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食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:基兰·奥布莱恩玛戈·斯蒂雷HuwBunford/
  • 导演:罗慧敏/
  • 年份:2024
  • 地区:韩国
  • 类型:恐怖/古装/谍战/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:韩语,日语,印度语
  • 更新:2024-12-21 03:47
  • 简介:(🐲)1食堂毛血旺的正宗做(🗜)法2毛(máo )血旺(🗒)浇油(🐹)的正确方(🐂)法(🕊)(fǎ(➰) )3川菜十(🎤)大(dà )经典名菜(😙)做法4最近网络清(qīng )淡美(🌼)食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄(📂)豆(dòu )芽(😼)一(yī )把放(💴)入盆中宽(🎂)粉一(➖)把切成(🌞)段(duà(🧘)n )豆(🔻)(dòu )腐(🗑)皮两张切(🚽)成(📷)长条准备(bèi )鸭血一块切成056厘米厚(🧡)的薄皮(🤜)(pí )放(fàng )入(rù )盆(pé(⛔)n )中2鱿(📖)鱼(yú )须和鱿鱼筒(🌲)各(gè )一个(📽)先把鱿鱼须(xū )切成段再把鱿(🐾)鱼筒切下来撕掉外膜(🍲)在表面打(🌿)上花刀切成段放进去小盆中3准备着去(qù )处(😏)理好的(de )鳝鱼(yú )一(yī )条先斩去(🏤)头部再(🐘)切(♐)成小(🕘)段和鸭血放进一个(🛬)盆中再(👃)舀入(🏃)切(qiē )好的鱿鱼备用(✳)4毛肚(dù )二两(😽)左右切(🛳)成长条一起放入(🕯)盆中(🏾)小葱一根切成(ché(🕸)ng )斜(🔖)片(piàn )生姜一块切成姜(Ⓜ)片一(😰)起(qǐ(🥩) )放入大碗(🥔)中(🦋)再(zài )放入后(🎓)一小把红干椒(🤘)一小把麻(má )椒取(⛑)一(yī(🦓) )个小盆盛有一(🏠)把花(huā )椒和(hé )一(😪)把红干椒备用5小葱几根切(👑)成葱花放进去(🚲)小盆中(🎐)蒜子几(jǐ )粒拍扁切成蒜(🍫)末和葱花(🌕)放在一起等食材备好以后以(🥑)后我们(🤧)开始烹(⛅)饪6起锅烧(🦀)水(🤴)水开后倒入(🤾)水(🌴)黄豆芽豆腐皮和宽粉(🥓)用勺(sháo )子晃动一下(💁)几下焯水一分钟捞出控水布袋(♉)(dài )中盆中7等(❣)水立即烧开下(👀)次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🎋)鱼加入到(🍶)料酒(👿)5克去腥用勺子来回滑(🥃)动几(〽)下使食材受(✝)热均(jun1 )匀8焯(📵)(chāo )水一分钟捞出(chū )控(🍱)水拔凉9另(lì(Ⓜ)ng )起锅添入(rù )一勺食(🕛)用(yòng )油(💞)油(🦋)热后(hòu )倒入(rù )水葱姜和大料爆(🥡)香(♌)加入到麻辣火(huǒ )锅(🚜)料20克(🔌)豆瓣(bà(🤐)n )酱(jiàng )10克(🅱)翻炒(chǎo )化开炒出红油10添入(😙)适(🦖)量的清水参加生抽(🖌)10克(kè )白(🦃)糖2克胡(hú )椒粉2克(kè )均匀搅(⛄)拌(🥣)(bàn )化(huà )开调(🌉)料煮(😒)(zhǔ )开下次全部倒入黄豆芽(yá )豆腐皮(pí )和宽粉开大火煮(💱)一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(🍂)(lǎo )抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中(💌)(zhōng )排第(🎮)五等(děng )汤汁再一次涌(yǒng )动后慢慢倒(🎄)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟捞(lāo )出后盛有(yǒu )汤盆中13再浇上注意适量的原(🍣)汤撒上少许(xǔ )蒜(📿)末和葱(cōng )花14锅中留底油添(tiān )入半勺食用油倒(dǎo )入(♏)花椒和(hé(🍣) )红干椒迅速(🛍)再(🛳)(zài )翻(😾)炒炒出香味(wè(🏬)i )以后关(🍲)火15再把热(🙈)油泼在汤盆中在一(🥦)瞬间(jiān )放(🔆)出(🔷)出葱蒜(🦏)的香味到最后再放(🐠)上几(🕙)朵(duǒ )香菜单独(🧜)点缀16那样最好到(🤵)这里这(zhè )道(🐪)(dào )麻辣鲜香的毛血旺就做了(le )了要会了就在(🙊)家试一下吧(💹)下面是所(😾)会(🅿)用到的食材和调料食材豆(dò(🏷)u )腐皮宽粉鸭血鳝(💤)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(dò(👈)u )芽生姜红(♑)干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老(🤫)抽(⛳)料(🐌)酒豆瓣酱(jià(👂)ng )麻辣火锅料2毛(máo )血旺浇油的正确方法1方法(fǎ )一1净(Ⓜ)辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细(xì )加工(🎢)花生(shē(💍)ng )油约(yuē )240千(🏫)(qiān )克大葱100克(kè )老姜100克洋葱(🛺)150克番(🦅)茄沙司约150克紫草(cǎo )20克(kè )红(hóng )蔻(👆)10克香根10克(👍)茴香15克桂皮8克(🍒)香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山(📫)奈(🚮)8克胡萝卜(Ⓜ)100克(kè )香(🐚)菜(🥛)根40克2将郫(🥒)县豆瓣酱和鱼(yú )香(💆)泡海(🔢)椒排斩成细末盛(🚚)入盆中(🗒)再加辣椒粉洗净的紫(⭕)草和(⛪)200克清(qīng )水(🚣)调匀(yún )3大葱和老姜用刀(dāo )拍松(⛴)拍(pāi )松下(🌂)次炸制时容(róng )易出味洋(📪)葱(🏧)切成(chéng )48厘米见方(fā(👭)ng )的洋葱块胡(😍)萝卜切大片(piàn )香(xiāng )根茴香红(⚫)蔻桂皮香叶(🏒)甘草草(📏)果肉(ròu )蔻(kòu )和(📖)山奈(nài )用清(🔪)水中(🌐)浸泡20分(fèn )钟(🔝)冼净捞(lāo )出沥干(👌)控干或擦水分待用4炒锅(🍴)上火后(hòu )舀入300克经(jīng )过精(jīng )制花生油烧至三成热(👾)时排列盛(🎶)有大(dà )葱老(📨)姜(🤮)茴香香(xiāng )根桂皮红蔻(kòu )香叶甘草(cǎo )草果肉(📦)(ròu )蔻山(❕)奈用中小火使(shǐ )油温很(🧥)缓(🖨)慢增加至五成热小火熬严重的限制(👈)20分钟左右吧待各(gè )料均被烧至金(🛩)黄色而且香味(🛵)充分融于油中时(➰)用漏勺捞(🕒)出料渣弃之不用(🍫)5再上火把锅里的油烧(shā(🍰)o )热下(xià )番茄沙司用小火煸12分钟至(⏲)油色(sè )发红时再(🔎)倒入其余的精细加工花生油再(🎬)左面参加(🍦)调匀的(🤝)辣椒(🈳)粉豆瓣酱(jià(👛)ng )泡(🎈)辣椒(jiāo )紫草及洋葱胡(hú )萝(㊙)卜和香菜根并不(bú )停顺同一方向搅出2做法(fǎ )二(èr )1野山椒青美(měi )人椒节各30克鲜花椒8克藤(🔥)椒(📧)油3克盐2克白(🆚)醋15克料酒30克(🥃)老姜蒜各9克干(📼)辣椒(😑)20克雪碧香料(liào )水(shuǐ(〰) )150克老(🍍)油50克芝麻5克2杀鸭子之(zhī )前准(zhǔn )备着小半碗冷(lě(🏐)ng )的淡(🤾)盐水再把鸭血(🚉)就滴到碗(wǎn )里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅匀还(🏥)没血液静(jìng )置20分钟(☔)半小时后凝(🐽)化(🎱)成(chéng )块再放进去热水中(🕝)蒸熟木盒切成小块即可3将A料(👥)(liào )飞水猪肚心舌飞(💨)水后洗(🛁)净后(🍔)煮熟(♿)后(hòu )切片鳝鱼(yú )加料酒醋飞水(🎼)备用4将(jiāng )潮州(zhō(💆)u )咸菜切(qiē )厚片加野(yě )山椒老(😅)姜蒜片炒香放(💨)鲜(xiā(❕)n )花椒(jiāo )再(😒)爆香加入(🏻)雪碧香料水及清(💪)水200克煮沸调好味后加(jiā )全(🤵)部(bù )原料烧至(zhì )更加入味起锅5将干辣椒节青美人(🌂)椒节放(🕯)在上面将烧至六成热的藤椒油啊(💰)淋在上面(miàn )撒葱花芝麻再试一下(💹)3做法三1食(shí )材鸭血毛肚大虾火(🏰)腿(🉐)(tuǐ(🕞) )肉豆芽姜大蒜葱(🧐)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(♒)底料(🎾)生抽蚝油(🚯)(yóu )老抽(🔛)白胡(🆑)椒粉鸡精(🤡)料酒白砂糖(táng )花椒干(🈯)辣椒白芝(zhī )麻2我们先把(bǎ(🏝) )大虾剪一下虾须然后再把虾线可(kě )以去除碱水冲(🛳)洗干净(⬅)(jìng )滴(💧)入几滴(😜)(dī )柠檬汁抓拌均匀(🈂)备(🕤)用3打算一些火腿肉后再切成片放(🤺)在盘中4鸭血洗干(gàn )净切成(ché(🌤)ng )片5毛肚(🈯)清(qīng )洗(🤭)干净切成薄片然(🎷)后(😼)滴(dī )入(rù )半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜(suà(📗)n )拍碎剁(duò(👜) )成(💫)蒜末香葱(🍤)切成葱花生姜(🎯)切成片豆芽洗(🤴)干(🐰)净(jìng )7锅中一并加入(🌾)适量的食用油(📅)油温升(shēng )高(gāo )5成热时把麻椒香(🌬)葱生姜大(🍴)蒜干辣(🚨)椒(jiāo )放入(🍨)(rù )锅中炒出香(📎)味8加一(yī )勺郫县(xiàn )豆瓣(bàn )酱(🏗)蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白(🍧)砂糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精(⛪)料酒煮开先把豆(dòu )芽放进汤(🔬)中(🥗)(zhōng )煮2分钟10煮好(📛)的豆芽捞出放入碗(🦕)(wǎn )中(🎗)再(🏅)把(bǎ )鸭血(✒)毛(👟)肚虾火(🍯)腿肉放入锅中(zhō(💇)ng )烫煮煮熟后(🚃)捞出来放到(dà(💘)o )碗中其余汤汁(🛒)倒(😩)出11最后(✅)在上(shàng )面放(🥛)上蒜末葱花辣(là )椒麻椒(📗)白(🤠)芝麻把(🙈)烧热的油(🤞)浇(🎴)上了即可大快朵颐3川菜(🤹)十(⛩)大经典名菜(😘)做法一麻婆豆腐食材(🎭)豆腐250克牛肉75克(kè )蒜苗1根(⏫)豆(🀄)豉15克花椒粉3克(kè )黄酒5克盐3克(😝)豌豆淀粉5克(🙁)花生油15克小葱(cōng )5克等做(🚮)法步骤1将豆(dòu )腐(fǔ )切(🙋)成26厘(🚠)米(mǐ )见(jià(🍸)n )方的块后放加了少许盐(yán )的沸(fèi )水中过(guò )一下去除豆腥味(🛰)然后捞出用清水(🍺)浸泡豆豉等(🏪)剁碎蒜苗(🦑)切(🕌)段姜切末新鲜猪(🛵)肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒(🚀)锅烧热放(fàng )油(yóu )后(👃)放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒(chǎ(☝)o )成金黄色放(🕶)入豆瓣酱同(🌨)炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至(➰)牛肉猪肉上色效(💽)果入味儿步骤3下肉(ròu )汤(tāng )烧开加入(💺)豆腐煮3分钟加(🥍)酱(jiàng )油(🖍)蒜(suàn )苗段糖(táng )用盐调味再(zài )用湿淀粉(fěn )芡汁盛出后撒(🤜)上花椒面葱(cōng )末(mò )表就(🔳)行(♟)二(👞)回锅(🍾)肉材(cái )料(🔍)五(🖐)花(♑)肉青(qīng )蒜葱(🗨)姜蒜干红辣椒(🌱)花(huā )椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(🦉)冷水(🍙)下锅加入葱段姜片(🛣)花(huā )椒78粒(♋)黄(🕌)酒适量煮(zhǔ(🚶) )开2撇净(🛀)撇净煮至八成熟木盒(📯)自然冷(lěng )却筷子可再插入即可(kě )3将(jiāng )肉切(qiē )成(chéng )薄片姜蒜切(qiē )片葱切成斜(👳)段4将青(qī(💫)ng )蒜的红色(🤒)部(🗜)分(🍋)先用刀(😕)拍一下然后再完全(🎵)斜切成(🌉)段备用(🐉)5炒锅(🕝)上火加大多的油(yó(🗣)u )煸(🤟)香辣椒花椒6下入肉片(piàn )煸炒(📖)至肉片颜色变透(tòu )明边缘微微卷过7将肉拨(bō )到(dào )锅一(㊗)边下入豆瓣酱可以先切(🥐)成小粒(📠)炒(🙉)出(🐟)红油8适(✈)度地的加入少许酱油或甜(🔰)面(mià(🤑)n )酱(🛰)调(diào )色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许(〽)料酒糖调好味道即(🦉)可出锅三夫妻肺(🕟)片食(shí(⛵) )材牛肉100克(kè(😷) )牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大(dà )茴香小茴香(🌔)草(🐢)果桂皮丁香生姜等盐红油(yóu )辣椒(⏹)花椒面芝麻熟花生米(🌃)豆油味精(🏘)芹(qín )菜(cài )各适量做法步骤1将牛肉切(🎪)成小片与(yǔ )牛(🐣)杂(🌎)牛舌牛心牛头皮牛肚一(🚥)起清洗干(🎭)净(📹)用(🍳)香(🐤)料盐花椒面(✉)等各种调(🐍)料卤制先(xiān )用(yòng )猛火(huǒ )烧开后集体(🍃)(tǐ )土地登(dēng )记(🀄)小火卤(lǔ )制到肉(🐔)料耙(pá )而不烂然(rán )后捞入再晾(liàng )晒切(qiē )成大薄片(piàn )备用步骤2将芹菜洗(📜)净后切(qiē )成1cm长(zhǎng )的(😘)段(🍛)芝(🔄)麻(🥔)炒熟和熟花生(🧛)一起压(🖐)成(chéng )末备用步(bù )骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再(🐾)参加卤汁豆油(😎)味精花椒(😋)面红油(yó(🕑)u )辣椒芝麻(⏪)花(huā )生(shēng )米(🚿)末和(🐠)芹菜搅拌(bàn )均匀即成四辣(là(✨) )子鸡(jī )原料整鸡(🍼)(jī )一只或(💖)鸡腿一(yī )盒(🕹)花椒和干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主(zhǔ )料(liào )鸡(🦕)腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节花(🏎)椒盐胡椒味精(jīng )白糖(🧒)白芝麻醋淀(😈)粉料(🤖)酒色(sè )拉油(yóu )各(⬆)适(shì )量(liàng )做法(💶)干辣椒节去籽后用白开(🚕)水浸(😻)泡(🎆)一段(㊗)(duàn )时间半(💹)小时然后再捞(lāo )出后挤(⛷)出水分水(shuǐ )放(🖍)(fà(⚫)ng )碗里加淀粉辣椒粉(🥧)盐搅拌(🅰)均匀五六成热五成(🖌)热下(🍒)锅炸至芝麻(má )微黄捞(💬)出(🙉)鸡肉切好放料酒生抽玉(🉑)米淀(🤭)粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(yān )20分(🤒)钟(👴)然后再(🚟)油烧五(🍶)成下锅小火慢炸至变面金黄(huáng )酥脆(👿)再捞(🚟)出另(🛩)起油锅放(🕡)(fà(🎛)ng )姜蒜花(huā )椒豆瓣(🗒)酱炒出香(🏦)(xiāng )味(wèi )倒入(rù )水鸡块(kuà(⚫)i )儿和炸好的(de )辣椒放半勺白糖(tá(🥦)ng )半勺鸡精(jīng )翻炒均匀最后放(🎟)葱(cō(🕝)ng )段大火翻炒出锅(guō )五水煮(🎿)鱼食材(cái )鱼鸡蛋白糖(táng )干淀粉(fě(💉)n )料酒色拉油花椒(👖)辣椒蒜姜片鸡精白(⛷)胡椒粉黄豆芽做(zuò )法(fǎ )步骤1将鱼(😧)头剁下并(bìng )之中(🕕)飞出分两半将鱼身竖放用坚(🤼)硬锋利(lì )的刀平(píng )着将两(🤫)整片(🎉)鱼肉(🌑)和鱼排分开(🍨)再将两大(dà )片(pià(💭)n )鱼(🛰)肉片成注(zhù )意适(👑)量的(🔘)鱼(😛)片将鱼排分为三四(sì )段与鱼(🍆)头(tóu )放一起(qǐ )备用步骤2将(🤜)鱼(🚹)(yú )片内放一个蛋清少许盐干淀粉(🌲)和料酒拌匀步骤(🤟)3将一(😿)(yī )小(xiǎo )碗色拉(🔲)油所有花椒(jiāo )和辣椒全部倒入锅内(nèi )用(yò(🚲)ng )小(xiǎo )火慢炸在(zài )辣椒颜色变暗后用铲(chǎn )子然后捞(⛓)出一(🌿)半的(🚬)油(🚽)和花椒(🎮)辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香(📰)味后将(🙏)鱼头(🍶)鱼排(💦)向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸(fèi )水三(sān )四(sì )碗等鱼头汤沸(📅)腾起来出味将鱼片一片一片横放到出水(shuǐ )滚(🍁)(gǔn )的汤中鱼片会熟的迅(xùn )速(sù(🚸) )出锅前后放适量鸡(👊)(jī )精白(🚑)胡椒粉和椒(jiāo )盐(yán )粉步骤(zhòu )5盆中放(🎆)(fàng )着已焯好的黄(🎩)豆(dò(🅿)u )芽将鱼(yú(🗳) )片一这款汤汤水水舀入此盆后来将(🌿)那(🍈)半碗捞出后的(♍)辣(🐙)椒(🏻)和(hé )油倒在上面六鱼(yú )香肉(🦓)丝食材主料猪(🔳)里脊(🍧)辅料青(qīng )笋(sǔn )水发(🚓)黑木耳调(🏢)料盐鸡精味精(🕳)白糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜汤水水淀粉兑成碗(📣)汁(zhī )泡红辣(🎗)椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(wèi )型(🏩)鱼香特点(diǎn )咸鲜(🏊)酸甜二者兼备(🌳)葱姜蒜香线条清晰做法(🔰)步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗(😺)丝(sī )加(🕙)盐料酒(🕕)搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤(🏮)2起锅烧(🎞)油中油温(👊)滑肉(ròu )丝变白捞出(chū )后沥(💆)油备用步骤3锅中留底油中油(🔚)温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和(🔨)红(🈺)油后(💩)后放抚过(🗨)油的(🗝)肉丝翻炒均(🍇)匀后淋入(🖇)(rù )事先兑(⛷)好的(de )碗(wǎn )汁放入葱(cōng )粒炒制芡汁(📘)收匀(📞)葱出香后起(🥉)锅装盘再试一(yī )下(xià(📢) )七宫保(🗨)鸡丁(🚇)原料主料鸡脯(🥕)肉225克花生米50克(🏫)辅料葱45克姜(🚀)10克(kè )调(diào )料干辣椒8克(⏮)花(huā )椒15克色拉(🌎)油60克(⏪)盐2克料酒2克(🔯)味精1克酱油65克白(❇)糖(☔)10克醋7克水淀粉22克做法(fǎ )步骤(💨)(zhòu )1鸡腿(tuǐ )去(qù(💘) )骨去(🗼)皮后冼(⛷)净用(🤰)刀背拍松(👁)鸡(🚐)肉切成15厘米大小的丁姜(🕍)和蒜切片葱白切(qiē )成小圈步(bù )骤2鸡肉丁(✅)(dīng )加入少许黄(huáng )酒一(🧓)点点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步(🧓)(bù(🍑) )骤3将糖(🐺)米醋料酒生(shē(🚟)ng )抽盐放入容器(🧦)中调(🔯)成糊状(zhuàng )放入葱姜(👊)蒜加入适量水制作成(🙃)料(liào )汁步骤(👷)4锅烧(🦗)热倒入油待(👪)油(🔁)温升高7成热时放入后腌好的鸡(🚵)丁(🍗)翻炒(🥦)至鸡(🍣)肉变白(💬)盛出步骤(🔄)5锅(💿)中剩(💜)少(shǎo )许油放入花椒干辣椒用(🌉)(yò(🚮)ng )中小火炒香后将料汁里浸泡(Ⓜ)一段(duàn )时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🧞)(miǎo )随后把鸡肉倒(🏍)回锅中(🥝)用大火炒(💷)30秒倒入(🥍)水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最(zuì )后后放花生米再试一下八(🌜)开水白菜食材大(dà )白菜(🥎)10公(gōng )斤每棵(🥑)只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火(🉐)腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(📫)净(🛬)瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(😯)盐10克料酒10克葱50克姜(🦕)10克水4升(🕯)做(zuò )法步骤1先(xiān )熬好清水高汤(🌊)将老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发(fā )好与清洗干(🐖)(gà(🕖)n )净(💗)后的(de )火腿蹄子排骨等按类(lèi )分(😒)别放入差(🚻)别沸水锅中焯一下水(shuǐ )清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放(🛸)入后大汤(🍔)锅内加入清水姜葱烧开(kāi )后(🥉)加料酒转小(xiǎo )火(huǒ )慢(🍘)(màn )熬3小时步骤(zhòu )2同时(shí )把鸡脯肉及(🕙)瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥(🐠)状待用步(🈚)骤3汤熬至3小时后用筛子(🕋)把大(🗝)部分汤渣浮油(👻)隔尽把清汤全(💌)部(🎨)倒(🍺)入(rù )另一(yī )锅(👒)中烧开(👀)放入猪(⌛)肉(rò(😶)u )蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉(🥚)(ró(👰)ng )浮起用小漏勺捞(🌁)净(❔)肉(ròu )蓉后再把汤(tāng )再煮沸把鸡(jī )肉蓉分(😛)2次按(⬅)猪肉蓉的同(⏸)时处理之后把清汤彻底隔渣去(qù )油(🛀)待汤色清新(xīn )明净如水下(xià )盐调味(wèi )待用步骤4把(⛲)汤分成两锅择好至(⛓)嫩(😅)的白菜(cà(📊)i )心放(👴)进其中一(yī )锅(guō )高汤(🔱)灼至七成熟用(yòng )清水漂(piāo )冷(lěng )用细银(yí(📕)n )针在菜心(xīn )上疼(🐪)时穿刺(cì )放进漏勺中用(yòng )原先的高汤自上淋(lín )下至使(shǐ )白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅(🐙)高汤舀进碗内即成九毛血旺(wàng )材料(🖥)主料(💛)鸭(🌤)血白(💆)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(♑)鱼100克水发毛肚100克(kè )猪(🤰)肉(👥)(ròu )肥(🕚)瘦100克火腿肠150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克木耳水发50克(🦉)莴笋100克调(⛱)料(👜)大葱(🏉)50克盐3克辣椒红尖干15克花椒(⛏)5克(👿)料酒10克味精10克植物(🏄)油50克灵(líng )材毛血旺是诸(🗽)位(✳)加以改进之(🗑)处(😲)加入到了(le )海参(🔓)毛肚鳝鱼肉黄喉片(🕓)午餐肉片调料辣(là(👥) )椒麻椒(🖇)等(🔻)做(🚙)(zuò )法(fǎ )步骤1将辣椒(⌛)花椒(jiā(🖇)o )豆(👣)瓣(bà(🔋)n )酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中用小火(huǒ(🍊) )翻炒香加(🧑)汤熬煮后捞出后(hòu )渣然(rán )后把放进去(🃏)(qù )味精白(🌝)(bái )糖醋等调料步骤(🌔)2将(jiāng )主辅料切片(♏)改(🕺)刀飞(🥄)水组建熬好的红(hóng )汤汁内烧开后然后取出盛器撒入(🥩)葱花步骤3将色拉(🤘)油烧热放(fàng )入花(huā(⛹) )椒辣椒炝出香味迅速浇在(zài )上(shàng )面即(🚡)成(👀)(chéng )十东坡肘子原材(📥)料肘子一(🐐)只葱姜蒜冰糖(🐏)桂(🌾)皮香(xiāng )叶八角(😊)(jiǎo )五香粉若干(🐖)做法1无火去(qù )掉(✊)后肘子皮上残留(liú(🛡) )的猪毛(♐)扔到沸水中煮几(👸)分钟(🤾)去掉后污(wū )血和脏(zāng )物然后再将(🏥)肘(😯)子捞出后(🛁)用刀在其(➿)上割(👖)几道口(kǒu )子(🥀)那样(🌊)的(🛁)话熟得快2新(🔔)水(👻)烧沸(fèi )放入(🌤)后适量(🚚)葱姜和香叶(🤴)将去处理好的肘子(zǐ )煮到七(💜)八成熟捞(lāo )出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子是个关键(jiàn )步(bù )骤(🕘)东坡肘(🕒)子的肥而(🕣)不腻就靠它了上锅蒸一(🐟)个半小时这(🍯)期间可调佐料(🚕)(lià(🌅)o )炒锅中慢慢(😼)倒入适量(lià(🕎)ng )色(sè )拉油烧热后炒葱姜蒜至(⏳)出香味放进去(qù(🗽) )桂皮香叶(🔮)八角翻炒然(rán )后加适量水水(🏏)量基本都(🎯)操纵在(🕎)小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若(🦗)干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐(📘)烧之后剩那一小碗(⬅)汤汁应该是调料了4肘(😽)子(🦅)蒸好(🥌)后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网络清淡(🤗)美食占巨一(yī(♊) )席(😝)之地大家今(jīn )天分(fèn )香辣毛(🧐)(máo )血旺的做法主料(liào )鸭血一盒鳝鱼一(yī )条百(👅)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克(✌)(kè )火(🐖)腿(😴)100克黄豆芽(😵)100克(✨)辅料葱20克姜20克(kè )蒜20克干辣(🔈)椒(🍜)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克(🛁)盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼肥肠切(🌆)蒜(🧢)切瓣百叶和毛(máo )肚切(⛅)长条儿葱切细条(🎦)蒜姜切片儿(🧠)(ér )2锅(🍏)(guō )烧(🗞)开水黄(🧤)豆芽煮(🥩)(zhǔ )熟(shú )捞出捞(🌎)出沥干放入盆底(dǐ(😎) )鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(📬)炒好(hǎ(🏸)o )后捞(🕜)出备用3锅倒油烧热(rè )放(🚡)入(❣)花椒干(gàn )辣椒葱姜爆香(🌁)放入豆(dòu )瓣(🐚)酱炒出红油加(jiā )适量(liàng )高汤盐大火烧(🔲)开4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄(🔔)喉煮(💡)(zhǔ )5分(🦀)钟用漏勺再(😍)捞出(chū )放在旁(⛸)边(🌥)豆(📯)芽上(🔼)之后(hòu )水烧(🤤)开放入(rù(🛰) )百叶毛(🎃)肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放在上面锅烧热(🍿)多(duō )倒油6油热后放(fàng )一小把花椒麻椒和(hé )干辣椒炸香后浇在上面(🕸)去(📟)掉

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