简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：邓一君/童爱玲/曾志伟/卢爱伦/张国荣/
- 导演：乔恩·加西亚/
- 年份：2018
- 地区：韩国
- 类型：动作/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- 更新：2024-12-21 18:39
- 简介：1食(shí )堂毛血(xuè(🐆) )旺(wà(🐡)ng )的正宗(🐅)做法2毛血旺浇油的(🔝)正确方法(fǎ )3川菜十大(📨)经典名菜(🅾)做法(👒)4最近网络清淡(🔴)美食(shí )占巨一席之地大家(💴)(jiā )今天分1食堂毛血旺的(de )正宗做法1黄豆(dò(📹)u )芽(📻)一(yī )把放入(🎂)盆(👍)中宽粉一把(🖱)(bǎ )切(💀)成(chéng )段豆腐(👋)皮两(liǎng )张(😇)切成(✉)长条(🚱)准备鸭血一块(⏹)切(🐾)(qiē )成056厘米厚(🗃)的薄皮(🧝)(pí )放入盆中2鱿鱼须和(hé(🥞) )鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切下(xià )来撕掉外膜在表面打上花刀切成段(duàn )放(fà(🔭)ng )进去(🍺)(qù )小盆中3准备着(🤭)(zhe )去处(🚚)理好的鳝鱼一条先斩去头(🌳)部再(zài )切成小(xiǎo )段和(🔰)鸭血放(🍖)进一个盆中再舀入切好的(de )鱿(yóu )鱼备用4毛肚二两左右切成(🤟)长条一(yī )起放入盆中(🚹)小葱(cōng )一根切成斜片生姜一块切成(🏯)姜(jiāng )片(pià(🏕)n )一起放(🐵)入大(🐑)碗中再(zà(🖊)i )放入后一小把红(🔱)干椒(⬅)一(yī )小(xiǎo )把麻椒(🛏)取一个小盆盛有一把(🐨)花椒和一把红(🔢)干(💜)椒(🌥)备用5小(🍑)葱几根切成葱花(🧤)放进去小盆中蒜子(🕉)几粒(📜)拍扁切成蒜末和(👯)葱(🕢)花放在一(🤟)起(qǐ )等食(🚕)材(🈵)备好以后(hòu )以后我们开始烹饪(👠)6起锅烧水(🧦)水开后倒入(🍰)水黄豆芽豆(🍪)腐皮和(🎨)宽(🌫)粉用勺子晃动(👈)一下(xià )几下焯(🥞)(chāo )水一分钟(💇)捞(🕔)出(chū(💄) )控(kòng )水布袋中盆(pén )中7等水(🥚)立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿(yóu )鱼(😳)加入到(🦕)料酒5克去腥用勺子来回滑动(😖)几下使食材(cái )受热均(📰)(jun1 )匀8焯水一分钟捞出控水拔凉(🐱)9另起(♐)锅添入一勺食用油油热后(🔤)(hòu )倒(dǎo )入水葱姜和大料爆香(xiāng )加(📐)入到(👴)(dào )麻辣火锅(🛩)料(🤬)20克豆瓣酱10克翻(🤩)炒化开(🦍)炒出红油10添入适量的清水参加(🥎)生抽10克白(bái )糖2克胡(🥋)椒粉2克(kè )均匀(🦆)搅拌化(💐)开调(diào )料煮(zhǔ(👄) )开下(xià )次全部(👚)倒入(rù )黄豆芽豆腐皮和宽粉(📄)(fě(👇)n )开大火(📹)煮(🍮)一分钟(zhōng )11加入(rù )到食(shí )盐1克鸡粉2克老抽(chō(😇)u )2克调底色再捞出配菜然(😡)后取出盆中排第(⏳)五等汤汁再一次涌动(🕑)后慢慢(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞出后(hòu )盛有汤盆(pén )中13再(🐰)(zài )浇(🎈)上注意适(🌃)量的原汤撒(💚)上少许蒜(🧔)末(mò )和葱(😄)花14锅中留底油添入(rù )半勺(shá(🧣)o )食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出(🍙)香味以后关(guān )火15再把热油泼在汤盆(📁)中在(zà(⏪)i )一瞬(🍐)间放出(🙂)出葱蒜的香味到(🖲)(dào )最后再(📽)放上几朵香菜(cà(🛌)i )单独点(diǎn )缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做(📢)了了要会了(🗺)就在家(jiā )试一下吧下面是所(🥎)(suǒ(🍶) )会用到(💇)的食材和调(🌝)(diào )料食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝(🤢)(shàn )鱼毛肚鱿(yóu )鱼(⭐)小葱(cōng )黄豆芽生姜红(hóng )干(🕝)椒麻椒花椒(jiā(🌏)o )调料(🖐)盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅料(🐉)2毛(máo )血(📗)(xuè )旺浇油的正确(què(🤢) )方法1方法(🛡)一1净辣椒油300克郫县(xiàn )豆瓣酱约(🗺)(yuē )200克鱼香味泡海椒约150克精细加(🙏)工(☝)花(🐶)生(✔)油约(yuē )240千克大(😆)葱(cō(📧)ng )100克老姜100克洋(⬆)葱(🌏)150克番(🛣)茄(🍖)沙司约150克紫草20克红蔻10克香(🕛)根10克茴香15克桂皮8克香叶(yè )8克甘(gān )草10克草(cǎ(⭐)o )果5个肉蔻(👠)10克山奈(📇)8克(🤴)胡萝卜(bo )100克香菜根40克(🎞)2将郫县豆瓣(👺)(bàn )酱和(💂)鱼(🖊)(yú )香泡海(🦓)椒排斩成细末盛(🧢)入盆中(zhōng )再加(jiā )辣(🍴)椒粉洗净的紫草(👢)和200克清水调匀3大葱和老姜用(yòng )刀(🚙)拍(🛎)松拍松下次炸制时(shí )容易出(chū )味洋葱切成48厘(lí )米见方(fāng )的洋葱块胡(🚈)萝卜切(📱)大(🗣)片香根茴香红蔻桂(📙)皮香叶甘(🍵)草草果肉蔻(🙊)和(hé )山奈用清(🤖)(qīng )水中浸泡20分(🆔)(fèn )钟(🏝)冼净捞出沥干(🚮)控干或擦水分待(⛓)用4炒锅上火后(🍡)舀入300克经过精制花生油(📞)烧至三(😫)成热时排列盛有大(🐌)葱(cōng )老姜茴香香(xiā(🏏)ng )根桂(guì )皮红(hóng )蔻(🎰)香叶甘草草果(🎼)肉蔻山奈用中(zhōng )小火使油温很缓慢(màn )增加至(zhì(⏬) )五成热小火熬严重的限制20分(fèn )钟(zhōng )左右吧待各料均被烧至金黄色而且香味(wèi )充分融于油(⚾)中时用漏勺(sháo )捞出料渣弃之不(🗂)用5再(👁)上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小(🥊)火煸(biān )12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工花(👯)生油(yóu )再(🧙)左面参(👏)加调匀的(de )辣椒粉豆(🌘)瓣酱(🧖)泡辣椒紫草及洋(🚬)葱胡(🐢)(hú )萝卜和香菜根并不停顺同一(yī(🏴) )方向搅(🧙)出2做法二(🥛)1野山椒青美人椒(🦗)(jiā(😃)o )节各30克(🦖)鲜花椒8克藤(téng )椒油3克(🔎)盐2克白醋15克(kè )料酒30克老姜(jiā(🕰)ng )蒜各(💴)9克干(🈹)辣椒20克(🔲)雪碧(bì )香(🗃)料水150克老油50克芝麻5克2杀(shā )鸭子(🅿)之前准备着小(🐍)半碗冷的(de )淡盐水再把鸭(yā )血就滴(🕤)到(👌)碗里一边滴一边(🔣)轻轻搅动把(bǎ )水和血搅匀还没(méi )血液静(🔩)置20分钟半小(xiǎo )时后凝(🌲)化成块再(😚)放进(🚧)去热水中蒸熟木(💧)盒切(qiē )成小块即(🕚)可3将A料飞(fēi )水猪(🤹)(zhū )肚心舌飞水后洗(💰)净(jìng )后煮熟后切片鳝鱼(💼)加料(liào )酒醋(🕯)飞水备(bè(🔗)i )用4将潮州(zhōu )咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放(fàng )鲜花椒再爆香加入雪(🎦)碧(🥃)香料水及清水(⛷)200克煮沸(🐹)调好味后加全部原料烧(🐣)至更加(🌄)入味起锅5将(jiā(🎅)ng )干辣(🎾)椒(🐕)节青美人椒(👍)节放在上(✉)面(miàn )将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面(💶)撒葱花(huā(✖) )芝麻(🍦)再(zài )试一下(xià )3做(zuò )法三1食材鸭(㊗)血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(xiàn )豆(📭)瓣酱蒜(💻)蓉辣酱火(huǒ )锅(😶)底料生抽蚝(🥡)油老抽(⬇)白胡椒(jiāo )粉鸡精料酒白砂糖花(👠)(huā )椒干(📲)辣(🍌)椒(💲)白(🐑)芝麻2我们先把大虾剪一(yī )下(🔯)虾须(🤱)然后(hòu )再把虾(🈵)线可以(yǐ )去(qù )除碱(🕣)水冲洗(🤴)干净滴(dī )入几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均匀备(🔲)用(yòng )3打(dǎ )算一些(📎)火腿肉后再(🤧)切(👣)成片放在盘(🤵)中4鸭血洗干(😵)(gà(📊)n )净切成片5毛肚清洗干净(jìng )切(🍆)成(chéng )薄(🌘)(báo )片然后滴入半个柠檬(méng )汁(zhī )抓拌均匀6大蒜(🖨)(suàn )拍碎剁(🐼)成(🍲)蒜(🧕)末香(🥔)葱切成葱(🏹)花(🌜)生姜切成片豆芽洗(😀)(xǐ )干净(🔳)7锅中一并加入适量的食用油(💶)油温升(shēng )高(gāo )5成(chéng )热时把麻椒香葱生姜大(🌑)蒜干辣椒放(👝)入锅(😂)中(🚢)炒出香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣(🏪)酱蒜(🦁)蓉辣酱(🆒)(jiàng )火锅底料炒出红(⛩)油(yóu )舀入的清水(shuǐ )大(dà )火烧(shāo )开9汤中放盐白(👛)(bái )砂糖(🌌)生抽老抽(🌟)(chōu )蚝油胡椒粉鸡精(jīng )料酒煮开先(😆)把豆芽放进汤(🍪)中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再(🎹)把鸭血毛(máo )肚(🚥)虾火(huǒ )腿肉(🗨)放(🚕)入(🕐)锅中(zhōng )烫(💀)煮煮熟后捞(lāo )出来放到碗中其余汤汁(😨)倒(dǎo )出(🧦)(chū )11最后在上面放上蒜末(🚈)葱花(huā )辣椒麻(má )椒白芝麻把烧热的油浇上(shàng )了即(jí )可大(⏱)快(kuài )朵(🧠)颐(yí )3川菜十(🛢)大经典(🥄)名(😫)菜(🍻)做法(fǎ )一(🛠)麻婆豆腐食(shí )材豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉3克黄(huá(❄)ng )酒5克盐3克豌豆(dòu )淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克(kè )等做法步(🐐)骤(👜)1将豆(dòu )腐(fǔ )切成26厘(lí(📶) )米见方的(de )块后放(🈸)加了少(shǎo )许盐的(🚣)沸(🌃)水中(👖)过一下(xià )去除豆腥味然(rán )后(🛤)捞出(⏪)用(🐼)清水浸(🍾)泡豆(🐓)豉等剁碎蒜(🚺)(suàn )苗切段姜切末新(xīn )鲜猪肉牛肉切成小(♟)(xiǎo )块或肉末步骤2炒锅烧热放(♍)油后放牛肉猪肉炒散待牛(niú )肉(😷)馅炒成(🕋)金黄色(🍆)放入豆瓣酱(🍎)同炒放入(rù )豆豉姜末辣椒粉同炒(chǎ(🎌)o )至牛肉猪肉上(🙍)色效果(🍙)入味儿步骤3下(🐜)肉汤(tāng )烧(🈲)开(kāi )加入(rù )豆(🌝)腐煮3分钟加(jiā )酱(jiàng )油(🏜)蒜苗(✔)段糖(táng )用盐调味再用(🔮)湿淀粉(fěn )芡(🦍)汁盛出后撒上花椒(🏮)面(🐐)葱末表就行(📄)二回锅肉材料五花肉青(🐛)蒜(👏)葱姜蒜干(🌘)红辣(là )椒(jiāo )花椒(jiāo )豆瓣(bà(🌇)n )酱糖油做(zuò )法(🚌)1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(💐)净撇净(🏫)煮至八成熟(shú )木(🌼)盒自然冷却筷(🏟)子可再插入即可3将肉(🤵)切成薄片姜蒜切(qiē )片葱切成(🔵)(chéng )斜段4将青蒜(🎫)的红色(sè )部(bù(Ⓜ) )分先用刀拍一下然后(😭)再完(🥝)全斜切成段备用(🌨)5炒锅上火(✅)加大多的油煸香(🚐)辣椒花椒(🐣)6下入(🥨)肉片(🥟)煸炒至肉(🖥)片颜色(🍿)(sè )变透明边(biān )缘微微卷(juàn )过7将肉拨到锅一边下入(⛔)豆(🏖)(dòu )瓣酱可以(yǐ(🌛) )先切成小(xiǎ(😖)o )粒炒出红油8适度地(dì )的加入少许酱油或甜面酱调色与(🦐)(yǔ )肉片一起(🥞)继(jì )续翻(fān )炒(😳)均匀9下入青蒜点少许料(liào )酒(🕥)糖(📗)调好味道(😳)即可(🙆)出锅(⬇)三夫妻肺片食材(cá(🛍)i )牛肉100克牛舌(shé )100克牛(niú(🐊) )头(🔏)皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴香小(🤔)茴香草果桂皮(📻)丁香(🐭)生姜等盐红(hóng )油(➿)辣椒花椒(⛸)面(🍑)芝麻熟花生米豆油(yóu )味精(⏹)芹菜(🕙)(cài )各适量做法步骤1将牛(🎏)肉(ròu )切(⏬)成(chéng )小片(piàn )与牛杂牛舌(🤤)牛心牛头(🚔)皮牛肚(dù )一起清洗干净用(🕡)香料盐(yán )花(🍒)椒面等各种(💀)调料(liào )卤(🚒)制(🚟)先用猛(🍑)火(huǒ(👺) )烧(shāo )开(🌹)后(👽)集(🦅)体土(🎵)地登(🥄)记小火(huǒ )卤制到肉料耙而不(🕝)烂然后捞入再晾晒切成(chéng )大薄片备用(🚮)步骤2将(📌)芹菜洗净后切成(🐃)1cm长的段芝麻(má )炒熟(🤭)和熟花(🏧)(huā )生(shēng )一起压成(🍔)末备用(yòng )步骤3盘中放(🕜)入后(🛋)切(😅)好的(de )牛(niú )肉牛杂再参加卤(lǔ )汁豆油味精花椒面(🌗)红油辣(là )椒芝麻花生米末和芹菜(cài )搅拌均匀(🔨)即成(chéng )四(sì )辣子(zǐ )鸡原(🚍)料整鸡一只或鸡腿(💇)一盒花(huā )椒(jiāo )和干辣椒14葱(🎴)熟芝(🔍)麻(⏬)盐味(wèi )精料酒食用(🕎)油姜蒜白糖淀(💐)粉(💃)主(zhǔ )料鸡腿马耳(♌)朵葱干辣椒节花椒盐(yán )胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(📖)(sè(📛) )拉(📊)油各适量做(zuò )法干(🎤)辣椒节去籽(🏬)后用白开(🐎)水(shuǐ )浸(😿)泡(pào )一(🔜)段时(🍟)间半小时然(😞)(rán )后(hò(📿)u )再(🐵)捞出后(🦄)挤出水分水放碗里加淀粉(🎙)辣椒粉盐(yán )搅(🤨)拌均匀五六(🤡)成热五成热下(🍖)锅(⚓)炸至芝麻(🎭)微黄(huá(❎)ng )捞出鸡肉切好(hǎo )放(fàng )料酒生抽(🔹)玉(🦏)米淀(dià(🕯)n )粉胡椒粉盐抓拌均匀(🏑)腌(yān )20分钟(🌙)然后再(zài )油(🔣)烧五成下锅小火慢炸至变面(💞)金黄酥(sū )脆(⏱)再捞出另起油(yóu )锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(🚌)出香味倒入水鸡(🌧)(jī )块儿和(hé )炸好的辣(👟)椒放半勺白糖半(📕)勺(💧)鸡精翻炒均匀最后放(🦅)葱段大火翻炒(chǎo )出(💹)锅五水煮(😚)鱼(🚒)食材鱼(💺)鸡(jī )蛋(🌂)白糖干淀(📋)粉料酒(🚋)色拉油(yóu )花椒(🥃)辣椒(🚶)蒜姜片鸡精白胡(hú )椒(🐩)粉黄(🥑)豆芽做法步骤1将鱼头(tó(🏑)u )剁(🕵)下并之中飞出分两(🚔)半将鱼(🐿)(yú )身竖放用坚硬锋(🤵)利的刀平着(zhe )将(jiāng )两整片(🎣)鱼肉(ròu )和鱼排分开(kāi )再(🔨)将(jiāng )两大片(piàn )鱼(🎐)肉(👽)片成注意适量的鱼片(🅾)将鱼排分为三(sān )四段与(🏾)鱼头放一(yī )起(qǐ )备(bèi )用步骤2将(🥒)鱼片内放一(🥨)个蛋清(👡)(qīng )少许盐干淀粉(🔌)和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花(😰)椒和(😀)辣椒全(quán )部(🦈)倒入锅内用小(📐)火(huǒ )慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后(😀)捞(lāo )出(chū )一半(🙃)的油和花椒辣椒备用步(🗳)骤4将火(🚐)开(kāi )大放入拍好的蒜(♟)瓣儿(🚧)(é(🍞)r )和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸(👸)炒(chǎo )两下倒入料酒(🐭)约一小碗盐半(🚥)调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾(téng )起来出味将鱼片一(👃)片一(🚛)片(piàn )横(🛂)放到出水滚的汤中(zhōng )鱼片(pià(🚖)n )会熟的(🗡)迅速出锅(🚬)前后放适量(liàng )鸡精白胡(🤩)椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着(zhe )已(🧐)焯(🕡)好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将(jiāng )那(🐔)半碗捞(⛽)出(💌)后的辣椒(🚂)和油(🧔)倒在上面(mià(♑)n )六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料青笋水发(fā )黑木耳(💻)调料盐鸡精(🍪)(jīng )味精(jīng )白糖(🥞)陈(🐑)醋鱼香11生抽(🕜)老抽鲜汤(🌼)水水(🈷)淀粉兑成碗汁泡红辣(🥉)椒剁茸(🌦)姜(🛳)米蒜米鱼眼(❌)葱味型(♓)鱼(yú )香特(🏟)点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(🚜)(suàn )香线条清晰做法步骤1猪(🦖)里脊(🚅)切(🚟)长(🎋)约8cm粗03cm的二粗丝加(👶)盐料(liào )酒搅(🌑)(jiǎo )至上劲(jìn )后(hòu )放(fàng )水(shuǐ(🚋) )淀粉搅匀封(🥣)油备用步骤2起锅烧(📇)(shāo )油(yóu )中(🥦)油温(wēn )滑(🥦)(huá )肉丝变白捞(lāo )出后(hòu )沥油备用步(💦)骤3锅(🤒)中留底(🦃)油中油(🚏)温下泡椒茸姜蒜米炒(🎺)出香味和红油后后放抚过(guò )油的肉丝翻(🙌)炒均匀后(hòu )淋入事先兑(duì(🦇) )好的碗汁放入葱粒(🏇)炒制芡(🐳)汁收匀葱(📠)出香后起锅装盘再试一下七(📞)宫(📩)保鸡丁原料主料鸡脯(👀)肉(ròu )225克花生米(😊)50克辅(🔄)料葱45克姜10克调料干辣(là )椒(jiāo )8克花椒15克色拉(🛹)油60克盐2克料酒2克(kè )味精1克酱油65克白糖(🛋)10克醋7克水淀(👸)粉22克做(😛)法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮后(hòu )冼净用刀背拍(✌)松鸡肉切成15厘米大小的丁(🔀)姜和蒜(😱)切片葱白切成小圈步骤2鸡肉(🧀)丁加入(🎎)少许黄酒一点(diǎn )点盐用(💷)手(✒)疼时抓(zhuā )粘稠状再后(🙄)放干(👈)淀粉(fěn )抓(✖)匀(yún )步骤3将糖(táng )米醋料酒生(🏊)抽盐放入容(🆘)器中(🚓)调成糊状放入葱姜蒜(🍭)(suàn )加入(🔎)适(shì )量水制(😈)作成料汁步骤(👀)4锅烧热倒入油(🦊)待油温升高(⬅)7成热时放(🆙)入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变白盛(🗯)出(🧢)步骤(zhò(🧚)u )5锅(🦎)中(zhōng )剩少(⛓)许油放入(🍩)花椒干辣椒(🌫)用中小(🔯)火炒香后将料汁里浸泡一(🐞)(yī(🔸) )段时间的葱(♊)姜(🚅)蒜再捞出放入(rù )锅中(〽)炒(👇)10秒随后把(bǎ(🚷) )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料(➰)汁颜色变富有光泽时组建辣(🅰)椒油最后后放花生米再(zài )试(shì )一下(📴)八开水白菜食材大白菜10公斤每棵只(🥥)用极嫰菜心(🕶)部分老母鸡(🔣)2500克火腿(tuǐ )蹄(⛪)子200克排骨500克干贝(🔧)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(🕒)盐(🏛)10克料酒(jiǔ(💾) )10克(kè(👏) )葱50克姜10克水4升做法步(🏔)骤(🔴)1先熬好清(🎄)水高汤将老(lǎo )母鸡劏(🥓)(tāng )好(hǎo )洗净干贝浸发好与清洗(㊗)干(gàn )净后(hòu )的火腿(tuǐ(🎿) )蹄子(🔯)排骨等按类分别放(fàng )入(rù )差别沸(🎑)水锅中焯一下水清除掉血水和杂质(zhì )然(🎸)(rá(🐋)n )后捞出再用水洗净(🎅)一起放入后大汤锅(guō(🎮) )内加入(rù )清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小(🍛)时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(🅰)肉剁成蓉分(❔)别加适量水调成粥状待用(yòng )步骤3汤熬至3小时后用(😰)筛(💻)子把大(🗨)部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒(dǎo )入另一锅(♉)中烧开放入猪(🕺)(zhū )肉蓉搅匀转(🚇)中(🐾)小火待其渐(jiàn )渐聚拢肉(🙅)蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分(fèn )2次按(à(📁)n )猪肉(rò(🕴)u )蓉(róng )的同时处理之后(🚸)(hò(📆)u )把(bǎ )清汤彻(chè(🐡) )底(✅)隔渣去油待(dài )汤色(sè )清新(👀)明(🐻)净如(🥌)水(👜)下盐(🥈)调味(🆗)待(🐧)用步(🚠)骤4把汤分成(chéng )两锅择(zé )好至嫩(nèn )的白菜心放进其中一锅高(👂)汤灼至(🏩)七成(🚪)熟用清(👜)水漂冷用细银针在菜心上疼时穿(🖖)刺放进(🎤)漏勺中(🐢)(zhōng )用原先的(🃏)高汤自上淋下(❔)至(😯)使白菜心烫煮步骤5将(jiāng )菜心垫在碗底(dǐ(🆗) )烧开另一锅高(🗾)(gāo )汤舀(🥊)进碗内(🏊)即成(💋)九毛血旺(✴)材料(🤔)主料鸭血白鸭500克(🍀)黄豆芽150克(🔫)辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(🤘)火腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄(🐗)花菜50克木耳(ěr )水(shuǐ )发50克莴笋100克(kè )调料大(dà )葱50克盐3克辣椒红尖干15克(🥗)花椒5克料酒(➕)10克味精10克(🕦)植物油50克灵(🖕)材(🏸)(cái )毛(máo )血旺是诸位加(jiā )以改进之处(🎺)加入到了海(🌄)(hǎi )参(🌀)毛肚(📷)鳝鱼肉黄(⚪)喉(hóu )片午餐肉片调料辣(là(🛵) )椒麻(má )椒等做法步骤1将辣椒花椒(🎣)豆瓣(bàn )酱姜蒜(🗺)色拉油放(🛩)入锅中用小火翻炒香(🔎)加汤熬煮后捞出后(hòu )渣然(🌔)后把放(🚲)进去味精(👎)白(🍪)糖醋等调(✋)料(🏃)步骤2将主辅料切片改(🥧)刀(dāo )飞水组建(👃)熬(🏖)好的红(🕞)汤汁(zhī )内烧开后然后取出盛器撒入葱(🍹)花步骤(📡)3将色(🤺)拉油烧热放(😬)(fàng )入(🆙)花椒辣椒炝出香味迅速浇在(zà(😂)i )上(🈹)面即成(👜)十(📤)东坡肘子(🆔)原材料肘子一(yī(🌻) )只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香(🎻)叶(🆑)八角五香粉若(ruò )干(💗)做法1无(wú )火去(qù )掉后(🐔)肘子皮上残(cán )留的猪毛扔到(🍍)沸水中煮几(🎆)分(fèn )钟(zhōng )去掉后污血和脏物然后再将肘子捞(🍒)出(👛)后用刀在(zài )其(😷)上割几(jǐ(🚐) )道口子那样(🎏)的话熟得快2新(📩)水烧沸放入后适量葱姜和香(🌷)叶(🛀)将去处理好的(de )肘子煮(🐌)到七八成熟捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子(🐘)是个关键(jiàn )步(bù )骤东(⛷)坡肘子的肥而不(💆)腻就靠它(tā )了上锅蒸一个半小时(shí )这期间可调佐料炒锅中慢(🔷)慢倒入(👕)(rù )适(⤴)量色拉油烧热后(🎄)(hòu )炒葱姜蒜至(🐃)出香味放进去桂皮(🧜)香(😖)叶八角翻炒(😠)然后加适量(liàng )水水(🌁)量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一(yī )小碗为宜(⬅)再放入若干(🐳)冰(bīng )糖(táng )五香粉两三勺酱油小火渐渐烧(👣)之后剩那一小碗汤汁(🔄)应该是调料了4肘子蒸好后(🚝)装盘(💃)浇上刚调(🚧)的调(diào )料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天(tiān )分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(✉)鱼(🛎)一(🔏)条百叶(💮)100克(kè )毛肚(🛅)100克黄喉100克(🧀)(kè )卤肥肠100克(kè )火腿100克黄(huáng )豆(📇)芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣椒50克花椒10克麻椒(jiā(🔐)o )10克(kè )豆(dòu )瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(⛔)的做法(🌘)1鸭(🍙)血黄喉火(🍘)(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥(🍼)(féi )肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(qiē )长条(👎)儿葱切(qiē )细(🙎)条(tiáo )蒜姜切片儿(😞)2锅(🌇)(guō )烧开水(⬛)黄(🤹)豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄(🥞)喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎo )后捞出备用3锅倒油烧热放入花(🚒)椒(🔂)干辣椒(jiāo )葱姜爆香放(🚟)(fàng )入(rù )豆瓣酱炒出红油加(💕)适量(🍺)高(gāo )汤盐大(🖤)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮(🚴)5分钟用漏(🏄)勺再捞(👙)出放(⛏)在旁边(😐)豆芽上之后水烧(🖤)开放(fàng )入(rù )百(🍡)叶毛肚火腿(🔎)煮30秒钟捞出后(🌕)5蒜片放在(🍦)上面锅(⭕)烧热(📯)多倒油6油热(✳)后(🏷)放一小(✏)把花(huā )椒麻椒(🎈)和干辣椒(jiāo )炸香后浇在上面去掉