简介
食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：夏海碧/瀬名/井上真一/
- 导演：王家卫/米开朗基罗·安东尼奥尼/史蒂文·索德伯格/
- 年份：2021
- 地区：泰国
- 类型：谍战/言情/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-19 20:35
- 简介：1食堂毛(máo )血旺(🧛)的正宗做法2毛(🍵)血旺浇(🏜)油的正(zhèng )确方法(🧥)3川菜十(💬)大经典名(🏰)菜做法4最近(👞)网络清淡美食占巨一席之(👺)地大(⏺)家今天分1食堂毛(🧤)血旺的正宗(zōng )做(zuò )法(🥁)1黄豆芽(🚴)(yá )一把(bǎ )放(🆚)入盆中(😸)宽粉一把切成段豆(🤹)(dòu )腐皮(🌠)两张切成长条准备鸭血一块切(🗿)成056厘(🥎)米厚的薄皮放(fàng )入盆(🕯)中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(🔏)鱼(yú )须(xū(🦐) )切(qiē )成段再把鱿(🕡)鱼筒切下来撕掉外膜在(💟)表面打上(📗)花刀(🔗)切成段放进去小盆(pén )中(🗳)3准备着(zhe )去(qù )处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(qiē(🌻) )成小段(duà(🐀)n )和鸭血放进一个盆(👅)中再舀(🍫)入(rù )切好的(de )鱿鱼备用4毛(máo )肚二(è(⛑)r )两(🤛)左右(🏈)切成(chéng )长(📌)条一起放入盆中小葱(🔂)(cōng )一(yī )根切成斜片(📖)生姜一块切成姜(🕜)片(🐆)一起放入大碗中再放入后一(yī(⛹) )小(🌡)(xiǎo )把红干椒一小(😓)把麻(má )椒(🐖)取(📅)一个小盆(pén )盛(⏰)有一(🧥)把花椒和一把红(hóng )干椒备用5小葱几根(gēn )切成葱花(🎴)放进去小盆中蒜子几粒拍(🈲)扁(🧒)切成蒜(🍘)末和(😍)葱花放在一(👤)(yī )起(🤑)等食材备好以后以后我们开始烹饪(rèn )6起锅(guō )烧水水开(💢)后(🌴)倒入水黄(🛁)豆芽豆腐皮和(hé )宽(🥫)粉用勺子晃动一下几下(xià )焯水一分钟捞出控水布(👅)袋(👑)中盆中7等(💇)(děng )水立即烧开下次倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入到料(🎆)酒5克(kè )去腥用勺子(📕)来回滑动几下使食(🍌)材受热(🕘)均(jun1 )匀(yú(🥊)n )8焯(🕡)水一分钟捞出控(kòng )水拔凉9另起锅添入一勺食用油油热后倒(dǎo )入水(🎼)葱姜(🈯)(jiāng )和大料(🏡)爆香加入到麻辣火锅(guō )料(👨)20克豆瓣(bàn )酱(jiàng )10克翻炒化开炒出红油10添入(rù )适量(🏚)(lià(⛔)ng )的清水参加生抽10克白(bái )糖(táng )2克胡(🥀)椒粉(⏪)2克(kè )均匀搅拌(🔵)化(huà )开调料煮开下次(🕚)(cì )全(🍹)部倒入黄豆芽豆腐皮和(💻)宽粉开大火煮一分钟(🏢)11加(🆙)入到(dào )食盐1克鸡(jī )粉(😱)2克老(lǎ(💔)o )抽2克调底(🆔)色再捞出配菜然后取出盆中排第五(wǔ(🐌) )等(💳)汤汁再一次涌(🎯)动后(📷)慢慢倒(👖)入(🐖)毛肚鳝鱼鸭(yā )血(xuè(🛤) )和鱿(yóu )鱼12开(🐚)大火煮3分钟捞(lāo )出后盛(shèng )有汤盆中13再浇上(shàng )注意(yì )适量的原汤撒(sā(😩) )上少许蒜(🕜)末和葱花14锅中留(❔)底油添入(🗯)(rù )半勺食用油(yóu )倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速再翻(fān )炒(chǎo )炒出(📿)香(🥖)味以后关火15再把热(rè )油(💎)泼在汤盆(😂)中(zhōng )在一瞬间放出出葱蒜的香味(🐐)到最后再放上几朵香菜单独(🥠)点(🈲)缀(⚫)16那样(🐒)最(zuì )好到这里这道麻辣鲜香(🌠)的毛血旺就做了了要会了就在家试一下(👝)(xià(🧜) )吧下面(Ⓜ)是所会用到的(🤰)食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭(😒)血(🌩)鳝鱼(🌌)毛肚(💑)鱿鱼小(🥚)(xiǎo )葱黄豆芽生(shē(🥠)ng )姜(♑)红干(🚐)椒麻椒花椒调料盐鸡(🎨)粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺浇油(yóu )的(📣)正确方(⏰)法1方法(🤜)一1净(jìng )辣椒油300克郫(🥑)县豆(👹)瓣(🉐)酱约200克鱼香味泡海(📂)椒约150克精细加工花生(shēng )油约(yuē )240千(qiān )克大葱(🏖)100克老姜100克洋葱150克番茄(qié )沙司约150克(🥗)(kè )紫草20克红蔻10克香根(👐)10克(🍏)茴香15克(kè )桂皮8克(kè )香叶8克甘草10克草果(😻)(guǒ )5个肉蔻10克山(🙅)奈8克胡(📲)萝卜100克香(🚌)菜根40克2将(🈴)郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡(🍈)海(hǎi )椒排斩成(chéng )细末(🥢)盛入盆中再加辣椒粉(fě(🖼)n )洗净的紫草和200克清水(🏖)调匀3大葱和(📱)老姜用刀拍松(sōng )拍松下次炸(zhà )制时容(🚯)易出味洋葱(cō(🍘)ng )切成48厘(🤕)米见方的(de )洋葱块胡(hú )萝(📴)卜切大(👸)片香根茴香红蔻桂皮香(xiāng )叶甘(🤙)草草果肉(🦎)蔻和山奈用清(🐾)水中浸泡20分钟(🍡)冼净(🏳)捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过精制花(⏲)(huā(🤲) )生油烧至(zhì )三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根(gēn )桂皮红蔻香叶甘(🤬)草草(cǎ(🆕)o )果肉蔻山奈用中小火使(🕷)油温很缓慢增加至五成(🏅)热小(🧣)火熬(áo )严(🍢)重的(❓)限(📽)制20分钟左右吧待各料均被烧至金(👁)黄(🖌)色而且香味充分融于油中时用漏勺捞(lāo )出料渣(zhā )弃之不用5再(💐)上火把(⏭)锅里的油烧热下番茄沙(shā(🥚) )司(👹)用(😵)(yòng )小火煸12分钟至油色发(😚)红时(shí )再倒(🆓)入其(qí )余(yú(🏋) )的精细加工花生油再左面参(cān )加调匀的辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡(💓)辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜(🛺)根并(bìng )不停(🥋)(tíng )顺同一方向(xiàng )搅出2做(zuò(📡) )法二1野(🈶)山椒(📯)青美人(🧥)椒节各(gè )30克鲜(🛰)花椒8克(🌝)藤(💙)椒油3克盐2克白醋(cù )15克料酒30克(📦)老姜蒜各9克干(🙌)辣椒20克雪碧香料水(💑)150克(🙂)老油(yóu )50克芝(🏄)麻(🤭)(má )5克2杀鸭子之前准备着(zhe )小(🏪)半(bàn )碗冷的淡盐水再(zài )把(🌗)鸭(🔟)血(xuè )就滴到碗(🚅)里一边滴一边轻(🍲)(qīng )轻搅动(dòng )把(🍮)水和(🥄)血(xuè )搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成(😿)块(🔼)(kuài )再放进(🐹)去热水(🙋)中(zhōng )蒸(😌)熟木(🐖)盒切(qiē )成小块(😁)即可(📖)3将A料飞水猪肚心舌(😲)飞水后洗净(jìng )后煮(⚪)熟后切片鳝鱼加料酒醋飞(😇)水(shuǐ )备用(⏯)4将(🕰)潮州咸菜(📝)切厚片加(jiā )野山椒(🎎)老姜(👞)蒜片炒香(xiāng )放鲜花椒再(🏢)爆香加入雪(xuě )碧(bì )香料水及清水200克煮沸(fèi )调(🕘)好(🏰)味后(⚫)加全部原(👱)料烧至更加入(🆙)味起(👩)锅5将干辣椒节(jiē(🚎) )青(💱)(qī(🆚)ng )美(👘)人椒节(jiē )放在上面将烧至六(liù(🏅) )成热的藤椒油啊淋在上面(miàn )撒葱(🤨)花(huā )芝麻再试一下3做(🦀)法三1食(shí(⏲) )材鸭血毛(máo )肚大虾火腿肉豆芽姜(🥥)大(🚂)蒜(🔖)葱(🐫)郫(🙀)县豆(🙃)瓣酱(🕟)蒜蓉辣酱火锅(🚓)底料生抽蚝(há(🎇)o )油老抽白(🎂)胡椒(🔑)粉鸡(✋)精料(liào )酒白砂(shā )糖(📻)花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾(🤐)须(🔋)然(😝)后(📮)再(🙉)把虾线(💊)可以去除(🚟)碱(🕋)水冲洗干净(🎥)滴(dī )入(🛢)(rù )几滴柠檬(mé(🎗)ng )汁抓拌均匀备用3打算(suàn )一些火腿肉后再(zà(🛅)i )切成片放(📺)在(zài )盘中4鸭(yā )血洗(🛁)(xǐ )干净切成片(🚑)5毛(🥏)(má(😜)o )肚清洗干净切(qiē )成薄(✴)片然(🧔)后滴入半个(😾)柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末香葱切成葱花生姜切成(chéng )片豆芽洗干净(🔝)7锅(guō )中一并加入适(shì )量的(de )食用油(🕡)油(yóu )温升(shēng )高5成热时把麻(má(🥒) )椒(jiāo )香葱生姜大(👲)蒜干辣椒(👷)放入锅中炒出香(🛎)(xiā(🦌)ng )味8加一(💑)勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料(🥞)炒出(📼)红油舀入的清(❣)水大(dà )火(🤓)烧(📐)开9汤中放盐白砂(🚟)糖生抽(⤴)老抽(🎢)蚝油胡椒粉鸡(🦆)精料酒煮开先把豆(⚾)芽放进汤中煮(zhǔ )2分(fèn )钟10煮好的豆芽捞(🗝)出放入碗中再(🌏)把鸭血毛(🚅)肚虾火腿肉(🧝)放入(rù )锅中烫煮煮(🐢)熟后(hòu )捞出(😋)来(⏪)(lái )放(🥋)到(♎)碗中其(👎)(qí(🙄) )余汤汁倒出11最后(hò(🧚)u )在上(shàng )面放上(🥅)蒜末葱花辣椒麻椒(📃)白(bái )芝麻把烧(🎨)热(🙏)的(de )油浇上了即可大(dà )快朵颐3川菜十(shí )大(dà )经典名(⏩)菜做法一麻婆豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克蒜(suàn )苗(🥠)(miáo )1根豆豉15克花椒粉3克黄(🌦)酒(jiǔ )5克(kè )盐3克(🧗)豌豆淀粉5克花生油(🧔)15克小(🍃)葱(cōng )5克等(děng )做法步(bù )骤(zhòu )1将豆(🍃)腐切成(📏)26厘米见(🚵)方的块(kuài )后放(fàng )加了少许(xǔ )盐的(🎷)沸水中过(guò )一下去除(chú )豆腥味然(rán )后(hòu )捞(lāo )出用清水浸泡豆豉(chǐ )等(🗾)剁碎(🤕)蒜(suàn )苗(📐)切段姜切末新鲜猪(👦)(zhū )肉牛肉(〽)切成小块或肉末步(🥤)骤2炒(🍦)锅烧热放油(🍀)后放牛(🎼)肉猪肉炒散待牛肉(🕉)馅炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱同(🐧)炒放(fàng )入豆豉姜末(👈)辣(🛵)椒(🦏)粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步(〰)骤3下肉汤(tāng )烧开(🌽)加入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段(👞)糖用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上花椒(🔻)面(📣)(miàn )葱(🍟)末表就行二回锅肉材料五花肉青(👀)蒜(suàn )葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带(🦃)皮五花肉(🕛)冷水(🕚)(shuǐ )下锅加入(rù )葱(🔱)段(🏘)姜片(🧤)花椒78粒黄酒适量煮开(Ⓜ)2撇(piě )净撇净煮至八成(chéng )熟(👡)木(🥅)盒自然冷却筷子(🙌)可再(🍳)插入即可3将(jiāng )肉切成(chéng )薄片(piàn )姜蒜切片葱切成斜段4将青(🏜)蒜的红色部分(🎭)先用刀拍(pā(🤠)i )一下(🥘)然后再完全斜(🚦)切(🦌)成(chéng )段备用5炒(chǎo )锅上火加(🏑)大多的油煸香(xiā(❗)ng )辣(🎰)椒(jiāo )花椒6下入(🕧)肉(🛄)片煸炒至(zhì )肉(🏀)片(piàn )颜(🥡)色变(🤾)透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边(🔼)下入(rù )豆瓣酱可以先(🐝)切成小(xiǎo )粒炒(📣)出(chū )红油8适度地(🕤)的加(🤹)入少许酱(🛺)油(🈸)或甜面酱调(dià(❗)o )色(sè )与肉片(piàn )一(yī )起(qǐ )继续翻炒(chǎo )均匀(👲)9下入青蒜(📓)点少许料酒糖(🎨)调好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(shé(🥔) )100克牛头(🐴)皮100克牛心150克(❇)牛肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草(🐶)果桂(🏸)皮丁香生姜等(děng )盐(yán )红(🆔)油辣椒花椒面芝麻熟(🎺)花生米(mǐ(🚞) )豆(dò(🧦)u )油味精芹菜各适量做(zuò )法(🙌)步骤1将牛肉切成(🛺)小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛(niú )心牛头(🕌)皮牛肚一起清(qīng )洗干净(⛏)用香料盐(🐶)花椒面等(👆)各种(➖)调料卤制先用(yòng )猛火烧开后集体(tǐ )土地(🚽)登(♿)记(👦)小火(🐳)卤(lǔ )制(🚞)到肉(🔛)料(🦗)耙而不(bú )烂然后(🏻)捞入再晾晒(🏳)切(🀄)成大薄(🏹)片备用步(🎩)骤(🔸)2将芹(🔭)菜洗净后切成1cm长的段(😶)芝麻炒熟和熟花生一起(🛎)压成末(mò )备用步骤3盘中(😃)放入(🍣)后切好(hǎ(😊)o )的牛肉牛杂再(🚠)参加(🖋)卤汁豆油味(🚗)精花椒面红油(📠)辣椒芝麻花(🖥)(huā )生米末(😀)(mò )和芹菜搅(jiǎ(🐽)o )拌均(jun1 )匀(yún )即成(💬)四辣子鸡原(🖕)料整鸡一只或鸡(jī )腿一盒(hé )花椒和(hé )干辣椒(🙎)14葱熟芝麻(🐳)盐味精料(lià(🆙)o )酒食用(👃)油姜蒜白糖淀粉(🌔)主料鸡(🤢)腿马(🌰)耳朵(duǒ )葱(🌗)干辣(🦋)椒(jiāo )节花椒盐胡(🚇)椒味精白糖白芝(🛄)麻醋(🍪)淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时(shí )间半(bàn )小时(🔄)然后再(zài )捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(🙋)椒(🏝)粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞(lāo )出(chū )鸡肉切(🥍)好放(🍊)(fàng )料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(📨)抓拌均(❤)匀腌20分钟(🔠)然后再(🍧)油烧五成下锅小火慢(màn )炸至变(🤡)面(🔛)金(🦂)黄(huáng )酥脆再捞(🎥)出另起(📰)油锅放姜蒜花(🐥)椒豆瓣酱炒出(😼)香(🕕)味倒(dǎo )入水鸡块(🎵)儿和炸好(hǎo )的辣椒放半勺白糖半(😜)勺(🚪)(sháo )鸡精翻炒均匀最后放葱段(🎷)大(dà )火翻炒出锅(🔱)五水(😣)煮鱼食材(🧔)鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒(⛹)蒜(🖥)姜片鸡(📜)精(🤒)白胡椒(🎒)粉黄豆芽做法步骤(zhòu )1将(🐟)鱼头剁(duò )下并(bìng )之中飞出分两(😽)半将鱼(🎃)身竖放(fàng )用坚硬锋利的(📸)刀平着将两整片鱼肉和鱼(😒)排分开再将两大(dà )片鱼(🆒)肉片(🕧)(piàn )成注意适量的鱼片将鱼排(👴)分为三四(sì )段与鱼头放一起备用(yòng )步骤2将鱼片内放一(⏺)个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌(bà(🏝)n )匀步骤(🐝)3将一(🚻)小碗色拉油所有花椒和辣(✌)椒全部倒入(rù )锅内(nèi )用(💮)小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子(zǐ )然后捞(lāo )出一半的油和花椒(🐂)辣椒备(🌏)用(⏹)步骤4将(♋)火开大放入拍好的蒜(🥍)瓣儿(ér )和(🐙)姜片(🐸)儿出(chū(🐚) )香味后将鱼头(🥌)鱼(🌂)排向(😅)锅煸炒(🛅)(chǎo )两下倒入料(🤡)酒约一(🔂)(yī )小碗(wǎn )盐半(📚)调羹加沸水三四碗(wǎn )等鱼(📛)头(🥙)汤(tāng )沸(fèi )腾起(🧕)来(💆)出(🅾)味将(jiāng )鱼片一片一片横放到出水(🔎)滚的汤中鱼(🤰)片会(🚗)熟的迅速出锅前后放适量鸡(jī )精白胡椒粉(♐)和椒盐粉步(👮)骤5盆(pén )中放着已焯(🍃)好的(de )黄(👦)豆芽将(jiāng )鱼片一这(🧑)款汤汤(tāng )水(shuǐ )水舀入(🥐)此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼(💩)香肉丝(🐳)食材主料猪里脊辅料青(🥨)笋(😘)水(shuǐ )发黑木耳调料盐鸡精味(🚉)精白(bái )糖陈(👾)醋(🚿)鱼香(xiāng )11生(🗽)抽老(🐥)抽鲜(xiān )汤水(🍒)水淀粉兑成碗汁(🛰)泡红辣椒剁茸(🚃)姜米蒜米鱼(🕦)眼(🆓)葱味型鱼(yú )香特点咸(xián )鲜酸(suān )甜二(🙆)者(🍥)兼(jiān )备(🧠)葱姜蒜香线条清(🧛)晰(💃)做法步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🔛)二粗丝加(🥟)盐(🔳)(yán )料酒搅(🧙)至(📀)(zhì )上劲后放水淀(🎌)(diàn )粉搅匀封(🦂)油(👉)备用步骤2起(🤬)锅烧油中油温滑肉丝变白(bá(👂)i )捞出后沥(lì(👨) )油(🍝)备(🦔)用步骤3锅(guō )中留底油中(🌧)油(👎)温下泡椒(jiā(🛌)o )茸(róng )姜蒜(suàn )米炒出香(🥈)味和红油后后放抚过油的肉丝(😧)翻炒均(jun1 )匀(yún )后淋(🥏)入事先兑好的碗(🔦)汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香(💅)后起(💭)锅装盘再试(😮)一下(xià )七宫保(bǎo )鸡丁原料(⛲)主料鸡脯肉225克(👖)花生米50克辅料(liào )葱45克姜10克调料干辣椒8克花(huā )椒15克色(💿)拉油60克(😺)盐2克料酒2克(kè(👥) )味精1克酱(jiàng )油(🙌)65克白糖(táng )10克醋7克水淀(😊)粉22克做法步骤1鸡腿(🎸)去骨去皮后(🔑)冼净用刀背(👔)拍(😶)松鸡肉切成(🌥)15厘(lí )米(mǐ(🔃) )大小的丁姜和(hé(🤥) )蒜切(qiē )片葱(cō(✊)ng )白切(qiē )成小圈步骤2鸡肉丁加(🏓)入少许黄酒一(🚒)点(🔼)(diǎn )点盐用手疼时抓(➰)(zhuā )粘稠状再(⛹)后放干淀(diàn )粉抓匀(📘)步(🈹)骤3将糖米醋(♌)料酒生(🥄)抽盐放入(🏆)容器中调成糊状放入葱(cō(🧖)ng )姜蒜加入适量水制作成料汁步骤4锅烧热(🍴)倒入油待油温(wē(🎻)n )升高7成热时放入(😂)后腌好的鸡丁翻(fān )炒至(zhì )鸡肉变(biàn )白盛出步骤5锅中(zhōng )剩(shèng )少许油放入(rù(⤵) )花椒干辣椒用中(🎿)小(🌐)火(🤯)炒香后(🔟)将(🐉)料汁里浸(🐖)泡(pào )一段时间的葱姜(🐰)蒜再捞出放入(🔛)锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(guō )中(zhōng )用(👐)大火炒30秒(miǎo )倒(📼)入(🐩)水(🔧)料汁(zhī )颜色变富(👂)有光泽时组建辣椒油(yóu )最(📔)后后放花生米再试一(🔡)下(🔮)八开水白菜食材大(📝)白(🧑)菜10公斤(🍢)每棵(😨)只用极嫰菜心部分老母鸡(jī(⛸) )2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(👹)(kè )全(quán )瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克(🏯)姜(jiāng )10克(kè )水4升做(👽)法(fǎ )步骤1先熬好清水高(🏽)汤将老母(👴)鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗(🥁)干(🉐)净后的火(🕜)腿蹄子排骨等按(🧘)类分别(🤫)放入差别沸水锅中焯(💎)一下水清除掉(dià(🈺)o )血水(🌦)和杂质然后捞(lāo )出再(zài )用水洗净一起放入后大汤锅内(📒)(nèi )加入清水姜葱烧开(kā(📢)i )后(🔰)加料酒转(🎷)小(xiǎo )火慢熬3小时(🌌)步骤2同时把(🥔)鸡脯肉及瘦猪(💣)(zhū )肉剁成蓉(🅱)分别加适(😇)量(liàng )水调(🈯)成粥状待(dài )用(🗝)步(💍)骤(🚷)3汤熬(🛐)至3小(🍒)时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清汤(💬)全部倒入另一锅(🤦)中烧开(kāi )放(🔸)(fà(🍖)ng )入(rù )猪肉蓉(🆒)搅匀转(👎)中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(🏷)勺捞净肉蓉后再(🍥)把(🛩)汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分(fèn )2次按(⚽)猪肉(🌬)蓉的同(tóng )时处理之后(😈)把(bǎ )清汤彻底隔渣去(🌮)油待汤(🛳)色清(qīng )新明净如水下盐调味(wèi )待用步骤4把汤(tāng )分成两锅择(🚡)好至嫩的白菜心放进其(qí(🏌) )中一(😵)锅高汤(🏓)灼(zhuó )至七成(chéng )熟用清水(shuǐ )漂(😌)冷用细(🐱)银针在菜(👻)心上疼时穿刺放进漏勺中用(⏱)(yòng )原先的高汤自上淋下(🐮)(xià )至(🍇)(zhì )使白菜心烫煮(📋)步(🍔)骤5将(🧛)菜心垫在(📧)碗(🧛)底烧开另(♊)一锅高汤舀进(jìn )碗内(nèi )即成九毛血旺材料主料鸭血白(🤢)鸭500克黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼100克水发毛(🐕)肚(🚢)(dù )100克猪肉(🈹)肥(🥚)瘦100克火腿(tuǐ )肠150克水发鱿(🍎)鱼50克(🍕)黄(huáng )花菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱(🚟)50克盐(🏊)3克辣椒红(👸)尖(jiā(♟)n )干15克花椒5克料酒10克味精(jīng )10克植物油50克灵(🐚)材毛血旺是诸位加以改进之(🎚)处加入到了海参毛(💚)(má(💻)o )肚鳝鱼肉黄喉片午(✝)餐肉(📖)片调料(🚳)辣椒(♓)麻(🌃)椒(jiāo )等做法步(bù )骤1将(🐒)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油(🐖)放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把(🎏)放(🅾)进去(qù )味精白糖醋(🥂)等(děng )调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组(zǔ )建熬好(hǎo )的红汤汁内烧开后然后取出(🛤)盛器(🎓)撒入葱花步骤(zhòu )3将色(✒)拉油烧热放入花(huā(🐯) )椒(jiā(🌋)o )辣椒炝出香味迅(🕙)速浇(📒)(jiāo )在上(🐪)面即成十(shí(🤤) )东坡肘子原材料(🕦)肘子一只葱姜(jiāng )蒜冰糖桂皮香叶(🔙)八角(jiǎo )五香(🍂)粉(🐲)若干做法1无火去掉后(🍹)肘子皮上残留(liú )的猪(zhū )毛(⛔)扔(🚜)到沸水(shuǐ )中煮几(🤚)分钟去(qù )掉后污血和脏物然后再将肘子(zǐ )捞出(❓)后用刀在(🎓)其上割几道口(🚷)子那样的话熟得快2新(xīn )水(shuǐ )烧(shāo )沸放入后适量葱(cōng )姜和(🔣)香叶将去(qù )处理(lǐ )好的肘子煮(💖)到七八成熟捞(🛃)出上蒸(🖤)(zhēng )锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它(tā )了上锅蒸一个半(bàn )小时这期间(🕎)可调佐(👾)料炒锅中(zhōng )慢(🙉)慢倒入(👹)适量色拉(😵)油(🐰)烧热后炒葱(cōng )姜蒜至出香味放进(🛺)去桂皮(✏)香(xiāng )叶八角翻(🛹)炒然后加适(🍷)量水水量基本都操纵在小烧红(hóng )40分钟后(hòu )剩一(🔛)小碗(wǎn )为宜再放入若干冰糖(💦)五香(⏹)粉(🎣)两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料了4肘(🚾)子(🈺)蒸好后装盘(😢)浇(🌜)上刚调的调料表(🏍)就行4最(zuì )近网络(luò )清(🙇)淡(dàn )美食占巨一席之地大家今(🥜)天(tiān )分(fèn )香辣毛血旺的做法主料(😚)鸭血(😯)(xuè )一盒鳝(shàn )鱼一条百叶100克毛肚(😢)100克黄(📙)喉100克卤肥肠(👠)100克火腿100克黄(🌩)(huáng )豆(♒)芽100克辅料葱20克姜20克(kè )蒜20克干辣椒50克花(🎴)椒(🎉)10克麻(má )椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄(👝)喉火腿切片(piàn )儿鳝鱼肥肠切蒜切(🥪)瓣百(bǎi )叶和毛(máo )肚切长条儿(😴)葱切(🆓)细条蒜(👩)姜(jiā(⤵)ng )切片儿2锅烧开水黄豆(👋)芽煮熟(🚹)捞出捞出沥(lì )干(🍨)放入盆底(dǐ(👲) )鸭血黄喉鳝鱼(🈚)肥(féi )肠开水(shuǐ )炒(⚽)好后捞出(chū )备用(🗃)3锅(🐍)(guō )倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆(dòu )瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧(shāo )开(📑)(kāi )4放(🔦)入鸭血(🍩)鳝鱼肥(féi )肠黄喉煮(🌷)5分(fèn )钟用漏(🏺)勺(sháo )再捞出放在旁边(🏧)豆芽上之后水(🐜)烧开放入(👈)百叶毛肚(😦)火腿煮30秒钟(😚)捞(lāo )出后5蒜片放(😇)在上(🚰)面锅(👯)烧热(🎉)(rè )多倒油(🍺)6油热后放一小(xiǎo )把花椒麻(má )椒和(hé )干辣椒炸香(🧙)后(🥉)浇在上面(🔐)(miàn )去掉
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