简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：中山一也/桃井薰/松田龙平/松方弘树/
- 导演：Werner/Hedman/
- 年份：2024
- 地区：韩国
- 类型：科幻/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,日语
- 更新：2024-12-17 19:10
- 简介：1食堂(💰)(táng )毛血旺的正(🛩)宗做(🛷)法2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法3川菜十大(🗞)经(📖)典(🤞)名菜做法4最(🙇)(zuì )近网络清淡美食占巨一席(🌕)之地大家今天分1食堂毛血旺(wàng )的正(🐾)宗做法(🐗)1黄豆(🧥)芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两(liǎ(🏧)ng )张(zhāng )切成长条准备鸭血一块切成(🏠)056厘(lí )米厚(hòu )的(de )薄(⬜)皮放(fàng )入(📛)盆中2鱿鱼须(xū )和(🐱)鱿(🍶)鱼筒各一个先(xiān )把鱿鱼须(📎)(xū )切(🙇)成(🕉)段再把(🎟)(bǎ(🛠) )鱿鱼(😒)筒切下来撕(sī )掉外膜在表(💛)面打上花刀(🔮)切成段(♊)放进去(qù )小盆中(zhōng )3准备着(💵)去处理好的(de )鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血(✌)放(🌂)进(🚉)一个盆中再舀(yǎo )入(👳)切好的鱿鱼备(bè(🚯)i )用4毛肚二(😳)两(🥟)左右切(📒)成(🏁)长条一起放入(📧)盆中(zhōng )小葱(cōng )一(yī )根切(qiē )成(chéng )斜片(🌄)生姜一块切成姜片一起(🐃)放(👻)(fàng )入大碗(🎭)中再放入后一小把(🖊)红干椒(jiāo )一小(xiǎ(⛽)o )把麻椒取一(🛰)个小盆盛有一(📨)把花(😚)椒和一把红干椒(jiāo )备用5小葱几(jǐ )根切成葱花放进去(🍩)小盆中蒜子几(jǐ(🤟) )粒(🏭)拍扁切(🍴)成蒜末(🚴)和(hé )葱(🤮)花放在一起等食材备好以(✖)后以后我们开(🕖)始(🔆)烹饪6起锅烧(shāo )水(🧐)水开后倒(🐒)入(rù )水黄(🥎)豆芽豆(🌉)腐(fǔ )皮和宽(kuā(🚞)n )粉用勺子晃动一下(💓)几(jǐ )下(xià )焯水一分钟捞出控水(📅)布袋中盆中7等水立即烧(👁)开下次倒入毛肚鳝鱼(😺)鸭血和鱿鱼加入到料(📉)酒5克去(qù )腥用勺子来(lái )回滑动几下(xià )使食材受热(rè )均匀8焯水一分(🚜)钟(zhōng )捞(🦎)出控水(👝)拔凉(🥎)9另起锅添入(rù(🎯) )一勺食用(yòng )油油热后(🛌)倒入(rù )水葱姜(😠)和(🥉)大料爆香加入到麻辣(📬)火(♒)锅(🍝)料20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒(🕡)出红油10添入适(shì )量的清(⬇)水参加(jiā )生抽10克(📵)白糖(😵)2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次(🦒)全部倒入黄豆芽豆腐皮(💸)和(🛡)宽粉开大(🍐)火煮一(yī )分钟11加(jiā )入(🧞)到食盐(🛡)1克鸡粉2克老抽2克(kè(🕕) )调底色再捞(❣)(lāo )出配菜然后(🏦)取出盆(💲)(pén )中排第五等汤汁再一次涌(🚺)动后慢(😇)慢倒(⤵)入毛(🦂)肚鳝鱼鸭血和(⏹)鱿(❇)(yóu )鱼12开(⚽)大火煮3分钟捞出后盛有汤(🗼)盆(pén )中13再浇上注意适(🐬)量的原(🕙)汤(😅)撒上少许蒜末和(🏇)(hé )葱花14锅中(🈯)(zhōng )留底油添(🤓)入半勺食用油倒入花椒和红(hó(🖇)ng )干(❄)(gàn )椒迅速再翻炒炒出香味以(👷)后关(💹)火(🧓)(huǒ )15再(zài )把热(rè )油泼在汤(💰)盆中在一(🍚)瞬间放(👇)(fàng )出出葱(🗺)蒜的香(xiāng )味到最后(🤬)(hòu )再放上几朵香菜单(🍕)独(📔)(dú(🤨) )点(🐊)缀16那样最(🔳)好到这(🐩)里(🚟)这道麻辣鲜香(🕠)的(🚴)毛血旺就做了了(🥕)要会(huì )了就在家试(🌬)一下吧下面是(shì )所会用到的食材(cái )和调料食(🎃)材豆腐(🤴)皮(🔓)宽粉鸭血鳝鱼毛肚(😺)鱿(yóu )鱼小葱黄豆(💈)芽生(shē(🕘)ng )姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡(jī )粉(fěn )老抽(🚋)料(🉑)酒豆(🌶)瓣酱麻辣(là )火锅(💆)料2毛血旺浇油(🥟)的正确方(🙃)(fāng )法(fǎ )1方法一(🚾)1净辣椒(jiāo )油(😩)(yóu )300克(🐒)郫县豆瓣酱约200克鱼(🌠)香味泡海椒约150克精细加工花(🐋)生(🤑)油约240千(🚱)克大葱100克老姜(jiāng )100克洋(yáng )葱150克番茄沙(🐌)司约(📱)150克紫(🕍)草20克红蔻10克香根(📩)10克茴(huí )香15克桂皮8克香叶8克甘草(👌)10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克(🐂)2将(jiāng )郫县豆瓣酱(jiàng )和(⏺)鱼香(🤬)泡海(hǎi )椒排(😮)斩成细末盛(⛸)(shèng )入盆中(🚿)再加辣(là )椒粉洗(xǐ )净的紫(⬛)草和200克清水调匀(❣)3大(👃)葱和老(lǎo )姜(😽)(jiā(🔘)ng )用刀拍松拍松下次(cì )炸制时容(róng )易出味(wèi )洋葱切成48厘米见方的洋葱块(💚)胡萝(🗺)卜切大片香根茴香红蔻(🌬)(kòu )桂皮香叶甘(gān )草草果肉蔻和(👒)山奈用清水中浸(📞)泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水(🍷)(shuǐ )分待用4炒锅上火后舀入300克经过精(🚉)制花(🏽)(huā(😀) )生(shēng )油(🌺)烧至三成热时排(🐸)列盛有大(🌏)葱老姜(🦔)茴香香根桂皮红(hóng )蔻香叶(🐮)甘草草果肉蔻山(🚰)奈用中(zhō(🍟)ng )小火(🍙)使油温很(⏺)(hě(🎃)n )缓(⬇)慢增加(jiā(😘) )至五成热小火熬严重的限制20分钟左(💈)右吧待各料(✡)均被烧至金黄色(😵)而且香味充分融于油中时用漏勺捞出(chū(📇) )料渣弃之不用5再(zài )上火(🌒)把锅里的油烧热下番茄沙司(☔)用小火(huǒ )煸12分钟(🦎)至(😠)油(yóu )色(🧣)发红时再倒入其(🎛)余的精细加工(🙇)花生油再左面参加调匀的辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣椒(📆)紫草(🏮)及(⏲)洋葱胡(📄)萝(🔜)卜和(hé )香菜根并不停顺同(🧥)一方向搅出2做法(🔥)二1野山椒(jiāo )青(qī(👧)ng )美人椒节各30克(🧦)鲜花(🕕)椒8克藤椒(jiāo )油3克盐2克白醋15克(📊)料酒30克(🧛)(kè )老姜蒜各9克(🌌)(kè )干辣椒(🍜)(jiāo )20克雪碧香料水150克老(🍈)(lǎo )油(👚)50克芝麻5克2杀鸭子之前准(🅱)(zhǔn )备(👠)着小半碗冷(😥)的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边(biā(🍻)n )滴一(yī )边轻轻(📒)搅动把水和血搅匀还没血液(🖲)静置20分钟半小时(🐝)后凝(🔙)化成块再放进去热水(💫)(shuǐ )中蒸熟木盒切成(chéng )小(xiǎo )块即可3将(🕞)(jiāng )A料飞水(⛷)猪肚心舌飞水后洗净后(🌻)煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备(🥧)用4将潮州咸菜切厚(hòu )片加(jiā(🙏) )野山椒老姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再(zài )爆香(💃)加(jiā )入雪碧(bì )香料水及(⚡)清(🤫)水200克煮沸(fèi )调好味后加全(🎮)部(bù )原料烧(🚄)至更加入味起锅5将(🎊)干辣椒节(jiē(😻) )青美(měi )人(rén )椒节放在(zài )上面将烧(😡)至六(💿)成热的藤椒油啊淋在(zà(🧙)i )上面撒葱花芝(zhī )麻再试一(🎣)下3做(🛋)法三1食材鸭(🔆)血毛(🔇)肚大虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(📃)生抽(🤖)蚝油老抽白胡(hú )椒粉(fěn )鸡(jī )精料酒(jiǔ )白砂(shā )糖花椒干辣椒白(💝)芝麻2我们先把大虾(💶)(xiā )剪一下虾须然后再把虾线可(🙂)以去除碱水(🎑)冲(📕)洗干(⚡)净滴入几滴柠檬(㊗)汁抓(🐣)拌(🥗)均匀(🦍)备用3打算(suàn )一些火腿肉后再切成片放(😍)在盘中4鸭血(🎰)洗干净切成片5毛肚清洗(〽)干(gàn )净切(qiē )成薄片然后滴入(😲)半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(suì )剁成蒜末香(xiāng )葱切成葱花生(shēng )姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适量(liàng )的食用(🎠)油油温升高5成热时把麻椒香葱生(💺)姜(💛)大(dà )蒜干辣(🤹)椒放入锅(🌘)中(🤷)炒(chǎo )出香味(🎻)(wè(🐦)i )8加一勺(sháo )郫县豆瓣(🎺)酱蒜蓉辣酱火(🔅)锅底(dǐ )料炒出红油舀入(rù )的清水大(🥟)火(🎙)烧开(🚽)9汤中放(fà(🏻)ng )盐白砂糖(📽)生(🍯)抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(kāi )先把豆芽放(👂)进汤中(zhōng )煮(🔧)2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞出放入碗中再(zà(👠)i )把鸭血毛肚(🤰)虾火腿(🕝)(tuǐ )肉放入锅中烫(tàng )煮煮(🍀)熟后捞(😑)出来放到碗中其(🎼)余汤汁倒出11最后在上(shàng )面(miàn )放上蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白(🚋)芝麻把(📌)烧热的油浇上了即可(⏭)大快朵颐3川菜十(🚾)大(💗)经典名菜做法一(yī )麻婆豆(🍙)腐(✨)食材(😹)豆腐250克牛(🥇)肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克(kè(⛅) )花椒粉(🔨)3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(📆)5克(🍽)花生油(📻)15克小(💍)葱5克(🚝)等做法步骤1将豆(dòu )腐切成26厘米见(🅿)方的块后(hòu )放加了少许(🍩)盐的沸水中(🛄)过一下去除豆(🍀)腥味然(⏭)后(🧀)捞出用清水浸(jì(👎)n )泡豆豉等剁碎蒜苗切段(duàn )姜切末新鲜猪肉(👰)牛肉切(🌞)成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油(📽)(yóu )后放牛(niú(🤲) )肉(🔁)猪肉炒(🏟)散待(⏹)牛肉馅炒成金黄(🏿)色放入(🖐)豆(dòu )瓣酱同炒放入豆(🍒)豉姜末辣椒(jiā(🤾)o )粉同炒至牛(📞)肉猪肉上(shàng )色效果入(rù )味儿步骤(👬)3下肉汤(🎉)烧开加入(💞)豆腐煮3分钟加酱(🚗)(jiàng )油(✏)蒜(👝)苗段糖用盐调味再用(yòng )湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒(jiāo )面葱(😬)末表就行(🦒)二回(📰)锅(guō )肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(🏙)椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷(🤖)水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量(liàng )煮开2撇(piě(🚟) )净撇净煮至八(bā )成熟木盒自然冷(lěng )却筷(kuài )子(🐻)可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱(🙆)切(qiē )成斜段4将青蒜的红色(sè )部分先用(👷)刀(🚈)拍(pā(💖)i )一下然(rán )后再完(wán )全斜(⏮)切成段备用5炒锅上火(🤘)(huǒ )加大(🈹)多的油煸香(💄)辣椒花(huā )椒6下入肉(🕑)片煸炒(📀)至肉片颜(yán )色(🥠)变透明(🈹)边缘微(🐇)微卷过7将肉(🤦)拨(bō )到锅(💦)一边下(⬛)入豆瓣酱可以(yǐ )先切成小粒炒出红油(🦎)8适(shì )度地的(Ⓜ)加入少许酱(🌆)油或(👴)甜面酱调色与肉片一起(🤫)继续翻炒均匀9下入青(👃)蒜点(🉑)少许料酒(📎)糖调好味(🖲)道即(😾)可(🏋)出锅三(⛺)夫妻(🕠)肺(fèi )片食材牛(😆)肉100克牛舌100克牛头(🍤)皮100克牛心150克牛(✖)肚200克香料八角(jiǎo )三奈大茴(huí(🏮) )香小(🤹)茴香草果桂皮丁香生姜等(děng )盐(yán )红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各(gè )适量做(zuò )法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(🐼)一起清洗(xǐ )干净用香料盐(🍀)花椒面等(děng )各种调(🌞)(diào )料卤制先用猛火烧开后集体(🍏)土地登记(👳)小火(huǒ )卤制到肉料耙(🛌)而不烂然(rán )后捞入(rù )再晾晒切成大薄片备(bèi )用(✡)步骤2将芹菜洗(😺)净后切成1cm长(🛣)的(de )段(duàn )芝麻炒(⚪)熟和熟(📭)花(huā(🔎) )生一起(qǐ )压(🥐)成末备(😦)用步骤3盘中(zhōng )放(🔓)入后切好的(de )牛肉牛杂再参(😷)加卤汁(😠)豆油味(💯)精花(huā )椒(🦒)面红油辣椒芝麻花生米末和(🥗)芹(⭕)菜(🈳)搅(jiǎo )拌均匀即(jí )成四辣子鸡(jī )原料整(🦔)鸡(🎵)一只(zhī )或鸡腿一(🦑)盒(hé )花(💘)椒和干辣椒14葱熟(😘)芝麻(🦄)盐味(wèi )精料酒食用油(👹)姜(❗)蒜(👠)白糖淀(🔰)粉主(👿)料鸡腿马耳朵(🐿)葱(cōng )干(gàn )辣(là )椒节(🧑)花椒盐胡(📴)椒味精白(bái )糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(🚭)量做法干辣(🛂)椒节去籽后用白(bái )开水浸泡(pào )一(yī(♿) )段时间半小时(🏜)然后再捞(🍉)出后挤出水分水放碗里加淀粉(🌿)辣(🕦)椒(😸)粉盐(yán )搅拌均匀五(wǔ )六成(chéng )热五(wǔ )成(chéng )热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡(jī )肉切好放料酒生抽玉(yù )米(🎗)淀粉(fěn )胡椒粉盐(yán )抓拌均匀(yú(👦)n )腌20分(🍫)钟然后再油烧五(⚓)成(🚪)下锅(💒)小火慢炸(🥥)至变面金(🗞)黄酥(🦈)脆再捞(✖)出另起油锅放姜(🛃)蒜花椒豆瓣酱炒(📫)出香(🆚)味倒入水鸡块(kuà(👯)i )儿(é(🥩)r )和炸好(hǎo )的辣(là(📃) )椒放半(🐩)勺白(bái )糖半勺鸡精翻(👁)炒均匀最后放葱(cōng )段大火翻炒出锅(guō(🈯) )五水(⏸)(shuǐ(⚽) )煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(🐞)干淀粉(🗻)料酒色拉油花椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步(🐢)骤1将鱼头剁下并之(🏷)中飞出分(🤦)两半将鱼身竖(🐙)放(fàng )用(😳)坚(jiā(🍶)n )硬锋利(🖼)的刀平着将(jiāng )两整片鱼肉和鱼排分(fèn )开(🕹)再将(🅾)两大片(piàn )鱼肉片(🚼)成注意适量(🎑)的鱼片将(🐪)鱼(⏩)排分为(🐒)三四段与鱼(🛷)头(🔖)放一(🗓)(yī )起备(👮)用(yòng )步骤2将(jiāng )鱼片(piàn )内放一个蛋清少许盐干淀粉和料(⏫)酒拌(🧝)匀(yún )步(📽)骤3将(jiāng )一小碗(wǎn )色拉油(⬇)所(suǒ )有花(huā )椒和辣(🤥)椒(🏞)全部倒入锅内(✒)用小(📴)火慢炸在(🍑)辣椒颜色变暗后(🎴)用铲子然(rán )后捞出一半的(🖌)油和花椒(jiāo )辣(🚭)椒备用(yòng )步骤4将火(huǒ )开(kāi )大(dà(🍘) )放(fàng )入拍好的蒜(suàn )瓣(💎)(bàn )儿(🤡)和姜片儿出(😾)香味后将鱼头鱼排向锅煸(🖥)炒两(🌊)下倒入(rù )料酒约一小碗盐半(bàn )调羹(gēng )加沸(fèi )水三四碗等(děng )鱼头(tó(🤐)u )汤沸腾(⬅)起来出(👗)味将(jiāng )鱼(😇)片一片一片横放到出(chū )水滚(🥙)的汤中鱼片会熟的迅速出(😔)锅前后(🍽)放适量(🔚)鸡精白(🚩)胡椒粉和(🦑)(hé )椒盐(🎁)粉步骤5盆中放(🌇)着已焯好的黄(😽)(huáng )豆芽(🔰)将鱼片一(yī )这款汤汤水水舀入此盆后来(🈺)将那半(🦑)碗捞(lāo )出(🔒)后的辣(🗃)椒和(📮)油(⌚)(yóu )倒(dǎo )在上(shàng )面六(⬅)鱼香肉丝食材主料(😍)(liào )猪里(lǐ )脊(🦏)辅料青笋水发黑木耳调料(🎋)盐鸡精味精白糖陈(🌟)醋鱼(🗂)香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(📭)碗汁泡红辣椒剁(🛄)茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特(tè )点咸鲜酸甜二者兼(jiān )备葱姜(🚍)蒜香线条清晰(🏈)做法(fǎ )步(😬)骤1猪(✌)里脊切长约(🚫)8cm粗03cm的(de )二(èr )粗(cū )丝加盐(yán )料酒(🈺)搅(jiǎo )至上劲后(🌴)放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油(🛡)中油温滑肉丝变(biàn )白捞出后沥(🗼)油备用步骤(🈸)3锅中留底油中油温下(🚺)泡(pào )椒(🌽)茸姜(💷)蒜米炒出(😶)香味和红油后(😊)后放抚(fǔ )过油的肉丝翻(fān )炒(chǎo )均匀后(🏊)淋(🚞)入事先兑好(🗑)的(🐷)碗汁放(❗)入(🏀)葱粒炒制芡汁收匀葱出香(🏠)后起锅装盘再试一下七(qī )宫保鸡丁原料主(🧑)料(liào )鸡脯(🤞)肉225克(kè )花(huā )生米(🚘)50克辅料(🕤)葱45克姜10克调料干(gàn )辣(là )椒8克花椒(jiāo )15克色拉油60克(💆)盐(🔹)2克料酒2克味精1克(kè(🖌) )酱油65克白糖10克醋(cù )7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净(jìng )用刀(🌕)背拍松鸡肉切成(chéng )15厘米大(🔐)小的丁姜和蒜切(🦂)片葱(⛰)白切成小圈步(bù )骤2鸡(💶)(jī )肉(🤩)丁加(😰)入少许黄(huáng )酒一点(diǎn )点盐用手疼时抓粘稠状再(🈂)后(hò(📆)u )放干(🈂)淀粉抓匀步骤3将糖(🕢)米醋料酒生(🌕)抽盐(yán )放(🏅)入容器中调成(👶)糊状放(🛑)入葱(😍)(cōng )姜(jiāng )蒜(suàn )加(jiā(🏌) )入适量水制作成料汁(🙈)步骤4锅烧热倒(🌜)入油待油(yóu )温升高(gāo )7成热时(shí(😘) )放入后(🦎)腌好(hǎo )的鸡(🔼)丁翻炒(🏍)至鸡(🖼)肉变白盛出(💎)步骤5锅(guō )中(zhō(💋)ng )剩少(💂)许(🎂)油放入花椒干辣椒用中(zhōng )小火(🔷)炒香后将料(🚡)汁里浸泡一段时(🛒)间的葱姜蒜(suàn )再(♏)(zài )捞出放入锅中炒10秒随(suí(🦈) )后把鸡肉(👜)(ròu )倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁(zhī )颜色变富有光泽(🗒)时(👋)组建辣(⤴)椒油最后后放花生米再试(🧓)一下八开水(shuǐ )白(bái )菜食材大白菜10公斤每(🏉)棵(kē )只用极嫰菜心部(bù )分老母(mǔ )鸡2500克火腿(🥂)蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(🏛)脯(🐅)肉700克全瘦(📚)猪肉300克盐(yán )10克(🥏)料酒10克葱50克姜10克水(⛴)4升(shēng )做法步(bù )骤1先(📬)熬好清(🐹)水(🤤)高汤(🚏)将老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发好与清洗干净后的(de )火(👲)腿(🐠)蹄子排(🥢)骨(gǔ )等按(àn )类分别(🍈)放入差别沸水(shuǐ )锅中(⛄)(zhōng )焯一下水(🥎)清除掉(🌧)血水和(😍)杂质然后捞出再(♑)用水洗净一起(🈸)放(🔩)(fàng )入后(hòu )大汤锅内加入清水(shuǐ )姜(🍽)(jiāng )葱烧(shā(🛡)o )开后加料酒转小火慢(🔇)熬3小时步(🙉)骤2同时把鸡(jī )脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(💤)加适(📤)量水调成粥状待用步骤3汤熬至(zhì(🥜) )3小时后用筛子把大(dà )部(📪)分汤渣浮(🎴)油隔尽把清(⌚)汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火(🔋)待其(🐲)渐渐聚拢(lǒng )肉(🐃)蓉浮起用(yòng )小(🚇)漏勺捞净肉蓉(🍔)后再把(🎋)汤再煮沸把鸡肉(🥈)蓉(róng )分2次(cì(🍤) )按猪肉蓉的同时(shí )处理之后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新(🥥)明净如(rú )水(🎥)下盐调味(wè(💻)i )待用(🛑)步骤(👹)4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中(zhōng )一(🌙)(yī )锅(💽)高(〰)汤(💹)灼(👆)至(🕘)七(qī )成熟用(🕒)清水漂冷用细银针(🎢)在菜(cài )心(📂)上疼时穿刺(💽)放进漏勺中用原先的高汤自上淋(🚔)下至(zhì )使白菜心烫煮步骤5将菜(🔑)心垫在碗底烧开另一锅高(gā(🎫)o )汤舀进(🍆)碗(💪)内即(jí )成(🕠)九(jiǔ )毛(máo )血旺材(🐤)料主料鸭血白鸭500克黄豆(💎)芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(💋)肚100克猪肉肥瘦(🚙)100克火腿肠150克水(shuǐ )发鱿鱼(❄)(yú(🤛) )50克黄花菜50克木(mù )耳水发(💻)50克莴(wō )笋100克(🚖)调料大葱50克(🦅)盐3克辣(là )椒红(😴)尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克(⛅)味精10克植(zhí )物油50克灵材(cá(🎰)i )毛血旺是(💓)(shì )诸(🧠)位加(jiā )以(yǐ )改进之(🧡)处加入到了海(hǎi )参(⏮)毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片午餐肉片调(✨)料(🚴)辣椒(jiāo )麻椒等做法步骤(🏕)1将辣椒花(🏋)椒(jiāo )豆(dòu )瓣酱(😛)姜蒜色(🍐)拉(🏧)油放入锅中用小火翻(🥠)炒香加汤(➡)熬煮后捞出后(hòu )渣然后把放(🥁)(fàng )进去味精(🤖)白(bái )糖醋等(děng )调料(lià(🖼)o )步(bù )骤2将(🔺)主(🍪)辅料切片(👨)改(🏸)刀飞水组(zǔ )建(jiàn )熬(🔁)(áo )好的(🚀)红汤汁内烧开(🥗)后然后取出盛器撒(🦐)(sā )入葱花步骤3将(Ⓜ)色拉油(🔝)烧热放入花椒辣椒炝(qiàng )出香(🤜)味(wèi )迅速(🕟)浇(😁)在上(📝)面即成十东坡肘子原材(🍟)料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(🛄)皮香叶八角(jiǎ(🎢)o )五香粉(🚝)若干做法1无(wú )火(huǒ )去掉(👲)后肘(👝)子皮上(shàng )残留的猪毛(🌒)扔到沸水中煮几(jǐ )分(fèn )钟(zhōng )去掉后污血(😚)(xuè )和脏物(🐲)然后再将肘子(🍛)捞(lā(👞)o )出后用(🍝)刀在其上割几(💡)道口子那样的话熟得快(kuài )2新(✏)水(😊)烧沸放入(🛵)后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子(📞)煮到七八成熟捞出上蒸(zhē(🈵)ng )锅3蒸肘(🏒)子是个(🕓)关键步骤东坡肘子的肥而不(📔)(bú )腻就靠它了(🍓)上(🌟)(shàng )锅蒸(♏)一个半小时这(zhè )期间可调佐料炒锅中慢(☕)慢(🍐)倒入适量色拉油(yóu )烧热后炒葱(🏣)姜蒜至出香味放进去(🌍)桂(guì(🥛) )皮(pí )香叶八角翻炒然后加适量水水量(🖼)基本(⏸)都操纵在小烧红(hóng )40分钟后剩一(🎥)小碗为宜再放入(rù )若(ruò(🐖) )干冰糖五香(🧙)粉两三(✌)勺酱(jià(💳)ng )油小火渐渐烧之(zhī(🏔) )后剩(🤠)(shèng )那一(🦈)小(🐤)碗汤汁应该是调料了(🐻)4肘子蒸好后装(📈)盘浇(jiāo )上刚调的调料表就行4最近网络清(🧕)淡美食占巨(🍦)一席之地大家今(jīn )天分香辣(💏)毛血旺的做法主料鸭血(🚛)(xuè )一盒鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚100克黄喉(📃)100克卤(lǔ )肥(📅)肠100克火腿(tuǐ(🌥) )100克黄豆(dòu )芽100克(kè )辅料(🍶)葱20克姜20克(🚇)蒜(🗳)20克干辣椒(🍁)50克花椒10克麻椒(jiā(🔌)o )10克豆瓣(🐿)酱50克(👌)盐5克香辣毛血旺的做法(🍍)1鸭血黄喉(🆚)火腿(💳)切(🙋)片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(😑)(qiē )细(xì(📱) )条蒜(🤱)(suàn )姜(jiā(🏊)ng )切片(piàn )儿2锅(guō )烧(🛬)开水(🤼)黄(👊)豆芽煮(🛂)熟捞出捞出(🗄)沥干(gàn )放入(👚)盆(💣)底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开水(🛬)炒好后(hòu )捞出(🐬)(chū(🤵) )备用3锅倒油烧热放(☝)入(🔁)花椒干(gàn )辣椒葱姜爆香(❕)放(🦋)入豆瓣(⚫)酱炒出红油加适量(lià(😯)ng )高(gāo )汤盐大火烧开4放(🧔)入鸭(yā )血鳝(shàn )鱼肥(féi )肠(chá(🐘)ng )黄喉煮(🌰)5分钟用漏勺再(🈹)捞出(🌘)放在旁边(🏐)豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(💘)(zhǔ )30秒钟(🙃)捞出后(📻)5蒜片放(🏼)在上面锅烧热多倒(dǎo )油6油(😮)热后放一小把花(🍩)椒麻(⛷)椒和干辣椒炸香(👊)后浇(🎲)在上(🎧)面(🌺)去(qù )掉
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