简介
食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：多莉·里德/辛西娅·迈尔斯/玛西亚·麦克布朗/约翰·拉扎尔/迈克尔·布洛杰特/达维德·古里安/爱蒂·威廉斯/埃里卡.加文/菲利斯·戴维斯/哈里森·佩吉/
- 导演：LeeSe-il(이세일)/
- 年份：2017
- 地区：泰国
- 类型：动作/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- 更新：2024-12-17 09:39
- 简介：(🐽)1食堂毛血旺(wàng )的正宗(🗨)做法2毛血旺浇油的正(zhè(🧑)ng )确方法3川(💰)菜十大经典(diǎn )名菜做法4最(zuì )近网络(luò )清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛(máo )血旺的正宗做法1黄豆(👸)(dò(🌳)u )芽(👰)一把放(fà(🚴)ng )入(🍹)盆中宽粉一把切成段豆腐(👌)皮两张(zhā(🦒)ng )切成长条准备(🐄)鸭血一(🍍)块(kuài )切(📤)成(chéng )056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须(xū )和鱿鱼(🥥)筒各一个先把鱿鱼(👐)须切成段再把鱿鱼筒切下(🤹)来撕掉外膜在表(biǎo )面打上(shàng )花(huā )刀切成(👑)(chéng )段(duà(🍋)n )放进去小盆中3准(🌏)备着去处(📐)理好(🏏)(hǎo )的鳝鱼一条先斩去头部再(➰)切成小段和鸭血放进一(yī )个(🖍)盆中再(zài )舀入切好(🔍)(hǎo )的鱿鱼备用(yòng )4毛(máo )肚二(èr )两左右切成(🏍)(chéng )长(🌬)条(tiáo )一起放(🍋)入盆中小葱(🤱)一根切成(🔘)斜(🥂)片生(shēng )姜一(yī )块(🌏)切(🍆)成(chéng )姜片一起放入大碗中再放入后一(🔄)小把红干椒一小把麻椒(🗳)取一个(gè )小(🐫)盆盛有一把花椒和一把红干椒备用5小葱几(jǐ(🛄) )根切成葱花放(🚼)进去小盆中蒜子几粒(👨)拍扁(biǎn )切成(chéng )蒜末和葱(🍉)花放在(zài )一起等食(🔩)材(cái )备(bèi )好以后以后我们开始(😞)烹(⏺)饪6起锅(guō )烧水(shuǐ )水开(📣)后倒入(🍴)水黄(😰)豆芽豆腐(😓)皮和(hé )宽(👽)粉用勺(🛑)子(zǐ(🐬) )晃动一下(xià )几下(xià(💋) )焯水一(yī )分(⏪)钟捞出控水布袋中盆中7等水(🏧)立即烧开下次倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼加(🤩)入到料酒5克去腥用勺(🤓)子(zǐ )来(lái )回滑动几下(xià(🧖) )使食(shí(🔓) )材(🎄)受热均匀8焯水(🏻)一(🚹)分钟捞出(📵)控水拔(🤴)凉9另起锅(🎎)添入一(⛳)勺(🥒)食用油(🔶)油(yóu )热后倒入水葱姜和大(🚬)料(🎾)(lià(🅾)o )爆香(xiāng )加入(🌲)到麻(😰)辣火锅料20克豆瓣酱10克翻(🏝)炒化(huà )开炒出红油10添(🏉)入(🍒)适量的清水(🔄)参加生(🍄)抽10克白糖2克胡椒粉2克均(jun1 )匀搅(🤳)拌化(huà )开调料煮开下次全部倒入黄豆(🌝)芽(🥉)豆(🎦)腐(fǔ )皮和宽粉(⚽)开大火煮一(yī )分钟11加入到食盐1克鸡粉(💿)2克老抽2克调底色再捞出配(🎴)菜(🐊)(cài )然(rán )后(hòu )取(♿)出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝(🎉)鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再(🕐)浇上(🎈)注意(🛥)适量的原汤撒(💇)上少许蒜末和(hé(🤜) )葱花14锅中(zhōng )留底油添入半勺(sháo )食用油(yóu )倒入(rù )花椒和红干(gàn )椒迅速再翻炒炒(chǎo )出香(xiāng )味(wèi )以后(hòu )关火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出(🥁)葱蒜的香味到(🈸)最后再(🦍)放上(🚾)几朵香(xiāng )菜单独点(🙎)缀16那样最(🍉)(zuì )好到(💋)(dào )这里(🤔)这道麻辣鲜香(🚴)的(🐦)毛血旺就做了了(le )要会了(🖖)就在(zài )家试一下吧下面(🤚)是所会用到(😺)的食材(🦗)和调料食材豆腐(🐥)(fǔ(🎊) )皮宽粉(fě(💽)n )鸭血鳝(👂)鱼(🔳)(yú(📳) )毛肚鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜(jiāng )红干椒麻椒花(🏜)椒调(diào )料盐鸡粉老抽(🎇)料酒豆(🍥)瓣酱(⛳)麻辣火锅料2毛血旺浇(🍪)油(🍈)(yóu )的正确(🍫)方法1方法一(yī )1净辣椒油300克郫县豆(🔼)瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加(jiā )工花生油约240千克大葱(🚯)100克老(🌥)姜100克(❓)洋葱150克番茄(👄)(qié )沙司(🤣)约150克紫草(🔴)20克(🦉)红蔻(kòu )10克香(xiā(🔭)ng )根10克茴香15克(♎)桂(guì )皮8克香(xiāng )叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(😗)山奈(🔦)8克胡萝(luó )卜100克香(xiāng )菜根40克2将郫县豆(⛓)瓣(🏨)酱和(👧)鱼香泡(🔁)海椒排(🔴)斩成(😃)细末盛入盆中再加辣(🍉)椒粉(fěn )洗净的(🌝)紫草和200克(😞)清水调匀3大葱(cōng )和(hé )老姜用(🛍)刀拍松(🥪)拍松下(🐘)次炸制时(💡)(shí )容(🗜)易出味洋葱(📣)切成(chéng )48厘米见(jià(🕖)n )方的洋(🏀)葱块胡萝卜(😄)切大片香(💡)根茴香红(🌇)蔻(kò(🔷)u )桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用(🌂)清水(shuǐ )中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或(huò )擦水分待用4炒锅上火后舀入(🥝)300克经过精制(➖)花(🍧)生油烧至三成热(rè )时排列盛有大葱老姜(jiā(🍹)ng )茴香香根(🈴)桂皮(🐛)红(hó(✌)ng )蔻香叶甘草草果肉(🏹)蔻(💢)山奈用中小火使油温(🕎)很缓(huǎn )慢增加至(🐄)五成热小(xiǎ(🗯)o )火(🥈)熬严重的限制20分钟(zhō(🍸)ng )左右吧(ba )待各料均被烧至金黄色而且香味(wèi )充分(📋)融于油中时(🖋)用漏勺捞出料(🕟)渣弃(🐬)之(zhī(👡) )不用5再(zài )上(shàng )火把锅里的油(❌)烧热下番茄沙司用小(🚩)火(🥡)煸(🛺)(biān )12分钟(⤴)至油色发(fā )红时再倒入(💙)其余的精细加工(😝)花(👯)生油(🗞)再左面参加调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣酱(😯)泡辣椒(🏸)紫草及洋葱(😈)胡萝(🙋)卜和(🦒)香菜根并不停顺同一方向搅(🍙)出2做(🔢)(zuò )法二1野山椒青美人椒节(😸)各30克(🚫)鲜花(🥈)椒(💪)8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(gè )9克(🛅)干辣椒(jiāo )20克雪(🔭)碧香料水150克老(🈴)油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子之前(🛅)准(zhǔn )备(🍑)着(🌊)小(xiǎo )半(bàn )碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗(💗)里一边滴一边轻轻(💔)搅动(dòng )把水(shuǐ )和血搅匀(🕉)还没血液静置20分(🎊)钟半小时(shí )后凝化成块再放(🍄)进去热(🐲)(rè )水(shuǐ )中蒸熟(🚬)木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(🧟)后切片(piàn )鳝(😧)鱼加料酒醋飞水备用4将潮(➕)州咸菜切厚片加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香(xiāng )放鲜花椒再爆香加入雪碧(bì )香料水及清水200克(kè )煮沸(fèi )调(diào )好(🤼)味后(🐷)加全部(bù )原料烧至更加(jiā )入味起锅(🏍)5将干辣椒(🎚)节(⏯)青美(🕐)人椒(jiāo )节放在上(➗)面将烧(shāo )至六成热的藤椒油(🎋)啊淋在上(🙁)面撒葱花芝麻再试一(🚶)(yī )下3做法(fǎ )三1食(shí )材鸭血毛(💺)肚大虾火(🌷)腿肉豆芽姜大蒜(📷)(suàn )葱(📊)郫县豆(📚)瓣酱(jià(📣)ng )蒜(suàn )蓉(💧)(róng )辣(🍢)酱火锅底料(🥝)生抽蚝油老抽白(💻)胡(hú )椒粉鸡(jī )精料酒白砂(🎸)糖花椒(🔥)干辣(là )椒白芝麻2我们先(🌫)(xiān )把大虾剪一下(xià )虾须然后再把虾线可(😞)以(yǐ )去(🌪)除(🚧)碱水冲(📚)洗(xǐ )干净滴入几(👟)滴柠(🙌)檬汁(zhī )抓拌均匀备用3打算一(🥦)些火腿(tuǐ )肉(🙆)后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干(gàn )净切(💲)成(🍘)薄片然(🔪)后滴入(🔋)半个柠檬(🐬)汁抓拌(🚧)均匀(🌌)(yún )6大蒜拍碎剁(duò )成(🌚)蒜末香葱切(qiē )成葱(👃)花生姜切成片豆(⏸)芽洗干(gàn )净7锅中一(🏣)并加入适量的食用(🔪)油油(yóu )温(wē(✍)n )升高5成热时把麻(⚽)(má )椒香(⚡)葱生姜大蒜干辣(là )椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱(👓)蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的(de )清(qīng )水(shuǐ )大火烧开9汤中放盐白砂糖生(🚊)抽老抽蚝油胡(😈)(hú )椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放(fàng )进汤(👱)中煮2分(fèn )钟10煮好的豆(🔶)芽捞出放入碗中再(💣)把(🚒)鸭(yā )血(xuè )毛肚虾火腿肉放入(🐜)锅中烫煮煮熟后捞出来(lái )放到碗中其余汤汁倒出11最(🌞)后在上(🤐)面放上(shàng )蒜(suàn )末葱花辣(🎬)(là )椒麻椒白(👩)芝麻把烧(shāo )热(🅰)的油(👤)浇上了即可大快朵颐3川菜(cài )十大经典名菜做法一(🤡)麻(🐆)婆豆腐食材豆腐250克(🎑)牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(🎚)黄酒5克(kè )盐(😰)3克(kè )豌豆淀粉(🕜)5克(🐝)花生油15克小葱5克等做(🈳)法(🐭)(fǎ )步(🚝)骤1将豆腐切成26厘(🔷)米见方的块后放加(jiā )了少许盐的(📁)沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用(🏩)清水(shuǐ )浸泡豆(💉)(dòu )豉等(😂)剁(🌲)(duò )碎(suì(🛠) )蒜(🏒)苗切段姜切末(🧀)新鲜(xiān )猪肉牛肉切成小块或肉(🕹)末步骤(zhòu )2炒锅烧热放(fàng )油后放(🍂)牛(😬)肉(➖)猪肉(ròu )炒散待牛(🤫)(niú )肉馅炒成(♒)金(jīn )黄色(💗)放入(🔆)豆(🕤)瓣(bàn )酱(🎋)同炒放入(rù )豆豉(🕖)姜(✌)末辣(🤥)椒(jiāo )粉(fěn )同(🍁)炒至(zhì(🔐) )牛肉猪肉上色效(xiào )果入味儿步骤3下肉(😟)汤烧开(kāi )加入豆(🔵)腐煮(zhǔ )3分(😄)钟(🚚)加酱(🐒)油蒜(suàn )苗段糖用(🎈)盐调味再(zà(🍛)i )用湿淀粉芡汁(zhī )盛出(chū )后撒上花椒(jiāo )面(mià(🗞)n )葱末表就(jiù )行(háng )二回锅(🚕)(guō )肉(ròu )材(🌰)料五花(huā )肉青蒜(🏦)葱姜蒜干红辣椒(🐅)花椒豆(dòu )瓣酱糖油做(👾)法1带皮五花(huā )肉冷水(💈)下锅加入葱段姜片花(huā )椒78粒黄酒适(🌖)量煮开2撇净撇净煮至(🎭)八成熟木盒(hé(🙉) )自(〰)然冷(📩)却筷子(😢)可再插入即(🛂)可3将肉切成薄片姜蒜切片(piàn )葱(cōng )切成斜(📯)段4将青蒜的(🐻)红色部分(🏎)先用刀拍一下然后(hòu )再完全斜切(🕙)成段备(👞)用5炒(chǎo )锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透(🌮)明边缘(yuán )微(🐝)微卷过7将肉拨到锅(guō )一边下(🍤)入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度(🎤)地的加入少许酱油或甜(tián )面酱调(⛩)色与肉(🏑)片一起继(🍟)续(📃)(xù )翻炒均匀9下入青蒜点少(🉑)许料酒糖(🚮)调好味道即可(kě )出(🍇)锅三(sān )夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克牛(👑)舌100克牛头(tóu )皮100克牛心150克牛肚200克(kè )香料(💟)八角三奈(nài )大(dà )茴(🛴)香小(xiǎ(🤠)o )茴香草果桂皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒面(miàn )芝麻熟花(🧑)生米豆油味精芹(qín )菜(📙)各(gè )适量(🗻)做法步骤1将牛肉(ròu )切(🏠)成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干(gàn )净用(📕)香(🚘)料盐(📧)花(🛺)椒(jiāo )面(🔹)等(děng )各种(❓)调料(🖥)卤制先用(🍞)猛火烧开后集体土地登记小火(huǒ )卤制到(dào )肉料耙(pá(📂) )而不(⛪)烂然后捞入再晾晒(shà(😎)i )切成大薄(🎄)片备用(🔲)步(📭)骤2将(jiāng )芹(qín )菜洗净(jìng )后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用步(🐒)骤(🧛)(zhòu )3盘中放入后切好的牛肉牛(niú )杂再参(⭐)加卤(⏱)汁豆油味精花椒面红油辣(là )椒芝(🐷)麻(má )花生米末(mò )和(🙉)芹菜搅拌均匀(🛅)即成四辣子鸡(🍟)原料整鸡一(yī )只(zhī )或鸡腿一(🏄)盒(📬)花(🐾)(huā )椒和干(🚨)辣椒(🍔)14葱熟芝麻盐味精料酒食(⬛)用(🦀)油姜(🗂)蒜(🐤)白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(🔊)辣椒节花椒盐胡(👬)椒味精(jīng )白(bá(➰)i )糖白芝麻(🏵)醋淀粉料酒(🤩)色拉(🏦)油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸(🌳)泡一段时(shí )间半小时然后(hòu )再(🆗)捞出后挤出水分水(🛁)放碗里(🕐)加淀粉辣(👠)椒粉盐搅拌均(⤵)匀(yún )五六成热(rè )五成热(🍱)下锅炸(📈)至芝麻微黄捞出鸡肉(🦅)切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐(🌜)抓拌均匀腌20分钟(🍖)(zhōng )然后再油烧五成下锅小火慢炸至(🐶)变面金黄(🤭)酥脆(cuì )再捞出另起(🆓)(qǐ )油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(chǎ(📸)o )出香味倒(dǎo )入水鸡块儿(😛)(ér )和(♏)炸好的辣椒(⚽)(jiāo )放半(📏)勺白糖半勺鸡(🐱)精翻炒均(✏)匀最后放(fà(🏋)ng )葱(🖊)段大火翻炒出锅(guō )五水煮鱼(yú )食材鱼鸡(💤)蛋白糖(🕺)干(🎛)淀粉料酒色拉(🎓)(lā )油花(huā(🏝) )椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡(jī )精白胡(💌)椒粉黄豆芽(🤾)做法步(➡)骤1将(jiā(🏖)ng )鱼头剁下并之中飞出分两(🐷)半(🐕)将鱼身(shēn )竖放(🌀)用坚硬锋利的刀(💂)平(🌊)着将(🤥)两整片(🤳)鱼肉和(✊)鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼(🎫)片将鱼排(pái )分(🏚)为三四段与(👖)鱼头放(🌪)一(yī )起备用步(✍)骤2将鱼片内放(🤞)一(🚲)个(🏴)蛋(⏱)清(🌺)少(✍)许(👜)盐干(🤛)淀粉和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一(🚊)小碗色拉油(✍)所有花(💀)椒和辣椒全部倒入锅内(nèi )用(🎁)小火慢(màn )炸在辣椒颜色(sè(😩) )变暗后用铲子然后捞出一半的油(👛)和花(👞)椒辣椒备(bèi )用步骤(🕣)4将火(huǒ )开大放入拍好(🐼)的蒜(🍳)瓣儿和姜片儿出香味后(🧗)将(jiāng )鱼头鱼(🥈)排(⛏)向锅煸炒两(😏)下(xià )倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸(fè(🚎)i )水(😸)三四碗等(😢)鱼(yú )头汤沸腾起来出(👪)味将鱼片一片一片(piàn )横(héng )放到出水滚的(📛)汤中鱼片会熟的(de )迅(xù(🧗)n )速出锅(💭)前后放(🚏)适量(✂)(liàng )鸡(jī )精白胡椒粉(😄)和椒盐粉步骤5盆中(zhōng )放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款(🛀)汤(tā(🐺)ng )汤(🆖)水水舀入此盆后来将那半碗(🔲)捞出后(📻)(hò(👒)u )的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主(💃)(zhǔ )料猪(zhū )里脊辅料青笋水发(fā )黑木(😕)耳调料盐鸡精(🥛)味精白糖陈(chén )醋(🆗)鱼香11生抽老抽鲜汤水(🥥)水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸(🛎)姜米(🕟)(mǐ )蒜(suàn )米鱼(😯)眼葱味(wè(😑)i )型(🔤)鱼香特点咸(👝)鲜酸甜二(📊)(èr )者兼备葱姜蒜(🧙)香线条清晰(xī(🍨) )做法步骤1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗(😑)03cm的二粗丝加(🏽)盐料酒搅至上(🎍)劲(jìn )后(hòu )放水淀粉搅匀封油备用(😛)步(🐵)骤2起锅烧油(👾)中油(🔞)温(🏁)滑(🤶)肉(🚠)丝(🚵)变白捞出(💋)后沥油(🎩)备用步骤3锅中留底油中油温下(🧔)泡(pào )椒茸(🦈)姜蒜(🚂)(suàn )米炒(chǎo )出(👡)香味和红(hóng )油(🐎)后后放(👼)抚过油(🐣)的肉丝(sī )翻炒均匀后(🆓)淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后(🗡)(hò(💡)u )起锅装盘(🥑)再试一下(💣)七(😵)宫保鸡(✨)丁原料(🎖)主(zhǔ )料(🈺)鸡脯肉225克花生米50克辅料葱(🚛)45克姜10克调(⚽)料(liào )干辣椒8克(kè )花(📽)椒15克色拉油(⛄)60克盐2克(🕡)(kè )料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(🤣)做法步骤1鸡腿去(qù )骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小的(㊙)丁姜和蒜切(🥐)(qiē )片葱白切(⛷)成小(xiǎ(🖤)o )圈步骤2鸡肉(ròu )丁(dīng )加入少许(xǔ )黄(👀)酒(🏡)一(yī(🔘) )点点盐用手(shǒu )疼(🍨)时抓粘(⛔)稠状再后(hòu )放干淀(diàn )粉抓匀步骤3将(💀)糖米醋料酒生抽盐放(fàng )入(🍣)容器中(🍑)调(diào )成糊状(🎷)放入葱姜蒜加入(rù )适量水制(zhì )作成料汁步骤4锅烧(😵)热倒入(🐉)油待油温(😣)升高7成热时放入后腌好的(😃)鸡丁翻炒(🛠)至鸡肉变白(bái )盛出步(📒)骤5锅中(🚄)剩少许油放入(🥝)花椒(🌹)干辣椒用中(zhōng )小火炒香后(👞)(hòu )将料(🔷)汁里浸(jìn )泡(⛰)一段时间的葱姜(✍)蒜再捞出放入(rù )锅中炒10秒随后把(🥟)鸡(🚫)肉倒回锅中用(🌹)大(dà )火炒30秒倒入水料汁颜色变(biàn )富(🐃)有光泽时组建辣椒油(yóu )最后后放花(😴)生米再试一下八开水白菜食材(🥇)大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老(👤)母鸡2500克火腿蹄子(🕯)200克排骨500克干(🐭)贝(💡)300克(kè )去皮净瘦鸡(🌓)脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升(📣)做(⬜)法步骤1先(xiān )熬好清水高汤(⏰)将老(lǎo )母鸡(🎩)劏好洗净干贝浸发好与(💦)清洗干净后的火腿(tuǐ )蹄子排骨(gǔ )等按类分(🌹)别放入(👣)差(📁)别沸水锅中焯一下水(👪)清除掉血水(🍤)和杂(⏫)(zá(🌍) )质然(🥣)后捞出再(🦔)用水洗净一起放入(rù(🏔) )后(hòu )大汤(🈺)锅内(nè(🐎)i )加入清水姜葱(🛠)烧开后(🍤)加料酒转小火慢熬3小时(shí )步骤2同(🖱)时(shí )把鸡脯肉及瘦(🃏)猪肉剁(duò )成蓉分别(🥋)加适量水调成粥状(zhuàng )待用(🍅)步骤3汤熬(🔃)至3小(🉑)时(shí )后用筛子把(🛹)大部分汤(👉)渣(👛)浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅(😣)中烧开(🔷)放入猪肉蓉(💚)搅匀转(🔋)中小火待其渐渐(🍲)聚拢肉蓉(⛄)浮起用(🤾)小漏勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡(❇)(jī )肉蓉分(🅰)2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻(chè )底隔渣去油(yóu )待(dài )汤色清新明净如水下盐调味待(💰)用(🍨)步骤4把汤分成两(liǎng )锅择(🦕)好至嫩的(📄)白菜心放进其中(☔)一锅高汤灼至七成熟(💓)用(〰)清水(shuǐ )漂冷用细银针在菜心上疼(🍔)时(🤽)穿刺放(😍)进漏勺(sháo )中用原先的高汤自(🥩)上淋下至使白菜心烫煮(zhǔ )步骤5将菜心(🤑)垫在(🦒)碗底烧(shāo )开(🎙)另一(yī )锅(guō )高汤舀进碗内即(jí(🎇) )成九毛血旺材(🌒)料主料鸭血白(bái )鸭500克黄豆(💶)芽150克(kè )辅(fǔ )料(🤔)鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木耳水发50克(➗)莴笋100克调料大(🖍)(dà(🍏) )葱(⛓)50克盐3克辣椒(😳)红尖(jiān )干15克花(🐖)椒5克料酒10克(kè(🤴) )味精10克植物油50克灵(👙)材(🏵)毛血旺(wàng )是诸位加以(yǐ )改(gǎi )进(🔘)之处加(jiā )入到(dào )了海参毛肚鳝鱼肉(🍎)黄喉片午餐肉片调料辣椒麻(má )椒等(👕)做法步(🤺)(bù )骤1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜(jiāng )蒜色拉(📇)油(yóu )放入锅(😺)中(zhōng )用小火翻炒香加(🛡)汤熬煮后捞出后渣然后把放进(🌗)(jì(👧)n )去味精(🎯)白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞(👲)水组建熬好的红(hó(🐘)ng )汤汁(zhī )内烧(🐷)开(🏣)(kāi )后然后取出盛(💃)器撒入葱花(㊙)步骤3将色拉油(yó(✉)u )烧热放入花(huā )椒辣椒炝出香味迅速浇在上(⏲)面即成十东(📘)坡肘子原(🐁)材料(🌪)肘子一只(🧖)葱(cōng )姜蒜冰(bīng )糖桂(💳)皮香叶八(🕧)角五(㊙)香(💎)粉若干做法1无火(🎡)去(🧠)掉后(💉)肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮(🥋)几(😠)分(🌐)钟去掉(🏚)后污血和脏物然后(🙀)再将肘子(🏬)捞出(chū )后用刀在其(🕙)上(shàng )割几道口子(🤞)那样(🆓)的话熟(🤕)得(dé )快2新水(shuǐ )烧沸(💵)放入后(⛄)适量(📛)葱姜和(hé )香叶(yè )将去处理好(hǎo )的肘子(😁)煮到七八成熟捞出(🍗)上(📇)(shàng )蒸(zhē(🎆)ng )锅3蒸肘子是(⬛)个(🌟)(gè )关(guān )键(jiàn )步骤东(dōng )坡肘子的肥(fé(🔅)i )而不腻就靠它(🏓)了上锅蒸一个半(bàn )小时这期间(💷)可调佐料炒(chǎ(🔑)o )锅(guō )中慢慢倒(dǎ(🛬)o )入适量(🐵)色拉油烧热后炒(chǎo )葱(🎟)姜蒜至出香味放进去桂皮香(🍪)叶八角翻炒(😥)然(🌯)(rá(😬)n )后加(🏉)适量水水量基本都操纵在小烧红40分钟(zhōng )后剩一(🧘)小碗为宜(⛎)再(🏜)放入若干(gàn )冰糖(🚸)五香粉两三(sān )勺(🐦)酱油(😷)小火渐渐烧之后(😃)剩那一小碗汤(😔)汁应(🐐)该是调(🕠)料了(✊)4肘子蒸好后(🐌)装盘浇上刚调的调料表(🏏)就行4最近网络清淡(👜)美(✋)食占巨一席之(zhī )地(🤖)大家今天分香辣(🍖)毛血旺(wà(🦉)ng )的做法主料鸭(👫)血一盒鳝鱼(yú )一条百叶100克毛肚100克(kè(✖) )黄喉100克卤(🤲)肥肠100克火腿100克黄豆(🔅)芽100克(🗯)(kè )辅料葱(📞)20克姜(jiāng )20克蒜20克(kè(💇) )干(🔙)辣椒(🦈)50克(😙)花椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(👁)辣(là )毛血旺的(❓)做法1鸭血黄(😀)喉火腿切(qiē )片儿鳝(📞)鱼肥肠切(qiē )蒜切瓣百(🦄)叶和毛肚切(qiē )长条(🌵)儿(ér )葱切细条蒜姜切片(🅰)儿(ér )2锅烧开水黄豆芽煮(🛤)熟(shú )捞出捞出(🙏)沥干(gàn )放(fàng )入盆底鸭(yā )血黄喉鳝(🈺)鱼肥肠开水炒好后捞出备用3锅(guō )倒(🏖)油烧(shāo )热放(💔)(fàng )入(♈)花椒干辣椒葱姜爆香放入(♍)豆(🗾)瓣酱炒(🚬)出(🤓)红油加适量高汤盐大(🐒)火(huǒ(🎵) )烧开(kā(📋)i )4放入鸭血鳝(👽)鱼肥(🐪)肠黄(huáng )喉煮5分钟用漏勺再捞(🎷)出放在旁边豆(💊)芽(🛍)上之后水烧(⏭)开放入百叶毛肚(🤪)火腿煮30秒(miǎ(⛓)o )钟(🗑)捞出后5蒜片放在(zài )上(⬅)面(📗)锅烧热多倒油6油热(rè )后放一小把花(huā )椒(jiāo )麻椒(💅)和(hé )干辣椒炸香后浇在上面去掉
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