简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：瓦伦蒂娜·凯薇/米歇尔·塞罗/马诺伊洛维奇/
- 导演：BorisQuercia/
- 年份：2018
- 地区：国产
- 类型：谍战/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,英语
- 更新：2024-12-16 21:41
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正宗做(🦒)法(🧘)2毛血旺浇油的(🦅)正(📁)确方(fāng )法3川菜十大经典名(🐷)菜做法(🍍)4最近网络(🏺)清(⤵)淡美食占巨一席(😴)之地(🍜)大家今天分1食堂毛血旺(wàng )的(de )正(🥉)宗做法1黄豆芽(yá )一(yī )把放入盆中(🥃)宽粉一(🔃)把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭(💽)(yā )血(👬)一块切(qiē )成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼(🍏)须和鱿(🔩)鱼筒各(🐏)一(🕍)个先把鱿(yóu )鱼须切成段(🚁)再把鱿(🦗)鱼筒切下来(🥂)撕掉外膜在表面打(🌦)(dǎ )上(🌩)花刀切成段放进去(🍥)小盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先(🏺)斩去头(🤹)部再(zài )切(qiē )成(🌪)小段和(🔠)鸭血(🕠)放进(⛽)一(🌕)个盆(pén )中(📐)再舀入切好的鱿鱼(⬇)备用(🌰)4毛肚(🆎)二两左(👾)右切(qiē )成长(zhǎ(🍾)ng )条(🍑)一起放(✨)入(🏔)(rù )盆中小葱(cōng )一(🍀)根(🏩)切成斜片生姜一(♍)块切成(🦕)姜片(🛹)一起放入大碗中再放入(rù )后一小(🍦)把红干椒一(⛰)小(🗳)把麻(🚓)椒取(💻)一个(😷)小盆盛有一把花椒(🕞)(jiāo )和一把(😑)(bǎ )红干(➿)(gàn )椒备用5小(🚦)葱几根切(qiē )成(✏)葱花放进去小盆中蒜(😯)子几粒(lì )拍扁(✊)切成蒜末和葱花放在一起等食材备好以后以后我(wǒ )们开始烹饪6起锅烧(🥞)水水开后倒入水(😪)黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(🆙)子(zǐ(👾) )晃动一下(xià )几下(🔬)焯(chāo )水一(♟)分钟(💛)捞(🕗)出控(🐓)水布(bù )袋中盆中7等水立(👓)即烧开(kāi )下次倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🤓)入到料酒(🌻)5克去腥用勺子来回滑动(❔)几(🤗)下(🦑)使食材受热均匀8焯(chāo )水(🕝)一(yī )分(fèn )钟捞出控水(shuǐ )拔凉9另起锅添入一(🙃)勺食(🍩)用油油(yóu )热(😳)后倒入水葱姜和大料爆香加(🐋)入到麻辣火锅(⬛)料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒(🚏)出红(🍸)油10添入适(🎴)量的(de )清水(shuǐ )参(💭)加生(🍂)抽10克(👀)白(😬)糖2克胡椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化开调料煮开下次(🏊)全部倒(🎁)入(🥞)黄豆(🏭)芽豆腐皮和宽(kuān )粉开大火煮一(🧟)分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(🚢)(lǎo )抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中(zhōng )排第(dì )五等汤汁(📖)(zhī(⏩) )再(🤧)一次涌(🥘)动后(🕜)慢慢倒入(🚸)(rù )毛肚(🙆)鳝(🔫)鱼鸭血(xuè )和鱿鱼12开(kāi )大火煮3分(fèn )钟(😆)捞出后盛有汤盆中(📑)(zhōng )13再浇上(😚)注意适(shì(🎲) )量的原汤(🐃)撒上少许(😷)蒜末和葱花14锅中(🏹)留底油添入半勺食用油(yóu )倒入花(🐏)椒(✳)(jiāo )和红干(🔚)椒迅速再翻炒炒(chǎo )出香味以后关(🛀)火15再把(🍌)热(🍡)油(🤱)泼在(zài )汤盆中在一(💯)瞬间放出出葱(📗)蒜的香味到(dào )最后(📦)再放(⛹)上几朵香菜单独点缀16那样最好到这里(🦍)(lǐ )这(🖱)道麻辣鲜香的毛血旺(🏗)就做了了要会(huì )了就(🚥)在家试一下(➕)吧(🧝)下(🐬)面是(🕔)所(📿)会用(🧒)到的食材和调(🎵)料食材豆(dòu )腐皮宽(🚈)(kuān )粉鸭(🚙)血(🍩)鳝鱼毛肚鱿鱼小(➗)葱黄豆芽生(🥧)(shēng )姜(🛩)红(hóng )干椒麻椒花椒调(🏕)料盐鸡粉老抽(🚭)(chō(🤕)u )料酒豆瓣酱麻辣火(😿)锅料2毛血(xuè )旺浇油的(de )正确(🍗)(què(✍) )方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味泡海(🎲)椒约(📟)150克(kè )精细加工花生(🧦)油约(yuē )240千克大葱100克(🙋)老(🖼)姜100克洋葱150克(🕴)番茄(🍦)沙司约150克紫草(💽)20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴香15克(kè )桂皮8克香叶(💠)8克(🌺)(kè )甘草10克草果(🐆)5个肉蔻(🔝)10克(kè )山奈8克胡萝(luó )卜100克香菜根(🍛)40克(kè )2将郫县豆瓣酱(jiàng )和鱼(yú )香泡(pào )海(🐧)椒排斩成细末盛入盆中再加辣(là )椒粉洗(🐾)净的紫草和(📀)(hé )200克(kè )清水(🎎)(shuǐ )调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易(🛥)出味洋葱(cōng )切成48厘(💾)米见方(⌚)的洋(yáng )葱(🔮)块胡(hú )萝卜切大片香根茴(🤹)香红蔻桂皮香叶甘草草(📂)果肉蔻和(🤾)山奈用清水中浸泡(🏀)20分(🚁)钟冼净捞(lāo )出(🌞)沥干(gàn )控干或擦水(shuǐ(🗜) )分待用(🖊)4炒锅上(🎪)火后舀入300克(🔓)经(🤯)过精制花(⬆)生油烧至(🆙)(zhì )三成(🔶)热(rè(📜) )时排列盛有(😚)大葱老姜茴香(⛑)香根桂皮红蔻香叶甘(💯)草(cǎo )草果肉蔻山奈用中小火使(🗾)油温(wē(😱)n )很缓慢增加(✈)(jiā )至五成(chéng )热小火熬严重的限制(⬜)20分钟左右吧待各料均(jun1 )被(🖖)烧至(zhì(✝) )金(📀)黄色而且香味充分融(❄)于(🔳)油(💠)中时用(😐)漏(⌛)(lòu )勺(sháo )捞(🏜)出(chū )料渣弃之不用5再上火把锅里的油烧(📁)热下番茄沙司(🥒)(sī )用小(xiǎo )火煸12分钟(zhōng )至油(🍍)色发(💨)红时再(👄)倒入其余的精细加工花生油再左(💹)面(miàn )参加调(🚕)匀的(🔵)(de )辣(🐝)椒(🔶)粉豆瓣(🦓)酱泡辣椒紫草(cǎ(🎋)o )及洋(🤫)葱胡(hú )萝卜和香(xiāng )菜根(❄)并不停顺同一方向搅出(chū(💒) )2做法二1野山(shān )椒青美人椒(🎾)节各30克鲜(📺)花椒(🦉)8克藤椒油(yó(🦔)u )3克盐2克白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜各9克(kè )干辣椒(🐏)20克雪碧香料水150克老(👴)油50克芝麻5克2杀(🥅)鸭子之前准备着小半碗冷的淡(dàn )盐(🗂)水(shuǐ )再把鸭血就滴到碗里(👦)一边滴一边轻轻搅动把水和(🛤)血搅(🍣)匀还(🌋)没血液静置20分钟(zhōng )半小时后(🎞)凝化(huà(🛍) )成块再(zà(💄)i )放(fàng )进去热水中(🤡)蒸熟(🕤)木盒切成小块(kuài )即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净(🐝)后(💬)煮熟后切片(piàn )鳝(🥍)(shàn )鱼(❗)加料酒醋飞水备(bèi )用4将(👎)潮(cháo )州咸(xián )菜(📵)切(🚙)(qiē )厚片(🏠)加(🏾)野(yě )山椒老姜蒜片(piàn )炒(🐥)香放鲜(🌊)花椒再爆香加入雪碧(bì )香料(🖍)水及清水200克煮沸(fèi )调好味(wèi )后加全部原料烧(🧥)至(zhì )更加(⛲)(jiā )入味起(qǐ )锅5将干(gà(💜)n )辣椒(💌)节青美人椒节放在上面将烧(shāo )至六成(🏻)(chéng )热的藤(téng )椒油(yóu )啊淋在上面撒葱(🎯)(cō(🌈)ng )花芝麻再试一下3做(zuò )法三1食材(cái )鸭(yā )血毛肚(dù )大(dà )虾火(🎌)腿肉豆芽(👪)姜大(dà )蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉(ró(🍕)ng )辣酱(🔷)火锅底料生抽蚝油(😓)老(😻)抽(🍶)白胡椒(jiā(✌)o )粉鸡精料酒白砂(🚺)糖花椒干辣椒白芝麻(⤵)2我们先(✡)(xiān )把大虾剪一下虾须然后再把虾线(xiàn )可以去(🧜)除(🕌)碱水冲洗干净滴(🧣)(dī )入(🍝)几滴柠檬(👍)汁抓拌均(jun1 )匀备用(yòng )3打(👾)算一些火(⚪)腿肉后(hòu )再切(📲)成(😴)片(piàn )放在盘中4鸭血(xuè )洗干净切成(🐘)片5毛肚清洗干净切成薄片(🎾)(piàn )然后滴入半(bàn )个柠檬(méng )汁(👼)(zhī )抓拌均匀6大(🏸)蒜拍碎剁成蒜(suàn )末香葱切(🤗)成(🛣)葱花(huā )生姜切成片(piàn )豆芽洗(🐦)干净7锅(🛸)(guō )中一并(bìng )加入适量的食用油油温升高5成(chéng )热时把(🌅)麻椒(jiāo )香葱生(👘)姜(🖍)大蒜干(gàn )辣椒放入(🌪)锅(💟)中炒出(🚏)香味8加一勺(sháo )郫县(xiàn )豆瓣酱(🤞)蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(hó(🐌)ng )油(📄)(yóu )舀入的清水大火烧开9汤中(zhōng )放(🧒)盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒(🐂)粉(🚌)鸡精(jīng )料酒煮开先把豆芽(yá(🚖) )放进汤中煮2分钟10煮好的(🎚)豆芽捞出放入碗中再把鸭血(🌖)毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中(🍕)烫煮(🌺)煮熟(👐)后捞出来放到碗中其余(yú(🍭) )汤(tāng )汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻(🗣)椒白(bái )芝麻把烧热(🌺)的(⛲)油浇(🎚)上(shàng )了(🦀)即(🐸)可大快朵颐(yí )3川菜十大经典(🎻)名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(🧠)牛肉(🌐)75克蒜苗(🔜)1根豆豉15克花椒粉3克(🦇)黄酒5克(kè )盐(yá(🐆)n )3克豌豆淀粉5克花生油15克(🔼)小葱5克等(⛰)做法步骤1将豆腐切成26厘米见(🚃)方的(🈶)块后放(🧣)加了少许盐的沸(🌊)(fèi )水中(zhō(🍱)ng )过(guò )一下去除豆腥(xīng )味然(🏁)后捞出用清水浸(🔠)泡豆豉(🍘)等(dě(♐)ng )剁碎(🦍)蒜苗(miáo )切(🌐)(qiē )段姜切末新鲜(xiān )猪(zhū )肉(🥘)牛肉切成小(xiǎo )块(kuài )或肉末步骤2炒锅(guō )烧(shāo )热(🍭)放油后放牛肉猪肉(⛩)炒散待牛肉(ròu )馅(🐈)炒成金(jīn )黄色放入(rù )豆瓣酱同炒放(🙈)入豆(🛌)豉姜末辣(🚫)椒(😘)(jiāo )粉同炒至牛肉猪肉上(shàng )色效(🉑)果入味儿步骤3下(🆓)(xià )肉汤烧开加入豆(🏌)腐煮(📵)3分(fèn )钟加酱(jiàng )油蒜苗段(➗)糖用(💗)盐调味再用湿淀粉(🦏)芡汁盛出后撒(🌫)上花椒面葱末(😳)表就(jiù(⤵) )行二回锅肉材(🏑)料(liào )五(wǔ )花肉(〽)青蒜葱姜(🔱)蒜(📙)干红(🍍)辣(🚹)椒花椒(💛)豆(dòu )瓣酱糖油做(🥡)法1带皮五(🙄)花肉冷水下锅加入(🥤)(rù )葱段姜片(🍀)花椒(👦)78粒黄(🎫)酒(jiǔ )适(shì )量煮开2撇净撇(🍊)净煮至八成熟木(🍠)盒自(👤)(zì )然冷(lěng )却(🍎)筷(kuài )子可再(👍)插入即可(📟)3将(jiāng )肉切成(👼)薄片姜蒜切(qiē )片葱(cōng )切成斜段(🗾)4将(🙅)青(💜)蒜的红(🥩)色(👽)部分先用刀(dāo )拍一下然后再完全斜切成(🏇)(chéng )段备用5炒锅上火加(jiā )大多的(👗)油(🤧)煸(🔸)香辣椒花椒6下入肉(🔙)片煸(🔑)炒至(🐨)肉片(piàn )颜色(🤴)变(🍲)透明边缘微微卷(juàn )过7将肉(ròu )拨到锅一(🌄)边下入豆瓣酱可以先(🤤)切(🔍)成小粒炒出红油(yó(📹)u )8适度地(😓)的加(🆔)入少许(xǔ(🚶) )酱油(👔)或(🚥)(huò )甜面酱调(diào )色与(yǔ )肉片一起继续翻炒均匀9下入青(😜)蒜(📵)点少许料酒糖调好味(🈳)道即可出锅三夫妻肺片食材牛(🐩)肉100克牛舌100克牛(🧀)头皮100克(kè )牛心(xīn )150克(🍢)牛(niú )肚200克香(xiāng )料八角三奈大茴香小茴香(🐑)草果(🍊)桂皮丁香生姜等(🙁)盐红油(🍻)辣椒花(📖)椒面芝(zhī )麻熟(💳)花(🔋)生米豆油(yóu )味精(😼)芹菜各(💰)适量做法步骤1将牛肉切成(🍞)小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛心牛头皮(pí )牛肚一起清(📆)洗干净用香料(liào )盐(yán )花椒面(miàn )等各种调料卤制先(🆑)用猛火烧开(🐚)后集体土地登记小火(huǒ )卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大薄片备用步骤(zhòu )2将芹菜洗净(jì(🎱)ng )后切(😉)成1cm长(🐼)的段(👕)芝麻炒熟和(🐼)熟花生(shēng )一起压成末(➰)(mò )备(👫)用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛(🔃)杂再参加(🆒)卤(lǔ )汁豆油味精花椒面红(hóng )油辣椒芝麻(🌱)花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料(❔)整鸡一只(zhī(👐) )或鸡腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(🍜)料酒食用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干(🆘)辣椒节花椒盐(🚈)胡椒味精白糖白芝麻醋(💜)淀粉料酒色(🏘)拉(lā )油各适量做(😳)法干辣椒节去籽后(🥨)用(📷)白开水(shuǐ )浸(jìn )泡一段时间(jiān )半小时(🕡)然后(💉)再(🚵)捞出后挤(🧣)出水(📛)分水放碗里(🛐)加(🌴)淀(🔎)粉辣椒粉盐(🔧)(yá(🛎)n )搅拌均匀(🏊)五六成热(rè )五(wǔ )成热下锅炸至(📂)芝麻微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒(🥙)生抽玉米淀(diàn )粉(🍗)胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌(🥜)20分钟然后再(zài )油烧五成下(🍋)锅小火慢炸至变面金(jīn )黄酥脆再捞出另(lì(😼)ng )起油锅(guō )放姜蒜花(huā )椒豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒(dǎo )入(🏢)水鸡块儿和炸好的辣(là )椒(🥗)放半勺白糖半(🚄)勺鸡精翻炒均匀(yún )最后放葱段大(dà )火(huǒ )翻炒出(😸)锅五(♎)水煮鱼食材鱼鸡蛋白(bái )糖干淀粉料酒色拉油(🕞)花椒辣(❇)椒(jiā(👱)o )蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽(🈺)做法(⚾)步(💔)骤(🏍)1将鱼(yú )头剁下并(🔍)(bìng )之中飞出分两半将鱼身竖放(fàng )用坚硬(yìng )锋利的(🐄)刀(📄)平着将两整片(🦀)鱼肉和鱼排(pái )分开再将(💨)两大片鱼(🦒)肉片(piàn )成(chéng )注意适(shì )量的(🥦)鱼片将鱼排分为三四段(duàn )与鱼头放(🗿)一起备用步(bù )骤2将(🛢)(jiāng )鱼片内放一(yī )个蛋清少(shǎo )许盐干淀粉和料酒拌匀步(bù )骤3将一小碗色(🌖)拉油所(🌾)有花椒和(💙)(hé(🍘) )辣椒全部倒入锅内(🛄)用小火慢炸在(👁)辣(🛸)椒(☔)颜(yán )色变暗后用铲子(zǐ )然后捞出(🚴)一半的油和(👀)花椒辣椒备用步骤4将火开大放(🖱)入拍好(🐊)的(de )蒜瓣儿和姜片儿出(🤡)香味后(👏)将鱼头(💍)鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半调(🥫)羹加沸(😰)水(shuǐ )三四碗等鱼头汤沸腾(💐)起(qǐ )来出味将鱼片一(yī )片(🎤)一片横放到出水滚的(🌴)汤中(🍴)鱼片会熟的迅速出锅前后放适量鸡(😵)精(jīng )白胡椒粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆(🌓)中放着(⛪)已焯(🛴)好的黄豆芽将鱼(⛩)片一这款汤汤水水舀入此盆后(hòu )来将那(nà )半(🔞)碗捞出(chū )后的辣椒和油(yóu )倒在(zài )上面六鱼香肉(✖)丝食(🍤)材主料(💲)猪(zhū )里脊辅料青笋水发黑木耳调(🚧)料盐鸡精味精(jīng )白(⚪)糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽(✏)鲜汤水(shuǐ )水淀(diàn )粉兑成碗汁(zhī )泡红(hó(♋)ng )辣(♏)椒剁茸姜(jiāng )米蒜米(mǐ )鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二(🐬)者(💽)兼备葱(cōng )姜(🤮)蒜香线(💮)条清晰做法步(bù )骤1猪里(lǐ )脊切(🤜)长约8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐(yá(🐾)n )料酒搅至(🐣)上劲后放水淀粉搅(🌰)匀封油备用步骤2起锅烧油(yóu )中油温滑肉(🌧)丝(sī )变白捞出(chū )后沥油备用步骤(🦋)3锅中留底油(⛓)中油温下泡椒茸姜(🤮)蒜(suàn )米(💦)炒出香味和红油(🖇)后(💇)后(♟)放抚过油的肉丝翻(🍴)炒均匀后淋入(🧖)事先兑好的碗汁放入(🏩)(rù(⏪) )葱(cōng )粒炒制芡汁(🚅)(zhī )收匀葱(🌧)出香后起锅装盘再试一下七宫保(😊)鸡(✅)丁原(yuán )料(liào )主(zhǔ )料鸡(jī )脯(pú(🚷) )肉225克花生(shēng )米50克(🍤)辅料葱(🕸)45克姜(👨)10克调料干辣(là )椒8克花椒15克(🔤)(kè )色拉油60克盐2克料(🚂)酒(🥨)2克(🦔)味精1克酱油65克白糖10克(👻)醋(🔯)7克(kè(⛏) )水淀粉(fěn )22克做法步骤1鸡腿去(🥑)骨去皮后冼(👒)净用刀背拍(😅)松鸡(🍶)肉(🏇)切成15厘米大小的丁姜(🤘)和蒜切片葱(🐫)白切成(chéng )小圈(quān )步骤2鸡肉丁加(♍)入少许黄酒(jiǔ )一点(🕒)点盐用手(🎨)疼时(⛽)抓粘稠状再(zài )后(❕)放干(💻)(gàn )淀粉抓匀步(🍕)骤3将糖米(🏓)醋(cù )料酒生抽盐放入(rù )容器(🆖)中调成(🛠)糊状放入(rù(👸) )葱姜蒜加(🖥)入适(🧙)量水制作成(⭕)料汁步骤4锅烧热倒(✔)入油待油温升高(💙)7成(🈁)热(📥)时(😆)放入后腌好的鸡丁(🏐)翻炒(🚏)至(👻)(zhì )鸡肉(🧗)变(😂)白盛(🦁)出步骤5锅中剩少(shǎo )许油放(🌽)入花(huā )椒干辣椒用(yòng )中小火(🌖)炒香后将(📮)料(🉐)汁里浸(jì(🖌)n )泡一段时间(👕)的葱姜(jiāng )蒜再捞出放(fàng )入锅中(📊)(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒(📌)回锅中(🧚)用大(dà )火(🦕)(huǒ )炒30秒倒(dǎo )入水(shuǐ(👱) )料(🍼)汁颜(💚)色变富有(🐿)光泽时(🕜)组建辣椒油(yóu )最(zuì )后(🎇)后放花生(shēng )米(🌻)再试一下八(📉)开水白(👘)菜食材大白菜10公(gōng )斤每棵只用极嫰菜(⚾)心部分老(🏣)母(🐓)鸡2500克火腿蹄(🍵)子200克(kè )排(pái )骨500克干贝300克去皮(🏖)净(jì(⚪)ng )瘦鸡脯肉700克全瘦(🧡)猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升(🤶)做法步骤1先熬好(➡)清水(shuǐ )高汤将老(💶)(lǎo )母鸡劏好(🛳)洗净干贝浸发好与清洗干净后的火(🥊)腿蹄子排骨等按类分(🚏)别放(🌿)入差别沸水锅中(🚔)焯一(yī )下水(🏩)清除(🔑)掉血水(🚉)和杂质然后捞出再用(yò(➡)ng )水洗净(jìng )一起放(💩)入后(🕉)大汤锅内加入清(qīng )水姜葱烧开后(📶)(hòu )加料酒转(🐚)小火慢(👈)(màn )熬3小(🐫)时步骤2同时(shí )把鸡脯肉及(jí(🐃) )瘦(shò(🙋)u )猪肉剁成(⏩)蓉分别加适量水调成(ché(⬅)ng )粥状(🏧)待用步骤3汤熬至(🌒)3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔尽(jìn )把清汤全部倒(dǎo )入另一锅(guō )中烧开放入猪肉蓉搅匀(🥈)转中小火(huǒ )待(🤴)其(qí )渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(lò(📸)u )勺捞净肉蓉后(hòu )再把汤再煮(zhǔ )沸把(bǎ )鸡肉蓉分2次按(🐫)猪(🍮)(zhū )肉蓉的同时处理之后(💐)把清汤彻底隔渣去油待(dài )汤色清新(🐧)明净如水下(🥦)盐(🕺)调味待(🐲)用(🛃)步骤4把(💝)汤分成两锅(guō )择好至嫩的白菜心放(fàng )进其中一锅(🚥)高汤(tāng )灼至七成熟(🧐)用清水漂(🌨)冷用细(👟)银针在菜心(🌭)(xī(😊)n )上疼时(shí )穿(💬)刺(📓)放进漏(🕷)勺中用原先的高(gāo )汤(🐾)自上淋(📡)下至使白菜(🐸)心(📑)烫(tàng )煮(zhǔ )步(bù )骤(🌨)(zhòu )5将菜心垫在碗底烧开另(lìng )一锅(🏵)高(🛋)汤舀进碗内即(jí )成九毛血(🤒)旺(🐎)材料(🔽)主料鸭血白鸭500克(kè(📍) )黄(👃)豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼(🔼)(yú(📈) )100克(👿)水发毛(🎆)肚(🛺)100克猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠(🤑)150克水发鱿(🖨)鱼(💌)50克(kè )黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克(kè(🐋) )调料大葱50克盐(🕠)3克辣椒红尖干15克花椒(🔈)5克(kè )料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺(🥢)是诸(👩)位加(jiā )以改进(🕷)之处加(🖐)入到了海参毛肚鳝(🏌)鱼肉黄(🐅)喉片午餐(🎉)肉片调料辣(🦏)椒麻椒等(děng )做法步骤1将辣椒花椒豆瓣(🏖)酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中(🚔)用小火翻炒香加(jiā )汤熬煮(⏲)后捞出(😳)后(🔝)(hòu )渣然(🤬)(rán )后(🍔)把放进去味精白糖(😼)醋等调料步(🌆)骤2将主辅(🏂)料切片改(🆔)刀飞水组建熬好(🤹)的红汤汁内烧开后然(🔴)后取出(chū )盛(shè(🏐)ng )器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出(👷)香(🏧)味迅(🐧)速浇在上面(🏁)即成十东坡(👂)肘(zhǒu )子原材料肘子(zǐ )一只葱(💜)姜蒜(📬)冰(🥈)糖桂皮(🍣)香(📆)叶八(✝)角(jiǎ(☕)o )五香粉若干做法1无(🛅)火去掉后肘子皮上残(😶)留的猪毛(🌙)扔(🦉)到沸(fèi )水中煮几分钟(📉)去掉后污血(〽)和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子(🗒)(zǐ )那样的话熟(🦋)得快2新水烧(⚽)沸放入(🍲)(rù )后(🎹)适量葱姜和香(🍂)叶将去处理好的肘(zhǒu )子煮到(🚵)七八成(🏑)熟捞出(chū )上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡(pō )肘子(🔦)的肥而不(🍹)(bú )腻就靠(🦉)它了上(shà(🖋)ng )锅蒸一个半小时这期(🏜)间(jiān )可调佐料炒锅(🚕)中慢慢倒入(🍖)适(🍺)量色(sè )拉油烧热后炒(🎤)葱姜(🐂)蒜至出香味(📶)放进去桂皮(🍜)香叶八角翻炒然后(hòu )加适量水(👎)水量基(🚽)(jī )本都操纵(👘)在(zài )小烧红40分钟(zhōng )后剩(shèng )一(😇)小碗(🏈)为宜再放入(⛸)若干冰糖(🏓)五(wǔ )香粉两三(sān )勺(🎚)酱油小火渐渐烧之后剩(shèng )那一小(xiǎo )碗(📴)汤汁应该是调料(🕧)了4肘子(🚖)蒸好(⛩)后(👘)装盘浇上刚调的(🕠)调料表就行4最近网(⏰)络清淡美食占巨一席之(zhī )地大家今天分香(🧞)辣毛血旺的做法主料鸭血一盒(🕐)鳝鱼一(👴)条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱20克姜(jiāng )20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱(⌚)(jiàng )50克盐(yán )5克香(xiāng )辣毛血旺的(🐥)做(🤵)(zuò )法1鸭(yā )血(🔼)黄喉火腿(🍕)切片(🎳)(pià(🛳)n )儿鳝鱼(yú )肥肠切蒜切(😣)瓣百(🎵)叶和毛(🚧)肚切(🍃)长条儿葱切细条蒜姜切(⛹)片儿(ér )2锅烧开水(🏰)黄(huáng )豆芽煮熟(shú(🎹) )捞出捞出(chū )沥(⬇)干(gàn )放(🚀)入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(👙)肠开水炒(chǎo )好(❇)(hǎ(🚜)o )后捞出备(bè(🍥)i )用3锅倒油烧热放入(🌛)(rù )花椒(jiāo )干辣椒葱姜爆香(🎽)放入豆瓣(🖨)酱炒出红油加适量(liàng )高汤(🐁)(tā(💣)ng )盐大火烧开(⛓)(kāi )4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(🤶)喉煮(zhǔ )5分钟用(yòng )漏勺(🚓)再捞出(🏘)放(📶)在(♌)旁边豆(🌍)芽上之(zhī )后水烧(🚳)开放入百(🤕)叶(yè )毛肚火腿(tuǐ )煮30秒(🐴)钟捞出后5蒜片放在(🏹)上面锅烧(🍧)热多倒油(yóu )6油热后放一小把(👭)花椒麻椒和干辣椒炸香(xiāng )后(☕)浇(🚋)在上面去掉
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