简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Peppe.Barra/安娜·博纳奥图/乔凡娜·梅索兹殴诺/
- 导演：窪田将治/
- 年份：2023
- 地区：香港
- 类型：恐怖/悬疑/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,日语,英语
- 更新：2024-12-15 14:08
- 简介：1食堂(🏊)毛(🏅)血旺的(🐓)(de )正(🍮)宗(🗃)做法(🖌)2毛血旺(🦖)浇油的正确方法(fǎ )3川菜十大经(jī(🍐)ng )典名菜(cài )做(zuò )法(🔝)4最近网络清淡美食占(🎻)巨一(😘)席之地大家今天分1食(shí )堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆(🦎)中(🍁)宽粉一把切成(😤)(chéng )段(duàn )豆腐(fǔ )皮两张切成长条准备(🐔)鸭血(xuè(🐢) )一(🥊)(yī )块切成056厘米(mǐ )厚的薄(🐑)皮放入(📢)盆中2鱿鱼须和鱿(⛷)鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把(🆒)鱿鱼筒切(qiē )下(👟)来撕(sī )掉(😊)(diào )外膜在表面打上花刀(dāo )切成段放进去小盆中(🦎)3准(zhǔn )备着(zhe )去处(🤪)理好的鳝鱼(💂)一条先斩去头(👏)部(➕)再切成(🌨)小段和鸭血放进一个盆中再舀入切好(hǎo )的鱿鱼备(🦁)用4毛肚二两左右(yòu )切成长(zhǎng )条一起放(fàng )入盆中小葱一根(⛔)切成斜(🕞)片生(🏮)(shēng )姜一块切(🛌)成姜片(➿)一起放(🚅)入大碗中再放(fàng )入(🍷)后(👝)一(🥞)小把红(🛎)干椒一(⛔)小把麻椒取一(⛓)个小盆盛(🏠)(shèng )有一(yī )把花(🐼)椒和一把红干椒备用(yòng )5小(xiǎo )葱几根切(🏰)成葱(💃)花放(🐨)进去小盆中(😼)蒜子(zǐ )几粒拍(pāi )扁切成蒜末和(📤)葱(cō(💫)ng )花(🐳)放在一(💰)起等食材(😶)备好以后以后我们开(🌫)始烹饪6起(qǐ )锅烧水水开后倒入(rù )水黄(🖨)(huáng )豆芽(yá )豆腐(🛁)皮和宽粉用勺子晃动一下几下(⛷)焯水一分钟捞出控水布袋(🐍)中盆中7等水立即烧开下次倒入毛(má(🛠)o )肚鳝鱼鸭(🎓)血和鱿(yóu )鱼加入(rù(👶) )到料酒(🍷)5克去腥用(😢)勺(🎗)子来回滑动(🎊)几下使食(shí )材受热均匀(yún )8焯(chāo )水一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一(🛡)勺(✈)食用油(🛶)油(⏺)热(🔧)后倒入水葱姜和大料爆香加(🏈)(jiā(🐾) )入(😲)到麻辣火(🌟)锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒出红油(🤬)10添(tiān )入适量的清水参加生抽10克白糖2克(kè )胡椒粉2克均匀搅(🧞)(jiǎ(🤜)o )拌(bàn )化开(🎄)(kāi )调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大(⛵)火煮一分(🎮)钟(🤭)11加(🥚)入到食盐1克鸡(jī )粉2克(kè )老(lǎo )抽2克调底(🎧)色再捞出配菜然后取出(chū )盆(🏚)中排第(🎗)五(wǔ )等汤(tāng )汁(🌟)再一次涌动(🐿)后(👄)慢慢倒(🍓)入(🤠)(rù )毛肚鳝(shàn )鱼(🥓)鸭血和鱿鱼12开大(dà(🥗) )火煮3分钟捞出后盛(👢)有汤(😩)盆中13再浇上注(☝)意适量的原汤(tāng )撒(🐄)上少许(🙋)蒜末和葱花14锅中留(🐢)(liú )底油添(✂)入(🕸)半(🚙)勺食用(🛐)油倒入(🥢)花椒和红(⏯)干椒迅(👁)速再翻(fān )炒(chǎo )炒出香(xiāng )味以(yǐ(🖐) )后关(👬)火15再把热(rè )油泼在汤盆中在一(🚲)瞬间放(➗)出(⛪)出葱(🍫)蒜的香味到最后再放上几朵(duǒ )香菜单(dān )独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就(🔉)(jiù )做了了(⬛)要会了就在家试一(yī )下吧(ba )下面是所会用到的(🚠)食材(🦂)和调料食材豆腐皮宽粉鸭(😈)血鳝鱼毛肚鱿鱼(🦗)(yú )小葱黄豆芽生姜红(hóng )干椒麻椒花椒调料(🤒)盐(🕊)鸡(jī )粉老抽(⛩)料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(máo )血旺浇油(yóu )的正确方(fāng )法1方法一(➗)1净辣(🈶)椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香(xiāng )味泡海(hǎi )椒约(🔔)150克(🗣)精(jīng )细加工(♍)花生(🚏)油约240千克大葱100克(kè )老姜100克洋葱150克番茄(🤱)沙司约150克紫草20克红蔻10克香根(🧘)(gēn )10克茴(👂)香(💠)15克桂(guì )皮(⏬)8克香叶(🍞)8克甘(gān )草10克草果5个肉蔻(⏸)10克山(🌨)奈8克(♎)胡萝卜(☝)100克香菜根40克(kè )2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草(cǎ(🎣)o )和(hé )200克清水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松(⏫)下次(cì )炸制时容(🐑)易出味(wèi )洋(🆚)葱切成(😴)48厘米见方的洋葱块胡(hú )萝卜(⛵)切大片(🍅)香(xiāng )根茴香红(😵)蔻(kòu )桂皮香叶甘草草果肉蔻和山(🚸)奈用清水(shuǐ )中浸泡(🃏)20分钟冼净捞(😨)(lāo )出(😴)(chū )沥干(✅)(gàn )控(👄)(kòng )干或擦水分待用4炒锅上火后(hòu )舀入(rù(🥠) )300克经(🈲)过精制花生(🚵)油(yóu )烧至三(🐡)成热(🌯)时排列盛(😴)有(🖥)大葱老姜茴香香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草(cǎo )草果肉(ròu )蔻(kòu )山奈用(➗)中(🖇)小火使油温很缓慢增(💶)加至五成热小火(🏒)熬(🌖)严重的(🐕)(de )限制20分钟左(📐)右(🎞)吧待(🚝)各(💶)料均被(🛂)烧至金黄色而(🏋)且香味(🕧)充分融于油中(zhōng )时用漏勺(🍭)捞(🕙)出料(🍇)渣弃之(zhī )不用5再上火把锅里的油(🗓)烧热(💉)下番茄沙司用(🏴)小火煸(biān )12分钟至(🌃)油色(🐌)发红时再(zài )倒入其(🧞)余(💻)的精细加工(⏱)花生油(🍝)再(🤨)左面参加(🕷)(jiā )调(🛥)匀的(👼)辣椒粉(🍧)豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ )草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停(😥)顺同一方向(🕦)搅出2做法二(🙋)1野(yě )山椒青美人椒节各30克(🎖)鲜花椒8克藤椒(🥉)(jiāo )油(🐀)3克盐2克白醋(cù(🏪) )15克料酒30克(🍟)老(🕳)姜蒜各(gè )9克干辣椒20克(🏰)雪碧香料水150克老油(yó(🎺)u )50克(🔺)芝麻5克(🥢)2杀鸭子之(🎍)前准备着小半碗冷的(🤒)淡盐(yán )水(😵)再把鸭血就滴(dī )到碗里一边滴一边轻(🔙)轻搅(🥓)动(🔹)把水和血搅(🤦)匀(yún )还没血液(🉐)静置20分钟半(bà(🗜)n )小时后凝化成块再放进去热水中蒸(⛲)熟木盒(hé )切成小块(kuài )即可3将A料飞水猪肚心舌飞水(💨)后洗净后煮(🏖)熟后切(qiē )片(✝)鳝鱼(yú )加料酒醋飞水备用4将潮(🚦)州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪(🧜)碧香料水及清水200克(🐨)(kè )煮沸(fèi )调好味后加(🌚)全部原料烧至更加入(rù(🧐) )味起锅5将干辣椒(jiāo )节(jiē )青(qīng )美人椒(jiāo )节放在上面(miàn )将烧(👔)(shāo )至(🗽)六成(🚳)热的藤椒(😨)(jiāo )油啊淋(🎄)在上面(miàn )撒(sā )葱花(🆒)芝麻再试一(🛩)下3做(🍚)法(🦊)三1食材鸭血毛(máo )肚大(👶)虾火腿肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县(🏃)豆瓣酱(😒)蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料生(shēng )抽蚝油老抽(🛐)白胡椒粉鸡精料(liào )酒(jiǔ )白砂糖花椒(jiāo )干(gàn )辣(📺)椒白芝麻(🌯)2我们先把大虾剪一下(📿)虾(xiā(🛍) )须然后再把虾线可以(👁)(yǐ )去除碱水冲洗干净滴入几(🍘)(jǐ )滴柠檬汁抓拌(😯)均(jun1 )匀备(📍)用3打(✒)算(suàn )一些火腿肉后再切成片放在盘中(👈)4鸭(yā )血洗(🔖)干净切(🍮)成片5毛肚清洗干净切成薄片然后(🚸)(hòu )滴入半(🌝)(bàn )个柠(níng )檬(🐣)汁抓拌均匀6大(🎨)蒜拍碎(🏂)剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗(xǐ )干净(jìng )7锅(😯)中(zhōng )一并加入适量的食用油(❗)油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大(dà )蒜(suà(🆒)n )干辣椒(jiā(🔹)o )放(⚽)入(😄)锅中炒出香味8加一勺(🎰)郫(🍦)县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅(guō )底料炒(💼)出红油舀入的清水大火烧(🥟)开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油(🍅)胡椒粉(🌞)鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中(🌦)煮2分钟10煮好的豆(🔁)芽捞出放入(📡)碗中再(👈)把鸭血毛肚虾火腿肉(ròu )放(🕛)入锅中烫(🍪)煮(🔼)煮熟(🔨)后(👷)捞出(🚷)来(lái )放到碗中其余(yú )汤汁(🏦)倒(🔤)出11最后(🌟)在上(shàng )面放上蒜(👛)末葱花辣(là )椒(jiāo )麻椒白(🤵)芝(zhī )麻把烧(🤐)热的油浇上(🐱)了即可大快朵颐3川(🔽)菜十大经典名菜做法(fǎ )一麻(🕦)婆豆腐食(🗻)材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(🤹)豆豉15克花(huā )椒粉3克黄酒5克(🆑)盐3克豌(🐬)豆(dòu )淀粉5克花生油15克(🚕)小葱(😶)5克等做法(💘)步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后(🆙)放(fàng )加(🍼)了(📍)少许盐的沸水中过一下去除豆腥味(🗼)然后捞(lāo )出用清水浸泡(pào )豆豉等(⛴)剁(duò )碎蒜苗切段姜切末新(🏼)鲜猪肉牛肉(🔧)切成(chéng )小块或肉末步骤2炒锅(guō )烧热(🔰)(rè(⚾) )放(fàng )油后放牛肉猪肉炒散(sàn )待(📇)牛肉馅炒成金黄色(sè )放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(😞)色效(😎)果入(rù )味(🏔)儿步骤3下(🏥)肉(🔟)汤烧开加入豆腐煮3分钟(🔮)加酱油蒜(suàn )苗(🦁)(miáo )段(😬)糖用盐调味再用(🎖)湿(👔)淀粉芡汁(🐶)盛出后撒上花椒面(miàn )葱末表就行二回(⚡)锅肉材料(liào )五花(huā )肉(🏄)青(📴)蒜葱姜(🥏)(jiāng )蒜干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法1带皮五(🌙)花肉冷水(🍨)下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(huáng )酒适量(liàng )煮开2撇(🕦)净撇净煮(zhǔ )至八(🌖)成熟木盒自(zì )然冷却筷子(💶)可(kě )再插入(🌤)即(🏩)可3将肉切成薄(bá(🔥)o )片(piàn )姜蒜切片葱(🧀)切成(🍎)斜段4将青蒜(suà(📂)n )的红(🌩)色部分先(xiān )用刀拍一下然后再(🚨)完(😍)全(quán )斜(xié )切成段备(📧)用5炒锅上火(huǒ )加大多的油煸香(xiāng )辣(là )椒花椒6下入肉片(🎤)煸炒至肉片颜色(sè )变透明边缘(🐗)微微卷过7将肉拨到锅一边下(🖍)入豆瓣(😱)酱可(kě )以(yǐ )先切成(ché(📄)ng )小(🙈)粒炒出红油8适(🎀)度地的加入少许酱(jiàng )油或甜面酱(🔌)调色与肉片一(yī )起继(jì )续翻炒均匀9下(🔅)入青蒜点少许料(liào )酒糖(🐪)调好味道即可出(chū )锅三夫妻(🕥)肺片(piàn )食材牛肉100克牛(niú )舌(⏸)100克牛头皮100克(🏭)牛心150克牛肚(dù )200克香料八(bā )角(🖱)三(sā(🚃)n )奈大(dà )茴香小茴香草(🙍)果桂皮(👮)丁香生姜等盐(🚓)红油辣椒花椒面芝麻(má )熟花(huā )生米(🍪)豆油(👛)味(🔆)精芹菜各适量做法(😷)步(bù )骤(zhòu )1将牛(niú )肉切(🛂)成(chéng )小片与牛杂牛舌牛心牛(🥛)头(tóu )皮牛肚一起清洗干净用香料(🎐)(liào )盐花椒面等各种(🖨)调料卤(lǔ )制先用(🖤)猛(🏾)火(🗾)烧(shāo )开后集体土地登记(📐)小火(⛺)卤制到肉料(🏊)耙而(ér )不烂(là(⬇)n )然后(hòu )捞入再晾晒(🔡)切(🕧)成大(dà )薄片备用步(⛎)骤(🉐)2将芹菜(🏋)洗净(😳)后(🎞)切(⏫)成1cm长的段芝麻炒熟和熟花(✏)生一起压(yā )成(chéng )末备用步骤3盘中(🤨)放入后切好的牛肉牛杂(😉)再参加(jiā )卤汁(zhī(🤶) )豆(dòu )油味精花椒面红油辣椒芝麻花生(📟)米(🌺)末和芹菜搅拌均(jun1 )匀即成四辣(👣)子鸡原料整鸡一只或(🧗)鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱(🎦)熟芝(🥜)麻盐味精料酒(🦒)(jiǔ )食用油姜蒜白糖淀粉主(😉)料鸡腿(🌲)(tuǐ )马耳朵(🏧)葱干辣椒节花椒(😋)(jiāo )盐(🥥)胡椒(jiāo )味(🛀)精白糖白芝麻醋淀(Ⓜ)粉料(liào )酒色拉(🐡)油各适(shì )量做(🍃)法干(🔦)辣椒(👙)节去籽后(💋)用(🤼)白开水浸泡一段时间半小时(🐣)然(🐂)后再捞出后挤出水(🔶)分水放碗里加(jiā )淀粉辣椒(🏘)粉盐搅拌均(👭)匀五六成热(rè )五成热下锅(guō )炸至芝麻微(👪)黄捞出(chū )鸡肉切好放料酒生抽(😒)玉米淀粉(fě(🏴)n )胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(⚓)后再(zà(🛤)i )油(🕹)烧(💉)五(wǔ )成下锅小(🗑)火慢(🍓)炸至(🍘)变面金黄酥脆再(zà(🔸)i )捞出另起(qǐ )油(yó(🌾)u )锅放(fàng )姜蒜(🌶)花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(jī )块儿和炸好的辣椒放半勺白(bái )糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最后(hòu )放(🦊)葱(♉)段(🦃)大火翻炒出(chū )锅五(🧞)水煮(zhǔ )鱼食(👊)材鱼鸡(🐨)蛋白糖(🌜)干淀(diàn )粉料(🦖)酒色拉油花椒辣椒(jiāo )蒜姜片鸡精白胡(hú )椒粉黄豆芽(💿)做(🤦)法步骤1将鱼头剁(duò )下并之中飞出分两半将鱼身(🚻)竖放用(yòng )坚(🐴)硬锋利的刀(🐢)平着将两整片鱼肉和(hé )鱼排分开再(zài )将两大(💩)片鱼肉(⭕)片成注意适量的鱼片(❔)将鱼排分(fèn )为三(🚓)四段与鱼头放一起备用步骤2将(jiā(🗽)ng )鱼片内(nèi )放一个蛋(🕶)清少许盐干淀粉和料(liào )酒拌匀步(🕌)骤3将一(yī(🗓) )小碗色拉油(yóu )所有(yǒu )花椒和(🧓)辣椒全部倒入锅(🔢)内用小火慢(🕌)炸在(🤸)辣椒颜(🏼)色(❇)变暗后(hòu )用铲子然(😂)后(hòu )捞(✝)出一半的油和花椒(💀)辣椒备(bèi )用(⛎)步骤(🐅)4将(jiāng )火开大(dà(🌕) )放入拍好的蒜(🔒)瓣儿和(hé )姜片(🏋)(piàn )儿出香(🔱)味后将鱼(🦏)(yú(🐢) )头鱼排向(🐿)锅(🥚)煸炒两下倒入料(💅)酒约一小(xiǎo )碗盐(🚈)半调羹加沸水(shuǐ )三(❗)四碗等鱼头汤沸(🍶)腾起来出味将鱼(🌛)片一片一(yī )片横放到(🦇)(dào )出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅(🌎)(guō )前(qián )后放适量鸡(🐴)精白胡椒(jiā(🐒)o )粉(⚫)和(🌄)椒(jiāo )盐粉(🌄)步骤5盆中放着已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼(🎵)片一这(🐟)款汤(🧢)汤水(👚)水舀入此盆(🚋)后来(lái )将那半碗捞出后的(🍅)辣椒和(hé )油倒在上(🐌)面六鱼(😟)香肉丝食(🌯)材主料猪里脊辅料青笋水发黑木耳(ě(👸)r )调(diào )料盐鸡精味精白糖(👀)陈醋鱼香11生抽(✋)老(👮)抽鲜汤(tāng )水水淀粉(fěn )兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜(🍛)(jiāng )米蒜米鱼(🔼)眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪(📲)里脊切(🍃)长(⏯)约8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐料酒搅至(zhì )上劲后(hòu )放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温(wēn )滑肉丝变白捞出后沥油备用(yò(🏺)ng )步骤3锅(🦖)中留底油(yó(〽)u )中油(🍬)(yó(🥂)u )温下泡椒(jiāo )茸姜蒜米(mǐ )炒出香味和红(📩)油后后放抚过(🈂)油的肉丝翻炒均匀(yún )后淋入事先兑(⚾)(duì )好的碗汁放入(🗜)葱粒(lì )炒(🧓)制芡汁收(🐧)匀葱出香(xiāng )后起(qǐ )锅装盘再(👊)试一下七宫保(😬)鸡丁原(🥧)料主(🥟)(zhǔ )料鸡脯(🏯)肉225克花生(🚪)米(mǐ )50克辅料葱45克姜10克调料干(🍿)辣椒8克(🕺)花椒(😅)15克色拉油(yóu )60克盐2克料(🙈)(liào )酒2克味精(jīng )1克酱油65克白糖(táng )10克醋7克水淀(diàn )粉(🐰)(fěn )22克做法步骤1鸡腿去骨去(📝)皮(🤕)后冼净(🍱)用(yòng )刀(🤚)背(🛋)拍(pāi )松鸡肉(🌯)切(🔗)成(chéng )15厘米大(🕠)小的丁姜和蒜切(qiē )片葱白切成(🃏)小(📑)圈步骤2鸡肉丁加入少(🌃)许黄酒一(🛡)点点盐用(👭)手(⏫)疼时抓(🔛)粘稠(chóu )状(🐰)再后放干淀粉抓(zhuā )匀(👕)步骤(💁)(zhòu )3将(📟)糖(🚪)米(🍻)醋料(liào )酒生(🔔)抽盐放入容器中(🌺)调(💅)成糊状(zhuàng )放入葱姜蒜加(jiā )入适量水(shuǐ )制作成料汁步(😲)骤4锅烧(📪)热倒入油待油温升高(📕)7成热(rè )时放入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至(💛)鸡(🔄)肉(💸)变(biàn )白(✉)盛出步骤5锅中(👺)(zhōng )剩少(🗑)许(🤨)油放入(💸)(rù )花椒干(🍼)辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时(🎅)间(jiān )的葱(🤦)姜蒜再(🍇)捞出放入锅中(zhō(🔟)ng )炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回(🥅)锅中用(🕴)大火(🤠)炒30秒倒入水料(🙆)汁颜色变富有光泽时组建辣椒(👥)(jiāo )油最后后(🖨)放花生米(📺)再试一下八(🔻)开水白菜食材大白菜(🐣)10公斤每棵(⬜)只用(🧞)极嫰(🌤)菜心部分老母(💑)鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克(kè )排(💼)骨(🐚)500克干(📏)贝300克(🐗)去(qù )皮(👛)净(jìng )瘦鸡脯肉(🎩)700克(kè )全瘦猪肉300克盐10克(kè )料(liào )酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤(zhòu )1先熬好清水高(🌀)汤将(jiāng )老母(mǔ )鸡劏好洗净干贝(🍐)浸发好与(✏)清洗干净(jìng )后(🍑)的火腿(tuǐ )蹄子(zǐ )排骨等按类(🕡)分(fèn )别(bié )放入差(chà )别(🅱)沸(fèi )水锅中(🦓)焯一(🏌)下水(🔟)清除(chú(🤗) )掉血水和杂质然后捞出再用水洗净(🌯)一(yī )起放入(😐)后大(dà )汤(tāng )锅内加入清水姜葱烧开后(🐯)加料酒转(📢)小火(🔎)慢熬3小(🚑)时步骤(🐱)2同时(📥)把鸡脯肉及瘦(🚾)猪肉剁(duò )成(ché(🐪)ng )蓉分(🤚)别(🅰)加适量水(🏗)调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛(🥪)子(👇)把大部分汤渣(zhā )浮油隔尽(jì(👴)n )把清汤全部倒入另一锅中烧(🐀)开(📇)放(📠)入猪肉蓉搅(🛩)匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉后再(zà(🛁)i )把汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按(🎃)猪(💕)肉蓉的同(tóng )时处理之后(💶)把清(👑)汤(😠)彻底隔渣去油待(🕞)汤(🦖)色清(👳)新明净如水下(💛)盐(❤)调(diào )味待(👙)用步(🚰)骤4把汤(🐖)分成两锅择好至嫩的(🥞)白菜(🕥)心放进(🃏)其中一(🐻)锅高(🚫)汤(tāng )灼至七成熟(♈)用(🔗)清水漂冷(lěng )用细(🥠)银(yí(🤼)n )针在(👜)菜(cài )心上疼时穿刺放进(🕠)漏勺(🔏)中用原先(xiān )的高(💗)汤(tā(🚱)ng )自上淋下(xià )至使白菜(🥩)心烫(tàng )煮步骤5将菜心垫在碗(wǎn )底烧开(📓)另一锅高汤舀进碗内(🍥)即(❌)成九毛(máo )血旺(🚒)材料(liào )主料鸭血白鸭(🍎)500克黄豆芽150克(kè )辅料(lià(🚌)o )鳝鱼100克(🐜)(kè )水发(💳)毛肚100克猪肉肥瘦(shòu )100克(kè(Ⓜ) )火腿肠(🚼)150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木(🐍)耳水发50克莴笋100克(🈳)调料大葱(💈)50克盐3克辣椒(🍳)红尖干15克花(♏)椒(💨)5克料酒10克(🕓)味(wèi )精10克植物油(⛷)50克灵(líng )材毛血旺是(🔀)诸位加(🍴)以改进之(zhī )处加入到了海参(cān )毛肚(🈚)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步(🤡)骤(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣(🌉)酱姜蒜色(👏)拉油放入(📑)(rù )锅中用小火(🌑)翻炒香加汤(🥖)熬煮后(⏬)捞出后渣然后把放(fàng )进(💃)去味精(😋)白糖醋(🈯)等调料步骤2将主辅料切片改(🎹)刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开(🆓)后然后取(🏐)出盛(🚢)器撒入葱花步(🔪)骤(😦)3将色拉油(yóu )烧热(🆘)放入花椒辣椒(jiāo )炝(🐭)出香(🐸)味迅速浇(🍻)在上面即成(📝)十东坡(👓)肘(zhǒu )子原材料肘子一(yī )只葱(🏝)姜蒜冰糖桂皮香叶(🐞)八角(jiǎo )五香粉若干做(🆘)法1无火(huǒ )去掉后(👅)肘子(🚉)(zǐ )皮上残留的猪毛扔(📞)到沸(🛅)(fèi )水(shuǐ )中煮(🐿)几分(fèn )钟去掉后(hòu )污血(🕺)和脏物(🔬)然后再将肘子捞出后用刀在(🐝)其上(shàng )割几道口(kǒu )子(🕠)那样的话(👤)熟得快2新(xī(🔵)n )水(shuǐ(🐊) )烧沸放入后适(🌬)量葱(cōng )姜和香(xiāng )叶将(🏆)去(🥟)处(chù )理好的肘子煮(zhǔ )到七八(📈)成熟捞出上(💈)蒸(zhēng )锅3蒸肘(💠)子是个关键步骤(zhò(🆕)u )东(dōng )坡肘子的(🔓)肥而不腻就靠它了上锅蒸(🦗)一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉(✂)油烧热(🌴)后炒葱(cōng )姜(jiāng )蒜(🌴)至出香(xiāng )味放进去桂皮香叶(🙂)八角翻炒然后加适量水水(🚁)量(👭)基(🙀)(jī )本都操纵在(📍)小烧(shāo )红40分(😃)钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五(🐠)香粉两三(💗)(sān )勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料(🐉)了(⚾)4肘子蒸(🦀)(zhēng )好后(🐘)装盘(pán )浇上刚调的(de )调(🙎)料表就行4最近网络(🕧)(luò )清淡(dàn )美食占(😠)巨一席之地(dì )大(dà(🔹) )家今天分香(🔳)辣(là )毛血旺(😡)的做(🚚)法主料(🅿)鸭血一(🏦)盒鳝(🗽)鱼一(👈)条(🐜)百(bǎi )叶(⤵)100克毛肚(dù )100克(⭐)黄喉100克(🏈)卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅(🛰)料(liào )葱(🍤)20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣(🎻)酱(📐)50克(🥉)盐5克香辣(🙁)毛(🗯)血旺(🔈)的做法1鸭血(xuè )黄喉(hóu )火(huǒ )腿切片(piàn )儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🎭)(bǎi )叶和毛肚切长条(👣)儿葱(🈁)(cōng )切细条蒜(suàn )姜切片儿(🥤)2锅(🍔)烧开(😚)水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出(chū )沥干(🤙)放入盆底鸭血黄喉(hóu )鳝鱼肥肠(🔘)开水炒好后(❕)捞出备用3锅倒油烧热(📮)放(fàng )入花(🚻)椒干辣椒(🧥)葱姜(💓)爆(bào )香放入(rù )豆瓣酱(🕰)炒出(chū )红油(🦔)加(jiā )适量高汤盐大(⛹)火烧开4放入(rù )鸭血鳝鱼肥(👩)肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺(sháo )再捞出放在(📰)旁边(🔗)豆芽上之(zhī(🍁) )后水烧开放入百叶毛(🔴)肚火腿(🦅)煮30秒钟(♋)捞(lāo )出后(hòu )5蒜片放在上面锅烧热(🎃)多(duō(💶) )倒油(🌱)6油热(rè(📁) )后放一小(🤱)把花椒麻椒(🔺)和(hé )干辣(là )椒炸香后浇在上面去掉
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