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食堂毛血旺的正宗做法6

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已完结/2023/中国台湾/恐怖/科幻/谍战/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法
状态：已完结
主演：杰奎琳·比塞特/热拉尔·德帕迪约/艾米·弗格森/罗纳德·格特曼/保罗•希普/
导演：G.B.Sampedro/
年份：2023
地区：中国台湾
类型：恐怖/科幻/谍战/
时长：内详
上映：未知

语言：国语,印度语,韩语
更新：2024-12-20 16:42

简介：1食(🥜)堂毛血(🍬)旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川(chuān )菜(👖)十(🏮)大经(🎁)典名菜做法4最近网络清淡美(měi )食(shí )占(zhà(🕸)n )巨一(🔯)席之地大(💽)(dà )家今天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄(huá(🕜)ng )豆芽(🕸)一(yī )把放(fàng )入盆中(🧙)宽粉一把切成段豆(dòu )腐皮两张切成长(🚋)条准备鸭(yā )血(xuè(🚲) )一块切成(📂)056厘米厚的薄皮放入(rù )盆中(zhōng )2鱿(🛂)鱼须(🐢)和(👠)鱿鱼筒各一个先(🐵)把鱿鱼须(😖)切成(📈)段再把鱿鱼筒切下(xià )来撕掉(diào )外膜在表面打上(🔗)花刀(🥃)切成段(duàn )放进(🦆)去小(xiǎo )盆(🦊)中3准备着去(💇)处理好的鳝鱼一条(🥏)先斩(🙈)去头部(bù )再切成小(xiǎo )段和鸭血放进一(🚰)(yī )个(🐁)盆中再(zà(🍌)i )舀入切(qiē )好的鱿(yóu )鱼备(🍂)用4毛(📠)肚二两(🏀)左(🐁)右切成(chéng )长条(tiáo )一起放入盆中小葱(cō(🔯)ng )一(yī )根(🎣)切成斜片生姜(jiāng )一(➰)块切(😶)成姜片一起放(fàng )入大碗中再放入后一(yī(🔩) )小把(bǎ )红干椒一小把麻椒(♋)取一(yī )个小(xiǎo )盆盛有一把花椒和一把红(hóng )干(🔂)椒备用5小葱几根切成葱(cōng )花放进(🍄)(jìn )去小(🐮)盆中(zhōng )蒜子(💩)几粒拍扁(💌)切成蒜末和葱(cō(🤳)ng )花放在一起等食材备(bè(💽)i )好以后以后我们开始(🎾)烹饪6起锅烧水水开后倒入(🕧)水黄(huáng )豆芽(🤴)豆腐皮(🤸)和宽粉(🌔)用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞(lāo )出控(kòng )水布(bù )袋(🔡)中盆中7等水立(〰)即烧(shāo )开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(🔯)血和鱿鱼(📂)加入到(dà(🔜)o )料酒5克去(qù )腥(xīng )用勺子来回滑动几下使(🦄)(shǐ )食材受热均(🖇)匀(🆘)8焯水一(🌛)分钟(zhōng )捞出控(🧟)水拔(bá )凉9另起(qǐ )锅添(tiān )入一勺食用油油热后(👔)倒入(🌑)水葱姜和大料爆香(♟)加入(🤽)到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(🚨)油(♿)10添(🐿)入(rù )适量的清水参加生(🉐)(shēng )抽10克白糖2克胡椒粉2克(🤘)均匀(🚛)搅拌化(✡)开调料煮(⛴)开下(🎋)次全部(bù )倒入(rù(🚖) )黄(🗳)豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮(zhǔ )一分(💏)钟11加入到食盐1克(kè )鸡粉2克老(lǎo )抽2克调底色(🥃)再(zài )捞出(chū(💲) )配菜然后取(🚣)出盆中(🤚)排第五等汤汁再一(yī )次涌动(❌)后慢慢倒入毛肚鳝(〰)鱼(♋)鸭血和鱿鱼12开大(dà )火煮3分(🏽)钟捞(🍻)出后(hò(🔀)u )盛有汤盆中13再浇上注意适(🌶)量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入(rù(🌧) )半(👡)勺(🛀)食用油倒入花椒(jiāo )和(hé )红干椒(🌝)迅(🤵)速再翻炒(🚳)炒出(chū )香味(🦎)以后(hò(💋)u )关火15再(🔝)把热油(🌈)泼在汤(🏫)盆中(zhō(🙏)ng )在一(🤛)瞬间放(fàng )出(➰)出葱蒜的(😂)(de )香(xiāng )味(🚹)到最后(hòu )再(zà(📀)i )放上几(🦏)(jǐ )朵香(📉)菜单独点缀16那样最好(✒)到(🛍)这(zhè(🍞) )里这道麻(👗)(má )辣鲜(🥔)香的(🗣)毛血旺(🦇)就做了了要会了就在家(😑)试一下吧(🗽)下面是所会用到(😇)的食(🤲)材和调料(📦)食材豆腐皮宽粉(fě(🚩)n )鸭(🎥)(yā(🦋) )血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(⏪)(cōng )黄豆芽生姜红干(🏚)椒麻(má )椒花椒(🎚)调料盐鸡粉老(lǎo )抽(chōu )料酒豆瓣(🏅)酱(🗒)麻辣火锅料2毛血旺浇(🚬)油的正确方法(fǎ )1方法一1净辣椒油300克(kè )郫县豆瓣酱约200克鱼香(💨)味(🍮)泡海椒(🤭)(jiā(🕎)o )约150克精(jīng )细加工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱(🆘)150克番茄沙(shā )司约(yuē )150克紫草(✊)20克红蔻(kòu )10克香(xiāng )根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(🛶)草10克草果5个肉(🦆)(ròu )蔻10克山奈8克(🎌)胡萝卜100克香菜(📽)根(🛏)40克2将郫县豆瓣(🧚)酱和鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细(🔶)末盛入盆(🎉)中(💋)再加辣椒(jiā(📥)o )粉洗净的紫(zǐ )草(⏲)和200克清水(🐸)调匀3大(dà )葱和老姜(😪)用刀拍(🚔)松拍松下次炸(zhà )制时容易出(chū )味洋(🔇)葱切成48厘米见方的洋葱(👀)块胡萝卜(bo )切大片香根(gēn )茴(🌧)香红蔻桂皮(🍱)香(🍝)叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中(🥛)浸泡20分钟冼净捞出沥干(🕹)控干或擦(🌴)水分待用4炒锅(guō )上火后(〰)舀入300克经过精制花(huā )生(shēng )油烧至三(🛶)成热时(🛩)排列(liè )盛(🍕)(shèng )有大葱老(💲)姜茴(huí )香(💚)香根(🙇)桂皮红蔻香叶(🥀)甘草草果肉蔻山奈用中小火使油(yóu )温(🌳)很缓慢(🦋)(màn )增加至(🍤)五成热小火熬(áo )严重的(🀄)限制20分(🍱)钟左右吧待各料均被烧(🌉)至金(jīn )黄色而且香味充分融(🚶)于油(yóu )中时用漏勺捞出(chū )料渣(🤳)弃之不用5再上火把(🚚)锅(🤣)里的(de )油烧(👲)热(rè )下(🔨)番茄(qié )沙司用(yòng )小(🤹)火煸(✨)(biān )12分钟(zhōng )至油色发红时再倒入其余(✡)(yú )的精(🙁)细加工(➕)花生油再左(😩)面参加调匀的(👬)辣(là )椒(jiā(💂)o )粉豆瓣酱泡辣(🏋)椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜(cài )根并(🌅)不停顺同一方向搅出2做法二(🕛)1野山椒青美人椒节各30克(🆎)鲜花椒8克藤椒油(👮)3克盐(yá(⚾)n )2克白(🐕)醋15克料酒30克老(🚌)姜蒜各9克干辣椒20克雪(xuě )碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(🔁)前(🍇)准(🔘)备着小半碗冷的淡盐水再(zài )把鸭血就滴(dī )到碗(🆒)里一边滴(dī )一边(biān )轻轻(qīng )搅动把水和血搅匀(💆)还没(🖊)血液静置(🐯)20分钟半(🐼)小(xiǎo )时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒(😆)切成小块(🗣)即可3将A料(liào )飞水(🆘)猪肚心舌飞水(🧦)后(👎)洗净后(🎟)煮(🈂)熟后切片(🍗)鳝鱼加料(💣)酒醋飞水备用4将潮州咸菜(🛵)切厚片加(jiā(🍃) )野山椒老(🔺)姜蒜(🎺)(suàn )片炒(chǎo )香放鲜花椒再爆香加(👘)入雪碧香料水及清水(shuǐ )200克煮(zhǔ(🔐) )沸调好味后加全(🎢)部原料(🚺)烧(shāo )至(📇)(zhì )更(gèng )加入味起锅5将干辣椒(jiāo )节(🚟)青(🥫)美人(rén )椒节放在上面将烧(🕳)(shāo )至六(liù(🚁) )成(🔚)(chéng )热的(🤵)藤椒油啊(💰)淋(😖)在上面撒葱花芝麻(📶)再(🚯)试一下3做法三1食材(⛏)鸭(🛂)血毛肚大虾火(⤴)腿肉(📺)豆芽姜大蒜葱郫县豆(⛄)瓣酱蒜蓉辣酱火锅(😮)底料生抽蚝油老抽白胡椒粉(🚏)鸡精(🤽)料酒白(bái )砂糖花椒(👂)干辣椒(🛄)白芝麻2我(🍉)们先把(🛵)大(🖕)虾剪一下虾(🕰)须然后(🐝)再把虾线可以去除碱(🛎)水冲洗(xǐ )干净滴入几滴柠(ní(🔕)ng )檬汁(zhī )抓拌均匀备用3打算一(➰)些火腿肉(⬇)后再(✋)(zài )切成片放在(📙)盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚(♋)清洗干净切成薄片然后滴入半个(🙌)柠檬汁抓(🌀)拌均匀6大(🍗)蒜拍(📳)碎剁(🏽)成(chéng )蒜末香葱切(😕)成葱花生姜切(💾)成片豆芽洗干净7锅中(zhōng )一并加(⏰)入适量的食用(yò(🐣)ng )油油温升高5成(chéng )热时把麻(🤛)椒香(📲)葱生姜大蒜(🚠)干辣椒(🍷)放(fà(👧)ng )入锅中炒出(🌆)香味8加(🤜)一(🗺)(yī )勺郫县豆瓣酱蒜(🎄)蓉辣酱火锅底料炒出红油(🦊)舀入的清(📭)水大火(🚶)烧开(🎠)9汤中(🈶)放(🕌)盐白砂(shā )糖生(🚖)(shē(♉)ng )抽老抽(chō(🍏)u )蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开(🎉)先把豆(👬)芽放进汤中煮2分钟(zhōng )10煮好的豆芽捞出放入碗中再把(bǎ )鸭血毛(📸)肚虾火(🚬)腿肉放入锅中烫(tà(🌞)ng )煮煮(👞)熟(shú(🔍) )后捞(🕎)出来(🎡)放到(🦕)碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣(🎇)椒(jiāo )麻椒(jiāo )白芝麻把烧热的油浇上了即可大(⭕)快朵颐3川(chuān )菜十大经典名菜做法一麻(💿)婆豆腐(📚)食(🍹)材豆(🍹)腐250克牛肉(🀄)(ròu )75克蒜苗1根豆(dòu )豉15克(🍑)花(huā(😴) )椒粉3克黄酒5克(💺)盐3克豌豆淀粉(😭)5克花生油15克小(xiǎo )葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加了少许盐的沸水中过一下(🏳)去除豆(🌨)腥味然(🚩)后(hòu )捞(⭐)出用清水浸泡豆豉等(🐍)剁(🎯)碎蒜苗(🤗)切段姜(🛑)切(🐅)(qiē(🎠) )末新鲜猪肉牛肉(ròu )切成小(👠)块(kuà(⬜)i )或肉(🌟)末步骤(🔦)2炒锅烧(shāo )热(rè )放油后放牛肉猪肉炒散(👹)待(dài )牛肉馅炒成金黄(huá(😈)ng )色放入豆瓣酱同炒放入豆(🕎)豉姜(🥦)末辣椒粉(fěn )同炒至牛肉猪肉上色效(💑)果入味儿步骤(🕌)3下肉汤烧开加入豆(💉)(dòu )腐(♏)煮3分钟(🗨)加酱油(👝)蒜(🦆)苗段糖用盐(yán )调味(🐑)(wèi )再(😶)用湿淀粉(👀)芡汁盛出后撒上(👴)(shàng )花椒(jiāo )面葱末表就行(🐙)二回锅肉材料(liào )五花肉(🔹)青(🥪)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒(jiā(🎺)o )豆瓣(bàn )酱糖油(🚧)做(zuò )法(🏖)1带(dà(💔)i )皮(✊)五花肉冷(lěng )水下锅(🚈)加入葱(👢)(cōng )段姜片(piàn )花(huā )椒78粒黄酒适(🏎)量(🚸)煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自(zì )然冷却筷子(🌟)可再插(🕤)入即可3将肉切(qiē )成薄片姜(🧀)蒜切片葱切成斜段(😍)(duà(🌛)n )4将青蒜的红色部分(⛳)先用刀拍一下然后再(😒)完全(👗)斜切成(chéng )段备(bèi )用5炒(chǎo )锅上火加(jiā )大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至(zhì )肉(🐺)片(📄)颜(🧗)色变(🛏)透明(😞)边(biān )缘微(👌)微(⤴)卷(🚽)过7将(jiāng )肉(rò(🏰)u )拨(🌼)到锅一边下入(🙊)豆瓣酱可以先切成小(📏)粒(😿)炒出红油8适(🕤)度地的(🕝)加(🚉)入少许(🏣)酱油或甜面酱(🌦)调色(🔢)与肉片一起继(🖲)续(🍗)翻(🏍)炒均匀9下入青蒜(🍫)点少许(xǔ )料酒(🤩)糖调(🤰)好味(📳)道即可出锅三夫(fū )妻(❎)(qī )肺(🧣)片食(🌴)材(🍋)牛(💡)肉(🤕)100克牛舌100克(🍸)牛头(tó(🏝)u )皮100克(🤷)牛心150克牛(🐢)肚200克香料八(⏹)角(jiǎo )三奈大茴(🙃)香小茴香(📮)(xiāng )草果桂皮丁香(🐪)生(shēng )姜等(🐉)盐(yán )红油辣椒花椒面芝麻(má )熟花生米豆油(💙)(yóu )味精芹菜(cài )各(gè )适(shì )量做法(fǎ )步骤1将牛肉切成小片与牛(niú )杂牛舌牛心牛(🍻)(niú )头皮牛肚一(yī )起清洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制先用(🐯)猛火烧开后集体土地(👪)登记小(xiǎo )火卤(🔹)制到肉(🤙)料耙而不烂(🥪)然后(🙂)捞入再晾晒切(♿)成大(dà )薄片备用步骤2将芹菜洗(xǐ )净后切(qiē )成1cm长的(de )段(duàn )芝(zhī(♐) )麻炒熟和熟花生一起压成末(🐈)(mò(🎬) )备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛(niú )杂再参加(🚮)卤汁豆油(yóu )味精花椒(🏦)面红(♊)油辣椒芝麻花生米末和芹(qín )菜搅拌均匀(🏅)(yún )即成四辣子鸡原(🤗)料整鸡(💍)一只(🐄)(zhī )或鸡(jī )腿(tuǐ )一盒花椒和干辣椒(👙)14葱(cōng )熟芝麻盐味精(🤤)料酒(👆)食用(🧓)油(👔)姜蒜白(🐲)糖淀粉(🎄)主料鸡(👴)腿马耳(ěr )朵葱(📄)干辣椒(🍛)节花椒盐胡椒(🎭)味(wèi )精白糖白芝麻(⛎)醋淀粉料酒色拉油各(gè )适量(🐃)做法干辣(là )椒节去籽后(👙)用白开水浸(jìn )泡一(yī )段时间半小时然后再(🌱)(zài )捞出后(🗂)挤出(🏒)水分水放碗里(🎉)加淀(diàn )粉辣椒(😼)粉盐搅拌均匀(📿)五六成热五成(🛠)热下锅炸(🧔)至芝麻(👭)微黄(🍳)捞出(chū )鸡肉切好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀(yún )腌20分钟(zhōng )然后再油烧五成下锅小火慢(🗳)(màn )炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(xiāng )味倒入水鸡(⛷)(jī )块儿和炸(💵)好的辣(là(💡) )椒放半(♒)勺白(bá(🆖)i )糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食(🥠)材鱼鸡(🥒)蛋白糖(táng )干淀粉(🕐)料酒色拉油(yóu )花椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精(jīng )白(🐏)胡(😊)椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(🥛)下并之中飞(fēi )出(📄)分(fèn )两半将鱼身竖(🧙)放(fàng )用坚硬(🍶)(yìng )锋利的刀平着将(👐)两整(zhěng )片(🕰)鱼肉和(🦈)鱼排(📇)分开再将两大(🎫)片(🕛)鱼肉片成注意适量的(🌟)鱼(🛡)(yú )片将(🎳)(jiāng )鱼(😻)排(pái )分为三四段与(🕜)鱼头放(🎺)一起备用步骤(zhòu )2将(✈)鱼片内放(🦉)一个蛋(🐭)(dàn )清少许盐干(gàn )淀粉和料酒拌匀步(bù )骤3将一小碗色拉油所(suǒ(😼) )有(🌇)花椒(🌦)和辣椒全部倒(😸)入锅内(🙄)用小火慢炸在辣椒颜色(🍟)变暗(àn )后用铲子然(💉)后捞出一半的油和花椒(🐗)辣椒备(🌳)用步(bù )骤4将(jiāng )火开大放(🎷)入拍好的蒜(📧)(suàn )瓣(🥏)儿(📉)和姜片儿(🥍)出香味后(hòu )将鱼头鱼排向锅(guō )煸炒两下倒入料酒约一小碗(wǎn )盐半(🔃)调羹加沸水三四(sì )碗等鱼头(tóu )汤沸腾起(🖕)来(🀄)出(📀)味将鱼片一片一(yī(🍛) )片横(héng )放(fàng )到(🥃)出水滚的汤中鱼片会(📛)熟的迅速出锅前后放(fàng )适量(liàng )鸡精白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步骤(📪)(zhòu )5盆中放着已(🐭)焯好的黄豆芽(👗)将鱼片一这款(kuǎn )汤汤水水舀入(rù )此盆后(🌜)来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料(🚕)猪里脊(🏹)(jǐ(🙀) )辅料(liào )青(qīng )笋水(🎽)(shuǐ )发黑木耳调料盐鸡精味精(🏗)白糖陈醋鱼(yú )香(🔅)11生抽老抽鲜(📘)(xiān )汤水水淀粉(👆)兑成(ché(🔎)ng )碗汁泡(⏩)红辣(🍠)椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱(⏱)味型鱼(📿)香特点(diǎn )咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做(🌲)法步骤1猪里脊(🎖)切(🦑)长(👎)(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗(📙)丝(sī )加(jiā )盐料(🍕)酒搅至(zhì(🛶) )上(🎌)劲后放(fàng )水(shuǐ )淀(🌴)粉搅(🍶)匀封油备用步(🐭)骤2起(🦕)锅烧油中油温(😳)滑肉(ròu )丝变(🛒)(bià(🤸)n )白捞出后沥油(📅)备(🎭)用步骤(zhòu )3锅(guō )中留底油中油温(🚪)下(xià )泡椒(jiāo )茸姜蒜(❗)米炒出香味和红油后后放抚过油(😶)的(de )肉丝翻炒均(💙)匀(🛩)后(hòu )淋入(📒)事先兑好的碗汁(💧)放入葱(⏩)粒炒制芡(qiàn )汁收匀(yún )葱(cōng )出香后起锅装盘再(zài )试一下七宫保鸡(jī )丁原(yuán )料主料(liào )鸡脯(pú )肉225克(🗼)花(huā )生(🍸)米50克辅料葱45克(kè )姜10克(🚀)调料干辣椒8克花椒15克色拉油(yóu )60克盐(🕞)2克料酒2克(kè )味精1克(🖊)酱油65克白糖10克醋7克水淀粉(🎵)22克(kè )做法(🚝)步(👣)骤1鸡腿去(qù )骨去皮(👁)后冼净(jìng )用刀背拍松鸡肉切(qiē )成15厘米大小的丁姜和蒜切片(🤸)葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许(🏬)(xǔ(⚓) )黄(📈)酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再(🤶)后放(👖)干(gàn )淀粉(🌧)抓匀步骤3将糖米醋(㊗)料(liào )酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜(🚻)蒜(🌬)加入(rù )适量(liàng )水制(⛎)作成料汁(🐙)步骤(🚎)4锅烧热倒(dǎ(🐣)o )入油待油温(wēn )升(😄)高(gāo )7成热时放入后腌好的鸡丁翻(⏰)炒至鸡肉变白盛出(⛩)步骤5锅(🈴)(guō )中(🕴)剩少许油(yóu )放入花(🗂)椒干(🚣)辣椒用中小火炒香后将料(liào )汁里浸泡一段时间(🏔)(jiān )的葱姜(😈)蒜再(👲)捞出放(🚰)入(🥋)锅中(💹)炒(chǎo )10秒随后(📪)把鸡肉倒回锅中用(yòng )大火炒30秒倒入水料汁颜(😄)色(🚌)变富有光泽时组建辣(là(🎀) )椒油最(🚒)后后放花生米再试一下八开水白菜(👰)食(shí )材大白菜10公斤每棵(kē )只用极(💁)嫰菜心部(🧙)分老母鸡(jī(👂) )2500克火(huǒ )腿蹄子200克排(🌸)骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(🐪)10克葱50克姜10克水(⏹)4升做法步骤(😄)1先熬(📉)好清水高汤将老母(✔)鸡劏好洗(xǐ )净干(gàn )贝浸发(💦)好与清洗(xǐ )干净后(🐠)(hò(📏)u )的火(🕣)腿(tuǐ )蹄子排骨等按类分别放(🎵)入差别(bié )沸水锅中焯一下水清(🏧)除掉血水(shuǐ )和(🍑)杂质然后(hòu )捞出(👠)再用水洗净(jìng )一(🗒)起放(fàng )入后大汤(📽)锅内加入清水姜(jiāng )葱(cō(📘)ng )烧开后(hòu )加(❕)料酒转小火慢熬(📧)3小(👻)时(⚾)步骤2同(👾)时把(bǎ )鸡(🕎)脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适(📅)(shì )量(💼)水调成粥状待用(yòng )步骤3汤熬(✒)至(🤶)3小时后用筛子(🔠)把大(😯)部分汤渣浮油隔尽把清汤(🎇)(tāng )全部(🚾)倒入另一(🎱)锅中(zhōng )烧开放入猪肉蓉(🔞)搅匀转中小火待其渐(jiàn )渐聚(🏹)拢肉蓉浮起用小漏勺捞(🆑)净肉蓉(ró(🍨)ng )后再把汤再煮沸把(bǎ(🙃) )鸡肉蓉(róng )分2次按猪肉蓉的(🧓)同时处理之后(hòu )把清汤彻底隔(🥅)渣(👊)去油待汤色清新明净如(💊)水下盐调味(wèi )待(🐨)用步骤4把汤分成(chéng )两(😺)锅(🎡)择好至嫩(nèn )的白菜心放进其中一(yī )锅高汤灼至七成熟用清水(shuǐ )漂冷用细银针在菜心(🔑)上疼时穿刺(cì )放进漏勺(🥒)中(🍢)用原先的高汤(tāng )自上淋下至使(🌫)(shǐ )白菜心(xīn )烫(tàng )煮步骤5将菜心垫(🦓)在碗底烧(🏓)开(kāi )另一锅高汤舀进(🤛)碗内即成九毛血(🚛)旺(🔒)材(🍙)料主料鸭血白(bái )鸭(yā )500克(🚾)黄豆芽150克辅料鳝(🍶)鱼100克(😱)水(😄)发毛肚(🚑)100克(👌)猪肉肥(🏔)瘦100克火腿(🎻)肠150克水发鱿鱼50克黄(huá(🧛)ng )花菜(😭)50克木耳水发50克(kè )莴笋100克调料(🔄)大葱50克盐3克(kè )辣椒红尖(jiā(🍽)n )干15克花椒5克料酒10克(kè )味精10克(kè(🗒) )植物(🧑)油50克(kè )灵材毛血旺(wàng )是(🏐)诸(✨)位(😑)加以改进之处加入(📃)(rù(🗯) )到(🤟)了海参毛肚鳝鱼(📤)肉(rò(🥉)u )黄喉片午餐肉(ròu )片调(💽)料辣椒(😨)麻(♟)椒等做法步骤(📣)1将辣(là )椒花(🐀)椒(🧐)豆瓣酱姜蒜色(sè )拉(lā )油放入(🛒)锅中用(🌑)小火翻炒香(xiāng )加汤熬煮(🖲)后捞(🎎)(lāo )出后渣然(🈺)(rá(🏓)n )后把放进(🏢)去味精白(🎦)糖醋等调料步(🧕)骤2将主辅料切(qiē )片(🤞)改刀飞水组建熬好(📊)的红汤汁(zhī )内烧开后然后取(qǔ )出(chū )盛器撒入(rù )葱花(🗂)步(bù )骤3将(jiāng )色(sè(📟) )拉油(🚣)烧热(rè )放入花椒(👦)辣椒炝出(chū )香味迅速浇在(zài )上面即(🎸)(jí )成(chéng )十东坡(🌐)肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰(🚿)糖桂皮香叶八(bā(😱) )角(jiǎ(🚤)o )五香粉若干(🤕)做法1无(🥇)火去掉(🍾)后肘(zhǒu )子皮(🏒)上残留(🐇)的(de )猪毛扔到沸水中煮(zhǔ )几分钟去掉后污(wū )血和(🕯)脏物然(🍜)后再将(😉)肘子捞(📒)出后用刀(dāo )在其上割(😇)(gē )几道(dào )口子那样的话熟得快2新(xīn )水烧沸(🛑)放入后适量(liàng )葱姜和香叶(👀)将去处理好(hǎo )的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子(zǐ )是个关(🌔)键(🐐)步骤东坡肘子的(🙄)肥而不腻就靠它(🚤)了上锅蒸一个(🤐)半(bàn )小(xiǎo )时这(🤼)期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量(liàng )色拉油烧(🛁)热后(hòu )炒葱(cōng )姜(🏛)蒜至出香味(🎱)放(🛂)进去桂皮香叶(🗓)八角(🗑)翻炒然后(hòu )加适量水水量基本都(🐼)操纵在小烧红40分钟后剩一小(🐓)碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺(sháo )酱油小火(🆔)渐(jiàn )渐烧(🧝)(shāo )之后剩(🗡)那(🥜)一(yī )小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘(pá(🥌)n )浇上刚调的(🔣)调(😬)料表就(👐)行4最近网络清(qīng )淡美食占巨一席(🏧)之地大家今天分香辣(🗼)毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼(💷)一(yī )条百(🌿)叶100克毛(🕑)肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠(🍠)100克火腿(🚊)100克(🐔)黄豆芽100克(kè )辅料葱(cōng )20克姜20克蒜(suàn )20克(🉐)干辣椒50克(🚯)花(📿)椒10克麻椒(😝)10克豆瓣酱50克(kè )盐5克香辣毛血(💂)旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火(📹)腿切片(🔻)(piàn )儿鳝鱼肥肠(🔈)切蒜切瓣百叶和(hé )毛(㊙)肚切长条儿(ér )葱切细条蒜(suà(🏷)n )姜切片儿2锅(💓)烧开(kāi )水(😞)(shuǐ )黄豆(👋)芽(🕴)煮熟(👕)捞出捞出沥干放入盆底(🔣)鸭血黄(🕓)喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放(🏋)入花椒(🚦)干(🎑)辣椒葱(cōng )姜爆香放入豆(💃)瓣酱(🕕)炒出(🌒)红油加(📄)适量高汤盐大火(🎳)烧开4放入鸭血鳝鱼(🚪)(yú(🐝) )肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞(🖖)出放在旁(🌖)边豆芽(🎯)上之后(😢)水(shuǐ )烧(😷)开放入(rù )百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片(🕵)(piàn )放在上面(🎼)锅(guō )烧热多倒油6油热后放一小把(🚘)花椒麻椒和(🆗)干辣(là(🈸) )椒炸(zhà )香后浇在(zài )上(💶)面(miàn )去掉