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食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息

  • 食堂毛血旺的正宗做法

  • 片名:食堂毛血旺的正宗做法
  • 状态:已完结
  • 主演:肖恩·卡特/娜塔莎·茜茜/
  • 导演:GabrielFriedman/ChadFerrin/DavePaiko/BrianSpitz/
  • 年份:2023
  • 地区:中国台湾
  • 类型:谍战/悬疑/动作/
  • 时长:内详
  • 上映:未知
  • 语言:英语,国语,韩语
  • 更新:2024-12-18 01:36
  • 简介:(🥁)1食堂毛血(🆗)旺的正(zhèng )宗做法2毛血旺浇油的正确方(🏴)法(🍬)3川菜十大经典名(míng )菜(🅿)(cài )做法4最近网(🐻)络清淡美食占巨一席之地大(📜)家今天分1食堂毛血旺(wà(🏥)ng )的正(🐞)宗(💨)做法1黄豆芽一(⛎)把放入盆中宽粉一(yī )把切(😲)成段豆(🥗)(dòu )腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭(✈)血一块切成056厘米(mǐ )厚的薄(🐴)皮放入盆中(🆖)2鱿鱼须和鱿鱼筒(🍔)各一个(🚍)先(🧐)把鱿鱼(➿)(yú )须切成段再把鱿鱼(yú )筒切下来撕掉(⏲)外膜(🌷)在表面(🌇)打(🛅)上花刀切成段放(🚖)进去小盆中3准(⏱)备着去处理好的(🛒)鳝鱼一条先斩去头部再切成(chéng )小段和鸭(👤)血(🔲)放(🤣)进一(yī )个盆(pén )中再舀(yǎ(🍂)o )入切(🕚)好的鱿鱼备(🍀)用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根切(📲)成斜(xié )片生姜一块切(🎖)成(chéng )姜片一起放入大碗(wǎn )中(zhōng )再放入(rù )后一小把红干椒(jiāo )一小把麻椒取一个小盆盛(shèng )有(🔪)一(🤼)把(🤛)花(🤘)椒(jiāo )和一把红干椒备用(yòng )5小葱几(jǐ )根切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍(🍜)扁切(🌉)成蒜末和(😤)葱花放(fà(📱)ng )在一(🍬)(yī )起等(děng )食(shí )材(👗)备好以后(🚻)以后(🦐)我们开(📄)始烹饪6起锅烧水(🔭)水(🏩)开后倒入水(🤪)黄豆芽豆(🥚)腐皮和宽(👩)粉用勺子晃动一下几(🎍)下焯水一(🐁)分(fèn )钟捞出控水布(🍛)袋(dài )中盆中(🐘)7等水(shuǐ )立即烧开下次倒(dǎ(🚵)o )入(🖼)毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼(yú )加入到料酒5克去腥用(💖)勺子来回滑动几(jǐ )下使食材(📖)受(♑)热均(🍨)匀8焯水(🧗)一分钟捞出控水(🔧)拔凉9另起(🕛)锅添(🚈)入一勺食用(yòng )油(🍾)油热后倒入水葱姜和大料爆香加入(rù )到(dào )麻辣火(huǒ )锅料(😡)20克豆瓣酱(✔)10克(❤)翻炒化开炒(chǎ(❓)o )出(🗼)红油10添(🐡)入适量的(🛴)清水参加生抽10克(🧙)白(🙀)糖2克胡椒粉(fě(✒)n )2克均(jun1 )匀搅拌(bàn )化开调料(liào )煮开下次全部(bù )倒(dǎo )入(rù )黄豆芽豆(dòu )腐皮(pí )和宽粉开大火煮一(🧞)分钟11加入到食盐1克鸡粉2克(kè )老抽(🤨)2克调底(🤶)色再捞出配(pè(🎰)i )菜然(rán )后取出盆(⛩)(pén )中排第五(😍)等汤汁再(⏱)一次涌动后(hò(🚋)u )慢慢倒入毛肚鳝鱼(yú(🏃) )鸭血和鱿(🛹)鱼12开大火煮3分(fèn )钟(🖲)(zhōng )捞(😠)出后盛有汤盆中(💔)13再浇(🚎)(jiā(🙉)o )上注意适量的原(🎺)(yuá(🕕)n )汤撒(💬)(sā )上少许蒜(suàn )末和葱花(😄)14锅(guō )中(🎏)留底(dǐ )油添入半勺(😇)食用油倒(🚤)入花(💰)(huā(🏸) )椒和红干椒(👅)迅速再翻(⭐)炒炒出香味(⚪)以后关火15再(😇)把(✍)(bǎ(✉) )热油泼在汤(tāng )盆中在一瞬间放出出(🤼)葱蒜的香味到最后再(🧥)放上几(🕳)朵香菜单独点缀16那样最好(hǎo )到(🍵)这里这道麻辣(là )鲜香的(de )毛(🎚)血(xuè )旺(wàng )就做了了要(🕳)会了(le )就在(🕑)家试一下吧下面是所会用到的(💵)食材和调料食材豆腐(🏃)皮宽粉鸭血鳝(🤷)鱼毛(🥊)肚鱿(yó(📲)u )鱼小葱黄(🌂)豆芽生姜红干椒(🤑)麻(🌠)椒花椒调(dià(📹)o )料盐鸡粉老抽料酒豆(📫)瓣酱麻(má )辣火锅(😽)料(🖼)(lià(🍨)o )2毛血旺(wà(⬜)ng )浇油的正确方法(🗼)1方(➗)法一1净辣椒(⛔)油300克郫县豆瓣(🐜)酱(jiàng )约(🎦)200克(📄)鱼香(🚩)味泡(👬)海(😗)椒约150克精细加(jiā )工(😈)花生(shēng )油约(yuē )240千克大(🤔)葱100克老姜100克洋葱150克番茄(📃)沙司(🚗)约150克紫草20克红(hóng )蔻10克香根10克(🙇)茴香15克(🥃)桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克(🍐)山奈8克胡萝卜100克香菜根(gēn )40克2将郫县(😅)豆(♒)瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细(xì )末盛入(🔸)盆中再加(jiā )辣椒(🗜)粉洗净(💃)的紫草(cǎo )和200克清水调匀(🔃)3大葱和老姜用(🛀)刀拍松拍(🐃)松(sōng )下次炸制时(shí )容易出味洋葱切成48厘米(🌉)见方的洋(yáng )葱(🧑)块(💵)胡萝(luó )卜切(qiē )大(dà )片(piàn )香根茴(💮)(huí )香红蔻桂皮(pí )香叶甘草(cǎo )草果肉蔻和山(shān )奈用清水中(zhō(⛓)ng )浸(jìn )泡20分钟冼(🈲)净捞出沥干控干或(huò )擦水分(fèn )待(dài )用(yòng )4炒(📞)锅上火后舀入300克经过精制花生(🤴)油(👂)烧至(👨)三成热时(👶)排列(🕒)盛有(yǒu )大葱(🍖)老姜茴(huí(🍘) )香(xiāng )香根桂皮红蔻(🏓)香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使(🛎)油(🍛)温很缓慢增加至五(wǔ(😅) )成(📴)热小火(🎑)(huǒ )熬严重的(de )限(🔙)(xiàn )制20分(🦑)钟(🎥)左右吧待各料均被烧至金黄色而(🙄)且香(xiāng )味充分融于(🏣)油中时用(🐯)漏勺(🦄)捞出料渣弃之不用5再(🤩)上火把锅里的(👤)油烧(shāo )热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色(sè )发(fā )红时再倒入(rù )其余的(🍄)精细加(jiā )工花生(🍔)油再左面参加调(📝)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫(zǐ(⚡) )草及洋葱胡萝卜和香菜(cài )根并不停顺同一方(fāng )向(🍝)搅(🥥)出2做法(fǎ )二1野山椒(⛱)青美人椒节各(📐)30克(kè )鲜花(👂)椒(🖇)8克藤椒油3克盐2克白(🤯)(bái )醋15克料酒30克(kè )老(⚽)姜蒜各9克干辣(là )椒(😾)20克雪碧香料水150克老油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子之前准备(bèi )着小半碗(wǎn )冷的淡盐水(🚱)再把鸭血就滴(dī )到碗里一边滴一边(🕠)轻轻(🎾)搅动把(bǎ )水和血(🧥)搅匀还没血液(yè )静置20分钟半(bàn )小(🌧)时(shí )后凝化成块再(👭)放(🎥)进(jìn )去热水(shuǐ(🍴) )中蒸熟木盒切成小块(kuài )即可(🌽)3将(🐍)A料(🎨)飞水猪肚心(🎺)舌飞(💘)水后洗净(jì(🥩)ng )后煮(zhǔ(🤩) )熟后(hòu )切片鳝鱼加料酒(🗨)醋飞水备用4将潮(cháo )州咸菜(🐑)切厚片(🥑)加(👈)野山椒老(lǎ(🥊)o )姜蒜片炒香放鲜花(🕗)椒(jiāo )再(👅)(zà(🌘)i )爆香加入雪碧(🕺)香料水(🎀)及(🎎)清水200克煮(zhǔ )沸调好味后加全部原料烧至更(📬)加(jiā(🚄) )入味起锅(💉)5将干辣椒节青美人椒(😹)节放在上面将烧至六成热(⏹)的藤(🔅)椒(🦉)油啊淋在(🖱)上面(👃)撒葱花芝麻再(🅾)试一下3做法(😣)三1食(shí )材(😴)鸭血(xuè )毛(⏬)肚大虾火腿肉(ròu )豆芽(👪)姜(🥢)大(dà )蒜葱郫县(📁)(xiàn )豆(👵)瓣酱(⬛)蒜蓉辣酱火锅底料生抽(🌸)蚝油老抽(😰)白胡(🚍)椒粉(fěn )鸡精料(🍖)酒白砂糖(táng )花(🧙)椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾(🎸)剪一下(😣)虾须然后再把虾线可以(🚔)去除碱水(🐥)冲洗干(gàn )净滴入(rù )几滴柠檬汁(🥪)抓拌均(🚜)匀备用3打算(🌫)一(yī )些(🎨)火腿肉后(🗼)再切成片(🥞)(piàn )放(😞)(fàng )在盘(pán )中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净(jìng )切成薄片然后滴入半(🐤)个柠檬汁(zhī )抓拌均匀6大(dà )蒜拍碎剁成(🌯)蒜末香(xiāng )葱切成(🎂)葱花(📎)生姜(🆚)切成片豆芽(🌆)洗干净7锅中(zhōng )一并(bìng )加(😎)入适量(🏎)的(📷)食(👝)用油(👭)油温(💯)升高5成热时把麻(má(🎱) )椒香葱生(😛)姜大(dà )蒜干辣椒放入(🎴)锅中(zhō(🍣)ng )炒出香味8加一勺郫(🏩)县豆(dòu )瓣(bà(🈺)n )酱蒜蓉辣酱火锅(😻)底料(📁)(liào )炒出红油舀入(🍀)的清水(shuǐ )大(🎤)火烧开9汤中放(fàng )盐白砂糖(🛎)生抽老抽蚝(há(📴)o )油(🛬)胡(🅱)椒粉(🏑)鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤(🍤)中煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞出(chū )放(🚄)入碗中再(zài )把鸭血(🕉)毛肚虾(🌇)火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来(🏴)放到碗中其余汤汁倒出11最后在(zài )上面放(fàng )上(🗣)蒜末葱(🔳)花辣椒(🐳)麻椒白芝麻把(bǎ )烧热的油浇上了即可大快朵颐(🛤)3川菜(cài )十(🏢)大经(jīng )典(diǎn )名菜(🚶)做法(🎤)一麻(📢)(má )婆豆腐食(♑)材(🔒)豆腐(🐱)250克牛(😢)肉75克(😠)(kè )蒜苗1根豆(🛶)豉(🔎)15克花椒(🎢)粉(🏈)3克黄(huá(🏐)ng )酒5克(🕷)盐(🐠)3克豌豆淀粉(fěn )5克花生(🤡)油(yóu )15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成(chéng )26厘(🌼)米见(😔)方的块(kuài )后放加了少许盐的(📄)沸水中过(⚓)一(yī(🧓) )下去除豆(🚭)腥(xīng )味(wèi )然(rán )后捞出用清水浸泡豆豉等(🖋)剁(🔂)碎(🕷)蒜(🚛)苗切(♏)段姜切末(🚸)新(💝)(xīn )鲜猪(zhū )肉(rò(🚄)u )牛肉切成(🤷)小(😜)块或肉末步骤2炒锅烧热(🌔)放油后放牛(📭)肉猪肉炒散(📖)待牛肉馅炒成(chéng )金黄(🌛)色放入豆瓣酱同(🛐)(tóng )炒放入(🤽)(rù )豆豉姜末辣椒粉同(🐆)炒(chǎo )至牛(niú(🕗) )肉猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(🐔)加酱油蒜苗段糖用盐调(⏲)味再用湿淀粉芡(qiàn )汁(🎭)盛出后(🏪)撒(📲)上花椒面葱末表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱(😷)姜蒜干红辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油做法(🍚)1带皮五(🖍)花肉(😀)冷(🏪)水下锅(😌)加入葱(🆓)段(duàn )姜(jiāng )片花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮(🙇)开2撇净撇净煮(⏺)至(🏧)八成熟木盒自然冷(🏬)却筷(kuài )子可再插(💥)入即(🅰)(jí(🦄) )可3将(🥒)肉切成薄片姜(jiāng )蒜切片葱(cōng )切成斜段4将青蒜(⬇)的红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段(🐮)备用5炒(🆎)锅上(👸)(shà(🏛)ng )火(huǒ )加大多的(📅)油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入肉(🚗)片煸炒至(zhì(🥍) )肉(🎏)片颜色(Ⓜ)变透明(🕴)边(❕)缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(chū )红油8适(🐁)度地的加(⛏)入少(shǎ(🥢)o )许酱油或甜(tián )面酱调(dià(🐖)o )色与肉片(🙎)一起继续(xù )翻炒均匀9下(xià )入(🅿)青蒜点少许(🏔)(xǔ )料酒糖调(🥥)好味(🎴)道(🚼)即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌100克牛头皮100克牛(👨)心150克(😵)牛(niú )肚200克香料(🍶)八角三奈大(🍘)茴香小茴香草果桂(guì )皮(pí )丁香生姜等盐红油辣椒花(huā )椒(jiāo )面芝(💦)(zhī )麻熟花生米(mǐ )豆油味精芹菜(cài )各适(shì )量(liàng )做法步(🏝)(bù )骤(zhòu )1将牛肉切(🚂)成小片与牛(🌂)(niú )杂(zá )牛舌牛(🎾)心(🐻)牛(📞)头(🍒)皮牛(niú )肚一起(🤥)清洗干净(🐻)用香料盐花椒面等各种调(diào )料卤制先用猛火烧开后集体土(📳)地登记小火(⛪)卤制(zhì )到肉料耙而不烂然(😌)后捞(🙍)入(🥪)再晾晒切成大(🎭)薄(🐻)片备用(yòng )步骤2将(jiāng )芹菜洗(🤕)净后(🚖)(hò(📭)u )切成1cm长的段芝麻炒熟和(🐏)(hé )熟花生一(🌭)起压成(🤦)(chéng )末备用步骤(⬆)3盘中放入后切好(hǎo )的(👉)牛肉牛杂再参加(🔛)(jiā )卤汁豆油味精花椒面(⏪)红油辣椒(🎠)芝麻花生米末和芹(🎵)菜搅拌均匀即(🍰)成四辣子鸡原料整鸡(🐎)一只或鸡腿一盒花椒和干(gàn )辣椒(🏃)14葱熟芝麻(👣)盐味精料酒食用油(yóu )姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(là )椒(jiā(💕)o )节花椒(🔑)盐胡椒味精白糖白芝麻醋(🎮)淀(🌌)粉料酒色拉油各适量(⏩)做法干(gàn )辣椒节去籽后用(🤥)白(🖇)开水浸泡一(🌀)段时间半小时然后(⤵)再捞(🏾)出后挤出(🔚)水(👋)分(fèn )水放碗(🍐)里加淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌(👐)均匀五六成热(rè )五成热下锅炸至芝(🎀)麻微黄捞(😐)出鸡(jī )肉(🏓)切好放料(🌄)(liào )酒生抽玉(yù(🤝) )米淀粉胡椒粉盐抓拌均(🐰)匀腌20分钟然(🆓)(rán )后再油烧(🕡)五成下锅小火慢炸(zhà(💺) )至变面金黄酥脆再(zà(😱)i )捞出另起油锅(🚳)放姜蒜花椒豆瓣(👸)酱炒出(🚋)香味倒入水(🎉)鸡(🥖)块儿和(🌰)炸好(⛰)的辣(📷)椒放半勺(🔼)白(🍥)糖(táng )半勺鸡精翻(💍)炒均匀(⛽)(yún )最(🌌)后放葱(cōng )段大火翻(🚍)炒出锅五水煮鱼(yú )食材鱼鸡(👰)蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒(🍦)辣椒蒜姜片(pià(👍)n )鸡精白胡椒粉(🔁)黄豆芽(♌)做(☕)法步(bù )骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半(🥦)将(🎧)鱼(🗳)身竖放用坚硬锋利的刀平着将两(🍵)整(🦆)片(piàn )鱼肉和鱼排分开再将两(liǎng )大片鱼肉片(🚗)成(chéng )注(🛹)意适量(liàng )的鱼片将鱼排分(fèn )为三四段与鱼头放一(🕢)起备用步(🌷)骤(zhò(🦕)u )2将鱼(yú )片内放一个(gè )蛋清少(🖐)(shǎo )许盐干淀(diàn )粉和料酒(📭)拌匀步骤3将一小(♊)碗色(📢)拉(lā )油所(💅)(suǒ )有花椒和辣椒全部倒入锅内用小(🐝)火慢炸在辣椒(🆚)颜色(🔞)变暗后用(😇)铲子然后捞(lāo )出一(yī(📧) )半的油和(hé )花(huā )椒辣椒备用步骤4将火开大(📥)放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味(wèi )后将鱼(🐺)头鱼排向(💚)锅煸(🤡)炒(🛃)两下倒入料酒(🐜)(jiǔ )约一(😒)小碗盐半调(🔪)羹加沸水三(sān )四碗等鱼头汤沸腾(📞)起(qǐ )来出味将鱼片(🎰)一片一片(piàn )横放到出水滚(🥘)的汤中鱼(🍅)片会熟的迅速(🏯)出锅(🍍)前后(🌐)放适量鸡精白胡椒(🌊)粉和椒(⛑)盐粉(🏀)步骤5盆(pén )中放着已(👬)焯好的黄豆芽将鱼片(pià(🉐)n )一这款汤汤水水舀入(⛔)此盆(pén )后来(lá(💍)i )将那半碗捞出后的辣椒(jiāo )和油倒在(🆘)上面六鱼(📦)香(🕔)肉丝食材主料猪里脊辅(fǔ )料青笋水发黑(👀)木耳调料盐鸡精味(wèi )精白(bái )糖陈醋鱼香(🏻)11生抽老抽(chōu )鲜汤水(🚒)水淀粉兑(🚐)成碗汁泡红(🎪)辣椒(🌕)剁茸姜米蒜(🙁)米鱼眼(🦇)葱味型鱼(🛑)香特点(diǎn )咸鲜酸(suān )甜(🌽)二者兼(🐥)备葱姜蒜香线条(tiáo )清(🕣)晰做法(🦃)步骤1猪里脊(♑)切长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料酒(🌅)搅(💔)至上劲后(🔄)放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中(🤴)油温滑肉丝(🚳)变白捞出(🚽)后(🌃)沥油备用(yòng )步骤3锅(guō )中(🗿)留底油中油(🌴)温下泡椒茸姜蒜米炒出香(🖨)味(wè(🐧)i )和红油后(💆)后放(fàng )抚过(❎)油的(🎤)(de )肉丝翻炒均匀后(hòu )淋入事先兑好的碗汁放入葱(cōng )粒炒制(zhì(🎍) )芡汁收匀葱出香后起锅装(zhuāng )盘再试一下七宫保(💉)鸡丁原料(🏾)主(🏔)料鸡脯肉225克花生米(😯)50克辅(🍥)料葱45克姜(jiāng )10克调(👳)料干(👮)辣椒(🧞)8克花椒15克(kè(🏬) )色拉油(yóu )60克(kè )盐2克料酒2克味(🦕)(wèi )精(🏆)1克酱油65克白糖(🖐)10克(🥥)醋7克(🥓)水淀粉(🔱)22克做(🛢)法步(bù )骤1鸡(jī )腿去(qù )骨去皮后冼净用刀(dā(😗)o )背拍松鸡肉切成(🏈)15厘米大小的丁姜(🏻)和蒜切片(piàn )葱白切(🛹)成(💬)小圈步骤2鸡肉丁加入少(👻)许黄酒一点点盐(🐓)用手(🔴)疼时抓粘(⛸)稠状再后放干(gàn )淀(diàn )粉抓匀(💇)步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状(🧞)放入(⛅)葱姜蒜加入适(shì )量水(shuǐ )制作成(🔛)料汁(🐮)步骤4锅烧热倒入(🍏)油待油温升高(gāo )7成热时放入后(hò(🚮)u )腌好的鸡丁翻(🚯)炒至(🙄)鸡肉变白(bái )盛(shèng )出步(bù )骤5锅(🌷)中剩少许油放入(⏺)花(🌟)椒干辣椒用中小火炒香后将(jiāng )料汁(🎿)里浸(jìn )泡一(🏓)段时间的葱姜(jiāng )蒜(🏡)再捞出放入(rù )锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅(🏵)中用大(🤮)火炒30秒倒入(💾)水(shuǐ )料(lià(🈁)o )汁(zhī )颜色(sè )变富有光(guāng )泽时组建辣椒油最后后(🗨)放花生(shēng )米再试(shì )一下(🕑)八开水白菜食材大白(bái )菜10公斤每(měi )棵只用极嫰(🛏)菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克(🧒)去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料(🗝)酒10克(kè )葱50克(📑)姜(jiāng )10克水4升做法步骤1先熬好(💻)清水高汤将老母鸡劏(🕍)(tāng )好洗净(jìng )干(gàn )贝(bèi )浸(🎉)发好与清洗(🌃)干净后的火腿蹄子排骨等(děng )按类分(🔙)别放(🐖)入差别沸水锅中(zhōng )焯一(yī )下水清除掉(diào )血水和(hé )杂质然后捞出再用水洗(🔘)(xǐ )净一起放(🥩)入后大汤(📲)锅内加入清水姜葱(🔍)烧(😈)开后加(🔓)料(🚍)酒(jiǔ )转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡(jī(🕳) )脯肉(🏉)及瘦(👺)猪肉剁成蓉分别加(jiā )适量(🏓)水调成粥状待用步骤(🥡)(zhòu )3汤熬至(zhì )3小时后用筛子(🛁)把大部分(🏀)(fèn )汤渣浮油隔尽把清(qī(🚃)ng )汤全部(🔻)(bù )倒(🥉)入另一锅中烧(shāo )开(🚯)放入猪(💶)(zhū )肉(ròu )蓉搅匀转中小火(🔕)待(dài )其渐渐(♊)聚拢肉(rò(📁)u )蓉浮起用(yòng )小漏(lò(🕕)u )勺捞净肉蓉(ró(💏)ng )后再把汤(👏)再煮沸把鸡肉(🧤)蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同时处理(🦌)之后(hòu )把清汤彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下(🔅)(xià )盐调(💓)味(wèi )待用(🌬)步骤4把(💜)(bǎ )汤分成两锅择好至嫩的(de )白菜心放进其(qí )中一锅高汤灼至七成熟用(👀)清水漂冷(🌖)用细银针在菜心上疼(🐿)(téng )时穿刺放(🥔)进漏勺(sháo )中用原先(⚓)的高(gā(🏜)o )汤自上淋(🏵)下至(😄)使白菜(cài )心烫煮步骤5将(jiā(💵)ng )菜心垫(🤤)在碗(wǎn )底(🙅)烧开另一锅高汤舀进碗(🙂)内(nèi )即(🌕)成(🍓)九毛血旺材料(😻)主(🏞)料鸭血(🤼)白(🧤)鸭(yā )500克黄(🧗)(huá(🙁)ng )豆芽150克辅料(💝)鳝鱼100克水(shuǐ )发毛肚100克(🌵)猪肉肥瘦(shòu )100克火(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼50克(🌥)黄(🛳)花菜(🆕)50克木耳水发50克莴(🖍)笋100克调料大(🍨)葱50克盐3克辣(🎍)椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(🍉)精(jīng )10克植物(🎴)油50克灵材毛血(🐨)旺是诸位加以(yǐ )改进之处加入到了海参(👘)毛(máo )肚(🏙)(dù )鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(🕛)料辣椒麻椒等(🤹)做(🥤)法步(bù )骤(zhòu )1将辣椒花(🧡)椒(🈹)(jiāo )豆瓣(😞)酱姜蒜(suàn )色拉油(🤜)放入锅(📑)中用小(xiǎo )火(🚬)翻炒香加(🕞)汤熬(🛀)煮后捞出后渣(zhā(🍇) )然(rán )后把放进(🍫)去味(🏍)(wèi )精(jīng )白糖醋等(děng )调料步骤2将主辅(✂)料切片改(🌮)刀飞水(🧚)组建熬好的红(🍆)汤(⛴)汁内烧开后然后取出盛器撒入(💐)葱(cōng )花步骤(✅)(zhòu )3将(✉)色(🏖)拉油烧热(rè )放(fà(🐗)ng )入(🏰)花(huā )椒辣椒炝出香味迅速浇(💊)在上面(miàn )即成十东(dōng )坡肘子原材料肘子(zǐ(🌂) )一只葱姜(😄)蒜冰糖(🦖)桂皮香叶(yè )八角(🎽)五香粉若干做(🤶)法1无火(🍰)去(🌭)掉后肘(♓)子皮(pí )上残(🎛)留的猪(zhū )毛扔(rēng )到沸水中煮几分钟(zhōng )去掉后污血(🐫)和脏物然(🔻)后再将肘子捞(lā(⭕)o )出后用刀在其上割几道口(kǒu )子那样的话熟得快2新水烧沸(🔋)放入后(hòu )适量葱姜和(🔆)香叶将去处理(🎣)好的肘子煮(zhǔ )到(🍋)七(qī )八成熟捞(🌰)出上蒸锅(guō )3蒸肘子是(💫)个(➗)关键步(💶)骤东坡肘(🏭)子的(de )肥而(🍈)不腻(nì )就(🎞)靠它了上(🏑)锅(🚿)(guō )蒸(zhēng )一个(🍐)半(🏡)小时这期间可调佐料炒(chǎo )锅中慢慢倒入适量(🦒)色拉油烧热后炒葱姜蒜(🍼)至出香味放进(😋)去(qù )桂(guì )皮(🥠)香叶八(🦀)角(🈂)翻炒然后加适量水水量(🅾)基本都(🔵)操纵(zòng )在小烧红40分钟后(🅾)剩一小碗(📈)为宜再(😧)放入若干(gàn )冰(bī(🤲)ng )糖五香粉两三勺(shá(🛥)o )酱油小火渐渐(🕛)烧之后剩那一小碗汤汁应该是调料(🏡)了4肘(zhǒu )子蒸好(🖱)后(hòu )装盘(㊗)浇上刚调的调料表(💇)就行(🌓)4最近(⏱)网络清淡美食(🕕)占巨一席(xí )之地大家(🎳)今天分(🌧)香辣(🔝)毛(máo )血(xuè )旺的做法(👔)主料鸭血一盒(❇)鳝鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚100克(🧑)黄(🚦)喉(hóu )100克卤(lǔ )肥肠100克(🍽)火(huǒ )腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(💭)20克蒜20克干(🌡)辣椒50克花椒10克(🤒)麻椒10克豆瓣酱50克(🍴)盐5克香辣(🤜)毛血(🆎)旺的做法(🥇)1鸭(🍜)血黄(🚫)喉火腿切片(pià(🙏)n )儿鳝(👢)鱼(🛴)(yú )肥(fé(⛷)i )肠切蒜切瓣百叶和毛肚切(🛡)长条儿葱切细条蒜姜切(👕)片儿2锅(🚿)烧(shāo )开(🚾)水黄豆芽煮熟捞出捞(lā(🏝)o )出(chū )沥干(👲)放入(🐰)盆(pén )底鸭(yā )血黄喉鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好(🧒)后捞出备(😜)用(yòng )3锅(🌰)倒(🈹)油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆(🔵)香放入豆瓣酱炒出(chū )红(🐾)油加适量(liàng )高汤盐大火烧开4放(fàng )入(rù )鸭血(🦄)鳝(🐾)鱼(😊)肥(🧤)肠黄(🏃)喉煮5分(fèn )钟用(yòng )漏勺再捞出放(🖊)在旁边豆(📃)芽上之后水烧开放入(rù )百叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片放(🌐)在上面锅烧热(🍭)多倒油6油热后放一小(🕦)(xiǎo )把花(huā )椒(jiāo )麻椒和干辣椒炸香后浇在上(🌻)面去掉

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