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简介
食堂毛血旺的正宗做法
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已完结
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2016
/
国产
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动作
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-食堂毛血旺的正宗做法
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
片名:
食堂毛血旺的正宗做法
状态:
已完结
主演:
香特尔·阿克曼
/
尼尔斯·阿莱斯楚普
/
导演:
彼得·道格拉斯
/
年份:
2016
地区:
国产
类型:
动作
/
悬疑
/
言情
/
时长:
内详
上映:
未知
语言:
印度语,韩语,英语
更新:
2024-12-17 12:38
简介:
1食(♈)堂(💤)毛血旺的正宗做法(💯)2毛血旺浇(🧢)油(⛺)(yó(🧕)u )的(🖐)正确方法(😹)3川菜十大(dà )经典名(🎥)菜做法4最(♌)近网络清(qīng )淡美食(🧣)占巨一席之地大家今天分(🏅)1食(🔯)堂(táng )毛血旺的正宗做法1黄豆(✋)芽一把放(🍺)入盆中宽粉(👬)一把(bǎ )切成段豆腐(💥)皮两张切(🎞)成(chéng )长条准备鸭血一(yī )块(🌡)切成(🍷)056厘米(mǐ )厚的薄(🤛)皮放(fàng )入盆(🚟)(pén )中(😙)2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒(🙆)各(gè(🔥) )一(🏨)个先把鱿鱼(yú )须切成段再把鱿(👟)鱼筒切下来撕掉(diào )外膜(🍄)(mó )在表(biǎo )面打上花(😫)刀切成段放(🔐)进去小盆中3准(zhǔn )备着去处(chù )理(🚱)好的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进(jìn )一个盆中再舀入切(👞)好(hǎo )的鱿鱼备用4毛肚二两(liǎng )左右切成(✖)长(zhǎng )条一起放入盆中小葱一根(🈲)切成斜(🈳)片生姜一(🐚)块切成姜片一起放入大碗中再(🐲)放入后(😢)一小把红干椒一小把麻椒取(🕸)一个小(xiǎo )盆盛有一把花椒和(🚓)一把红干椒(jiāo )备用5小葱几根(🥋)切成葱花放进(jìn )去(qù )小盆中(💰)蒜子几粒拍(💊)扁(🤴)切成蒜(🧣)末和葱(cōng )花放在一起(🏏)等食材(cái )备好以后以后(hòu )我们开始烹饪6起锅烧(🌱)水(❤)水开后倒(🎛)入水(💿)(shuǐ )黄(⛷)豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞(lā(🐈)o )出控(🈲)水布袋中盆中7等水立(lì )即(🔵)烧开下次(⬜)倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加(✨)入到料酒5克去(qù(👴) )腥用勺子来回滑(😗)动几下使食材受热均匀(🛹)8焯水一分钟(🎳)捞出控水拔(bá )凉9另起锅(guō )添入一(🥠)勺食用油油热后倒入水葱姜和(🛅)大料爆(bào )香加入到(dào )麻(má )辣火(🥒)锅料20克豆瓣酱10克翻(😼)炒化开炒出(🙋)红油10添入适量的清(qīng )水参加生抽10克(🎽)白糖2克(🦔)(kè )胡椒粉2克均(🤶)匀搅拌化开(kāi )调料煮(zhǔ )开下(xià )次(♉)全(quán 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)放一起备用(🧞)步骤2将鱼(🥅)片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所(🚱)有花(huā )椒和(♈)辣椒全部倒入锅内(nèi )用小火慢炸在辣椒颜色变(biàn )暗(🕶)后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步(bù )骤4将火开大(dà )放入拍好的蒜瓣儿和姜(🚟)片儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸(👜)炒两(liǎng )下倒入料酒(🐷)约(♿)(yuē(🐖) )一小(🐋)碗盐半(bàn )调羹加沸(📱)水(🐶)三(sān )四(⏲)碗等(🍠)(děng )鱼(🈳)(yú )头汤(🌚)沸腾起来出(🎶)味(👓)将(⛽)鱼片一片(🚇)一片(piàn )横放到出水滚的汤中鱼片会熟(shú )的迅速(🚂)出锅前后放适(👸)量鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼(🔄)(yú )片(piàn )一这(🍦)款汤(🗓)汤水水舀入此盆(🛀)后来(🙅)(lái )将那半碗捞出(⏯)后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝(🤗)食材主料猪(zhū )里脊辅(🃏)料青笋水发黑木耳(⚡)调料盐鸡(jī )精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤(tāng )水水(😚)淀粉兑成(chéng )碗汁(zhī(🔸) )泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型(xíng )鱼香(xiāng )特点咸鲜酸(suān )甜(🐼)二者兼备葱姜(💗)蒜香线条清晰做法步骤1猪里脊切长(🏸)约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放(fàng )水淀粉(fěn )搅匀封油(🧒)备用步(bù(👹) )骤2起(🅰)锅烧油(yó(🍛)u )中油温滑(💭)肉丝变白(🔊)(bá(🥘)i )捞(🤫)出后沥(lì )油(💬)备(👫)用步骤3锅(🈵)中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(mǐ )炒出(🎥)香(✴)味和(😄)红(🏫)油后后(🤨)放抚过油的肉丝(🎟)翻炒均匀(🐇)(yún )后(🎂)淋入事先兑好(🏨)的碗汁放入(rù(🌬) )葱(💒)粒炒制(🚛)芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一下(🙌)七宫保(⏬)鸡丁原料主料鸡(🐫)脯肉225克花生米50克辅料(🦀)(liào )葱45克姜10克调(💧)料干辣椒8克花椒15克(kè )色拉油60克盐2克料酒2克味精(jīng )1克酱油65克白糖10克醋7克(🚍)水淀粉22克(🤛)做法步(🤑)(bù )骤(👟)1鸡腿去(qù )骨去皮后冼(xiǎn )净用(yòng )刀(♍)背拍松鸡肉切(qiē )成15厘米(mǐ )大小(🔙)的丁姜和蒜切(🍈)片葱白切成小(🎷)圈步骤(zhòu )2鸡肉丁加入少许(🎣)黄酒一点点盐用手疼时抓粘(zhān )稠状再后放干淀(🧓)粉(🛄)抓匀步骤3将糖米醋料(liào )酒生抽盐放入容器中调成糊状(zhuàng )放(💽)入葱姜蒜加入适量水制作成料(⛔)汁步(🚐)骤4锅烧热倒(dǎo )入油待油(yóu )温升高7成热时(shí )放入后腌好的鸡(🗿)(jī )丁翻炒至(🆚)(zhì(⛷) )鸡肉变白盛出步骤(zhòu )5锅中(🆗)剩少许油放入花(huā )椒干辣椒用(yò(🛺)ng )中小火炒(chǎo )香后将料汁里(💨)浸泡一段时间的(🗝)葱姜(⏰)蒜再(🈲)捞出(🍉)放入锅中炒(👻)10秒随后(😨)把鸡(jī )肉倒回(😟)锅(🍕)中用(🆘)大火炒30秒倒入水料汁(🍐)颜色(🦅)变富(👺)有光泽时组建辣(🔄)椒油最(zuì )后(⏮)后放花生(shē(🍠)ng )米(mǐ )再(🆖)试(shì )一下八开水白(🏩)菜食材大白菜(cài )10公斤(🏢)每棵只用极嫰(😻)菜心部(🥣)分(💁)老母鸡2500克火腿(👾)蹄(👠)子(zǐ )200克排(〽)骨500克(🛡)干贝300克去(🈴)皮(🆓)净瘦鸡脯(➿)(pú )肉700克全瘦(shòu )猪(zhū(😢) )肉300克盐10克(🖱)料酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法步(bù )骤1先熬(áo )好(hǎo )清水高汤将(🎸)老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发(🏮)好(🏃)与清洗(😲)干(♟)(gàn )净后的(🤶)火(huǒ )腿蹄子排骨等(🌡)按类分别放(fàng )入差别沸水锅中焯(chāo )一(☕)下水清(😼)除掉血水和杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱(cōng )烧开后(🚌)加料(lià(🕸)o )酒(jiǔ )转小火慢(🍗)熬3小时步骤(zhòu )2同时(shí )把(🎂)鸡脯(⏰)肉(😘)及瘦猪肉剁(duò )成蓉分(🕖)别(bié )加(jiā )适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后(⌛)用筛子(👡)把大部分汤渣浮油隔尽把清(💵)汤(🍌)全部(🐄)倒入(🚝)另一(🚶)锅中(💗)烧开(🐒)(kāi )放入猪肉蓉(🛁)(ró(🐁)ng )搅匀转中(🔠)小火待其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞净肉蓉后(🛴)再把汤再(🍋)煮沸把鸡肉(🎶)蓉分2次按猪肉(ròu )蓉(ró(🍷)ng )的同时(💔)处理之(🍯)后把清汤彻底隔(⏮)渣去油待汤(🕊)色清新明净如水下盐调味待用步骤(zhòu )4把汤(🧠)分成两(😌)锅择(👞)好至(🛎)(zhì )嫩的白菜心放进其(🎫)中一锅(🏸)高汤灼(🎑)(zhuó )至七成熟用清(🆕)水(⛑)漂冷用(🌱)细银(😝)针在(zài )菜(cài )心上疼时穿刺放进漏(🔋)勺中用(🛋)原(♟)先的高汤自(🎤)上淋下至使(shǐ )白(🍾)菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底烧开另一锅高汤舀进(🌅)碗内即(🎦)成(chéng )九毛(💴)血(🌊)旺(🧤)材料主料(⛎)鸭血白鸭500克(🏻)黄(🏨)豆芽150克辅料鳝鱼(🦄)100克水(🎺)发毛肚100克猪肉肥(👀)瘦100克火腿肠(cháng )150克水发鱿鱼50克(🐵)黄花菜50克木耳(💀)(ěr )水发50克莴笋100克(kè )调料大葱50克(🚥)盐3克辣椒红尖(👬)干(🕘)15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵(líng )材毛血旺是诸(😭)(zhū )位加(📕)以改进之(🈯)处(🏌)加(🌫)(jiā )入到了(🍶)海(hǎ(⛓)i )参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄(💄)喉片(piàn )午餐(cān )肉片调料辣椒麻(🦉)(má )椒等做法步(🥌)骤(✨)1将(🤫)辣椒花椒豆瓣(bàn )酱(jiàng )姜蒜色拉油(🕉)放入锅中用小火翻炒香加汤(🆓)熬煮后捞(🚃)出(chū )后渣然后把(🎸)放进去味精白糖醋(cù(🏄) )等调料步骤2将(jiāng )主辅料切(🌿)(qiē )片改刀飞(fēi )水组(🧟)建熬好的(de )红汤汁内(🍾)烧开后然后(😇)取出(🔫)盛器撒入葱(🛥)(cōng )花(🚥)(huā(💇) )步(bù(🐾) )骤(zhòu )3将色(sè )拉油烧热放(🧐)入花椒辣(🍗)椒炝出(🔄)香味(🎠)迅(xù(🏤)n )速(sù )浇在上面即成十东坡肘(🔘)子(zǐ )原(yuá(🌡)n )材(♟)料(🆖)肘(zhǒu )子一(🗄)只葱姜蒜冰糖桂(🎨)皮香叶八角五(wǔ )香粉若干做法1无(🍨)火去掉后肘(zhǒu )子皮上残(🕯)留的猪毛(👁)扔到沸水(🌳)中煮几(jǐ )分钟去掉后污血和脏(⬛)物然(🦏)后再将(🏫)肘子捞出后用刀在其(🐓)(qí )上割(🎴)几道口子(📷)那样(yà(🥈)ng )的(de )话熟得快(kuài )2新(🙌)水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成(chéng )熟(shú )捞出(🌒)上(⏫)蒸锅(🔒)3蒸(🍌)肘子是个关(💐)键步骤(😜)(zhòu )东坡肘子的(🥣)肥而不腻(👌)就(jiù )靠(🥐)它了(le )上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢(🎉)倒入(💔)适量色拉油(➿)烧热后(hòu )炒(chǎo )葱姜蒜至出香味(🌾)放进去桂皮香叶八(🈲)角翻炒然后(🔬)(hòu )加适量水(🐦)水量基本(běn )都操纵在小(🚽)烧红40分钟后剩一小碗为宜再(zài )放入若干冰(🖌)糖五(🚓)香粉两三(sān )勺酱(🦀)油(🌟)小火(🎯)(huǒ )渐渐烧之后剩(🥟)那一(🥈)(yī )小碗(🗂)汤(tāng )汁应该是(🥚)调料(🍭)了4肘子蒸好(😌)后装盘浇上刚调的(de )调料(liào )表就行4最近网络清淡美(🏣)食占(zhàn )巨一席之地(⬛)大(👯)(dà )家今天分香辣毛血(xuè )旺的做法主料鸭血一盒(hé )鳝鱼一(✳)条百(🗻)叶100克(💀)毛肚100克(kè )黄(huáng )喉100克卤(🈯)肥(féi )肠100克火腿100克(🦖)黄豆芽(🏰)100克辅料葱20克(kè )姜(🗳)20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克花椒10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱(jiàng )50克盐5克香辣毛(máo )血旺的(🐆)做法1鸭血黄喉火腿切(🙄)片(📹)儿鳝(🤟)鱼肥肠(🔸)切蒜切瓣百叶和毛肚切(🈶)长条(tiáo )儿(🌦)葱(cō(🤯)ng )切细(😇)条(tiáo )蒜姜切片(😎)儿2锅烧开(kāi )水(🖲)黄豆芽煮熟捞出捞(lā(🚝)o )出沥干(🏣)(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水(🕕)炒好(📒)后捞出备用3锅(guō )倒油烧热放(🎖)入花(huā(🎡) )椒(🏏)干(gà(🚩)n )辣椒葱姜(🚧)爆香放(fàng )入豆瓣酱(🐏)(jiàng )炒出红油加适(💿)量高汤盐大(🎩)火烧开4放(🚷)入(😻)鸭(🔨)(yā )血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出(chū 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