飞水组(zǔ(💒) )建熬好(🎺)的红汤汁内烧开后(💐)(hò(🗻)u )然后取出盛(🚯)器撒(📳)入(🍟)葱花步骤3将色拉油烧(🎼)热(🦒)放入花椒辣椒(🤫)炝出香味迅速浇在上(😶)面即成(Ⓜ)(chéng )十东坡(🔏)肘子原(🧒)材料肘子一只(🧓)葱姜蒜(👒)冰糖桂皮(pí )香叶八角(🅾)五香粉(🌡)若干做(🍪)法(🖱)1无火(huǒ )去掉后肘(🎶)子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几(⛅)分(fè(🔋)n )钟去掉(💷)后污血和脏(🌈)物然后再将肘(zhǒu )子捞出后用刀(🚗)在(📀)其上(shàng )割几道(🏥)口子那样的话熟得快2新水烧沸(🗓)放入后适量葱(➿)姜(jiāng )和香叶将去处理好的肘子煮(zhǔ(♍) )到七八(💏)成熟(🎴)捞出上蒸(🏨)锅3蒸(🍀)肘(🛬)子是(shì )个(gè )关(guān )键步骤东坡肘子(zǐ )的(de )肥(🌖)而(ér )不腻(😾)就靠它了上锅(🔵)蒸一个(🚞)半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热(rè(🔣) )后炒葱姜蒜至出香味放(fà(➰)ng )进(💧)去桂皮(pí )香叶(🐃)(yè )八角翻炒(🍀)然后加适(📝)量水(shuǐ )水量基本都操纵在(🉐)小烧红(🌌)40分(fèn )钟后(hòu )剩一(yī )小(xiǎo )碗为宜再放入若干冰(🛁)糖五香粉(🛃)两三(🥧)勺酱油小火(🔓)渐渐烧之(😋)后剩那一小碗汤(❔)汁应(yīng )该是调(🏳)料了4肘(zhǒu )子(zǐ(👺) )蒸好后装(💟)盘(🚰)浇(jiāo )上刚调的调料表就(jiù )行(🔧)(háng )4最(👽)近网络清淡美食占(🤟)巨(😤)一席之地大家今天分香辣(là )毛(máo )血(⌚)旺的(🦎)(de )做法主料(❎)鸭血一(🦋)(yī )盒鳝鱼一条百(😞)叶100克毛肚100克黄(huá(⛅)ng )喉(♿)100克(kè(🐸) )卤肥肠100克火腿(🌬)100克黄豆(📦)(dòu )芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(🐥)的(😰)做法1鸭(🏦)血黄喉(🏟)(hóu )火腿(🦋)切(🐒)片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🎬)叶和毛肚(🧚)切(👖)(qiē )长(🐬)条(tiá(🥃)o )儿葱切细条(🕞)蒜姜切(qiē )片儿2锅烧开水黄豆(dòu )芽煮熟(shú )捞出捞出沥干放入(🐎)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🚗)肠开水(shuǐ )炒好后捞出(🏢)备(👩)用3锅倒油(🍆)烧热放(💉)入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱(Ⓜ)炒(🗄)出红(hó(🚄)ng )油(📄)加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(🏋)煮5分钟用(🐇)漏勺(🔙)再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开(kāi )放入百叶(🌯)毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅(🍄)(guō )烧(🦍)(shāo )热多(🎸)倒(🏌)油6油热(🕎)后放一小把花椒(🕐)(jiāo )麻椒(😂)和干辣椒炸香后(hòu )浇在(🐣)上(shà(🅿)ng )面去掉(🔉)
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