简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：夏洛特·德/蒂尔凯姆/帕特里克·凯斯/
- 导演：朴宪洙/
- 年份：2015
- 地区：大陆
- 类型：言情/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,韩语
- 更新：2024-12-16 10:47
- 简介：1食堂毛血旺的正(🌧)宗做(🕳)法2毛血旺浇油(💟)的正确方法(👣)3川菜十大经典名菜做法4最近网(🏚)络清淡美(🧕)食(👗)占(zhàn )巨一(🦊)席之地大家今天(tiān )分1食(👛)堂毛血旺的(🤯)正宗做法1黄豆芽一(🍓)把放入盆(📖)中(zhōng )宽(📉)粉一把切成段豆(dòu )腐皮(🐛)两张(🍛)切成长条准备鸭血(xuè(🕍) )一块切(🐶)成056厘米厚的(de )薄(🍖)皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(yī )个先(🔋)把鱿鱼须切成段再(🥡)把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕掉(🙋)外膜在(🕎)表面(🍍)打上花(🚪)刀切成段(🚖)放(fàng )进去小盆中(🤩)3准备着(zhe )去(🌂)处理(🏬)好的鳝鱼(🀄)(yú )一(🛡)条先斩去头部再(🗿)切成小段和鸭血放进(jìn )一个盆中再舀入(⚡)切好的鱿(yóu )鱼备用(👵)4毛肚二(èr )两左(🌘)(zuǒ )右切成长条(🌁)(tiá(🐢)o )一起放入盆中小葱一(🛁)根切成斜片(🖐)生姜一块切成姜(🙂)片(piàn )一起放(⚪)入大碗中再(👟)放入(rù )后一小(xiǎo )把(bǎ )红干椒一小把麻椒取(🤣)一(📣)个小(🖋)盆(pén )盛有一(yī )把花椒和(♟)一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜(✨)子几(🥝)(jǐ )粒(lì )拍扁切成蒜末和(🦃)葱花放在一起等食材备好以后以后我们(men )开(🏿)始烹饪(🌿)6起锅烧水(shuǐ )水(🔻)开(kāi )后(⏳)倒入水黄豆芽豆腐皮(🖇)和(hé )宽(🚆)粉(fěn )用勺子晃动(🕚)一下几下(xià )焯水一分钟捞出控(🤱)水(shuǐ )布袋中盆中7等(🔘)水立即烧开下次倒入毛(👸)肚鳝鱼鸭血和(hé(🆗) )鱿鱼加入到(dào )料酒(jiǔ )5克去腥用勺子来回(⏯)滑动几下使(shǐ(🍱) )食材(🎠)受热均匀8焯(🐶)水一分(🏺)(fè(🎙)n )钟捞(🗓)出控水拔(🖊)凉9另起锅添入一勺食(shí )用油油热(rè )后(🤢)倒入水(🐯)葱姜和大(dà )料爆香(🏵)加入到麻辣火锅料(😚)20克豆瓣(🗨)酱(🕢)10克翻炒化开(🎢)炒出(✌)(chū )红油10添入适量的清水参加生抽10克白糖2克胡(hú )椒粉2克均匀(🤫)搅(💬)拌化开(🖨)(kāi )调(📠)料煮开下次全(quán )部(🥖)倒入黄(🥔)豆芽豆(🎥)腐(🚰)皮和宽(♐)粉开大火煮一分(😎)钟11加(🛩)入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(dǐ )色(🛫)再捞(🏣)出配菜然后(hòu )取出盆中排第五(⏰)等汤汁再一次涌动后(hòu )慢(⤴)慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭(😴)血和鱿鱼12开大火煮3分(✔)钟捞出后(😔)盛有汤盆中13再(zài )浇上注意适量(lià(🆎)ng )的原汤撒(sā )上少(shǎ(🤐)o )许蒜末(mò )和葱花14锅(💑)(guō )中留底(🆔)油添(tiān )入半勺食用(yòng )油倒(🥀)入花椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味(🚻)以(😒)后关火15再把热油泼在汤盆中在一(🗝)瞬间放(fà(🌂)ng )出出葱蒜的香味到(dào )最后再放上几朵香菜单独点缀16那(🤲)样(🍯)最好到这里这(zhè )道麻辣(🔟)(là )鲜香(🗓)的毛血旺就做了了(⛔)要会了就在家试一下吧(ba )下面是所会(huì )用(yò(❔)ng )到的食材(⛩)和(🥪)调料食(💳)材(😇)豆腐皮宽粉(😄)鸭血鳝鱼(yú )毛(📍)肚鱿鱼小葱黄(huáng )豆(💖)芽(yá(🍴) )生姜(jiāng )红干椒麻椒(🙆)花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(🥎)酱麻辣火(😬)锅料2毛血旺浇油的(🔗)正(😜)确方法1方法一(yī )1净(🐖)辣(là )椒(👎)(jiāo )油300克(kè )郫县豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味泡海椒约150克(🤔)精(jīng )细(❕)加(💧)工花生油(🏧)约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(🌋)(kè )香根(🌇)10克茴香15克桂(🍻)皮8克香(☝)叶8克甘草10克草果5个肉(🕊)蔻10克(🐊)山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜(cài )根(gēn )40克2将郫(📼)县豆瓣酱和鱼(🤹)香泡海椒排斩(🏳)成细末盛入盆(pén )中(zhōng )再加辣椒粉洗净的(de )紫草和(hé(🚑) )200克清水调匀(🍈)3大葱和老姜用刀拍松拍松(🎭)下次(📋)炸制(zhì )时容易(🚴)出味洋葱切成48厘米见方(😦)的洋(🔟)葱块胡萝卜(bo )切大片香根(gēn )茴香(🕖)红蔻桂(🥖)皮香叶甘草草果肉蔻和(🧣)(hé )山奈用(yòng )清(🔃)水中(zhōng )浸(jìn )泡20分钟冼净捞出(chū )沥干控干或擦水分(fèn )待用4炒锅上火后舀入300克经(💕)过精(🐽)制花(👘)生油(🐟)烧至三成热(🙇)时排(🏳)列盛有大(🏩)葱老(🖇)姜茴香香(🧓)根桂皮(👵)红蔻(🚼)香叶甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用中小火(👸)使油温(🤱)很(hě(🥀)n )缓慢(🔁)增加至五成热小火(huǒ )熬(🏒)严重的限制(zhì )20分(fèn )钟左右吧待(dài )各料均(🐴)被(🦊)(bè(🕳)i )烧(shā(🈲)o )至金(jīn )黄色而且香味充(📱)(chō(🏈)ng )分融于油中时用(yòng )漏勺捞出料渣弃之不用5再(🍍)上火把(🤟)锅里的油(yóu )烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至(zhì )油色发红时再倒入其余的(😺)精细加工花生油再左面参加调匀的辣(🔯)椒(jiāo )粉(fěn )豆(🤸)瓣酱泡辣椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜和香(🤑)菜根(🥖)并不停顺同一方向(🥛)搅(📏)出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(kè )料酒30克(kè )老姜(jiāng )蒜各9克(📯)干辣椒20克(🤫)雪碧香料水150克老(👙)油50克芝麻5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备着小(👇)半碗冷的(📜)淡盐水(💊)(shuǐ )再把鸭血(🐃)就滴(🚬)到碗里(👔)(lǐ )一(🎾)边滴一(yī )边轻(⛴)轻搅动把(🐮)水(🚡)和血搅匀(🍿)还(🥐)(hái )没血液静置20分钟半(bàn )小时后凝(níng )化成块(kuài )再放进(🥈)去热水中蒸熟(👡)木(⚫)盒切成小块即可3将A料飞水猪肚(dù )心舌飞水(⏩)后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(🆙)醋飞(❇)水备用4将潮(🛥)州咸菜切(qiē )厚片(💨)加野(yě )山(shān )椒老姜蒜片(piàn )炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好(😣)味后(hòu )加全部(🍈)原料(🛡)烧至(zhì )更加入味(🍕)起锅5将(🍞)干(gàn )辣椒节青美人椒节放在上面将(🦈)烧至六成热的(⛲)藤(🥕)椒(🐥)油啊淋(💚)在上(shàng )面撒葱花芝麻再试一(yī )下3做法(🍊)三(sān )1食(📀)材(🐐)鸭血毛肚大(🧗)虾(🌛)火(🌞)腿肉(👛)豆(dòu )芽姜大(dà(🏃) )蒜葱(⏫)郫(🎎)县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣(🚜)酱火锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(⭐)鸡精料(🈸)酒(🐀)白砂糖(🤣)(táng )花椒干辣椒白芝(🐩)麻2我们(🚽)先把(🏚)大虾(xiā )剪一下虾(💔)须然后再把(😋)虾线可以去除(🈷)碱(🥪)水冲洗干净(jìng )滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(🔓)备用3打算一(🌧)些火(💚)腿(🏢)(tuǐ )肉(rò(🗝)u )后(🦓)再切(🍅)成(♑)片放(📒)在盘中4鸭血洗(xǐ )干净切成(😩)片5毛(💉)(máo )肚(dù(🥙) )清(🔗)洗干净切成薄片然(💥)后滴入半个柠檬汁抓(🍱)拌均(jun1 )匀6大蒜(✊)拍(pāi )碎剁成(🚆)蒜(suàn )末香葱(🐑)切(🔨)成葱花生姜(🌷)切成(🚼)片(pià(🈚)n )豆(dòu )芽洗干净7锅中一并(🤕)加入适量的食(😷)用油油温升高5成(💋)热时把麻椒(jiāo )香(🍶)葱生(shē(😶)ng )姜大蒜干辣椒(jiā(👆)o )放入锅(guō )中(🚖)炒出香味8加一勺郫(pí(🛒) )县豆(🎰)瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅(❕)底料炒(👼)出红油舀(📖)入的清水(shuǐ )大火烧开9汤中放盐白砂糖生(shēng )抽老抽蚝油(yóu )胡(❔)椒粉鸡精(jī(🐱)ng )料酒(jiǔ )煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的(de )豆芽捞出放入碗中(🛤)再(zài )把(🍈)鸭(⏲)(yā )血毛肚(💷)虾火腿肉(🦃)放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜(🚜)末葱(🔰)花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(yóu )浇上了(👝)即可大快(😟)朵颐3川菜十大经典名菜(💮)做法一麻婆豆(➿)腐(📜)食材(🏛)豆(dòu )腐(⏮)250克(👘)牛肉75克蒜(suà(🏺)n )苗1根豆豉(🆙)(chǐ )15克(😓)花椒粉3克(💔)黄酒5克盐3克(kè )豌豆淀粉(fěn )5克花(📶)生油15克小葱5克等做法步(📃)骤1将豆腐切(qiē(🆒) )成26厘米见(✉)(jiàn )方的块(kuài )后放加了少许盐的沸水中过(guò )一下去(🎇)(qù )除豆腥味(wèi )然(🙇)后捞(🚚)出(chū )用清水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段(👮)姜切(qiē )末新鲜猪肉牛肉(🏴)切成小块(😳)或(🙄)肉末(mò )步(❣)骤(🔲)(zhòu )2炒(chǎo )锅(🤖)烧热放(🍻)油后(hòu )放(fàng )牛肉(rò(🅰)u )猪肉炒散待(👰)牛(💝)肉馅炒成金黄(🍗)色放入豆瓣酱(jià(👳)ng )同炒放入豆(🐐)豉(📡)姜末辣椒粉同炒至牛肉(🏸)猪肉(🍬)上(🆑)色效果入味儿(🕤)步骤(zhòu )3下肉汤烧开加入豆(🥁)腐煮3分(🎌)钟加酱油蒜苗(⏯)段糖(🌃)用盐(yán )调(🌄)(diào )味(🛍)再(🐨)用湿淀粉(📴)芡汁(💁)盛(📓)出后撒上花(🍵)椒面葱(🎎)末表就行二回锅(🚚)肉(💙)材料五花肉(💐)青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆(🚭)瓣酱糖油做法1带皮五花肉(💩)冷水下锅加(👵)入葱(🧟)(cōng )段姜(jiāng )片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(🛂)净撇净(🧑)煮至八成(📁)熟木盒自然冷却(😚)(què )筷子可再插入(rù )即可3将(jiāng )肉切成薄片(🚰)姜蒜切(qiē )片葱切成斜段(♎)4将青蒜的(🍚)红(🏯)(hóng )色部(🎛)(bù )分先用刀拍(🏹)一下然后(🏍)再完全斜切成(chéng )段备用5炒(chǎo )锅上火加(🍮)大多的(💦)油(🔚)煸(biān )香辣椒花(🛩)椒6下(😱)入肉片煸炒(🤘)至(🈁)肉片颜色变透明边缘微(🌿)微卷过7将肉(🐥)拨到锅(guō )一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红(🍧)油8适度地的加入少许酱油或甜(🈵)面(miàn )酱调色与肉(🌴)片一起继续翻(⬅)炒均(🎺)(jun1 )匀9下(xià(🙍) )入青蒜点少(shǎo )许料酒糖(táng )调好味道即可出(chū )锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(🥩)100克牛(🕕)头皮100克(kè )牛心150克牛肚200克香(🍗)(xiā(🚓)ng )料八角三(💡)奈大茴香(😈)小茴(🐳)香(xiāng )草果桂皮丁香生(shēng )姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做法(fǎ )步骤1将牛肉切(qiē )成(chéng )小片与牛杂牛舌牛心牛头(🤲)皮(🈶)牛肚一起清洗干净用(⏲)(yòng )香料盐花椒(♈)面等各种(🍁)调料(⛸)卤制(zhì(⏸) )先用猛火烧开(👟)后集(🌆)体(tǐ )土(🚣)地登(📪)记小火卤制到肉(😺)料耙而不(bú )烂然后(🔝)捞入再(zài )晾晒(shài )切成(👺)(ché(🏎)ng )大薄片(🎙)(piàn )备(⌛)用步骤(🏕)2将芹菜(🔋)洗净(🎊)(jìng )后切(qiē(🔹) )成1cm长的段(🎓)芝麻炒熟(shú )和熟花生一起压成末备(💳)用步骤(zhòu )3盘中放入(👻)(rù )后(🆎)(hòu )切(qiē )好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精(🎇)花(💦)椒面红油辣椒芝麻花生米末(🥘)和芹菜搅拌均匀(🏣)即成四辣子鸡原(yuán )料整鸡(🗣)一只或(huò )鸡腿一盒花椒和(🏼)干辣椒14葱熟芝(zhī )麻盐味精(jīng )料(liào )酒食用油姜(✨)蒜白糖淀(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱(cōng )干辣椒节(jiē )花椒盐胡椒味精白糖白(📱)芝麻醋(💪)淀粉料酒色拉油各适量(liàng )做法(fǎ(🤥) )干辣椒(😖)(jiāo )节去籽后(hòu )用白(bái )开(kāi )水浸泡一段时(🏵)间半小(xiǎ(🈸)o )时(🌜)然(rán )后(hòu )再捞出后挤(jǐ )出水分水放碗里加淀粉(🎬)辣椒粉盐搅拌(🤱)均匀(yú(🦇)n )五六成热(🍹)五成热下锅炸至芝麻微黄(🙇)捞(lāo )出(🐟)鸡肉(😫)切好放料酒生抽(🚃)玉米淀粉胡椒粉盐(yán )抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再油烧(🏩)五成下(xià )锅(⛺)小火(➖)慢炸至(zhì(🌌) )变(biàn )面金黄(🤒)酥(🍼)脆再捞(🎆)出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(👻)酱炒出香味倒入水鸡块(kuà(🎮)i )儿和(🌥)(hé )炸好的辣椒(🈯)放半(🎽)勺白(bái )糖半勺(sháo )鸡精翻炒(🌄)均(❣)匀最后放葱段大火(🏋)翻炒出锅(🐰)五水煮(🐈)鱼(🍱)食材鱼鸡(jī(🚬) )蛋白(bái )糖干淀粉(🧙)料酒色拉油花椒辣椒(⛸)蒜姜片(🏼)鸡精白胡椒(🏵)粉(fěn )黄豆(dòu )芽(🤧)做(🗽)法步(bù(🎾) )骤(⛅)1将鱼头剁(🌄)(duò )下并(💚)之中飞出(🧜)(chū )分两半将鱼身竖放用坚(♈)硬锋利(😂)的刀(🌽)平着将两整片鱼肉和(hé )鱼排分开再将两大片鱼(yú )肉片成注意(🐚)适(🦃)量的鱼片将鱼(yú(🎀) )排分为三四段(💐)与鱼头放(fàng )一起备用步(⛪)骤(👾)(zhòu )2将鱼片内放一个蛋(Ⓜ)(dàn )清少(📌)许盐干淀(🙃)粉和(hé )料酒拌匀(😖)步(🕢)骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒(🈲)全(🗝)部倒入锅内用小(🔍)火慢炸(👊)在辣椒颜色(sè )变暗后(📟)用铲子然后捞出(🎥)一(🐾)半的油(yóu )和花椒辣椒备(🔮)用步骤4将火开大放(fàng )入拍(pāi )好的蒜瓣儿(ér )和姜(🛁)片儿出(chū )香味(🎭)后将鱼(🔫)头(📰)鱼排向锅煸(⛩)炒(🦔)两下(❌)倒(🦓)入料(liào )酒约一小碗盐(yán )半调羹(🍬)加沸水(⛵)三四(⚾)碗等鱼(💮)头(🌅)汤沸腾(🧛)(téng )起来出(chū )味将(jiāng )鱼(yú )片一片一片(🥓)横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后(🥍)放适量鸡精白胡椒粉(fěn )和椒(🌤)盐粉步(🆘)骤5盆(pén )中放(fàng )着(🏭)已(😪)焯好的(de )黄豆(🛏)芽将鱼(👅)片一这款汤汤水水(shuǐ )舀入(♊)此盆后来将(jiāng )那半碗捞出(🚀)后的辣椒和油(yó(📂)u )倒在上(⛎)面(miàn )六鱼香肉丝(🐩)食材主料猪里脊辅料(🦒)青笋(😥)水发黑木耳调料盐鸡(jī )精味精白(🤰)糖陈(🥦)醋(🔏)鱼香11生(🤶)抽老(♐)抽鲜汤水水(shuǐ )淀(diàn )粉兑成(🐕)碗汁泡红辣椒(jiāo )剁茸姜米(🚛)蒜米鱼眼(⛳)葱味型鱼(💦)(yú )香特(🗼)点(diǎn )咸鲜酸甜(tián )二(èr )者兼(🏄)备葱(cōng )姜蒜香线条清晰做法步骤(🔖)(zhòu )1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🐢)(de )二粗(🍰)丝加盐料酒搅至上(🐱)劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(biàn )白(😝)捞出后沥油备用步(bù )骤3锅中留底(dǐ )油(⛸)中油温下泡椒茸(💫)姜蒜(🏭)米(mǐ )炒出香(😇)味和红油后后(hòu )放抚(➖)过油的(de )肉丝翻(🦌)炒(chǎo )均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱(🍩)粒(lì(🏌) )炒制芡汁收匀葱出香(xiāng )后(🏳)起锅装(🔯)(zhuāng )盘再(🤚)试一下七(🦊)宫保(🛌)鸡丁原料主(zhǔ(🙂) )料(🉐)鸡脯肉(🧗)225克花生米(mǐ(💸) )50克(🌅)辅料(liào )葱45克(🛣)姜10克调料干(➰)辣椒8克花椒(🗾)15克色拉油(yóu )60克盐(yán )2克料酒2克(🔜)味精(⌚)1克(🗣)酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(😣)22克做(🌘)法(🦐)步(🐘)骤(🛵)1鸡(🍁)腿去(qù )骨去(qù(🎍) )皮后(🤢)冼净用刀背(⏯)拍(😷)松鸡(✔)肉(🤨)切成15厘米(😼)大小的丁姜和蒜(suàn )切片葱白切成(🈯)小圈步骤2鸡肉丁(🤷)加入少(shǎo )许黄酒(👚)一点点盐(🈲)用手疼(🚵)(téng )时抓(🥓)粘稠状(💛)再后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料(🤙)(liào )酒生抽(chōu )盐放入容器中调(⛺)成糊状放入葱姜蒜加入适(🏟)量水制(😭)作(😺)成(chéng )料汁步骤(zhòu )4锅烧热倒入油待油温(wēn )升高(🚺)7成热时放入后腌好(hǎo )的鸡(jī(🐠) )丁翻炒至鸡肉变白盛出(chū(🔁) )步骤(zhòu )5锅中剩少许油放入花椒(🕺)(jiāo )干辣椒(📞)(jiāo )用中小火(🚯)炒(chǎo )香后将(😛)料汁里浸泡一段时(shí )间(🌯)的葱姜(💷)蒜再捞出放(fà(🍴)ng )入(rù )锅中炒10秒随(🍁)后(😃)把(💚)鸡肉倒回(👫)锅中用大火(👣)炒(chǎo )30秒倒(dǎo )入(🌀)水料(🖼)汁颜色变(biàn )富有(yǒu )光(🧒)泽时组建(🥄)(jiàn )辣椒油最后后放花生米(👤)再(zài )试(🧝)(shì )一(🛹)下八开(kāi )水白(🚇)菜食(💄)材(🎪)(cá(🤹)i )大白(🐒)菜10公斤(💴)每棵只用(yòng )极(🌰)嫰(✂)菜心部分(🥋)老母鸡2500克火腿蹄(⛪)子(🐁)200克排(pái )骨500克干贝300克去(🍲)皮净(💻)瘦(shòu )鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(🧤)葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法步(⬆)骤1先熬好清水高汤将老母鸡(🍫)劏好洗(👝)净干(🍢)贝(bèi )浸发好(hǎo )与清洗(xǐ )干净后的(de )火腿蹄子排(🐒)骨等(🎥)按类分(fèn )别放入差别沸水锅(guō )中焯一(✔)下水清除掉血水和杂质然后捞出(chū )再(zài )用(☝)(yòng )水洗净一起放(fàng )入(rù )后(hòu )大汤锅(🍵)内加入清水(💮)(shuǐ )姜葱烧开后加料酒转(😶)小(xiǎo )火(huǒ )慢熬3小时步骤(zhòu )2同时把(🔷)鸡脯肉及瘦猪肉(👄)(ròu )剁成蓉分别(🐻)加适量水(🦍)(shuǐ )调成粥状待用步骤3汤熬(áo )至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油(😆)隔尽把清(qīng )汤(🏫)全(quán )部(💨)倒入(🔒)另一锅中烧开放(fàng )入猪肉(ròu )蓉(🎺)搅匀转(zhuǎ(🤹)n )中小火(huǒ )待其渐渐聚(🍨)拢(lǒng )肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺捞净肉蓉后再(zài )把汤再煮沸把鸡肉(ròu )蓉分2次按猪肉(ròu )蓉的同时(🍅)处理之后把清(qīng )汤彻底隔(⛹)(gé )渣去油待汤(🌶)色清新明(míng )净如(😬)水下盐调味待用步(🎎)骤4把汤分成两锅(💑)择好至嫩的白菜心放(🔖)(fàng )进其中(zhōng )一(🍸)锅高(🥂)汤(tā(🧣)ng )灼至(📊)七成熟用(🎓)清(😹)水漂冷用(🍧)细银针在菜心上疼时(🏌)穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至(zhì )使白(🚜)菜心烫(🔅)煮步骤5将菜心垫在(zài )碗(🔎)底烧开另一锅(guō(🕸) )高汤舀(yǎo )进碗(😵)内即成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆(🚞)芽150克(🦖)辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(zhū(🌮) )肉肥瘦100克火腿肠150克水(♟)发(👶)鱿鱼50克黄花菜(cà(🏜)i )50克(😜)木耳水发(🏏)50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(👑)花椒5克料酒10克(🔹)味精10克(🕋)植物油50克(🐷)灵材毛血旺是诸位加(jiā )以改(🌟)进之处加入到了(💊)海参毛肚鳝(shàn )鱼(yú )肉黄(🌶)喉片午(wǔ )餐肉片调(📉)料辣椒麻椒等做法步骤1将(jiāng )辣(là )椒(jiāo )花(🏻)椒(🐤)豆瓣酱(jiàng )姜蒜色拉(😵)油放(fà(🧗)ng )入锅中(zhōng )用(🚲)小火翻炒香加汤(🖕)(tāng )熬煮后捞出后渣(zhā )然后把(🎚)放(fàng )进去味精白糖醋(😶)(cù )等调料步骤2将主辅料切(🛥)片改刀飞水组建熬好的红(hóng )汤汁内烧开后然后取出盛器撒入葱花步(⛲)(bù )骤3将色拉油(🍿)烧热放入(rù )花(📌)椒(🔮)(jiāo )辣(là )椒(jiāo )炝出(chū )香味(📑)迅速浇在(😷)上(👖)面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜(👀)蒜冰糖桂皮香叶八角五香(🤹)粉若干做法1无(wú )火去掉后(🏯)肘(😀)子皮(pí(🕵) )上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟(🥕)去掉后污血和(🤩)脏物然后再将(🛥)肘子捞出(🔒)后用刀在其上割几(jǐ )道口子那样(🈷)的话(❕)熟得快(kuài )2新水烧沸放(📸)入后(👫)适(♌)量(🍸)葱姜(⛷)和香叶(🆒)将去处理好的肘(zhǒu )子煮到(⛷)(dào )七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(🍆)子(🤹)是个关键步骤东坡肘子(zǐ )的肥而不腻(📨)就靠它了上(🌒)锅蒸(zhēng )一(💴)个(💓)半(🚒)(bàn )小时这(🥍)期间(🥀)可(kě )调佐料(😷)炒锅中(🐂)慢(🔨)慢倒(💯)入适量(liàng )色(🕡)拉油(😦)烧热后炒(🤑)葱姜(jiāng )蒜至出(🚯)香味放(fàng )进去桂皮香叶八角翻(🧟)炒然后加适量水水(🌹)量基本(💱)都操纵在(zài )小烧(shā(㊙)o )红40分钟(zhōng )后(hòu )剩一小(xiǎo )碗为宜再(🕚)放(fàng )入若干(🛃)冰(bīng )糖(🗡)(táng )五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一(🌄)小碗汤汁应该(📻)是调料了4肘子蒸(zhēng )好后(📤)装盘浇上刚调的调料表就行(🎭)4最近网络(🌆)(luò )清淡(dàn )美(🐃)食占巨(jù )一席(🍭)之(zhī )地大家今(👯)天分香辣毛血旺的做(🌈)法主(zhǔ )料鸭(⛅)(yā )血一(yī(😪) )盒鳝鱼一条百(📅)叶100克(🤺)毛肚100克黄喉100克卤肥(🔥)肠100克火腿(📖)100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(má )椒(🕦)10克(kè )豆瓣酱50克(🚗)盐5克香(xiāng )辣毛血(📝)旺(🖊)的做法1鸭血黄(🍦)(huáng )喉(hó(🕹)u )火(huǒ )腿切片(🍜)儿鳝(⏪)鱼肥(🈴)肠切蒜切瓣百叶和(hé(🤲) )毛肚(🔐)切(qiē )长条儿葱(cōng )切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮(zhǔ )熟捞出捞出沥(📩)(lì )干放入盆底鸭(yā )血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出(😖)备用(yòng )3锅倒油烧热(🌮)放(🗓)入花椒干(🍩)辣(🌝)椒葱姜(jiā(🤼)ng )爆香放入(💆)豆瓣酱炒出红油加适量高(⏫)汤盐(🌜)大火(🥋)烧开4放入(👴)鸭血鳝鱼肥肠黄(🏘)喉煮(🔊)5分钟(㊗)用漏勺再捞(🐉)出放在旁边(biān )豆(🛤)(dòu )芽上(shàng )之(🏏)后水烧开放入(rù )百叶毛肚(dù(🚲) )火腿(📉)煮(🚫)30秒钟捞出后5蒜(🍩)片放(🚤)在(📼)上面锅烧热(😇)多倒(📂)油6油(💖)热后放一小把(bǎ(💮) )花椒麻椒和干辣椒炸(zhà )香(xiā(🔽)ng )后(hòu )浇(🖖)在上面去掉(🦒)
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