简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：范田纱々/沼田大輔/裡見瑤子/松原誠/
- 导演：邵强/
- 年份：2019
- 地区：韩国
- 类型：动作/古装/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,日语
- 更新：2024-12-14 15:06
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的正宗做法2毛血旺(🌃)浇(jiāo )油的正确方(fāng )法3川(🖖)菜(🎹)(cài )十大经典名菜(cà(🐲)i )做法4最近网络清淡美食占巨一席之(🕶)地大家今天分1食(🌹)堂毛(má(🎡)o )血(🔚)旺的正宗(zōng )做法(🚰)1黄豆芽(yá )一(yī )把放(⛪)入盆中宽(✌)粉一把切(👽)成段豆(🐯)腐(🔊)皮(pí(😢) )两张(zhāng )切(qiē )成长(zhǎng )条准备鸭血一块(kuài )切成056厘米厚的薄皮放入盆中(🎩)2鱿鱼须(🧖)和鱿鱼筒各一个(📡)先(🐅)把鱿鱼(🎒)须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉(✖)外(wài )膜在(🕚)表面打上(😱)(shàng )花刀(😺)切成段放(💇)进去小盆(pén )中3准备着去处(🦇)理好的(🔟)鳝鱼一(✔)条先(🚂)斩去头部再切成小(xiǎo )段和鸭血(🤠)放(🕋)进(jìn )一个(gè )盆中再舀入切好(📪)(hǎo )的鱿鱼(🌘)备(🏇)用(🚈)4毛肚二两左右切(💤)成长条一起放入盆中小葱一根切成(📉)斜(xié )片(piàn )生姜一块切(➕)成(😽)姜(👚)片一起放入大碗中再放入后一(✨)小把红干椒一小把麻(má )椒取一个小(📓)盆盛有一(🐛)把(🍦)(bǎ )花(👳)(huā )椒和(🏑)一把红干椒(🏙)备(bèi )用5小葱几(jǐ )根切成葱(cōng )花放进去小盆中蒜子几粒拍(pāi )扁(biǎ(🚼)n )切(qiē )成蒜(🔀)末和葱花放在一起等食材备好(👸)以(🤚)后以后我们开始烹(pēng )饪6起锅(🙂)烧水水开后倒入(rù )水黄豆芽豆腐皮和宽(🔬)粉用勺子晃动一下(Ⓜ)(xià )几下(xià )焯水(🦖)一分钟捞出控水布袋中(🔌)盆中7等水(👉)立即烧开(kāi )下次倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🏦)加入(rù )到料(🗓)(lià(🐸)o )酒5克去腥用勺子来回滑(huá )动几下使食材受(😶)热(rè )均匀8焯水一分(🛤)钟(🎬)捞出控水拔凉9另起锅添入(rù )一(👕)勺食(shí )用油(🎚)油热后倒(🏄)入(💳)水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(💸)炒化开炒出(📴)红油10添(😄)入(rù )适(shì )量的清(qīng )水参加生抽(chōu )10克白糖2克(👹)胡椒粉2克均匀搅拌化开(kāi )调料煮开(🚈)下次(🥂)全部倒入黄豆(🎭)芽豆腐(fǔ )皮和宽(🤖)粉开大火煮(🐋)一分钟11加入到食盐1克鸡粉(🌼)2克老抽(🍭)2克调底色再(🏆)捞出(🔬)配菜然后取出盆中排第(🌄)五等汤(tāng )汁再一次(🤮)涌动后慢(🥕)慢倒入毛肚鳝鱼鸭(💄)血和鱿鱼12开大火煮3分钟(🏤)捞出后盛有(yǒu )汤盆中13再(🛋)浇上注(🏐)(zhù )意适量的原(yuán )汤(💭)撒上(👿)少许(🅿)蒜末和葱花14锅中留底油添入(🐎)半(bàn )勺食用(😇)(yò(🚿)ng )油倒入花椒和红干(🥤)椒迅速再翻炒炒(🎋)(chǎ(🌭)o )出(💽)香味以后关火15再把热(🚍)油(🐒)泼在(zài )汤盆中在一瞬间放(🐤)出出葱(🤢)蒜的(🔊)香味到最(zuì )后(🐓)再(🧦)放(🍙)上几(❕)朵(🌝)香菜(🤦)单(🚨)独点缀16那样最(💠)好到这里这道麻辣鲜香(👃)的毛血(👻)旺(wàng )就做了了要会了(🔬)就在家(🚚)试一下(📀)吧下面是所会(🛶)用到的食材(cái )和(hé )调(📴)料食材豆腐(fǔ )皮(pí )宽(👅)粉鸭血鳝鱼毛肚(😒)鱿(🤷)鱼小葱黄(🐘)豆(dòu )芽生姜红干(gàn )椒麻椒花椒调料盐鸡粉老(🕷)(lǎo )抽(🌚)料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血(🕍)旺(wàng )浇油(🏜)的正确方法(🌹)1方法一1净(🚞)(jìng )辣椒油300克(📨)郫县(㊗)豆瓣酱约200克鱼(🌕)香味泡海(🗜)椒约150克精(🍈)细加工花(🍌)生油约240千克大葱100克老姜(✒)100克洋葱150克番茄沙司约(yuē )150克(kè )紫草(📦)20克(kè )红蔻10克(kè(🉑) )香根10克茴(🎿)香15克桂皮(pí )8克香叶8克甘(gā(🐷)n )草(🔰)10克草果5个(gè(💚) )肉蔻(💱)(kòu )10克山(🎛)奈(nài )8克胡萝卜(📊)(bo )100克(kè )香菜根40克2将(jiā(💠)ng )郫县豆瓣酱和鱼(🚬)香泡海椒排斩成细末盛(😎)入(💾)盆中再加辣椒粉洗净的紫草(cǎo )和200克清水(🌳)(shuǐ )调(💷)匀3大葱和(🍛)老姜(jiāng )用(🌟)刀拍松拍松(🛋)下(xià )次炸制(👅)时容(😯)易出味洋(⏭)葱切成48厘米见方的(💝)洋葱块胡(🤾)(hú )萝卜(🥋)切(🌓)大片香(🔪)根茴香(🍨)红蔻桂(🍇)皮(🍚)香叶甘草草果肉蔻(♍)和(🌂)山奈用清水中浸(🌽)泡20分(⚾)(fèn )钟冼净(jìng )捞出沥干控干或擦水分(⛸)待用4炒锅上(👬)火(huǒ )后舀入300克(kè )经过精制花生油烧至(🌖)三成(ché(🍂)ng )热时排列盛有大葱老姜茴香香(🏃)根(🔪)桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使(🍬)油温很(🗣)缓(🥪)慢增(🕘)加至(🈳)五成热小火(🤼)熬(🕥)严重(chóng )的限(xiàn )制(🤬)20分钟左右吧(🍻)待(🌭)各料均被(🖇)烧至(🎹)(zhì(🌄) )金黄色而且香味充分(👶)融于(🛠)油中时用漏(🗂)勺捞出料渣(zhā )弃(🐺)之不用5再上(shàng )火把锅里的油烧(🖋)热下番茄(qié )沙司用(🐁)小(xiǎo )火煸12分钟至油色发红时(⛄)再(🦒)倒入其余(yú )的精细(✅)加(jiā )工花(🦒)生油(🦗)再左(✖)面(miàn )参加(jiā )调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡(😿)辣椒紫草(🌴)及洋(✳)葱胡(hú )萝卜(bo )和香菜根并不停顺同一方(🛏)(fā(📻)ng )向搅出2做法二(èr )1野山椒青美人椒节各30克(🎊)鲜花椒8克藤椒(🖍)油3克盐(yán )2克白醋15克(kè )料酒(✈)30克(kè )老姜(🍌)蒜各9克干辣(👬)椒20克雪碧香(👋)料水150克老油50克芝麻5克2杀(shā )鸭子之前(👈)准备着小半(😉)碗冷的(🤢)淡盐(🈵)水(shuǐ )再(🦒)(zài )把(🍋)鸭血就滴到碗里一边(🐥)滴一边轻轻搅(jiǎo )动把水和血搅匀(🌥)(yú(🚑)n )还(🐸)没血液静(jìng )置20分钟半(bàn )小时后凝化成块(🚎)再(🛸)放进(🚒)去热水中蒸(👿)熟木(🌀)盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后(🥁)(hòu )洗净后煮熟(🚯)后切片(✖)鳝鱼(yú )加料酒醋(cù )飞水备(bèi )用4将潮州(zhōu )咸菜(🧟)切(🔅)厚片(♌)加野山椒(jiāo )老姜(jiāng )蒜片炒(🛑)(chǎ(🤷)o )香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味(🕑)后(hòu )加全部(🏌)原(👱)(yuán )料烧(🍡)至更加(🖼)入味起锅5将干辣椒节(🌭)青美人椒节(🗡)(jiē(🍆) )放在上面将烧至六(liù(🌶) )成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再(🎫)试一下3做法三1食材鸭血毛肚大虾火(huǒ )腿(📸)肉(👘)豆(dòu )芽姜(😵)大蒜葱郫县(🥈)豆瓣酱(🗳)蒜蓉辣酱火锅底料生(🛷)抽蚝(há(💦)o )油老(lǎo )抽白胡椒粉鸡(jī )精(🐸)料酒白砂糖花椒干辣椒(❗)白芝麻2我们先把大(dà )虾剪一下(🌓)虾须(xū )然后再把(bǎ(🚲) )虾线可以(yǐ )去除碱水(shuǐ )冲洗干净滴(☝)(dī )入几滴柠檬汁抓拌均匀备用(🧣)3打算一些(xiē )火腿肉后再切(qiē )成片放在盘中4鸭血洗干净切成(chéng )片5毛肚清洗干净切成薄片(piàn )然后(hò(😛)u )滴(📙)(dī )入半个柠(🍕)檬(🌎)汁抓拌(➗)均匀6大蒜(suàn )拍碎剁成(chéng )蒜末香葱切成葱花(🤶)生姜切成片豆芽洗(xǐ )干净7锅中一并加入适量的食用油(yóu )油温(📽)升高(🔧)5成(☝)热时把麻(má )椒香葱(🍭)(cōng )生姜(🥚)大蒜干辣(🎛)椒(💊)放入(⚓)锅中炒出(💥)香味(wèi )8加(jiā )一勺郫县(🎷)豆(🌡)瓣(🚋)酱蒜(🆗)蓉辣(🧝)酱火(huǒ )锅底料炒(🙏)出红(hóng )油舀(yǎo )入的清水大火烧(🐳)开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精(🚺)料酒煮开先把豆芽放(🕋)进汤中煮2分(🖍)钟(💄)10煮(zhǔ )好的豆芽(yá )捞出放入碗中再把鸭血(🧒)(xuè )毛肚虾火(🤫)腿(tuǐ )肉放入锅中烫(tàng )煮煮熟(🎟)后捞出来放(fàng )到碗中其余汤汁倒(dǎ(😅)o )出11最后在(zài )上(shà(📝)ng )面(miàn )放上蒜末葱(📀)花辣椒麻椒(jiāo )白(🛀)芝麻把烧热的油(yóu )浇上了(le )即可大快朵颐3川菜十大经(jīng )典名(👗)菜做(🗯)法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(fěn )5克花生油15克小葱5克等(✂)(dě(🕕)ng )做法步骤(🛏)1将豆腐切(😍)成26厘(🦑)米见方的块后放加了少许盐(yán )的沸水中过(🛅)一下去除豆腥(⏺)(xī(🔊)ng )味然后捞出用清(💃)水浸(jìn )泡(pào )豆豉等剁碎蒜苗切段姜(✔)切(🐻)末(⛺)新(xīn )鲜猪(📑)肉牛肉切成(🎃)小块或肉末(📺)步(🕌)骤2炒锅烧热放油后放牛(🌜)肉猪肉炒散待牛(niú )肉馅炒成金黄色放入(🤰)豆瓣酱同(🎵)炒(chǎo )放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(shàng )色(🕊)效果入味儿步骤3下(🤑)肉汤烧开加入(🎼)豆腐煮3分(fè(🤹)n )钟加酱(jiàng )油(💠)蒜苗段糖(📎)用盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒(sā )上花椒面葱(🈂)末(mò )表就行二(🏧)回锅(guō )肉(ròu )材料(🗓)五花(😏)肉青(📬)蒜葱(cōng )姜(🎀)(jiāng )蒜(🕢)干红辣椒花椒豆瓣酱(⛲)糖油做法1带皮五(🍴)花(👥)肉(ròu )冷水下锅加(jiā )入葱段(duàn )姜片花(🍶)椒(jiāo )78粒(lì )黄(👧)酒适量(😊)(liàng )煮开2撇(🏡)净撇净(jìng )煮至八成熟木(📍)盒自(😻)(zì(🌅) )然冷(lěng )却筷子(🌔)可再(🥛)插入(rù(📽) )即可3将肉切成薄片姜蒜(suàn )切片葱切成(🌧)斜段4将(jiā(🌖)ng )青(🌊)蒜的红色(📊)(sè(🍟) )部分先用(yòng )刀拍一(🔲)下然后再完全斜切(🚿)成段备用(🌫)5炒锅上火加大(❓)多(👬)的(de )油煸香辣椒花椒6下(🛹)入肉片(🎐)煸炒至肉(ròu )片颜色变透明边缘微微卷(juàn )过7将(🥜)肉拨到(⭐)锅一边下(🚃)(xià(📘) )入豆(dòu )瓣酱可以先切成小(xiǎo )粒炒出红(hóng )油8适(🥈)度地的加入(🌰)少许酱油或甜面(🛎)酱调色(📂)与(yǔ )肉片一起继续翻炒均(💞)匀9下(🚣)入青蒜(suàn )点少许(🐝)料(🎵)酒糖(🌜)调好味道即可(kě )出(🌟)锅三(sān )夫妻肺(👖)片(📄)(piàn )食(shí(👀) )材(⛑)牛(👽)肉100克牛舌100克牛(👖)头(tóu )皮100克牛(📰)(niú )心150克牛肚200克香料(♟)八角三奈(nà(👎)i )大(🔋)茴香(xiāng )小(xiǎo )茴香草(🦗)果桂皮丁(🆙)香生(📎)姜(jiāng )等盐红油辣椒花椒(👟)面芝麻熟(🥤)花生米豆油味(wèi )精芹(📛)菜(🚗)各适量(liàng )做法步骤1将牛肉切成(chéng )小片与(🙀)牛(🛃)杂(🔔)牛(💧)舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净用香(xiāng )料盐花椒面等各(🚡)种(🍺)调料卤制先用猛(🧡)火烧开后集(🕤)体土(🗽)地登记小火卤制(⛴)到肉料耙而不烂然(🉐)后捞入(rù )再(🌀)晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后(hòu )切成1cm长的(🆎)段芝(🌖)(zhī )麻(💵)炒熟和熟(shú(👛) )花(huā )生一起压成末(mò )备(bèi )用步骤(🕑)(zhòu )3盘中(zhō(📽)ng )放入后切好的牛肉牛杂再参加(🛸)卤汁(zhī )豆油味(⛏)精花椒(jiāo )面红油(🧡)辣椒芝麻花(🚪)生米末和芹菜(cà(🈶)i )搅(jiǎ(😸)o )拌均匀即(jí )成四辣子鸡(🆒)原料整鸡一只(📰)或鸡腿一盒(hé(👖) )花(🥕)椒和干辣(💪)椒14葱熟芝麻盐(🏚)味精料(liào )酒食用(📟)油姜蒜白(bái )糖淀(🗿)粉主料鸡腿(🔲)马耳(♑)(ěr )朵葱干辣椒节花椒盐(yán )胡椒(🦒)味(🔪)精白糖(táng )白(✴)芝麻醋淀粉料酒(jiǔ )色拉油各适量(liàng )做法干辣椒节去籽后用白(🎌)(bái )开水浸泡(🎚)一段时间半小(xiǎo )时然后(hòu )再捞(🏄)(lāo )出后挤(🐤)出水分(fèn )水(➰)放碗里加(jiā )淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六(😯)成(🤮)热(🏊)五成热下锅炸至芝麻微(wēi )黄捞出鸡(jī )肉(😢)切好放料酒(jiǔ(👫) )生抽(👭)玉(💚)米(mǐ )淀粉胡(hú )椒粉(fěn )盐(🎑)抓(zhuā )拌均(jun1 )匀腌20分钟然(👜)后再(zài )油烧五成下锅小(xiǎo )火(huǒ )慢炸至变面金黄(huáng )酥脆再(zài )捞(🔧)出另起油锅放姜(🔐)(jiāng )蒜花(huā )椒豆瓣酱炒(🤒)出(🐿)香味倒入水鸡(jī )块(❎)儿和(🙆)(hé )炸好的辣椒放半勺白糖(🐣)半勺鸡精(🦋)翻(🗝)炒(chǎo )均匀最后放葱段大火翻(🎡)(fān )炒出锅(✨)五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(🔘)粉(💡)料酒(🍀)色拉油花椒辣(📛)椒蒜姜片鸡(⚪)精白(📛)胡椒粉(♍)黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(duò )下(🛍)并之中飞(✉)出分两半将鱼(🈁)身竖放(fà(🚰)ng )用坚硬锋利的(de )刀平(píng )着将(jiāng )两整片鱼肉和(🚛)鱼排分开(kāi )再(🦆)将两大片鱼肉片(piàn )成注意(📅)适量(🌭)的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用步骤(🍄)2将鱼(yú )片内放一个(🛶)蛋清少许盐(🏫)干淀粉和(hé )料酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所有花椒和(🏮)辣椒全部倒入锅(guō )内用小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色变暗后用铲子然后(hòu )捞出一半的油(📳)和花椒辣椒备用步(🀄)骤4将(🍦)火开大放(✔)入拍好的(✨)蒜瓣(bàn )儿(ér )和姜片儿出(🤥)香味(🏯)后将鱼头鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒(🎍)入(🛣)料酒约一小碗(wǎn )盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾起来出(🏂)味将鱼片一(yī )片一(🈷)片横放到出水滚的汤中鱼片会(🦃)熟的迅速出锅前后放(fàng )适量鸡精(🥂)白胡椒粉(🌯)和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽(➗)将(👯)(jiāng )鱼片一这款(kuǎn )汤汤水(😪)水舀入(rù )此(🚘)盆后来将那半碗(🍰)捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪(zhū )里脊辅料青笋水发黑(✋)木耳调料盐鸡精味(wèi )精(jīng )白糖陈醋鱼香(⛲)11生抽(chō(✡)u )老抽(chōu )鲜汤水(🈯)水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(🕛)姜米蒜米鱼(😴)眼葱(cōng )味(wèi )型鱼(🤒)香(🗜)特点咸(xián )鲜酸甜(🍶)二者兼备葱姜蒜香线(🕜)条清(🐀)晰做法步骤1猪里脊切(📓)(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(liào )酒搅至上劲后(🥧)(hòu )放水淀粉搅匀(⚡)封油(🉐)备用步骤(🆗)2起锅烧(shāo )油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中(🏥)留底(🧗)油(⏭)中油温下泡椒(🚌)茸(🖖)姜蒜米炒出香(🆒)味和红油后后(🎆)放抚过油的肉丝(sī )翻(fān )炒(🤪)均匀后淋入(💀)事(❣)先兑好(💊)的碗(💱)汁放入葱粒炒(👳)制芡汁收匀葱出香后起(📨)锅装盘再(♏)试(💺)一(🙈)(yī )下七宫保鸡(jī )丁原(📷)料主料(🚞)鸡脯肉(🌩)225克花(🐼)生米50克辅料(🌠)葱45克(💆)姜10克(🗝)调(🈁)(diào )料干辣(là )椒8克花(❔)椒15克色拉油(yó(🍳)u )60克盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水(🍚)淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去(🤬)皮后冼净(🐀)用刀背(🗄)(bèi )拍松鸡肉切(🐤)成(chéng )15厘米(🐞)大(dà )小的丁姜和蒜切(💍)片葱白切(😊)成小圈步骤(☝)2鸡(jī )肉丁加入少许黄酒(📯)一点点盐(🔹)用手疼时抓粘稠状再后(😔)放(fà(🏵)ng )干淀粉(fěn )抓匀步骤3将糖米(🕊)(mǐ )醋料酒生抽盐(🌇)(yán )放入容器中调成(chéng )糊(💚)(hú )状放入葱姜(🖤)蒜加入适(shì )量水制作(💒)成料汁(zhī )步骤4锅(⏪)烧热倒入(🐂)(rù )油(😝)待油(yóu )温升(shēng )高7成热时放入后腌(yān )好(hǎo )的(👎)鸡丁翻炒至鸡肉变白(🐤)盛出步骤(zhòu )5锅中(🔮)剩少许(xǔ )油放入花(🗒)椒干辣(👐)椒用中(🙇)小(xiǎo )火炒香后将(🈴)料(📖)汁(🆖)里浸泡(🍿)一(🤴)(yī )段时间的葱姜蒜再(🕍)捞(lāo )出放(📐)入锅中炒(💽)10秒随(suí )后把鸡肉倒回锅(⤴)(guō )中用(yòng )大火炒30秒(miǎo )倒(dǎo )入水料汁颜色变富(🕒)有光泽时组(📬)(zǔ )建(jià(🐓)n )辣椒油(🥪)最(zuì )后后(hòu )放花生米再试一(⛔)下八开水白菜(🆗)食材(♐)(cái )大白(🥡)菜10公斤每(🖼)棵只用极(📪)嫰菜心部分(fèn )老母(🚽)鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦(💗)猪肉300克(🛩)盐10克料酒10克葱50克(📵)姜10克水4升做法步骤1先熬好清水(shuǐ(🎍) )高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好(🕷)与(yǔ(🍐) )清洗干净(🌚)后(🏙)(hòu )的(🐫)火腿(🆚)蹄(💓)子排骨等按类分别放(fàng )入差(🆘)别(bié(📼) )沸水(shuǐ )锅中焯一(yī )下水清(🏙)(qīng )除(chú )掉血水(shuǐ )和杂质然后捞出再用水洗净(🕤)一(🕵)起放入后大汤锅内(nèi )加入清水姜葱(cōng )烧开(➗)后加(🧙)(jiā )料(🐙)酒转小(💘)火慢熬3小时步骤2同时把鸡(🏒)脯肉(🗄)及瘦(shòu )猪肉剁成蓉(🧔)分别(🕯)加适(🚑)量水调成(🥎)(chéng )粥(zhōu )状待(dà(🎅)i )用步骤3汤熬至3小时后用筛(🎦)子(🖱)把大(👎)部分汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪(zhū )肉蓉搅匀(📮)转中小(🌜)火待其渐(🚈)渐聚拢肉(ròu )蓉浮起用小漏勺(❔)捞净肉(ròu )蓉后再把汤再煮沸把鸡肉(🕊)蓉分2次按猪肉(🔛)蓉的同时(shí(🕎) )处理之(🕐)后把(🌡)清汤彻底隔渣(👟)去(qù )油待汤(〽)色清(🏆)新明净(🐲)如水(shuǐ )下盐调味待用步骤(📆)4把(😺)汤分成两锅择好至嫩的(⛱)白菜心放进其中一锅高汤(🌕)灼至七(🖖)成熟用清(qīng )水(shuǐ(⛎) )漂冷用细银(🤳)针在菜心上疼时(shí )穿刺放进漏勺中(zhōng )用(yò(💎)ng )原先的高汤自上淋下(🚯)至使白菜心烫(🌙)煮步骤5将(🔼)菜心垫(diàn )在碗底烧(😕)(shāo )开另一锅高(🧠)(gāo )汤舀(🎼)进(jì(🤟)n )碗内即(jí )成九(jiǔ )毛血旺材料主料鸭血白(⛴)鸭(📳)500克黄(huá(📳)ng )豆芽150克辅料鳝鱼100克(🔚)水发毛肚100克猪(zhū )肉肥瘦100克火腿肠150克(🌆)水发(🔗)鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克木(🐈)耳水发(🎈)50克莴(wō )笋100克调(diào )料大葱50克盐3克辣(🕖)椒红尖干15克花椒5克(📄)料酒10克味(🏕)精10克植物油50克灵材(cái )毛血旺是诸位加以改进之处加入到(🌥)了(le )海参(🍼)毛肚(🕵)鳝鱼肉黄(huá(🧟)ng )喉(hóu )片午餐(🍷)肉片调(🐅)料辣(📽)椒麻(má(🍋) )椒等做(🕒)法(🚛)步骤(zhò(😿)u )1将辣椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放(📯)入锅(guō(📫) )中(🍵)用(yò(🖇)ng )小火翻炒香(🐁)加汤(tāng )熬(🏘)煮(📓)后(hòu )捞出后渣然(🐳)后把放进去(💨)味(🎮)(wè(😔)i )精白糖醋(🎨)等(🛬)调(🆑)料步骤2将主辅料切(🚆)片改刀(🤣)飞水(🏸)组建熬好(🔉)的红汤汁内烧开后然后(hòu )取出(🥤)盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热(💴)放入花椒(😜)辣椒炝出(🏌)香味(🏾)迅速浇在(🐕)上面即成十东坡(🧛)肘子原材料肘(⬛)子(zǐ )一只葱(cōng )姜蒜冰糖(🏤)桂皮(🐨)香叶八角五香粉若(🙎)干做(😝)法1无火(huǒ(🎀) )去掉(🗝)后肘(🔀)子皮上残(cán )留的猪毛扔到沸(🛃)水中煮(📧)几分钟(zhōng )去掉后(hòu )污(🏨)血(👵)和脏物然后再将肘子捞(lāo )出(chū )后用刀在其上(🎠)割(gē )几(🎐)道口(kǒu )子(💻)那样的话熟得(〰)快2新(xīn )水烧沸放(✋)入(🥫)(rù )后适(🙊)量葱姜和香叶将去处理好(🛏)的(de )肘(zhǒu )子煮(🐅)到七(🐍)八(bā )成熟(🌮)捞出上蒸锅3蒸(zhē(👛)ng )肘子是(shì )个关(🆒)键(📰)步(bù )骤东(🔫)坡(➗)肘子(🚲)的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时(shí )这期(qī )间(👸)可调佐料炒锅中(🎬)慢慢倒入适量色拉(lā )油烧(⏸)(shāo )热后炒葱姜蒜至出(🔆)香味放进去桂皮香叶八角(jiǎo )翻(fā(🙄)n )炒然后加适量水水量基(🌾)本都操纵(⛏)在小烧红40分钟(zhōng )后剩一小(🎛)碗为宜再(zài )放入若干冰糖五香粉两三(🔃)勺酱油小火渐(jiàn )渐烧之后(hòu )剩那一小碗汤汁应该是调料了(le )4肘子蒸好后装盘(💟)浇(jiāo )上刚调(diào )的调料表就行4最近网络清(qīng )淡美食占巨(jù )一(😂)席之地(🚛)大家今天分香辣毛血旺(💘)的做法主料鸭血(xuè )一(yī )盒(hé )鳝鱼(😂)一条百叶100克毛肚100克黄喉(🙂)100克(kè )卤肥肠100克(kè )火腿100克黄豆(dòu )芽100克(🍽)辅料葱(🌗)20克(🗂)姜20克蒜(🏝)20克干辣椒50克花椒10克麻椒(👤)10克(kè(🌫) )豆瓣酱(jiàng )50克(🐬)盐5克香辣毛血旺(👾)的做法1鸭(yā )血黄喉火(🈚)腿切片儿(🙌)鳝(🖼)鱼肥肠切蒜切瓣(🐤)百叶和毛肚(🥙)切长条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅(🦍)烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入(🤬)盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(🥖)肠开水炒(🐝)好(👓)(hǎo )后捞出备(🍱)用3锅(guō )倒油烧热(🥌)(rè )放(👋)入花椒干辣椒葱(🚄)姜爆香放入(rù )豆瓣酱炒出(chū )红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(💉)(yú )肥肠黄喉煮5分钟用漏(lòu )勺再捞(lā(🍦)o )出放在旁边豆(🎣)(dòu )芽上(🏼)之后水烧开放入百叶毛(🔖)肚火腿煮30秒钟捞出(🗯)后5蒜片放在上面锅烧热(rè )多(🚪)倒(🕵)油6油热后(hòu )放一小(xiǎo )把花(🧖)椒麻椒和(hé )干辣椒炸香后(hòu )浇在上面去掉
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