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简介
食堂毛血旺的正宗做法
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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已完结
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2014
/
大陆
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科幻
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谍战
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古装
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-食堂毛血旺的正宗做法
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
片名:
食堂毛血旺的正宗做法
状态:
已完结
主演:
罗伯特?马瑟
/
亚历山大·谢尔
/
罗伊·麦克雷雷
/
施特凡·格罗斯曼
/
Juri
/
Senft
/
Petra
/
Zieser
/
导演:
姜孝镇
/
年份:
2014
地区:
大陆
类型:
科幻
/
谍战
/
古装
/
时长:
内详
上映:
未知
语言:
印度语,韩语,日语
更新:
2024-12-14 13:45
简介:
1食堂(😥)毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确(què )方(fāng )法3川(🏰)菜十大经典名菜做法4最(❄)近网络清淡(🎆)美(🐀)食占巨(🤩)一席之(💁)地大(dà )家今天(🤦)(tiān )分1食堂毛(máo )血旺的正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐(🔢)皮两(🍩)张切(😰)成长条准(🏏)备鸭(yā )血一(🤞)块(kuài )切成056厘米厚的薄(📈)皮放(fàng )入盆中2鱿鱼(🕟)须和鱿(🔓)鱼(yú )筒各一个先把鱿(🗄)(yóu )鱼须切成段再把鱿鱼(yú )筒(🍅)切下(🌋)来(lái )撕掉外膜(🌂)在(🍐)表面(🏺)打上花刀(🏒)切成段放进去小盆中3准(zhǔn )备着去处理(🔷)好的(👬)鳝(🎍)鱼一(🍎)条(tiáo )先斩去(qù )头(🚓)部再切成(ché(🔴)ng )小段和鸭血放进一个(gè )盆中(🍗)再(🏓)舀入切(🤝)好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长(zhǎng )条(🎋)一起放入盆中小葱(🔂)一根(gēn )切(🚠)成斜片生姜一块切成(🥪)姜片(🐆)(piàn )一起放入大碗中再放入(rù )后一小把红干椒(🌖)一小(🙆)把麻椒(jiāo )取一(🕌)个小(🗓)盆(🏓)盛有一把花(🕤)椒和一把红干椒备(🛋)用(📺)5小(xiǎo )葱(cōng )几(♒)根(🔉)切成葱花放(fàng )进去小(xiǎo )盆中(⏱)蒜(💦)子几粒拍扁切成蒜(🍪)末和(👓)葱花放在一(yī )起等食(shí )材备好以后以后我(wǒ(🧑) )们开始烹饪6起锅烧水水开后(🤭)倒入水黄豆芽豆腐皮和(👅)(hé )宽粉用(💛)勺(🗣)子晃(💑)动一(yī )下几下焯水一分钟捞出控水布袋中(🧛)盆中7等水立即烧开下(🤗)次倒入毛肚(🉑)鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā )入到料酒5克去(👖)腥用勺子来回滑动几(🤴)下(🗃)使食材受(📸)热(rè )均匀8焯水一分钟(🏋)捞出(📱)控(🆒)水(shuǐ(🗣) )拔凉(💉)9另(🌔)起(qǐ(🎷) )锅添入(rù )一勺(sháo )食用油(👴)油热后(⏩)倒入水(🗝)葱姜和大料(🌉)爆香加入到麻辣火锅料(Ⓜ)20克(😗)豆瓣酱(jiàng )10克翻炒(🔴)化(🗨)开炒出红油10添(📀)入适量的清水参(cā(🎳)n )加生抽(🌏)(chōu )10克(kè 