简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：陈惠敏伊雷潘冰嫦沈殿霞白鹰魏平澳莉泽-萝特·鲁合普陈全刘俊辉刘家荣黄树棠/
- 导演：大卫·汉密尔顿/
- 年份：2022
- 地区：大陆
- 类型：科幻/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,国语
- 更新：2024-12-17 10:09
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛(🥗)血旺浇油的正确方法3川菜十大(dà )经典名(😍)菜做法4最(➕)近网络清淡美(měi )食(🚣)(shí )占(🚰)巨(🔐)一(yī(⬅) )席(🚉)之(🎊)地大家今天分1食堂毛血旺的正(🛒)(zhèng )宗做(zuò )法1黄(🕸)(huáng )豆芽一把放(🗻)入盆中宽粉一把切(qiē )成段豆腐皮两张切成(🍊)长条(tiáo )准备鸭血一块切(🎄)成056厘米(mǐ )厚的薄(🤑)皮放(fàng )入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个(✝)先把鱿鱼须切(qiē )成(🔤)段再(❤)把鱿鱼筒切下来撕掉(🐎)外(wài )膜在(🏹)表面(miàn )打上花刀切成段(🔥)放进去小盆中3准备着(📻)去处理(😛)好(🌂)的鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭(🐞)血(🎰)放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼(☕)备用4毛肚二(è(💯)r )两左(🏸)右(📘)切成长条一起放(🦃)入盆中(🐶)小(🎀)葱(cōng )一根(🙈)切(🥪)成斜片生姜一块切成姜(jiāng )片一(yī )起(qǐ )放入(rù )大碗中再放(🚬)入后一小(xiǎo )把红干椒(jiāo )一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几根切(qiē )成葱花(huā )放进去小(xiǎo )盆中蒜子几(🤼)粒拍扁切(qiē )成蒜末和葱花(🍠)放在一起等食材备好(hǎo )以后以后我们开始(shǐ )烹饪6起锅烧水水开(🦔)后(🌻)倒入(🔏)(rù )水黄豆芽(yá(✔) )豆腐皮(😬)和宽(🌖)粉用勺子晃动一下几(🖋)下焯水一分钟捞出控水布袋中(🌵)盆中(zhōng )7等水立即烧(shāo )开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā(📒) )入到料酒5克去腥用勺子来回(🏣)滑动几(jǐ )下(🈁)使(🔏)食材受(shò(💍)u )热(🌊)均(jun1 )匀(📻)8焯(🛍)水(shuǐ )一分(🍡)钟捞出控水拔凉9另起锅添(🏠)入一勺(🎑)食(shí )用(🍞)油油热后倒入水(🏔)葱姜和大料爆香(xiā(🍥)ng )加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(😶)油(🍯)10添(tiān )入适量(😟)的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克均(jun1 )匀(yún )搅拌化开(🌦)调料煮(🗜)开下次全部倒(🈵)入黄豆芽豆腐皮(🛴)和宽粉开大火煮一分钟11加入到(dào )食(🚙)(shí )盐1克鸡粉2克(kè(🍌) )老抽(🗾)2克(🕌)调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝(😴)鱼鸭血(xuè(🐤) )和鱿鱼12开大火煮3分钟(🔦)捞出后盛(shèng )有汤盆中(zhōng )13再浇上(😱)注(zhù(😔) )意适量(📍)的原(🧥)(yuán )汤撒(🌠)上(🗯)少(🌾)许蒜末和(🏪)葱花14锅中留底油添入半(bàn )勺食用油倒入花椒和红干椒(㊙)迅速再翻炒(💇)炒(💀)出香味以后(🗓)关火(🐓)15再把热油泼(⌛)在汤盆中(⏬)在一瞬间放(fà(🔗)ng )出出葱蒜的香味(wèi )到最后再放上(shàng )几朵香菜单独(😰)点缀16那(📜)样最好到(dào )这里这道麻(🤾)辣鲜香(🤟)(xiāng )的(de )毛(máo )血旺(🤑)就做了(🎋)了(🔇)要会(huì(🕕) )了就在家试一下吧下面是(📜)所(suǒ )会用(🎶)到(🐵)的食材和调料食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(🚌)鱼小葱(cōng )黄豆芽(🏺)生姜红干椒麻椒花椒调料(liào )盐(yán )鸡粉老(lǎo )抽(chōu )料(🐵)(liào )酒(jiǔ(🧠) )豆瓣酱(😟)麻辣火锅料2毛(🔭)血旺浇油的正确(què )方法1方法一1净辣椒(👘)油300克郫县豆(dò(🍀)u )瓣酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精细加工花生(🤝)油约240千(🍑)(qiān )克(🚛)大(dà )葱(👐)100克老姜(jiāng )100克洋(yáng )葱150克番茄(🔐)沙(🈴)司约150克(🚩)紫(🍵)草20克红蔻10克香根10克(🎣)茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(🕒)果5个肉蔻10克山奈8克(😾)胡萝(luó(😗) )卜100克香菜根(🚹)40克2将郫(💲)县豆瓣酱和(👎)鱼香泡海(👑)椒排斩成细(xì )末盛入(🚉)盆中再加(❌)辣椒粉洗(🥔)净的紫草和200克清水(👵)调匀3大葱和(hé )老姜用刀(dāo )拍(pā(💧)i )松(sōng )拍松下次炸制(🚓)(zhì(🦖) )时容易(👦)出(chū(😣) )味洋(🙋)葱切成48厘米见方的洋(📸)葱(🔵)块(❣)胡萝卜切大(dà )片(piàn )香根(🏂)(gē(🕘)n )茴香红(🏟)蔻桂皮香(xiāng )叶(yè )甘(🔵)草草果(🔊)肉蔻(kòu )和山奈用清水中浸(🅾)泡20分钟(🤞)冼净捞(⏫)出沥干(🤘)控干或擦(cā )水分待用(yò(〰)ng )4炒锅上火(✖)后舀入300克经(🏳)过精制花生油烧至三成热时排列(liè(🎑) )盛有大葱老姜茴(👲)香香根桂皮红(📵)蔻香叶(🤑)甘(🈯)草草果肉蔻山奈(nài )用中小火使油温很缓慢(😾)增加(⛑)至五(wǔ )成热小(xiǎo )火熬严重的限制20分钟(🤠)左(🤤)右吧待各料(liào )均被烧至(❌)金黄色而且(🏁)香味充分融于油中时用(🕢)漏(🏡)勺捞出料渣弃之不用5再(🔢)上(shàng )火把锅里的(🗡)油烧热下番(😠)茄沙司用(🧣)小火煸(biān )12分钟至油(📘)色发(fā(🥗) )红时再(♈)倒入其余(😄)的精细(🥟)加工(🎫)花(🌌)生油(🌎)再左面(🤡)参加(jiā )调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(🍶)紫草(♋)及洋葱胡萝(luó )卜和(🍗)(hé(👚) )香(🎆)菜根(🤮)并(👫)不停顺(shù(✅)n )同一(yī )方向搅出2做法二(🃏)1野(yě )山(🆎)椒青美人椒节(🎛)各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克(🛌)盐2克白醋15克(kè )料酒30克(🦏)老(😟)姜蒜各9克干(gà(🔉)n )辣椒20克雪碧香(xiāng )料(liào )水150克老油50克芝麻5克(🤪)2杀鸭子(zǐ )之前(qián )准(🔹)备着(zhe )小半碗(🥒)冷的淡盐水(❌)(shuǐ )再把鸭血(😔)就滴到碗里一边(biān )滴一边轻(qīng )轻搅动把水(🛵)和(🏼)血搅匀还没血液静置20分钟半小时(shí )后凝化成(ché(🌑)ng )块再(🌐)放进去热水(shuǐ )中蒸熟木盒(hé )切成小块(kuài )即可3将A料飞水猪肚(dù )心舌(shé )飞水后洗净后(hòu )煮熟后切片(🍲)(piàn )鳝(shàn )鱼(yú )加料(🖐)酒醋(cù )飞(♑)水(shuǐ )备(🐈)用4将潮(🈯)州(☔)咸菜(cài )切厚片加野山(👲)椒老姜蒜片炒香放鲜(🔶)花(😫)椒再爆香(💢)加入雪碧香料水及清水200克煮沸调(📮)好味后加全部原料烧至更(gè(🍡)ng )加入味起锅5将干辣椒(🚴)节青美人(🍡)椒(🏕)节放(📲)在上(shàng )面(🏺)将烧至六(liù )成热的藤椒(🔰)油啊淋在上面(😤)撒葱花芝麻(🛄)再(🐲)试一下3做(🧜)法三1食材(🌇)鸭(yā )血毛(máo )肚(🥔)大(dà )虾(🥚)(xiā )火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(📒)县豆瓣酱蒜蓉辣(🏚)酱火锅底料生(shē(🏭)ng )抽(chōu )蚝油老抽白(🈲)胡椒(🧥)粉鸡精料酒(🌓)白砂糖花椒(⏫)干辣(📐)椒(🦀)白芝麻2我们先把大虾剪(jiǎn )一下虾须然后再把(bǎ )虾线(xiàn )可(🍿)以去(🗯)(qù )除碱水冲洗(xǐ )干净滴入几滴(🏄)柠檬汁抓(💈)拌均匀备用3打算一些(🥫)火腿肉(ròu )后再切成片放在盘中4鸭(yā )血洗干净(♟)切成片5毛(🧢)肚清洗干(🍓)净(🍴)切成薄片然后(hò(🎎)u )滴(👗)入半个柠檬(méng )汁抓拌均(🚦)匀6大蒜拍碎(suì(🙎) )剁(🏇)成(chéng )蒜末香(🕋)葱切成葱(cōng )花生姜(🐥)切成片豆芽洗干净(🚤)7锅中(🔷)一并加入适量的食用(yòng )油油(🎩)温(wēn )升高(🍌)5成热(⏸)时把麻(💜)椒香葱生姜(📫)大(🏃)蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒(chǎo )出香味(wèi )8加一(👮)勺郫(🚍)县(✂)豆瓣酱蒜蓉(🔞)辣酱火锅底(dǐ )料炒(chǎ(🔻)o )出红(⚫)油(😅)舀(🦅)入的清(🆘)水(shuǐ )大(😓)火(huǒ )烧(shā(🎌)o )开9汤中放盐白砂糖生抽(🐢)老抽(🌟)蚝油胡(hú )椒粉鸡(jī )精料(👰)酒(jiǔ )煮开先把(🎞)豆芽放进(🔐)(jìn )汤中煮(🏅)2分钟10煮好的豆芽捞出(💲)放(🌿)入(⛄)碗中再把鸭(🥨)血毛肚(🔪)虾火腿肉放入锅中烫(🚍)煮煮熟后捞出(🏏)来放(😽)到(💊)碗中其(qí )余汤汁倒出11最(🌷)后在上面(miàn )放(🔹)上蒜末葱(❇)花辣椒麻椒(jiāo )白芝(🛁)麻把烧(shāo )热(🚼)的油浇上了(le )即可大快朵颐(yí )3川(🚰)菜十大(🌘)经典名菜做(🔣)法一(🎿)麻婆豆(🦁)腐食材豆(🕔)腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(jiǔ )5克(🦔)盐(yán )3克(kè(🔧) )豌豆淀粉5克花(⛔)生(shēng )油(yóu )15克(kè )小(👕)葱5克等做(🙍)法(fǎ )步骤(🌇)1将豆(dòu )腐切成26厘米见方的(de )块后放加(🔭)了(le )少许盐的沸水中过(🦇)一下去除豆腥味然后捞出用(🏒)清水浸泡豆(♈)豉等剁(duò )碎蒜苗(🐔)切段姜切(🐾)末新鲜猪肉牛肉切(🐍)成小块或肉末步骤2炒(🦊)锅烧(🦃)热放油后放牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉(ròu )馅炒成金黄(🦉)色放入(🖊)豆(dòu )瓣酱同炒放入豆(dòu )豉(📉)姜(🈂)末辣椒粉同炒至牛肉猪(zhū )肉上(🀄)色效(🚜)果入味(wèi )儿步骤3下肉汤烧(💲)开加入(🚿)豆腐煮(🏣)3分钟加(jiā )酱油蒜苗段糖(🐨)用盐调味再(🔖)用湿淀(🏰)粉芡汁盛出后撒上(shàng )花椒面(❕)葱(cōng )末(mò )表(biǎo )就行二(èr )回锅肉材料五(wǔ )花(🔶)肉青蒜葱(👶)姜(⏭)蒜(🌃)干(🙉)红辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖(📜)油做法1带皮五花肉冷水下锅(🧛)加入葱(cōng )段(🃏)姜(jiāng )片(🏕)花(🏳)椒78粒黄酒适(shì )量(🔇)煮开2撇(piě )净撇净煮至八成熟木(🌯)盒自然(😠)冷却筷子可再(zài )插入(🏬)即(🦐)可3将肉切(🌠)成薄片(🦉)姜(♋)蒜切片葱切成斜段4将(🛴)青蒜的红色部(🕜)分先用刀拍一下(🏪)然后再(🥎)完全斜切成(✌)段备用(🈂)5炒锅上火加大多的(🍐)油(🙀)煸(🏮)(biān )香(🙁)辣椒(🔭)花椒6下(xià )入(🕓)肉片煸炒(👄)至(🗨)肉片(🥪)颜色变透明(💊)边缘微微(🍃)卷过7将(jiāng )肉(ròu )拨到(dào )锅(guō(🏁) )一边下(xià )入豆瓣(bà(🧤)n )酱(🦍)可(kě )以先切成(🗺)小粒炒出红油8适度地的加入(👤)少许酱油(🌆)或甜面酱调色与肉片一起继(🍶)续翻炒均匀(👚)9下入青(💽)蒜点少许(xǔ(😁) )料(💔)酒糖调好(🔭)味(wèi )道即可出锅三夫妻肺片(piàn )食材(💠)牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克(🎂)(kè )牛肚200克香料(liào )八角三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香生姜(jiāng )等盐红油辣椒花(😕)椒面芝麻熟花生(🎢)米豆油味(wèi )精芹菜(🙁)各适量(🔣)做法步骤1将(🧣)牛肉切成小(🥛)片与牛杂(zá )牛舌牛(😅)(niú )心牛头皮(🍈)牛肚(dù )一(🙊)起清洗干(🖇)净(jìng )用香料盐(yán )花椒面等各种调(😓)料卤(🎫)制先(🤞)用(🍅)猛火烧开后集体土(🕸)地(dì )登记小火(huǒ )卤(🌒)制到肉(ròu )料耙而不烂(😢)(làn )然后捞入再晾晒切成大薄(⛵)片(piàn )备用步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长(🤫)的段芝麻炒熟(shú )和(🕋)熟花生一(🎁)(yī )起压(🍻)成(🥚)末备用步(🎒)骤3盘(pán )中(👞)放(🍩)入后(hòu )切好的(🕎)牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精(🐘)花椒面红油辣椒芝麻(🤶)花生米(mǐ )末和芹菜搅拌均(jun1 )匀(yún )即成四辣子(zǐ )鸡(jī )原料整鸡(jī )一只或鸡腿一(🐅)盒花(⏱)椒和干辣(là(📥) )椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(shí )用(❎)(yòng )油姜(jiāng )蒜(suàn )白(bái )糖淀粉主料鸡(🖕)腿(⏸)马耳(📬)朵(🥝)葱(cōng )干辣椒节(👷)(jiē(👢) )花椒(🏏)(jiāo )盐(🦏)(yán )胡椒味精(🎥)白糖白芝(zhī(🕟) )麻醋淀粉料酒色(sè )拉油各(gè )适(shì )量(😖)做法干辣(👩)椒节去籽后用(👅)白开水(shuǐ(🌷) )浸泡一段时间(jiā(🏠)n )半小(xiǎo )时然后再捞出后挤出水分水放碗(wǎn )里加淀粉辣椒粉(fěn )盐搅(👩)拌(🍉)均匀五六成热(rè )五成热下锅炸至芝(🕊)(zhī )麻微黄捞(💝)出鸡肉切好放料酒(🤤)生抽玉(🍠)米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(🌾)然后再油烧五成下锅(📳)小(xiǎo )火慢炸至变面金黄酥脆再捞(lā(📑)o )出另起油锅(🔅)放姜蒜花(huā(🥡) )椒豆瓣酱炒出(💞)香(🛹)味倒入水鸡块(🚾)儿和(💎)炸好(hǎo )的(📊)辣椒放半(🧒)勺白糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最(⛽)后放葱段大火(⛴)翻炒出(chū )锅(guō )五水煮(🤪)鱼食(👟)材鱼(✡)鸡(jī )蛋(⛹)白糖干淀(diàn )粉料(😊)酒色拉油(🥐)花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(😖)椒粉(🙆)黄豆芽(🦏)做(🚴)法步骤1将鱼(🌓)头(tóu )剁下并之中飞出分两半将鱼(🤨)身竖放用坚硬(♎)锋利的刀平着将两(🐝)整片鱼肉和(hé )鱼排(⛳)分开再将(jiāng )两大(⛰)片鱼肉片成注意适量的(de )鱼(yú )片将鱼(🔲)排分为三四段与(yǔ )鱼头放一起(🍥)备(🐘)用(🚰)步骤(📒)2将鱼(🥤)片内放(fà(🍥)ng )一(yī )个(gè )蛋清少许盐(🚝)干(gàn )淀粉和料酒拌(🧕)匀(yún )步骤3将一(yī(😐) )小碗色拉油(♍)所有(🗯)花(🀄)椒和(➗)辣椒全部倒(😂)(dǎo )入锅内用小(💥)火(🚼)慢炸在辣(🌁)(là )椒颜色(❇)变暗后(hòu )用(🕊)铲子然(💥)后捞(🛑)出一半(🚀)的(❔)油和花椒辣椒(jiā(🛌)o )备用(❄)步骤(🚰)4将火开大放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿(🖊)出香味后将(👡)鱼头鱼排向锅煸(biān )炒两下倒入料(🐜)酒约一小碗盐半(bàn )调羹加沸水三(🔹)四碗等鱼(🌽)头汤沸腾起来(lái )出味将(🔕)鱼(🖤)片一片一(🥐)片横放到出水滚的(de )汤(🐯)中鱼片会(huì )熟(🔉)的迅速出锅(🖲)前(qián )后放适(♟)量(✔)鸡精(🍘)白胡(hú )椒粉和(🕉)椒盐粉步(🏖)骤5盆中(zhōng )放着已焯好的黄(🐹)豆芽将鱼片(pià(🌫)n )一这款汤汤水(shuǐ )水舀(🎊)入(rù )此盆(🐧)后来(lái )将那半碗捞出后的辣(💥)椒和油倒(🚜)在上面六鱼(yú )香肉丝(📒)食材主料(🏧)猪里(🔅)脊辅(🥓)料青(qī(🚗)ng )笋(⛳)水(🔼)(shuǐ )发黑(🔃)木耳调料(🚄)盐鸡精(jī(🎠)ng )味精白糖陈醋鱼香11生(🕰)抽老抽鲜汤水水(⛔)淀粉兑成(🕟)碗汁(zhī )泡红辣椒(🚸)剁(🎙)茸姜米蒜米鱼眼(😕)葱(🎌)味型(✍)鱼香特(tè )点(🕗)咸(🐆)鲜酸甜二者兼备葱姜(🚋)蒜香线条清晰做法(fǎ )步骤1猪(zhū )里脊切(qiē )长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝(📮)加盐料酒搅至(🕖)上劲后放(🌄)水淀粉搅匀封(🛋)油备用(🌅)步(🥓)骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出(chū )后沥油(yóu )备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒(🚻)茸(😹)姜(jiāng )蒜米炒出香味和红油后后(hòu )放抚过(guò )油(yóu )的肉丝翻(🦅)炒均匀后淋入事先兑(☕)好的碗汁放入(rù )葱粒炒制芡汁收匀(🗾)葱(🍵)(cōng )出香(🈹)后起锅装盘再(zài )试(➖)一下七宫保鸡(🕯)(jī )丁原料主料鸡(jī )脯肉225克花(🧠)(huā(🧓) )生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(🛸)8克花椒15克色拉油(yóu )60克盐2克料酒(🛅)2克味(🌲)精(🏍)1克(🌱)酱(jiàng )油65克白糖10克醋7克(🥕)水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去(⏱)(qù )皮后冼净(😈)用(😝)刀背拍松鸡(jī )肉切成15厘(😆)米大小(🔔)(xiǎo )的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡(🏒)(jī )肉丁加入少(shǎo )许黄(🍱)酒一(yī(🔡) )点(🦔)点盐用手疼时(🔓)(shí )抓粘(zhān )稠状(zhuàng )再后(🕶)放干淀粉抓匀步骤(🍤)3将糖米醋料酒(jiǔ )生抽(🕳)盐放(fà(🐍)ng )入(💆)容器中调成糊状放入葱姜(🥎)蒜加入适(🌓)量水制作成(🚂)料汁步骤4锅(🎡)烧热倒入油待(🦓)油(🔱)温升高7成(🧑)热时(shí )放入后(hò(🍨)u )腌(📷)好(📜)的鸡丁翻炒至鸡肉(🧢)变白盛出步骤(🏿)5锅中剩少(shǎo )许(📟)(xǔ )油放(👨)入花椒(jiāo )干辣椒用中小(🈸)火炒香后将料汁(zhī(🐐) )里浸(🤧)泡一段(🥧)时间的(📏)葱姜蒜再(🌲)捞出放入锅中炒10秒随(suí )后把鸡肉(ròu )倒回锅中用大火炒30秒(👅)倒入水料汁颜色变(😢)富(fù )有光泽时组建辣(là )椒油最后后(hòu )放花(huā )生米再(🐾)试一下八开水白(〰)菜食(shí )材(🎸)大白菜(🚕)10公斤(jīn )每棵只用极(🍵)(jí )嫰(nèn )菜心部分(🎌)老母鸡(🚕)2500克火腿蹄子(🚦)200克排骨500克干贝300克去皮净(🌼)瘦鸡脯肉(👮)700克全瘦(🕢)猪肉300克盐10克料酒10克(😀)葱50克姜10克水(🏠)4升做法步骤1先熬(áo )好(hǎo )清水(shuǐ )高汤将老母鸡劏(tāng )好洗净干贝浸发好与清洗(🕑)干净后(🎣)的火(💡)腿蹄子(🥥)排骨等(🥣)按类(lèi )分别放入差别沸(fèi )水锅中焯一(🧓)下水清除掉血(xuè )水和(🕸)杂质然后捞出再用(💝)水洗净(🗓)一起放(⬛)入(➖)后大(🤡)汤(🐚)锅(🤝)内加(jiā )入(😪)清水姜葱烧开后加料(liào )酒转(zhuǎn )小火慢熬3小时(🤹)步骤2同时把(🕷)鸡(jī )脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分别加(👂)适量水调成粥状待用步骤3汤(🔷)熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮(💃)油隔尽把(📝)清(🎆)汤(🔥)全部(bù )倒入另(🌴)一锅中(⏲)(zhōng )烧开(kā(🕧)i )放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小(🍽)火待(dài )其渐(😤)(jiàn )渐聚拢肉蓉浮(🐵)起(💞)用小漏勺捞净(jìng )肉蓉后(🏈)再把汤(🍿)再(zài )煮沸(😇)把(😫)鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(⏯)同时处理(lǐ )之后把(🧑)清汤(🌐)彻底隔渣去油待汤色(💗)清(👆)新明(mí(🍞)ng )净(🐇)如水下(🚼)盐调味待用(🌔)(yòng )步骤4把(📄)汤分成(🐙)两锅择好(🍉)至嫩(🚮)的白菜心(🙍)放进(🤨)其中(🐍)一(🖤)(yī )锅(guō(🍤) )高汤灼至七成(chéng )熟用清水漂(💊)冷用细(xì(🌷) )银针(zhēn )在菜(🏖)心上疼时穿(🧟)刺放进(jì(🥩)n )漏勺中用(yòng )原(🎧)先(xiān )的高汤自(✉)上淋下至使白菜(🐣)(cài )心烫(😘)煮步骤5将菜心垫(🍂)在碗(🗃)底烧开另(🏋)一锅高汤(🦅)舀(🙌)进(🔺)(jìn )碗内即成(chéng )九毛血旺(👤)材料主料鸭血白鸭(yā )500克黄豆芽(🧡)150克辅料鳝鱼100克水(shuǐ )发(fā(🧀) )毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠(cháng )150克水发鱿(🧓)鱼50克黄花菜50克木耳水发(📷)50克莴笋100克调料大葱50克盐(🍴)3克辣椒红尖干15克花(🍥)椒5克料(liào )酒10克(kè )味精10克植(zhí )物(🍘)油50克(👼)灵(📹)材毛(máo )血旺是诸位加以改进之(❤)处加入(rù )到(dào )了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(piàn )午(wǔ )餐(cān )肉(🐻)片调料辣椒麻椒(jiāo )等做法步(🎩)骤(🥈)1将辣椒花(📛)椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅中(zhōng )用小火翻炒香加(🌟)汤(🐆)熬煮后捞出后渣(🐾)然后把(bǎ )放进去味精白糖醋等调料(🏰)步骤2将主辅(🍠)料切片改刀飞水(shuǐ )组建熬好的红汤(🐕)汁内烧开(🏊)后(🉐)然(rán )后取出(chū(👶) )盛器(🍔)撒入葱(🍁)(cōng )花步骤3将色(sè )拉(lā )油烧热放入花椒辣(là(🔏) )椒炝(🦈)出香味迅(🥃)(xù(🥥)n )速(🧙)浇在上面即成十东坡肘子原(yuán )材料(lià(🥧)o )肘子一(🗨)只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(jiǎo )五香粉若(ruò )干做(zuò(🍧) )法(🧠)1无火去掉后肘子(🎈)皮(pí )上(shàng )残留的(🎼)猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后(🛤)污血和(hé )脏物然(rá(🚫)n )后再将(jiāng )肘子(🍎)捞出后(hò(🤱)u )用刀在其(🌚)上割(📄)几(🍉)道口子(🚥)那样的话(huà )熟得快2新水烧沸放入后(⛳)适量葱(🍀)姜和香叶将去处理好(hǎo )的肘子煮(zhǔ )到七八(🆓)成(🐗)熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个(🔞)关键步(bù )骤东(dō(🚢)ng )坡肘子的肥而不腻就靠(🏊)它了(🎸)(le )上锅蒸一个半小时这期间(🏂)可(🔷)调(diào )佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧(🥏)热(👵)后炒(chǎo )葱姜蒜(suàn )至出(🚲)香味(wèi )放进去(🦇)桂(😚)(guì )皮香叶八角(🐉)翻炒然后加适(🉑)(shì(🛅) )量(🤠)水水量基(jī )本都操纵在小烧红(👍)40分钟后剩一小碗为宜再(🥖)放入若(💴)干(🚩)(gàn )冰(🎿)糖五(🐪)香粉两三勺(sháo )酱油小(🚐)火渐渐(jiàn )烧(😝)之后(🚦)(hòu )剩那一小碗汤汁应(🍢)该是调(🌿)料了4肘(💵)子蒸好后装(🐁)(zhuāng )盘(pán )浇上刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分(fèn )香(xiāng )辣毛血(xuè )旺(wàng )的做法主料(🧠)鸭(yā )血一盒鳝鱼一条(🌖)百叶(yè )100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤(💅)肥肠100克火腿100克(🐛)黄豆芽100克辅料(liào )葱(😀)20克(kè )姜20克蒜(🙎)20克干辣椒50克(kè )花椒10克麻(má )椒10克(🚕)豆瓣(🍘)酱50克盐5克香辣毛血旺(wàng )的(📝)做法1鸭血(🍔)黄喉火腿切(⛱)片儿(🐅)鳝鱼肥肠(chá(😂)ng )切蒜(🛀)切(qiē )瓣(bàn )百(bǎi )叶和毛肚(📗)切长条儿葱(🤐)切(⛴)细(🌥)条(📨)蒜姜切片儿2锅烧开(kāi )水黄豆(dòu )芽煮(😵)熟捞出捞(🏹)出沥干放入盆(😬)底鸭血黄(huá(🎷)ng )喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞(lāo )出(🍱)备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒(🗓)葱(cōng )姜爆香(🥐)放入豆(dòu )瓣酱(🎵)炒(chǎo )出(🔬)红油(yóu )加适量高汤盐大火烧开4放入(🌔)鸭血鳝鱼肥(🗃)肠(cháng )黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚(🚺)火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧(🌙)热(🥝)多倒油6油(🎶)热(🐧)后放一(yī )小把花椒麻椒和干辣椒(💦)炸香后浇在(zà(⛓)i )上面去(🌎)掉
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