简介
食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：坛蜜真山明大板尾创路杉本彩古馆宽治/
- 导演：皮埃尔·格兰尼亚-德弗利/
- 年份：2022
- 地区：欧美
- 类型：悬疑/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,印度语
- 更新：2024-12-17 23:15
- 简介：1食堂毛血(🦋)旺(wàng )的(⏸)(de )正宗做(😣)法2毛(🍚)血旺浇油的(🌠)正确(què )方法3川菜十大经典(diǎn )名菜做法(🎪)4最近网络清淡美食占巨一席之(🎚)地(dì )大家今天分1食堂毛(🕣)血旺(🔢)的正宗做法(😣)1黄豆芽(🍢)一把放入盆(🦉)中宽(🙎)粉一(😐)把切成段豆(🤫)腐(㊙)(fǔ(👊) )皮两张切成长条准备鸭血(🔌)一块切成(💓)056厘米厚(hòu )的薄皮放(fà(🔤)ng )入(😏)盆中(⏸)(zhōng )2鱿鱼须和(hé )鱿(💥)鱼筒各一个先把鱿鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼筒切下(🏞)来撕掉(🗨)外膜在表(🐁)面(miàn )打上花刀切成段放进去小盆中3准(🍨)备(🤽)着(🌳)去处(🚯)理(lǐ )好的鳝鱼一条先(xiān )斩去头(tóu )部再切成小段和鸭血放(fàng )进一(yī )个(gè )盆中(🔵)再舀入切好的鱿(🔱)鱼备用(🐔)4毛肚(😬)二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根(🙃)切成斜片生姜一(❔)块切(💫)成姜片一起放入(rù(🥜) )大碗中再放入后一小(🙉)把(🧘)红(🌳)干椒(jiāo )一小(xiǎo )把麻(🖼)椒取一(🎑)个小盆盛有(❣)一把花椒(🚨)和一把红干椒备用5小葱几(🐈)根(gēn )切成葱花放进去小盆中蒜(🥄)(suàn )子几粒拍(pāi )扁(👕)切成蒜末和葱花放(🐑)(fàng )在一起(🔲)等食材备好以(yǐ )后以后我们开始(🚐)烹饪(🙉)6起锅烧水水开后倒入(🔇)水黄豆(dòu )芽(🍔)豆腐(🐉)皮和宽粉用勺子晃动一(🥠)下几下焯水一(yī )分(fèn )钟捞出(🤚)控水布袋中盆中7等水(shuǐ )立(lì )即烧(🚏)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(👾)鱿鱼加(jiā )入到(🥕)料(🔣)酒5克去(qù )腥(🏢)用(yòng )勺(sháo )子(🎥)来(🌙)回滑动几下(🔌)(xià )使食材受热均(😨)匀8焯水一(yī )分钟捞出控(💅)水拔(bá )凉9另起(🙋)锅添入一勺食用油油热(♍)后倒入水(〰)葱姜和(🌶)大料爆香加入到麻辣火锅料20克(kè )豆瓣(bàn )酱10克翻(🦑)炒化开炒出(🔔)红油10添入适量的清(🕡)水参加(✝)生抽(chō(🔖)u )10克白(🥩)糖2克胡(🧒)椒粉2克(kè )均匀搅拌化(huà )开调料(🔧)煮开(😌)下(🎫)(xià )次全(🔟)部倒入黄豆芽(🏠)豆(☝)(dòu )腐(fǔ )皮和宽(😽)粉开大火(huǒ )煮一分(📮)(fèn )钟11加入(🕦)到食盐1克(📄)鸡粉2克老(lǎo )抽2克调底色(🍊)再捞出配菜然(🏑)后取出盆中(zhōng )排第五等(💭)汤(tā(🍊)ng )汁再一次涌动后慢(📯)慢(📺)倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé(🎲) )鱿鱼(yú )12开大(📴)火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛有汤盆(⏹)中13再浇(jiāo )上注意适量的原(📱)汤(🏝)撒(🚂)上少许蒜末和葱花14锅中留底(dǐ )油添入半勺食用油(🤲)(yóu )倒入花椒和红干(🎬)椒迅速(🌿)再翻(😁)炒炒出香味以(💘)后关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间(🙃)放出出(chū )葱(🍥)蒜的香味到最(zuì )后再放上几(😆)朵香(🔨)菜(cài )单独点缀16那(🤜)样最好(⛸)到(dà(🎆)o )这里这道麻辣(là )鲜香的毛血(🐀)旺就(👧)做了了要会(huì(🅾) )了(👚)就(🏙)在家(🍌)试一下(xià )吧下(💔)面是(shì )所会用(yò(♒)ng )到的食(🏹)材和调(📪)料(🛥)食(shí )材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱(🔑)黄(huáng )豆(dò(👻)u )芽(yá )生(😡)姜(⛎)红(🅱)干椒(🦖)麻椒(jiāo )花椒调(diào )料盐(🐢)(yán )鸡粉老抽料(🚌)酒豆瓣酱(🧥)麻辣(là )火锅料(🥫)(lià(🚸)o )2毛血(🌍)旺浇油的正(zhèng )确方法(🔼)1方(fāng )法(😝)一1净辣(😇)(là(👔) )椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(🔆)(hǎi )椒约150克(🈚)精细加(🍤)工花生油约240千(🗃)克大(🍺)葱100克老(lǎo )姜(🐬)(jiāng )100克洋葱(🍰)150克番茄(🍝)沙司约(🗽)(yuē )150克紫(zǐ )草20克(🚿)红蔻10克(🏂)香根10克茴(huí )香15克(🥈)桂皮8克香叶8克甘(📨)草10克草果5个肉蔻(📈)10克(🐂)山奈8克胡萝卜100克香菜根(🅾)40克2将(♍)郫县豆瓣酱和鱼香(🌼)泡海椒排(pái )斩(zhǎ(🥠)n )成(🍣)细(xì )末盛(🐼)(shèng )入盆(pén )中再加辣椒粉洗净的(de )紫草和200克清(qīng )水调匀(yún )3大葱和老姜用刀拍松拍松(sōng )下次炸制时容(➡)易(👂)出(chū )味洋葱(🤙)切成48厘米见方(🎼)的洋(yá(💏)ng )葱块胡萝(👀)卜切大片香根茴香红蔻(😡)桂皮香叶(😃)甘草(🈴)草果(🔹)肉蔻和山奈(🤪)用清水中浸泡20分钟冼(💮)净捞出沥干(⚫)控(🐦)干或(huò(🏼) )擦水分(😱)待用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至(🆙)三成热时排列盛有大葱老姜(jiāng )茴(🐚)香(🏧)香(xiāng )根桂皮(pí )红蔻香(xiā(🔲)ng )叶甘草(cǎo )草果肉蔻山(🥢)奈用(🎪)中小火使油温很(📨)缓慢增(zēng )加(🎋)至五成热小火(🕧)熬严重的(〰)限制20分钟左右吧待(🌗)各料均被烧至金黄色而且香味充(😴)分融于油中时(🐄)用漏勺捞出料渣弃之(🍡)(zhī(😬) )不用5再(🐙)上火把(🚒)锅里的油烧(shā(🏧)o )热(🤭)(rè )下(xià )番茄沙司用(🏥)小火煸12分(🚒)钟至油色(🗑)发红时再倒入其余的(🅰)精细加工花生油再左面参加调匀(🍗)的辣(🔃)椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(cōng )胡(hú )萝卜(🤒)和(hé )香菜根并不停顺同一方向搅(🦉)出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜(👦)各9克干辣椒20克雪碧香料水150克(🚨)老油50克(🔌)芝麻5克2杀鸭子之前准备着(🍢)小半(bàn )碗冷的淡盐水再把(👰)鸭血就滴(dī )到碗里一边滴一边轻(🛵)轻搅(jiǎ(🌻)o )动把水和血搅(🤰)匀还没血液静置20分钟半(bàn )小(🌮)时后(hòu )凝化成(chéng )块(kuài )再(zài )放进(jìn )去热(🥌)水中蒸熟木盒切成小块即(🐸)可3将A料飞水猪肚心舌飞(🕠)水后(hòu )洗(💊)净(jìng )后(🥛)煮熟后(👏)切(🏧)片(piàn )鳝鱼(yú )加料(lià(🍁)o )酒醋飞水备(🌔)用4将潮州(〽)咸菜切厚(🖨)片(piàn )加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加(🙍)入(rù )雪碧香料水及清水200克煮沸(🖕)调好(🎊)味后(🧕)加全部原料烧至更加入味(💑)(wèi )起锅5将干(gàn )辣椒节青(qīng )美人椒节放在上面将烧(🐺)至六(🏃)(liù )成热的藤椒(🥖)(jiāo )油(🔰)啊淋在(📿)上面撒(🤛)(sā )葱(🕦)花(huā(🎶) )芝麻再试(⏹)一(yī )下3做法三1食(shí )材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底料生抽蚝油(🕊)老抽白(🥟)胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )白砂(shā )糖花椒干(gàn )辣(💶)椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾(xiā )须(xū )然后(hòu )再把虾(🏟)线可以(👏)去(🍽)(qù )除碱水冲洗干(gàn )净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀备用3打算(😄)一些火腿肉(ròu )后再切成片放在盘中4鸭血洗干净(jì(👲)ng )切成片5毛(máo )肚(♒)清洗干(🚀)净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(😺)碎(🐤)剁成(📪)蒜末香(🖼)葱切成葱花生姜(jiā(🔷)ng )切成(chéng )片(👅)豆(🗜)芽洗干净7锅中(zhōng )一并(bìng )加入适(🌌)量的食用油油(🔅)(yó(🚤)u )温升高5成(chéng )热时(🕵)把麻椒香葱生姜大蒜(👊)干辣椒放入(💺)锅中炒出香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜蓉(🛷)(ró(🛢)ng )辣酱(📕)(jiàng )火锅(🎴)(guō )底料炒出红油舀入的清水大火烧开(👳)9汤(tāng )中放(fàng )盐白砂糖生抽(chōu )老抽蚝油胡(hú )椒粉鸡精料(🔺)酒煮开先把(😕)豆(🥇)芽放进汤中煮2分钟10煮好(🗜)(hǎo )的豆芽捞出放入碗中再把(bǎ )鸭血毛肚(dù )虾(xiā )火(huǒ )腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余(📌)汤(🆘)汁倒出(📵)11最后在上面放(fàng )上蒜末葱花辣椒麻椒(🚨)白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵(👾)颐3川(chuān )菜十大经(💍)(jīng )典名菜做法一麻婆豆腐(🚧)食材豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗(😉)1根豆(🆗)豉15克花椒粉3克黄(🦉)酒5克(🐳)盐(🌰)3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱5克(kè )等做(zuò(🌩) )法步骤1将(🏹)豆腐(🚰)切成26厘米见方的块后放加(📐)了少许(xǔ(🍰) )盐(🤞)(yán )的沸水中过一(👾)下(xià )去除豆(dòu )腥味然后(hòu )捞出用(😟)清水浸(🌧)泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗(👮)切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成(🕊)小块或肉末步骤2炒锅(🛸)烧热放油后(🌽)放牛肉猪(😣)肉炒散待牛(🎲)肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同(👡)炒(🏮)(chǎo )放入豆豉姜末(mò )辣椒粉同炒(chǎo )至牛肉猪肉(🐟)上色效果入味儿步骤3下肉(🕙)汤(tāng )烧开加入(📙)豆腐煮(📴)3分钟加酱油蒜苗段糖(🕡)用盐调味(🗜)再用湿淀粉(🍷)芡汁盛出(🧛)后撒上(shàng )花(🎷)椒面葱末表(🌻)就行二(èr )回锅(guō )肉材料五(😃)花(🌑)肉(🤪)青蒜葱姜(👧)(jiāng )蒜干(🍲)红辣(💑)椒花椒豆(🆎)瓣酱糖油做(🧕)法1带皮(👉)五花肉冷水(shuǐ )下(🚒)锅加(jiā )入葱(🧗)段姜片花(🥏)椒(🏢)78粒黄酒适量煮(zhǔ )开(kāi )2撇净撇净(jìng )煮至八成(🤰)熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉(ròu )切成(🔗)薄(🌟)片姜蒜切(qiē )片(piàn )葱切成斜(💝)段4将青蒜(🆓)的红色部分先(🏔)(xiān )用(✴)(yòng )刀拍一下然后再(⚽)完(🚅)全(quán )斜切(qiē )成段备用(yò(🌦)ng )5炒(chǎo )锅上火(🗣)(huǒ )加大多的油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入肉(🉑)(ròu )片煸炒至肉片颜(💇)色变透明边(biān )缘微微卷过(guò )7将肉拨到锅一(yī )边下入豆瓣酱(jià(😪)ng )可以(🤬)(yǐ )先切成小(xiǎo )粒(🕳)(lì )炒(chǎo )出(🛷)红(hóng )油8适度地的加入少许(👑)酱(🌁)油或(huò )甜(💳)面酱调色与(🍆)肉片一(🍉)起继(jì )续翻(👂)炒均匀(🔍)9下(🏆)(xià(💈) )入青蒜点少(💦)许料酒(jiǔ )糖调好味道即可出锅三夫(🦍)妻(⛄)肺片食(📘)材(💺)牛肉100克牛(🔔)舌100克牛(🏀)头皮100克牛心150克(🥞)牛肚200克(🏈)香(xiāng )料八(🕗)(bā )角三奈大茴(🧘)香小茴香草果桂皮(pí )丁香生姜等盐(🦆)红油辣椒花椒面(😲)芝麻熟(🏅)花生米豆油(yóu )味精芹菜各(📺)适(♌)量(💨)做法步骤(zhò(🍭)u )1将牛(🕓)肉切成小片与牛(😄)杂牛(🗼)舌牛(niú(🔐) )心牛头(🙀)皮牛肚一起清洗干净用香料(🖊)盐花(🍄)椒面等各(gè )种调料卤制(zhì )先用猛(měng )火烧开后集体土地登记小火卤制到(🧙)肉料(🚙)耙而不烂然后(🥫)(hòu )捞入再晾晒切(qiē(✨) )成大薄片备用步骤2将芹菜洗(🖍)净后切成1cm长(🌗)(zhǎng )的(de )段芝麻炒熟和熟花生(👇)一(🔈)(yī )起压成末备用步(🦍)骤3盘中放入后切(😬)(qiē )好的牛肉牛(niú )杂再参(cā(😥)n )加卤汁豆油(yóu )味精花椒面红油辣椒芝麻(👃)花生(🎮)米(☕)末和芹(🚨)菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料(🔖)整(🌀)鸡一只或鸡(📄)腿一盒花(🚻)(huā )椒和干辣椒14葱熟芝(🏫)(zhī )麻盐味(wèi )精(🍇)(jīng )料酒食(🌉)用油(🌍)姜蒜白糖淀(diàn )粉主料鸡腿马(✊)耳朵葱干辣椒节(📁)花椒盐(yán )胡椒味精白糖白芝(🥨)麻(🐂)醋(cù )淀粉料酒色拉油(yóu )各(🚎)适量做法干辣(🎌)椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后(hòu )再捞出后挤出水分(🐃)水放碗里(🛺)加淀粉辣椒(🧦)粉盐搅拌均匀五六(🌗)成(😦)热(🛄)五(wǔ )成热下(xià )锅炸(zhà )至芝麻微黄捞出鸡肉切(💮)好放料酒生抽玉米(mǐ )淀(👿)粉胡椒(⛑)粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧五成下锅(guō )小(🚤)火慢炸至(zhì )变面金黄酥脆再(zài )捞出另起(qǐ )油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣酱炒(🎯)出(🔈)香(🐹)味(🛬)倒(🍂)入水(🎑)鸡块(kuà(🕙)i )儿和(hé )炸好的辣椒(jiāo )放半勺白糖(táng )半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出(🐠)锅五水煮(zhǔ )鱼食材鱼鸡蛋白糖(táng )干淀粉(🧣)料酒色拉油花(huā )椒辣椒蒜姜片鸡(😩)精白胡(hú )椒(🍜)粉(fě(🔗)n )黄(💅)豆芽做法步骤1将鱼头剁下(🐰)并之中飞出分(🐪)两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两(🍍)整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉片(🌳)成注意适(shì )量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放(🈶)(fà(💎)ng )一起备用步(🛍)骤2将鱼片内放一个蛋清(qīng )少许盐干淀粉和料酒拌匀步(🐀)骤3将(🕑)一小(🧠)碗(wǎ(🎑)n )色(sè(🍱) )拉(🔩)油所有花(✉)椒和辣椒全部(bù(💎) )倒入(🚾)锅内用(🛢)小火(huǒ )慢炸在辣(là )椒颜色变暗后用(💘)(yòng )铲子然后捞(lā(🍹)o )出一半的油和(🤠)花椒辣(😰)椒(jiāo )备用步(🎑)骤4将(🕓)火开大放入拍好的(😕)(de )蒜瓣儿和姜片儿出香味(📡)后将鱼(📮)头鱼排向锅(🥍)煸炒(💔)两下倒入料(liào )酒约一(🖤)小(xiǎo )碗盐(⛓)半(🙅)调羹加沸水三(🔊)四碗等(🙍)鱼头(🔸)汤沸腾起来出味将鱼(🍇)片一片一片(🥂)横放到出(🧘)水(🏆)滚(💲)的汤中鱼片会熟的迅速出(🎱)锅前后放适量(🦒)鸡精白胡(hú )椒(jiāo )粉和(🏃)椒盐粉步(bù(👏) )骤5盆中放着已焯好的黄豆(dòu )芽将(🌞)鱼片一这款汤汤(tāng )水水(🛵)舀入此盆(📔)后(hòu )来(📼)将那半碗捞(🌃)出后的辣椒和(😸)油倒在上面六鱼香(xiā(🏑)ng )肉丝(🛍)(sī )食材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋(💷)(sǔ(🦆)n )水发黑木耳调料盐鸡精味精(jīng )白糖陈(🤩)醋鱼香(xiāng )11生抽(😤)老抽鲜(🛌)汤(🐷)水水(💴)淀粉兑成碗汁泡(🍰)(pào )红(🔐)辣椒(🔜)剁茸(🕖)姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香(🚳)特点(🏹)咸鲜酸甜二者(🤧)兼备(🍲)葱(🏈)姜蒜香(xiāng )线条(😈)清晰做法(📁)步骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗03cm的二(🦁)粗丝加盐料酒搅至上(🚃)劲后放水淀粉(😙)(fěn )搅匀(yún )封油(🥊)备(🧟)(bèi )用步骤(🚝)2起锅烧油中油温滑(huá )肉丝(sī )变白捞出后沥油备(🙄)用步骤3锅中留(✋)底(🗑)油(🕯)中油(🐯)温下泡椒茸姜(🥥)蒜米(😼)(mǐ )炒(chǎo )出香味和红油后后放抚(fǔ )过油的肉丝翻(💧)炒均(🏥)匀后淋(🛎)入事先(👓)(xiān )兑好的碗(🔋)汁放入(rù )葱粒炒制芡(🥊)汁收匀葱出香后起锅装(🔳)盘(🔎)再试一下七宫保(bǎo )鸡丁原料主(💬)料鸡脯肉225克(🐊)花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精(jīng )1克酱油65克白糖(⭐)10克(kè )醋7克(🤸)水淀粉(fěn )22克(🐇)做法步骤1鸡(jī(🖇) )腿去骨去(🎎)皮后冼(😋)(xiǎn )净用(🔯)刀(🍰)背拍松鸡肉切成15厘米大小的(de )丁姜和蒜(👿)切片葱(cōng )白切成小圈步(bù )骤2鸡肉丁(🥍)(dī(☕)ng )加入少许黄酒一(🍎)点点(diǎ(🏄)n )盐用手疼时(shí )抓粘稠(☔)状再后(👜)(hòu )放干淀粉抓匀步骤(🐂)3将(jiāng )糖(💏)米醋(🍆)料(🐧)酒生抽盐放(🔲)入容器中调成糊状放入(👫)(rù )葱姜蒜加入适量水(🙎)制作成料汁步骤4锅(guō )烧热倒入油待油(yóu )温升高7成热时放入(🐋)后(🈁)腌(🌬)好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变(🎵)白盛出步骤5锅中剩少许(😜)油放入(🚏)花椒干辣椒用中小火(🏰)炒(🔺)香后将料汁里浸泡(🧓)(pào )一段时间(jiā(😼)n )的葱(📬)姜蒜(suàn )再捞出放入锅中炒(chǎ(🛏)o )10秒随(suí )后把(bǎ )鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁(🎀)颜色变富有光(guā(📂)ng )泽时组(💑)建(📋)辣椒油(yóu )最(zuì )后(⛵)后放花生米再(💆)试一下(🥕)(xià )八开(kā(🧝)i )水白菜食材大白菜10公(gōng )斤每棵只(🥇)(zhī(✡) )用极嫰菜心部分老(🐖)母鸡2500克(🌫)火腿蹄子(zǐ )200克排骨500克干贝300克去皮(pí )净瘦(shòu )鸡(🚙)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克(kè(😧) )料酒(♟)10克葱50克姜10克水4升做法步骤(zhòu )1先熬(🚚)好清水(🚦)高汤(tāng )将老母鸡劏(tāng )好洗净干贝浸发(🤾)好与清洗干(gàn )净后的(⛑)火腿蹄子(🛤)排(🚒)骨等按类分别放(🕋)(fàng )入差别沸水锅(🥞)中焯一(yī(📞) )下水清(💳)除(chú(📰) )掉(diào )血水和杂(⛄)质然后捞出再用水洗净一起(🧛)放(📶)(fà(🙌)ng )入后大汤锅内加(jiā )入清水姜(😣)(jiā(🙈)ng )葱烧开后加(📵)料(🌹)酒(🛩)转小火慢熬3小时(👁)步骤2同时把鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁成蓉(🤵)分别(💁)加适(shì )量水(📎)调成粥(🎼)状(zhuàng )待用步骤(zhòu )3汤熬至3小时后(😐)用筛子把大部分(😡)汤渣(🚵)浮(fú )油隔尽把清汤(tāng )全部(bù )倒入另一(🎁)锅中烧开放(fàng )入猪肉蓉搅(🛥)匀(yún )转中小火(huǒ )待其渐(🧓)渐聚拢肉(ròu )蓉浮起用小(🍦)漏勺捞净肉蓉后再把(bǎ )汤再煮沸把(bǎ(😿) )鸡肉(🥂)(ròu )蓉(🥖)分2次按猪(zhū(🐉) )肉蓉的同(🌸)时处(🥪)理之后把清汤(💦)(tā(🏍)ng )彻底(🏿)隔渣去(🐃)油待汤色清新明(🗓)净如水下盐调味(🗺)待用步骤4把(bǎ )汤(tā(📖)ng )分成两锅择好(🖕)至嫩的白菜(🎅)心(xīn )放进其中(🚆)一(💠)锅(guō )高汤(🌤)灼至七成熟用清水(🐲)漂冷用细(📖)银针在菜心上(🌓)疼时穿刺放进漏勺中用原先的高汤自上淋下(👵)至(🌓)使白(🦗)菜(🤝)心(🎉)(xīn )烫(🌭)煮步骤5将菜心(💙)垫在碗底(dǐ )烧开(⏹)另(🏐)一(🧠)(yī )锅高汤舀(➗)(yǎo )进碗内即(jí )成九毛(🐢)血旺材料(liào )主料(📜)鸭血白(bá(👾)i )鸭500克黄豆芽(yá )150克(🛅)辅料鳝(❓)鱼100克水发毛肚(dù )100克猪(zhū )肉肥(💧)瘦(shòu )100克(📪)火腿肠(🌴)150克水(🥥)发鱿(yó(😄)u )鱼(yú )50克黄花(huā )菜50克木耳(🍕)水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味精(🌑)10克植物(wù )油50克灵(💢)材毛血旺是(🦄)诸位加以(yǐ )改(gǎi )进之(⛳)处加入(🏵)到了海参毛肚鳝鱼(🔪)肉黄喉片午餐(cān )肉片(🖐)调料(🀄)辣椒麻椒等做(💽)(zuò )法步骤1将辣(🖇)椒花(😛)椒豆瓣(bàn )酱姜蒜(suà(🐡)n )色拉油放入锅中用小火翻(🚊)炒香加汤(✅)熬(á(💎)o )煮(🚃)后(🏚)捞出(✔)后渣然后把放(💲)(fàng )进去味(🕛)精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水组建(🐗)熬好(🍫)的(de )红汤汁内烧(shāo )开后然后取出盛器撒入(rù )葱花步骤3将色拉油烧热放入花(🛠)椒(jiāo )辣椒炝出香味迅速浇在上(✴)面即成十东坡肘子原材料肘(🦏)子一(😒)只葱姜蒜冰(🍼)糖桂(🛁)皮(pí )香叶(🍿)八角五(🔧)香粉若干做法(fǎ )1无(🆒)火去掉(🕚)后肘子(zǐ )皮上残留(🎞)的(❔)猪毛(máo )扔到沸(🧗)水中(🍗)煮几分钟去掉后污血和(hé )脏(zāng )物然(Ⓜ)后再(zài )将肘子(zǐ )捞出后用刀在其上割几道口子(💥)那(🧙)样的话(huà )熟得快2新水烧沸放(👎)入后(hòu )适量(🔵)葱(😑)姜(🧙)(jiāng )和(hé )香叶(yè )将去(🐹)处(chù )理好的肘子煮到(dào )七(🚁)八成熟(🦆)(shú )捞(🚡)出上(shàng )蒸锅3蒸肘子是个关(⏪)键步骤东坡肘子的(🏔)肥而不腻(🖤)就(jiù )靠(kào )它了上锅(guō )蒸(zhēng )一个半小时(shí )这期(😼)(qī )间可调佐(zuǒ )料炒(chǎo )锅中慢慢倒入(rù )适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至(😁)出香味放进去(qù )桂(🎷)(guì )皮香(⛑)叶八(😞)(bā(👺) )角翻炒然后(hòu )加(🚞)适(shì )量水水量(➖)基(jī )本都操(cāo )纵(🆚)在小(💿)烧(🧗)红(hóng )40分钟(zhōng )后(🍠)剩一小碗为(🛅)(wéi )宜再放(🚑)入若干冰糖五香粉两三勺酱油(👞)小火渐渐烧之后剩那一小碗(✖)汤汁应该是(shì(🕵) )调料了(💩)4肘子蒸(💇)(zhēng )好后(👗)装盘浇上刚调的调料表就(😚)行4最近(🕳)网络清淡美食(🍍)占(zhàn )巨一席(xí )之地大家今(💭)天分香辣毛血旺的做法主料鸭(🚿)血一盒鳝鱼一条百(🛎)(bǎ(⛩)i )叶100克毛肚100克(🤬)黄喉100克卤肥肠(cháng )100克火腿(tuǐ )100克黄(😯)豆芽100克辅料(💆)(liào )葱20克姜20克蒜(suàn )20克干(🏦)辣椒(👚)50克花椒(🎞)10克麻椒10克豆瓣(bàn )酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(🍥)血(xuè )黄喉火腿切(🧖)片儿鳝鱼肥肠切蒜切(🤰)瓣(bàn )百叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱切细条蒜(suàn )姜(jiāng )切片儿2锅烧开水(shuǐ )黄(huáng )豆芽(yá )煮(⏰)熟捞出(🙌)捞(🔌)出沥(lì )干放入盆(🐰)(pén )底鸭血黄喉(🔤)鳝鱼肥肠(cháng )开水(shuǐ(🍔) )炒好后捞出(😸)备用3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香(💤)放入豆瓣酱炒出红(🛎)油加(jiā )适(🔡)量高汤盐大火(huǒ )烧开4放(fàng )入鸭血鳝(🎥)鱼肥肠(🤙)黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放(🍩)在旁边(⬅)豆芽上之后(🔺)水(shuǐ )烧开放(👾)入百叶(💡)毛(⏹)肚(〰)火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅(😶)烧热多倒油6油热后放(fàng )一小把(🌀)花椒麻椒和干辣椒炸香后浇(jiā(🚰)o )在上面去掉
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