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简介
食堂毛血旺的正宗做法
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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已完结
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2018
/
欧美
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科幻
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言情
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-食堂毛血旺的正宗做法
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
片名:
食堂毛血旺的正宗做法
状态:
已完结
主演:
驹谷仁美
/
石田政博
/
佐藤あずさ
/
山内秀一
/
范田纱纱
/
导演:
李晓华
/
黄家辉
/
年份:
2018
地区:
欧美
类型:
科幻
/
言情
/
悬疑
/
时长:
内详
上映:
未知
语言:
日语,印度语,英语
更新:
2024-12-21 19:59
简介:
(🗡)1食堂(🔩)(táng )毛血(🔨)旺的正(zhèng )宗做(🤴)法2毛血旺浇(jiāo )油的正(zhè(🚆)ng )确方(fāng )法3川菜(cà(🉑)i )十大(🆑)经典(💢)名菜(📢)做(zuò )法(🥎)4最近(jìn )网络清淡美(🌡)(měi )食占巨(🕛)一席之地(🌥)(dì(👮) )大家今天分(fèn )1食堂毛血(🔷)(xuè )旺(🐎)的正(zhèng )宗做法1黄豆(dòu )芽一(👩)把放入盆中宽粉一把(😃)切(🚱)成段豆(🌌)(dòu )腐皮(🎵)两张切成长条准备鸭血一块切成056厘(lí )米厚的薄皮放(🍝)入盆中2鱿(🗑)(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个先把(bǎ )鱿鱼(❌)须(❎)切成(🛁)(chéng )段再把鱿鱼(🈸)筒切下来(lái )撕掉(💴)外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中3准(zhǔn )备(bèi )着去处理好(hǎo )的鳝鱼一条先(xiān )斩去头部再切成小(xiǎo )段和鸭血放(fà(💰)ng )进(jìn )一个盆中(zhōng )再舀入(rù )切好的鱿(❣)鱼备(🛁)用4毛肚二两(liǎng )左右切成长(zhǎ(🔧)ng )条一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜一块(kuài )切成(🚼)姜片一起(🏭)放入大(🏚)碗中(🚊)(zhōng )再放入后一小把(bǎ )红干(🔈)椒一小把麻椒取一个小盆盛(shèng )有(yǒ(🕳)u )一把花椒和一把(📂)红干(🥄)椒(😣)备(bèi )用(🦀)5小葱几(jǐ )根(📊)切成葱花(👳)放进去小盆中蒜(🤽)子几(jǐ )粒拍扁切(♟)成蒜末和葱花放在(🛵)一(🐓)起等食材备好以后(hòu )以后我(🚴)们开(💣)(kāi )始(shǐ(🚄) )烹饪6起(qǐ )锅烧(shā(🚪)o )水(👣)水开(kāi )后(hòu )倒(⛑)入(rù )水(shuǐ )黄(🎧)(huáng )豆芽豆腐皮(pí )和宽(🔌)粉用(🎿)勺子晃(huǎng )动一下(xià(🏷) )几(jǐ(🥚) )下焯(🤬)水一(yī(🦃) )分(fè(💘)n )钟捞出(chū )控水布袋中盆(pén )中(zhōng )7等水立即烧开(🎐)下(xià )次倒入毛肚鳝鱼鸭(📱)血和鱿(💞)鱼加入(rù(🚯) )到料酒5克去(⬅)腥用勺子来回滑动几下使食材(🏥)受热均(🤟)匀8焯(🔛)水一分钟(zhōng )捞出(🔋)控水拔(🔠)凉9另起锅添(tiā(💮)n )入(rù )一勺(sháo )食用油(🤜)油(🏐)热后倒入(rù )水葱姜和(📖)大料爆香加入到麻(🤒)辣火(huǒ )锅(📺)料20克(🔟)豆(🛤)瓣酱10克翻(🚁)炒化开(💘)炒出红油10添(⌛)入适量的(de )清水参加(jiā )生抽10克白糖2克(🕗)胡椒(🍻)粉2克均匀(💹)搅拌化开调料(liào )煮开下次全部倒入黄豆芽豆(😇)腐皮和宽粉开大火(huǒ )煮一(yī )分钟11加入到(dào )食盐1克鸡粉(fěn )2克老抽2克调底色再捞出配菜(🏨)然(rán )后取(🙅)出(chū )盆(🆗)中(zhōng )排第五等(děng )汤汁再一次涌动后(♈)慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(lāo )出(🔡)后盛有汤(🚪)盆中13再浇上(🔥)注(🍪)意(🌤)适量(🏎)的(👛)原(☝)汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺食(shí )用油(🤫)倒入花椒和红干椒迅速再(🖖)翻炒(🚆)炒(chǎo )出香味以后(🧒)关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬(💺)间放(🧑)出出葱(🅰)蒜的(🌑)香味到最后再放(😖)上几朵香(xiāng )菜单(🥘)独点缀(zhuì )16那样最好到这里这道麻(má(🆑) )辣鲜香(🦒)的毛(🐛)血(xuè )旺就做了(🏬)了要会了就在家(🛡)试一下吧下面是所会(🔫)用到的食材和调料食(shí )材(cái )豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝(🙉)鱼毛肚鱿鱼小(🌔)葱黄豆芽(⚓)生姜红(hóng )干椒麻椒花椒调(🤾)料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净(🏒)辣(là(🐃) )椒油300克郫(🐺)(pí )县(🐢)豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒(🎑)约150克精细加工(🖖)花(huā(🐟) )生油(🔪)约240千(🛃)(qiān )克大葱100克老姜(jiāng )100克洋(🛀)葱150克番(fān )茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻10克香根(🍑)10克(📛)茴香15克桂(🎡)皮(pí )8克香叶(⛴)8克甘草10克草(🙀)果5个(🥣)肉蔻(📦)10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香菜(🤟)根40克2将郫县(🐃)豆瓣酱(jiàng )和鱼香泡海椒排斩成(💡)(chéng )细末盛入盆中(🚐)再加辣椒粉洗(🌭)净的紫草和(🕉)200克(👤)清水调(💧)匀3大葱和老姜用刀拍松(sō(🕸)ng )拍松下(xià(😢) )次炸制时容易出味洋(yá(♿)ng )葱切(🙃)成(📽)48厘(lí )米见方的(🌛)洋(🚗)葱块胡萝(🍎)卜切大(🔁)片(🗺)香根茴香(xiāng )红蔻桂皮香(💗)叶甘草草果肉蔻(🚨)(kòu )和(hé )山奈用(🐣)(yòng )清水(👦)中浸(😼)(jìn )泡(👊)20分钟冼净(🍮)捞(lāo )出(chū )沥干控干或擦(🖤)水分待用(🎼)4炒锅上火后舀入(rù )300克(📎)经过精制花(🏍)生油烧至三成热(🥠)时(shí )排列盛(➗)(shèng )有(yǒ(📳)u )大(☔)葱老姜茴香香(🏜)根桂皮(🎤)(pí )红蔻香(🍫)叶甘草(🏹)(cǎo )草果肉蔻(🥒)山(🎵)奈用中小火使油(💓)(yóu )温很缓慢增加至五成热小火熬严重的(♎)限制20分(🌮)(fèn )钟(zhōng )左(zuǒ )右吧(👅)(ba )待各料均(jun1 )被烧至金黄色而(🔣)且(🏰)香(💯)味充(🚸)分融于油中时用(🕹)(yòng )漏勺捞出料渣弃之不用(yòng )5再上(shàng )火把锅(guō )里(🎇)的油烧热下(🏳)番茄沙(🙄)司(sī )用小火煸12分钟(zhōng )至油色发(😰)红时(🌴)再倒入其余的(🗯)精(👹)细加工花生油再左面参加调匀的(de )辣(🔶)椒(jiāo )粉豆瓣(🏊)酱泡(😔)辣椒紫草及洋葱胡(🖐)萝(luó )卜和(🎲)香(xiāng )菜(cài )根(👰)并不停顺(shùn )同(🌥)一(yī )方向(xiàng )搅(jiǎo )出(chū )2做法(🍖)二(⚾)1野(🕯)山椒(🚵)青美人椒节各30克鲜花(🌠)椒(jiāo )8克藤椒油3克盐2克(🎂)白醋15克料酒30克老姜蒜(🗾)各9克干辣椒(🌃)20克雪碧香料水(🍦)150克老(lǎ(💠)o )油50克芝麻5克(kè )2杀(shā )鸭子之前(💍)准备着小(🔖)半碗冷的淡盐水再把(⛩)鸭(🏜)血就滴到(dào )碗(wǎn )里一边滴一边轻(🚤)轻(💳)搅动把(👛)水和血搅匀还没血液静置20分钟(zhōng )半小时后(🚤)凝化成块(😻)再(👤)放(👫)进去热水(㊗)中蒸熟(shú )木(🧚)盒切成(😦)(chéng )小块即可3将A料飞(☝)水(🔏)(shuǐ )猪肚(dù )心舌(shé )飞水后洗(xǐ(🏒) )净(🔍)后(📃)煮熟后切片鳝鱼(💨)加料酒醋飞水备(bèi )用(🕋)4将(jiāng )潮(👔)州咸菜切厚片加(🍿)野(⚓)山(shān )椒老姜(jiāng )蒜片炒(🚘)香放(💻)鲜花(huā )椒再(🛀)爆(🔨)香加入(🎢)雪(xuě )碧香料水及清水200克煮沸(⏪)调(🎯)好(㊙)味后加全部原料烧至(🚿)更(🍞)加入味起锅5将干(gàn )辣椒节青(💴)美(🖌)人(ré(🛰)n )椒节放在上面将烧至(🖊)六成热(🔟)的藤椒油啊(📇)淋(🔋)在上面撒葱花芝(zhī )麻再(♏)(zài )试(💂)一下3做(🕉)法三(🐅)1食材鸭血(🥛)毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱(💃)郫县(😯)豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料生抽(🎿)蚝油(yóu )老抽白胡椒粉鸡精料酒白(🚿)砂(shā )糖花(huā )椒干(💳)辣(🌋)椒(🐀)(jiā(🌱)o )白芝麻2我们先(🍊)把大(😗)虾剪(jiǎ(🎷)n )一(yī )下虾须(xū )然后再把虾(xiā )线可以去除碱(🛵)水(shuǐ )冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(😞)匀备用3打(🍹)算(📕)一些火腿肉后再切(🕟)成片(🥨)放在(zài )盘中4鸭血(xuè )洗干净切成片(piàn )5毛肚清洗干(💲)净切成(chéng )薄片然后滴入半个(💽)柠檬汁抓拌均匀(🎙)6大蒜(🤞)拍碎剁成(🐅)蒜末香葱(🥗)切成葱(🏝)花生姜切成片(🌱)豆(🚟)芽洗干(👹)净7锅中(🍸)一并加入适量的食用油(yóu )油温升(shēng )高5成(🦂)热时把(⛳)麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣(🎥)椒放入(rù )锅(guō )中炒(🏬)出香味8加一勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉(ró(🐊)ng )辣酱火锅底(🗳)料炒出(🌵)红油(yóu )舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂(shā )糖生抽(🚩)老(🔵)(lǎ(🎆)o )抽蚝油胡椒(💌)粉鸡精料酒煮开先把(bǎ )豆芽放进汤(tāng )中(zhōng )煮2分(fèn )钟10煮(🍩)好的豆芽捞出放入碗中再把(bǎ(📧) )鸭血毛肚虾火(🌫)腿肉(ròu )放入锅中(😇)烫煮煮(🙄)熟后捞出来放到碗(wǎn )中(🐮)其余汤(🕖)(tāng )汁倒(dǎo )出11最后在上面放上蒜末(🍷)葱花(huā )辣椒(🚜)麻(má )椒白芝麻(má )把烧热的油(🥃)浇上(shàng )了(❓)即可大(dà )快朵颐3川菜十大经典(diǎ(🏺)n )名菜做法一(🌄)麻婆豆腐(🥓)食材豆腐250克牛肉75克(💭)蒜(suàn )苗1根豆豉(🚒)15克花椒(📅)粉3克黄(🕙)酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉(fěn )5克(📨)花生油15克小(🆚)葱5克等做(🎓)法步骤1将豆腐(🅱)切成(chéng )26厘米见(jiàn )方(🔙)的块后(💂)放(💁)(fàng )加了少许盐的沸(fèi )水中过一下去除(chú )豆腥味然(⛅)后捞出用清水浸(🙁)泡豆豉(💑)等(dě(🤡)ng )剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(🖼)肉牛肉切(🧕)成小块或肉末步骤2炒锅(📆)烧热放油(👩)后放牛(📩)肉猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成金(🏡)黄色(🐪)放入豆瓣酱同炒放入豆豉(🍌)姜末辣椒粉(🚂)同炒至牛肉猪肉(🤳)上色效(✒)果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧(💜)开加入豆腐煮(🧞)3分(fèn )钟(📽)加酱油(📸)蒜苗段糖用盐调味(wè(🤑)i )再(🏊)用(yòng )湿淀粉芡汁盛(🎊)出后(🌥)(hòu )撒上花椒面葱末表就行二回锅(🍆)肉(ròu )材料五花肉(rò(🕹)u )青蒜葱姜蒜干红辣椒(⏪)花椒(🍅)豆(🏌)瓣酱糖油做法(🈹)1带皮五花肉冷(😪)水下锅加入葱段(duàn )姜片花椒(🐉)78粒(lì )黄(🎠)酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然(Ⓜ)冷却筷(kuài )子可再插入即(🚙)可3将(👋)肉切成(🚷)薄片姜蒜(suàn )切片(piàn )葱切成斜段4将青蒜的红色部分(🐃)先(xiān )用刀拍一下然后再(✍)完全斜(xié )切成(⛩)段备用5炒锅上(shàng )火加大多(duō )的油煸香辣椒(🔳)花椒6下入肉片煸炒(chǎo )至(zhì )肉片颜(yán )色变(🐴)透明边缘微(🍼)微卷过(🏢)7将肉(🔣)拨到锅一边下入豆(🥉)瓣酱可以先(🦃)切(qiē )成小粒炒出红油(✅)8适度(💵)地的加入(🐠)少(🔟)许酱油或(huò )甜面酱(🏍)调(🐨)色与(🏤)肉片(🏂)一起继续(xù(🆙) )翻炒(chǎo )均匀9下入青蒜(suàn )点少许(xǔ )料酒糖调好味道即可出锅三(sā(❌)n )夫(fū )妻肺片(🌯)食材牛(🤖)肉100克牛舌100克(kè )牛头皮100克牛心150克(🎓)牛肚200克香料(liào )八角三奈(nài )大茴香小茴香草果桂皮丁(🕔)香(📏)生(🆔)姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆(dòu )油(yóu )味精芹菜各适量做法(fǎ )步骤1将牛(🏘)肉切成小片与牛杂牛(niú )舌(⛎)牛心牛头皮牛(niú )肚一起清(🙁)洗干净用香料盐花椒面等各种调(dià(🐉)o )料卤制先用(🙍)猛(🙆)火烧开后集(jí )体土地登记小火卤(🛳)(lǔ )制到肉料耙而不烂(làn )然(rán )后捞(lāo )入(rù )再晾晒(📍)切成(🥔)大薄片备(🍮)用步骤(zhòu )2将(jiāng )芹(🦎)菜洗净(jìng )后切成(🚩)1cm长的段芝麻炒熟(⏹)和熟花生一起压成末备用步(bù )骤(zhòu )3盘中放入后切(🤲)好(🆎)的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油辣(🔛)椒芝(zhī )麻花(➖)生米末和芹菜(cài )搅拌(😶)均匀即(🔷)(jí )成四(🏪)辣(là )子鸡原料整鸡一只或鸡(🏽)腿一(yī )盒花椒和干(gàn )辣椒(🎽)14葱熟芝麻盐味(wèi )精料酒食用油姜(🎒)蒜白糖淀粉(🉑)主料鸡腿马耳朵葱干(⏬)辣(👳)椒节花椒盐胡(🥍)椒味(🍐)精白糖白芝麻醋淀粉料(liào )酒色拉油各适量做法干辣椒(🔚)节(🎢)去(🖋)籽后用白(bái )开水浸泡一段时(shí )间(🔐)半(👉)(bàn )小(🌫)时(🧗)然后(hòu )再捞出后挤出水分(fèn )水放(🍱)(fàng )碗(wǎn )里加淀(🐲)(diàn )粉辣椒粉(⚫)盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄(😸)捞出鸡肉切好放料(🎡)酒生(shē(👐)ng )抽玉(💐)米淀粉(🌖)(fěn )胡椒粉(🔆)盐抓拌均匀腌20分钟然(rán )后再油(🚏)烧五(🤖)成下(🚿)锅小火慢(🍀)炸至变(biàn )面金黄酥(sū )脆再捞(👞)出(🔕)另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(📈)酱炒出香(xiāng )味倒入(🤒)(rù )水(📹)鸡块(kuài )儿和炸(🦍)好(💂)(hǎo )的辣(🕧)椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻(🚒)炒(chǎ(📪)o )出锅五水煮(😰)鱼食材(💚)鱼鸡(🖱)蛋(dàn )白糖干淀粉料酒色拉油花椒(🤸)辣椒蒜(suàn )姜片鸡(jī )精白胡椒粉黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼(🐭)头(tó(💒)u )剁(💆)下并(🌡)之中(🕚)飞(🕛)出分两半将鱼身竖放用坚硬锋利(🛹)的刀平(pí(🥊)ng )着将两(🈷)整片鱼肉和(🤝)鱼排分(fè(💉)n )开再将两大片(piàn )鱼(yú )肉片成注(zhù )意适(shì )量的鱼片将(📝)鱼排分为(🆙)三四段(duàn )与(yǔ(🥡) )鱼头(💏)放一起备(💞)用步骤2将鱼片内放一个蛋(🧥)清少(🚸)许盐干淀粉和料酒拌(bàn )匀步骤3将一(😃)小(🚌)碗(wǎn )色拉油所有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜(👟)色变暗(🖍)后用铲子(📅)然后(💱)(hòu )捞(lāo )出一半的(🛸)油和花椒辣椒备用步骤4将火(huǒ(💗) )开大放入拍好的(😣)(de )蒜瓣儿和姜片儿(ér )出香味(🐍)后将鱼(yú )头鱼(yú )排向锅(guō )煸炒两下倒入(rù )料(💪)酒(jiǔ )约一小碗(wǎn )盐半调羹加沸(fèi )水三四碗等鱼头汤沸腾起(qǐ )来出味将鱼片一(yī(🕦) )片一片横(héng )放到出水滚的汤中鱼片会熟(shú )的(de )迅速出锅前后(🏢)放适量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步骤(🙎)5盆(pén )中(👹)放着已焯好的(de )黄豆芽将鱼片(⛸)一这款汤汤(♈)水(shuǐ )水舀入(🙆)(rù )此盆后来将那半碗捞出后的辣(là )椒和(✝)油倒在上(🍟)面六鱼香肉丝食材主(🎭)料(liào )猪里脊辅料(📸)青笋水发(🎈)黑木耳调料(liào )盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽(chōu )鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(róng )姜(jiāng )米蒜米鱼(yú )眼(💷)葱味型鱼香特点咸(🎞)鲜酸甜二者(📯)兼备葱(cōng )姜蒜香(🍡)线条清晰(❌)做法步骤1猪(zhū(🈸) )里脊(🤭)切长约(👋)8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后(🐦)放水淀粉搅匀封油备用(🧖)步(😳)骤2起锅(guō(🥄) )烧油(yóu )中(🏅)油(💟)温滑(🏳)肉丝(sī )变(🖌)白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油中油(yóu )温(🤰)下泡椒茸姜蒜米(💅)(mǐ )炒出香味和红油后(🐑)后(📊)放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(lín )入事先兑好的碗汁(zhī )放(fàng )入葱粒(lì )炒制芡(🧥)汁收(🚜)匀葱出香后起(🐁)锅装盘再试一(🏾)下七宫保鸡丁(😳)原(🆙)料主(👷)料鸡脯(pú )肉225克花生米50克(🎴)(kè )辅料葱45克姜10克调料(🐿)干辣椒8克花(🕑)椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味(🚲)(wè(🕵)i )精1克酱油65克白糖10克醋7克(🖋)水(📅)淀粉22克做法步骤1鸡(🎂)腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀背拍松鸡肉切(🕷)成15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱(📰)白切成小(xiǎo )圈步骤(zhòu )2鸡(🎎)肉丁(dīng )加入少许黄酒一(😣)点(📆)(diǎn )点(🍡)盐用手疼(🐧)时抓(🏽)粘稠(chóu )状(📑)再后放干淀粉(fěn )抓匀步(bù(🙄) )骤3将糖(🤷)米(💳)醋料酒生抽盐放入容器(qì )中调成(🐢)糊(hú )状放入葱姜蒜加入适(shì )量(liàng )水(📦)制作(zuò )成料汁步骤4锅烧热倒(🌽)入(🌊)油待(dài )油(🐽)温(💴)升高7成热时放(✂)(fà(🛺)ng )入后腌好的(de )鸡丁翻炒至鸡肉变白(🛂)盛出步骤5锅中剩少许油放(fàng )入(⛏)花椒干辣(là )椒用中小火炒香后将料汁(zhī )里浸泡一段(🐅)时间的葱(📖)姜(🎹)蒜再捞出放入锅中(🐳)炒(⬇)10秒随(🏔)后把鸡肉(💉)倒回锅中(🐩)(zhōng )用大(dà )火炒30秒倒入(🚳)水料汁颜色变富有光泽时组(🥝)(zǔ(👽) )建(🚹)辣(📘)椒油(yóu )最后后放花生米(mǐ )再试一下八开水白菜食(shí(✏) )材大白菜10公斤每(🛩)棵只(🗨)用极嫰菜(👇)心部分老母鸡(jī )2500克(💚)火腿(🔒)蹄子200克排骨500克干贝300克去(qù )皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(🦏)盐10克料酒10克葱50克(💢)姜(🆙)(jiāng )10克水4升(shēng )做法(👉)步骤(〰)1先(💆)熬好(✒)清(👼)水高汤将老母鸡劏(tāng )好洗净干贝浸发好与清洗干净后(👐)的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分别放入(rù )差(chà )别沸水锅中焯一下水清除(🙇)掉血(xuè )水和杂质然(🐶)后(hòu )捞出(🆖)再用水(🗞)洗净一起放入后(😘)大汤(♎)锅内加入清水姜葱烧(🏃)开后(⬛)加料酒转小火慢(🚘)熬3小(xiǎo )时(🗜)(shí(🧠) )步骤2同(😏)时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分(🎡)别加适量(liàng )水(💞)调成(chéng )粥状(🥤)待用步骤(zhòu )3汤熬至3小时(🍜)后用筛子把大部分(fèn )汤(🌁)渣浮(🙈)油隔(🎓)(gé )尽把清汤全部倒入另(🌦)一(👍)锅中烧开(kāi )放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火(🥄)待其渐渐聚拢肉(ròu )蓉浮(🚛)起用小漏勺(💟)捞净(🖨)肉蓉后再(🎴)把汤再煮沸把鸡肉(🗨)蓉分2次(💺)按(😙)猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣(🙁)(zhā )去油待汤色清新(🚶)明净如水(🚿)下盐调味待用步骤4把(📅)汤(🍖)分成(🖨)两锅择好(🏻)至嫩的白菜心放进(jìn )其(🖥)中一锅高汤灼至七成熟(🦏)用清水漂冷用细银针在菜心上疼(🚂)时(🏀)穿(🏪)刺(👉)放进(📁)漏勺(sháo )中(zhōng )用原(🦈)先(🤜)(xiān )的(de )高汤自(zì )上(🏭)(shàng )淋下至使(💝)白菜(🦀)心(🛍)烫(🦓)煮步(🔎)骤5将菜心垫在碗底烧(🛌)开另(🐩)一(🍙)锅高汤舀(yǎo )进(⛰)碗内即(🎑)成九(🦉)毛血旺(🐠)材料主料鸭血白鸭500克黄(🏋)豆芽150克辅料鳝鱼(🦂)100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(fā )鱿鱼50克黄花菜50克木耳(🌎)(ě(🏠)r )水发(fā )50克(⛳)莴(✉)笋100克调(diào )料大(⤵)葱50克盐3克辣椒红尖干15克(kè )花椒5克料酒10克味精10克植(zhí )物(🍻)油50克灵材毛(❓)血旺是诸(zhū )位加以(🐞)改(gǎi )进之处加入到了(le )海参毛肚鳝(🐌)(shàn )鱼(🔨)肉黄喉片(🧑)午餐(🐽)肉片调料辣椒麻椒(jiāo )等做法步骤1将辣椒(🥉)(jiāo )花椒豆瓣酱姜(🍑)蒜色拉油(🧞)放入锅中(👇)用小火翻炒香加汤熬(🍊)(á(🚿)o )煮后(🍣)捞(lāo )出后渣然(rán )后把放进去味精(jīng )白糖醋(📥)等调料步骤2将(🕑)主(💕)辅料切(👒)片改刀(🐏)飞水组(🦒)建熬(👱)好的红汤汁内烧(🥠)开后然后(👠)(hòu )取出盛器撒入葱花步(👪)骤3将色拉油烧(shāo )热放入花椒(🈚)辣椒炝出香味(🧙)迅速(🐚)(sù )浇(🥠)在上面即成十东坡肘子(❎)原(❌)材料(🦕)肘(😓)子一只葱姜(🤺)蒜(🐡)冰糖(🎄)桂皮香(🍰)叶八角五香粉若干做法(fǎ )1无(wú )火去掉后(😮)(hòu )肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮(zhǔ )几分钟(🎚)去掉后污血和脏物然后再将(🦂)肘子(💉)捞(lāo )出后用刀在其(💤)上割几(📪)(jǐ )道口子那样的(😟)话(huà )熟得快2新水烧沸放入(rù )后适量葱姜(jiāng )和(🚌)香(🍑)叶将去处(👕)理好(🛃)的(🤾)肘子煮到七八成熟捞(🐾)出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(👱)骤东(dōng )坡(pō )肘(zhǒu )子的肥而不腻就靠它了上锅(guō )蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉(😁)油烧热后炒葱姜(🔢)(jiāng )蒜至出香(🚏)味放进去桂(🐷)皮香叶八角翻炒然后加适量水水(🍮)量基本都(dō(⏭)u )操纵在(😌)小烧红(🔦)40分(fèn )钟(🎖)后(🈳)剩一小碗为宜再放入若(♐)干冰(bīng )糖(💎)五香粉(🚌)两三勺酱(jiàng )油小火渐(🐖)渐烧之后剩那(nà )一(🥤)小碗汤(🔖)汁应(😧)该是(😉)调料了(le )4肘子蒸好(🍹)后装盘浇上刚调的调(diào )料表就(jiù )行4最近(🚏)网(wǎng )络清淡美食占巨一(🚂)席之地(🕴)(dì )大(dà )家今天(📋)分香辣毛血旺(wàng )的做法主(🎒)料鸭血一盒(hé(🐒) )鳝鱼一条(😼)百叶100克毛(má(🧥)o )肚100克(🍏)(kè )黄喉(🤦)100克卤肥(fé(🎦)i )肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽(💅)(yá )100克(🐓)辅料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干辣(🌃)椒50克(🚄)花椒(jiā(🌄)o )10克麻(🤛)椒(🗽)10克(kè )豆瓣酱50克盐5克(📍)香辣毛(máo )血旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉(🚈)火腿(🥝)切片儿鳝鱼肥(féi )肠切蒜切瓣百叶和毛(🕢)肚切(qiē(🔌) )长(🍛)条儿葱切细条(👺)蒜(suàn )姜切片(🔥)儿2锅烧(🤗)开水黄(👀)豆芽煮(⛄)熟捞出捞出沥干放入(💩)盆底鸭血黄喉鳝(😦)鱼肥肠开水炒好后捞(🕤)出备用3锅倒(dǎo )油烧(🚌)热放入花(🌛)椒(😦)干(🥡)辣椒(🥓)葱姜爆香放入(🥙)豆瓣酱炒出红油(✏)加适量高汤盐大(🌇)火烧(🤳)开4放入鸭血鳝鱼肥(fé(🏞)i )肠黄喉煮5分钟(💿)用漏勺(🎥)再捞出放在旁边(biān )豆芽上(🐣)之(zhī )后水(🐃)烧开放(🛶)入(⏳)百叶毛(🌂)肚火(🎷)腿煮30秒钟(zhōng )捞出(chū(🥨) )后(🌒)5蒜(🌚)片(🍘)放(✝)在上面锅烧(😛)热多(🚲)倒油6油热(🔠)后(hòu )放一(yī )小把花(🍩)椒(♟)麻椒和(💎)干辣椒炸香后浇在(zài )上面去掉(diào )
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