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食堂毛血旺的正宗做法6

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已完结/2017/大陆/动作/恐怖/悬疑/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：宣彤/大友梨奈/吕莉/林依萍/黄玉韵/萧玉龙/
导演：彭龄/
年份：2017
地区：大陆
类型：动作/恐怖/悬疑/
时长：内详

上映：未知
语言：国语,印度语,韩语
更新：2024-12-19 02:04
简介：1食堂毛血旺(wàng )的正宗(zōng )做法(fǎ )2毛血(🙉)旺浇油的(⚽)正确方法3川(📍)菜十大经典名菜做(zuò )法4最近网(🍾)络清淡美食占巨一(🛠)席之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入(🧤)(rù )盆中宽粉(🔫)一把切成段豆腐(⌚)皮两张切成长(⛸)条(🤪)准备(bèi )鸭(yā )血一(🐐)块切成056厘米厚(hòu )的薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼须(🎊)和鱿鱼筒各(🔋)一(yī )个先把鱿鱼须切成(🤘)段再把鱿鱼(🛄)筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中(♏)3准备着去处理好(🚵)的鳝鱼一条(📫)先斩去(qù )头部再(👓)切成(💗)小段(🚏)和鸭(🦀)血(🍋)放进一个(🕰)盆中再舀入(🤖)切好的鱿鱼备用(🔵)4毛(🙁)肚(🏠)(dù )二两左右切成长条一起放(fàng )入盆中小(🦈)葱一根切成(🐦)斜片生(shēng )姜一(yī )块切(🔼)(qiē )成姜片一起放入大碗中再放(fàng )入后(🚰)一小把红干椒(jiāo )一小把(🔳)麻椒取一个(🗣)小盆盛(shèng )有一(🐇)把花椒和一把红干(🏵)椒(🐡)备(➡)(bè(🐮)i )用5小葱几根切(👲)成葱(cōng )花放进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍扁切(🤚)成蒜(✅)末(👺)和(🚦)葱花(📶)放在一起等(děng )食材备好以(yǐ )后以后我(wǒ )们开始烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开后倒入水(💍)黄(huáng )豆芽豆(🆓)腐皮和宽粉用勺子(😅)晃动一(🚞)下几下焯(🧔)(chāo )水(👭)一分钟捞出(🍔)控水(shuǐ )布袋中(zhō(💓)ng )盆中7等水立即(🔄)烧(👒)开下次(😦)倒(✝)入(rù )毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入(rù(👩) )到(🖋)料酒(🏍)5克去(qù )腥用勺子来回滑(😹)动几下(👛)使食材受(shòu )热(💄)均(📐)(jun1 )匀8焯水一分钟捞出(🤸)控水拔凉9另起锅添入一勺食(🚩)用油油热后倒(🍭)入水葱姜和大料爆香(📏)加入到麻辣火锅(🚒)料(⛏)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入(rù )适量的清水参(♋)加生抽10克白糖2克胡椒(📴)粉2克均匀搅拌化(huà )开(⚾)调料煮开下次全部倒入(👖)黄豆芽(yá(🕊) )豆(🗳)(dòu )腐皮和宽粉开大火(huǒ(🎬) )煮一分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(💬)抽2克调底色再捞出配菜然(📚)后取出盆(🗞)中排第(dì(💞) )五等汤汁(📈)再一次涌动(dòng )后慢(màn )慢倒入(📕)毛(🍓)肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟捞(🚦)出(chū )后盛(🥒)有(🌓)汤盆中13再浇上(🧣)注意适量的(🍦)原(🦈)汤撒上少许(🔅)(xǔ )蒜末和(🚹)葱花(🦗)14锅(guō )中留底(🏧)油(🕴)添入(rù )半(😉)勺(🌚)食用油倒入花椒和红(hóng )干椒迅速(🦃)再翻炒炒(🐶)出香(🅾)味以后关火15再把热(🙁)油泼在汤盆中(❕)在一(yī )瞬间(📏)(jiān )放(📆)出出葱蒜(suàn )的香味(🎗)到最后再放上几朵香菜单独(🌉)点缀(zhuì(🎡) )16那(nà )样(yàng )最(🚙)好到这(zhè )里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了(📯)了要会了就(🌪)在家试一下吧下面是所会用到的食材(🆚)和调(👢)料食材豆(dòu )腐(🍨)皮宽粉鸭血(🎰)(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(dòu )芽(😟)生(🔵)姜红干椒麻(má(❕) )椒花椒调(✔)料盐(😒)鸡粉老抽料酒豆瓣(💸)酱麻(🏦)辣火锅料2毛血旺浇油的正确方(fāng )法1方法一1净辣椒(🌊)油300克郫县豆(🛷)瓣酱(jiàng )约200克鱼(⛄)香(😒)味泡海(💢)椒约150克精细加工花生油约240千(⚪)克(kè )大葱(cōng )100克老姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙(shā )司约150克紫草(🚘)20克红蔻(🚯)10克香(xiāng )根10克茴香(xiāng )15克桂(guì(🌎) )皮8克香叶8克甘(gān )草10克草果5个肉蔻10克山奈8克(kè )胡萝卜100克香(xiāng )菜(cài )根(♋)(gēn )40克2将郫县(🚚)豆(🔺)瓣酱(jiàng )和鱼(yú )香(xiāng )泡海(👚)椒排斩成细末盛入(🐹)盆中(🧛)再加辣椒粉洗(xǐ )净的紫草和200克(🗣)清(🐽)水调匀3大葱(cōng )和老姜(⛪)用刀拍松拍(👎)松下次炸制(zhì )时容易(yì )出味洋(🐟)(yáng )葱切(♟)成48厘米见方的洋葱块胡(💁)萝(luó )卜切大片香根茴(huí )香红蔻桂皮(🐨)香叶(yè )甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡(🍂)20分钟(😯)冼净捞出(💰)沥(🐿)干(gàn )控干或(🏎)擦水分待(🏍)用4炒锅上火后舀入300克经(😤)(jī(👭)ng )过精(🍟)制(zhì )花生油(🐐)烧至三成热时排(🚁)列盛(shèng )有(🤬)大(😲)葱(🏤)老(🚍)姜茴(huí )香香根桂皮(pí )红蔻香叶(yè )甘草草果肉蔻山奈用中(🕰)小火使(shǐ )油温很缓(🗄)慢增(zēng )加至五(wǔ )成(🌫)热小火熬严(🖊)重的(🚟)限制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色(sè )而且香味充(🏈)分(💵)融于油中时(🗜)用漏(🎫)勺捞出料(👆)渣弃之不(bú(🔣) )用5再上火把锅里的油烧热(rè )下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入(rù )其余的精细加工花生(♍)(shēng )油再(zài )左面参加调匀的(📬)辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(😦)草及洋葱胡萝卜和香菜根并不(bú )停(🐂)顺同一方向搅(🥢)出2做法二1野山椒青美人椒节各(😟)30克(🧐)鲜花(♉)椒8克藤(🛤)(téng )椒油(yóu )3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克老(🍗)姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老(🙇)(lǎo )油50克(🚔)芝(🤺)麻5克2杀(🐿)鸭子(😊)之前(🏘)准备着小半(🌃)(bàn )碗冷的(🌁)淡盐(yán )水再把鸭血(😊)就(🔋)滴到碗里一边(📩)滴一边(⏪)(biān )轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静(🛶)置20分钟半(📶)小时后凝化成块再(🍘)放进(👵)去(🙄)热水中蒸(🎼)(zhēng )熟木盒切成小(xiǎo )块即可3将A料飞(fē(🏳)i )水猪肚心舌(🏇)飞水(🚞)后洗(🛄)净后(🐒)煮熟后切片鳝鱼加(jiā(😮) )料酒醋飞水(📼)备(😦)用(yòng )4将(🏊)潮州咸菜(cài )切(🔘)厚片加野山椒老(🌍)(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花椒(🛏)(jiāo )再(😫)爆香加入(🌨)雪碧香料水及(jí )清水200克煮(🖲)(zhǔ )沸调好味后(🚣)(hòu )加全部(🦂)原料(liào )烧至(🖍)更(💉)加入味起锅(✴)5将干辣椒节青美人(ré(🐼)n )椒节放在上面(🍤)将烧至(🏖)六成热的藤(té(🚙)ng )椒油啊淋在(zài )上面撒(sā )葱花(huā(😛) )芝麻再(zài )试一下3做(zuò )法三(🚦)1食(shí )材鸭血毛肚大虾(📖)火腿肉豆芽姜大(dà )蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🕸)(là )酱火锅底料生(🎣)抽蚝油老抽白胡椒粉(📉)鸡精(jīng )料酒白砂(shā )糖花椒干(🚚)辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一(🏪)下虾须然后再把虾线可以去除碱(😳)(jiǎn )水冲洗干净滴(⏬)入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算(🧔)一些火腿肉后再切成(💞)片放在盘(🐭)中(💺)4鸭血洗干净(🌑)切成片5毛肚清洗干(gàn )净切(😘)成(chéng )薄片然(🏪)后滴入半个柠(✏)(níng )檬汁抓拌均(jun1 )匀6大(🈯)(dà )蒜拍碎剁成(⚪)(chéng )蒜末香葱切成葱花生姜(jiāng )切成片豆芽洗干(⤵)(gàn )净(👓)7锅中一并加入适量的食用油油温升高5成热时(🖊)把(🔐)麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放(fà(🖖)ng )入锅(guō )中炒出(chū )香味8加一勺郫县(😣)(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱(💙)火锅底(dǐ )料炒出红油(yóu )舀入(🕵)的清水大火烧(shāo )开9汤中放(fàng )盐(yán )白砂糖生(shē(🎢)ng )抽老抽(🐆)蚝油胡椒粉鸡精(🍱)料酒煮开(🛷)(kā(🏩)i )先把(bǎ )豆(🌴)芽放进汤(tāng )中煮(🥎)2分钟10煮好的豆芽捞出放入碗中再把鸭(yā )血毛肚虾(🌦)火腿肉放入锅(guō )中烫煮(🎲)煮熟后捞出(chū )来放到碗中其余汤(tā(🚻)ng )汁(zhī )倒(🍪)出11最后(hò(📀)u )在上面(🍦)放(📙)上蒜末(mò(👸) )葱花辣椒麻椒(🦕)白(🐞)芝麻把烧热的油(🆙)浇上(shàng )了(😠)即可大快朵颐3川菜十大经(🔵)典(🥎)名(🐰)菜(cài )做法一(🌱)麻婆(pó(🐢) )豆腐食(shí )材豆(🦏)腐(fǔ )250克(kè )牛(👡)肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克(🔰)花椒(🦇)粉3克黄酒5克盐3克豌豆(🚿)淀粉(fěn )5克(🎨)(kè )花生油15克(🧚)小葱5克等做(zuò )法步骤1将豆腐切成26厘米见(🕺)方(🚲)的(🌿)块(😛)后放加(👅)了(le )少许盐的沸水中过一(yī )下去除豆腥味(🤑)然后捞出用清水(shuǐ )浸泡豆豉(🌄)等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切(qiē )成小块或(🏿)(huò(🏰) )肉(ròu )末步骤2炒锅烧热(rè )放油后放牛肉猪(zhū )肉炒散待牛肉馅炒成金(jīn )黄色放入豆(🔀)(dò(🔤)u )瓣酱同炒(chǎ(🚹)o )放入豆豉姜末(♉)(mò )辣椒粉(fěn )同(tóng )炒至(zhì )牛肉(ròu )猪肉上色效(xiào )果入味儿(🤜)步骤3下肉汤烧开加(🌇)入豆腐煮(🅰)3分钟加(😴)酱(jiàng )油(yó(⬆)u )蒜苗段糖用(yòng )盐调味再用湿(shī )淀粉(🍴)芡汁盛出(chū )后撒上(🌘)花(huā )椒面葱(🤕)末表(🌎)就(jiù )行二回锅肉材料(📝)五花(🏪)肉青蒜葱姜蒜(suà(🚶)n )干(🥝)红辣椒(📍)花椒豆瓣酱(😫)糖油做法1带皮五花(huā )肉冷(🍵)水下锅加入葱段(✉)姜片(🆔)花椒78粒黄酒适量(🐮)煮开2撇(piě )净撇净煮(zhǔ )至八成(🦈)熟木(➡)盒(hé(🎾) )自然(🤟)(rán )冷却(què )筷子(🐙)(zǐ )可再插入即可(🗜)3将肉切成薄片姜(🤾)蒜切片葱切(🆘)成(chéng )斜(🦏)段4将青(qīng )蒜的(😮)红色(🐑)部分先(xiān )用刀拍一(yī )下然后再(🐡)完全斜(xié )切成段备用5炒(㊗)锅(guō )上火加(jiā )大(🐰)(dà )多的油煸香辣椒花椒6下入(🎂)肉片煸炒(🔛)(chǎo )至肉(🦎)片颜色(sè )变(💛)透明边缘微微(🤧)卷过7将(💞)肉拨到锅一边下入豆瓣酱(😂)可(🕚)以(yǐ )先切成(chéng )小粒炒出红油8适(👳)度地(👐)的加(🏷)入(rù )少许酱(jiàng )油或甜面酱调色与肉(💽)(rò(🖐)u )片(♑)一起继(🕎)续(xù )翻炒均匀9下入(♑)青蒜点少(shǎo )许料酒糖调(dià(🆔)o )好味道即可出锅三夫(🔋)妻肺片食材牛肉100克牛(niú )舌100克牛头皮100克牛心150克(⬛)牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果桂(🏬)皮(🔪)丁香生姜(📵)等盐(⏫)红油(🔏)辣椒花椒面芝麻熟花(🏍)生(🐷)(shēng )米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛(niú )肉(👓)切成(♏)(ché(🏜)ng )小片与(🏬)牛(niú(🆒) )杂(♓)牛(💐)舌牛心牛头皮牛肚一起清(🆚)洗干净用香(xiāng )料(🏸)盐花(huā )椒面(miàn )等(🖨)(děng )各种调(🕓)(diào )料卤(📏)制先用(🤰)(yòng )猛火(huǒ )烧(👘)(shāo )开(🚽)后集体(tǐ )土地登记小火卤(📞)制到肉料耙而不(bú )烂然后捞入(rù )再晾晒切成大薄(🐕)片备用步骤2将芹菜洗(xǐ )净后切成1cm长(zhǎng )的段芝(⚓)麻炒熟和熟花(⏲)生(💬)一(😽)(yī )起(🔧)压成末(mò )备用步(bù )骤3盘(➡)中放(🎊)入后切(qiē )好的牛肉牛杂再(zài )参(cān )加(😿)卤汁豆油(yóu )味精花(huā )椒面红油辣(là )椒芝(🐰)麻(🆒)花生米末和芹(🌺)菜搅拌均匀即(jí )成(chéng )四辣子鸡原(🛅)料整(❣)鸡一只或鸡腿(🌹)一盒(🚹)花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(🈂)(suàn )白糖淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(🌬)椒节(✔)花(🏈)椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时(shí )间(🥩)半小时(🍅)(shí )然后再捞出后(hòu )挤出水(shuǐ(🌝) )分水放碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅(jiǎo )拌均匀(🧣)五六(🐗)成热五成热下锅炸至芝麻微黄(huáng )捞(lāo )出鸡肉(🐝)切好放料酒生(🤫)抽玉(🎄)米淀粉(🚜)胡椒粉盐抓拌(bàn )均匀腌20分钟然(rán )后(hòu )再油(🤽)烧(🍗)五成(🏿)下(xià )锅小火(🖱)慢炸至变(💋)面金黄酥脆(💋)再捞出(🐛)另起油(🐋)锅(👂)放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒(💺)(dǎo )入水(shuǐ(🐐) )鸡(💊)(jī )块儿(📌)和炸(🚪)好的辣椒放半(bàn )勺白糖半勺鸡(🧚)(jī )精翻(fān )炒均(💜)匀最后(hòu )放(🧣)葱段(🖇)大(dà )火翻(🍄)炒(chǎo )出锅五(🚅)水煮鱼食材(⏯)鱼(🌛)鸡蛋白糖干淀(🤠)粉料(lià(🌳)o )酒色拉油(🥟)花(🤔)椒辣椒蒜(🔃)姜(🎑)片鸡(🐫)精白胡(🙂)椒粉(⏺)黄(♌)豆(🤥)芽做法(🚰)步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖(shù(🤾) )放(💅)用坚硬锋利的(🚜)(de )刀平(🔠)着将(jiāng )两整片(✉)鱼肉(🥖)和鱼排分开(kāi )再(🎤)将两大片鱼肉片(🔖)成注(zhù(🍜) )意(yì )适量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备(bèi )用步骤2将(⬆)鱼片(🌿)内(🥇)放(👌)一个蛋清少许盐干淀(dià(🙍)n )粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色(💤)拉油所有(yǒu )花椒(👑)和(hé(🛒) )辣椒全部(bù )倒(dǎo )入锅内用小火慢炸在辣(🎩)椒颜色变暗后用铲子然(🔋)后捞(📹)出一半的油(yó(🍟)u )和花椒辣椒(🐿)备用步骤4将火开大(🌎)放入拍(🔏)好的(🧠)蒜瓣儿(ér )和(🚏)姜片儿出香(xiāng )味后将鱼头(tóu )鱼排(pái )向锅煸炒两下倒(☝)入料酒(💨)约一小碗盐半调羹加(🏙)沸水(shuǐ )三(☔)四碗等(děng )鱼头汤(tāng )沸(🌬)腾起来(😝)出味(wèi )将鱼片(🚔)一(🙋)片(👄)一片(💱)横放(fàng )到出水滚的汤中(⌛)鱼片(piàn )会熟(🚱)的迅速出锅(guō(🅱) )前后放适量鸡精白胡椒粉(🥡)和(🏠)椒盐(yá(😶)n )粉步骤5盆中放着已(yǐ )焯(🔯)好的(💔)黄豆芽将鱼片(💨)一这款汤汤水(👸)水舀入此盆后来将(jiāng )那半(㊗)碗捞出后(🌉)的辣椒和油(yóu )倒在(🌟)上面六鱼香肉丝食(shí(🍠) )材主料猪里脊辅料(🍑)青笋(sǔn )水发黑木(🖤)耳调料盐(❤)鸡(🌇)精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ(😅) )淀粉兑成碗汁泡红(🐲)辣椒(💇)剁(😂)茸姜(🔓)米(🚨)蒜米鱼眼葱味型鱼(🆓)香(⛏)特(🤵)点(🚵)咸鲜(xiā(⛔)n )酸甜二者(zhě )兼备葱姜蒜香(🛷)线条清晰做法(🌞)步骤1猪里脊切长(🌼)(zhǎng )约8cm粗(cū )03cm的二粗(cū )丝加盐(🎣)料酒(🕵)搅至上劲后(hò(🛌)u )放水淀粉搅(➿)匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(🍋)白捞(🔭)出后沥(🔞)油备用(🏺)(yòng )步骤3锅中留(😔)底油中油温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出香(xiāng )味和红油后后(hòu )放抚(🥞)过(🎀)油的肉丝(🕴)翻炒均匀(🏞)后淋(🔋)入(rù )事先兑(➖)好的(👲)(de )碗(🔏)汁放入(🐸)葱粒(🍴)炒制芡汁收(🎟)匀葱出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡(📲)丁原(🍩)料主(🚞)(zhǔ )料鸡脯(💓)肉225克(kè(🎋) )花生(shēng )米50克(🏽)辅(🏚)料葱45克姜10克调料(🚡)干辣(🍅)(là )椒8克花椒(jiā(🌯)o )15克色(sè )拉油60克盐2克(kè )料酒2克味精1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋(💷)7克水淀(⛸)粉(🗑)22克(🔤)做(🍕)法(fǎ(⬇) )步骤1鸡(jī )腿去骨去(👐)皮(🍁)后(✳)冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(lí )米大小的丁(dī(💑)ng )姜和蒜切片葱白切成(🙇)小圈步骤2鸡肉丁加入少(⭕)(shǎo )许黄(huáng )酒一(yī )点点盐用手(➡)(shǒu )疼时(🍟)抓粘稠状(🍇)再后(hòu )放干淀粉抓匀(🎉)步(bù )骤3将糖米醋料酒生抽盐(✖)放入容(📆)器(🌅)中调成糊状(🏤)放入葱(📃)姜蒜加入(🎤)适量水(🕰)制作成料(🏛)汁步(👧)骤(🗝)4锅烧热倒(🕒)入油待油(🏖)(yóu )温升高7成热时放(fàng )入(🌼)后腌(♊)好的鸡(jī )丁翻炒(⏫)至鸡肉(rò(🍗)u )变白(💀)盛出(📩)步骤(😸)5锅中剩(🛤)少(🧒)(shǎo )许油放入(🦐)花(🔴)椒干(🆑)辣(là )椒用(yòng )中小(🎿)火(📋)炒香后将料(liào )汁里浸泡一段时间的葱姜(jiāng )蒜再捞出放入(rù(🍴) )锅中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(dǎo )入(🏮)水(shuǐ )料汁(😪)颜色变(🌱)富有光(guāng )泽(😏)时组(🚇)建辣椒油最后后放(📷)花生米再(📷)试一下(🕚)八开水白菜食材大(🎧)白菜10公斤每棵只(zhī )用极嫰菜(cài )心部分老母鸡2500克火(huǒ(📹) )腿蹄子200克排骨(🔎)500克干贝300克去(qù(✉) )皮净瘦(✡)鸡(jī )脯肉700克全(👡)(quán )瘦猪肉300克(💟)盐(😃)10克料(liào )酒10克葱50克姜10克(🍘)水(shuǐ )4升做(📪)法步骤1先(🛺)熬(áo )好清水高汤(🎓)将老母鸡劏好洗净干贝浸发好(hǎo )与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放(✌)入(🚶)差(chà )别沸水锅中焯(chā(👔)o )一(yī )下(🎷)(xià )水清除掉血水和杂质然(rán )后捞(lāo )出再(zà(🦆)i )用水洗净一(yī )起(🐒)放入后大汤锅内加入(rù )清水(📛)姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时(shí )步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(ròu )剁(duò )成(chéng )蓉分别加适量水调成粥状(🧟)待用(👶)步骤3汤熬至(👦)3小(xiǎo )时后用筛子把大(dà )部分(🏒)(fèn )汤渣浮油(🎏)隔尽把(bǎ )清汤(🛤)全(⛩)部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺(shá(🐙)o )捞净肉蓉后再(⏬)把汤再煮沸把鸡肉蓉(ró(🍧)ng )分2次按猪肉蓉的同时(⏹)处(🎡)(chù )理(🏠)(lǐ )之后(📧)把清汤彻(🏧)底(dǐ(🐘) )隔(gé )渣去(♌)油待汤色清(🏅)新明净如水(💞)(shuǐ )下盐调味待用步骤4把汤(tā(🕑)ng )分成两锅(guō )择好至(👱)嫩(nèn )的白菜心放(🦋)进其中(🥏)一锅高汤(tāng )灼至(🏟)(zhì )七成熟用清水(🕚)漂冷用细(💘)银针在(🥪)菜心(xīn )上疼时穿刺放进漏(lòu )勺中(zhōng )用原先的高汤自(🚛)上淋下至(😃)使白(bái )菜(cài )心烫煮步骤5将(jiāng )菜心(🧀)垫在碗底烧开另一锅(♎)高(gāo )汤舀进碗内(nèi )即(jí )成九毛血旺材料主料(liào )鸭(yā )血白鸭(yā )500克(➖)黄豆芽150克辅料鳝鱼(🧤)100克(kè )水发毛肚100克猪肉(🏤)肥(🕔)瘦100克(🚦)火腿肠150克水发(fā )鱿(yóu )鱼(🗓)50克黄花(🍰)菜50克木耳水发50克莴笋(🆙)100克(🍚)调料大葱50克盐3克辣椒(🐒)红尖(😑)干(gàn )15克花椒(🤬)5克料酒10克(kè(🎷) )味精(🍳)10克植(zhí )物油50克灵材(✌)毛血旺是(❤)诸位加以(📩)改进(🌦)之处(💀)加入(🚃)到了海(🤞)参毛(máo )肚鳝鱼肉(🤛)黄喉片午餐(💗)肉(🚴)(ròu )片(piàn )调料(🏍)辣椒麻椒等(🛂)做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色(🔱)拉油放入锅(guō )中用(yòng )小火翻炒香(🚺)加(🍄)汤(🎡)熬煮后捞出(💽)后渣然后把放进去(🐲)味精白糖醋等调料步(🚳)骤2将主(🌖)辅料切片改刀飞水组建熬好(🤕)的红(🐳)(hóng )汤汁(zhī )内(🌅)烧开后(hòu )然后取出(🍝)盛(💖)器撒(😻)入葱花(😆)步骤3将色(👝)拉油烧热放(fàng )入花椒(🐧)辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘(🚁)子(🌫)原材料肘子一(🌂)(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香(xiāng )叶(yè )八角五香(xiāng )粉若干(⚽)(gàn )做法(fǎ )1无火去掉后(🥚)肘子皮上(🗻)残留(🆚)的猪(📂)毛扔(😙)到(dào )沸水中煮几(🏟)分钟(zhōng )去掉后污血和脏(zāng )物然后再将(jiāng )肘子(🀄)捞出后用(yòng )刀在其上割几道口子那样的话熟得快2新(🙃)水烧沸放入后(〽)适量葱姜(🦇)和(😩)香叶(🎭)将(🗄)去(🕥)处理好的肘子(zǐ )煮到七八成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸(🌀)肘(zhǒu )子是个(💝)关键步骤(🤥)(zhòu )东坡肘子的肥而不腻(nì )就靠它(💰)了上锅蒸(🦄)一个半(💊)小(xiǎo )时这期间可调(📀)(diào )佐料炒锅(🔆)中慢慢倒入适(🤕)量(🥛)(lià(🔹)ng )色拉油(⛱)烧热后炒葱姜蒜(🏳)至出香味放进去桂皮(🚊)香叶八角翻炒(🎰)(chǎo )然后加(🤓)适量水水量(🏖)基本都(🏾)操纵在小烧(📍)红40分钟后剩一小(🥟)碗(🛷)为宜再放入若干冰糖五香粉(🌕)两三勺(🧦)酱(🙇)(jiàng )油小火渐(🧔)渐烧之(🏯)后剩那一小碗(🍒)汤汁应该是调料了4肘子蒸好后(hòu )装(zhuāng )盘浇上刚(🌉)调的(💭)调(🏏)(diào )料表就行4最(zuì )近(♐)网络清淡美食占(🌂)巨一(yī )席之地(dì )大家今天分(fèn )香(xiāng )辣毛(máo )血(xuè )旺(👯)的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条(🛰)百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜(✉)20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克(🍎)豆瓣(🔆)酱(👦)50克盐(🥊)5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄(huáng )喉火腿切片(💾)儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百叶和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(💂)烧开水黄豆芽煮熟捞出(🆘)捞出沥干(⚓)放入(🙎)盆(pén )底鸭血黄喉鳝鱼(😭)肥(🚆)肠开水炒好后捞出备用3锅倒油(❤)烧热(rè )放(fà(⛱)ng )入(😒)花椒干辣(😳)椒葱姜爆香(㊙)放入豆(💔)瓣酱(🛰)炒(🕺)出(👩)红油加适(shì(📙) )量高(🕹)汤盐(yán )大火(huǒ )烧(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(☔)再捞出放在(😢)旁边豆芽(🔵)上之(zhī )后水烧(shāo )开放入百叶毛(🐪)肚(dù )火(🌎)腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜(🌑)片(🤥)放在上面锅烧(👚)热多(duō )倒油6油热(rè )后(hòu )放一小把花椒麻椒和干辣(🍲)椒炸香后浇在(🔯)上(🚚)面去(📎)掉