简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安西エリ/江崎和代/川村真樹/藤ひろ子/青野梨魔/
- 导演：刘柏橘/
- 年份：2019
- 地区：香港
- 类型：恐怖/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-20 18:44
- 简介：1食(shí(🏔) )堂毛血旺的(de )正宗(zōng )做法2毛血旺(wàng )浇油的正确方法(fǎ )3川菜十(🌵)大经(jīng )典名菜做法(fǎ )4最近网络清淡(😜)美食占巨一席之地大家(🎴)今天分(fèn )1食堂(😋)毛血旺(🏭)(wàng )的正宗做法1黄豆芽一把(🕷)放入(rù )盆中(⛱)宽粉一把切成段(🍉)豆腐皮(pí )两张切成长条准备(bèi )鸭血一块切成056厘米(mǐ )厚的薄皮放(fà(🐝)ng )入盆中(zhōng )2鱿(🚏)鱼(🎞)须和鱿鱼筒各(🤵)一个先(🚟)把鱿鱼须切(qiē )成(chéng )段再(💒)(zà(🖥)i )把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕掉外膜在(🧓)表面打(♒)上花刀(dā(🔩)o )切成段放进去(qù(🕷) )小盆(🍛)(pén )中3准备着去处(🐚)理好的鳝鱼一条(tiáo )先斩(zhǎ(🎳)n )去头部(⛵)再(💠)切(qiē )成小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好(🈺)的鱿(🎟)鱼(yú )备用4毛肚(dù )二两左右切成长条(🍞)一起(🏮)放入盆(🎷)中小葱一(❗)根切成斜片生姜一(yī )块(kuà(🥊)i )切(qiē(💽) )成(🎾)姜片一起放入(🌹)大(dà(😩) )碗中(zhōng )再(🌱)放入(rù )后(hò(♊)u )一(🎞)小把红干椒一小(xiǎo )把(🎍)麻椒取一(yī )个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备(🏓)用5小葱几(🈂)根切成葱花(huā )放进(jì(😋)n )去小盆中蒜(🥄)子(🌽)几粒(🗝)拍(🤕)扁切成蒜末和葱(🐸)花(huā )放(fàng )在一起等食材备(bèi )好以后以(yǐ )后我们开始(🏽)烹饪(🕤)6起(🌀)锅烧水(shuǐ )水开(🔇)后(hòu )倒入水黄豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子(🚗)晃(huǎng )动一下几(🔰)下焯水一分钟捞出控(🚺)水布袋(dài )中盆中7等(💉)水立(lì )即烧开下次倒入(🧝)(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克(♐)去腥用勺(📘)子来(lái )回滑(huá )动几下使食材受热均匀8焯水一分钟捞(🔟)出控水拔(🥝)凉9另起锅(🌑)添(😓)入一勺食用油油热后(🗽)倒(💾)入水葱姜和(😰)大料爆(🤟)香加入(🥊)到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒(🌼)出红油10添入适量的清水参加(🌯)生(shēng )抽10克白(bái )糖2克胡椒(jiāo )粉(👪)2克(kè )均匀搅拌化开调料煮(zhǔ )开下次全(😺)部倒(dǎo )入黄豆芽豆(🔅)腐皮(🐺)和宽(✳)粉开大火煮一分钟11加(jiā )入到食盐1克鸡(💦)(jī(🐥) )粉(🚤)2克(kè )老(💓)抽2克调底色(🐇)再捞出(🚇)(chū )配(😮)菜然后取出盆中排(pái )第(dì )五(🗡)等汤(😆)汁(zhī )再一次(🕷)涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(🚹)血和(🔷)鱿鱼12开大火煮3分钟捞出(👍)后盛有汤盆中13再浇上注意(yì )适量的原汤(tā(⛪)ng )撒上少许蒜末(🦎)和葱花14锅中留底油添入(rù(📓) )半(📎)勺食用油倒入花椒和红干椒(👳)迅速(sù )再(💎)翻炒炒(👐)出香味以后关火15再(🥒)把热油泼在汤盆中(👖)(zhōng )在一瞬间(🧔)放出(🎩)(chū )出(chū )葱(🗾)蒜的香味到最后再放上(🌑)几朵香菜单独点缀16那样最好(hǎo )到这里这道(dào )麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试(shì )一下(😈)吧下面是(🎡)所会用到的食(📳)材和调料食材豆腐皮宽粉鸭(🔸)血鳝鱼毛(🐓)肚鱿鱼小(xiǎo )葱(🥔)黄(💪)豆芽生姜红(🔃)干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的(🐛)正(✌)确(🌏)方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(🎼)泡海椒约150克精细加工花生油(yóu )约(yuē )240千(🎷)克大葱(cōng )100克老(lǎ(🤤)o )姜100克洋葱(cō(💤)ng )150克番茄(qié )沙司约(yuē )150克紫草20克红(🔢)蔻10克(🏻)香根10克茴香15克桂皮(🥔)(pí )8克香叶8克甘(gān )草10克草(💭)果5个肉(rò(🕵)u )蔻10克(🌂)山(🐗)奈(nài )8克胡萝卜100克香菜根40克2将(🏌)(jiāng )郫县豆瓣酱和(🆚)鱼香泡海(hǎi )椒(jiāo )排斩成细末(🏽)(mò )盛入盆中再(🍀)加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老(✌)姜用(yòng )刀拍(pāi )松(🚪)拍松下次炸制(🏊)时容易出味(🈂)(wèi )洋葱(🐯)切成48厘米(mǐ )见(🍓)方的(📲)洋葱块胡萝(luó )卜切大(dà )片香根茴香红蔻桂皮香叶(yè )甘草草果肉(ròu )蔻(🕎)和山奈(nài )用清水(shuǐ )中(zhōng )浸泡(🎀)20分钟冼净捞出沥干控(🍠)干(gà(👔)n )或擦水分待用(yòng )4炒锅上(🛀)火后舀入(🎲)300克(kè )经(🤨)过精制花生油烧(shāo )至(🚏)三成(👙)热时排列盛有(🍝)(yǒ(🥟)u )大葱老(🦏)姜(🥟)茴香香根(gēn )桂皮(🈶)红(hó(🛍)ng )蔻香叶甘(😬)草(🍡)草果肉蔻山奈用中(🕣)小火(🈚)使油温很缓慢增加至(🔙)五成热(🤡)小火熬严重的(🦁)限制20分钟左右吧待(🥤)各料均被(bèi )烧至金黄色而且(🈺)香味充分融于油(yóu )中时用漏(👭)勺捞(🗻)出料(🈳)渣弃(➖)之(zhī )不(bú )用5再上(shà(🈺)ng )火把锅里的油烧热下番(🕜)茄沙司用(yò(🏻)ng )小(👘)(xiǎo )火煸12分钟至油色(🥗)发红时再倒入其余(🔼)的(de )精细加工花生油再(🏗)左(zuǒ )面(miàn )参加调(🎾)匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(💠)胡萝卜和香菜根并不(🐘)停顺同(tóng )一(🤬)方向搅出2做(🚈)法二1野山椒青美人椒节各(🥘)30克(kè(📠) )鲜(xiā(🙊)n )花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料(👓)酒30克老(♿)姜蒜各(🏮)9克(🏬)干辣椒(🎴)20克雪碧香(☔)料水150克老(🈺)油50克芝(📵)麻5克2杀鸭子(🌺)之前准备(🏿)着小半碗冷的淡盐水再(📤)把鸭(🔁)血就滴到(✝)碗里一边(🍦)滴一边(😮)(biān )轻轻搅(👫)(jiǎo )动(😽)把水和血(🚶)搅(jiǎ(🚦)o )匀还(há(🧘)i )没血液静置20分钟半小时后(🛫)凝(🤬)化成块再放(🌄)进去(🐂)热水中蒸(🚑)熟木(mù )盒(🚛)切成(chéng )小块(🚾)(kuà(🌽)i )即可3将A料飞水猪(zhū(✴) )肚(🐋)心舌飞水(🍵)后洗(xǐ(🤸) )净后煮熟后切(👶)片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(👚)州(zhō(♑)u )咸菜切厚片加野(🍲)山(shān )椒老(♒)姜蒜(🔗)片炒香放鲜花椒再(🎑)爆香加入雪(xuě )碧香(xiāng )料水(🔷)(shuǐ )及(jí )清水200克煮(🚯)沸调(dià(👎)o )好味后加全部原料(🥖)烧(shāo )至(🥌)更加入(rù )味起锅(🔆)5将干辣椒节青美(měi )人(💿)椒节放在(zài )上面将烧至六成热的藤椒油啊淋(🕤)(lín )在上面(miàn )撒葱花(huā )芝麻(má )再试一下3做(🚂)法三1食材鸭血(xuè )毛肚大虾(💑)火腿(tuǐ )肉豆芽姜大(dà )蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(😅)生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(🏴)料酒白砂糖花椒干(gàn )辣椒白芝麻(má )2我们先把大虾剪(jiǎn )一下虾(xiā )须然后再把虾线(🌿)可以(😄)去(😸)除碱(🎞)水冲(🕧)洗干净滴(📧)入几滴柠檬汁抓拌(🏽)(bàn )均(🎂)匀备用(yòng )3打算一些(🏈)火腿肉后(⛵)再切(⛷)成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛(🧢)肚清洗干净切成薄片然后滴入半(💚)个柠(🥨)檬汁(🏯)抓拌均匀6大蒜拍(🥗)碎剁成蒜末香葱(🤗)切(❌)成(🚉)葱花生姜切(🈷)(qiē(🐲) )成片豆芽洗干净7锅中一并(bìng )加入适(🍧)量的(👔)食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入(🗨)锅中炒(㊙)出(🈯)(chū )香(xiāng )味8加一勺郫县(🚼)豆瓣酱蒜蓉辣酱(💷)(jiàng )火(😞)锅底料炒(👒)(chǎo )出红油舀入(rù )的清水(shuǐ(🏌) )大(🕴)火烧开(kāi )9汤中放盐白(⏲)砂糖生(📌)抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒(🕝)煮开先(xiān )把豆芽放(⛱)进汤中煮2分(fè(🧜)n )钟(🔷)10煮好的(🖨)豆芽捞(lāo )出放入碗中再把鸭血毛肚(dù )虾(🖤)火腿肉(🧓)放入锅(guō )中烫煮(zhǔ )煮熟后捞(💻)出来放到碗(⛏)中其(qí(💝) )余汤汁(zhī )倒出(🚻)11最后在上面放上(shàng )蒜末葱花辣椒(📄)麻(má(🕚) )椒白(bái )芝麻(🛁)把烧(🚇)热(🚍)的油(yóu )浇上了即(🌗)可大快朵(🕠)颐3川菜十大经典(🚗)名(😒)菜做法一(🍁)(yī(⛰) )麻婆豆腐食材豆腐250克(kè )牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆(🛍)豉15克(🀄)花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀(🚚)粉5克花生油(🍧)15克小葱5克等(🌷)做(🏐)法步骤(🏒)1将豆(👂)腐切成26厘米见方的块(🎗)后放加了少(🌪)许盐(yán )的沸水中(🕥)过一下去除豆腥(🔰)味然(📜)后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗(🔈)(miáo )切段姜切末新鲜猪肉牛(niú(⭕) )肉切成小块或肉末步(🚗)骤2炒锅(guō )烧热放油后(👘)放牛肉(📆)猪肉炒散待牛肉馅炒成(ché(😮)ng )金黄色放入豆瓣酱同炒放(💅)入(🐳)豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同炒至牛(niú )肉(➗)猪肉上(📘)色效果入味儿步骤3下(🐑)肉汤烧开加(🚤)入(🌹)豆腐煮3分钟加酱油蒜(suàn )苗段(duàn )糖用盐调味再用湿淀(📄)粉(🚑)芡汁盛(🧡)(shèng )出后撒上花椒面葱末表(biǎo )就(🚭)行二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(🥀)(jiāo )豆瓣酱糖油做法(👖)(fǎ )1带(dài )皮五花肉冷水下锅加(jiā(📡) )入葱段姜片花椒78粒黄酒(jiǔ )适(😕)量(♊)煮开2撇净撇净煮至八成(chéng )熟木盒自然冷却筷子可再插入即可(❇)3将(🅿)肉切(👸)成(chéng )薄片姜蒜切片葱(📛)切成斜段4将(😤)青(🕣)蒜的(🤴)红色部分先用刀拍一下然后再完(🔭)全(📈)斜(xié )切成段备用5炒锅(⛸)上火加大多的油煸香辣(💓)椒花(huā )椒6下入肉(🔱)片煸(🏟)炒至肉片颜(👪)色变(biàn )透明边缘微(wēi )微卷过7将(🧓)肉(👂)拨到(🕷)锅(😵)一(yī )边下入豆瓣(bà(📙)n )酱可以先切成小粒炒出(chū(🖍) )红油(yóu )8适度(🗣)(dù )地的(de )加入少许(xǔ )酱油或甜面(💁)酱调色与(⏫)肉片一起继续翻炒均匀9下入(🍔)青蒜点少许料酒糖(🤛)调(⚪)好味道即(📙)可出锅三夫妻肺(🎂)(fèi )片(🥢)食材牛肉100克牛舌100克牛头(🥄)皮100克牛心150克(kè )牛(🤦)肚200克(📳)香料八(bā(🛶) )角(🌪)三(sān )奈(👭)大(🚃)茴香小茴香(xiāng )草(🐚)果桂皮丁香生(🎯)姜等盐(😬)红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹(qín )菜各适量做(🐼)法步骤1将(jiāng )牛(🏕)肉切成小(✍)片与(yǔ(🌠) )牛(😛)杂牛舌牛心(xī(🖕)n )牛头皮(🐅)牛肚一起清洗干(🎿)净用香料盐(yán )花椒面(miàn )等各种调(diào )料卤(🐭)制先用猛火烧开后集体土地登记小火(huǒ(🙋) )卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备(bèi )用步骤(🐀)2将(🈺)芹菜洗净后切(qiē )成1cm长的段(⛲)芝麻炒熟和(💶)(hé )熟(🛰)(shú )花生(⛑)一(yī(🌐) )起压成末(🧛)备用步骤(zhòu )3盘中(🍱)(zhōng )放(🙏)入后切好(✏)的牛(🕸)肉牛杂再参加(🚚)卤汁豆(👻)油味精花椒(😆)面红油辣椒(jiāo )芝(📗)(zhī(🎧) )麻花(💿)生米末和芹菜搅(🌓)拌均匀(🍿)即成(👮)四辣子(👎)鸡原料整鸡一(🏉)只或鸡腿一(yī )盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(liào )酒(💸)食(💕)用油(yóu )姜蒜(suàn )白(bái )糖淀(➕)粉主料(📈)鸡腿马耳朵葱干辣(là )椒(jiāo )节花椒盐胡(🍰)椒味精白(👴)(bái )糖白芝麻醋淀(🍆)粉料酒色拉油各适量做法(🗯)干辣椒节(😋)去籽后用(yò(🐸)ng )白(bái )开水浸泡一(yī(🏅) )段(duàn )时间半小(xiǎo )时(🛏)然后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒(🆎)粉(🤮)(fě(🎖)n )盐搅拌(🤾)均(jun1 )匀五六成热五成热下(xià )锅(🍍)炸至芝麻微黄(huá(🦉)ng )捞出(chū )鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(🛢)腌20分钟然后再油烧五(📴)成(chéng )下锅小火慢炸至(🔔)变(biàn )面金黄酥脆再捞出另起(qǐ(💨) )油(yóu )锅放(fàng )姜蒜花椒豆(📨)瓣酱(jiàng )炒(🚦)出(⛩)香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒(🗄)放半勺白糖(🛺)半勺(🐣)鸡精翻炒(chǎo )均匀最后放葱段大(dà )火(💕)翻炒出(chū )锅(🐵)五水(🥛)煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白(bái )糖干(🛡)淀粉料酒(👞)色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(🐑)黄(huáng )豆芽做法步骤1将(jiāng )鱼(😨)头剁下并之中飞(🌀)出分两半(📊)将鱼身(shēn )竖(shù )放(🛩)用坚硬锋利的刀平着将两整(❗)片鱼肉和鱼排(🔤)分(fèn )开(⌚)再将两大片(piàn )鱼(👾)肉片成注(👲)意(⤴)适量(liàng )的鱼片将鱼(yú )排分为三四段与鱼(❣)头放一(🍓)起备用步骤2将鱼片内(nèi )放(🔯)一个(🏰)蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(⛸)匀步(bù(🥁) )骤3将(♍)一小碗色拉油所有花(🔖)椒和辣(💅)椒(🍱)全部倒入锅内用(yòng )小火慢炸(👮)在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一(📱)半的(🎗)油和花(🤹)椒辣椒备(⏭)用步骤4将(😂)火开(👵)大(⛄)放入(🅾)(rù )拍(🦄)好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向(🌮)锅(🤖)煸炒两下倒(dǎo )入料(🌬)酒约一小碗盐(🐠)半调羹(👞)加沸(fèi )水(shuǐ )三四碗(wǎn )等(🚙)鱼头汤沸(fèi )腾(🥎)起来出味(wè(🧢)i )将鱼片一片一片横放到出水滚的(👖)汤中鱼片(📀)会熟的(📎)迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒(🔘)粉(fěn )和(🏒)椒盐粉步骤5盆中放着(🚅)已焯好的黄豆芽将(🛡)鱼片(piàn )一这(🗨)款汤汤水水舀入此盆后(🔒)来将(💾)那半碗(🗃)捞出后的辣(💥)椒和油倒在(zài )上(🛒)面六鱼香肉丝食材主料猪里(lǐ )脊辅料(liào )青笋(sǔn )水发黑木耳调料盐鸡精味精白(bá(😄)i )糖(💇)陈醋(🥧)鱼香(🚑)11生(shē(🆚)ng )抽老抽(🙋)鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑成碗(🍼)汁泡红辣椒(⭐)剁茸(róng )姜米蒜米鱼眼葱(🛴)味型鱼香特(🕶)点咸鲜(xiān )酸(⌛)甜二者(🔒)兼备葱姜蒜香线条清晰做法步(bù )骤1猪里脊切(🍲)长约(🏸)8cm粗03cm的二粗丝加盐料(liào )酒搅至上(😿)劲后放水淀粉搅(jiǎo )匀封(🐑)油备(bèi )用(yòng )步(📒)骤2起(🔥)锅烧油(🚀)中(🏃)油温滑肉(ròu )丝变白捞(🌟)出后沥油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(⛓)(mǐ )炒出(🔣)香味和(🦖)红油后后(🚞)放抚过油的(🚴)肉丝(🍝)翻(🙆)(fān )炒(🛁)均匀后淋入(🏚)事(🍜)先兑好的碗(⏭)(wǎn )汁(zhī )放入葱(cōng )粒炒(🚃)制芡汁收匀葱(🏄)出香后起锅装(👰)盘再试一下七宫(🏺)保鸡丁原料主料鸡(✔)脯(pú )肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖(😭)10克(🛍)醋7克水(😐)淀粉(🌓)22克做法步骤(🛴)1鸡(jī )腿去骨去(📚)皮后冼净(😘)用(yòng )刀(dāo )背拍(pā(🔚)i )松鸡(🏭)肉切成15厘(🍓)(lí )米大小(xiǎo )的丁姜和(🚙)蒜切片(🔋)葱白切成小圈步骤2鸡肉丁(🧖)加入少许(xǔ )黄(🎍)酒一点点盐用手疼(🏆)时抓(zhuā )粘稠(chóu )状(🌗)再后放干淀粉抓匀(yún )步骤(💶)3将(jiāng )糖米醋料(🔘)(liào )酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加(👒)入适量(🔙)水(🌟)制作(zuò )成料汁步(bù(😐) )骤4锅烧(📟)热倒入油待(dài )油温升高(🖊)7成热(rè )时放入后腌好(📱)的鸡丁翻炒至鸡(⬅)(jī )肉变白盛出步骤(zhòu )5锅中(💈)剩少许(xǔ )油(yóu )放入花椒干辣椒用中(🚎)小火(🌬)炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再(🏾)捞出(chū )放(fàng )入锅中炒(chǎo )10秒随后(☔)把鸡肉倒(♋)回锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入(rù )水料(💟)汁颜色变富有(😄)光泽(zé )时组建(jiàn )辣椒油最后后放花生米再试(shì(🌩) )一下八开水白菜食(🥁)材大白(bái )菜(⛵)10公斤每棵只用(🗄)极嫰(nè(🏬)n )菜心部分老母(🚞)鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克(kè )排(pái )骨500克(kè )干贝(🗨)(bèi )300克去(🕍)皮净(jìng )瘦鸡(💯)脯肉700克全瘦(💂)猪肉300克(kè )盐10克料酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法步骤1先(xiān )熬(🍢)好清水高(gāo )汤(tāng )将老(lǎo )母鸡(🥨)劏(tāng )好(🐪)洗净(jìng )干贝(😾)浸(jì(✈)n )发好与清洗干净后的火腿蹄(🎫)子排(🕸)(pá(🥢)i )骨(🏿)等按类(lèi )分别放入差别沸(➖)水锅中焯一下(🚐)水清除(chú )掉血(xuè(🧞) )水和杂(🌀)质然后(hòu )捞出(💼)再(zài )用水洗净一(yī )起放入后(🚠)大汤(😣)锅内(🐲)加入清水(shuǐ )姜葱烧(shāo )开后加料酒转小(xiǎo )火慢熬3小时步(bù )骤2同(🆙)时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别(🌈)加适量(liàng )水(🛀)调成粥状待用(yòng )步骤3汤熬至3小时(shí )后用(🌳)筛子把(🍂)大部分(fèn )汤渣浮油隔(🐄)(gé(😚) )尽(🎱)把清汤(🗳)全部倒入(rù )另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火(huǒ )待其渐渐聚(🔴)(jù )拢(🌇)(lǒng )肉蓉浮起用小漏勺(💈)捞净(jìng )肉蓉(róng )后再把汤再(zài )煮沸(🍄)(fèi )把(🏎)鸡肉蓉分(😶)2次按猪肉(🅿)蓉(📈)的(🐪)同时(🥑)处理(🌤)(lǐ )之后把(🚶)清汤彻底隔渣去油待汤色(sè )清(🖼)新(🥓)明净如水下盐(yán )调(diào )味(🅱)待用步(bù(🚯) )骤4把汤分成(🎹)两(liǎ(😹)ng )锅择(😺)好至嫩的白菜心放进(❔)其中一锅高汤灼至(🛏)七成(🏿)熟用(🦖)清水漂冷用(yòng )细(🕶)银(🏠)针在(zài )菜心上疼时(shí )穿刺放进漏勺中用原先(💂)的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步(bù(🕯) )骤5将(jiāng )菜心垫在碗底烧开另一锅高汤(tāng )舀进碗内即(jí )成(🏨)九(jiǔ )毛(📲)血(🚞)(xuè )旺(🍇)材料主料(liào )鸭血(🧔)白鸭500克(kè(🕎) )黄豆(dòu )芽150克(🏏)辅料鳝鱼(yú )100克水发(fā(💘) )毛肚(🐶)100克猪肉肥瘦100克火(huǒ(👼) )腿(tuǐ )肠150克(🚅)水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(🏢)发50克莴(🤱)笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味精10克植物油(💍)50克灵材毛血旺是诸(zhū )位加(jiā )以改进之处加(jiā )入(rù )到了(le )海参毛(máo )肚鳝鱼肉黄(huáng )喉(👿)片午餐肉片(🌉)调(📎)料辣(🚋)椒(jiāo )麻椒(🦖)等做(zuò )法(fǎ )步骤1将(🖌)辣椒花(🌟)椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉(lā(🐐) )油放入锅(🐑)中用小(🏂)火翻(🐣)炒香加汤熬煮后捞出后渣(zhā )然(🕥)后把放进去味(🧤)精白(bái )糖醋等调料步骤2将主辅料切(qiē )片改刀飞水组建(jiàn )熬好(🦒)(hǎo )的红汤(tāng )汁内(🏛)烧开(🎃)(kāi )后(🈵)(hòu )然(rán )后取出(chū )盛器撒入(🐜)葱(👪)花(🦈)步(bù )骤3将色(sè )拉(🎮)油(🖖)烧(🔎)热(🌨)放入花椒辣椒(jiāo )炝出香味迅速浇在上面(🆘)即成十(shí )东坡(pō(🌥) )肘子原(🎤)材料肘子一(🌶)(yī )只葱姜蒜冰(bīng )糖桂(🌩)皮(🐵)香叶(yè )八角(🤽)五(❗)香粉若(🍩)干做法1无火去掉后肘子(🏦)皮上(🐘)残留的猪毛扔到沸水中煮(🕑)几分钟去掉(📆)后污血和脏(🛴)物(wù )然后再将(⬅)(jiāng )肘(🔂)子捞出后(hò(🚮)u )用(yò(📐)ng )刀在其上(🐮)割(🈵)几道口子那(nà )样的(🚋)话熟得(♊)快2新水(📧)烧(🐘)沸放入后适(shì )量(liàng )葱姜和香叶将去(qù )处(🏕)理好(🍝)(hǎ(🤛)o )的(🦊)肘子(zǐ )煮到七八成熟捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘(zhǒ(⚪)u )子是个关键(🗼)步骤东(👘)坡肘子的肥(🏤)而不腻就(😦)靠它了上锅(👀)蒸一个半小时这(💵)期(🏀)间可调佐料(🎂)炒锅中慢慢倒入适量色(🖤)拉油烧热(🐞)后炒葱姜蒜至出香(🛒)味放(😬)进(🍈)去桂皮香叶八角翻炒然后(hòu )加(jiā )适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放(fà(🛀)ng )入若(🏟)干冰糖(🤯)五香粉两(🌭)三(♈)(sā(🧑)n )勺酱(❔)油小火渐渐烧(💋)之后剩那(nà )一(🕯)小碗(🚿)汤汁(zhī(🍻) )应该是调料了4肘(🕵)子蒸好(🌸)后装盘浇上(📵)刚调的调料表就行4最(zuì(🏦) )近网络清淡美食占巨一席(🌗)之地(🥥)大家今天分(⤴)香辣(😑)毛血旺(wàng )的(de )做法(🍅)主(🍘)料(🔵)鸭血一盒鳝鱼一(🤥)条百(⛓)叶100克毛肚100克黄(🌹)喉100克卤肥(🚍)肠100克火腿100克黄豆(dòu )芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克(kè )蒜20克干辣(☝)(là )椒(💽)50克花(💩)椒10克(kè )麻椒10克(☔)豆瓣(bàn )酱(📓)50克盐5克香(xiāng )辣毛血旺的做法1鸭血黄(🏧)喉(⏲)火(🔓)腿(tuǐ )切片(😔)儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(bǎi )叶和毛肚切长条儿葱(cōng )切细条蒜姜(😖)切片儿(🎳)2锅烧(📆)开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入(⛸)盆底(📓)鸭血(🔂)黄喉鳝(🔐)鱼肥肠开水(shuǐ(🔊) )炒好后捞(🤚)出备用3锅倒油(🐈)烧热放入花椒(📋)干辣椒葱(🛩)姜爆香(⏪)放入豆瓣酱炒(🧦)出红(hóng )油加适量高汤盐大火烧开4放入(🗿)鸭血鳝鱼(♋)肥(♐)肠黄(✈)喉(📞)煮5分钟用(💛)漏(lòu )勺再捞出放(💇)在(zài )旁(🍜)边豆芽上(🏇)之后(🥩)水(shuǐ )烧开(kā(🍇)i )放入百叶毛肚火(🉑)腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒(💜)油6油热后(🥋)放一小把花(🌞)椒麻椒和干辣椒炸香后(💅)浇在上(🤥)面去(qù )掉
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