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食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:BennoFurmann/TomSchilling/
  • 导演:阿兰·泰纳/
  • 年份:2015
  • 地区:国产
  • 类型:科幻/古装/悬疑/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:日语,印度语,英语
  • 更新:2024-12-21 04:44
  • 简介:1食堂毛(má(🚌)o )血旺(💰)的正宗做法2毛血(xuè )旺(⛩)浇油的正确(què )方法3川菜十大经典名(🛎)菜做法4最近网络清(🕉)淡美食占(㊙)巨一(🛳)席(xí )之地(🗂)大(⛎)家(🌼)今(jīn )天分1食堂毛(😩)(máo )血旺的(de )正宗做法1黄豆(🕰)芽(yá )一把放入盆中宽(🦅)(kuān )粉一(👣)把切成段(duàn )豆腐皮(🥛)两张切成长条(🌍)准备鸭血一块(❎)切成056厘米厚的薄(bá(🎌)o )皮放(fàng )入盆中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼(yú )筒(tǒng )各一个先把鱿鱼(🍝)须切成段再把鱿鱼筒切(qiē )下(🌯)来撕掉外膜在表面(miàn )打(🛠)上花刀切成(chéng )段放进去小盆中3准备着去处(🌮)理(😡)好(🐂)的(🍘)鳝鱼一条先斩去头(💀)(tó(🥇)u )部再切(qiē )成小(💂)段和鸭血放进(🚲)一个盆中再舀(yǎo )入切好的(de )鱿鱼备用4毛肚二两左右切(🌮)成长条一起(qǐ(👌) )放入(rù )盆中小葱一根切成(chéng )斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗中再(🧞)放入后一小把(bǎ )红干椒一小把麻椒(🎯)取一(🎗)(yī )个(gè )小盆(pé(📦)n )盛有一(🤹)把花(♎)椒(🌛)和一把红干(⤴)椒备用5小葱几(🔼)(jǐ )根(gēn )切成葱(🥕)(cōng )花放(fàng )进(🌛)去小(xiǎo )盆中蒜(🙍)子几粒拍扁切成(🌶)蒜末和葱(cō(🦇)ng )花放在一起等(děng )食材备好(🥪)以后以后我们开(kāi )始烹饪(👡)6起锅烧水(🚧)水(🕋)开后倒入(💙)水黄(🕋)豆芽豆腐皮(🧞)(pí )和(hé )宽粉用勺子晃(🍧)动一(📫)下几下焯水(👀)一分钟捞出(🎦)控水(🛸)布袋中盆中7等水(shuǐ )立即烧开(🗞)下次倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼加入(〽)到料酒5克(🕥)去腥用(👴)勺(🔧)子(🍣)来回(huí(🔮) )滑动(🎀)几下(👔)使(⚪)食材受热均匀8焯水(shuǐ )一(yī )分钟捞出控(🍄)水(shuǐ )拔(👦)凉9另(lìng )起锅添入(🚔)一勺食(shí )用油油热后(hòu )倒入水葱姜和(hé )大(dà )料爆香加入到(🎿)麻辣火锅料20克(🤟)豆瓣(bàn )酱10克(kè )翻炒化(😕)开炒出红油(⛰)(yó(🦁)u )10添(😭)(tiā(🤠)n )入适量的清水参加生抽10克白(bái )糖2克胡椒(🧛)粉2克均匀搅拌化开调料煮开下(㊗)次全部(🆑)倒入(😵)黄豆(🚞)芽(💞)豆腐皮和宽粉开大(🔧)火煮一(📄)分钟11加入到食盐1克鸡(🐭)粉2克老抽2克调底色再捞(📰)出配(💊)菜然(rán )后取出(❌)盆(🎟)(pén )中(zhōng )排(🍭)第五等汤汁再一(㊙)次(👁)涌(🌾)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(⏪)鱼(🈶)12开大(✏)火(huǒ )煮3分钟捞出(chū )后(🌼)盛有汤(tāng )盆中(zhōng )13再(zài )浇上(🐅)注意适量的原汤撒(👦)上少(shǎo )许(📵)(xǔ )蒜末和葱花14锅中(👃)留底(dǐ )油添(tiān )入(🤐)半勺食(♍)用油(⏪)(yóu )倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速再翻(fān )炒(chǎo )炒出香(📷)(xiāng )味以后关火15再把(🕔)热油(🎆)泼在汤盆中在一瞬间放(fàng )出出葱蒜的香味(🥊)到最后再放上(shàng )几朵香(🚪)菜单(🌐)独(dú )点缀16那样最好到这(zhè )里这道麻(🏄)辣鲜(🥦)香(🎓)的毛血旺(🎬)就做(⚪)了了(le )要会了(🐛)就(jiù )在家试(🍡)一下吧下面是(shì )所会用(🤵)到的(🤣)食材和调料食材(🔄)豆腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿(🖼)鱼(🎾)小葱黄豆芽生(🚢)姜红干椒麻椒花(💀)椒调料盐鸡粉老(✏)抽料(🚃)酒豆(🍵)瓣(🔹)酱麻(🌸)辣火锅料2毛血旺浇油(yóu )的正确方法(🏗)1方法一1净辣(👶)椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克(🗻)精细加工花生油约240千克大葱100克老(lǎo )姜100克洋(🥅)葱150克(💧)番茄沙司(sī(🈁) )约(yuē )150克紫(📮)草20克(🏰)红蔻10克香根10克茴(🦃)香15克桂皮(⛪)8克香叶8克(kè )甘草10克(🚬)草果(🔛)(guǒ )5个(💠)肉蔻(kòu )10克山奈8克胡萝(🕖)卜100克(🔈)香菜根(gēn )40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中(zhōng )再(zài )加(😾)辣椒粉洗净(🛁)(jìng )的紫草和200克清(qīng )水调匀(🔌)3大葱和老(🚓)姜用刀拍松(sōng )拍松下(🥛)次(🍯)炸(zhà )制时(shí )容(🐈)易出味(🚄)洋葱(cōng )切成48厘米见(💋)方的洋葱块胡(🔩)萝卜切大(📩)片香根茴(🐦)香(🐆)(xiāng )红蔻桂皮(pí )香(📶)叶甘(gā(🕡)n )草草果肉蔻和山奈用(🕌)清(qīng )水中浸泡20分钟冼净捞出沥(🍰)干(🎩)控干或擦水分待用4炒锅(🏃)上火后舀入300克经过精制花生油烧(shāo )至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根(gēn )桂(guì )皮红蔻(kò(💾)u )香叶甘草草(🏟)果肉蔻山奈用中小(xiǎ(🗡)o )火使油(🏈)温(wēn )很缓慢(🧀)增(zēng )加至(🛢)五成热(🚅)小(xiǎo )火熬严重的限制20分钟左右吧待各(📺)料均被烧至金(🌱)黄色(sè )而且香味(☔)充分(🔀)融于(yú )油中时(💙)用漏勺捞(🛢)出料渣弃之不用5再上火把锅里的(de )油烧热(rè )下番茄沙(shā )司用小火煸12分钟至(zhì )油色发红(🔙)时再倒入其(qí )余(🕉)的精细加工花生油再左面参加调匀的辣椒粉(🤗)豆(💸)瓣酱泡辣椒紫草及(jí )洋葱胡(🏹)萝卜和香菜根(🌦)并不(🧣)停顺(🔦)同一方(🆗)向搅出2做法(fǎ )二1野山椒青(qīng )美人椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒(jiāo )油3克(kè )盐2克白醋15克料酒30克老姜(🍮)蒜各(gè )9克干(📹)辣(là )椒20克雪碧香料水(shuǐ )150克老油(🦉)50克芝麻5克(🐐)2杀鸭(🎹)(yā )子之前准备着小(🤢)半碗(🎦)冷(🐾)的淡盐水再把鸭血就滴到碗里(📦)一边滴一边轻轻搅动把水(😉)和血(🤗)搅匀(yún )还(🐥)(há(🐰)i )没血(xuè )液静(🤰)置(🥟)20分(🥄)钟半小时后凝化成块再放(🏫)进(👚)去(qù )热水(shuǐ )中蒸熟木盒切(🤢)成小块(kuài )即可3将(😤)A料飞水猪肚心舌飞(fēi )水后洗净后(hòu )煮熟(🤳)后(hòu )切(⏰)片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(🚨)州咸菜切厚片(piàn )加野(💝)山椒(⬆)老(🚄)姜蒜片炒(👙)香放鲜花(huā )椒(🖲)再爆(🈴)香加入雪碧(📣)香料水及(jí )清水200克煮沸调(📠)好(👫)味后加(jiā )全部原料烧至更加入(🍀)味起(🤙)锅5将干辣椒(⛲)节青美人椒节放在上面将烧至六成(📷)热的藤(🚇)椒油啊(ā )淋在上面撒葱花芝(😡)麻再(zài )试一(🏷)下3做法(🔪)三1食材鸭血毛肚大虾火(🥡)腿(🕍)肉豆(🚶)(dòu )芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜(👐)蓉(🔅)辣(👍)(là(👒) )酱火(🙋)锅(guō )底料(liào )生(shēng )抽蚝油(🚷)老抽(chō(👿)u )白(bái )胡椒(🐣)粉鸡精(🤬)(jīng )料酒(🚇)白砂糖花椒干辣椒(🕙)白芝麻(má )2我们(🌦)先把(bǎ )大虾剪一下虾须(🍰)然后再把虾(xiā )线可以去除碱水冲洗(xǐ )干(🐅)净(🚁)滴入几(jǐ )滴柠(níng )檬汁(zhī )抓拌均匀备(bèi )用3打(⬅)(dǎ )算一些火腿肉后再(➗)切成片放在盘(pán )中(🈯)4鸭血(🦄)洗干(🖊)净(♏)切(🌦)成片5毛(🎯)(máo )肚清洗干净切成薄片然(🍱)后滴入半(bàn )个柠檬汁(🦔)抓拌均匀(yú(😼)n )6大蒜拍碎剁(📉)成蒜末(mò(🧤) )香葱切成葱花生姜切成(chéng )片豆芽洗(xǐ )干净7锅中一并加(🌩)入适量的(de )食用油(yó(🎦)u )油温升高5成(chéng )热时(🥙)把(📉)麻椒(👉)香葱(🥌)(cōng )生姜(🔰)大蒜干(🚆)辣椒放入(🕋)锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣(👩)酱蒜蓉辣酱火(💋)锅(guō )底料(liào )炒出红油舀入(🏠)的清水(💙)大(dà(🚇) )火(huǒ )烧开9汤(🌿)中放(📄)盐(yán )白砂糖(🏷)生抽老(lǎo )抽蚝油胡椒粉鸡精料(🤡)酒(🔝)(jiǔ )煮开(🐑)先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽捞出(chū )放入碗中再把鸭血毛(🤐)肚(🐉)虾火腿肉放入(📜)锅中(zhō(🅿)ng )烫煮煮(zhǔ )熟后捞(lāo )出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在(🉑)上面放上蒜末葱(⏪)花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即(🔫)可大快朵(🕹)(duǒ(🕘) )颐(💨)3川菜十(shí )大经典名菜做法一麻婆豆(🌉)腐(fǔ(🍱) )食材豆腐250克(kè )牛(⛰)肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克(⛱)花椒粉3克黄(⛺)(huáng )酒5克盐(yán )3克(🎎)豌豆淀粉(🌍)5克花(🏖)生(shēng )油15克小葱5克(🔲)等做法(🕐)步骤(😒)1将(🌊)豆(dò(🛋)u )腐切成26厘(🏻)米见方的块后放加(☔)了少许(🎅)盐的沸(fèi )水(📯)中过(guò )一下去除豆腥味然后(🎡)捞(📏)出(🎆)(chū )用清水浸泡豆(🚻)(dòu )豉等剁(🌃)碎蒜(📑)苗切段姜切(🏢)末新鲜猪肉牛肉切成小块或(huò )肉末步骤(zhòu )2炒锅烧热放油后放(😈)牛肉猪肉炒散待(🎖)牛肉馅炒成(👴)金(😕)黄色放入豆瓣酱(🗡)同炒放(fàng )入豆豉姜(👟)(jiāng )末辣(🐥)椒粉同(tóng )炒至牛肉(🖥)猪肉(🎸)上色效果(🌠)入味(🕡)儿步骤3下肉汤(tā(🍭)ng )烧(shāo )开加入豆腐煮(zhǔ )3分(📮)钟加酱(🎗)油(💾)蒜苗段糖用盐调(🤕)味再(🌍)用湿淀粉(💍)芡(🐀)汁盛出后(hòu )撒上花椒面(🎉)葱末表就行二回锅肉(🏯)材料(lià(😴)o )五花(🏞)肉青蒜(🍍)葱姜蒜(😵)干(👽)红辣椒花(😁)椒(🌯)豆瓣酱糖(🐾)油做法1带皮(🦋)五花肉冷水(shuǐ )下锅加入葱段姜片(piàn )花椒78粒黄酒适(shì )量煮开2撇(piě )净撇净煮至(🛑)八成熟木盒自然(🌗)冷却筷子可再插(🆕)入即(jí )可3将肉切成薄(🈶)片姜(jiāng )蒜(♊)切片葱(🛳)切成斜(xié )段4将青蒜的(☔)红(hóng )色部分(🔋)先用刀拍一(yī )下(👋)然(rán )后(🌪)再完全斜切成段(🏯)(duàn )备(🈳)用(🔨)5炒(chǎo )锅上火加大多(duō )的油煸香辣椒(⭕)花椒6下入肉(ròu )片煸炒至肉片颜色变透明边(biā(🥠)n )缘微微卷(🔎)过(🏃)7将肉(ròu )拨到锅(💾)一边下入豆瓣酱可(kě )以先(🎼)切成小粒炒出红(😳)油8适(📡)度地(😯)的加(🔖)入少许酱(🐤)油或甜(🦎)面酱调(👹)色(sè )与肉片一起继续翻炒(🙎)均匀9下入(rù )青蒜点少许料酒糖调(diào )好(🤬)味道(dào )即可出锅三夫(💖)妻肺(💾)片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(xīn )150克(💹)牛肚200克香料八角三奈大茴(huí )香小茴香(🐞)草果(👟)桂皮丁(🥞)香(xiā(⏳)ng )生姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒面芝麻熟花生米豆油(💟)味精芹菜各(gè )适量做(zuò(🚊) )法步(🕸)骤(♓)1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心(xīn )牛(⚡)头(🏛)皮牛肚一起清洗干(💩)净(jìng )用香料盐(🏯)花椒面等各种(🌗)调(🥙)料卤制先(🐀)用猛火烧开后集(jí )体土(🙌)地登记小火卤制到(🐐)肉料耙而(ér )不烂然后捞入(⏩)再晾晒(🐘)切成大薄片备用步骤2将(🈷)(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长的(🗝)(de )段芝(zhī(😶) )麻(🚃)炒熟(🕸)和(❗)熟花生一起压(🎇)成末备用(🔪)步骤3盘(🚴)中放(🥌)入后切好的(💨)牛肉(🎑)牛杂再参加(jiā )卤汁豆(dòu )油味(🐯)精花椒面(🎁)(mià(✨)n )红(hóng )油辣(là )椒芝(👤)麻(⛷)花(huā )生(🙇)米(🍭)末和(hé(🍜) )芹菜搅拌(🕦)均匀即成四辣子(👆)鸡(jī )原料(⛷)整鸡一只或(huò )鸡腿一(🍠)盒(🦔)花椒和(hé )干辣(là(👦) )椒14葱熟芝麻盐(😪)味(wèi )精料酒食用油姜(jiāng )蒜(👪)白糖淀粉主(🎫)料鸡(jī(🎈) )腿马耳朵葱(cōng )干辣椒(♋)节花(huā )椒盐(🅰)胡(🚠)椒味(wèi )精白糖白芝麻醋淀(dià(⛴)n )粉(🥒)料酒色拉(lā(🆗) )油各适量做法干辣椒节去(🅰)籽后用白开水浸泡一段时间半小(xiǎo )时然(🤜)后再捞出(chū )后挤(jǐ )出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六(🐬)成(chéng )热(rè(📓) )五成热下锅炸(🚜)至(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(liào )酒(jiǔ )生(shēng )抽玉米淀粉胡椒粉(🐸)盐抓拌均匀腌20分钟然(rán )后再油烧(shāo )五成下锅小火慢炸至(zhì )变(🥀)面(🛡)金黄酥脆再捞(💣)(lāo )出(👢)另起(qǐ )油(😓)锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(chǎo )出(chū )香(xiāng )味倒入水鸡(🏯)(jī )块儿和炸(📣)好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最(🛁)后放葱(🕶)(cōng )段大火翻炒出锅(guō )五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(⛅)干淀(🏢)粉料酒色(😿)拉(lā )油花椒辣椒蒜(🧤)姜片(📙)鸡精白胡(hú )椒粉黄豆芽做法步骤(🏭)1将鱼(yú )头剁下并之(zhī )中飞出(🖐)分两半将(👨)鱼身竖(🦊)放(🍃)(fàng )用坚硬锋利的刀平着(🛐)(zhe )将两(liǎ(🚳)ng )整(🌠)片鱼(yú )肉(🕙)和鱼排分开再将(🍎)(jiāng )两大片(📥)鱼肉片成注意适量的(👮)鱼片将鱼排分为三四段(🖤)与鱼(yú(📅) )头(🥁)放一起备(🛳)用步骤2将鱼片内放一个蛋(🅰)清少许盐干淀(🤲)粉和料酒拌(🗼)匀步骤3将一(yī )小碗色拉(🎲)油(🎖)所有花椒和辣椒(🍦)全部(bù )倒入锅(guō )内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后(🆑)(hòu )用(yòng )铲(🉐)子然后(hòu )捞出一半的(🍀)油(🌭)和花椒辣椒(🐭)备(bè(🥐)i )用步骤4将火开大放(🐲)入(rù )拍好的(🙅)蒜瓣儿(👖)和姜片儿出香味后(👈)将鱼(yú )头鱼排(⛸)向锅煸炒两下(xià )倒入料酒约一小碗(wǎn )盐半调羹加沸(fèi )水三(sān )四碗等(děng )鱼头汤(🤩)沸腾起来(🗼)出(🔑)味将鱼片一片(🚁)一片(🛶)横(🍌)放到出(🦓)水(🚘)滚(🐼)的(👉)汤中鱼(⚾)片会熟(shú )的(👖)迅速出锅(🎐)前(🚻)后放适量鸡精白胡椒粉和椒(jiā(👤)o )盐粉(fěn )步骤5盆(pé(⛱)n )中放着(🍨)已焯好的(📲)黄(⛺)豆芽将鱼片一这款(⛏)汤汤水水舀入此盆后(hòu )来将那半碗捞(⚫)出后的辣椒和油倒(dǎo )在上面六(liù )鱼香肉丝食材主(zhǔ )料猪里脊辅(💅)料青笋水发黑木耳(🗓)(ěr )调(📜)料(🥎)盐鸡精(🥖)味(😥)精白糖陈(chén )醋鱼香11生抽老抽鲜(xiān )汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(🐌)米鱼眼葱味型鱼香特点咸(🤣)鲜酸(suān )甜二者(zhě )兼备葱(👐)姜(🥂)蒜香线(xiàn )条清(qī(📙)ng )晰做法步骤(zhòu )1猪里(lǐ )脊切长(👍)约8cm粗(cū(🏃) )03cm的二粗丝加盐料酒(jiǔ )搅(jiǎo )至上劲(🍳)(jìn )后(❓)放(fà(🚹)ng )水(👦)淀粉搅匀封油备用(yòng )步骤2起锅烧(🦐)油中油(🦄)温滑肉(📧)丝(sī )变白捞出后沥油备用步骤3锅(guō )中留底油中油温下(🏖)泡椒(💶)茸姜蒜(suàn )米炒出香(🏣)味(🏻)(wèi )和红油后后放抚(fǔ )过油的肉丝翻炒(📴)均匀后淋(lín )入事先兑好的碗汁放入(🌏)葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装(zhuāng )盘再试一下七(qī )宫保鸡丁原料(liào )主料(🏑)鸡(jī )脯肉225克花生米(🧀)50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒(jiāo )8克(✈)(kè(🌯) )花椒15克(kè )色拉油(🔌)60克盐(yán )2克料酒2克(🎳)味精(🧘)(jīng )1克(kè )酱油65克白糖10克(🚐)醋(🕯)7克水(🤵)淀粉22克做(🐺)(zuò(🍇) )法步骤1鸡腿(🌷)去骨去皮(pí )后冼净用(yòng )刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的(🔠)丁姜和蒜切(🌂)(qiē )片葱白切(qiē )成小圈步骤2鸡(jī )肉丁加入少(shǎo )许黄酒一点点盐用手(shǒu )疼时抓粘稠状再后放(🌷)干(🗯)淀粉(fěn )抓匀步(🤔)骤(💇)3将(🍤)糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜(🏯)蒜加(🐌)入适量水制作成料(🌯)汁(zhī )步骤(zhòu )4锅烧(🏤)热(🍈)(rè )倒入(🗜)油待油(🏌)温升(shēng )高(gāo )7成热时(🍳)放入后腌(🕝)好的(🤰)鸡丁翻炒(🤸)至鸡(jī(🏫) )肉变白盛(🐓)出步骤5锅(guō )中(🥌)剩少许油放入花椒干辣椒用中(🌠)小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡一段时间的葱(cōng )姜(🌩)蒜再捞出放入锅中炒(👥)(chǎo )10秒(miǎo )随后把鸡(💅)(jī )肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒倒(🚠)入水料汁(🐛)(zhī )颜色变富(fù )有光泽时组建辣椒油最后后放(🗻)花生米再试一(🕒)下(xià )八开水(shuǐ )白菜食材大(dà )白(🥍)菜10公(🍁)斤每棵只(🔪)用极嫰菜心部分老母鸡2500克(🤪)火腿蹄子200克排(📗)骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(jī )脯肉(🦓)700克全(quán )瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒(⏯)10克葱(cō(🔠)ng )50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(🐸)水高汤将老母鸡(🔠)劏好洗净(jìng )干贝(🏉)浸(jìn )发好与(🌽)清洗(🎮)干净后(😒)的火腿蹄(👞)子排骨等(🔫)按类分别放入差别沸水锅中(zhōng )焯一下水清(🖍)除掉血水和杂(📅)质然后捞(😚)(lāo )出再(zài )用(yòng )水洗净一起放入(🌠)后大汤锅内加(🏇)入清水姜葱(📭)(cōng )烧开(kāi )后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(pú )肉及瘦猪肉(😖)剁(duò )成蓉分别(🦏)(bié )加(📌)适(🗽)量(🐙)水调成粥(🖍)状待用步骤3汤(🌂)熬(😧)至3小(🏏)(xiǎo )时(🔭)后用筛(🛸)子(🐉)把大部分汤渣浮(🏉)油隔(💀)尽把清汤全(🔱)部(🐤)倒入另一锅中(zhōng )烧开放入猪肉蓉(🐹)搅(jiǎo )匀转(zhuǎn )中(🛂)小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏(lòu )勺捞净肉(🌵)蓉后(🛁)再把汤再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分(✴)2次按猪肉蓉的同时处理之后(📍)把(🌿)清汤彻底隔(gé )渣去油待(🦀)汤色清(🕶)新明净如水下盐调味(⛵)待用步(⤴)骤4把汤分成(ché(🕉)ng )两(🎴)锅择好(hǎo )至嫩的白菜心放进其中一锅(🧜)高汤灼(zhuó )至(zhì )七成熟用清水(❌)漂冷用细银针在菜心上(📥)疼时穿刺放进(💐)漏勺(🕢)中(🏌)用原先的(🤐)高汤(tāng )自上(shàng )淋下至使白(bái )菜(🍯)心(xīn )烫煮步骤5将菜心垫在碗底(📷)烧开另一锅高汤舀进碗内即(📓)成九毛血旺材料主料(liào )鸭血(🚺)白鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克(🍜)猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🏹)水发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克(🔪)木耳(💡)水发(🐼)50克莴笋100克调(🍱)料大葱50克盐3克辣(✏)椒红尖干15克花椒5克料(📰)酒10克(⏲)味精(📊)10克植物油(yóu )50克灵(📮)材毛血旺是诸(zhū )位加以(🧓)改(gǎi )进(🕖)之(zhī )处加入到了(le )海参毛肚鳝鱼肉(🔣)(rò(👐)u )黄喉(⏱)片午(🥝)餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(sè )拉(🕕)油放(fàng )入锅中用小(🚩)火(huǒ )翻炒(chǎo )香加(🚸)汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等(📏)调料步骤2将(jiāng )主辅料切片改刀飞水(shuǐ )组建(🏹)熬好(⏹)的(de )红(hóng )汤汁(⛓)内烧开(kāi )后然后取出(chū )盛器(👪)撒入(rù )葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出香(🗃)味(😐)迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(pí(🚍) )香叶八角五香粉(💹)若干(🈂)做法1无(💁)火去掉后(😭)肘子皮上残(🎅)留(🐢)的猪毛扔(🥪)到沸水(📚)中煮几分(🐞)钟去(🌧)掉后污血和脏物(👻)然后再将肘子捞(📪)出后用刀(✈)在(🍹)其(🚵)上割(gē )几道口子(zǐ )那样(🆎)的话熟得快(kuà(🔵)i )2新水烧沸放入后适量(liàng )葱(🚹)姜和香叶将去处(chù(🎅) )理(🈴)好的(de )肘子煮到七八成熟捞(💠)出上蒸(⚽)锅3蒸(🌖)肘(📼)子是个(🎰)(gè )关键步骤东坡肘(zhǒu )子的肥而(🚹)不腻(🛍)就靠它了上锅蒸一个半(🏻)小时这(zhè )期间(jiān )可调佐料(🐾)炒锅中慢慢倒入(rù )适量色(❕)拉油烧热后炒(🎀)(chǎo )葱姜(🏏)蒜(suàn )至出香味放(🕒)(fàng )进去桂皮(⏮)香叶八角(🌗)翻(fān )炒(🚀)然后加(😇)适量(🥣)(liàng )水水量(❤)基(jī )本(běn )都操纵在小烧红(🖋)40分钟后(⛺)剩一(👼)小碗为(🏒)宜再(zài )放入(👏)若干(gàn )冰糖五香(🗄)粉(🌤)两三勺酱油小(🦕)火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁(♊)应该(🐏)是调(🚾)料了4肘(🔕)子蒸好后装盘浇上刚(🐻)(gā(👱)ng )调(🍮)的调(dià(🏉)o )料表就行4最近(jìn )网络(🏖)(luò(👼) )清淡美食(shí )占巨一席(🍶)之地大家今(⤵)天分香辣(💢)毛血旺的做法主料鸭血一(👓)盒鳝鱼(😗)(yú )一条百叶(yè )100克(🚇)毛肚100克(🎞)黄喉100克卤肥(féi )肠(cháng )100克火腿100克黄豆(🉐)芽100克辅料葱20克(kè(🔣) )姜20克(🥟)蒜20克干(💘)辣(🏍)椒50克花(😿)椒10克麻(📚)椒10克豆瓣酱50克盐5克(🖕)香辣毛血旺的(🌷)做(zuò )法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(shàn )鱼肥肠(⛔)切蒜切瓣百叶(yè(📢) )和毛肚(🔌)切长条儿(ér )葱切细(xì )条蒜姜切片儿2锅烧(🌅)开水黄豆芽(📕)煮熟(🗺)捞(🗨)出捞出沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开水(⏲)炒(🛂)好后捞出备用(🏙)(yòng )3锅(😴)(guō )倒油烧热放入花椒干辣(⏺)(là )椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐大(🎽)火烧(shāo )开4放(🔠)入鸭血鳝鱼(✖)肥(féi )肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁(páng )边豆芽(yá )上之(🌹)后水烧(🍩)开放入百(🤪)叶毛肚火(🚚)腿煮30秒钟捞出(🏣)后(😾)5蒜片放在上面(🌆)锅烧热多倒油(♿)6油(yóu )热后(🈴)放一小把花椒麻椒和干辣椒炸(🚙)香后浇在上面去掉(diào )

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