简介
食堂毛血旺的正宗做法8
食堂毛血旺的正宗做法8
8
8
网友评分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安东尼奥·班德拉斯/安吉丽娜·朱莉/托马斯·简/杰克·汤普森/AllisonMackie/乔安·普林格尔/詹姆斯·哈文/LisaOwen/格里高利·伊齐恩/
- 导演：肯·罗素/
- 年份：2018
- 地区：印度
- 类型：古装/动作/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,英语
- 更新：2024-12-18 07:20
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做(zuò )法2毛血旺浇油(🎃)的(de )正(💬)确方法3川菜十(shí )大(🔑)经(🥛)典(🤟)名菜做法4最近(🚆)网络清淡美食占(🌿)巨一(yī )席之地大(🎨)家今天(🍗)分1食堂(🎏)毛血旺的正宗做(🏑)(zuò )法(🎍)1黄豆芽一把放入盆中宽粉一(📟)把(🚙)切成段豆腐(♑)皮两张切成长(zhǎng )条准备鸭血一块切成056厘米(🕰)厚的(😭)薄皮(pí )放(🥌)入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把(🧦)鱿(😀)鱼须切成段再把鱿鱼(🚝)筒切下来撕掉(🕵)(diào )外(🎳)膜在表(biǎ(💏)o )面打上花刀切(⏲)(qiē )成段放进去小盆中3准备着去处理(lǐ )好(🔙)的鳝鱼一条先斩去头部再(🖍)切成小段和鸭血(🐥)放进(🕛)一个盆中再(🧘)舀入(🤑)切好的鱿(🔷)鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆(⛱)中(😧)小(🎯)(xiǎo )葱一(yī )根切成(📶)斜片生(💌)姜一块切(🛂)成姜片一起放入大碗中再放(😶)入(🏨)后一(💣)小把红干(gàn )椒一小把(🔂)麻(🗼)椒取一个小(🎐)盆盛(🍋)有一把花椒和一把红干椒备(bèi )用5小葱几(🏭)根切成葱(cōng )花放进(🗄)去小盆中(🧠)蒜子几粒拍扁切成蒜末(mò )和葱(cō(😨)ng )花(🌤)(huā )放在一起等(🐶)食材备好以后(🛩)以后我们(🍆)(men )开(🦉)始烹(pēng )饪(👀)6起锅烧水水(📲)开后倒入水黄豆(dòu )芽豆腐皮和(⛩)宽粉用勺子晃动一(🎾)下几下焯水一分(🧚)(fè(🌆)n )钟捞出(🕣)控水布袋中盆中7等(děng )水(➕)立(lì )即烧开下(xià )次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(⬆)鱼加入到料酒5克去腥(🌃)(xī(😧)ng )用勺(🔃)子来(🔐)(lái )回滑动(dòng )几下使(🤮)食(👛)材受热(✨)均匀8焯水一分钟捞出(🤒)控(💪)水拔凉9另起锅添入一勺(🍞)食用(yòng )油油热后倒入(🤤)水葱姜和大料爆香加入到(🏧)麻辣火锅料20克豆瓣(♐)酱(✖)10克翻炒化开炒(🐅)(chǎo )出红油(yóu )10添入适量的清水(🐍)参(👍)加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀(🐃)搅(🐇)拌化开调料(lià(🤩)o )煮开下(🥐)次全部倒(⛰)入(rù(♿) )黄豆芽豆腐皮和宽(🕷)粉开大(dà(🕗) )火煮一分钟11加(🛹)(jiā )入到食盐1克鸡粉2克(kè )老(♏)抽2克调底色再捞出(🦔)配(🤞)菜然后(🚶)取出(🍵)盆(🛑)中(🙍)排第五(🍚)等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(♍)鸭(🍦)血和鱿(📼)鱼12开大火煮3分钟捞出(🐗)(chū(🗨) )后盛有汤盆中13再浇上注意适量的原汤(🤞)撒上少许蒜(🏦)末和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花(🍌)椒和红干椒迅速再(🤰)翻(🔉)炒(👒)炒出(⛑)香(🍗)(xiāng )味以后关火(🛄)15再把热(🦏)油泼在(❕)(zài )汤(🐛)盆中在(⌚)一瞬间放(🌏)出出葱蒜的香味到最(zuì(🚡) )后再放上几朵香菜单(🎃)独点缀16那样(🚚)(yàng )最好到这里这道麻辣鲜(🔃)香的毛(🙁)血旺就做了了要会了就在家试一下(📯)吧下面是所会用到的(de )食材和调料食(👍)材(🎧)豆腐皮(🚫)宽粉鸭血鳝(🏙)鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱(cōng )黄豆(🏁)芽生(🎡)姜红干(👔)椒麻(🚋)椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅料2毛血旺浇油(yóu )的正确方法1方法一(yī )1净辣椒油300克郫县(xià(🙁)n )豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味(wè(🦇)i )泡(🎹)海(🏛)椒约150克(🌭)(kè )精细加工花生油约240千克(🎛)(kè )大葱100克老姜100克洋葱(cōng )150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克(kè )茴香15克(❤)桂皮8克香叶(yè )8克(💦)甘草10克草果(🚂)5个肉蔻10克山(➰)奈8克胡萝(luó )卜(🥂)100克香菜根40克2将(jiāng )郫县豆瓣酱和鱼(yú )香(🍛)泡海(🛐)椒排斩成细(🔶)末盛入盆中再(🍼)加辣(là )椒粉洗净的(de )紫草和(🙉)(hé )200克清(🛅)水调匀3大葱和老(👷)姜用刀(🔫)拍松拍松下次炸制时容易出味(🏐)洋葱切(🗝)成48厘(📉)米见方的(de )洋葱块胡萝卜切大(🦎)片(🕟)香根茴香红蔻桂皮(💗)香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸(jìn )泡20分钟冼净捞出沥干控(🥀)干(🛄)或擦水(shuǐ(📝) )分待用4炒锅上(shà(🈹)ng )火后舀入(rù )300克经过精制花生油烧至三(sān )成热时排列盛(➿)有大(dà )葱老姜(jiāng )茴香香根(🥌)桂(🕑)皮红(🏂)蔻(kò(🖇)u )香叶甘草草果肉蔻山奈用中(🤒)小火使油温很缓慢增加至五成(ché(🌮)ng )热(rè )小(xiǎo )火熬严重(📼)的限制20分钟(🎯)左右吧待各(gè )料均被烧至(🌻)金黄色而且香味充(chōng )分融于(🐶)(yú )油中(🚊)时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上(🖱)火(huǒ )把(✅)锅里的油烧热下(👮)番茄沙(👌)司用小火煸12分钟(🔯)至油色发红(🐶)时再倒入其(qí )余的精细加工花生油再左面(♌)参加调匀的(🕹)辣椒粉豆(dòu )瓣酱(🌧)泡(🐭)辣椒紫草(cǎo )及洋(🎤)葱胡(hú )萝(🤭)卜和香菜根(📌)并不停顺(🤡)同(tóng )一方向搅出(chū )2做法(🌜)二1野山椒(jiāo )青美(měi )人椒节(🏁)各(🌽)30克鲜(xiān )花(🐮)椒8克(😺)藤椒油3克(🕤)(kè(💖) )盐2克白醋15克料酒30克(kè )老姜蒜各(🐔)9克(kè )干辣椒20克雪碧(🐟)香料水150克老(lǎo )油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭(🙆)子之前准备着(🔆)小(🍔)半碗冷的淡(dàn )盐水(🍽)再把鸭血(❕)就滴到碗里一边(biān )滴一边(🍒)轻轻搅动把水和血(xuè(🚤) )搅匀还(🐨)没(méi )血液静置20分钟(🚱)半小时后凝化成块(🐿)再放进去热水(shuǐ )中蒸(zhēng )熟(🚸)木盒切(🖤)成小(🕳)块即可3将(😔)A料飞水猪(zhū )肚(📽)(dù(😰) )心舌飞水后洗(xǐ )净后(🐖)煮(🔚)熟后切片(🏔)(piàn )鳝鱼加(🏩)料(🎂)酒(jiǔ )醋飞水备用4将(🐰)潮(chá(🦐)o )州(zhōu )咸菜切(qiē(🐱) )厚片加(jiā )野山(shān )椒老(lǎo )姜蒜片炒香(xiā(🗼)ng )放鲜花(❓)椒再爆香加入雪碧香料水及(jí )清水(shuǐ )200克(kè )煮沸调好味(🥃)(wèi )后(hòu )加全部原料(🐏)烧至(🧥)更加入(✍)味(🕉)起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油(🈯)(yóu )啊(🚘)(ā )淋在(🛹)上面(📌)撒葱(👎)花芝麻(💩)再试一(📏)下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(😢)葱(🍵)郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生抽(chōu )蚝油(yóu )老(💅)抽白(📢)胡(hú )椒粉鸡精料(🛥)酒(👒)白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把(🌀)大(😇)虾剪一下虾须然(✔)后再把虾线可以去除碱水冲洗(📵)干(🍏)(gàn )净滴入几(🤮)滴柠檬(🛃)汁抓拌(bàn )均匀备用(🏮)3打算一(😘)(yī )些(🏫)火腿(tuǐ )肉(💨)后再(zài )切成片放在盘(pá(🐗)n )中4鸭血洗干净切成(🔯)片(🕘)5毛肚(✊)(dù )清(qīng )洗干净切成薄片然后滴入半个(😺)柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍(🏧)(pāi )碎剁(duò(👱) )成(😓)蒜末香葱切成葱花(👡)生姜切(qiē )成片豆芽洗(xǐ )干净7锅(guō(♈) )中一并加入(🏃)适量(♏)的食(🏊)用油油温(wēn )升高(🍓)5成热时(🍌)把麻椒香(🍮)葱生(shēng )姜(🍜)(jiāng )大(💩)蒜干辣(là )椒(jiāo )放入锅(🥅)中(zhōng )炒出香(🖨)味8加(🌗)一勺郫县豆瓣(😩)酱蒜蓉(➖)辣酱火锅(❄)底料炒出红油舀入的(🍵)清(🐘)水大火烧开9汤中(👖)放盐白砂糖(🗻)生抽(chōu )老抽蚝(💼)油胡(🦅)椒粉鸡精(🥞)料酒煮(🏦)开先(🥄)把豆芽放(🚇)进汤(💎)中(zhōng )煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入(🦋)碗中再把(🔦)鸭(🌥)血(xuè )毛肚虾(xiā )火腿肉放入锅中烫(🥂)煮(🏝)煮熟后(🐉)捞出(🏭)来(🐾)放(fàng )到碗中其(🐕)余汤汁倒出11最后在(🎼)上(😩)面(💸)放上(shàng )蒜(🏄)末(🦁)葱(😏)花辣椒麻椒白芝麻(💌)把烧(🐜)热的油浇上了(📐)即(🚉)可大(dà )快朵颐3川(🌠)菜十大经(🎷)典名菜做法一(yī(🌿) )麻婆豆(👺)腐食材豆腐(🐉)250克牛(🌯)肉75克(🌬)蒜苗1根豆(🔓)豉15克花椒粉3克黄酒(🎺)5克盐(yán )3克豌豆淀粉(😋)5克(🚁)花生油15克小葱5克(😈)等做(🚅)法(💒)步骤1将豆腐切成26厘米见方(fāng )的(de )块(🏫)后(🚦)放加了少(⛑)(shǎ(💧)o )许盐的沸水中过一下(🎈)去除豆腥味然后捞出(🐃)用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新(🚾)鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步(🍗)骤2炒锅烧(🏬)热放油(🎠)(yóu )后放(🥌)牛肉(ròu )猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(🍼)酱同炒(⏯)放入豆(🤫)豉(chǐ )姜末辣(là )椒粉同炒至牛肉(ròu )猪肉上(shàng )色效果入味儿步骤(😕)(zhòu )3下(xià )肉(ròu )汤烧(🎠)开(😈)加入豆腐煮(🌱)3分钟加(🍈)酱(🤵)油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉芡汁(zhī )盛(🖌)出后(🚘)撒(sā )上花椒(jiāo )面葱末表就(jiù )行二(èr )回锅(guō )肉材料五花肉(ròu )青蒜葱姜(🕠)蒜干红(hóng )辣椒(jiāo )花椒(jiāo )豆瓣(⛓)酱糖(😄)油做法1带皮(pí )五花(huā )肉冷水(🍔)下(🕠)锅加(🎸)入葱(cōng )段(🥤)姜片花(🚒)椒(😟)78粒黄酒(🏏)适量煮开2撇(⏬)净(👩)撇(🕛)净(💥)煮至八成熟木盒自(🥓)然冷却筷子可再(⛺)插入即可3将(jiāng )肉切成(chéng )薄片(piàn )姜蒜切片葱(cō(🔗)ng )切成斜段(💒)4将青蒜的(de )红(hóng )色部分(fèn )先用刀拍一下然(📻)(rán )后再完全斜(🌠)切成段(duà(♐)n )备用5炒锅上火(huǒ )加大多的油煸香(xiāng )辣椒花椒6下(🍭)入肉片煸炒(chǎ(🍂)o )至肉片颜(🐼)(yán )色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆(dòu )瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度(dù )地的(🍉)加(🐢)入(rù )少(👕)许(✡)酱油(yóu )或甜面酱(jiàng )调色与(👺)肉片一起继(📬)续翻炒均匀9下入(🚊)青蒜(🙉)点少许料酒糖(táng )调好(hǎo )味(🎣)道即(📼)可出锅三(sān )夫(🛂)妻(qī )肺片食(📛)材牛肉(ròu )100克(🚬)牛舌(shé )100克(kè(🚵) )牛头皮100克(⚓)牛(niú )心150克牛(niú )肚200克香料八角三奈大茴香小茴香(✏)草果(✈)桂皮丁(⚽)(dīng )香生姜等(😦)盐(yán )红(hóng )油辣椒花(🙊)椒面芝麻(📍)熟花生(shēng )米(mǐ )豆油(⛓)味精芹菜各适量做法步骤(📣)1将牛肉(😮)切成小片与牛(👿)杂牛(niú )舌(🚔)牛(niú )心(💙)牛头皮牛肚一(🍗)起清洗干(🕤)净用香(xiāng )料(lià(👱)o )盐花椒面等(děng )各种(🧤)调(diào )料卤制先用猛火烧开后(hòu )集体土(🥘)地(dì )登(🐜)记小(🎫)火卤制到(dào )肉(ròu )料(🔂)耙而不烂(🍢)然后(🤷)捞入再(zài )晾晒切成大薄片备用(🍖)(yòng )步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起(qǐ )压(🏨)成末(mò )备用步(🛃)(bù )骤3盘(⏭)中放(fàng )入后切好的牛肉(ròu )牛杂再(zài )参加(💐)(jiā )卤汁(zhī )豆(dòu )油(🔜)味精(jīng )花椒面红油辣椒芝麻花生(shēng )米末和芹菜搅拌均匀即成四(👛)辣子(zǐ )鸡原料整鸡(jī )一只或鸡(🥌)腿一盒花(huā(🤤) )椒(📊)和(🍆)干(🏒)(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐(🌟)味(wèi )精料酒食用油姜蒜(🚡)白糖淀粉主料(✉)鸡腿马耳朵葱(👏)干辣椒节花(🥣)椒盐胡(hú )椒味精白(🏻)糖白芝(zhī )麻(🎱)醋淀粉料酒色拉(🍑)油各适量做法干(🧞)(gàn )辣椒节(jiē )去籽后用白(🏍)开(kāi )水浸泡一段时(shí(♍) )间(jiān )半小时然(👌)后(😢)(hòu )再捞(🍮)出后(🎽)挤出水分水放(🛒)碗里(🚞)加淀粉辣椒粉盐搅拌(🤯)均(👶)匀五(❕)六成(👭)热五成热下(xià )锅炸(🐬)至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(liào )酒生抽玉(🤟)米淀粉胡椒粉(fě(♒)n )盐抓拌均匀腌20分钟然后再(🏜)(zài )油烧五成(chéng )下锅小火慢炸至变面(🚺)金黄酥脆(cuì(⏹) )再捞(lā(👀)o )出另起油(🐜)锅放姜蒜花(😮)椒(🛀)豆瓣酱炒(🐲)出香(xiāng )味倒(🥛)入水鸡块儿和(🏇)炸好的辣椒放半勺白糖(táng )半勺鸡精翻炒(chǎo )均(jun1 )匀最后放葱(cōng )段大火翻炒(🔗)出锅五水煮鱼(🚄)食(🍐)材(🌐)鱼鸡蛋白糖干(🍑)(gà(🕔)n )淀粉料(liào )酒(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜(🍪)姜片鸡精白胡椒(➕)粉(🍏)黄豆芽做法(fǎ )步骤1将鱼(yú )头剁下并(bìng )之中飞(🛥)出(👐)(chū )分两半将鱼身竖放(fàng )用坚硬(🏳)锋利的刀平着将(🐊)两整片鱼(yú )肉(🍢)和鱼排分开再将两(😪)大片(piàn )鱼肉片成注意适量的(👌)鱼(yú )片将鱼排分为(wé(📈)i )三四段与(yǔ )鱼头(🐍)放一起备用步骤2将鱼片(🌍)内放一(😴)个(📮)蛋清少许盐(🚨)干(🐐)淀(🔛)粉和料酒拌匀步(⏺)骤3将一(yī )小碗色拉油所有花椒和(🌉)(hé )辣椒全部(🐕)倒入(🔡)锅内用小火(🎁)慢(mà(🔐)n )炸(🤑)在辣椒颜色(♑)变暗后用铲子然后捞(🐛)出一(📩)半的(🏄)油和花椒(🏕)辣椒备用步骤(zhòu )4将火开大放入(💥)拍好的蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出香(xiāng )味后将(➗)鱼头鱼排向锅(🏵)煸(biān )炒两(liǎng )下倒入料酒约一小碗(wǎ(📿)n )盐半调(✒)羹加沸(⛩)水三四碗等鱼(🖤)头汤沸腾起来出(🏡)味将鱼片一片(🎂)一(yī )片横放(😴)到出水滚的汤(➖)(tāng )中(zhōng )鱼片会熟的迅(😵)(xù(💛)n )速出锅(guō )前后放适量鸡(🏀)精白胡椒粉和(📙)椒盐粉步骤5盆中放(🗞)着已焯好的黄豆芽将鱼(🌵)片一这(zhè )款汤汤水水舀入(🎮)此(🙅)盆后来将那半碗捞出后的辣椒和(🍰)油(yóu )倒(dǎo )在上面六鱼香肉丝食(shí(😶) )材主料猪里(🐒)脊(jǐ )辅料(🛫)青笋水发黑木(mù(🏻) )耳调料盐鸡(🚋)精味(wèi )精白糖陈醋(cù(😩) )鱼香11生抽老抽鲜汤水(shuǐ )水(shuǐ )淀(😋)粉兑成碗汁泡红辣(🌛)椒剁茸姜(jiāng )米蒜(suà(🗒)n )米鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜酸甜二者兼(🏌)(jiān )备(🕞)葱姜蒜香线条清(🈯)晰做(zuò )法(🚚)步骤1猪(🤚)里脊切(⛓)长约8cm粗(cū(👕) )03cm的二粗丝加盐(🔹)料酒搅至上劲(😉)后放(🦀)水淀粉(🦇)搅匀封油(yóu )备(🧝)用步骤(🐬)2起(😡)锅烧油中油温滑肉丝变(🃏)(bià(👃)n )白(bái )捞(🦒)出后沥油备用步(🔺)骤3锅中留(⏺)底油中油(😱)温下泡(pào )椒(🤤)(jiāo )茸姜蒜(😮)米炒出(🌡)香味和红(⬜)油后后放抚(🔰)过(📑)油(yóu )的肉丝翻(fān )炒均匀后淋入事(shì )先兑好的碗汁放(🔀)入(rù(🌊) )葱粒炒(chǎ(🤐)o )制芡(🐏)汁收匀葱出(chū )香(xiāng )后起锅装盘再试一(📆)下七宫保鸡丁(dīng )原料主料(🧥)鸡(🐊)脯肉225克花生米(🕙)(mǐ(📮) )50克辅料葱(🌀)45克(🈯)姜10克调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒(😃)2克(🙃)味(wèi )精1克酱油65克白糖10克(kè )醋(🕯)7克水淀粉22克(🤖)(kè )做法步(😲)骤1鸡(jī )腿去骨去皮后冼净用刀(🔪)背(📢)拍松鸡肉(😟)切成15厘米大小的(🎂)丁(🍿)姜(🚍)和蒜切(🌟)片(🏻)葱白切成(💣)小圈步(bù )骤(🛺)(zhò(🍀)u )2鸡肉丁加(🤲)入少许黄酒(⏲)一点点盐用手(shǒu )疼时(🦋)抓粘(🥓)稠状(zhuàng )再后放干淀(diàn )粉抓匀步骤(📋)3将(jiāng )糖(tá(🧕)ng )米醋(🎈)料酒(jiǔ )生抽盐放(🤷)入容器中调成(🙇)糊(🎌)状放(fàng )入葱(cōng )姜蒜加入适量水(🔓)制作成料(🥗)汁步骤4锅烧热倒入(🔅)油待油温(wēn )升高7成热时放入后(💾)腌好(hǎo )的(de )鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放(🚓)(fàng )入花(🔸)椒(jiāo )干辣(🤴)椒用中小火(huǒ(🧡) )炒香(🚵)后将料汁(zhī )里浸(🌉)(jìn )泡(pào )一段时间的(😏)葱姜蒜再捞出(🕐)放入锅中(🌐)炒10秒随(🃏)后把鸡肉倒回(huí )锅中用大火(🏧)炒30秒倒(dǎo )入水料汁颜色变富有光(😼)泽时组建辣椒油最后后放花(🆒)生米再试一下(🏉)(xià )八(🎩)开水白菜食材大白(🎹)菜10公斤每(🎹)棵只(zhī )用极嫰菜心部分老母鸡(jī )2500克火腿蹄子200克排骨(📍)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(🍿)肉300克盐(🍊)10克料酒10克葱(⚡)50克姜(jiā(🌜)ng )10克水4升做(🤯)法步(😓)(bù )骤1先熬好(🏽)(hǎo )清(🍡)水高汤将(🎀)老母鸡(🌏)劏好(hǎ(🆚)o )洗净干贝(bèi )浸发好(hǎo )与清洗干(➕)净后的火腿蹄(📉)子排骨等按类(lèi )分别(bié(🚨) )放入差别沸水锅中焯一(🐮)(yī )下水清(qīng )除掉(diào )血水和杂质然后捞出再(⛳)用水洗净一起放入后(🈹)大汤锅内加(jiā )入(rù )清(💤)水姜葱烧开(😿)后加料酒转小火(🕡)慢(🕉)熬3小时步(🐉)骤2同时把(🌍)鸡脯(💞)肉及(🈸)(jí )瘦(📴)(shòu )猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用(👚)步骤(👴)3汤熬至(👰)(zhì )3小时后(😏)(hòu )用筛子把大(dà(🔯) )部分汤渣浮油(🚙)隔尽把清汤(🍖)(tāng )全部倒入另一(yī )锅中烧开(🥎)(kāi )放入(🧞)猪肉(🔜)(ròu )蓉搅匀转中小火待其渐渐(🏻)聚(🛣)拢肉(🛤)蓉浮(📩)起(qǐ )用小漏勺捞净肉(🐢)蓉后再把汤再(😒)煮(😎)沸把鸡(🔣)肉蓉(róng )分2次按猪(💔)肉蓉的同(🕢)时处理之后把清汤彻底隔渣去(🦁)油待(🌼)(dài )汤色清新明(míng )净如水(shuǐ )下(xià )盐调味待用步骤(🏐)(zhòu )4把(bǎ )汤分(fèn )成两锅(guō )择(📆)好至嫩(👗)的白菜心放进其中一锅高汤灼至(👁)七成熟用(💕)清水漂冷用(yò(👰)ng )细银针在菜心上(shàng )疼(💯)时(🐃)穿刺放(fàng )进漏勺(🏯)中用原先的高(gāo )汤自上淋下至使(😴)白菜心烫煮步(🕔)骤5将菜心垫在碗底烧开(🐕)另一锅(🔘)高(🏗)(gāo )汤舀进(🚞)碗内即成九毛血(🦀)旺(🥢)材(🎩)料(liào )主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发毛肚(🖊)100克猪(🗽)肉肥瘦100克火腿肠(🔮)(cháng )150克水发鱿鱼(💁)50克黄花菜50克(👓)木(🤷)耳水发(🥝)50克(kè )莴笋100克(kè )调料大(✔)葱(🍵)(cōng )50克(🤬)盐(🥋)3克辣椒(jiāo )红尖干15克花椒5克料酒10克(☔)味精10克植(🌒)物(wù )油(yóu )50克灵材(💅)毛血旺(👢)是诸位加(🌅)以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(⏺)午餐(🍰)肉片(🐶)调料(💵)辣椒麻椒等做法步(🛬)骤(🎒)1将辣椒(🔍)花椒豆(🕧)瓣酱姜(jiāng )蒜色(sè )拉油放(🆒)入锅(👧)中(zhōng )用小火翻炒香加(jiā )汤熬煮后(hòu )捞出后渣然后(hòu )把放进去味精白(➿)糖醋等(děng )调料(🙎)步骤2将主(🥇)辅料(liào )切片(piàn )改(♐)刀飞水组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器(⌛)(qì )撒入(🏇)(rù(👢) )葱花(🃏)步骤3将色拉油烧热放入花椒(jiā(🦋)o )辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十(shí )东(dōng )坡(pō )肘子原材料(🥛)(liào )肘子一只(🆘)葱(💕)姜蒜(😏)冰糖桂(🏧)皮香叶八(bā )角(📆)(jiǎo )五香粉若干做法1无火去掉(🚙)后肘子皮(😓)上残(cán )留的(de )猪毛扔到沸水中煮几(🐥)分钟去(🎄)掉后(hòu )污血(xuè )和脏物然后再将肘(🎥)子捞出后(hòu )用刀(🤡)在其(🐂)上割(gē )几道口子那样的(de )话熟得快2新水(shuǐ )烧(🏚)沸(🏷)放(👮)入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮(zhǔ )到七八成(😆)熟捞(lāo )出上蒸(♈)锅3蒸肘子(zǐ )是个(gè )关键步骤(👶)东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半(bà(🏇)n )小时这期间可调佐料(liào )炒(🆕)锅中慢慢倒入适(🥐)量色拉(lā )油烧热后炒葱(💉)姜(jiāng )蒜至出香味放(fàng )进去桂皮香(👻)叶八(bā )角(✡)翻炒(👼)然(🤧)后加适量(🤙)水(shuǐ )水量基本都操纵在小烧红40分钟(zhō(✏)ng )后剩一(yī )小(xiǎo )碗为(🤗)宜再(🖊)(zà(🛫)i )放入(🎊)若干冰糖五(wǔ )香(🎁)粉两三勺酱(🥎)油小(💼)火渐渐(jiàn )烧之后剩那一小碗(🌐)汤汁应(yī(🌿)ng )该(🥣)是调料了4肘(🈁)子蒸好(🚔)后装盘浇(🤛)上刚调(🆎)的(🌏)调料表就行(♊)4最近网(wǎng )络清(💳)淡(🏰)美食占巨(jù )一席之地(dì )大家(👝)今天分香辣(là )毛血旺的做(zuò(⬇) )法主(zhǔ )料鸭(🎩)血(xuè )一盒(hé )鳝鱼(🐹)(yú )一条(tiáo )百叶100克(kè )毛肚100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(🔨)蒜20克(kè )干辣椒50克(🌹)花椒10克(😏)麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣毛血旺(🔁)(wàng )的做(🏝)法(👌)1鸭血黄(⏭)(huáng )喉火腿切片儿(💹)(ér )鳝(💚)鱼(yú )肥肠(⚡)切(qiē )蒜切瓣百叶和毛肚切长(zhǎng )条(🍴)儿葱切细(xì )条蒜姜切片儿2锅(guō )烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出(😙)捞出沥干放(🚍)入(🛋)盆底鸭(👗)血黄喉(hóu )鳝鱼(yú(📫) )肥肠开水炒好(🚵)(hǎo )后捞出备用(✡)3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱(⚫)姜爆香放入豆瓣酱(🆚)炒出红(hóng )油加适量高汤盐大火(🧓)烧(🏣)开4放入鸭血鳝鱼(🥩)肥(💬)肠黄喉煮5分钟(🍨)用(😟)(yò(💞)ng )漏勺再捞出放在(zài )旁边(⚡)(biān )豆芽上之(zhī )后水烧开(😗)放入百(🤽)叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(pià(💷)n )放在上面锅(🛣)烧(💴)(shāo )热(rè )多倒(dǎo )油6油热后放一小(👎)把花椒麻椒(✋)和干(💃)辣椒炸(zhà )香(🏾)后浇在(⛷)上面去(🚖)掉