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)小葱5克等做法(🖌)步骤1将豆(🌳)腐切成26厘米见方(🕗)的块后放加了(le )少许(xǔ )盐的沸水中(🎠)过一(yī )下去除(🎄)豆(💕)(dò(🔕)u )腥(🔸)味然后捞出用清水浸(🐦)泡豆(dòu )豉等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切(🧕)末新(💒)鲜猪肉(😡)(ròu )牛肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热(rè )放油后放牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅炒(😮)成(ché(🥂)ng )金黄色放入豆(🌲)瓣(bà(👭)n )酱同炒放入豆豉姜末辣(💾)椒粉(🏙)同炒至牛肉猪肉上(🍶)色效果入味(⛩)(wèi )儿步骤3下肉汤烧(shāo )开(kā(🥄)i )加入豆腐煮(🔘)3分钟加(jiā )酱油蒜苗段糖用盐调(diào )味(wèi )再(📶)用湿淀粉芡(♐)汁盛(shèng )出后撒上(💆)花椒(jiāo )面葱末表就行二回(huí )锅肉材料五花(✨)(huā )肉青(🔞)蒜(🍳)葱姜蒜干红(👲)(hó(🧒)ng )辣椒花椒(🎆)豆瓣酱糖油(🍹)做法1带皮五花肉冷(🐄)水下(xià )锅加入(rù )葱(cōng )段姜片花椒78粒黄酒适量煮(zhǔ )开(🦔)2撇净(🦋)撇净(jìng )煮至八成(🎹)熟木盒(hé )自然冷却筷子(🖐)可再(zài )插入即(🃏)可(🚇)(kě )3将(🎉)肉切(qiē )成薄片姜蒜(⬅)(suàn )切(qiē )片葱(👦)切成斜段4将(🎶)青(qīng )蒜的红(➰)色部分先用(yòng )刀拍一下然后(hò(🐃)u )再完全(quán )斜切成段备用5炒锅上(shàng )火(💓)加大多的油煸香辣椒花椒(📋)6下入肉片煸(biā(🦅)n )炒至肉片颜色变透明(mí(🧤)ng )边缘微微卷过(😜)7将肉拨到锅一(😏)边(biā(💃)n )下入(😘)豆瓣酱可以先切成小粒(🔼)炒(🥒)出红(🏣)(hóng )油(🚀)8适度地的加入少(shǎo )许酱油或甜面酱(✅)调色(🕌)与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即可出(🦆)锅三夫(🚹)妻肺片食材牛(🛡)(niú )肉100克牛(🌾)舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八(🏋)角三(🏎)奈(nà(🎼)i )大茴香小茴香草果桂皮丁(📼)香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟(shú )花生米(mǐ )豆油味精芹(🙌)菜各适(shì )量做(🙀)法步(bù )骤1将牛肉(ròu )切成(🗼)小片(piàn )与(yǔ )牛杂牛舌牛(niú )心(🏼)牛(niú )头皮牛肚(🧢)一起清洗干净(⏭)用(yòng )香料盐花椒面(miàn )等各种调料卤制先用猛(měng )火烧开后集(🍯)体土地登(📆)记小火卤制到肉料耙(pá )而不烂然后捞(lāo )入(🌌)再晾晒(😑)切(♿)成大薄(🚜)片备用步(bù )骤2将(jiā(🚻)ng )芹菜洗净后(hòu )切成1cm长的(⏰)段芝(zhī )麻炒(💀)熟和熟花生一起(🏠)压(📍)成末(🏯)备(🥑)用步骤3盘中放入后切(qiē )好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花(🌈)椒面(👼)红(🔡)油辣椒芝麻(🎠)花生米(📈)(mǐ )末和(🌛)芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡(jī )原料整鸡一只或(huò )鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜(jiāng )蒜(suàn )白糖淀粉(fěn )主料(⛏)鸡腿马耳朵葱(🎽)干(gàn )辣椒节花(🌟)(huā(🏑) )椒盐胡椒味精白糖白(🐽)芝麻醋(🌟)淀粉料酒色拉油各适量(👈)做法干(🥨)辣椒节去籽后用白开水浸泡(🤡)(pào )一段时(shí )间半小时然后再捞(🌞)出后(🔀)(hòu )挤出(🈳)水分水放碗(🚰)里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(yú(😸)n )五(wǔ )六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞(👓)出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡(🐐)椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分(fèn )钟(🌌)然后再油烧(🛩)五成(🐥)下锅(guō )小火慢炸至(💐)变面金黄(⛳)酥(🕯)脆再捞出(😕)另起油锅(🤸)放姜蒜花椒(🔇)豆瓣酱(🎾)炒出香(xiāng )味倒入(👟)水鸡块(kuài )儿和炸好的(⛓)辣椒(jiāo )放半勺白糖半勺鸡精翻炒(🦇)均匀最(zuì(🏚) )后(🏕)放葱段大火翻炒出锅五(wǔ )水(🤮)煮鱼食材鱼鸡蛋白(👿)糖干淀粉料酒(🖱)色拉(lā )油花椒辣椒(📼)蒜姜(🍦)片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(🏊)1将鱼头剁(duò )下并之中(🍬)飞(fēi )出(📿)分两半将(💪)鱼身竖(shù )放用坚(jiān )硬(💊)锋利的刀(🚥)平着将两整片(💲)鱼肉和鱼排(👥)分开再将两大片(🍌)鱼肉片成注意(yì )适量(liàng )的鱼片(piàn )将鱼排分为三四(🧟)段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个(🖼)蛋清少许(🛰)盐干(gàn )淀(diàn )粉和(📖)料酒拌匀步骤3将(💕)一小碗(🥕)色拉油所有花椒和辣椒全部(🕉)倒入锅内用小(🗾)火(🍷)(huǒ )慢炸(zhà )在辣椒颜(❇)色(🧛)变暗后用(yòng )铲(🍀)(chǎn )子(🎻)(zǐ )然后捞(🔢)出一半(bàn )的(📘)油(🎫)和花(🌼)椒辣(là )椒(🎡)备(💇)(bè(🍤)i )用步骤4将火开大放入(rù )拍好(😏)的蒜瓣儿(ér )和姜(🗑)片儿出香(📓)味(🍺)后将鱼(💍)头鱼排向锅(🎑)煸炒两下(🍘)倒(📔)入料酒约一小碗盐(yán )半调羹加沸水(🧠)三四碗等鱼(yú )头汤沸腾起来(🍮)出味将(✈)鱼片一片一(🤢)片横放到出(chū )水滚的汤中鱼片会熟的迅(🕒)速(😵)出锅前后放(fàng )适量(🌖)鸡精白(👋)胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(🐾)中放着已焯好的(🌟)黄(🚐)豆芽(yá )将鱼(yú )片一这款(💱)汤汤水水舀入(👹)此(cǐ )盆后来(🎆)将那半碗(wǎ(😯)n )捞出(🏔)后的辣椒和油倒在上面(mià(💞)n )六(😱)鱼香肉(📟)(ròu )丝食材(cái )主料猪里(lǐ )脊辅料青笋水发黑木耳调(🗺)料盐鸡(jī )精(jīng )味(🚬)精白糖陈醋鱼(😮)香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀粉兑(🦉)成碗汁泡红辣(🌇)(là )椒剁茸姜(❇)米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜香(🍃)线(xiàn )条清晰做(zuò )法步(🖕)骤1猪(♑)里脊切长约(🙄)8cm粗03cm的二(è(🐮)r )粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封(🧣)油备用步骤(zhòu )2起锅烧油中(🚂)油温滑肉丝变白捞出后沥油备用(🕕)步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(👜)炒(🏂)出香味和(🐻)红油后(hòu )后放抚过油的肉(🐷)丝(🏊)翻炒(🌌)均匀后淋入事先兑好的碗(🌁)汁放入葱粒炒制芡(⭕)(qià(🍑)n )汁收匀葱出香(xiāng )后起(🚡)锅装盘再试(shì )一(🏀)下七(qī )宫保鸡丁(🥂)原料(🐑)主料鸡(jī )脯肉225克(kè )花生(🥂)米50克辅料葱45克(🧗)姜10克(🍫)(kè )调(🥡)料干(gàn )辣椒8克(🚑)(kè )花椒15克色拉油60克(kè(🎃) )盐2克(🍱)料酒2克味精1克(🚩)酱油65克(kè )白糖10克醋7克水淀粉22克做(zuò )法步骤(zhòu )1鸡(🍼)腿(🤓)去骨去(🐯)皮后(🌄)冼净(🏜)用刀背拍松鸡(jī )肉切成15厘米(mǐ )大(🐾)小的丁姜和蒜(suàn )切(🧑)片葱白(bái )切成(ché(🙁)ng )小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点(😺)盐用手疼时抓粘稠(chó(🈷)u )状再(zài )后放干淀(👬)粉抓(zhuā(❇) )匀步(🐅)骤3将糖米醋料酒生抽(🍠)盐放入(rù )容器中调成糊状放入葱姜蒜加入(🤡)适量(liàng )水制(zhì )作成料汁(📐)步骤4锅烧热倒入油待(😗)油温升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(♿)变白盛出步骤5锅中剩(🕤)少许油(yó(🍸)u )放入花椒(📉)干辣(📸)椒用中小火炒香后将(🌻)料汁里浸泡(pào )一段时(💦)(shí )间的葱姜(🔨)蒜再捞(lāo )出(🧖)放入锅(🎅)(guō(🐗) )中(⌚)炒(chǎ(🐭)o )10秒随后把鸡(⚓)肉倒(♊)回锅(guō )中(🚧)用大火炒30秒倒(dǎo )入(🍅)水料(🔞)汁颜(yán )色(sè(💒) )变富(🛋)有光(🎿)(guāng )泽时组建(👒)(jià(😟)n )辣椒油最(zuì(🙃) )后后放花生(📘)米(mǐ )再(🎺)试一下八开水白菜食(shí )材大白菜10公斤每棵只用(yòng )极嫰菜心部分老母(mǔ )鸡2500克火腿蹄(✍)子(zǐ(🛃) )200克排骨500克干贝300克(kè(👷) )去皮(🌺)净(jì(🥇)ng )瘦(🎒)鸡(jī )脯肉(ròu )700克(😑)全(🐚)瘦猪肉(🥨)300克盐10克料(📩)(liào )酒(🍋)10克葱50克姜(🦈)10克水4升做法步骤1先熬好清(💝)水高汤将老母鸡劏好(hǎo )洗净干贝浸发好与清洗干(🔁)(gàn )净(jìng )后的火腿蹄子排骨(😃)等按(🕛)类分别放入差别(👰)沸(fè(⤵)i )水锅中焯一下水清除掉血水和(😹)杂质然(rán )后捞(lāo )出再用(🏛)水洗净一(🥕)起(qǐ )放入后大汤锅内加(jiā )入(rù(🍿) )清水姜(😕)(jiāng )葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把(🖕)鸡脯肉及瘦(💇)猪肉剁(duò )成(chéng )蓉(🏛)分别加适量(🏒)水调成粥状待用步骤3汤熬至(zhì )3小时后用筛子把大部(🎵)分汤(👳)渣浮油隔尽把清(🧘)汤(🧒)全部倒(🕸)入另一锅中(zhōng )烧开(🈸)放(fàng )入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火(🏚)待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分2次按猪(zhū )肉(💩)蓉的同时(shí )处理之(➗)后把清汤彻底(🌤)隔渣(🏡)去油(🥤)待(dài )汤(🍻)色(🎮)清新明净如水下(xià(🐝) )盐调(diào )味待用步骤(💪)4把汤分(fè(🏢)n )成两锅择好至嫩(nèn )的白(bái )菜心放进其(🥕)中一锅高(gāo )汤灼至七(qī(🎥) )成(ché(⛓)ng )熟(🚚)用清水漂(😕)冷用细银针(zhēn )在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用原先的(🌴)高汤自上(😖)淋下至(zhì(🧢) )使白菜(📥)心(💗)烫煮步骤(🛹)5将菜心垫(🦆)在碗底烧开另(🤣)一锅高汤舀(yǎo )进(⬇)碗内(nèi )即(😒)成九毛血旺材料(🌦)主料鸭(yā )血白(bái )鸭500克(🐆)黄豆芽150克(🏻)辅(🕉)料鳝鱼(🌶)100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(tuǐ )肠150克(🤡)水发鱿鱼(🦅)50克(🏇)黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克调(diào )料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(🛠)椒5克料(😠)(liào )酒10克味精10克植物(wù(🏩) )油(🖲)50克灵材毛血(🔝)旺是诸位加以(💨)改进(jìn )之处加入到了海(💐)参毛肚鳝鱼肉(🧥)黄(⬇)喉片午(📑)餐肉(ròu )片调料辣椒(🕒)麻椒等(🔇)做法(fǎ )步骤1将辣(💔)椒花椒豆瓣酱(⛰)姜蒜色(📶)拉油(🎥)放入锅中(zhōng )用小火(📬)翻炒(🐻)香(xiāng )加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将(🐬)主辅料切片改刀飞水组建熬好的(🥪)红汤汁内烧开(🏫)后(hòu )然后取(qǔ(🐫) )出盛器撒入葱花步骤3将(jiāng )色(💟)拉(lā )油烧热(😠)放入(rù )花椒辣椒炝出香味迅速(sù )浇(🚁)在上面即成十东坡肘子(zǐ )原材料肘子(⏲)(zǐ )一只(🍭)葱姜蒜冰糖桂皮(🥫)香叶八角(🌜)五香粉若(🍱)(ruò )干做法1无(wú )火去掉(⛑)后肘子(✒)皮上残留(🎐)的(🥑)猪毛扔到沸水中煮几(📈)分钟去(qù )掉后污(wū )血和脏物(wù )然后再将肘子捞(✝)出后用(🛰)刀在其(🚮)上割(🔧)几道口子那(🍀)样(⏱)的(🌙)话熟得快2新水烧沸放(🐁)入后适(⚾)量葱姜(jiā(📥)ng )和香叶将(🚌)去处理好的肘子煮到七八成熟捞出(💥)上蒸(📵)锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而(😓)(ér )不腻就靠它了上锅蒸(💏)一(yī )个半小(xiǎo )时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉油(yóu )烧(➗)热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂皮香叶(yè(🚸) )八角翻炒然(💰)后加适量水水量基本(běn )都操纵在(🌬)小烧红40分(🧥)钟后(hòu )剩一小碗为宜(yí )再放(👫)(fàng )入若干冰糖五香粉(fě(⛓)n )两(🍅)三勺酱油小(📔)火(🚌)渐(👶)渐烧之后剩那一(😂)小碗(wǎn )汤汁(zhī )应该(😨)是调(⤵)(diào )料了4肘子(zǐ )蒸(🎊)好后装盘浇上(shàng )刚(👦)调的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天(tiān )分香(xiā(🐈)ng )辣(là )毛血旺(🏴)(wàng )的做法主料(liào )鸭血一盒鳝鱼一(yī )条百叶(yè )100克毛肚(dù )100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(🚵)(huáng )豆芽100克辅料葱20克姜(👲)20克蒜20克干辣椒50克花(❔)椒(😸)10克麻椒10克(kè )豆瓣酱50克盐(yá(🤣)n )5克香辣毛血旺的做法1鸭(👕)血(xuè )黄(🐲)喉火腿(🎦)切片(💿)儿鳝鱼(📦)肥肠切(🚊)蒜切瓣百(bǎi )叶和毛肚切长(zhǎ(⏰)ng )条儿葱(cōng )切细条(🐣)蒜姜切片(😶)儿(ér )2锅烧开水黄豆芽煮(👔)熟捞出捞出沥干放入盆底鸭(✉)血黄喉(🧡)鳝(⏭)鱼(yú )肥肠开水炒好后(🕢)(hòu )捞(🍻)(lāo )出备用3锅(guō(🍁) )倒(🙉)油(yóu )烧热(🎯)放入花(🚐)椒干(gàn )辣椒(jiāo )葱姜(jiāng )爆香放入豆瓣(bàn )酱炒(🐤)(chǎo )出(😰)红油加适(📒)量高汤(⛪)盐(👋)大火烧(🍧)开4放入(rù )鸭血(xuè )鳝鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏勺再捞出(🔲)放在旁边豆(🌸)芽上(📀)之后水烧(shāo )开放入百叶毛(⚽)肚火(🎵)腿煮30秒钟捞(🍲)出后5蒜片放在上面锅烧热多倒(🚢)油6油热后放(fàng )一小把花椒(👍)(jiāo )麻椒和(hé )干(gàn )辣椒炸香后浇在上面去(⏬)掉
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