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    食堂毛血旺的正宗做法6
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    已完结/2016/大陆/古装/悬疑/谍战/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：西尔维·泰斯蒂/格莱高利·嘉德波瓦/
    • 导演：羽生研司/
    • 年份：2016
    • 地区：大陆
    • 类型：古装/悬疑/谍战/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：国语,日语,韩语
    • 更新：2024-12-21 21:14
    • 简介：1食(🏪)堂(🌐)毛血旺的(de )正宗做法(🔈)2毛血旺浇油的(🧐)正确方法3川菜十大经典名(🛥)菜做法(😰)4最近(jìn )网(🔆)络(🐫)清(👑)淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂(táng )毛血旺的正宗做法(🎞)1黄豆(dòu )芽(🐢)一(🍓)把放入盆中宽(kuān )粉(♿)一把切成段豆(🤧)腐皮两张切(qiē )成长条(🔄)准备鸭血(xuè )一块(kuài )切(㊗)(qiē )成056厘米(mǐ )厚的薄(🌬)皮放入盆(pén )中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼(🍯)筒(tǒng )各(gè )一个(gè )先把鱿(🌳)鱼须切成(🌨)段(🆗)再把鱿鱼(👭)筒(😰)切(🚺)下来撕掉(🚖)外膜(🙆)在表面打上花(huā )刀(dāo )切成段放(🎁)进去小盆(✉)中3准备着(📉)去(🥈)处理好(🛳)的鳝鱼一条先(💞)斩去(🔉)头(🎑)部再切(qiē )成小段和鸭血放进(♑)一(yī )个盆(🚩)中再舀入切(qiē )好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二(🏧)两(😸)左右(yòu )切成(chéng )长条一起放(🎐)入盆(pén )中小(🦔)葱一(🧛)根(🔅)切成斜片(🚀)(piàn )生姜(jiāng )一块切(💮)成姜片一起放入大(💏)碗中再放(fàng )入后(hò(🈲)u )一小(🔔)把红干椒一小把麻椒取一个(🍕)小(🤽)盆(💇)(pé(🤘)n )盛有一把(bǎ )花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱(cōng )花放(fàng )进去小(😘)盆中蒜子几粒拍扁(🚟)切成蒜末和(🗜)葱(🌅)花放(fàng )在(zài )一(🤺)起等食材备好以(🍚)后以后我们开始烹饪(🐰)6起锅烧水水(🔑)开后(🔍)倒(🏙)入(rù )水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几(🔌)下焯(🐛)水一分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即(🍜)烧(shāo )开(kāi )下次倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(💜)加入到料(👺)酒5克去腥用(📶)勺子来回滑(🍻)动几下使食材受热均匀8焯(🙄)水(🙈)一(yī )分钟(🔋)捞出(chū )控水拔(🔲)(bá )凉(💜)9另起锅添入一(yī )勺食(🛩)(shí(🌜) )用(🤢)油油(🙅)热后(hò(🔳)u )倒入(😬)水(💷)葱姜(💖)(jiāng )和大料(📎)爆香加入(🚘)到(🌩)麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(😝)炒化(♍)开炒(🎆)出(🌓)红油10添入(🍟)适量(🕓)的清水参(🙅)(cān )加生抽(chōu )10克(♓)白糖(táng )2克(🔌)(kè(🍷) )胡(👱)椒(🐵)粉2克均匀搅(jiǎo )拌化开调料煮开(🚓)下次全(quán )部倒入黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉开(🌀)大(🚵)火煮(zhǔ(💀) )一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(🌞)抽(chōu )2克调底色再(🔫)捞出配(💥)(pè(💛)i )菜(cài )然后取出盆(pé(🦄)n )中排第(🎫)五(👠)等汤汁再一次涌动后慢慢(🎋)倒(dǎo )入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和(🔋)鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中(🎾)13再浇上注意适量的原(yuán )汤撒(😪)上(🎚)少(🖍)许蒜(suàn )末和(🧖)葱花(huā(🍐) )14锅(guō )中留底油添(tiān )入半勺食用油倒(dǎo )入花(huā )椒和(hé )红干椒迅速再翻炒炒出香味以后(🕶)关(guān )火(huǒ )15再把热油泼在汤盆中在一瞬间(jiān )放(fàng )出出葱蒜(🏌)的香(🎽)味(🍵)到最后再放(🚋)上几朵香菜(🌽)单独点(diǎn )缀(🛷)16那样最好到这里这道麻辣鲜香(🥝)的毛血(📝)旺就做了了要会(huì )了(le )就在(🍾)家试一下吧下面是所(🗿)会用(🤪)(yò(🍫)ng )到的食材和(⌛)调(📖)(diào )料食(🌋)材豆腐皮(🌭)宽粉鸭血鳝鱼(👚)毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干(gàn )椒麻(má )椒(🌞)花椒调料(🛹)盐(🈯)鸡粉老抽料(🐻)酒豆瓣(🔲)酱麻(💗)辣火锅料(liào )2毛血旺浇油的正确方(fāng )法1方法一(yī )1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香(xiāng )味(🍴)泡海椒(🏴)约(yuē )150克精细加(🥫)工花生油约240千(💴)克(kè(💵) )大葱100克老姜100克(🕴)洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶(🚐)8克甘(🥓)草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒排(pái )斩成细(🕎)末盛入盆中再加辣(là )椒粉洗净的紫草和(📛)200克(kè )清(🖲)水调(diào )匀(🍟)3大(🚾)葱和(📩)老(🎧)姜(🍁)用(🔰)刀拍松拍松下(🥈)次炸(🦆)制(📳)时容易出味洋(🚿)葱切成48厘米见(💽)(jiàn )方的(♈)洋葱(cōng )块(🌹)胡萝卜切大片香(xiāng )根(gēn )茴(🚟)香(🦇)红蔻桂(📦)皮香叶甘(🕷)(gā(🏀)n )草草果肉蔻和(hé(🔯) )山奈用清水(🍹)中浸泡20分钟冼净(jìng )捞出(chū )沥干控(kò(🏧)ng )干或擦水分待用4炒锅(🍙)上(💣)火后舀入300克经过(🕺)(guò )精(😌)制花生油烧至(zhì )三成热时排列盛(😸)有大葱老姜茴香(🍕)香根(gēn )桂(guì )皮红(🚦)蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢(🍾)增加至(zhì )五成热小火(♋)熬严重的限制(zhì )20分钟(📨)左右吧(💊)待各料(🧣)均被烧至金黄色(sè(😶) )而且香(xiāng )味充(chō(👞)ng )分(⛷)融于油中时(🏂)用漏勺(sháo )捞出(chū )料(🥂)渣弃之不用5再上火把锅里的(🤶)油烧热下番(fā(🐡)n )茄沙司(🐄)用小火(📁)煸12分钟(🐂)至油色发红(👩)时再倒入其余的精(😚)细加(jiā )工花生(shēng )油再左面参(cā(🛄)n )加调(🐗)匀的辣椒粉豆(dòu )瓣(🔹)酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二(🛳)1野(🐯)山椒青美人椒(🏺)节各30克鲜花椒8克藤椒油(🌝)3克盐2克白醋15克料酒30克老(lǎo )姜(🍾)蒜(🍙)各9克干(gà(🌃)n )辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀(🈶)鸭子之前准备(🐤)着小(xiǎo )半(🎺)(bàn )碗(wǎn )冷的淡盐水再把鸭血就(🍥)滴到碗(wǎ(🌗)n )里(lǐ )一边(🎈)(biān )滴一边轻轻搅动把水和血搅(🚀)匀还没血液(🎢)静置20分钟半(🍪)小时后凝化成(🍈)块再放(🎮)进去热水中(😩)蒸(zhēng )熟木(🚤)盒(⬆)(hé )切成小(xiǎo )块(👅)即可3将A料飞(🍿)水猪肚(dù )心舌(🚐)飞水后洗(🔣)净后煮(🔪)熟后切(🐻)片鳝鱼加(🐰)料酒醋飞(fēi )水备用(⏹)(yòng )4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒(📊)香放鲜花椒再爆(🐘)香加(jiā )入雪碧香料水及清(🥈)水(🥜)200克煮沸调好味后加全部(bù )原料烧至更加入(rù )味起锅5将(jiāng )干辣椒节青(qīng )美人椒节放在上(shàng )面将烧至六成(✉)热的藤(🚄)椒油(🕯)啊淋在上面(🤸)(miàn )撒(sā )葱花芝(💺)麻再试(shì )一下3做法三1食材鸭血毛(🔷)肚大(💦)虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(📓)酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽(🚱)蚝油老(lǎo )抽(chōu )白胡(😓)椒粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒(🚖)干(🎗)辣椒白芝麻2我(wǒ(👵) )们先把大虾剪一下虾须然后(🍒)再把(👗)虾(👣)线可以(💌)去除碱(🥦)水(🐂)冲洗(💕)干(🍿)净滴(😧)入几滴柠檬(méng )汁抓拌均(😲)匀备用(📊)3打(dǎ )算一(🐱)些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血(🍅)洗干净切成片(🗯)5毛肚清洗干(💹)净切(qiē )成(🥖)薄片(➿)然后(🔥)滴入半(⌛)个柠檬汁(🌻)(zhī )抓拌均(🌷)匀(yún )6大蒜拍碎(🧦)剁成蒜末香葱切成葱花生姜切(qiē )成片(piàn )豆芽洗干净7锅中一并加入(👸)适(👄)量的食(🍔)用油(🧟)油温升高5成热时把麻椒香葱(💉)生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出(🔈)香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(👶)料炒(⏭)出(👮)红油(🐇)(yóu )舀入的清水大(📳)(dà )火烧开9汤中放盐白(bái )砂(⛑)糖(táng )生抽老抽蚝油胡椒(💞)粉鸡精料酒(🏋)煮开(🗻)(kāi )先(♋)把豆(🦃)芽放进汤(🏜)中煮2分钟(🤱)(zhōng )10煮(🥙)好的豆芽捞(lāo )出(chū )放(📈)入(🎼)碗中再把鸭血毛肚虾火(👻)腿肉(🎂)放入锅(😂)中(♍)烫煮(zhǔ )煮熟后(💡)捞出来放(fàng )到(dào )碗(wǎn )中(zhōng )其余汤(🔉)汁倒出11最后(🍝)在上(🤡)面放上蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白芝(zhī(🔀) )麻把烧热的油(📢)浇(💒)上了即可大快(🏓)(kuài )朵颐3川菜十大经典名(míng )菜(🤒)做法一麻婆豆(dòu )腐(🐡)食材豆(💲)腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉(🧛)15克花(huā )椒(⏬)粉3克黄酒(🗯)5克盐(🚹)3克豌豆淀(diàn )粉(💨)5克花生(shēng )油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切(🎰)成26厘米(🆘)见方的块后放加了(le )少许(🧝)盐的沸水中过一(🔁)下(🕣)去(👈)(qù(🐮) )除(🤟)豆腥味然(rán )后(📎)(hòu )捞出用清水(☝)浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切(qiē )段姜切末(mò )新鲜猪(zhū(🧚) )肉牛肉切成小(🕛)(xiǎo )块或肉末步(😜)骤2炒锅烧热放油后放(fàng )牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛(📋)肉馅炒成金黄(huáng )色放入豆(dò(🕖)u )瓣酱同炒放(👑)入(🚾)豆(🧔)豉姜(🕝)末辣椒粉同炒至牛(💓)肉猪肉上色效果(🏮)入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分钟(zhōng )加酱油蒜(⬅)苗段糖用(🖇)盐(yán )调(🕶)味再用(yòng )湿淀粉(fěn )芡(qiàn )汁盛出后撒上花椒面葱末表就行二回(🍴)锅(guō )肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干(🌫)红辣(là )椒花椒(🈶)豆瓣(🎫)酱糖(🤟)(táng )油做(zuò )法1带皮(pí )五(😙)花肉冷水下锅加入(🅰)葱(cōng )段姜片花椒78粒黄(🕷)酒适(🦗)量煮开2撇净(jìng )撇净煮至八成熟木盒自然冷(🗄)却(què )筷子可再(👼)插入即(📖)可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(🌍)段4将青(🚼)(qīng )蒜的(de )红色部分先用刀拍一(🈚)下然后再完全斜切成段备用5炒锅(👶)(guō )上火加(jiā )大多的油煸香(🐸)辣(là )椒花椒6下(xià )入肉片煸炒(chǎo )至肉片颜色变(bià(🗾)n )透明边缘(yuán )微微(😕)卷(juàn )过(🧞)7将肉拨到锅一边下入豆(👥)瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度(dù )地的加入少许酱油(🍂)或甜面酱调(diào )色与肉片一(🍜)起继续(🙈)翻(🚮)炒均(⚽)匀9下入青(🏫)蒜点少许料(lià(🤬)o )酒糖(🦍)调(🌜)好(👣)味道(♓)即可(👿)出锅三夫妻肺片食材牛肉(🧢)100克牛(🎮)舌100克牛头皮100克牛心150克(🔕)牛肚200克(🐛)香(🙌)料八角(🌛)三(👗)(sān )奈大茴(huí )香小茴香草果(guǒ )桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟(shú )花(🔌)生米(😇)豆油味精芹菜各(gè )适量做法步骤1将牛肉(🍞)切成小片与牛杂牛(🔓)舌牛心(😷)牛(🅱)(niú )头皮牛肚(😙)(dù )一起(🍷)清洗(xǐ(👀) )干净用(yò(🆘)ng )香料盐(yán )花椒面(👐)等(🏂)各(gè(🎡) )种(🦁)调料卤(lǔ )制(🔠)先用猛火烧开后集(🎬)体土地登(dēng )记(jì )小火(huǒ )卤制到(dào )肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成(🍑)大(🛐)薄片(🏔)备用(🍙)步骤(🏜)2将芹菜洗净后切成1cm长的(🥁)段芝麻炒(🖕)(chǎo )熟(📑)和(🗯)熟花生一起压成末备用步骤(zhòu )3盘中放入(rù )后切好(🥪)的牛肉牛杂再(👤)参(cān )加(🌾)卤汁(zhī )豆油(🚽)味(🖊)精花椒(🕦)面(miàn )红(🉑)油辣椒(🌔)芝麻花(huā )生米末(mò(☝) )和芹菜(👌)搅拌均匀即成四辣子鸡原料(🌪)整鸡一只或(🔓)鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝(🦁)麻盐味(💬)(wèi )精料(liào )酒食用油姜蒜(suàn )白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡(❇)椒味精白(bái )糖(táng )白芝麻(má )醋淀粉(fěn )料酒色拉油各适量做(zuò )法干(🐨)辣(🗑)椒节去籽后用白(🙉)开水浸(🕗)泡(🌏)一段时(🐱)间半(bàn )小时(💎)然后再捞(👱)(lāo )出(😘)后挤出(🧞)水分水放(💊)碗里加淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌均匀(yún )五六成热(🥦)(rè )五(🚦)成热下锅炸(🧀)至(zhì )芝麻(🎐)微黄捞出鸡肉(🈹)切好放料酒生抽玉(🕙)米淀(🤚)(diàn )粉胡椒粉(🚙)盐抓拌均匀腌20分钟然(👇)(rán )后再油烧(🎈)五成下锅(🔢)小(xiǎo )火(🛒)慢(📸)炸至变面(🎆)金黄酥脆再(🍝)捞出另(🚡)起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(🌯)味倒入水鸡块儿和炸(zhà )好的辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺(🏀)鸡(📈)精翻(💔)炒均匀最(zuì )后放葱段大火翻炒出(🕒)锅(⏫)五水煮鱼食(⌚)材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料(liào )酒色拉油花(🥤)椒(😅)辣椒蒜(suàn )姜片鸡(jī )精(🤨)白胡椒粉黄豆芽做法(fǎ )步骤1将鱼(🍚)头剁下(xià )并(bìng )之中飞(fēi )出分两半(bàn )将鱼身竖放用(yòng )坚硬锋利(🕘)的刀平(🗞)着将(🧙)两整(zhěng )片鱼肉和(🐸)鱼排(🉐)分开再(zài )将两(🤯)大片鱼(⛲)肉片成注意适量的鱼片将鱼排分(🍲)为三四(👨)段与鱼(🤘)头(🎢)放一(🍢)起备用步(😰)(bù )骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀粉和(hé )料酒拌匀步(bù )骤3将(📽)一(🌒)小(xiǎo )碗色拉油所有花(🧗)椒(♎)和辣椒全部倒入锅内(nèi )用小(xiǎo )火慢炸在(zà(🧦)i )辣椒(🎁)颜色(sè )变暗后用铲子然(rán )后捞出(👜)(chū )一半的油和花(huā(🧘) )椒(🍷)辣(🥅)(là )椒(🎡)备用步骤(zhòu )4将(jiāng )火开(kāi )大放入拍(🖨)好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿出(chū )香(✳)味(🦕)后将鱼头鱼排向锅煸炒(🏊)两下(🙌)倒入(👋)料(❔)酒约(🉐)一小碗盐半(bà(🍱)n )调羹(🤠)加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来(🕰)出味将鱼片一片一(yī )片(🥠)横放到出水滚的汤中鱼片会(🙆)熟的迅速(😕)出锅(🥦)前后放适量鸡精白胡椒(🌊)粉(fěn )和椒盐粉步骤5盆(pén )中(zhōng )放着已焯好的黄豆芽将鱼(🧛)片一(yī )这款汤汤水(🕞)水(shuǐ )舀入此盆后(⏮)来将(🍀)(jiāng )那半碗捞出后的辣椒和(🈂)油倒在(zài )上面六鱼香肉丝食材主料猪(zhū(😄) )里(lǐ )脊辅(😦)料(🦃)青笋(🦑)水发(fā )黑木(mù )耳(ěr )调料(liào )盐鸡精味精(jīng )白(bá(🧕)i )糖陈醋鱼香(✂)11生抽老抽鲜汤水水淀粉(🏧)兑成碗汁泡(🐚)(pào )红辣椒剁茸姜(jiā(📉)ng )米蒜米鱼眼(🏜)葱(cōng )味型鱼(🎣)香(👦)特点(diǎn )咸(🚁)鲜酸(suā(🔳)n )甜二者兼备葱姜(😺)蒜香线条清晰(🎵)做法步骤1猪(zhū )里脊切长(🌨)约8cm粗03cm的(de )二粗丝(sī )加(jiā )盐料酒搅(jiǎo )至上劲(jìn )后放(fàng )水淀(🦎)粉搅匀封油备(bèi )用步骤2起锅烧(🌵)油中(🔋)油温滑肉丝变白捞出后(🦌)沥油备用步骤3锅中留底(👣)油中油温下泡(🌂)椒茸(róng )姜蒜米炒出香味和(hé )红油后后放抚(🎿)过油的肉丝翻炒均(🧓)匀后淋入(🚨)事(shì )先兑(duì(⛱) )好的碗汁放入葱粒(lì )炒制芡汁(🔇)收匀葱出(🏁)香后起锅装(😐)盘再(🔄)试一下七宫保鸡丁(🏚)原料主料(🐈)鸡脯肉(✅)225克花(huā )生米50克辅料(🎞)葱45克姜10克调料(📊)干辣椒8克花椒15克色(🖐)拉油60克盐(⛽)2克料酒2克味(wè(📃)i )精1克酱油65克白糖(⛲)10克(🛃)醋7克水淀(👆)粉22克(💌)做法步骤1鸡腿去骨去皮后(hò(🔽)u )冼净(jìng )用(yòng )刀背拍松鸡(jī(🐋) )肉切成15厘米大小的(de )丁姜和蒜(suàn )切片葱白(😟)切(qiē(🌷) )成小圈步骤(🎉)2鸡肉丁加入少许黄酒一点点(📽)盐用手疼时抓粘稠(📯)(chóu )状(zhuàng )再后放干淀(diàn )粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(jiǔ )生抽盐(🖋)放入容器中调成(🅰)糊状放(fàng )入葱姜蒜加入(🚥)适(🌾)量水(🧛)制作成料(liào )汁步骤(zhòu )4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的(💉)(de )鸡(jī )丁翻(🍀)炒至鸡肉变白盛(🎻)出步(bù )骤5锅(🌍)中剩少(shǎo )许油放(fàng )入花椒干辣椒用中小火(🔅)炒香(😜)后将料汁(🎹)里浸泡一段时间的葱(👫)姜(jiāng )蒜(🐌)再(zài )捞(lāo )出放入锅(🥌)(guō )中(🔅)炒10秒(miǎo )随后把鸡(🎄)肉(🍂)倒(🍲)回锅中用大火炒30秒(miǎo )倒入水料汁颜色变富有光泽(📅)时组建辣椒(jiāo )油(🕝)最后(🤩)后(hòu )放(🔦)花(🖍)生米再试一下八开(✝)水白(bái )菜(💶)食材大白菜10公(🎆)(gōng )斤(🏨)每(🎭)(měi )棵(kē )只用(🐆)(yòng )极嫰菜心部分老母鸡2500克火(🕒)腿蹄子200克排(🤧)骨(gǔ )500克干(🛏)贝300克去皮净瘦(🍯)鸡(jī )脯肉700克全瘦(🎯)猪(zhū )肉300克盐10克料酒10克葱(📶)50克姜10克水4升(😝)做法(fǎ )步骤1先熬(🧞)好清(🌚)水高(🤲)汤将老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发好与清洗干(🚑)净后的火腿蹄子(zǐ )排骨等按(🍭)(àn )类(🚒)分别放入差(🗝)别(💹)沸(fèi )水锅(guō )中焯(🚱)一下(xià )水清(qīng )除掉血(xuè )水和杂质然后(📕)捞出再(zài )用水洗净一(🙁)起放入后(📰)大汤锅内加入清(qīng )水姜葱烧开(kāi )后加料(lià(📱)o )酒转小火慢(⛪)熬(áo )3小时步骤2同时(😂)把鸡(♟)(jī(❇) )脯(🕢)肉及瘦猪肉剁成(🥑)蓉(róng )分别加(❇)适量水(shuǐ )调成粥状(⛓)待(🎄)用(🐥)步骤3汤熬(🕗)至3小时(shí )后用筛子把大部分汤渣(📮)浮油隔(gé )尽(📋)把(bǎ )清汤全部倒入另一(yī )锅(guō )中烧开放入猪肉蓉搅匀转(🏟)中小火待(dài )其渐渐(jiàn )聚(⭕)拢肉(ròu )蓉浮(👙)起(qǐ )用小(xiǎo )漏勺捞净肉(rò(🛍)u )蓉(✳)后再(📨)(zài )把汤(tāng )再(zài )煮沸把鸡肉(🏜)蓉分2次按猪肉蓉(📩)的同时处理之(💠)后把清汤彻底隔(gé )渣去油待汤(💜)色清(qīng )新明净如水下盐(yán )调味待用步骤4把(🕢)汤(🥃)分成两锅择(🎳)好至嫩的(🥑)(de )白菜(cài )心放进(👟)其(qí )中一(📦)锅(🏷)高汤灼至七(🔼)成熟(shú )用清水漂冷用细银针(🤐)在菜心上疼时穿刺放进(🍷)漏勺中(zhōng )用原先的高汤(♉)自上(📵)淋下(👿)至(zhì )使白菜心烫(tàng )煮步(🛸)骤5将菜心垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤(🥊)舀进(🏁)碗(wǎn )内即(👊)成九毛血旺(wàng )材(🔳)料(📲)主料鸭血(xuè )白(😻)鸭500克(🐮)黄(📧)(huáng )豆芽(🗃)150克辅料鳝鱼(💊)(yú )100克水发毛(máo )肚(dù )100克猪肉肥(🤽)瘦100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(🍅)花菜(🕊)50克木耳水发50克莴笋(😀)100克调料(🌎)大葱(🕛)50克(🌺)盐3克辣椒(jiāo )红(hóng )尖干15克花(🐑)椒(jiāo )5克料酒(⚽)10克(kè )味精10克(🚃)植物油50克灵材毛血(⛵)旺是诸(🎹)位(🛄)加以改进之(📄)处加入到了海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉片(piàn )午餐肉片调(♑)料辣椒(🍙)麻椒等做法(🚊)步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(📼)油放入(🦍)锅(✊)中用(😢)小火翻炒香加(👯)(jiā )汤熬煮后捞出后渣然(👬)后把放进去味(wèi )精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀(🖖)飞水组(🐖)建熬好的(🛫)红汤汁内烧开后(🏜)然后(hò(🚝)u )取出盛器撒(😰)入(rù(🐭) )葱花步(bù )骤3将色拉油烧热放入(rù )花椒(🏵)辣椒(🉑)炝出香味(🗾)迅速浇在(👓)上面即成十东坡肘子原材(🎧)料肘子一只葱姜蒜冰糖(🍻)桂(guì(✍) )皮(pí )香(📂)叶八角五香粉若干(gàn )做(🛴)法1无(wú )火去(♍)掉后肘(🦗)子皮上残(😱)留的猪(➕)(zhū )毛扔到沸水中煮几(👒)分钟去掉(diào )后污血(😗)和脏(zāng )物(wù )然后再将肘子捞出(🌘)后用刀(🖊)在(⛲)其上割几道口子那样的话熟(🏬)得快2新(😻)水烧沸放入后适(🏺)量葱(⬅)姜(❔)和香叶(🔡)将去(🆔)处(chù )理好(hǎo )的肘(🐩)(zhǒu )子煮(❓)到七八成(🐳)熟(⬛)捞出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个关(🏔)键(jiàn )步(🚑)骤东坡肘(🗽)子(❣)的肥而(ér )不腻就靠(🅿)它了(🏙)上锅蒸一个半小时这期间(jiān )可调佐料炒(📀)锅中慢慢倒入适(🙃)量色(💾)拉油烧热后炒葱姜(☝)蒜至出香味放(🎪)进(🏢)去(🌏)桂皮(pí )香叶八角翻炒然后加(🌆)(jiā )适(🙏)量水水量基本都操(🍅)(cāo )纵在(🍩)小烧(🖊)红(👊)40分钟后剩(💠)一小碗为宜再放入(💋)若干冰糖五香(xiāng )粉两三勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后剩(🐤)那一小碗(wǎ(👺)n )汤汁应该是调料了4肘(⛽)子蒸(zhēng )好后装盘浇上刚调的(⛳)调料表(🖌)就行4最近网(📖)络(🚝)清淡美食占巨一席(🌗)之地大(🤙)家今天分香(🈷)辣(🏣)毛血(xuè )旺的做法主(zhǔ )料鸭血一(🚱)盒(🗓)鳝(🐒)鱼一条百叶100克毛肚(🛳)100克黄喉(👫)100克(💪)卤肥肠100克火腿100克(kè(💯) )黄豆芽100克辅料葱(🤨)20克姜20克蒜20克(🍺)干辣(🛌)椒(💳)(jiāo )50克花椒10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克(kè )盐5克香辣(⌚)毛血旺的做法1鸭(🛁)(yā )血黄喉火腿切片儿(🕡)鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(qiē )长(🤝)条儿(🍂)葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥(lì )干(gàn )放入盆底鸭血(👀)黄(🌈)喉鳝(🙌)鱼(yú )肥肠(cháng )开水炒好后捞出备用3锅倒(💐)油烧热放入花(🍅)椒干辣椒(🥅)葱姜爆香放入豆瓣酱炒出(⤴)红油加适量高(💟)汤盐(📙)大火(🚛)烧开4放(🚷)入鸭血鳝(shàn )鱼(🔫)肥肠(cháng )黄喉(hóu )煮5分(🔩)钟(🎱)(zhōng )用漏(🛏)勺再捞(🥩)出(🔌)放(fàng )在旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧(➖)开放入百叶(🌬)毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅(🤩)烧热多倒油6油热(🌨)后放一(🔹)小把花(📘)椒(jiāo )麻椒和(😺)干辣椒(🌷)炸香后浇(😟)在上(💗)面去(qù )掉(diào )

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