简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Puppa.Armbruster/Ekkehardt.Belle/
- 导演：迈克尔·哈内克/
- 年份：2017
- 地区：印度
- 类型：动作/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,印度语
- 更新：2024-12-14 19:01
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛(🥄)血旺(👓)浇油的正(🖋)确方法3川菜十(shí )大(dà(🌹) )经典名(👂)菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之地大家(🧚)今天分1食(🤪)(shí )堂(🏢)毛血(xuè )旺的正宗(📝)做法1黄豆芽一把放入盆(pén )中宽(kuān )粉一(yī )把切成段豆腐皮两张(zhāng )切成长条准备鸭血一块(😛)切成(🏟)056厘米厚的薄(báo )皮放入盆中(🌵)2鱿鱼须和(🛩)鱿鱼筒各一个先(xiā(🏄)n )把鱿(💨)鱼须(xū )切成段再把鱿鱼筒切下来(🉐)撕掉外膜在表面(💴)打上(shàng )花刀切成(chéng )段(✍)放进去小盆(pén )中(zhōng )3准(🚦)备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头(🏪)部再切(qiē )成(⛳)小段和鸭血放进(📱)一个盆中再舀入切好(hǎo )的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两(liǎng )左右(yòu )切成长条(🐯)一起放入盆中小(🐌)葱一根(😒)切成斜(xié )片(⛲)生姜一块切成姜(🏑)片一起放入大碗中再放(fàng )入(🈸)(rù )后一小(🤠)把红干椒(👟)一(🤝)(yī(🤗) )小把麻(má )椒取(qǔ )一个小(xiǎo )盆(pén )盛有一(🏸)把花椒和一把红(🏂)干椒备用(🐵)5小葱几根切成(ché(🚾)ng )葱花放进去小盆中(🥢)蒜子(🍯)几粒拍(🏅)扁(biǎn )切成蒜末和(hé )葱花放在一(🤜)起等食材备好以后以后我们(🖲)开(🐬)始烹饪6起(🕦)(qǐ )锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和(⛹)宽(🔴)粉用勺子晃动(🏿)一下几(jǐ )下焯水一(🐐)分(🕜)钟捞出控水(♓)布袋中盆中7等水(🖤)(shuǐ(🐼) )立即(♊)烧(🎍)开下次倒(🎌)(dǎo )入毛(máo )肚(dù )鳝鱼鸭血(🧚)和(🌜)鱿鱼加入(rù )到(🚇)料酒5克去腥用(🤪)勺子来回滑(📻)动几下使(🔳)食材受热均匀8焯水一(🤛)分钟捞出(chū )控(💟)水拔凉9另起锅添入一勺食(🍠)用油油(yóu )热(🌜)后倒(☝)(dǎ(🦃)o )入水葱姜和大料爆香加入到(dào )麻(🥧)辣火(🥧)锅(guō )料20克(🛃)豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒出(🌂)红油10添入(🦄)(rù(💴) )适量的清水参加生抽(📞)10克白糖2克(kè )胡(🔳)椒粉2克均(jun1 )匀(🤮)搅(🎛)(jiǎo )拌化开(😧)调料(liào )煮(🏜)开下(🔰)次全部(bù )倒入黄豆芽豆腐(🚩)皮和宽粉(😹)开(kāi )大火煮(😓)一分钟11加入到食盐1克(kè )鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然(⚡)后(hòu )取(🕵)出盆中排第五等汤汁再一次(cì )涌动后慢慢(🛌)倒入毛肚鳝鱼(🈁)(yú(💡) )鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟捞(⬆)出后盛(shèng )有汤(tāng )盆中(🚹)13再(zài )浇上注意(🌮)适量的原汤撒上少(🛃)许蒜(🐬)末和葱花14锅(😣)中留底油添入半勺食(⌛)用油(yóu )倒入花椒和(hé(🉐) )红干(🙂)椒迅速(🍆)再(🤪)翻炒炒出香(🍭)味以后关(💸)火15再把热油泼在(🌌)汤(😩)盆(😇)中在(🐻)一(⏮)瞬间放出出葱蒜的香味(🌬)到最后再放上几(jǐ )朵香(xiā(💛)ng )菜单独点缀(🍍)(zhuì(🚬) )16那样(➰)最好到(🕴)这里(lǐ )这道麻辣鲜香的毛血旺(😭)就(🚀)做了了(le )要会了就(jiù(🎳) )在家试一下吧(ba )下面是(⛹)所会用到的食材和调(👦)料(🍧)食(🥙)材(🕴)豆腐皮宽(kuān )粉鸭(💫)血鳝鱼毛肚鱿鱼(🥔)小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒(🥊)花椒调料盐鸡粉老抽料酒(㊙)豆瓣酱麻辣火锅(👟)料(liào )2毛血旺浇(🆗)油(yóu )的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(🕔)(bàn )酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒(🏷)约(🤒)150克精细加工花(➡)生油(yóu )约240千克(🍌)大葱100克老姜100克(🏷)(kè )洋葱150克番茄沙司(🆖)约150克紫草20克红蔻10克香(⚪)根10克茴香(🏄)15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(🌂)(cǎo )果(guǒ )5个(🔪)(gè )肉(ròu )蔻(🉐)10克山奈8克胡萝卜(👝)100克(👉)香(🈸)菜(🧔)根(🔽)40克2将(🦀)郫(🎯)县豆(🚬)瓣酱和鱼香泡(🚂)海(🧢)椒排斩成细末(〽)盛入盆(🥛)中再加辣椒粉洗净的紫草(cǎ(🖱)o )和200克清水调(🕳)匀(yún )3大葱和老姜用刀(dā(🧠)o )拍松拍松下(xià )次炸制时容易出味(wèi )洋(🌺)葱(cōng )切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴(⏳)香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘(🐥)草草果肉蔻和(🤘)山(shān )奈用清水中(🛠)(zhōng )浸(🗻)泡20分钟(🙈)冼净捞出沥(lì )干(gàn )控干或擦水分待用4炒锅上火后舀(♎)入300克经(🌓)过精制花(⚡)生油烧(🛺)至三成热(🌱)时(shí )排列盛(🆔)有大葱老(lǎo )姜茴香香根桂皮红(⛳)蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用(🎣)中小火使(shǐ(📘) )油(🥋)温很缓慢(màn )增(zēng )加至五成热小火(👵)熬严重的(de )限制(📑)20分(😼)钟左右(📞)吧待各(💳)料(🥖)均被烧至金(⚓)黄(💳)色而且香味充分融(⛪)于油中时用(yò(😹)ng )漏(💑)勺捞出料渣(🈷)弃之不(bú )用5再上火把锅里的油烧热下(🌘)番(💦)茄沙司用小(🔵)火煸12分钟(zhōng )至(zhì )油色发红(😸)时(🎌)再倒(⬅)入其余的(🕹)精(🎭)细加工花(huā )生油再左面参加调(🚚)(diào )匀的辣(🐺)椒粉(fě(⚪)n )豆瓣酱(🥗)泡辣椒(jiā(👌)o )紫草及洋葱胡萝(🎱)卜(🔺)和香菜(🔀)根并不停顺同一方向搅出(🖼)2做(zuò )法二1野山椒(🥖)青美(🚨)人椒节(jiē )各30克鲜花椒8克藤(téng )椒(🐞)油3克盐2克白醋(cù )15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老(📙)油50克(🍣)芝麻5克2杀鸭子(🚄)之前准备(🤟)着小半碗(🐱)冷(lěng )的淡(dà(📲)n )盐水再(🚩)把(bǎ )鸭血就滴到(dào )碗里(lǐ(🥟) )一边滴一边轻轻(📓)搅动把水和(hé )血(🔝)搅匀还没血液静置(🥦)20分钟(zhōng )半(bàn )小时(shí )后凝(🏫)化成块再放进去(🗿)热水中蒸熟木盒(🎗)切成小块即可3将A料飞水猪(🐕)肚(🔙)(dù )心(xī(🚩)n )舌飞(🌲)水(💠)(shuǐ )后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料(🤰)酒醋飞水备(bè(🎎)i )用4将潮(cháo )州咸菜切厚片加(🙃)野山椒老姜蒜片炒香放鲜(👺)花椒再爆香加(📲)入雪(📆)碧香料水及清(qīng )水(🍫)200克煮沸(fèi )调好味后加全部原料烧至更加入味起锅5将干(🏆)辣椒(🦃)节青美(🏾)人椒节(🏪)放在上面(miàn )将烧至六成热的藤椒(jiāo )油啊(👱)淋在(zài )上面撒葱花芝(🖋)麻再试一下3做法三1食材(cái )鸭(🙋)(yā )血毛(máo )肚大虾火腿(🈷)肉豆芽姜大蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝油(🐋)老抽白(😁)胡椒粉(fěn )鸡(🔯)精料酒白砂(⛲)糖花(📂)椒干辣椒白芝(🏯)(zhī )麻2我(wǒ )们先把大虾剪(🦀)一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴(dī )入几(🏐)滴(dī )柠檬汁抓拌(🤭)均匀(yún )备(🐚)用3打(💧)算一(🥄)些火腿肉后再切成片放(🛺)在盘中(🥠)4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干(gàn )净切成薄(🕐)片然后(hò(🤗)u )滴入半个(gè )柠檬(🚉)汁抓拌均(✳)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切(🏔)成葱花生姜切成片豆芽(yá )洗干(gàn )净7锅中一并加入适量的(💞)食用(🥕)油(yóu )油温升高5成热(rè )时把麻(💭)椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加(jiā )一勺郫县豆瓣(bà(🐜)n )酱蒜蓉(🚧)(róng )辣酱火(🛫)锅底(🐁)料炒(🏡)出红油舀入的清水大火烧开9汤中放(👖)(fàng )盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(✋)精(jīng )料酒煮开先(xiān )把豆芽放(📯)进(🎇)汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽(yá )捞出放入碗(🧒)中再把(bǎ )鸭(yā )血毛肚虾火腿肉(ròu )放入锅中(zhōng )烫煮煮熟(🦄)后捞出(chū )来放到碗(🍝)中其余汤汁倒(📹)出11最后(hò(🍢)u )在上面放(fàng )上蒜末葱花(🌿)辣椒(🕚)麻椒白芝(zhī )麻把烧热的油浇(🏄)上了即可大快朵颐3川菜十大经(🕵)典名菜(cài )做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(kè )牛肉75克蒜(🥘)苗1根豆豉(chǐ )15克(😨)花(🧘)椒粉(fěn )3克黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀粉5克(💲)花(huā )生油(🐪)15克小葱(cōng )5克等(děng )做(zuò )法步骤1将(🚶)豆腐切成(📗)26厘米见方的块后放(🧑)加了少许盐的(🆑)沸(🏅)水(🚮)中过一下去除(chú )豆(dòu )腥(🛐)味然后捞出(📬)用清水浸泡豆豉等剁(🚚)碎蒜苗切(🦄)段姜切末新鲜(🈺)猪(🥒)肉(👋)牛(🥜)肉切(👧)成小块或(huò )肉(🌨)末步骤2炒锅烧热放油后(hòu )放牛肉猪肉炒散(🚇)待牛(niú )肉馅炒成金黄(🔸)(huáng )色放入豆瓣酱同炒放(🌘)入豆豉姜末辣椒粉(🎌)同炒至牛肉猪(🏀)肉上色效果入味儿(ér )步骤3下(🎱)肉汤烧开加入豆腐(fǔ )煮3分钟加(⛹)酱(🔮)油蒜苗段糖(tá(🗿)ng )用盐(🔼)(yán )调味再用(yòng )湿淀(dià(⛪)n )粉芡汁(💸)盛出后(🔠)撒上花(huā )椒面葱末表就(jiù )行(😧)二回锅肉材(🗳)料五(wǔ(🦍) )花肉青蒜葱姜蒜干红(hó(⬅)ng )辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷(🍗)水下锅加入(🔲)葱段姜(jiāng )片花椒(🔞)78粒黄(🍏)酒适量(🔯)(liàng )煮(🤓)开2撇净撇净煮至八(👞)成(chéng )熟木盒自然(🏷)冷却筷子可再插(chā )入即(🥇)可(kě(🍼) )3将肉(🏳)切(🏳)成薄片姜蒜(suà(📄)n )切片葱切成斜段4将青蒜(💿)的红(👃)色部分先用(📘)刀拍一(📉)下然后(🗜)再完(wá(🔕)n )全(🎫)斜(🐡)切成段(🍃)备(🖇)用5炒锅上火(🤸)加大(👐)多(🙌)的(🥤)油煸香辣椒(📬)花椒(🔄)6下入肉片煸(⬅)炒至肉(👝)片颜色(🐮)变透明(míng )边缘微微(🎃)卷过7将肉(ròu )拨(🈳)到锅一边下(⛔)入豆瓣酱可以(yǐ )先切成小(xiǎ(🕥)o )粒炒出红(hóng )油8适度(dù )地的加(🌗)入少许酱油或甜面酱调色与(✊)肉片一起继续(💳)翻炒均匀9下入(🧒)青(qīng )蒜点少许料酒糖(🕡)调好味道即(🆘)可出(chū(🤶) )锅(🥧)三夫妻(🌃)肺片食材牛肉100克牛舌100克(🏍)牛(📌)头皮100克牛心150克(🤱)牛肚200克香(xiāng )料八角三奈(⚓)大茴香(🕳)小茴(🗂)香草果桂(⛺)(guì )皮丁香(🏰)生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味(🐤)精芹菜各适(shì )量做法步骤1将牛肉切成小(xiǎo )片与牛杂牛(👭)舌牛心牛头(🚞)皮(📻)牛肚一起清洗干净(🌬)用香(xiāng )料盐(💙)花椒面(mià(🆕)n )等各种调(🦍)料卤制先用猛(měng )火烧开后集体土地登记(jì )小火卤制到肉料耙(🏟)而不(bú )烂然后(😂)捞入再晾(🥃)晒切(qiē )成大薄片(🔛)备用步骤(🗺)2将(📱)芹(qí(🗄)n )菜洗净(🐄)后切(🔨)(qiē )成1cm长的(🙀)段芝麻炒(chǎo )熟和(🥜)熟花(huā )生一起压成(🕓)末(mò )备用步(bù )骤3盘中放(fàng )入(🦍)后切(🙉)好的(🤮)牛肉牛杂(zá )再参加卤汁豆油(🈸)味精花椒面红(hóng )油(🏏)辣椒芝麻(🐽)花生米(🕡)末和芹菜搅拌均匀即成(chéng )四(sì )辣子鸡原(yuán )料整(zhěng )鸡一(🆙)只或鸡(📲)腿一盒花椒(jiāo )和(🕝)干(🤑)(gàn )辣椒14葱熟(📹)芝麻盐味(wèi )精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(jī )腿马耳朵葱干(🍀)辣(📀)椒(🍃)节花椒盐胡椒味(💛)精(jīng )白糖白(🥏)芝麻醋淀(diàn )粉料酒(jiǔ )色(🤦)拉油各适(🈷)(shì )量(🚢)做(zuò )法(🙈)(fǎ )干(🍢)辣(là )椒(🚈)节(jiē )去籽后用白开水(🎦)浸泡(🕍)一(🎓)段时间半小时然后再捞出(🕊)(chū(🗓) )后挤出(chū(🏜) )水(shuǐ )分水放碗(🕦)里加(🌪)淀粉辣椒(⤴)粉(👟)盐搅拌均匀(🚿)五(☝)六成(chéng )热五成热下锅(guō )炸(zhà )至(zhì )芝麻微黄捞(🎁)出鸡肉切好放料酒生抽玉(yù )米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌(yān )20分钟然后(🎢)(hòu )再油(yó(🏪)u )烧五成(🤽)下锅小(xiǎo )火慢(🖱)炸至变面(miàn )金黄酥脆(🚌)再捞出另起油锅放姜蒜花(huā )椒(jiāo )豆瓣酱炒出(chū )香味倒(dǎo )入水鸡块儿(🎶)和炸好(🍪)(hǎo )的辣椒放半勺白糖半勺鸡(jī )精翻炒均匀最后放(fàng )葱段(⏯)大火翻炒出锅五水(⛲)煮鱼(🗄)食材鱼(yú(🦏) )鸡蛋白糖干(gà(🔵)n )淀粉料(🎽)(liào )酒色(sè )拉油(🐬)花椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精白(bá(🅿)i )胡椒粉黄豆芽(🏙)做法步骤1将(🚸)鱼头剁下并之中飞出(chū )分(😀)两(liǎng )半将鱼身竖放用坚硬锋利(lì )的刀平着将(👘)两(🤖)整片鱼(yú )肉和(🖇)鱼(📠)排分开再将(💅)两(liǎ(🖊)ng )大片鱼肉片成注意适量的(🤢)(de )鱼片将鱼排(🌪)分为三(sān )四(♏)(sì )段与(📁)鱼头放一起备用步骤2将(🥓)鱼片内放(fàng )一个蛋(🍂)清少(shǎo )许盐干淀(diàn )粉和料酒拌匀(yún )步骤3将一(🛫)小碗(wǎn )色拉油所(🍁)有花椒和辣椒全部(🌛)倒入锅(🏆)内用小火慢炸在(💟)辣椒(jiāo )颜色变暗(🥕)后用铲子然后(hòu )捞出一半的油和花椒(jiāo )辣椒(🔜)备用步(📼)骤4将火开大(🌚)放(fàng )入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将(jiāng )鱼(📍)头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半(bàn )调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出(🆙)味将鱼片一片一片横放到(🖤)出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放(fàng )适量(liàng )鸡精白胡(📮)椒粉和椒盐粉步(❕)骤(👹)(zhòu )5盆中放着已焯好的(🎌)黄豆芽将(jiāng )鱼片一这款汤汤水(shuǐ )水舀入此盆后来将(jiā(😫)ng )那半碗捞(🦗)出后的辣(😨)椒和油倒在上面六鱼香(xiāng )肉丝食(👳)材主料猪里脊辅料青(💋)笋(📝)水发黑木耳调(🗒)(dià(💂)o )料(😬)盐(yán )鸡精(🌔)味精白糖陈醋鱼香(💟)11生抽(chō(🍓)u )老(lǎo )抽鲜汤(tāng )水水淀粉(⚓)兑成碗汁泡红辣椒剁(🕗)茸姜(🕘)米蒜米鱼(⛴)眼葱味型(xí(🏩)ng )鱼香特点咸(🎵)(xiá(⭐)n )鲜酸甜二者兼备(🔣)(bèi )葱(🚏)姜蒜(🎳)香线(🔱)条清晰做(zuò(🚋) )法(🌾)(fǎ )步(🛀)骤(😝)1猪(🎡)里(🍗)(lǐ )脊切长约8cm粗(cū )03cm的(🚫)二粗(🏛)丝加盐(🔩)料酒搅至上劲后放水(shuǐ )淀粉(fěn )搅匀封油备用步骤2起锅烧油(yóu )中(👵)油(🛰)温滑肉丝变白捞出后沥油备用步(bù )骤(zhòu )3锅中留底(🥈)油(👛)中油温下(xià )泡椒茸姜蒜(suàn )米炒出香味和红(hóng )油后后放(🐣)抚(🌩)过油(♍)的肉丝翻炒均匀(🏞)后淋入(📅)事先兑好(🔟)的碗汁(🥏)放入葱粒(lì )炒(🚜)制芡汁收(shōu )匀葱出香后(♌)起(🚈)锅(〽)装盘再(🐲)试一下七宫保鸡丁原(🚮)料(🧜)主料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克辅(fǔ )料(liào )葱45克姜10克调(🥇)料干(gàn )辣(🙀)椒8克(🔑)花椒15克色拉(🕉)油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋(cù(🍊) )7克(😋)水(🏢)淀粉22克(kè )做法(🗞)步(bù )骤1鸡腿去骨去皮(🤷)后(🚗)冼净用刀(🤴)背拍松(sōng )鸡肉切(qiē )成15厘米大小(🈂)的丁姜和蒜切(qiē )片葱(🕴)白(🔽)切成小(xiǎo )圈步骤2鸡肉丁加入少许黄(huáng )酒一点点盐用(yòng )手(shǒu )疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓(zhuā )匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放(fàng )入(🖥)葱姜蒜加入适(shì(😉) )量(🌱)水制作成料(🗺)汁步骤4锅烧热(📬)倒入油待油温升高7成(chéng )热时放(fàng )入后腌好(hǎ(🌫)o )的鸡丁翻(🐑)炒至(🔙)(zhì )鸡肉变(biàn )白盛出步(🎤)骤5锅中剩少(🎊)许(xǔ )油放(fàng )入花椒干辣椒用(yòng )中小火(📨)(huǒ )炒香后将料(liào )汁(zhī )里(🗨)浸泡一段时间的(de )葱(👝)姜蒜再(zài )捞(🚿)出放入锅(🕒)中(♓)炒10秒随后把鸡肉(ròu )倒回锅(📚)中用大(🍷)火炒(chǎo )30秒倒(👆)入(🤓)水料(lià(🐴)o )汁颜(👎)色变(biàn )富有光泽时组建辣椒(🚂)(jiāo )油最后后(🍑)放花生(🕟)米(🕦)再试(🚅)一下(👡)八开水白菜(😻)食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部(🚸)分老母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克排骨(👜)500克干(gà(🖋)n )贝(📏)300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(kè(💉) )盐10克料酒10克葱(🚥)50克姜10克水4升做(📑)法步骤(🎉)1先熬(áo )好(🐋)清水(🍖)高汤(🌉)将(🕊)老母鸡劏好洗净干(🧒)贝浸发好与清洗干(💵)净(😞)后的(🐴)火腿蹄(tí )子排骨(🗯)等(🏍)按类(🕋)分别放入(rù )差别沸水锅中焯(🐒)一下水(shuǐ )清(🕳)除(🥃)掉血水和(📸)杂质然后捞出再用水洗(🤼)(xǐ )净一起放入后大汤(tāng )锅内加入清水姜葱烧开(🚥)后加料(🚛)酒转小火慢熬3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分(🤝)别加(jiā )适(🚸)量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小(xiǎo )时后用(✒)筛(shā(🛂)i )子把大部分(🛴)汤渣(🔊)浮油隔尽(jìn )把清汤(tā(🔻)ng )全部倒(dǎo )入另一锅中(zhōng )烧(🍮)开(kāi )放(📼)入猪肉蓉搅匀转中(zhōng )小(🗜)(xiǎo )火(⛑)(huǒ )待(dài )其渐(jiàn )渐(🐎)聚拢肉(ròu )蓉浮起(qǐ )用小漏勺(💢)(shá(🚅)o )捞净肉蓉后再(zài )把汤再(⬜)煮沸把鸡(🛂)肉蓉(róng )分2次按(🕝)猪(🥟)肉蓉的同时(💋)处(chù )理之后把清汤彻底(dǐ )隔渣去油(🔘)待汤(🛂)(tāng )色清(🤙)新明净(❄)如水下盐调味(🔛)待用步(bù )骤4把汤分成(✍)(chéng )两锅(🎄)择好至嫩(nèn )的白菜心放进(📝)(jìn )其(🚘)中(zhōng )一锅高汤(👉)灼(zhuó )至七成(chéng )熟用清水(shuǐ )漂冷用细银(yín )针在菜(cài )心上疼时穿刺放进(🛶)漏勺(sháo )中用原(🥗)先的(🚒)高汤自上淋(lín )下至使白菜心(✒)烫煮步骤5将菜心垫(diàn )在碗底烧开另(lìng )一(🍔)锅高汤舀进碗内即成九毛(🥧)血旺材(🔑)料主料(liào )鸭血(xuè )白鸭(💆)(yā )500克黄(🚙)豆芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(🏖)肥瘦100克火腿肠(🍻)150克水(🛹)发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木耳水发50克莴(🦇)笋(👰)100克调料(🏪)(lià(🎏)o )大葱50克盐(🌩)3克辣椒红尖干15克花椒5克料(🏴)酒10克味精10克植物油(⛓)50克灵材(🎧)毛血旺是诸(🍣)位加以改(🛥)进之处加(❇)入到了(🖨)海参毛(má(🖊)o )肚鳝(🏈)鱼肉(🔖)黄(📂)喉片午餐(cān )肉片调料辣(🔗)椒麻椒等做法步骤1将辣(🌸)椒花(🚅)椒(jiāo )豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火(🕊)翻炒香加汤熬煮(🈲)后捞出后渣然后把放进(jìn )去味精白糖(táng )醋(🌥)等调料步骤(🎈)2将主辅料(🍻)切片(piàn )改刀飞水组建熬好(hǎo )的红(🌬)汤汁内烧开后然后取(🐀)(qǔ )出盛器撒入葱花步骤3将色拉油(👽)烧(✳)热放(fà(⏮)ng )入花(🗳)椒辣椒炝出(chū )香味(🎫)(wèi )迅速浇在(🙈)(zài )上(🧟)面(miàn )即成十东坡肘(📉)子原材料肘子(🔱)一(🤮)(yī )只葱姜(💺)蒜冰糖桂皮(pí )香叶八(🚮)角五(🌓)香粉若(📜)干做法(fǎ )1无火去掉(🚂)后(👒)肘子皮上残留(liú )的猪(zhū )毛扔到沸水中煮几(🌉)分钟(zhōng )去掉后污血和脏(zāng )物然(💯)后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的话熟得快2新水烧(🌱)沸放入后适量葱姜(jiāng )和香叶(yè )将去处理好(hǎo )的肘子煮到七八(👪)成(💣)熟(shú )捞(lā(🦐)o )出上蒸锅3蒸肘子是个关键(🖌)(jiàn )步骤东坡肘(🎶)子(zǐ )的肥(🐗)而不腻就(jiù )靠它了上(🔷)锅(🕚)蒸一个半小时这期间可调佐料炒锅中慢慢(màn )倒(🛳)入适量色(sè )拉(lā )油烧热后(🤐)炒葱姜(👘)蒜至出香(📮)味放进去桂皮香叶八角翻炒然(🥟)后加(jiā )适量水水量基本都操(📓)纵(🐌)在小烧红(🚰)40分钟后(🦉)剩一小(🗾)碗为宜再放(🚻)入若干冰糖五香粉两三勺酱油小(♍)火(huǒ )渐渐烧(📺)之(😦)后剩那一小碗汤汁(🍏)应该是(shì )调料了4肘(👤)子蒸(📰)好后装盘(pán )浇(jiāo )上刚(🐫)调的调料表(🆚)就(💮)行4最近网络(luò )清淡美食占巨(jù )一席之地大家今天分(fèn )香辣(là )毛(🚪)血旺(🐁)的(🥤)做法主料(🎍)鸭(yā )血一(💿)盒(hé(🍼) )鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(🦒)(kè )黄喉100克(🦍)卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱(cō(🏴)ng )20克姜20克(💲)蒜20克干辣椒50克花椒10克(🏑)麻椒10克(kè(🤷) )豆瓣酱50克(✏)盐(📢)5克香辣毛血旺(👆)的做法1鸭血(🎪)黄喉火腿切(🚓)片儿(👑)鳝鱼肥肠切(💳)蒜(suà(📐)n )切(🤱)瓣百(🈺)叶和毛肚(💏)切长条儿(é(🐒)r )葱(📣)切细条(📅)蒜姜(📆)切片(🐑)儿2锅烧开(😵)水(📄)黄(📸)豆芽煮(zhǔ )熟(🐇)捞出(chū(🍙) )捞(🛑)出沥干放(🥃)入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝(📷)鱼肥肠开水炒好(hǎo )后捞出备(🥇)(bèi )用3锅倒(👾)(dǎo )油烧热放(👽)入(😔)花(🆗)椒干(gàn )辣椒葱(cōng )姜爆香放入(😠)豆瓣酱(jiàng )炒出红油(🗂)加适(🐸)量(lià(🍶)ng )高(🎧)汤盐大火烧开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠(🚄)(cháng )黄喉煮5分钟用(🔢)(yòng )漏勺再捞(🙀)出放(🌈)在旁边豆芽上之后水(🚕)烧开放(🛥)入百(👼)叶毛肚(dù )火(☝)腿(🤗)煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热(rè )多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和(🗾)干(🌛)辣椒(⏹)炸香后浇(jiāo )在上面去掉
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