简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：娜娅·布鲁克霍斯特/EberhardAuriga/大卫·鲍伊/PeggyBussieck/LotharChamski/RainerWoelk/UweDiderich/JanGeorgEffler/EllenEsser/AndreasFuhrmann/ThomasHaustein/LutzHemmerling/DanielaJaeger/BernhardJanson/JensKuphal/ChristianeLechle/
- 导演：庄戈/
- 年份：2020
- 地区：韩国
- 类型：言情/谍战/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- 更新：2024-12-19 13:40
- 简介：1食(shí )堂毛血(➗)旺的(de )正宗做法(👝)2毛血(🈳)(xuè )旺浇(😜)油(⛴)的(👀)正确(què )方法3川菜(🍲)十大经典名菜做法4最近网络(🏐)清(🐗)淡美食占(🌪)(zhàn )巨一席(📀)(xí )之地大(dà )家今(🏟)天分1食堂毛(máo )血旺的(de )正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽(🈁)粉一把切成段(duàn )豆(dòu )腐皮(📵)两(liǎng )张切成(ché(📭)ng )长条准备鸭血一块(🚫)切成056厘(🌎)米厚(hòu )的薄皮放入盆中2鱿鱼须和(🏀)鱿(🛌)鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段(✔)再把鱿鱼(🤩)筒切(🍩)(qiē )下来(✴)撕掉(diào )外膜在表面(miàn )打上花刀(🌖)切成段放(fàng )进去小(🛣)盆中3准备着(😡)去处理(lǐ )好的(💨)(de )鳝鱼(😵)一条(📷)先斩去头部再(🎫)切(💭)成(🌝)小段(🌿)和(hé )鸭血放进一(⏰)个盆中(zhō(🦋)ng )再(🏕)舀入切好的鱿(yó(🔔)u )鱼(yú )备(bèi )用4毛(máo )肚二(⏺)两(♊)左(🎨)右切(qiē )成长条一起放(fàng )入盆中小葱一根切成斜片生姜一(🙊)块切(qiē )成(ché(👒)ng )姜(jiāng )片一(🍎)起放(🔟)入大碗(wǎn )中再(📵)放入后一(😉)小把红(hóng )干椒一小把麻椒(jiā(🌇)o )取一个小盆盛有一把花椒和一把红(🎳)干椒备用(😊)5小(xiǎo )葱几根(gēn )切成葱花放进去(🌡)小盆中蒜子几粒(📸)拍(🚀)扁(biǎn )切(📼)成蒜(suàn )末和葱花(huā )放(💭)在(zài )一起(qǐ )等食材备好(⬆)以后以(🔂)后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用(🍴)勺子晃动一(yī )下几(✒)下焯水一分钟捞出(🈁)控水(🌎)(shuǐ )布袋(👮)中盆中(👋)7等(📝)水立即(🉐)烧开下(xià )次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🦉)鱿鱼加入到(🌙)料酒5克去腥用(yòng )勺子(🛄)(zǐ )来回(huí )滑动(dòng )几下(🍥)使食材(🚲)受(🏙)热均匀8焯水(shuǐ )一(🐄)分钟(zhōng )捞出控水(shuǐ )拔(bá )凉9另起锅(🚣)添(❌)入一勺食用油油热后(🐡)倒入水(shuǐ )葱姜和大料爆香加(jiā )入到(🐰)麻(má )辣火锅料20克豆(dò(🚚)u )瓣(👠)酱10克翻炒化(📷)开炒出红油10添入适量(liàng )的(🎡)清(🔻)水参加生(shēng )抽(chōu )10克白糖2克(kè )胡椒(🚛)粉2克均匀搅拌化开(kāi )调料(liào )煮开(kāi )下次(📼)全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大(dà )火(huǒ )煮一分钟(zhōng )11加入到食盐1克(kè )鸡粉2克老抽2克调底色(🎬)(sè )再捞(🗼)出(📌)配菜然(🤚)后取出盆(🅾)中排(🤢)第五(wǔ(🏞) )等汤汁再一(🏽)次(🍢)涌(yǒng )动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼(👯)鸭血和鱿鱼12开大(🥚)火煮(zhǔ )3分钟捞出后(🦉)盛有汤盆中13再浇上(🍎)注意适量(📻)的原汤(🛺)撒上少(shǎo )许蒜(suàn )末和葱花(💿)(huā )14锅中留底油添(🤧)入半勺食(shí )用油(🕝)倒入花椒和红(🐘)干椒(⚽)迅速(sù )再翻炒炒出香味以(🏐)后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出(chū(👴) )葱蒜的(🖌)香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里(lǐ )这道麻辣鲜(🥕)香的毛(⭕)血旺(🤓)(wàng )就做了(🚑)了要会了就在家试一(yī )下(🧐)吧下面是所会(🎠)用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(🍡)肚鱿(yó(🔈)u )鱼小葱黄豆芽生姜红(💀)干椒麻(má )椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉老抽(chōu )料酒豆瓣(bàn )酱麻辣火锅(🏃)料2毛(🍱)血旺浇油(✂)(yóu )的(🗞)正确方(🔃)法1方法(fǎ )一1净(⏰)辣椒油300克郫县豆(🙄)瓣酱约200克鱼(⬇)香味(🥢)泡海椒约150克精细(🥎)加(jiā )工花生油约240千(👱)克(😙)大葱100克老(lǎo )姜(jiāng )100克洋(yáng )葱150克(😡)番茄(🍉)沙司约150克紫(➗)草(⚽)20克(🚵)红蔻10克香根(🛺)10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(gān )草(👠)10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(💰)卜(🌤)100克(kè )香菜(🔓)(cà(⛸)i )根(🔵)40克2将(✍)郫县豆瓣酱和(📫)鱼(yú )香(xiāng )泡海(🥧)椒排(🐇)斩成细末盛入盆中再加辣(🔼)椒(🥑)粉洗(xǐ(🔄) )净(⛷)(jì(🎙)ng )的(👏)紫(zǐ )草和(hé )200克清水调匀3大葱和老姜用(🤲)刀拍松(🏵)拍松(sōng )下(xià )次炸制(📋)时(shí )容易出味洋葱切(🛏)成48厘米见方的洋葱(cō(🛐)ng )块胡萝卜切大(❗)片香根茴香(😩)红(🔌)蔻桂皮香叶甘草草(🤥)果(guǒ(🧀) )肉(🤷)蔻和山(🔢)奈用清水中浸(📫)泡20分钟冼净(jìng )捞出沥干控干或擦水分(fèn )待用(🌑)4炒锅上(shàng )火后舀入300克(🗜)经过精制花生油(🗿)烧至三成(🀄)热时排列盛有大葱老(🐓)姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻香叶甘草(🤽)草(➖)果肉蔻山奈(🥒)用中小(🙈)火使油温很(🥟)缓(🙃)慢增加至五(wǔ )成热(rè )小火(huǒ(📌) )熬严重的限制20分(🛃)钟左右吧(🐎)待(👺)各料均被烧(👲)至金黄(🎪)色(sè )而且(qiě )香(xiā(📞)ng )味充分(fèn )融于油中(🆓)时用(😫)漏(lòu )勺捞出料渣弃之不用(yòng )5再上(shàng )火(huǒ )把锅里的(😊)油烧热下番茄(qié )沙司用小火(📯)(huǒ )煸12分钟至(👈)(zhì )油色发红时再倒(🏦)入其余的精细(📽)加工花生油(yóu )再左面参加调匀的辣椒(🦕)粉豆瓣酱(💒)泡辣椒(🆔)紫草(🐣)(cǎo )及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺(shùn )同一方向搅出2做(zuò )法(⛓)二(🥩)1野山椒青(qīng )美人椒节(jiē(🖨) )各(💈)30克鲜(📏)(xiān )花椒8克(kè )藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜(🎙)各9克(kè )干辣椒20克(🥠)雪碧(🍨)香料水(✋)150克(⛱)老油(🦒)50克(kè )芝(🦆)麻(🔳)5克2杀(shā(🛺) )鸭子(zǐ )之(🧐)前准备(⛽)着(🐂)小半(🍌)碗冷(📭)的淡盐水再(🐬)把鸭血就(🏡)滴(dī )到(🧣)碗里(🖼)(lǐ )一边(👜)滴一边轻轻(🏧)搅(♑)动把水和(hé )血搅匀还没(méi )血液(🥗)(yè )静置20分钟半小时后(hòu )凝化成块再放进(jì(🌬)n )去(🖇)热水中蒸熟木盒(🐁)切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌(shé )飞水后洗净后(hòu )煮熟后切片鳝(shàn )鱼加料(🛢)(liào )酒醋飞水备用4将(jiāng )潮州咸菜切厚片加野山椒(🥨)老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜花椒再(🗂)爆(bào )香加入雪碧香料(🌱)水及清水200克煮沸调好味后加(🚳)全部原(🔊)料烧至更加入味起锅5将(💦)干辣椒节青美(🌈)人椒(😷)节放在上面(🐢)将烧至(zhì )六成热的藤椒油啊淋在上(shàng )面撒(sā )葱(🛍)花(🗳)芝(zhī )麻再试一下(xià(🚬) )3做法三1食材(🐼)鸭血毛肚大(dà )虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅(🧟)底料生抽蚝油(yóu )老抽白胡(🌂)椒(⏺)粉(fěn )鸡精(🐁)料酒白砂糖(😈)花椒干辣椒白芝麻2我们先把大(dà )虾剪一下虾须然(rán )后再把虾线可(kě )以去(qù(💵) )除碱水冲洗干净滴入(rù )几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算(⬆)一(🚴)些(🐥)火腿肉后再(🍌)切(🌆)成片放(🌳)在盘(😚)中4鸭血洗干(🗿)净切成片5毛肚清洗(🏒)干净切成薄(báo )片然后(hòu )滴入半(bàn )个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(🏡)香葱切成葱花生(🕸)姜切成片豆芽洗干净(jìng )7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热时(😚)把麻(🍡)椒香(🎇)葱(⚽)生(💐)姜大蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香(🚕)味(🍊)(wèi )8加一勺郫(💇)县豆(😗)瓣酱蒜蓉辣(🔲)酱(🔭)火(huǒ )锅底料炒出红油舀入(📻)的清水大火(🥝)烧开9汤中放盐白(⬅)砂糖生抽老抽蚝油胡(🈸)椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开(kāi )先把豆芽放进(jìn )汤中煮2分(fèn )钟10煮好的豆芽捞出(chū )放入碗中再把鸭血毛肚(dù )虾(xiā )火(🌎)(huǒ(🏻) )腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮熟后捞出来放到(🍷)碗中(💃)其余汤汁(🔻)倒出11最后在上面(🚪)放(🏦)上(🏖)蒜末葱(🔡)花(🛫)辣(🙃)(là )椒麻椒白芝麻把(bǎ )烧热的油(⚫)浇上了即可(kě )大快朵(🎞)颐3川(chuān )菜十大(dà )经典名(míng )菜做法一(👡)麻婆(🏯)豆腐食材豆腐250克(🗨)牛肉75克(kè )蒜苗(miáo )1根豆(🔔)豉15克花(🎄)椒(jiā(🎦)o )粉3克(🕢)黄(⏭)酒5克盐3克(👋)豌(✂)豆淀(dià(🗑)n )粉5克花(huā )生油15克(✡)(kè )小葱5克(kè )等(💟)做(🐍)法步骤1将(jiāng )豆(dòu )腐切成(ché(🚇)ng )26厘米(🎪)见方的块后(🎴)放加了少许盐(🚁)的(📽)沸(⛄)水中过一下(👺)去除豆腥味然(🐧)后捞(lāo )出用清水浸(jìn )泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(jiāng )切(🏘)末新鲜猪肉牛肉切(⏱)成小(xiǎo )块或肉末步骤2炒(😠)锅烧热放油后放牛(niú )肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆(dòu )瓣酱同炒(🈳)放(📪)入豆(🥈)豉(⚽)姜末(🐚)辣椒粉同炒至牛肉猪肉(💸)上色效(🔆)果入味儿步骤3下肉汤(tāng )烧(🛠)开加(jiā(👐) )入(🕠)(rù )豆腐(fǔ )煮3分钟加酱油蒜苗段(duàn )糖用盐调味再用湿淀(🍰)粉芡(🧗)汁盛(shè(🚅)ng )出后撒上(📔)花椒面葱末(🈁)表(🚽)(biǎo )就行(háng )二回锅(🦊)(guō )肉(ròu )材料五花(💞)(huā )肉青蒜(🆓)葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(ròu )冷水下锅(🔲)加入葱段(🆖)姜片花椒78粒(🚉)黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却(⛴)筷子可再插入即(jí(🥎) )可(kě )3将(🕚)肉切成薄片(piàn )姜(jiāng )蒜(suàn )切(👕)片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先(xiā(😲)n )用(🐈)刀拍一下然后(🈯)再完(⛺)全斜切成(chéng )段备用5炒锅(guō )上火加(🛄)大(🍴)多的油煸(🐁)香辣椒花椒(👳)6下入(rù )肉(♒)片煸炒(💤)至(🍘)肉片颜色变透(🏽)明(🦖)边缘微(🚦)微卷(🕺)过(🐾)7将肉拨到(🌗)锅(guō )一边下入豆(👔)瓣酱可(🌾)(kě )以先切成小粒(🐡)炒出(🐨)红(💩)油8适度地的加入少许(👤)酱油或甜面酱调色与肉片一起继续翻(💭)炒均匀9下(😚)入青(📄)蒜(suàn )点少许料酒糖调好味(🈚)道即(jí )可(🏾)出(🙎)锅三(⛎)夫妻肺(🏼)片(🐩)(piàn )食(🤭)材牛(🤾)肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心(🔈)150克牛肚200克香(xiāng )料八角三(🥧)奈大茴香小(xiǎo )茴香(xiāng )草(🖨)果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝(🚵)麻熟(shú )花生米(🙀)豆油味精芹菜各适(shì(🌾) )量做(🛺)法步骤1将牛(🌻)肉切成小片与牛(niú )杂牛舌牛(niú )心牛头皮牛肚一起清(qī(🖥)ng )洗干净用(yòng )香料盐花椒面等各种调料卤制先用猛(🛵)火烧(🔼)开后集体(tǐ(🌴) )土地登记小(⬇)火卤制到肉料耙而不烂然后(🚣)捞入再晾晒切成大薄片(👯)备用步骤2将(🐇)芹菜(cài )洗净后(🕌)切(qiē )成1cm长的段芝麻炒(🐂)熟和熟花(💁)生(shēng )一(🕵)起压成末备用步骤3盘(pán )中(📒)放入(💷)(rù )后切(💯)好的牛(😏)肉牛杂再参加(jiā )卤汁豆油味精花(⛵)椒面红油(🤭)辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌(👗)(bàn )均匀即(jí )成四辣子(😒)(zǐ )鸡原(✉)料整鸡一只或(🐊)鸡(🖼)腿一盒花椒和干(📪)辣椒(👽)14葱熟芝(🕎)麻盐(yán )味精(jīng )料酒食(shí )用油姜蒜白糖淀(diàn )粉(🐹)主料鸡(jī )腿(tuǐ )马耳朵(🚑)葱干辣(🌡)椒(🎍)节(🏰)花椒盐胡(😁)椒味(🎲)精白(bái )糖白芝(zhī )麻(👴)(má(🐭) )醋淀粉料(🆚)酒色拉油各适(⬛)量做(🐇)法干辣椒节去(🍘)籽后用白(♍)开水(😔)浸泡一(🕚)段时(👳)间半(bàn )小时然(😟)后再捞出(🙅)后挤出水分水(🔳)放碗(🈯)里加淀(⛸)粉辣椒(jiāo )粉盐搅(🆗)拌(🚡)均匀五六成(🖋)热五成(🐙)热下(⛄)锅炸至芝麻微黄捞出(chū )鸡(🌽)肉切好放料酒(🤟)生抽(chō(🐛)u )玉米淀粉胡(🚙)椒粉(🙍)(fěn )盐抓(zhuā )拌均匀腌20分钟然后再(zài )油烧五成(😬)下锅(🦒)小火慢炸(zhà )至(🤸)变面金黄酥脆(cuì )再捞出(chū )另起油锅放(♊)姜蒜花椒(🚷)(jiāo )豆瓣(bà(🚯)n )酱炒出(👆)香(🏍)(xiā(🥘)ng )味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒(🏌)放半勺(shá(🤼)o )白(bái )糖半勺鸡精(📹)翻炒(chǎo )均(🛒)匀最后放葱段大火翻炒出(chū )锅(🥧)五(📎)水煮鱼食(shí )材(cá(❤)i )鱼鸡蛋白糖干淀(🛃)粉(fěn )料酒色拉油花椒辣(là )椒蒜姜片鸡(👧)精(🎸)白胡(🔌)(hú )椒粉黄豆芽做(📴)法步骤1将鱼(🦇)头剁下并之中飞出(😦)分两(liǎng )半将(🕰)鱼身(🌻)竖放用坚(🉑)(jiā(🚆)n )硬锋利的(🔣)刀(🍇)平着将两整片鱼肉和鱼排分开再将两大(dà(💱) )片鱼肉(🏪)片成(🚖)注意适量的鱼片将鱼(yú )排分为三四段(duàn )与(yǔ )鱼头放一起(❄)(qǐ )备用步骤2将鱼片内放一个(🔗)蛋清(⏮)少(💧)许盐干淀粉和(🛁)料酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小碗色拉(🐳)(lā )油所有花椒和辣椒(🏋)全部倒入(🃏)锅(🤺)内用小火(📪)慢炸在辣椒(🥊)颜色变(💐)暗后用铲子然(rá(⛸)n )后捞出一半的油和花椒辣椒备(bèi )用步骤4将火(👰)开大放(🐟)入拍好的蒜瓣(🦏)儿和姜(🌾)片儿(ér )出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(😅)入料(liào )酒(jiǔ )约一小碗盐(yán )半(👹)调(⏪)羹加沸(🎈)水(shuǐ )三(🎸)四碗等(děng )鱼头(🍆)汤(🎮)沸腾起来(🚅)出味将(jiāng )鱼片一片一片(💈)横(héng )放(🛒)(fàng )到出(🤡)水滚的汤中鱼片会熟的迅速出(chū )锅(💍)前后放适(⛸)量鸡精白(🛒)胡(hú )椒粉和(🎧)椒盐(⏱)粉步骤5盆中(zhōng )放(fàng )着已(🔚)焯(chāo )好的黄(huáng )豆芽将鱼片一(💇)(yī )这款(🍰)汤(tāng )汤水水(🖋)舀入此盆后来将那半(🥡)碗捞出后的辣椒和油倒(dǎo )在上面(💼)六鱼香肉丝食材主料(liào )猪(🕣)里脊辅料青(⬇)笋水发黑(hēi )木耳调料盐鸡精味精白糖陈(chén )醋(cù )鱼香11生抽(chōu )老抽(🔬)鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(cōng )味型鱼香特点咸鲜酸甜二(🦃)者(⛎)兼备葱姜蒜香线(📛)(xiàn )条清(🌲)晰做(🈺)法步(⏸)(bù )骤1猪里脊切长(🔃)(zhǎng )约8cm粗03cm的(⬇)二粗丝加盐料酒搅至上(👘)劲后放水(🔓)(shuǐ )淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧(shāo )油中油温滑肉(🏢)丝(🏭)变白捞出后沥油备用步骤3锅(⌚)中留底油中油温下泡椒(jiā(🔪)o )茸姜(👄)蒜米炒(chǎo )出香味和红油(🎚)后后放(🍝)抚过油(🌫)的肉丝翻炒均匀后(hòu )淋(lín )入事先(xiān )兑好(hǎo )的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱(cōng )出(🈴)(chū )香后(🤷)起锅装(🈴)盘再试一下七(🍪)宫保(😋)鸡丁原(⏪)料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干(gàn )辣(🛫)椒8克(🏕)花椒15克色拉油60克盐2克料(🙈)酒(🤥)2克味精(🎻)1克(🥠)酱(jiàng )油65克白糖(🙍)10克醋7克水淀粉22克做法步(🀄)骤(zhòu )1鸡腿(😂)去骨去(qù )皮后(📉)(hò(🤮)u )冼净用刀背(bèi )拍松鸡肉(🚮)切成15厘(lí )米大小的丁姜和蒜切片葱(cō(🙀)ng )白切成小圈(quān )步骤2鸡(👟)肉丁加入少许黄酒一点(🏠)点盐用(🤽)(yòng )手疼时抓粘稠(chóu )状再后放(fàng )干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒(🔓)生抽盐放入容(🔮)(róng )器中调(🔣)成糊状放入葱姜蒜加入适(👹)量(liàng )水制(🚋)作成(🗯)料汁步(🍂)骤4锅烧热倒入油(🦇)待油温升(shēng )高(🤝)7成(chéng )热时放入(💛)后腌好(🥉)的鸡丁翻炒至(🍨)鸡肉(ròu )变(🛋)白(👍)盛出步骤5锅(🏝)中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火(huǒ )炒(🍇)香后将料(🥠)汁里浸泡一(yī )段时(🚂)间的(de )葱姜蒜再捞出放(🛂)入锅中炒(🐌)10秒(miǎo )随后(hò(🥏)u )把(🏑)鸡肉倒回锅中用(yòng )大火炒30秒(miǎo )倒入(👘)水料汁颜色(sè )变(🈵)富有光泽时组建(jià(🔓)n )辣椒(🤛)油最(🦑)后后(🐮)放(🌵)花生米再试(💢)一下(xià )八开(🔵)水白菜食材大白菜10公(gōng )斤每(👘)(měi )棵(🔆)(kē )只用极嫰菜心部(bù )分老母鸡2500克火腿蹄子200克(🤥)排骨500克干贝300克去皮净(📡)瘦鸡脯肉(rò(🛤)u )700克全瘦猪(🏪)肉300克(🔷)(kè(😏) )盐10克料酒10克葱50克(kè )姜(📫)10克水4升做(🌚)法(😋)(fǎ(💈) )步(bù(📃) )骤1先(xiān )熬好清水(🈶)高汤(🏸)将老母鸡劏好(🌖)洗净干贝(🦍)(bèi )浸(🚧)发好(🙋)与清洗(🛹)干净(😤)后的火腿蹄子排骨等按(🍘)类分别放入差别(🤸)沸水锅中焯一(⏹)下水清除掉血(xuè(🦌) )水和杂质然后(hòu )捞出再用水洗净一起(qǐ )放入后大汤锅内加(jiā )入清水(shuǐ )姜葱烧开后加(🔛)料酒转小火慢熬3小时步骤2同时(🎏)把(⏺)鸡脯肉(😂)及瘦猪(zhū )肉剁成蓉分(fèn )别加适量水调成粥状待用(👬)步骤3汤熬至3小时后(🛬)用(🗓)筛(shāi )子把(bǎ )大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅(guō )中烧开(kāi )放入猪肉(🔦)(ròu )蓉搅(jiǎo )匀(yún )转中(👐)小火待其渐渐(💁)聚拢肉蓉浮起(🙃)用(yòng )小漏(🎒)勺(🖐)捞净肉蓉后再把汤再(zài )煮沸把鸡肉蓉分2次按(🧣)猪肉(🚾)蓉的同时(😯)处理之(💖)后把清汤(🌄)彻底隔渣去油待汤色清新明净如(😥)水下(xià )盐调味待用步(bù )骤4把汤分成两锅择好至嫩的(👕)白菜心放进其中一(👻)锅高汤(tāng )灼至七成(chéng )熟用清水漂(🛀)冷(🍄)用细银(🏙)针在(🏝)菜心上疼(🕷)时穿刺放进漏勺中用(🥨)原(yuán )先的(🔩)高汤自(zì )上(shàng )淋下至使白菜心烫煮步骤5将(jiāng )菜(cài )心垫在碗(wǎn )底烧开(kāi )另一锅高汤舀进碗(wǎn )内(🧝)即(jí )成九毛血(🖱)旺(wàng )材(⬛)料主料鸭血白鸭500克(kè(🌼) )黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼(🤡)100克水发(🌅)毛肚100克猪肉肥(🤖)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克(🛂)黄花菜50克木(🚩)耳水发50克(🚵)莴(wō )笋(🚒)(sǔn )100克(🌲)调料大葱50克盐3克辣(🍇)椒红尖干15克(🛬)花(🌃)椒5克料酒10克(kè )味精10克(🌁)植物油50克灵材毛血旺是诸位加以(⬆)改(gǎi )进之处(🌞)加入到了(le )海(💊)参毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料(🙄)辣椒麻(🦇)椒等做(zuò )法(🌌)步骤1将辣椒花(👟)椒豆(dò(🥎)u )瓣酱姜蒜色拉油放入(🌤)锅中(😯)用小火翻炒(chǎo )香加汤熬煮后捞出(🗞)后(🐦)渣然后把(bǎ )放(🦅)进去味精白糖(táng )醋等(📸)调料步骤(🏮)2将主辅料(⛓)切片改刀飞水组(zǔ )建熬好(➖)的红汤汁内烧开后然(rán )后取出(🥠)盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味迅速(sù )浇在上面即(jí )成十(🌫)(shí )东坡(pō(🕣) )肘子原材料肘子一(😡)(yī )只葱(cōng )姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(🤨)香(🚷)粉若干(🕚)做(🔢)(zuò )法1无(🚛)火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔(🏜)到沸水中煮(zhǔ )几(👪)分钟去(qù(❔) )掉(📄)(diào )后污(wū )血(📰)和脏物然后(🕸)再将(jiāng )肘(🎷)(zhǒu )子捞出后(hòu )用刀(😛)在其上割几道口子那样的(👢)话(🤵)(huà )熟(👸)得快2新水(shuǐ )烧(❎)沸放入后(hò(🗓)u )适量葱姜和香叶将(🔖)去(🚜)处理好的肘(zhǒu )子煮到(dào )七八(🍀)成(😾)熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤(zhòu )东坡肘(zhǒ(🍎)u )子的肥而不腻就靠它了上锅蒸(🤼)一个(🛩)半小(🍸)时这期间可调佐(🏠)料炒(🥋)锅中慢慢倒(📣)入适量色拉油烧热后(🥥)炒葱姜蒜(🈂)至出(🤲)香味(🥂)(wèi )放进(➰)去桂皮香叶八(🐱)角翻炒然后加(🌝)适量(liàng )水水量基本(běn )都操纵(🚣)在(😳)小烧红40分钟后剩一小碗为(🔑)宜再(😽)放入若干冰糖五香(xiā(👥)ng )粉两(🥐)三勺(shá(📌)o )酱油小(xiǎo )火渐(🐗)(jiàn )渐烧之(🍌)后剩那(〽)一小碗(🆙)汤(👝)汁(👘)应该是调料(📂)了(le )4肘子蒸好后装盘浇上(🚨)刚调的(🎗)调料表就行4最近网(🏌)络清淡(🕔)美食占巨(jù )一(🎼)席(xí(🤬) )之地(💉)大家今天(👩)分香辣毛血(xuè )旺的(🚪)做法主料鸭血一盒鳝(🛋)鱼一条百叶100克毛(🕵)肚(🐨)100克黄(🚔)喉100克卤肥肠100克火(✌)腿100克黄豆芽100克(✒)辅料(💙)葱(📺)20克姜(🥃)20克蒜20克干(🎧)(gàn )辣(💂)椒50克花(huā )椒10克麻椒(🌳)(jiāo )10克豆(📂)瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛(🚻)血旺的做法1鸭血黄喉(🚍)火(⏯)腿(⌛)切片儿(🏈)(é(🎃)r )鳝鱼(yú )肥(💶)肠切蒜(👏)切瓣百(🤘)叶和毛肚切长条儿葱切(🕙)细条蒜(suàn )姜(🈲)(jiā(🎓)ng )切片儿(ér )2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入(rù )盆底鸭血黄喉鳝(📨)(shàn )鱼肥(féi )肠开水(🕑)炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入花(huā )椒干辣椒葱姜爆香放(👠)(fàng )入豆瓣酱炒(chǎo )出红油加适量高汤盐大火(🗄)烧(🔞)开4放(🍰)入(rù )鸭血鳝鱼(yú )肥(🌪)肠黄喉煮5分钟(🏔)用漏(📻)勺再捞出放(👢)在旁边豆芽(yá )上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮(📍)30秒钟捞出(chū(🦏) )后(🙈)5蒜片放(🕵)在(zài )上面锅烧热多倒油(yóu )6油(🚽)热后放(fàng )一小把花椒麻(má )椒和干辣椒炸香(🐳)后浇(🐈)在上面去掉(🔞)
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