简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：世罗/郑贤锡/徐真/柳希婷/
- 导演：程小东/
- 年份：2015
- 地区：国产
- 类型：恐怖/科幻/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,国语
- 更新：2024-12-14 17:00
- 简介：(🌎)1食堂毛血旺的(🎟)正宗(zō(🛩)ng )做法(🧙)2毛血(🎊)旺浇油的正(📠)确方法3川菜十大经典名菜做法4最(🧡)近网络(☕)(luò(🦍) )清淡(dàn )美食占(💬)巨(💸)一席之地大家(jiā )今天(🛫)分1食堂(tá(〽)ng )毛血旺的正宗做法1黄豆芽一(yī )把放入盆中宽粉(fěn )一把(bǎ(😎) )切(📂)成段豆腐皮(💻)两张(zhāng )切成长条准备鸭血一(yī )块(🚊)切成056厘米(📌)厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼(🔌)须和(😧)鱿(⛰)鱼(🧀)筒各一个先把鱿鱼(🐶)须切成段再(😃)把鱿(💏)鱼筒切(🈲)下(🥞)来(lái )撕(🔸)掉外膜在表面打上花刀切(qiē )成(🚑)段(duàn )放(🏏)进去小(🐰)(xiǎ(😣)o )盆(🍲)(pén )中3准(📮)备着去处理(🛤)好(hǎo )的鳝(shàn )鱼一条(🤵)先斩去(⛄)头部再切成小段和(🔟)鸭血(xuè )放进一个盆中(zhōng )再舀(✉)入切(👕)好的(de )鱿鱼备用4毛(💑)肚二两左(zuǒ(🗯) )右切成长条一起放入盆中小(🎲)葱一(yī(🤒) )根切成(💺)斜片生(shēng )姜一块切成(chéng )姜片一起放入(🌲)大碗(wǎn )中(✊)再放(🥎)入后一小把红干椒(💈)一小(xiǎo )把麻椒取一个小盆盛(shèng )有一把(bǎ )花椒(💍)和(🎣)一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放(😬)(fàng )进去小(🚬)盆中(🍁)蒜子几粒(🎢)(lì )拍扁(biǎn )切成蒜末和葱(cōng )花放在一起等食材备好以(yǐ(📍) )后以后我(😾)(wǒ )们开始(🕦)烹饪6起锅烧(🌕)水水开(kāi )后倒入水黄豆(💷)芽豆腐皮和宽粉用勺子(🌪)晃动(🐛)一下几下焯水一(📰)分钟捞出控水布袋(📻)中(zhōng )盆中(🙎)7等水(shuǐ )立即烧开下(xià(😔) )次倒(🔂)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(🏌)酒5克去(✨)腥用勺子来回滑(💯)(huá )动几(jǐ )下使(📝)食材受(❤)热均匀8焯水一分(⛑)(fèn )钟捞出控水拔凉(💓)9另起锅添入一勺(🌂)食用油油(🌈)热后(hòu )倒(🚦)入水葱姜和(hé )大料爆(🌁)香(🥜)加入(🌓)到(🏘)麻(🐃)辣(🎵)火(📁)锅(🥞)料(😴)20克豆瓣酱10克翻炒化(🚞)开炒(🕹)出红油10添入适(shì )量的(de )清水参(🥇)加(🕌)生(🚬)抽10克白(⛽)糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅拌化开调料煮(zhǔ )开(⚪)(kāi )下(xià )次全(😿)(quán )部倒入黄豆(dò(💈)u )芽(yá )豆腐皮和宽(kuān )粉开大火煮一(🥫)(yī )分钟11加入到食盐1克(✖)鸡(🐫)粉2克(🐧)老抽2克调底色再捞出配菜然(🚈)(rán )后取出盆(🖖)中(zhōng )排(pái )第(👒)五(😪)等汤汁(zhī )再一(🐈)次(⚽)涌(yǒng )动后慢慢倒入(👮)毛肚鳝鱼鸭血(🚶)(xuè(🌖) )和鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆(🥣)(pén )中(🖖)13再浇上注(zhù )意适(shì(🥜) )量(🥁)的原汤撒(👇)上少许蒜(suàn )末和葱花(⏫)14锅中(🌤)留底油(⛎)添(tiān )入(🔏)半勺食(🚀)用油(yóu )倒(🥊)入(👵)花(huā(🍡) )椒和红干椒(🍸)迅速(🔺)再(zài )翻炒炒出香味以(🛍)后关(🖕)火15再把热油泼在汤盆中在一(yī )瞬(🐾)间放(🏹)出(🚅)出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点(🗯)缀16那(🐣)样最好到这(zhè )里这道麻辣鲜香的毛血旺就做(💸)(zuò )了了要会了就在家(jiā )试一下吧下面是(shì )所会用到(⛸)的食材和(🙆)调料食(shí(💟) )材豆(🔀)(dòu )腐皮宽(💁)粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(yú(🚋) )小(🔪)葱黄(huáng )豆芽生(🎠)姜红干椒麻(🗾)椒(🌮)花椒(jiāo )调料盐(yán )鸡(📸)粉老抽(🖼)料酒豆瓣(🤵)酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油(🚆)(yó(🙃)u )300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(pào )海椒约(yuē(👔) )150克精(✳)细加工花生油(🔱)约(🛷)240千克大葱(🌼)100克老姜100克(🔴)洋葱150克番茄沙司约150克(🐗)紫草(👮)20克(🐨)红(📁)蔻10克(kè )香根10克茴(huí )香15克桂皮8克香叶8克甘(gān )草10克草果5个(gè )肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜(🚸)根40克2将郫(🎧)县豆瓣酱和鱼香泡(pào )海(🏆)椒(📉)排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉(fěn )洗净(jì(🚎)ng )的紫草和200克清(qīng )水调匀3大葱和(hé )老姜(jiāng )用刀(⏮)拍松拍松下次炸(zhà )制(🏢)时容(róng )易出味(wèi )洋葱切(qiē )成(♍)48厘米见方的洋葱(🛄)(cōng )块胡萝卜切大片香根茴香红(🤮)蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(🤑)水中浸泡20分钟冼净捞(lāo )出沥干控干(gàn )或擦水分待用4炒锅上火后舀入(🤪)300克(🍀)经过(guò )精制花生油烧至三成(chéng )热时排列盛有大葱老(lǎo )姜茴(👩)香香根(♿)桂皮(🖋)红(🎎)蔻(⚪)香(xiāng )叶甘(🤖)草草果肉蔻山奈用中(zhōng )小火使油(🧦)温(wē(🎙)n )很(👗)缓慢增(🛤)加至五成(chéng )热(rè )小(🕤)火熬严(📉)(yán )重的限制20分钟左右(yòu )吧待各(gè )料(🐽)均被(bèi )烧至金黄色(sè )而且香味充(chōng )分融(🍃)于油中(zhōng )时用(♟)漏勺捞出(🏹)料渣(zhā )弃(qì )之不用(yòng )5再(🍦)上火把锅里(📱)的油烧热下番(⚫)茄沙司用小火煸12分钟至(⌛)(zhì )油色发红时再倒入其余(👷)(yú )的精(🦓)细加工花(🐷)生(🕑)油(🎮)再左面(miàn )参(cā(🍫)n )加调匀(📨)的辣椒粉豆瓣(🚇)酱泡(pào )辣(🤺)椒(🔨)紫草(cǎo )及(🤾)(jí )洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜(⛺)根并不停(🎴)顺同一方向搅出2做法二(👵)1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒(⌛)(jiāo )8克(🦎)藤椒油(🖨)3克(🦗)盐2克(kè )白醋(cù )15克(🚈)料(🖕)酒30克老(lǎo )姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪碧香料(liào )水(shuǐ )150克老油50克(kè )芝(🚖)麻5克2杀(shā )鸭子(⏱)之前准备着小半碗冷的淡盐水再把(bǎ )鸭血就滴到碗里一(yī )边滴一边轻(🔜)轻(qīng )搅动(dòng )把(🛠)水和血搅匀还没血(👛)液(yè )静置20分钟半小时后凝(🌘)化成(chéng )块再放(🏉)进去(qù )热水中(🌄)蒸熟(🦆)木盒(💵)切(👶)成小块即(😯)可3将A料飞水猪(🍖)肚(dù )心舌飞(🗯)水后洗净后(🚭)煮熟后切(😘)(qiē )片(piàn )鳝(🍞)鱼(🦃)(yú )加料酒(jiǔ(🐈) )醋飞(📞)(fē(😼)i )水备用4将潮(cháo )州咸菜切厚片(piàn )加野(🔨)山椒老姜蒜片炒(🔽)香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料(💽)水及(jí )清水200克煮(zhǔ )沸调好(🔌)味后加(jiā(🦆) )全部原料烧(shāo )至更加(🛀)入味起(qǐ )锅(guō )5将干(gàn )辣椒节青美(měi )人椒节(jiē(⛽) )放在上面将烧(🏁)至六成(chéng )热的(de )藤椒油(✔)(yóu )啊淋在(🔋)上(shàng )面撒葱花芝(👋)麻再试一(😞)下(💶)3做法三(🤰)1食(💔)材(🚳)鸭(🙉)血毛肚(dù )大虾火腿肉(ròu )豆芽姜(🐠)大蒜葱郫(🙉)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽(😠)白胡椒粉(🦃)鸡精料酒白砂糖花(🥐)椒干辣椒白芝(🌚)麻(má )2我们(🗃)(men )先把大虾(🤪)剪一下虾须然后再把虾(🔍)(xiā )线可(kě )以去(✅)除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(🙎)备用(🐜)3打(🏝)算一些火(🍦)腿(💫)肉后再切成片放在(zài )盘中(🛬)4鸭血洗干净切成片5毛肚清(qīng )洗干净(jìng )切(🌋)(qiē )成薄片然后滴(📗)入半个柠檬汁抓(🏝)拌均匀6大(🤐)蒜拍碎剁成蒜末香葱切成(🏭)葱花生姜切(qiē )成片豆(😯)芽洗(🤙)(xǐ )干(🍆)净7锅中一并加入适量的食(🖐)用油油温升(shēng )高5成热(🎠)时(🦗)把麻椒香葱生姜(🔚)大蒜干(gàn )辣(😓)椒放(fàng )入锅(📩)中(zhōng )炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(🎑)蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(🧞)油舀入的清水大(dà )火烧开9汤中放盐白砂糖生(⤵)抽老(lǎo )抽(🌓)蚝油胡椒粉鸡精(🔗)(jī(🤤)ng )料酒煮开先(xiān )把豆芽(🍾)放(🔅)进(🚇)汤中(🛀)(zhōng )煮2分钟(zhō(📅)ng )10煮(📘)好的豆(🤧)芽(yá )捞出放入碗中再(zài )把鸭血毛肚(dù )虾火腿肉放入锅中烫(🍈)煮煮(zhǔ )熟(🥡)后(hò(🚤)u )捞(lāo )出(chū )来放到碗(✅)中其余汤汁倒出11最后在上面(🕗)放上(🌮)蒜末葱(cō(📀)ng )花辣椒麻(🎾)椒白(bá(🌐)i )芝麻(🐠)把烧热(🦎)的油浇(🌿)上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材(🐩)豆腐(🐘)250克(kè )牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(yán )3克(📺)豌豆淀粉5克(😭)花生油15克(🙎)小葱(💾)5克等做法步骤1将(jiā(🦔)ng )豆腐(💵)切成26厘米见方的块(🍬)后放加了少(shǎ(😽)o )许盐的沸水(shuǐ )中过一下去(➰)除豆腥味然(🍤)(rán )后捞出用清水(🙂)浸泡(pào )豆豉等(🌄)剁碎(🌡)蒜苗切(qiē )段姜(🕝)(jiā(💛)ng )切末新鲜猪肉牛肉切成小块(📖)(kuài )或肉末步骤2炒(👄)(chǎo )锅烧(shāo )热放油后(hòu )放(🚳)牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱同炒(💩)放入(rù )豆豉姜末辣(là )椒粉同(🧐)炒至牛肉(🚈)猪肉上色(🤱)效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱油蒜(🖼)苗(🥢)(miáo )段糖用(😀)盐调味再(🔰)用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅(🦕)肉材(cá(😇)i )料(🤩)五花肉青(⛩)蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花(🦊)(huā(⬅) )椒豆(⤴)瓣酱糖油(yóu )做(🦍)法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花(🌓)椒78粒黄酒(⛅)适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒(hé )自然冷却筷子可再(zài )插入即可(kě )3将肉切成薄片姜蒜切(qiē )片葱切(🛂)成斜(xié )段4将青(🏢)蒜的红色(🛳)部(💕)分(🍲)先用(🐳)刀拍一下然后再完(😺)全斜切成段备用5炒锅上火加(🛍)大多的油煸香辣(là )椒(📁)(jiāo )花椒6下入(🌹)肉片煸炒至(zhì )肉片颜色(🐢)变透明边缘微(wēi )微卷过7将肉拨到锅一边(biān )下入豆瓣酱可以(👫)先切成(ché(🖋)ng )小粒炒出红油8适(🌸)度地(💠)的(de )加入少(🏏)(shǎo )许酱油(yó(👼)u )或(huò )甜面(miàn )酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青(qīng )蒜点少许料酒糖(🤴)调好(🧕)味道即可出锅三夫(🚚)妻(⏬)肺片食(💟)材牛肉(🌾)100克牛舌100克牛头(🦔)皮100克(😥)牛(🚷)心150克牛肚200克(🏭)香料(👂)八角三(🎃)奈大(🦀)茴(🎋)香小茴香(xiāng )草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐(⏳)红油辣椒花椒面(🈚)(miàn )芝麻熟花生米豆油味精芹菜各(gè )适(🏽)量做(🔠)法步骤(zhò(👽)u )1将牛肉(ròu )切成小片(🎙)与牛杂牛舌牛(niú )心牛头(🍭)皮牛肚一(🍽)(yī(👽) )起清洗干净用(🎋)香料盐花椒面等(děng )各种调料卤制先用(yòng )猛火烧开(🛎)后(hòu )集体土地(🎹)登记小火卤制(zhì )到肉料耙而不烂然后(🏨)捞入(⤴)再(💤)晾(liàng )晒切(qiē )成大薄片备用(yòng )步骤2将芹菜(🤕)洗(🚝)净(🍽)后切成(ché(🤝)ng )1cm长的(de )段芝麻炒熟和熟花生一(📐)起(👸)压成末备用步骤3盘中(🐿)放入(👴)后切好(hǎo )的牛(🌏)肉牛(niú )杂再参加卤汁豆油(🛤)味精花椒面红油辣椒芝麻花生米(mǐ )末和芹菜搅拌均(🔐)匀(❣)(yún )即成四辣子鸡原料整鸡(🍔)一只或鸡(🗻)(jī )腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒14葱熟(🎇)芝麻(🛳)盐味(♟)(wè(👱)i )精料酒(🔷)食(shí )用油(yóu )姜蒜白(bái )糖淀粉主料(🕑)鸡腿(tuǐ )马(📂)耳朵葱干(🔲)辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻(🐐)醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣(🛹)椒节(jiē )去籽后用白开水浸泡一(👟)段时间(jiān )半小(xiǎo )时然后再捞(🧑)出后挤出(🗄)水分水(🏗)放(fàng )碗里加淀粉(fěn )辣椒粉(fě(✂)n )盐搅拌均匀五(wǔ )六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出(💋)鸡肉切好(🐂)放料酒生(㊙)(shē(🔬)ng )抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(🐚)腌20分钟然(✅)后再油烧(shāo )五成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另(🔅)起油锅(guō )放姜(🍑)蒜花椒豆瓣(🎞)(bà(🚜)n )酱(jiàng )炒出(🍢)香味倒入水(😑)鸡块儿和炸(🥡)好(🧜)的辣椒放(fàng )半勺白糖半勺鸡精(jīng )翻炒均(🥁)匀最后放葱段大火翻(🗒)炒出锅五(🙀)水(😪)煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干(✋)(gàn )淀粉料酒(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡(🕚)椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头(🍣)剁下(xià )并之中(♋)飞出分两半将鱼身竖放(🍔)用坚(jiān )硬锋利的(de )刀平(🛩)着(🤢)将两(🐳)整片(🍘)鱼肉和(👱)鱼排分开再将两大片鱼肉(🎦)片成注意适量的鱼(yú )片将鱼排(⛏)分(🚂)为三四(🥎)段(duàn )与鱼头放(🔄)一起备用步骤(zhòu )2将鱼(yú )片内放一(🎭)个蛋清少许(🌸)盐干淀粉和(👑)料酒拌匀(⚓)步(bù )骤3将(💝)(jiāng )一小(🔤)碗色拉油所有花椒和辣椒全(🌜)部倒入锅内用小火慢炸在(🐆)辣椒颜(yán )色变(⏯)暗后用铲(🌄)子(🚉)然后(hòu )捞出一半的油和花椒(🙀)辣(🗽)椒(🌈)备用步骤4将火开大(🖌)(dà )放入拍(〽)好的蒜瓣儿和(🤟)姜片儿出香(xiāng )味后(hòu )将鱼头鱼排向锅煸(biān )炒两下倒(dǎo )入料酒约一小(xiǎ(😲)o )碗盐半调羹加(🛅)沸水三(sān )四碗等鱼(🍠)头汤沸腾起来出(🚰)味将鱼片一片一片横放到(📜)出水滚的汤中鱼(🐭)片会(🍊)熟的迅速(🌊)(sù )出锅前(qián )后放(fàng )适量鸡精白胡椒粉(🏤)和椒盐粉(fěn )步骤5盆中放着已焯好的黄(huáng )豆芽将鱼(🎸)片一(🤽)这款汤汤(tāng )水水舀入此盆后来将那半碗捞出后的辣(🐋)椒和油倒(🌲)在上(📙)面六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅料(🔑)青笋水发黑木耳调料盐(yán )鸡(jī )精味精白糖陈醋鱼(🔵)香11生抽老(🦂)抽鲜汤水水淀(🤞)粉兑成(chéng )碗汁泡红辣椒剁茸姜(jiāng )米(⛸)蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜(💟)酸甜二者兼备葱(cōng )姜(⏪)蒜(🕖)香线条清晰做(📖)(zuò )法步骤(🍔)1猪里(➡)脊切长约(👓)8cm粗(🍲)03cm的(🔖)二(💳)粗丝加(📞)盐料酒搅(🌌)至(😃)上劲后放水淀粉搅(🏨)(jiǎo )匀封油备用步骤2起锅(guō )烧(💋)油中油温(🌼)滑肉丝(🙅)变白捞出后沥油(yóu )备(🥥)(bèi )用步骤3锅中留(😌)底(♈)油中油温下泡椒(🤴)(jiā(👽)o )茸姜蒜米(mǐ )炒出香味和红油后后(🖼)放(💅)抚过油(🍹)的(de )肉(🔥)丝(❤)翻炒均匀后淋入事先兑好的碗(🧟)(wǎn )汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起(🅰)(qǐ )锅装(👬)盘再(zài )试一下(xià )七宫保鸡丁原料主料鸡脯(🎠)肉225克(🙀)花生(shēng )米50克辅料葱45克姜10克调料干(🐕)辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉(📼)油60克盐(🌩)2克料酒2克味精1克酱油(yóu )65克白糖10克醋7克水淀粉22克(⛄)做(zuò )法步骤(zhò(🛫)u )1鸡腿去骨去皮后冼净用(👻)刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的丁(😙)姜和蒜(🎬)切片(piàn )葱白(bái )切成小(xiǎo )圈步骤2鸡(👉)肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一点点盐用(🚟)(yòng )手疼时抓粘稠状再后放干(👃)淀粉(📘)抓匀步骤3将糖(🔸)米醋料(🐴)酒生抽盐放入容器中调成糊(🔶)状放入葱姜蒜加入适(🤝)量(lià(🌾)ng )水制作(zuò )成料汁步(🐋)骤4锅烧热倒(🧐)入油待油温升高7成热时放入后腌(🍮)好的鸡丁翻炒至鸡(📑)肉变白(🎙)盛出步骤(🎇)5锅中(♑)剩(shèng )少许油放入花(🤘)(huā(💲) )椒干(🖖)辣椒用中小火炒香后将料汁里浸(🍛)泡(pào )一段时(🏋)间的葱姜(jiāng )蒜再捞出放入锅中炒(🚳)10秒随后把(🎰)鸡肉倒(💵)回(🥣)锅中(zhōng )用大火炒30秒(miǎo )倒(🔑)入水料汁(🐁)颜(🗄)色(sè )变富有光泽时组建辣椒油最(🍿)后后放花生(🎻)米再(zài )试一下八开水白(🖊)菜食材大白(🐟)菜10公斤每棵只(😠)用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(bèi )300克去(🍑)皮净瘦鸡脯肉700克(🧞)(kè )全瘦(🔹)猪肉300克(👫)盐(🌟)10克料(liào )酒10克葱50克姜10克水4升(📃)做法(📄)步骤(🐳)1先熬好清水高汤将(🐬)老母鸡劏好洗(⛵)净(jìng )干贝浸发好(hǎo )与清洗干净(❣)后的火腿蹄(🤾)子排骨等按类分(🕸)别放入差(🔒)别沸(🎺)(fè(🕯)i )水(🧖)锅中焯一下水清(qīng )除(😼)掉(🙂)血水和杂质然(🍞)后捞出再用水洗净一起(😞)放入(rù )后大汤锅内加入清水(⭕)姜葱烧(💛)(shāo )开后加(jiā )料酒转(🖌)小火慢(➿)熬3小时步骤(✔)2同时把鸡脯(🤐)肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉分别(bié )加适量水调(🐻)(diào )成粥状待用(🤚)步骤3汤熬至3小(✂)时后(hòu )用(😪)(yòng )筛子(zǐ(😠) )把大(🍸)部分(fèn )汤渣浮油隔(🔖)尽把清汤(tāng )全部倒入(🐉)另一锅中烧开放入(🏽)猪肉蓉(📳)搅匀转中小火待其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后(hòu )再把汤(🥇)再(⌛)煮沸把鸡肉(⛳)蓉分2次按猪肉蓉的同(🌞)时处理之(🙍)后(👱)把清汤(🔰)彻底(🏵)隔渣去油(yóu )待汤色(🎍)清(qī(🌓)ng )新明净(🔻)如水下盐(🔺)调味(wèi )待用步骤4把汤(⚡)分(🏬)成两(🏂)锅(guō )择好至嫩的白菜(💿)心放进其中一锅高汤(tāng )灼(♿)至七成熟用清水漂冷用(🤷)细银针在(🍵)菜心(xīn )上疼时穿刺放(⤴)(fàng )进漏勺(🚌)(sháo )中用原先(➡)的(🎑)高汤自上淋(👹)(lín )下至(🌖)使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开另(lìng )一锅高汤舀进碗内即(🈳)成九毛血旺材料主(🥏)(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝(🥎)鱼100克(⬜)水发(fā )毛(🎽)肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠(🔵)(cháng )150克水(shuǐ )发鱿鱼50克黄(🍀)花(💞)(huā(🔒) )菜50克木耳水(🆚)发50克莴笋100克(📈)调(🕍)料大葱50克盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克料(lià(🗾)o )酒10克味精10克植物(🍕)油(🏺)50克灵材(😣)毛血旺是诸位加以改(gǎi )进之(🛃)处加入到了海参毛肚(🔍)鳝(shà(🎧)n )鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣(🗯)椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜(🉑)蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬(á(💄)o )煮后捞(🏹)出后(🤦)渣然(🌋)(rán )后把(🥫)放(fà(⏱)ng )进(🌄)去(📸)味(🕓)精白(🈸)糖(táng )醋等调(diào )料(liào )步骤(zhòu )2将主辅料切(qiē )片改(🔰)刀飞水组建熬好的红(🈺)汤汁内(nèi )烧开(kāi )后然后取(qǔ )出盛器撒入(rù )葱花(💟)步骤3将色(sè )拉(🤩)油烧热(rè )放(🔩)入花(🕳)椒辣椒炝(🏼)出香(xiā(🍓)ng )味(wè(🔎)i )迅速浇在上(shàng )面即成(chéng )十东(🥫)(dōng )坡(🌻)肘子原材料肘子(zǐ(🕛) )一只葱姜(👼)蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八角五香粉若干做法1无火(🐼)去掉后肘(zhǒu )子皮上残留(✳)的猪毛扔到(💄)沸水中煮几(jǐ )分钟去(🏁)掉(🆖)后污(wū )血和(hé )脏物然后再将(🍏)肘子捞出后(🔠)(hòu )用刀在其上割几(🌤)道口子那(🍩)样的(de )话(🌐)熟(shú )得快(kuài )2新水(shuǐ )烧沸放入(🍦)后适量葱姜和香叶(🗡)(yè )将去处理好的肘(zhǒu )子煮到七八(bā )成(🔵)熟捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘子是个关键步(👜)骤东(dōng )坡(🕖)(pō )肘子(📤)的(de )肥而不腻就(🤞)(jiù )靠它了上锅蒸一个半小时这期(🎇)(qī(🌋) )间可调佐料炒锅(🔘)(guō )中慢慢倒(👷)入适(💷)量色拉油(📄)烧(🏪)热后(hòu )炒葱(👥)姜蒜至出(🎟)香味放(🎻)进去桂皮香叶八角翻炒(chǎo )然后加适量水水量基本都操纵(zòng )在小(xiǎ(🕝)o )烧(🗑)(shāo )红40分钟后剩一(yī )小碗为(🥨)宜再放入(rù )若干冰糖五香粉两三勺酱油(🤔)小火渐渐烧之(zhī )后剩那(😝)一(🐄)小碗汤汁应该是(🕝)调料了4肘子蒸好后装盘浇(jiāo )上刚调的调(📉)料表就(😎)(jiù )行4最近(jìn )网络(👖)(luò )清淡美食(🎥)占巨一席之地(✔)(dì )大家今天(🧛)分香(📄)辣毛(🏠)血旺的做法主料鸭血一盒(hé )鳝(📈)(shàn )鱼一条百(🙎)叶100克毛肚(😑)100克黄(🌳)(huáng )喉(hó(🛳)u )100克卤肥(📕)肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱(cōng )20克(🦊)姜20克蒜20克(kè )干辣椒(📋)50克花椒10克(kè(🏿) )麻(🍱)椒10克豆瓣酱50克(🗯)盐5克香辣(🎊)毛血旺的做(zuò(😅) )法1鸭血黄喉火(👶)腿(⤴)切片(👙)儿鳝鱼(🎌)肥肠切蒜切瓣百叶(🧤)(yè(🙂) )和毛肚(🎾)切长条儿葱切细条蒜(🛎)姜(jiāng )切(🎰)片儿(ér )2锅烧开水黄(🚟)豆芽煮熟(🗳)捞(lāo )出捞出(💪)沥干放(🥌)(fàng )入盆底鸭血(🛃)黄喉鳝鱼(🥙)肥肠开水(shuǐ(🥒) )炒好后(⬛)捞出备用3锅(🈳)倒(dǎ(😧)o )油(💧)(yóu )烧热放入花(👿)(huā )椒干辣椒(🔗)(jiāo )葱姜(🕝)爆香放入豆瓣酱(🈺)(jiàng )炒出红油加适量高汤盐(yán )大火烧开(💂)4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(💬)5分钟用漏勺再捞出放(fà(🌆)ng )在旁边(👆)豆(dò(🐢)u )芽(🕠)上之后水烧开(〰)放入(rù )百(🎛)叶毛肚(🥠)火腿煮30秒(miǎ(⚓)o )钟捞出后(📪)5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒(🤟)和干(🙃)辣椒(🐍)炸香后浇在上面去掉