简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：莎莉·夏塔克/安格尔·拓普金斯/
- 导演：Eric.DelaBarre/
- 年份：2021
- 地区：印度
- 类型：动作/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,印度语
- 更新：2024-12-17 23:56
- 简介：(🌀)1食堂(🙈)毛血旺的正宗做法(🕟)2毛血旺浇油的(⚓)正(😻)(zhèng )确方法3川菜十大经典(diǎn )名(❤)菜做法(🏠)4最近网络清淡(😞)美(měi )食占巨一席之地大家今(🖤)天分(🕌)1食堂(táng )毛血旺(💒)的正宗做法1黄豆芽一把(❄)放(fàng )入(🕛)盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血(xuè )一块(✉)(kuài )切成056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(👘)个先把鱿鱼须切成段再(➡)把鱿鱼筒(🏄)切下来撕掉外(🐲)(wà(🈵)i )膜在表面打(dǎ )上(🌦)(shàng )花刀切成段放进去小盆中3准(zhǔ(🔉)n )备(🍺)着去处理(🍘)好(hǎo )的(⛷)鳝鱼(yú )一条先斩去(🔍)头(tóu )部再(zài )切成小(♉)段(🗝)和鸭血放进一个盆中再舀(🙉)入(⛩)切(qiē )好的鱿鱼(yú(🦓) )备用(🥧)4毛肚二两左(😫)右(⛹)切(🌌)成长条一起放(📉)入(🎃)盆中小葱一(yī )根切成斜(xié )片生(💖)姜一块(kuài )切(🍯)成姜片一起放入(🥂)大(🌚)(dà )碗中再放入(🦑)后一(yī )小把(🚜)红干椒一小把(🛍)麻椒取一个小盆(🔺)盛有一把花椒(jiāo )和一把红(⌚)干椒备用(🧓)5小(⬆)葱几(jǐ )根切(qiē(🎨) )成葱花放进(jìn )去小盆中蒜子几粒拍扁切(🥝)(qiē )成蒜末和葱(🗾)花放在一起(🏔)等食材(🐳)备好(🎒)以后(🐛)以后我们开始烹饪6起锅烧水(🌜)水开后(hòu )倒入水黄豆(dò(👎)u )芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯水一分钟捞(lāo )出控水布袋中盆中7等水立即烧开(🈶)下次倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè(😈) )和鱿(🦕)鱼加入到料酒5克去(qù )腥(xīng )用勺子来回滑动几(🐇)下使食材受(shòu )热均匀8焯水(⛸)一分(fè(🐛)n )钟(🐮)捞出(chū )控水拔凉9另起锅添入一(⛷)(yī(📲) )勺食用油油热(rè(💓) )后倒入水(shuǐ )葱姜和大(😍)料爆香加入到(👗)麻辣火(❔)锅(🗝)料20克(🦎)豆(🤐)瓣酱10克(📷)翻炒化开炒(👯)(chǎo )出红(hóng )油(🗳)10添入适量的(de )清水参加生(🦊)抽10克(🎆)白糖2克胡椒粉(🎠)2克均匀搅拌化开(🎉)调料煮开下次全(😪)部倒入黄(huáng )豆(dòu )芽豆腐皮和(🕕)宽(🍜)粉开大火煮一分(fèn )钟11加入到(👣)食盐(🍗)1克鸡粉(❇)2克老抽2克调底色(sè )再捞出配菜(🎙)然后(👐)取出盆(🛑)中排第(🦈)五等汤汁再一次涌动后慢慢(🦏)倒入毛(㊗)肚鳝鱼(✡)鸭血(xuè(🕶) )和鱿(🚴)鱼12开(kā(📂)i )大火煮3分钟捞出后(🔝)(hòu )盛有汤(🔮)盆中13再(🏃)浇上(shàng )注意适量的(🚈)原汤(🚞)撒上少许蒜(🏗)末和葱花14锅(🍧)(guō )中(zhōng )留(💹)底油添入半(🤵)勺食用油倒入花椒(jiāo )和红干椒迅速(🗾)再翻炒炒出香味(wèi )以后(hòu )关火15再把热(🏪)油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱蒜(🌕)的香味(💔)到最后(🚎)再(🍉)放上几朵香菜单独点缀(⚪)16那(🔐)样(yàng )最好到(🏬)这(🐥)里(lǐ(✳) )这(zhè )道麻辣鲜(xiān )香的毛(máo )血(📜)旺就做了了(le )要(yào )会了(💏)就在(🐱)家(🥅)试一(yī )下吧下面是所会用到的食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè(🍲) )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱(🍨)黄(huá(🐍)ng )豆芽生姜红干椒(🚙)麻椒花(huā )椒调(diào )料盐鸡粉老抽(🏋)料(🌺)酒豆(🌊)瓣(📗)(bàn )酱麻辣火锅料(liào )2毛血旺(🥂)浇油(⌚)的正确(🗜)方法1方法一1净(jìng )辣椒油(⬇)300克郫县豆瓣(💒)酱(🌱)约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油(🛷)约(🦅)240千克大葱(🍯)100克老姜100克洋(yáng )葱150克(kè )番(😳)茄沙(💼)司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克(kè )桂(🌴)皮8克(📤)香叶8克甘草10克草(cǎo )果(🚚)5个肉蔻10克山奈(🚖)8克胡萝卜100克(👾)(kè )香菜根40克2将郫县豆瓣酱和(hé )鱼香(xiāng )泡海(hǎi )椒排(Ⓜ)斩成细末盛(shèng )入(😽)盆中(🦑)再加辣椒粉洗净(🎼)的(🌗)紫(🍬)草和(🖼)200克清水(shuǐ )调匀3大(🔆)葱和老(⚫)姜用(🚖)刀拍松拍(🐐)松(sōng )下次炸(🌨)制时容(🦖)易出味洋葱切成48厘米见(🥑)(jiàn )方的洋葱块胡萝卜切大片(💼)香根茴香(xiāng )红蔻桂皮香(🥛)叶甘(🦍)草草果肉蔻和山奈用(👌)清水中浸泡20分钟冼净捞(👕)出沥干控干或擦水分待(🤷)用4炒锅上(👨)火后舀入300克经过(🚅)精制(🚨)花生油烧至(💠)三成热时(shí(🍄) )排列盛(🤶)(shèng )有大(🥢)葱老姜(🥋)茴香香(🤢)(xiāng )根(gē(🍅)n )桂皮(🍖)红蔻香(xiāng )叶甘草(🗃)草果肉蔻山(🚙)奈用中小(🐷)火使(shǐ )油温很缓(huǎn )慢(😂)增(🥉)加至(💩)五(wǔ )成热小火熬严重的限(🗻)制20分(fè(👧)n )钟左右吧待各料均被烧至(📉)金黄色而(☕)且香味充分融于油中时用漏勺(sháo )捞出料渣弃之不用(💮)5再(zài )上火(⛺)把锅(guō )里的(📄)(de )油(yóu )烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再(zài )倒入其余(yú )的精细加工(gōng )花生油再左面参加调匀的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜和(hé )香菜根并不停顺同一方(fāng )向(🔄)搅出2做法二1野山椒青美人(rén )椒节(jiē )各30克鲜花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐(🏒)2克白醋15克料酒30克老姜(🙊)蒜各9克(🗓)干辣椒(jiāo )20克(🏿)雪(👶)碧香料(🤳)水150克老油(🔶)50克芝(🤩)麻5克2杀鸭子之(zhī )前准备着(zhe )小半碗冷的淡盐水再(🤤)把鸭血就滴到碗里一(🖋)(yī )边滴一边轻轻搅动把水(🤪)和血搅匀(🤟)还没血液静置(🚜)20分(fè(🎒)n )钟半小时后凝化成块再(zài )放进去热(🌩)水中蒸熟木(👛)盒切成小块即可3将A料飞(fēi )水猪肚心舌飞水后(🏠)洗(🤲)净(🛅)后煮熟后切片鳝鱼加料酒(jiǔ )醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加(jiā )野(yě )山(💐)椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香(xiā(😞)ng )加入雪碧香料水及清水(🥞)200克煮沸(fèi )调(🍕)好味后(🏔)加全(🥖)部原料(🎹)烧至更(🎅)加入味起锅5将干辣(🍋)椒节青美(🙀)人椒(🍈)节(🔒)放在上(🌬)面将(jiā(👑)ng )烧(🐙)至六成(ché(🔋)ng )热的藤(téng )椒油(🕶)啊淋在(💚)上面撒葱花芝麻再试一下3做法(fǎ )三1食材鸭血(🛰)毛(máo )肚大虾火腿(⏲)肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🚪)酱火锅底料(👚)生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精料(🥧)酒白砂糖花椒干辣(🐂)椒白(bái )芝麻2我们先把大虾剪一下(💀)虾须(xū )然后再把虾(🍝)线(💤)可以去除碱水冲洗干净滴入几(⛑)滴柠檬汁抓拌均匀备用3打(dǎ )算(📂)(suàn )一些火腿肉后再(zài )切成片(🕝)放在(👨)盘中4鸭血洗干净(👞)切(🍿)成片5毛(🛋)肚(🐪)清(⚓)洗干净切成薄片然后滴入半(bàn )个柠檬(méng )汁抓拌均匀6大蒜(Ⓜ)拍(pāi )碎剁成蒜(🏫)末香葱(🍷)(cōng )切(🖥)成(🔺)(chéng )葱花生姜切(qiē )成片(piàn )豆芽洗干净(👒)7锅中(🎇)一并(bìng )加(🎞)入(💬)(rù )适(shì )量(💑)(lià(🌖)ng )的食用油油温升高5成(ché(🍚)ng )热时把麻(má )椒香葱生姜大蒜(🔃)干辣椒放(fàng )入锅中炒出(📠)香味8加一勺郫(👫)县豆(🚡)瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料炒出红油舀入(⏲)的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生(⏮)抽老抽(chōu )蚝(💈)油(🔮)(yóu )胡椒粉鸡精料酒煮开(kāi )先把豆芽放进汤(tā(🐒)ng )中煮2分(🔉)钟10煮好(hǎo )的豆(dò(🧦)u )芽捞出(📳)放(⬜)入(rù )碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入锅(guō(🅱) )中烫煮煮(🙄)熟后捞出来放到碗(🎬)中其余汤(👓)汁倒出11最后(🥦)在(zài )上面放上(♓)蒜末葱(📌)花辣椒麻(🈳)椒白芝麻把(👖)烧(⭐)热的油浇上了即可大(🐋)快朵颐(yí )3川菜十大经典(diǎn )名菜做法(fǎ )一(yī )麻(má )婆(💵)豆腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(fě(🚕)n )3克黄酒(✉)5克盐(yán )3克豌(💨)豆(😳)淀粉5克花(🐒)生油15克小葱(cōng )5克等(děng )做法步骤(zhòu )1将豆(🖱)腐切成26厘米见方的(de )块后放(😳)加了少许盐的(🎺)沸水中(zhōng )过一下去除豆腥味然(rán )后捞出用(🎃)(yòng )清水浸(🗾)泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤2炒(🙍)锅烧热放油后(🎗)放(💼)牛肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅(🔟)炒(🛺)(chǎo )成(💉)金黄色(✅)(sè(🎳) )放(⛑)入豆瓣酱(jià(🎈)ng )同炒放入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉(fěn )同炒至牛肉猪肉(ròu )上色效(🥞)果入味儿步(bù )骤(🎀)(zhòu )3下(🥦)肉(🙃)汤烧开加入豆腐煮(zhǔ )3分(fèn )钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖(táng )用盐(📿)调味再用湿淀粉芡汁盛出(chū )后(hòu )撒上花椒面葱末(🏇)表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣椒花(huā )椒(💜)豆瓣(bàn )酱糖(😸)油做法1带皮五花肉(🎒)冷(lěng )水(shuǐ )下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适(shì )量煮开(➡)2撇净撇(🛷)净煮至八成(chéng )熟木盒自然冷却筷(kuài )子可再插入即可3将肉切(qiē )成薄(báo )片姜蒜切片葱切成斜段(duàn )4将青蒜的(🤞)红色部分先用(🛶)刀拍一(yī )下然后再完全斜切(👉)(qiē )成段备用5炒(🍆)锅上火加(🥪)大多(duō )的油(🦅)煸香(xiāng )辣椒(📔)花椒6下(💠)入肉片(🕧)煸炒(👀)至肉(ròu )片(🐱)颜色变透(tòu )明边(🚘)缘微(🥝)微卷(juàn )过7将肉拨到锅(guō )一(🔘)边下入豆瓣酱可以先(🍰)切(🔱)成小粒炒出(🔡)红油8适度地的加入少许酱(jià(🈯)ng )油或(🕸)(huò )甜面酱调(💧)色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青(🦐)蒜点(🥢)少许料酒糖调(⛽)好味(📏)道即可出(🏑)锅三夫妻(qī )肺(fè(🌫)i )片食材牛肉100克牛(niú )舌100克牛头皮100克牛(😶)心(🦓)150克牛(niú )肚(🚊)200克(🥢)香料八(🕣)角三奈(nà(🐾)i )大茴(huí )香小茴(huí )香草果桂皮(🧐)丁香生姜等盐(🦓)红油(🐫)辣椒花椒面(🐜)芝麻熟花生米豆(🈯)油味精芹(qín )菜各适量做(🌗)法步骤(zhò(🍞)u )1将牛(niú )肉切成(chéng )小片与牛(niú )杂牛舌牛(💍)心(👯)牛头皮牛肚一起清洗(xǐ )干净用香料盐花椒面等各种调料(♊)卤(🎍)制先用猛火烧开后集体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然(rán )后捞入(📔)再(🍞)晾晒切成大薄片备用步(bù )骤2将(jiāng )芹菜洗(🆑)(xǐ )净后切(🕰)(qiē )成1cm长的(de )段芝麻(🐒)(má )炒(🍉)熟和熟花生一起(qǐ )压(🧔)(yā )成末备用(✍)步骤3盘中(zhō(🍖)ng )放入(🌎)后切(qiē )好的牛肉牛杂再参加(jiā )卤(lǔ )汁豆油(⛰)味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末(mò )和芹菜搅拌均匀即成四辣(là )子鸡(jī )原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒(jiāo )和干辣(🖱)椒14葱(cōng )熟芝麻盐味精料(🏞)酒食(🧛)用(yòng )油姜蒜白(🚮)糖(táng )淀粉主料鸡(🔨)腿(tuǐ )马耳朵葱干辣(là )椒节(🕖)花椒盐(⚪)胡(🤯)椒味精白糖(😕)白芝麻醋淀粉料酒(🌟)色拉油各适量做法(fǎ )干辣(là )椒节去籽后用白开水(shuǐ )浸(jìn )泡(pào )一(📖)段时(🏀)间(jiān )半小时然后再捞出后挤(jǐ )出(⏹)水(🎟)分水(🛩)放碗里加淀粉辣椒(🖊)粉盐(🏴)搅拌均匀五六成热(rè )五成(🎰)(chéng )热下锅炸(🍜)至芝麻微黄捞出(🥠)鸡肉切好(🎾)放料(liào )酒生抽(🎊)玉米淀粉胡椒粉(⏲)(fěn )盐抓拌均匀腌20分钟然(rán )后再油烧五成下锅小火(huǒ )慢(🍀)炸至变面金黄酥(🔫)(sū )脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒(😉)豆(dòu )瓣酱炒出香味倒入水鸡块(👉)儿(⛵)(ér )和炸好的辣椒(jiāo )放半勺白糖(😣)(táng )半(bàn )勺(shá(🛥)o )鸡精翻(fān )炒(🧖)均(🍕)匀(✔)最(zuì )后(🔪)放葱段大火(😲)翻炒出锅五水煮鱼(yú(😩) )食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(liào )酒(🏪)色拉油花椒辣椒蒜姜(jiā(🏷)ng )片鸡精白(bái )胡椒粉黄(huáng )豆芽做法步骤1将鱼(yú )头剁(⛽)下并之中飞出分两半(🍟)将鱼身(shē(🚋)n )竖放用坚硬(yìng )锋利的刀(⚫)平(🚜)着将两(liǎng )整片鱼肉和(hé )鱼排(pái )分开再(📚)将(🛫)两大(🌻)片鱼(🦕)肉片(piàn )成(🕶)注意适量(🔂)(liàng )的(🎹)鱼(yú )片将鱼(🐹)排分为三四段与鱼头(tóu )放(🛠)一起备(🔝)用步骤2将(🚪)鱼(🎈)片(piàn )内(💻)放一个(🍽)蛋(dàn )清少许盐干淀粉和料酒(🌸)拌(bàn )匀步骤3将一小(xiǎo )碗色拉油所(💉)有花椒和辣椒(jiāo )全部倒入锅内用小火慢炸在辣(💸)椒颜色变暗(🕙)后用铲子然后(🔬)捞出一(🈁)半(bàn )的油(👝)和(hé )花椒辣椒备用(🏤)步骤4将(🏕)火开大放入拍(🍫)好的(🌃)蒜瓣儿和姜片儿出香味后将(⬜)(jiāng )鱼(yú )头(🛒)鱼排向锅煸(biān )炒两(⛎)下倒入料酒(😛)约一(🤵)小(xiǎo )碗盐半(bàn )调羹加(jiā(🎙) )沸水三(🤾)四碗(🎃)等(🎇)鱼头汤沸腾(téng )起来出味将(jiāng )鱼片一片一片横放到(🕔)出水(🤩)(shuǐ(👺) )滚的汤中(🚧)鱼(🌅)片(piàn )会熟的(🏳)迅速出锅前后(hòu )放适(⛰)量鸡精白胡椒粉和椒盐粉步(➗)(bù )骤5盆中(🐸)放着(zhe )已(🥅)焯(🔠)好(⛏)(hǎo )的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀(🐙)入此盆后来将那半碗捞出后的辣椒(💟)(jiāo )和油倒在上面(miàn )六鱼香肉(ròu )丝(sī )食材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋水发(🏋)(fā(💔) )黑(🍶)木(🐕)耳调料(🈁)盐鸡精味精白糖(✴)(táng )陈醋鱼(🕕)香(🥞)11生抽(👶)老抽(🐵)鲜(🕯)汤水水淀(😡)(dià(👮)n )粉兑(🎡)成(💢)碗汁(zhī(🚵) )泡(🥢)红辣椒剁茸姜米蒜(🌨)米鱼眼葱味型(🍄)鱼香特点咸鲜(🥊)酸甜二者兼备(bèi )葱姜蒜香线条(tiáo )清(qīng )晰(🎋)做(🥥)法步骤1猪里(🚖)脊切长约8cm粗(🥗)03cm的二(èr )粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉(fě(👈)n )搅(📰)匀封(fēng )油备(⏫)用步骤2起锅烧油中油(🛍)温滑(🐘)肉丝变白(bá(🦋)i )捞(lāo )出后沥油备用步骤(🥅)3锅中留底油中油(yóu )温下(🐿)泡(🚺)椒(🎈)茸姜蒜(suàn )米炒出香味(wèi )和红油后后放抚过(guò )油的肉丝翻炒均匀后(💧)淋入事先兑好的碗汁放(🔸)入葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱出(🚺)香后起锅(🥊)装盘再(🧞)试一下七宫保鸡丁原料(👟)主料鸡脯肉225克(🗓)花(huā )生(🔷)米50克辅料(liào )葱(🍈)45克姜10克调料(🤣)干辣椒8克(🥓)花椒15克色(🐦)拉油60克盐2克料酒(jiǔ(🐼) )2克味精1克酱(🌒)油65克白糖10克(📇)醋7克(👃)水淀(diàn )粉22克(🎽)做法(🎮)步骤1鸡(🔘)(jī )腿(tuǐ )去骨去(🚍)皮(🛢)后(hòu )冼净用刀(dāo )背(➰)拍松鸡肉切(qiē )成15厘(🧣)米大小的丁姜和蒜(🦗)切片葱白切(qiē )成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄(🤒)酒(jiǔ )一点点(💤)盐(🗼)用(🕺)手疼(🙀)时抓粘稠状(zhuàng )再后(hòu )放干淀粉抓匀步(⛺)骤3将(💪)糖(táng )米醋料酒生抽盐放入容器(🍉)中调成(🦗)糊状(🚍)放入葱姜(🔕)蒜加入适量(liàng )水制作(zuò )成料(liào )汁步(bù )骤4锅烧(shāo )热(💑)倒(📕)入(🖕)油待油(yóu )温升高7成热(rè )时放入(rù )后腌好(🐅)的(👐)鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩(🕵)(shèng )少(💅)许油放入花椒干辣椒用(🔈)中小火炒香后(👠)将料汁(zhī )里浸(❤)(jìn )泡(🚛)一段时间的葱姜蒜再捞(lāo )出放(fàng )入(🕣)锅中(😤)炒(🏢)10秒(miǎo )随后(💮)把鸡(🙃)肉倒回(📻)锅(guō )中用(💘)大(dà )火(huǒ )炒30秒(miǎo )倒入(💒)水料(🐽)汁颜色变富有光泽时(shí )组建(😼)辣椒油最后后放(🎷)花生米再(🥉)试一下八开水白菜(cà(😟)i )食材大白(🗂)菜(🔇)10公斤每棵(🕌)只(zhī )用极嫰菜心(💍)部分老母鸡2500克火腿蹄子(🌞)200克排骨(🐻)500克干贝300克(kè )去(qù )皮(pí )净(👭)瘦(shòu )鸡脯(pú )肉700克全瘦猪(🌋)肉300克盐(✋)10克(🗜)料酒10克(kè )葱50克姜10克(kè(📣) )水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗(🏑)净(🐦)干贝浸发好与清(qīng )洗(🐄)干净(jìng )后的(🌳)火腿(🖨)蹄(🚽)子排(pái )骨等(🍍)按类分别(🐮)放入(😇)差别沸水锅中(📇)焯一下水清除掉血水和杂质然(rán )后捞出再用水洗净一起放入后(🐨)大汤锅(🏥)内加入清(qīng )水(🎢)姜葱烧(🐛)开后加料酒(🏩)转(🐫)小(xiǎo )火慢熬3小(🤳)时步(🚭)骤2同时把鸡(jī(⛔) )脯肉及瘦猪(💱)肉剁(⏭)成蓉分别加适(🕙)量(liàng )水调成粥状待用(🔱)步(🕰)骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮(fú )油隔尽把(😳)清汤全部倒入(rù )另(🚪)一锅中烧(🔡)开放入猪肉(🌗)蓉搅匀转(🍵)中小火待其渐渐(jiàn )聚拢(lǒng )肉(rò(🥗)u )蓉浮起(🌔)用小漏勺捞(🚺)净肉(🍅)蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉(🤙)分2次按猪肉蓉(róng )的同(🥃)时处(😌)理之后(🛳)把(🏠)清(🎵)汤彻底隔(gé )渣去油待(🚒)汤色清新明净(🦑)如水下盐调味待用(yòng )步骤(zhòu )4把汤分成两锅择好至(🦐)嫩的(🍉)白(🚵)菜心放(♐)进其(qí )中(🛸)一锅高汤(tāng )灼至(zhì )七成熟(♐)用清水(🤲)漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺放进(🏷)漏勺中(😺)用(⤵)原先的高汤自上淋下至使白菜心烫(😷)(tà(🌫)ng )煮步骤5将菜心(🅾)垫(diàn )在碗底烧开另一锅(🕥)高(🌵)汤舀进碗内(👤)即成九毛血旺材(🏡)料主料鸭(yā )血白鸭500克黄豆(dò(📞)u )芽150克辅(🙌)料鳝鱼100克水发毛肚100克猪(🌧)肉(ròu )肥瘦100克火(🛺)腿(🎗)肠150克水(shuǐ )发鱿鱼(yú )50克黄花菜(💘)50克木(🔦)耳水发50克莴(wō )笋(sǔn )100克调(😵)料大葱50克盐(😭)3克(🏢)辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克料酒10克(kè )味(🤛)精10克(🍱)植(zhí )物油50克灵材毛血旺是(🚾)诸位加以(yǐ )改进之处加入(🀄)到了海(hǎi )参毛(máo )肚鳝鱼肉(😭)(ròu )黄喉片午餐肉片调料辣(🐈)椒(jiāo )麻椒等做法步骤(⬜)1将辣椒花(⛄)椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜(suàn )色拉油放入锅中用小火翻炒(chǎo )香加汤熬煮后捞(lāo )出后渣(zhā )然(💌)后把(bǎ )放进去味精(🍏)白糖(táng )醋(🔻)等调料步骤2将主辅(🏏)料切片改刀飞水组建熬好(hǎo )的红汤(🐀)汁内(🍤)烧开后然后取出盛(🚁)器(qì )撒(🤮)入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝出(🏈)香(😤)味(🎫)(wèi )迅(🌍)速(sù )浇在上面即成十东坡肘(🤕)子原材(🔰)料(🎬)肘子一只葱姜(jiāng )蒜(suàn )冰糖(táng )桂(🦀)皮香叶八角(🌎)五香(🐾)粉(🛍)若干(🙃)(gàn )做法1无(✅)火去掉(diào )后肘(💣)子皮上残(🥏)留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和(🕥)脏物然后(🛌)再将(🍹)肘子捞出(🤙)后用刀在(zài )其(🍪)(qí )上割几道口子那样的(🍉)话熟得快(💀)2新水烧沸放入后(hòu )适量葱(cōng )姜和香叶将去(🛄)处理好的(🔗)肘子(🐭)煮到七(🚓)八成熟捞出(🏥)(chū )上(⛷)蒸锅(🚯)3蒸肘(♎)子是个关键步骤东坡肘子的肥而(ér )不腻就靠(⭕)它(💢)(tā(🆓) )了(le )上锅(🕛)蒸(🎃)一个(gè )半小时这期(qī )间可(🛢)(kě )调(dià(🥚)o )佐料炒锅中(🆑)慢慢倒(dǎo )入(👞)适量(lià(🍻)ng )色拉油烧热后炒(chǎ(👸)o )葱姜蒜(🌊)至出(🙆)(chū(🚐) )香味(💴)(wèi )放进去桂皮香(🧣)叶八角(🖼)翻炒然后加适量水水量(liàng )基本(👓)都操(🛌)纵在小烧红40分钟后剩一(💹)小碗为(wéi )宜(yí )再(🕘)放(🥟)入若(🤑)(ruò )干冰糖五(📜)香粉两三(sān )勺酱(🆖)油(yóu )小(🐂)火渐(jiàn )渐烧之后剩那一(🏈)小(🌗)碗汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘(🥂)浇上刚调的(de )调料表(biǎo )就行4最(💫)近网络清淡美食占巨一(🥪)席之地大家(🌒)今天分香辣毛(🅱)血(📶)旺(⬅)的做法主料鸭血(xuè )一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(🖨)(hóu )100克卤肥(fé(🍔)i )肠100克(kè )火(🧞)腿100克(🌠)黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒(❕)50克花椒10克麻椒10克豆(🕎)瓣(🕕)(bàn )酱50克盐(yán )5克香辣毛血旺的(💹)做(👫)法1鸭血黄喉火腿切片(🗓)儿(🐀)(ér )鳝鱼肥肠切蒜切瓣(♏)百(🐃)叶和毛肚切长条儿葱切(🥣)细条蒜姜切片儿2锅(🥍)烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出(👮)捞出(🎮)沥干(📴)放入盆底鸭血(🌛)黄喉鳝(shàn )鱼肥肠开水(🛹)(shuǐ )炒好后捞出备用3锅(🚤)倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香(🥕)放入豆(dòu )瓣酱(📵)炒出(🎴)红油加适量高汤盐大火烧开(🧢)4放入鸭血鳝鱼肥(féi )肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出(chū )放(🍨)在旁(páng )边(biān )豆芽上之后水烧开放入(🌺)百叶毛(🐽)肚(🤭)火腿煮30秒钟捞出(chū )后5蒜(suàn )片放(🛶)在上面锅烧热(rè )多倒油6油(🧛)热后放一小把花椒麻(má )椒(♊)和干辣(là )椒(🅱)炸香(🎺)后浇在上面(😗)去掉
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