简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：德菲因·塞里格/亨利.斯多克/雅克·多尼奥-瓦克罗兹/
- 导演：新里猛/
- 年份：2024
- 地区：日本
- 类型：恐怖/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,英语
- 更新：2024-12-17 06:00
- 简介：1食堂(🚉)毛血旺(🗜)的(🧒)正宗做法2毛血旺浇(🎱)油的(de )正(zhèng )确方法3川菜十大经典名(☔)菜做法4最近(jìn )网(wǎng )络清淡美食占(🤤)巨一席之地大家今天分1食堂(táng )毛血(xuè(😀) )旺的正宗做法1黄豆(🧦)芽一把放(⚡)(fà(🌜)ng )入盆中(🐲)宽粉(fěn )一把切成段豆腐皮(🍵)两张切成长条准备(⛑)鸭血(🙂)一(yī )块切成056厘米(🕞)厚的薄(📛)(báo )皮(♉)放入盆中(zhōng )2鱿(👰)鱼须和鱿鱼筒各一(🎹)个先把鱿(🥣)鱼须切成段再把鱿鱼筒(📙)切下(🐙)来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放(fàng )进去(🔥)小(⚫)盆中(🛫)3准(🎈)备着去(♌)处理好的鳝(🚣)鱼一条(🌌)先斩去头部再切成小段(duàn )和鸭血(🥞)放进(🌺)(jìn )一个盆中再(zà(📭)i )舀入切(qiē )好(hǎo )的鱿鱼备用(💘)4毛(máo )肚(dù )二两(liǎng )左右切成长条一起(📁)放入(rù )盆(💂)中小葱一根切成斜片生姜一块切成姜片一起放入大碗(🥋)中(zhōng )再放入(rù(🈂) )后一(yī(🕵) )小(xiǎo )把(🏯)红干(🗝)椒一(👹)小(xiǎ(❕)o )把(bǎ )麻(má(🐗) )椒取一个小盆盛有一把花椒和一把红干(♿)(gà(👮)n )椒备(bèi )用(yòng )5小葱(🏯)(cōng )几根切(🍶)成葱花放进去(🛌)小盆中蒜子几粒拍扁(biǎn )切成蒜末(🎼)和葱花放(🔗)在一起等食材备好(🔑)以后以后我们开始烹饪6起(🈶)锅(🔜)烧水水(🥈)开后倒入(🖲)(rù )水(🚐)黄(🏛)豆芽豆(😔)腐皮和宽粉(fěn )用勺子晃动一下几下(xià )焯水一分钟捞(💦)(lāo )出控(🎏)水布袋(dài )中盆中(🥇)7等水(shuǐ(⛹) )立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼(😏)鸭(yā )血(🍾)和鱿(📄)鱼加入到料酒(🎉)5克去腥用勺(🧜)子(💙)来(📟)(lái )回滑动几下使食材(cái )受热均匀8焯水一分钟(💸)(zhōng )捞出控水拔凉(liáng )9另起(qǐ )锅(🐊)添入一勺(sháo )食用(yòng )油油(🔈)热后(hòu )倒入水(shuǐ(🏄) )葱姜(jiā(😡)ng )和(⏹)大(🎃)料爆香加入到麻辣火锅料(🧐)20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化开炒(🗳)出红(hóng )油10添入适量(😁)的清(🦓)水参加生抽10克白糖(🎾)(táng )2克胡椒(jiā(😯)o )粉(🐜)2克均匀(👋)搅(🖥)拌化开(🍼)调(🐰)(diào )料煮开下次全部倒入黄豆(🛌)芽(🕎)豆腐皮和宽粉开(kāi )大火煮一分(⏬)钟11加(🍠)入到食盐(🍇)1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞(😘)出配菜(❣)然后取(qǔ )出盆中排第(dì )五等(dě(🚴)ng )汤(📶)汁再一次涌动后(👱)慢(🐓)(màn )慢倒入(rù )毛(⚫)肚鳝鱼鸭(🛰)血和鱿鱼12开大火(🖊)煮3分(⏪)钟(🚡)捞出后(hòu )盛(✨)有(yǒu )汤盆中13再浇上注意适(💔)量(🏞)的原(yuán )汤(tāng )撒上少许蒜末和葱(cōng )花(👍)14锅中留(👇)(liú )底油添入半(💗)勺食用油倒入花椒和(🥖)红干椒迅速再翻(fān )炒(🍑)(chǎo )炒出(chū )香味以后关火15再把热(rè )油泼(🥑)在(🏂)汤盆中(zhōng )在一瞬(🏴)间(🚋)放(fàng )出(🏾)出葱蒜的香味到最后(hòu )再放上几朵香(👦)菜单独点缀(🕳)16那样最(zuì(💽) )好(🃏)到这(🎙)里这道麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就(🎥)做了了要会了就(🏫)在家试一(yī )下吧(🍆)下面(🛴)是(🖤)所会用到(🎡)的(⛽)食材和调料食(shí )材豆腐皮(♟)宽(kuān )粉鸭血鳝(shàn )鱼毛肚(💪)鱿鱼(yú )小葱黄豆(⛱)芽生姜红干椒麻椒花椒(🕥)调料盐鸡粉(fěn )老抽(chōu )料(liào )酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣(🥋)火锅料(🆒)2毛(👰)(máo )血旺浇油的正确方法(🕔)1方(fāng )法一(🔪)1净辣椒油300克(kè(🔴) )郫县豆瓣酱约200克(kè )鱼香(🖕)味(wèi )泡海(😵)椒(jiā(🙌)o )约150克精细(xì )加(🙏)工花生油约240千克大葱100克老(lǎo )姜100克(🗳)洋葱150克番茄沙司约150克(🕒)紫(zǐ )草20克红(🏇)蔻10克(kè )香(🤦)根10克茴(huí )香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克(kè )甘(🚧)草10克草果5个肉(🎮)蔻10克山奈8克胡萝卜(💤)100克香菜根40克(🥓)2将郫县(🐶)豆瓣酱和鱼香(xiāng )泡海椒排斩成细末盛入盆中(zhōng )再加辣椒粉洗净的(💘)紫草和200克(🌖)清水(✒)调匀(📪)3大葱和老姜(👘)(jiā(🥇)ng )用刀拍(pāi )松拍松下次(🥩)炸制时容易出味洋(🕍)葱切成48厘(lí )米见方的洋葱(⛸)块胡(hú )萝(luó )卜(💔)(bo )切大片香根茴(huí )香(xiāng )红蔻(💘)(kòu )桂皮香叶(🌫)甘草草果(🥡)肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟(zhōng )冼净捞出沥干控干或(🛴)(huò )擦水分待(👆)用4炒(chǎo )锅(🔶)上火(huǒ )后舀(💢)入(rù(⛹) )300克经(jīng )过精(🛋)制花生油烧至三(sān )成热时(shí )排列盛有(👿)大葱(🌓)老姜(jiāng )茴香香根桂皮红蔻香(xiāng )叶(🛸)甘(🎏)草草(🔲)果肉蔻(💐)(kòu )山奈用中小火使油(yóu )温很缓慢增加(⏺)至五成热小(xiǎo )火熬严重的限制20分(fèn )钟左右吧待各料均(🕗)被(📫)(bèi )烧(🍾)至(🙌)(zhì )金黄色而(⏹)(ér )且(📪)香味(🧘)充分融于油(🌌)(yó(🎧)u )中时用漏勺捞出料渣弃之不用(💴)5再(zài )上(🗜)火把锅(🦍)里的油烧(shāo )热下番茄沙(👤)司用小火煸12分(🖲)钟至油(yóu )色发红时再倒(🥄)入其余的精细加工花生油(👅)再左面(miàn )参加调匀的辣(🕙)椒粉(fěn )豆瓣酱(jiàng )泡(🐾)(pào )辣椒紫草及洋(😓)葱胡萝卜和香(🛋)菜(💀)根并(bìng )不停顺同一(🧠)方向搅出2做法二1野山(📕)椒青(qī(🎳)ng )美人(🚾)椒(jiāo )节各(🐶)30克(🥪)鲜花椒8克(🍾)藤椒(🌨)油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜(🥙)各(gè )9克干辣椒20克(kè )雪碧(🌑)香料(😰)水150克(🌗)老(lǎo )油50克芝麻5克2杀(🔖)鸭(🗑)子之前准备着小半碗冷(⏲)(lěng )的淡盐水再(zài )把鸭血就滴到碗里(🛒)一边滴一边轻轻搅(❔)动(dòng )把水和血搅匀还没(🛃)血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进(🆚)去热水中蒸熟木(😺)盒切成小块即可3将A料(💵)飞水(♿)猪肚心舌飞水后洗(🔭)净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮(🌿)州咸菜切厚片加野山(✌)椒(jiāo )老(🌅)姜蒜(suàn )片炒香放鲜花椒再爆(👤)香加入雪碧香料水及(🌋)清水200克煮沸调好(🙈)味(🎧)(wèi )后加全(🚈)部原(🌹)料烧(shāo )至更加入味(🥧)起锅5将干(gàn )辣椒(jiāo )节(jiē(📡) )青(qī(📮)ng )美人椒(jiā(😑)o )节放在(zài )上面(miàn )将烧(🔝)至六成热的藤(téng )椒(jiāo )油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下(xià )3做法三1食材鸭(🆔)血毛(🍃)肚大虾(🏙)火(🏖)腿肉豆(🌉)芽姜(🍰)(jiāng )大蒜葱郫县豆瓣(bàn )酱(👫)蒜蓉辣酱(jiàng )火锅底料生抽蚝(háo )油老抽白胡椒粉鸡精(🌈)料酒(🗄)白砂糖花(🦍)椒(🔯)干辣(là )椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入(rù )几滴(dī )柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用3打(👤)算一些火(😉)腿肉后(🕝)再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干(🚂)净切成薄片然后滴入半(⤵)个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(🤦)碎剁成蒜末香葱切成(🦗)葱花生姜切成片豆芽洗(🕓)干(🌺)净7锅中一并加入适量的食用油(💃)油温(💇)(wēn )升高5成(chéng )热时把麻(má )椒(💶)香葱生姜大蒜干(🙅)辣椒放入(👜)锅中炒出香味(wèi )8加一(🙀)勺(shá(🗾)o )郫(🍎)县豆瓣(🚞)酱蒜蓉(🗳)辣(🚉)酱火锅底(dǐ )料炒(chǎo )出红(💾)油舀入的清(qī(💾)ng )水大火烧开9汤中放盐白(🚁)砂糖(🏙)生抽老(🕧)抽蚝油胡椒粉(🎣)鸡精料酒煮开先把(🌺)豆(🐣)(dòu )芽放进(🕯)汤中煮2分(fè(🚨)n )钟10煮好(💒)的(🏊)豆芽捞出放(fàng )入碗中再把鸭(💳)血(💾)(xuè )毛肚虾火腿肉放(fàng )入锅中烫煮(🎋)(zhǔ(🚏) )煮(🛳)熟后捞出来(lái )放到碗中其(➡)余汤(😝)汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒(⛩)(jiā(🏭)o )白芝麻把(bǎ )烧热的油浇上了即(♉)可(🚖)大(dà(🐨) )快朵颐3川(🛁)菜十(🔨)大经典名菜做法一麻婆豆(📲)腐(fǔ )食材(cái )豆腐250克牛肉75克(💕)蒜(🚪)苗1根豆豉15克花(⤵)椒粉3克黄(🌰)酒5克盐3克豌豆(🔔)淀粉5克花生油(yó(🚅)u )15克小葱5克等(děng )做法步骤1将豆腐切成26厘米(❤)见方的块后放加了少许(xǔ )盐的沸(✂)水中(zhōng )过一下去(🔫)除豆(🎣)腥味(🏫)然后(hòu )捞出用(yòng )清水浸(🏾)泡豆豉等剁碎(🖱)蒜苗切段姜切末(mò )新鲜猪肉牛肉切成小块(🏉)或肉末步骤(🎺)2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(🙂)炒(📭)散待牛肉馅炒成金黄色放入(👎)豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣(là )椒粉同(🚯)炒至(zhì )牛肉猪肉(🚔)上色(🤢)效果入味(🍦)儿步骤3下肉汤(🐨)烧开加入豆腐(🌰)煮3分钟(🈂)加酱油蒜苗段糖用盐调味再用(yòng )湿(😄)淀粉(🈸)芡汁盛出(🐎)后撒上花(huā )椒面葱末表就行(🎊)二回锅(guō )肉材料(👆)五花(huā )肉(🔃)青蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做(🐊)(zuò )法1带皮五花(huā )肉冷水下(💜)锅(👋)加入葱(cō(🐶)ng )段姜片花(🌋)椒78粒黄酒(⚾)适量煮开2撇净(🐌)撇净煮至(zhì )八成(📫)熟木盒自然冷却筷子可再插(🚃)入即(🍵)(jí(🏕) )可3将肉切成薄片姜(👽)蒜切(qiē )片葱切(🥀)成(🅿)斜(🐺)段4将青蒜的红(💕)色(🚖)部分(fè(🍫)n )先(📜)用刀拍一下然(🦐)后再完全斜切成(chéng )段(🈁)备用5炒锅(guō )上火加大(〽)多的(🤵)油煸香辣(🥗)椒花椒6下入肉(🍵)片(📠)(piàn )煸炒(chǎ(😯)o )至肉片(piàn )颜色(sè )变(😆)透明边(🍻)缘微微(wēi )卷过7将(💾)肉拨到锅一(🔧)边下入豆瓣(⛔)酱可以先(xiān )切(qiē )成小(xiǎo )粒炒出红油(🍷)8适度(🦈)地(dì )的(de )加入少许酱油或甜面酱调色与肉片(piàn )一起继(🛎)续(xù )翻炒均匀9下(xià )入(🔆)青(🤜)蒜点少(shǎ(🦋)o )许料(🎷)酒糖调好味(wèi )道即可出(😤)锅三夫妻肺(fèi )片食(👤)材牛(niú )肉100克牛舌(shé )100克牛头皮(🥫)100克牛心150克牛肚(🤚)200克香(⛴)料(liào )八角三(🚎)奈(😲)大茴香小茴香(🎢)草果桂皮丁香生姜等(❎)(děng )盐红油辣(là )椒花椒面芝麻熟花生米(mǐ )豆油味精芹菜各适量(liàng )做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头(tó(🕠)u )皮牛肚一起清(qī(🎱)ng )洗干(⏳)净(jìng )用香料盐(yán )花椒面等各种调料(📡)卤(lǔ )制先用猛火烧开后(hò(😚)u )集体(🌇)土地登(👙)记小火卤制到肉料耙而(🚳)不烂然后(hòu )捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将(👾)芹菜(⬜)洗净后切成(🌉)1cm长(🌈)的段芝(zhī )麻炒熟和(hé )熟花生一(yī )起压成末(🕯)备用步(bù )骤3盘中放入后(🏰)切(🚠)好的牛(niú )肉牛杂再参加卤(💄)汁豆油(🚹)味精(🤐)花椒面红油辣(là )椒芝麻花生米末和(hé )芹菜搅拌均匀(🌝)即(jí )成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(🤜)盒花椒和干辣椒14葱熟芝(💎)麻盐(yán )味精料酒食用油姜(🍶)蒜白(😱)糖淀粉主料鸡腿马(⏩)耳(ěr )朵(duǒ )葱干辣椒节花椒盐胡(💛)椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色(👦)拉油各适量做法(🍭)干辣椒(🔼)节去籽后用白开水浸泡(🏃)一段时(shí )间半(🕸)小时然后再捞(✨)出后挤出水(🔚)分(🎽)水(🔎)放碗里加淀粉辣椒粉(fěn )盐搅(jiǎo )拌(👚)均(jun1 )匀五六成热五成热下锅炸(zhà )至芝麻(🎇)微黄捞(lāo )出鸡肉切(qiē )好放料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡椒粉(🚶)盐抓拌均匀腌20分(📛)钟然后再油烧五成下(🍉)(xià )锅小火慢炸至变面金黄(🎋)酥(sū )脆再(😞)捞出另(lìng )起(⛪)油锅放姜蒜花(huā(🎡) )椒豆瓣酱炒出香(xiā(🌳)ng )味倒(👜)入水(shuǐ )鸡块儿和(❤)炸(💉)好(hǎo )的辣(là )椒(🐞)放(fàng )半勺白糖(táng )半勺鸡精翻(😈)炒均匀最(zuì )后放(🤣)葱段(duàn )大火翻炒出锅五水煮鱼(㊙)(yú(🏂) )食材鱼鸡蛋(🚌)白糖(💼)干淀粉料酒色拉(🏉)油花椒辣椒蒜姜片(piàn )鸡(jī )精白胡椒粉黄豆芽做法(🔳)步(🏃)骤(🐓)1将鱼头(🎾)剁下并之中(🧡)(zhō(🔕)ng )飞(🥐)出分两半将鱼身竖(🗳)放用坚(jiān )硬锋利(🚴)的刀平(píng )着(zhe )将两整片鱼肉和鱼排分开再将两(😒)大片鱼肉片(🚱)成注意适量(🥌)的鱼片将鱼(🚞)排分为三四段(🤾)与鱼(yú )头放一(yī )起备用步骤2将(jiāng )鱼片(pià(🆕)n )内放(⚫)(fàng )一(🗾)个蛋清少(shǎo )许盐干淀粉(👑)和料酒拌匀步骤3将一小碗色拉(🦐)油所(🕜)有花椒(jiā(🏞)o )和辣椒全(quán )部倒入锅内用小火慢炸在辣椒(🛹)颜色变暗后用(🥑)铲子然后(⌚)(hòu )捞出一半的油和花椒辣(là )椒备用步骤4将火(🎬)开大(🙈)放入(rù )拍(🏰)(pāi )好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后(hòu )将鱼头鱼排向(🎃)(xiàng )锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半(🔼)调羹加沸(👹)水三四(sì )碗等鱼头汤(🤲)沸腾起来出(🕜)味(wèi )将(jiā(📎)ng )鱼(🈲)片一(yī )片一(yī )片(🛂)横放(🧦)到出水滚(gǔn )的汤中鱼片会熟的(💻)迅速出(chū )锅(🤥)前后放适量鸡精白(bá(👀)i )胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着(zhe )已焯好(🖌)的黄豆(🥠)芽将鱼(😯)片一这款(🌠)汤汤水(shuǐ )水舀入此盆后来将(🐰)那半(🎠)碗捞出后(hòu )的辣椒和油倒在上面六鱼(yú )香(xiāng )肉丝食材主料猪里脊(🕒)辅(fǔ(🎉) )料青笋水发黑木耳调料盐鸡精(🌬)味精(🏘)白糖陈(ché(😴)n )醋鱼香11生抽老抽(🔍)鲜汤水水淀粉(fěn )兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米(mǐ )蒜米(👪)鱼眼葱味型(xíng )鱼香特点(diǎn )咸(xián )鲜(🐴)酸甜二者兼备葱(🚈)姜蒜香(xiāng )线条(tiáo )清(qīng )晰做法步(📝)骤1猪里脊切(qiē(💤) )长(zhǎng )约8cm粗03cm的二粗(🥠)丝加盐料(😷)(liào )酒搅至上(🚐)劲后放水淀粉搅匀(🖥)封油(😮)备用(🕒)步(bù )骤2起(👧)锅(🎷)烧(👔)油中油温滑(😙)肉(🏠)丝变白(🔍)捞出(🥄)后沥油备用(➰)步(😞)骤3锅中留(liú )底(💘)油中油(👜)温下泡椒茸姜(📦)蒜米炒出香味和红油后后放抚过(♍)油的(de )肉丝(📎)翻炒均(🦓)匀后(hòu )淋(💽)入事先(xiān )兑好的碗汁放入葱(cōng )粒(🐖)炒制(⚫)(zhì )芡汁(💖)收匀葱(✉)出(😻)香后起锅装(💵)盘(🈯)再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克(👸)辅料葱45克姜10克(kè(❌) )调料(🕠)干辣椒8克(kè(🗑) )花椒15克(🛥)色拉油60克盐(🔋)2克料酒(jiǔ )2克味精1克酱油(⚡)65克白糖10克醋7克(🐵)水淀(diàn )粉22克做法步骤(zhòu )1鸡腿去骨去(👧)皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(🚳)米大小的丁姜(🛁)和(🦐)蒜切片葱白切成小圈(🛠)步骤2鸡肉(👢)丁(dīng )加入少(shǎo )许黄酒一(yī )点点盐(yán )用手疼时(👓)抓粘稠状(🛢)再后(hòu )放干淀粉抓(🏌)匀(yún )步骤3将糖米(mǐ )醋料(🐨)酒(🐆)生(🛒)抽盐放入容器(qì )中调成糊状放(🛏)入(🎈)葱(cōng )姜蒜加(🍺)入适量(☝)水制作成料(liào )汁步(🕝)骤4锅(👘)烧热倒入(rù )油待油温升高7成热时放入后(😤)腌(🐷)好的(de )鸡丁翻炒至(🎴)鸡(🔨)肉变白(🖕)盛出步骤5锅中(zhō(🍥)ng )剩少(shǎo )许油放(💫)(fàng )入花椒(➿)(jiāo )干辣椒(💪)用(🔊)中小火炒香后将料汁里浸泡一段时(💩)间的葱姜蒜(🏑)再(zài )捞出放(➰)入锅中炒10秒(miǎo )随后把鸡肉倒回锅中(zhōng )用大火炒30秒倒(🔦)入水料汁颜(yá(🐋)n )色变富有光(🕔)泽时组(🐮)建辣椒油最后(🚪)后(🖨)放花生米再试一下八(🤮)开水(💸)白菜食(🍤)材大白菜10公斤每棵只用(🗺)极(😡)嫰(nèn )菜心部(😲)分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(kè )干贝300克去皮净(🍩)瘦鸡(🦋)脯肉(🧦)700克全瘦(shòu )猪肉300克(🎰)盐(yán )10克料酒10克葱(⬛)50克(kè )姜(🛐)10克水4升(🥌)做(😍)法步骤(zhòu )1先熬好清(qīng )水高汤将老母鸡劏好(hǎo )洗(xǐ(🦖) )净干贝浸发好与清洗干净后(⬇)的火腿(tuǐ )蹄子(🎨)排(pái )骨等按类分(✳)别(bié(⏬) )放(fàng )入差别沸水锅(guō )中焯一下水清除(🚉)掉血水和杂质然后(🔆)捞出再用水洗净(🕜)一(💨)起放入后大(dà )汤锅内加(🍶)入清(qīng )水姜葱烧开后加料酒转(🃏)小(🕟)火慢熬3小时(⤴)步骤(👛)2同时(🦍)(shí )把鸡(jī )脯(👗)(pú )肉(🈺)及瘦猪肉剁成蓉(🎪)分别加(jiā )适量(🐨)水调(📁)成(👠)粥状待(🍱)用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油(👷)(yóu )隔尽(jì(🧔)n )把清汤(🌮)全部倒入另一(🕤)(yī )锅中烧(🔔)开(kā(🏡)i )放入猪肉蓉搅匀转中(zhō(🚲)ng )小火(👯)待(😘)其渐渐(jiàn )聚拢肉(💇)蓉(ró(🥀)ng )浮起用(🤒)小(xiǎ(✨)o )漏勺捞净(jìng )肉蓉后(🥂)再把汤(🏞)再煮(zhǔ(🐪) )沸把鸡肉蓉分2次按(🌴)猪肉蓉的同时处理之(zhī )后把清汤彻底隔渣去油待汤色清新(🥚)明净(📤)如水下盐调味待用步骤4把汤分(🍭)成两锅(🦗)择(zé )好至嫩的白(bái )菜心放(💘)进其(🌐)中(zhōng )一(😏)锅(🧘)高汤灼至七成熟(🌽)用清水漂冷用细银针在(🎓)(zài )菜心上(🏄)疼时穿刺(🤹)放进漏勺中用原(yuán )先的高汤(tāng )自(zì )上淋下至使白菜心烫煮步骤(🔍)5将(🔄)(jiāng )菜心(🚔)垫在碗底(🍯)烧(🈁)开另一(yī )锅高汤舀(💳)进(🥎)(jìn )碗内(🗳)即成九毛(💮)血旺材料主料鸭血白鸭(yā(👃) )500克黄豆芽150克(kè )辅料(💷)鳝鱼100克(✒)水发毛肚100克(kè(🔭) )猪(🐋)肉肥(féi )瘦(🕎)100克火腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄花(🤧)菜50克木(mù )耳(ěr )水(shuǐ )发50克莴笋100克(🚀)(kè )调料(😋)大(dà )葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克(🚲)料(🎧)(lià(🐰)o )酒10克味精10克植(♎)物油50克灵(📝)材毛血旺(🍨)是诸(🔐)位加(😮)以改(😓)进之(🐟)处加入到了(🖖)海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(piàn )午餐肉片(📆)调料辣椒(jiāo )麻椒等做法步(🐗)骤1将辣椒花(huā(🥋) )椒(📖)豆瓣(bàn )酱(🗒)姜蒜色拉油放(fàng )入锅中(zhōng )用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放(💴)进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀(🤵)飞水组建熬好的红汤(tāng )汁内烧开(kāi )后(🏦)然后取出盛器撒入(💧)葱花步(🏰)骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒(🐭)炝出香味(🆙)迅(🚞)速浇在上(🏮)面即成十东坡肘子(zǐ )原材(cái )料肘子(🛁)一只(🐺)葱姜蒜冰(✉)糖(⤴)桂皮(pí )香(🤺)叶(🥔)(yè )八角五(🔘)香粉若干(🐉)做法1无火(🎮)(huǒ )去(qù )掉后肘(💆)子皮上残留(liú )的(🚙)猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和(hé )脏物然(🔣)后再将肘子捞出后用刀在其(🤸)上割(gē(📏) )几道(👌)口子那样的(🗜)(de )话熟得快(⛩)2新水烧(😕)沸(🔕)放入后适量葱姜和香叶将(jiāng )去处理好的肘子(zǐ )煮到七八成(chéng )熟捞(🎚)出(📕)上(🐬)蒸锅3蒸肘(🕔)子(🐅)是个(📞)关键步骤(🚄)(zhò(📄)u )东坡(👸)肘子的肥而不(⚡)腻就(🕊)靠它了上锅(🌩)蒸一个半(🍬)(bàn )小时这期(👹)间可调佐(😮)料(💴)炒(chǎo )锅中慢慢倒(dǎo )入适量色拉油烧热(⛅)后炒葱(🚥)姜蒜至(🍰)(zhì )出香(🚯)味(🚳)放进去桂皮香叶(yè )八角(jiǎo )翻炒然后加适量(liàng )水(🏙)(shuǐ )水量基本都操纵在小烧(🧜)红(🍙)40分钟后剩一(yī )小碗为宜再放(🐻)入若(🚠)干冰糖五香粉两三勺酱(🚭)油小(♟)火渐渐烧之后剩(♐)那一小碗(🙍)汤汁应该(🙎)是调料(liào )了4肘子(zǐ )蒸好后装盘浇上刚调的调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分(🈸)香辣毛血(🔝)旺的做(🏙)法(🖌)主(🍖)(zhǔ )料鸭血(🐰)一盒(🏝)鳝鱼一(🎙)条百(🏀)叶100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤肥肠100克火腿100克(🍺)黄豆芽(🎐)100克辅料葱(cōng )20克姜20克(kè(👛) )蒜(🍑)20克干辣椒50克花椒10克麻椒(⬅)10克豆瓣(📰)酱50克盐5克(🥧)(kè )香(💓)辣(🏺)(là )毛血(☝)旺的做法1鸭(⛽)血(❣)黄喉火(🌏)腿(🖼)切片儿鳝(🤣)鱼(⚾)肥肠切蒜切瓣百叶和(🗾)毛肚(😂)(dù )切长(📱)条儿(ér )葱切细条蒜姜(🕘)切片儿2锅烧开(🆚)水黄豆芽煮熟(🙈)捞出捞出沥干(gàn )放入盆底鸭(🌩)血黄喉(😬)鳝鱼肥肠开(kāi )水(shuǐ )炒(❣)好后捞出(🛎)备用3锅倒(dǎo )油烧热放入花椒(🕣)干辣椒葱姜爆香放(🤠)入豆瓣酱炒(🏪)出红油(📪)加(jiā )适量(🏡)高(💸)汤(😓)盐大(🏦)火(huǒ )烧开4放(🐨)入鸭血鳝鱼肥肠(🛃)黄喉(🥪)煮5分钟用漏勺(sháo )再捞出(🧞)放在(zài )旁(🔧)边(biān )豆芽上(shàng )之(🕛)后水(shuǐ )烧开(🈴)放入百叶(🛢)毛肚(dù )火腿(💟)煮30秒钟捞(lāo )出(❎)后5蒜(suàn )片(👂)放在上面锅烧热(rè )多倒油(yóu )6油热(🖥)后放(🏜)一小把花椒(🌖)麻(má )椒和干(gà(🚇)n )辣椒炸(🍓)香后浇在上(🐩)面去掉
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