简介
食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：善慧/李秀/闵度允/
- 导演：增村保造/
- 年份：2015
- 地区：大陆
- 类型：恐怖/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,日语
- 更新：2024-12-15 05:05
- 简介：1食(😼)堂(táng )毛血旺(🕐)的(🛢)正宗做法2毛(➿)血旺浇(jiāo )油(🛀)的(de )正(zhèng )确方法3川菜十大(🗽)经典名菜做法(fǎ )4最(🚯)近网络清(qīng )淡(🍇)美食占巨一席(xí )之(zhī )地大(🐮)家今天(🆔)分1食堂毛血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放入盆中(🎬)宽粉一(yī )把切(🏏)成段豆腐皮(🙎)两张(🤤)切(🤑)成(ché(🧑)ng )长(🏯)条准备鸭血一(🌟)块(📗)切成056厘(lí(🏄) )米厚的(🍱)薄皮(⚪)放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(😽)一个(😔)先把鱿鱼须(🌺)切(qiē )成段(👯)(duàn )再把鱿(❔)鱼筒(tǒng )切下来(lá(🎃)i )撕(😠)掉外膜在表面(🐀)打上(⏯)花刀切成段放进(🌵)去小盆(pén )中3准(🤒)备着去处理好的鳝鱼一条(🚺)(tiáo )先斩去(☝)头部再切成(chéng )小段和鸭血放进(jìn )一(👝)个盆(👘)中(zhōng )再舀入切(😇)好的(📪)鱿鱼备(bè(👱)i )用4毛肚(🎐)二(🈂)两左右(🃏)切成长条(🌄)一起放入盆中(👺)小葱一根(gēn )切成斜(xié(👘) )片(📉)(piàn )生姜一块切成姜片一起放入大碗(wǎn )中再放入后(🏒)一小把红干椒一小把(🍩)麻(má )椒(🥤)取一个小盆盛有一把花椒和一把红干椒(jiāo )备(🦈)用5小葱几根切成(📖)葱花放进去(qù )小(xiǎo )盆中(zhōng )蒜子几粒拍扁切成(⛅)蒜(♏)末(😨)和(🌈)葱(🕛)花(🥣)放(🆔)在一起等(🧘)食(shí )材(cái )备好(👪)(hǎo )以后(hòu )以后我们开始烹饪6起锅(guō )烧(📂)水水开后倒入水(💮)黄豆芽豆腐(🧖)皮(📫)和宽粉用勺子晃动一下几下焯水(🎃)一分钟捞出控水布袋中(😟)盆中7等水立(👌)即(💐)烧开下次倒入(🤝)毛(🎌)肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑(huá )动几下(🎤)使食材受热(❄)均匀8焯水一分钟捞出控水拔凉(🌮)9另起锅(❤)添入一勺食用油油(yóu )热后倒(dǎo )入水葱姜(jiāng )和(hé(🌕) )大料(liào )爆香(xiāng )加入到麻(🍇)辣火(huǒ )锅(⏸)料(🎃)20克豆(🎌)瓣酱(jiàng )10克翻(🤽)炒化开炒出红油(🗨)10添(📊)入适量的(de )清水参加生抽10克白糖2克(kè )胡椒粉2克均匀搅拌(bàn )化开调料煮(zhǔ )开下次全部倒(dǎo )入黄豆芽豆腐(👉)皮(pí )和宽粉(🉑)开(🌍)大火煮一分钟11加入到食(🗣)盐1克鸡(⛎)粉2克老抽2克(🏌)调(🌇)(dià(🥥)o )底色(🚸)再捞出配菜然后取出(✈)盆中(🍋)排(🚐)(pái )第五等汤汁再(zài )一次(🍨)涌动后慢慢倒入毛(🍄)(máo )肚(👁)鳝鱼鸭(🎐)血和鱿鱼12开大(dà )火(🥚)(huǒ )煮3分钟捞(lāo )出后(🌊)盛有汤盆中13再浇上(shàng )注意适量(🥈)的原汤撒(😢)上少许(xǔ )蒜末和葱(🌶)花(🤜)14锅中留(liú )底油(🚋)添入半勺(⚾)食(shí )用油倒(dǎo )入花椒(jiāo )和红干椒迅(🐾)速再翻炒(📥)炒出(🚥)香味以后关火15再把(⏹)热油(yóu )泼在汤盆中在一瞬(🌨)间放出(🕉)出葱蒜的香味(🅰)(wèi )到最后再放上几朵(duǒ )香(🌷)菜单独(🤛)点缀16那样(yà(🥓)ng )最(zuì )好到(🐔)这里(lǐ )这道麻(má )辣鲜香的毛血旺就做了(🤜)了要会了就在家试一下吧下(xià )面(miàn )是所会用到的食材和调料(🚘)食材豆腐皮宽粉鸭(🏑)血鳝鱼毛(🧛)肚(🍙)鱿鱼小葱黄(🐐)(huáng )豆芽生(📻)姜(🎋)红(🏛)干(😊)椒麻椒花椒调料盐(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(✅)料2毛血旺浇油的(de )正(⏸)确方(🙈)法1方法一1净辣椒油300克郫(🎳)县豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海椒约150克(kè )精细加(🤖)工(gō(🚾)ng )花生油约(🤯)240千克大葱100克老(🎄)姜(🥈)100克洋葱150克番茄沙司(sī )约150克紫(🚵)(zǐ )草20克(🕒)红蔻(🚤)10克香根10克茴香15克(kè )桂皮8克(kè )香叶8克甘草10克(📀)草果5个(🍼)肉蔻(kòu )10克山(shān )奈8克胡萝(☔)卜100克香菜根(🦁)40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒(🥏)排斩成细末盛(🏛)入盆中再(zài )加辣椒粉洗净(💚)的紫草和(hé(💓) )200克(📖)清水调匀3大葱和老姜用(😞)刀拍(pāi )松(🏐)拍(🔑)松下次(cì )炸(🚍)制(zhì )时容易(🕔)出味洋(yáng )葱切成(chéng )48厘米(🚊)见方(🔒)的洋葱块(➖)(kuà(🆎)i )胡萝卜切大片香根(gēn )茴香(⏫)红蔻桂皮(⌚)香(xiāng )叶甘草草果肉蔻(🌜)和山奈用清水中浸(jìn )泡20分(🗂)钟(zhōng )冼净捞出沥干控干(🎴)或擦水(shuǐ )分待(🎚)用4炒锅(😔)上火后(hòu )舀入300克经过精制花生(🍄)油烧至三成热时排列盛有(♒)大葱老(✖)姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻(kòu )香叶甘草草(🏈)果肉蔻山(👅)奈用中小(xiǎo )火使油温很缓慢(🎐)增加至五成热小(🐠)火(🦓)熬严(yán )重的限制20分钟左右吧待各料均(🌋)被烧至金黄(huáng )色而且(🎢)香味充(🛷)分融于油中(🗃)时用漏勺捞出料渣(🥨)弃之(🐿)不(📴)用5再(🌚)上火把锅(guō )里(🐋)的油烧热(🏮)下番(fān )茄(👄)沙司用小火煸12分钟(🍞)至油(🏟)色(🐗)发红时再(⏬)倒(🐖)入其余的精细加(jiā )工花生(shēng )油再(zài )左(zuǒ )面参加调匀的辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡(🚲)辣椒紫(🎟)草及洋(😪)葱(🎑)胡萝(luó )卜(👗)和香(🎃)菜(💇)根并不停顺同一方向搅出(🎬)2做(🍂)法(fǎ )二1野山椒青美(🚬)人椒节(jiē )各30克鲜花(➕)椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老(lǎo )姜蒜各9克干辣(📯)椒20克雪碧香料水(🏹)150克老(🌬)油50克芝麻5克2杀(👑)鸭子之前准备(🚥)着小(🚓)半(⤴)碗(🎱)冷的淡盐水(😺)再把鸭血就滴(😡)到碗里一边(♟)滴一边轻轻(🦏)(qīng )搅动(🏓)把水和血搅(jiǎo )匀还没血液(🌱)静置(zhì )20分钟半(📮)小(xiǎo )时后凝(❎)化成块再放进去(💵)热(〽)水中蒸熟木(😜)(mù(🏧) )盒切成小块即可3将(jiā(⬜)ng )A料飞水猪肚心舌飞水(🚁)后洗净后煮熟后切片(piàn )鳝鱼加(👁)料酒醋飞水备用(🦁)4将(💙)潮(chá(🔖)o )州(🐰)咸(xián )菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒(💬)香(xiā(🍕)ng )放鲜花(huā )椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克(💟)煮沸调好(⛴)味后加全部原(🌄)料(liào )烧至更加入味起锅(guō )5将干辣椒(jiāo )节(jiē )青(🦏)美人椒节放在上面将(💼)烧至(🐼)(zhì )六成热(🖥)的(de )藤(🍌)椒油啊(🖼)淋在上(shàng )面(miàn )撒葱(🗾)花芝麻(má )再试一(yī )下(🛅)3做法三1食材(🐍)鸭血毛肚大虾(xiā )火腿肉豆芽(📫)姜(🔈)大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅(🔶)底料(liào )生抽蚝油(yó(📁)u )老抽白胡椒粉(☝)鸡精(jīng )料酒(jiǔ )白(🔪)砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可(🤱)以去除碱水(shuǐ )冲(🕓)洗干(📋)(gàn )净滴入几滴柠檬汁(🌈)(zhī )抓拌均匀备用3打算(🍣)一些火(huǒ )腿肉后(🎰)再切成(📖)片放(🏰)在盘中4鸭(⏰)血洗干净切成片5毛肚清洗(xǐ )干(🚇)净(🏮)切成(😁)薄片然后滴入(👽)半(bàn )个柠檬汁抓拌均(🐎)匀(yú(📢)n )6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末香葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加(🕗)(jiā )入适量的食(shí )用油油(yóu )温升高(🤮)5成热时(🐄)把麻(🥧)椒香葱(cōng )生(🚔)姜大(🐅)(dà )蒜干辣椒(jiā(📐)o )放入锅中炒出(chū )香味8加(🗃)一(yī )勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜(📡)蓉辣(📃)酱火锅(🎄)底(dǐ )料炒出红油舀(😥)入的清(🍟)水(shuǐ )大火(huǒ )烧(🛹)开9汤中(zhōng )放盐白砂糖生抽老抽(🎳)(chōu )蚝(🌞)油胡椒粉(fěn )鸡精(🌺)料酒煮(😓)开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(⏹)(zhǔ )好的(⏩)豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火腿(🗄)肉(🔝)放(fà(🕵)ng )入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其(👾)余汤汁(🗽)倒出(🍋)11最后在上面放上蒜末(mò )葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可(😾)大快(kuà(🐔)i )朵颐3川菜(💦)十大经典名菜做(🍗)法一麻婆(pó )豆腐食材豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜(💳)苗1根豆豉15克花椒粉(🦎)3克黄酒5克盐3克豌(wān )豆淀粉(fěn )5克花生(🤚)油(🏑)15克小葱(🏷)(cōng )5克等做法步骤1将豆(dòu )腐切(qiē )成(chéng )26厘米见(⏪)方(🥨)的块后(hòu )放加了少许盐的沸水中过(guò(🎗) )一(🏹)下去除豆(😎)腥(📋)味然(🌾)后捞出用清水浸(🕞)(jì(🏃)n )泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(ròu )牛(👄)肉切成(🔈)小(🔞)块或肉末(🙃)步骤2炒锅烧热(👨)放油后放牛肉猪肉炒散(sàn )待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入(rù )豆豉姜(jiāng )末辣椒粉同(tóng )炒(🛍)(chǎo )至牛肉猪肉上色(sè )效果入味儿步骤(🧥)3下(🎽)肉(🧢)汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分(📹)钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉(fěn )芡汁(zhī )盛出后撒(🚝)上花椒面(mià(🧒)n )葱末表(biǎo )就行(háng )二回锅肉材(🍀)料(😷)五花肉青(👛)蒜葱(🅱)姜(🖥)蒜干(gàn )红辣椒花椒豆(🦍)瓣(bàn )酱(🛂)糖油做法1带皮五花(🕝)肉冷(🍇)水(🎭)下锅加入葱(cōng )段姜片(🐼)花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮(🤸)至八成熟(🔎)木(♋)(mù )盒自然(🥦)冷却(què )筷子可再插入即可(🔍)(kě )3将(🏣)(jiāng )肉切(qiē )成薄(🏁)片姜(⚪)蒜切片葱切成斜段4将青(qīng )蒜的(de )红色部分(fèn )先用(yòng )刀拍(💜)一下然后再完全斜切成段备(💀)用5炒锅上火加大多(🎼)的油(📏)煸香辣椒花(huā(🧖) )椒6下入肉片煸(biān )炒至肉(💲)片(🥟)颜色变透明边(🐜)缘微微卷过(guò )7将(😀)肉拨到锅(🌑)一边下入豆瓣酱可以先切成小粒(lì )炒出红(📯)油8适(🍈)度地的(🏝)加(🤠)入少许酱油或(⚪)甜面酱(jiàng )调色与肉片(🦗)(pià(😻)n )一起继续(xù )翻炒(chǎo )均匀(🐤)(yún )9下入青蒜点(diǎn )少许(🚾)料酒糖调好味(wèi )道即(jí )可出锅三(📏)夫妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌100克牛头皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香(🌆)(xiāng )料八角(🚂)三奈(👪)大(👑)茴(🤰)香小茴(🍧)香草果(🌼)桂皮丁香生(shē(⛴)ng )姜等盐红油(🗂)(yóu )辣椒(♉)(jiāo )花椒面芝麻熟花(🆗)生米豆油味精芹菜各适量(🌱)做法步骤1将牛(🔺)肉切(👟)成(🌋)小(💂)片(🌹)(pià(💘)n )与牛杂(❕)牛舌牛心牛(niú )头皮牛肚一起清洗干净用香(🧤)料盐花椒面等(🦓)各(⏲)种调料卤制先用猛火烧开后集(🧒)体土地登记小火卤制(💅)到肉料耙(🌃)而不烂(🤞)然(🏙)后捞入再晾晒切成大薄片(♎)备(💛)用(🆗)步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒(🧒)(chǎo )熟(🤨)和熟花生一(🚤)(yī )起压成末备(🐳)用步骤(zhòu )3盘中(🏊)放入后(hòu )切好的牛肉牛杂再(zà(🐝)i )参加卤汁豆油(🔬)味精花椒面红(hóng )油辣椒芝(😜)(zhī )麻(🙏)花生米末和芹菜搅拌(bàn )均匀(yú(🍐)n )即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡(jī )腿一(yī )盒花椒和干辣椒14葱(cōng )熟(🏧)芝麻盐味精料酒(🖱)(jiǔ(🥑) )食用油(yóu )姜蒜白糖淀(🏰)粉(📣)主(zhǔ )料(lià(🏚)o )鸡(🛹)(jī )腿(🖖)马耳朵葱干(gàn )辣椒节花椒盐(👭)胡椒(🌥)(jiāo )味精白糖白芝麻(🔳)醋淀粉料酒色(💣)拉(👷)油各适量做(zuò )法干辣(🏉)椒(🏑)节去籽后用白开(⛹)水(🐻)浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤出(🚮)水分水放碗里加淀粉(🥤)(fě(🐂)n )辣椒(🚶)粉盐搅拌均匀五六(♏)成热五成热下(xià(👴) )锅炸(🕘)至(📁)芝麻微黄捞出(✔)鸡肉切(🌕)好放料酒(🌕)(jiǔ )生(☝)抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌(😧)20分钟然(rán )后再(🧥)油烧(shāo )五(wǔ )成(🌏)下锅小(xiǎo )火(🔏)慢炸至变面(🥀)金黄酥(🐖)脆(🕉)再捞(lāo )出(chū )另起(qǐ )油锅放(fà(🏜)ng )姜蒜花椒豆瓣酱炒出(🕶)(chū )香味倒(🎫)入(rù )水鸡块儿和炸好的(de )辣椒放(💽)(fà(😧)ng )半勺白糖(táng )半勺鸡精(jīng )翻炒均(jun1 )匀最后(hòu )放葱段大火翻炒出锅五水(🚃)煮鱼食(🀄)材鱼鸡蛋白(📼)糖干淀粉(fě(📲)n )料(📸)酒色拉油花椒辣椒蒜姜(jiāng )片鸡(🤖)精白胡椒粉(🚔)黄豆芽(👗)(yá )做法步(🍛)(bù )骤1将鱼(🚂)头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖放(fà(🌽)ng )用(yòng )坚硬锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼(🌶)排分开(🍁)再将两大(dà )片鱼(🈴)肉片(😠)成注意适(♟)量的(de )鱼片将(👛)鱼(yú )排(pái )分为三(👾)四段与鱼头放一起备用步(⛴)骤2将鱼片内放一(🔹)个(gè )蛋清少(😋)许盐干(💩)淀粉(🤛)和料(🐤)酒拌(🍿)匀步(⚡)骤3将一(yī )小碗色(sè )拉(lā )油所(🥔)有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火(huǒ )慢炸在辣椒颜色(♏)(sè )变暗后用(🐭)铲子(zǐ )然后捞出一半的油和(🙀)花椒辣(🎣)椒备用步骤(😦)(zhòu )4将火开(kāi )大放入(🖍)拍好的蒜(suàn )瓣(💹)儿(é(📅)r )和姜片儿出香味后(🚰)将(🐏)鱼头鱼排向锅煸(🎀)炒(⛵)两下倒入(🛏)料酒(🧞)约一小碗(📋)盐半调羹加沸水(shuǐ )三(🧜)四碗等鱼头汤沸(fèi )腾起(qǐ )来(⛔)出味将鱼片一片(🛢)一片(🍸)横放到出水(shuǐ )滚的汤(tāng )中鱼片会熟(🌏)的迅(😫)速出锅前后放适量(🔵)鸡(jī )精白胡椒粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆中放(💑)着已焯好的黄豆芽将鱼片一(🐻)(yī )这款汤汤水水舀入此(🐳)盆(👴)后(hò(🕹)u )来将(🔓)那(💐)半(bàn )碗捞(lāo )出后的辣椒和(hé )油(👹)倒在上(🎤)面六鱼香肉丝食材主(🔍)料猪(zhū )里脊辅(📨)料(🥌)青笋水发(🍼)黑木(mù )耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤(tāng )水水淀(diàn )粉(👓)兑成碗(🙋)汁泡红辣椒剁(📎)茸姜米蒜(❤)米鱼眼葱味型鱼香特点(👣)咸(xián )鲜酸甜二者(🐨)兼备葱姜蒜香线(❌)条清晰做法步骤1猪(zhū )里脊切长约8cm粗(🛶)03cm的二(🐇)粗丝加盐料(liào )酒搅至(zhì )上劲后放(🏫)水淀粉(fěn )搅匀(😫)封油(⛺)备用步骤2起锅(guō )烧油中油温(🌛)滑(huá )肉丝(🏀)变白(😮)捞(🥛)出后沥(lì )油备用步骤3锅中留底油中油(🏛)温下(🖤)泡椒茸姜(📍)蒜(suàn )米炒出香(🎒)味和红(🥏)油(😂)后后放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(lín )入事先兑好的碗(wǎn )汁放入(🎿)葱(🎆)粒炒制芡汁收匀葱(🚴)出香后起(📊)锅装盘(🦌)再试一下七宫保鸡丁原料主料(➖)鸡(🚛)脯肉225克花生米50克(kè )辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克(kè )花椒(🍮)15克色拉(lā )油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克水淀(diàn )粉22克做(🏍)法步骤1鸡(🍐)腿去骨(gǔ )去皮后(🐋)冼(🖥)净用刀背拍松(🚽)鸡肉(🛐)切成15厘(🏖)(lí )米大小的丁姜(jiāng )和蒜(🐝)切片葱白切(☝)成小(xiǎo )圈步骤(😭)2鸡肉丁加入少许黄酒(jiǔ )一点点盐(👝)用(yòng )手疼时(shí )抓粘稠状(💙)再后(hò(💻)u )放(🌏)干淀粉抓匀步(🛳)骤3将(💤)(jiāng )糖米醋料(⚪)酒生抽盐(yá(🎮)n )放入容器中调成(🐵)(chéng )糊状放入葱(🙌)姜(jiāng )蒜(🔒)加入适量水制作成料汁(zhī )步骤4锅烧热倒入油(⤵)待(dài )油温升高7成(🏹)热(🅱)时放入后(👓)腌好的(🔠)鸡(📬)丁翻(📫)炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中(🔌)剩(🦄)少许油放入花椒干辣椒(jiāo )用中小火(🎃)炒香后将(🗄)料(👆)汁(zhī )里浸泡一段(duàn )时间的葱姜(🈂)蒜再捞出放入锅中炒10秒随(🥕)后把鸡肉倒回锅中用大(🛀)火炒(chǎo )30秒(🤐)倒入水(🌡)(shuǐ(🌮) )料汁颜色变(💡)富有光泽时组(🥌)建辣椒油(🛤)最(🎁)后后放花(👦)生(🥀)米再试一下八(bā )开(kā(😚)i )水白菜食材(cái )大白(bái )菜10公斤(📍)每棵只用极嫰菜(🐪)心部(bù )分老母鸡(jī )2500克火(🧦)腿(🍘)蹄子200克(kè )排(👖)骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(💅)全瘦猪肉300克盐10克(🍻)料(🤣)酒10克(🛹)葱(cōng )50克(🌨)姜10克水4升做法(fǎ )步骤(🚙)1先熬好清(qīng )水高(😽)汤将(✳)(jiāng )老(😯)母鸡(jī )劏好(🍗)洗净干贝浸发好与清洗干净(🍤)后的火(huǒ )腿蹄子排骨(🏿)等按类分别放(🐘)入差别沸水锅中焯一下水(shuǐ )清除(⏪)掉血水和杂质然(🦗)后捞出再(🐮)用水洗净一起放入后大汤锅内加(jiā )入清水(🔟)(shuǐ )姜葱烧开后(🐝)(hò(🧖)u )加料(⛱)酒转(🈲)小(🏛)火(🍸)慢(🧘)熬3小时步(bù )骤2同时把鸡(🚵)脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调成(🧝)粥(zhōu )状待(dài )用步(🤧)(bù )骤3汤熬至(zhì )3小(💃)时后用筛子把大部(bù )分(fèn )汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另(lìng )一锅中(📺)烧开放入猪肉蓉(🛶)搅(jiǎ(🖼)o )匀转中小火待其渐渐(jiàn )聚拢(🧀)肉蓉浮起(qǐ )用小漏(🔮)勺捞(lāo )净肉蓉后再把(bǎ )汤再煮沸把(🕉)鸡肉蓉(róng )分(➕)2次按猪肉蓉(👉)的同(tóng )时处理之后把清汤彻底隔渣去油(📑)待汤(tāng )色清新明(🤱)净(jì(〽)ng )如水下盐调味待(🤤)用步(🚯)骤(➕)4把汤分成(🔅)两锅择(zé )好至嫩的白菜心(🔀)放进其(🍍)中一锅高汤灼至七成熟用清(🦎)水漂冷用细银针在菜(cài )心上(📱)疼时(shí )穿刺放进漏(🚏)勺(✒)中用原先(🥘)(xiā(⛩)n )的高汤(🗑)自上淋下至使白(bái )菜心烫煮步骤5将(jiāng )菜心(xīn )垫(diàn )在碗(wǎn )底烧开另一锅(🕘)高汤舀进(jìn )碗内即成九(🕠)毛血(🆕)旺材料主(🐱)料鸭(😮)血白(🥜)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(má(✏)o )肚100克(🕹)猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐(🎐)3克辣(là )椒红尖干(🕠)15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸(♿)位加以改(💭)进之处(🐹)(chù(🤺) )加入到了(🃏)海(hǎi )参毛(📄)肚鳝(🤱)鱼(⛷)肉黄(huáng )喉片午(wǔ )餐(cān )肉片调(🏌)(diào )料辣椒麻(🥨)椒等做法步骤1将辣椒(jiāo )花椒豆(dòu )瓣酱(🍍)姜蒜(🚣)色拉油(🛫)放入(rù )锅中(zhōng )用小火(huǒ )翻炒香加汤熬煮后(🧝)(hòu )捞出后渣然后(♒)(hòu )把放(fàng )进(🖨)去味精白(🍯)糖(😓)醋等调料步骤2将(jiāng )主(🐎)辅料(liào )切片改刀(dāo )飞水组建熬(🧞)好(🥪)的红汤汁(📎)内烧开后然后取出盛器撒(🐧)入葱花(🐌)(huā )步骤3将色(♈)拉油烧热放入花椒辣椒炝(😞)出(chū )香味迅速浇在上面(🐍)即(🤞)(jí )成十东坡(pō )肘子原(yuán )材料肘(🈹)子一只葱姜(🧕)蒜(🍯)(suàn )冰糖桂(guì )皮香叶八角五香粉若(⏩)干做法1无火去掉后肘子皮上(shàng )残留的猪毛(🛰)扔到沸(🐄)水中(📥)煮几分钟去掉后(hò(👎)u )污血和脏物然后再将肘(👩)子捞(🌈)出后用刀在(🕴)(zài )其上割几(💬)(jǐ )道口子那样的(de )话熟得快2新水烧沸放入(rù )后适量葱姜和香叶将去处理(🚭)好的肘子煮到七八(🍔)成(🔐)熟(🆕)捞出上蒸锅(🍆)3蒸肘子是个关键步骤(🥖)东坡肘子的(de )肥而不腻(😙)就靠它了(☕)上锅(👽)蒸一(🍆)个半小时这期间可(👐)(kě )调佐料(liào )炒锅中慢慢倒入适(shì )量(🥣)色拉(🤠)油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶(🦑)八角翻炒然(rá(🐳)n )后加(🎢)适量水水量基(jī )本(🚣)都(dō(💢)u )操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜(🔢)再放入(rù )若干(gàn )冰(💏)糖(🔅)五香(🛏)粉两三(🎐)勺酱(jiàng )油小(👕)火(✍)渐渐烧之(zhī )后剩那一小碗汤(🉑)汁应该是调料(liào )了4肘(🍍)子(zǐ )蒸好(🎩)后装盘浇上(🤱)刚调的调料表就行4最近(jìn )网络(🗄)清淡美食占巨一席(🤪)之地(🦃)大家今天(🏘)分香辣毛血旺的做法主料(👡)鸭血一盒鳝(🐛)鱼一条(🗼)(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(féi )肠100克火腿100克黄豆芽(📫)100克(👩)辅(🔜)料葱20克(🤬)姜20克蒜20克干辣(🐫)椒50克花椒(📈)10克麻椒10克豆瓣酱50克盐(👜)5克香辣(🛵)毛血(xuè(😐) )旺的(🤛)做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(🗜)肠切蒜(🤽)切(qiē )瓣(🐼)百叶(🕘)(yè )和(😡)毛(🐺)肚切(➖)(qiē )长条(🕞)儿葱(cōng )切细(🏛)条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(🚭)(lāo )出沥干(🌗)放入盆(😋)底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼(yú )肥肠开水炒好后(hòu )捞出备用3锅倒油烧热(🤸)放入(rù )花(🤓)椒干辣椒葱(🧢)姜爆香(🍙)放入(⛱)豆(🏩)瓣酱炒出(chū(🎍) )红油(🌖)加适(🎐)量高(🏚)汤盐大火(huǒ )烧(♌)开(😵)(kāi )4放入(💥)鸭血(xuè )鳝鱼肥肠(🥨)(cháng )黄喉(hóu )煮(💝)5分钟用漏勺(✍)(sháo )再(zà(🎎)i )捞出放(📋)在(🍹)旁边豆芽上之后水烧开放入百叶(yè )毛肚(🏬)火腿煮30秒(🛋)钟捞出(🔅)(chū )后5蒜片放在(zà(🀄)i )上面锅烧(😤)热多(🕸)倒(dǎo )油6油热后放一(⛩)(yī )小把花椒麻椒和干(gàn )辣椒炸香后(🏊)浇在上面去掉
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