简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：西尔维娅·克里斯蒂翁贝托·奥尔西尼/
- 导演：OmirosEfstratiadis/
- 年份：2018
- 地区：国产
- 类型：科幻/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,日语
- 更新：2024-12-19 02:30
- 简介：1食堂毛(🏩)血旺的正(💴)宗做法2毛血旺浇油(yóu )的正确方法(👒)3川(⏲)菜十大经典(⛓)名(📦)菜做法(fǎ )4最近(jìn )网络清淡美食(🤾)占巨一席(xí )之(👗)地大(dà )家今天分(✖)1食堂毛(🦂)血旺(💴)的正宗(🆑)做法1黄豆芽一把放入盆中宽(💖)粉一把切成段(🐓)豆腐(🆘)皮两张(😒)切成长(zhǎng )条准备鸭(🧖)血一块切(🐅)成(💾)056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿(yó(⬇)u )鱼须和鱿鱼筒各(gè )一个先把鱿鱼须切成段(👆)再把鱿鱼(yú )筒切下(xià(🧢) )来撕掉外(📀)膜(🈯)在(zài )表面(miàn )打上花刀切成段放进去小盆中3准备(bèi )着去(🏰)处理好(🏷)(hǎo )的(de )鳝(👼)鱼(✝)一条先斩去头部(🏘)再切成小段和鸭血放进一个盆中(🐒)再舀入切好(🖨)的鱿鱼(🧚)备(⌛)用4毛肚(🈺)二两左右切成长条(👚)一起(qǐ(🏞) )放入(rù )盆中小葱一根切(qiē(❣) )成斜片生(🕢)姜一块切成姜片一(yī )起放(🆖)入大碗中(zhōng )再放(fàng )入后(💆)一小把(🏐)红(🍤)干椒(🐴)(jiā(⌛)o )一小把麻椒取一(yī(☔) )个小盆盛有一把花椒和一(yī )把红(🕤)干椒(😎)(jiāo )备用5小葱几根切成葱花放进去小盆中(❤)蒜子(🕰)几粒拍扁切成(🔳)蒜末和葱(cōng )花(📫)放(😗)在一起(qǐ(♈) )等(📥)食材备好以后以后我们开(kāi )始烹饪6起锅烧水水开后倒(🥟)入水黄豆(📰)芽豆(dòu )腐皮和(💮)宽粉用勺子晃动一下(💮)几(🏸)下焯水(shuǐ )一(yī )分钟捞出控水布袋中盆中7等水(shuǐ )立即烧(shā(💻)o )开下次(cì )倒(♌)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼(yú(🌳) )加入到料(liào )酒5克去腥用勺子来(🏬)(lái )回滑动几下使食(🛠)材受(🏨)热(🏹)均匀(yún )8焯水一分(📊)钟(💌)捞出控水拔凉9另(lìng )起锅添入一勺食(shí )用油油热后倒入(rù )水(📃)葱姜和大料爆(🏪)香加(🦕)入(rù )到麻辣(🍡)火(huǒ )锅料20克豆(🎨)(dò(🌙)u )瓣酱10克翻炒化开炒(🐭)出红油10添(tiān )入适量的清水(❌)参加生抽10克(kè )白糖2克(📟)胡椒粉2克(⌚)均(🍒)匀搅拌(♎)化开调料煮(zhǔ )开下次全部(👣)倒入黄(🎻)(huáng )豆芽(yá )豆腐皮和宽(✳)粉开(🈳)大火(🗳)煮一分(😽)钟11加入到(dào )食(🛤)盐1克鸡粉2克(🍄)(kè )老抽2克(🍑)调底色(🈸)(sè )再捞出配菜然后取(🌂)出盆(pén )中(zhōng )排第五等汤汁再一次(cì )涌动(dòng )后慢慢倒(👶)入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有(🎬)汤盆(pén )中13再浇上注意适(🚥)量的(⬛)原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺(💉)食用(🍗)油(yóu )倒入(📬)花椒(👻)和红干(gàn )椒迅速再翻炒(chǎo )炒出香味(💶)以后关火(🛹)15再把热(🔲)油泼在汤盆(pén )中在一(😯)瞬间放出出葱蒜(💄)的(de )香味到最后再(🍼)放上几(🗜)(jǐ(🚱) )朵香菜单独(➕)点缀16那样(🏪)最好(😀)到这里这道麻辣(là )鲜香的(🗼)毛(🦈)(máo )血旺(🥣)就做了(le )了要会了就在家试一(🍗)(yī )下吧下面(🛀)是所(🥛)会(🎎)用到(❤)的食材和调料食材(➗)豆腐皮(📶)(pí )宽粉(fěn )鸭血鳝(🗝)鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🌊)芽生姜红干椒麻椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉(fěn )老抽料(liào )酒豆瓣酱麻辣火(🕞)锅料2毛血(🐟)(xuè )旺浇油的(de )正确方(🥔)法1方(fāng )法一1净辣(🍀)椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香(xiāng )味泡海(📳)椒(jiāo )约(⏲)150克(🥢)精细(✡)加工花生油约240千克(🏗)大葱100克老姜100克洋葱150克(kè )番(🎉)茄沙司约150克紫(👞)草20克红(hóng )蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克(🌐)香叶(⏱)8克甘草(🏿)10克(🧠)草果5个(🏞)肉(ròu )蔻(♉)10克(🎼)山(🏤)奈8克胡萝卜100克香菜(🌼)根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(☝)泡(😀)海(👮)椒排斩成(chéng )细(♟)末盛入(rù )盆(🍲)中再加辣椒粉(🐴)洗(🔦)净的(🌕)紫草和(hé )200克清水调匀3大葱和(🏌)老姜用刀拍(🍸)(pā(💔)i )松(💪)拍松下次炸制时容易出味(😔)洋葱切成48厘米见方的洋(yáng )葱(🦄)块胡(🈵)萝卜切(🆓)大片香根茴香红蔻(🌂)桂皮(pí )香(xiāng )叶甘草(⤵)草果肉蔻(🐍)(kòu )和山奈用清水中(🚔)浸泡(🍉)20分(👃)钟冼净捞出沥干控干或擦(🍿)水分待用4炒锅上火后舀入300克(kè )经过(🕹)精(🕣)制花(🏝)生(🗻)油烧至(🚓)三成热(🖤)时排列(⬆)盛有大(🌓)葱老姜茴香香根桂皮红蔻(😷)香叶甘草(🔬)草(cǎ(🐑)o )果肉蔻山奈用(💲)中小火使油(🐃)温(🥞)(wēn )很缓慢增加至五成(👰)(chéng )热小火(huǒ )熬严重的限制(🖕)20分钟左(zuǒ )右(😧)(yòu )吧待各料均(jun1 )被烧至金黄色而且香味充分融于(yú )油(📲)中时用漏(🍡)勺(🔨)(sháo )捞(lāo )出料(lià(🐞)o )渣弃之(zhī(💯) )不用5再上火把锅(💶)里的油烧(🕘)热下番(🔧)茄(🕗)沙司(😰)用小火(🦉)煸12分(fè(😳)n )钟(🍞)至油(yóu )色发红时再(🔩)倒入其(🥀)余的精细加工(gōng )花生油再左面(🏙)参加(jiā )调(🛬)匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣(là )椒紫草及(🎁)洋葱胡萝卜和香(🚲)菜(🍴)根并不(🎭)停顺同一方向搅出2做法二(èr )1野山椒青美人(rén )椒节各30克鲜(xiān )花(😐)椒(🍫)8克藤椒油3克盐2克(🌟)白(bái )醋(⏸)15克料(🍩)(liào )酒30克老姜(jiāng )蒜各9克(😡)干(gàn )辣(là )椒(🥡)20克(😝)雪碧香料水150克(🍤)老油(👊)50克芝麻5克2杀鸭子(🤛)之(🚟)前(🎼)准备着小(xiǎo )半碗冷的(🛫)淡盐水再把鸭血(xuè )就滴(🌤)到碗里一(yī )边滴(dī )一边(biān )轻轻搅动把水和血搅匀还没血(🙅)液静置20分钟(zhōng )半小时后(🍇)凝化成块再放进去(♋)热水中蒸熟木盒切成(chéng )小(🤴)块(🉑)(kuài )即可3将A料飞水猪肚心舌飞水(🌊)后洗净后煮熟后切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水备(🦋)用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜(suàn )片(➗)炒(chǎo )香放鲜花(♒)椒再(zài )爆香加入(rù )雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加全(📟)部原(🗻)料烧至更加入味起锅5将干辣(🎟)椒节青美(😸)人椒(📬)节放在(🙀)上面将烧至六成(🍘)热的(🔵)藤(téng )椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血(xuè )毛肚大虾火腿(📴)肉豆(dòu )芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(⛳)蒜蓉辣(♎)酱火(👂)锅(🚵)底料生抽蚝油老抽白(🐚)胡椒(🧣)粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣(là )椒白芝麻2我们先把大虾(⬅)(xiā )剪(jiǎn )一下虾须然后(❇)再(🐼)把虾线(📼)可以去(🕦)除碱水冲洗(xǐ )干净(jìng )滴入(🏨)几滴柠檬汁抓拌均匀(🍬)备用3打算一些火腿肉后再(zài )切成片(pià(㊗)n )放在盘(pán )中4鸭血(xuè )洗干(📻)净切成(😊)片5毛肚清洗干(🌦)净切(🎮)成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌(🥫)均匀6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜末香葱切成葱花生姜切(🆔)成(chéng )片豆(🌎)芽洗干净7锅(guō )中(zhōng )一并加(🗒)入适量的食用(🌨)油(🐲)油(yó(😷)u )温升高(gāo )5成热(⏮)时(😃)把麻椒香葱生(shēng )姜(🎳)大蒜干辣椒放入锅中炒出(🐱)香(🚛)味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🏝)酱火锅底料炒出(🏘)红(⛲)油舀入(rù )的清水大火烧开9汤(🔭)中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡(🌰)椒粉鸡精料(🗜)酒煮开先把豆芽(😇)放进汤(♏)中煮2分钟(zhōng )10煮好的豆芽(🗽)捞(🚺)出(chū )放入碗中再(🅾)把(❌)鸭血(xuè )毛(🕡)肚虾(🔉)火腿肉放(🛹)入(rù )锅中(💃)烫煮煮熟后捞出(🦗)来(🔡)放到碗中其余(yú )汤汁倒出11最后(🥗)在上(💒)面放(🤾)上蒜末(🚘)葱花辣椒麻椒白芝麻把烧(🥎)热的(😂)油(🙃)浇上了即可大快朵颐(🎚)3川菜十大经典名菜做法一(🐭)麻(🏻)(má )婆豆腐食材豆腐250克牛肉(🦊)75克蒜苗1根豆(👵)豉15克花椒(⛴)粉3克黄酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(kè )小(♋)葱(cōng )5克等做法步骤1将豆(🐴)(dòu )腐(🌬)(fǔ(✂) )切成26厘米见方(fāng )的块(🍄)后放加(💭)了少(shǎ(🐓)o )许(🎌)盐的沸水中过一下去除(✈)豆腥味然(🥑)(rán )后捞(🦖)出用(🎿)清水浸泡(pào )豆(👝)豉等(🧓)剁碎(suì )蒜苗切段姜(jiāng )切(➖)末(🆙)新鲜猪肉牛肉切成(🎬)(chéng )小块(🎴)或肉末步骤2炒锅烧热(rè )放油后放牛肉猪肉炒散(🎻)待(dài )牛肉馅(📝)炒成金(jīn )黄色放入豆(📜)瓣(🌌)酱同炒(chǎo )放(🔃)入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉(fěn )同(🔡)炒至(🌐)牛肉(🔞)猪肉上色(📕)效(xiào )果入(💖)味儿(ér )步骤3下(xià )肉汤烧开加(🔛)入豆腐煮(💞)3分钟加酱油(yóu )蒜(🍑)苗(miáo )段糖用盐调味再用湿淀(😵)粉芡汁盛出后撒上(👉)花椒面葱(🏼)末表(biǎo )就行二回(🌖)(huí(🔚) )锅肉材料五(wǔ )花肉青(🥗)蒜(suàn )葱(🎆)姜蒜干红(🎯)辣椒(jiāo )花(huā )椒(⬜)豆瓣酱糖(🏪)油做(🔜)法1带皮五花肉冷水下锅(🏐)加入葱(cōng )段姜(😻)(jiāng )片花椒78粒(🔫)黄(Ⓜ)(huáng )酒适量煮(🛅)开(kāi )2撇净撇净(🧥)煮至八成熟(🏴)(shú )木盒自然(🆔)冷(❎)却筷子可(🎭)再插(chā )入即可3将肉切成薄片(pià(🔓)n )姜(jiāng )蒜切片(🔈)葱(🤟)切成(🐵)斜段4将青蒜(suàn )的红(🈶)色(sè )部分(fèn )先用(🤞)刀拍一下然后(🌯)再完全斜切成段备用(yòng )5炒(🚘)锅上火加(jiā )大多的油煸香(🍗)辣椒花椒6下入肉片煸炒(💧)至肉片颜色变透(🌲)明(♋)边缘(🔃)微微卷(juàn )过7将肉拨到(dào )锅一边下(🈸)入(rù )豆瓣(🙅)酱可(📭)以(🛐)先(🤘)切成(chéng )小粒炒(chǎo )出红油(📙)8适度地的(😉)加入少许酱油(yóu )或甜面酱调色与(📏)(yǔ )肉(🕴)片一起(🛣)继续(🎏)翻炒均匀9下(🎏)入青蒜点少(shǎo )许料(lià(🎾)o )酒糖(🌱)调好味(🛬)道(🎩)即可出锅三夫妻(qī )肺片食材牛肉100克(kè )牛舌(shé )100克牛头皮(🕗)100克牛心150克牛(🍝)肚(😮)200克香(xiā(🧝)ng )料(🐜)八角(jiǎo )三奈大茴香(xiāng )小(🎨)茴香草果桂(🤐)皮丁香生(🈁)姜等盐红油辣(🥃)椒(🕋)花椒(🐫)面芝(💥)麻熟花生米(🎳)豆油味精芹菜各适量做法步骤(🐯)1将牛肉(ròu )切(qiē )成小片与牛杂牛舌牛心牛头(⬆)皮牛肚一(👌)起清洗(xǐ )干净用香料盐花椒(jiāo )面等各种(🚻)调料卤制先(xiān )用猛火烧开后集体(🚠)土地(dì )登记小火卤制到肉(🛴)(ròu )料(liào )耙而不烂然(🚂)后捞入再晾晒(shài )切(👾)成大薄(🖍)片备用步骤2将(jiāng )芹(😺)(qín )菜(🥔)洗净后切成(🍤)1cm长的段(🌄)芝麻炒(😁)熟和(hé(🔉) )熟花生(⤵)一起压成(🔶)末(🔵)备(🕸)用(🖖)步骤3盘中放入(rù )后切好的牛肉牛杂再参(🗻)加(jiā )卤汁(🎭)豆油(yóu )味精花椒面红油(🍘)辣(là )椒(jiāo )芝麻花生米(mǐ(🐯) )末和(hé )芹菜搅拌(🕟)(bàn )均匀即成(chéng )四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒(hé )花椒和(hé )干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用(👚)油姜蒜(🏃)白糖淀(⛽)粉(fěn )主料鸡(jī )腿马耳朵葱(🧓)干(👓)辣椒(🎻)节花椒盐胡椒味(🎱)精(🎟)白糖白芝麻醋(🎌)淀粉料酒色拉油各适量(📐)做(💧)(zuò )法干辣椒节去籽后用白(🖲)开水浸泡一段时间半(⛑)小时然(rá(🙁)n )后再捞出后挤(jǐ(🔯) )出水分(⏯)水放碗(wǎn )里加(🏵)淀粉辣椒(🕊)(jiā(🌬)o )粉盐搅拌均(⤴)匀五(wǔ )六成热五成热(rè(㊙) )下(🚼)锅炸(zhà )至(😜)芝麻(🥅)微黄(huáng )捞出鸡肉切(🤨)好放(♌)料(🏙)酒(jiǔ )生抽玉米(👝)淀(diàn )粉(fěn )胡椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再(zài )油(💠)烧五(wǔ )成下(xià )锅小(🗜)火(🚈)慢炸(📽)至变面金(jīn )黄酥(🚏)脆(cuì )再捞出(🦒)另起油锅放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱(💯)炒出香味(🤬)倒入水鸡块(💁)儿和炸好的辣椒放半勺(sháo )白糖半(✉)勺鸡精(jīng )翻炒均匀最后放葱段大(dà )火翻(🏍)炒出锅五水煮鱼(👿)食材鱼鸡蛋白(bái )糖(😲)干(gàn )淀粉料酒(🍈)色(sè )拉油(yó(🤬)u )花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(📏)黄豆芽做(🍺)法步骤1将鱼(yú )头剁(duò )下(🌨)并(😦)之中飞(fēi )出分两半将鱼身竖放用(yòng )坚硬锋利的刀平着将两整(🚎)片(piàn )鱼肉和鱼排分开(🆚)再将两大(🛶)片鱼肉片(piàn )成注(zhù )意适量(🤵)的(🚤)鱼(👚)片将鱼排(🔜)分为(🎻)三(sān )四(🐎)段与鱼(🍈)头放(📌)一起备用步骤2将(👜)鱼片内放(💏)一个蛋清少许(📦)盐干淀粉和(hé )料酒拌匀(😋)步(bù )骤(zhòu )3将一小碗色(sè )拉油所有花椒(🔷)和辣椒全(quá(🤟)n )部倒(🈲)入锅内用小火慢(🤐)炸在辣(🎓)椒颜色(➗)变暗后用(😫)铲子然后捞出(🖼)(chū )一半的油(🔝)和花椒辣(⤵)椒备用步骤4将(jiāng )火(🥏)(huǒ )开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(🙌)(jiāng )片(piàn )儿出香(🔺)(xiāng )味后将鱼(🌀)头鱼(🔩)(yú )排向锅(guō )煸(biā(🍳)n )炒两下(🎋)倒(👃)入料酒(🔆)约一(yī )小碗盐半(bàn )调羹加沸(fèi )水三四(😝)碗等鱼(🏪)头(💉)汤沸(😓)腾起来出味将鱼(🤾)片一片(🦅)一片(piàn )横放到出水滚的(🎎)汤中鱼片会(huì )熟的迅速(🔅)出锅前后放适量鸡精(jīng )白胡(hú )椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已(yǐ(🆕) )焯好(👀)的黄(huáng )豆芽将鱼片一这(zhè )款汤(🗾)(tāng )汤水水舀入此盆后来将(jiāng )那(💞)半碗捞(lāo )出后的辣椒(🧥)和(🔽)油倒在上面六鱼(🏙)香肉丝食(🅾)材主(zhǔ )料(liào )猪里(🕖)脊辅料青(🧖)笋水(🐘)发(🚱)黑木(mù )耳调料(🧜)(liào )盐鸡(💜)精(jī(🍶)ng )味精白(🏂)糖陈(chén )醋(🚫)(cù )鱼香11生(shēng )抽(🍘)老抽鲜汤水水淀粉兑成碗(🍆)汁泡(pào )红辣(là )椒剁(duò )茸姜米蒜米鱼眼葱(🧗)味型鱼香特(tè )点咸鲜酸(suān )甜二者兼备葱姜(🔢)(jiāng )蒜(🔪)香线条清晰做法(🥣)步骤1猪里脊切长(🍐)约8cm粗(cū(🏕) )03cm的二粗(🕐)丝加盐料酒(💦)搅至上(⏲)劲(jìn )后放(fàng )水淀粉搅匀封油备(🗳)用(✌)步骤2起(🐓)锅烧油中油温滑肉(🤹)丝变白捞出后沥(lì )油备用步骤3锅中留底油中油(✏)温下泡(🕚)椒茸姜蒜米炒出香味和红(🚟)油后后放抚过油的肉(🎣)丝翻炒均(🚾)匀后(🐠)淋入事(shì )先兑好的碗汁(zhī )放(🛹)入葱粒炒制芡汁(😨)收匀葱出香后起锅装盘(🤙)再试一下七宫保鸡(😠)丁原料(liào )主料鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克辅料(🥍)葱45克姜10克调料干辣椒8克花(huā )椒15克色拉油60克盐(🏆)2克料酒(😼)(jiǔ )2克味精(🤘)1克酱油65克白糖10克醋(⛳)7克水淀粉(🌨)22克做法(fǎ )步骤1鸡腿去(💏)骨去皮后冼净(jì(🚮)ng )用刀背拍松鸡(jī )肉切成15厘米大小的丁姜和(hé )蒜切(qiē )片葱白切成小(xiǎo )圈步(🤟)骤(zhòu )2鸡肉(ròu )丁加入少许黄酒(jiǔ(🌘) )一点(diǎn )点盐(yá(🔐)n )用(yòng )手疼时(🎥)抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤(😜)3将糖米(🎱)醋(cù )料酒生抽盐放(🏼)入容(⛔)器中(👫)调(diào )成糊状放(fàng )入(rù )葱姜蒜加入适量水制作成(chéng )料(💣)汁步骤(zhòu )4锅烧(shā(➗)o )热倒入油待油温(⬜)升高7成热时放(fàng )入后腌好的鸡丁(📖)翻炒至鸡肉变白盛(📮)出步骤5锅中剩少许油放入(📒)花椒(jiāo )干辣椒用中小火(✊)炒香后(🧘)将料汁里浸(jìn )泡一(🌸)段时间的葱姜蒜再捞出放入(rù )锅(guō )中炒10秒随(🔍)后把鸡肉倒回锅中用大(🏹)火炒30秒倒入水料汁颜(yán )色变富有光泽时组(🐹)建辣椒油最后后放花生米(mǐ )再试一下八(🌲)开水白菜食材大白菜10公斤(jīn )每棵只用(yòng )极嫰菜(🤩)心部分老(🐟)母鸡2500克火(📕)腿蹄(tí )子200克排骨500克干贝300克去(🥕)皮净瘦鸡(🎨)脯肉(rò(🔠)u )700克全瘦(🌔)猪肉300克盐10克料酒10克葱50克(😇)姜10克(kè )水4升做法(📯)步(🛬)骤1先熬好清水高(gāo )汤将老(lǎo )母鸡劏好(🔀)洗净干贝浸发好与清洗干净(jìng )后的火腿(🛅)蹄子(🥩)排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一(yī(🚖) )下水清除掉血(📺)水(🚽)和(🗡)杂质然后(😇)捞出再用(🦌)水洗净一起放入后大汤锅内加入清水姜葱烧(🛩)开后加(jiā )料酒(🐠)转小火慢熬(á(🖇)o )3小时(🍦)步骤(🧙)2同时把(🌖)鸡脯肉及(jí(🛁) )瘦猪肉剁成蓉分(😫)别加适量(🤫)水调(💣)成粥(zhōu )状(🕓)(zhuàng )待用(yò(📧)ng )步骤3汤熬至3小时后(🍸)用(yòng )筛子(⚫)把大部(💻)分汤(🍬)渣浮油隔尽把清汤全部倒(📑)入另一锅中烧开(kā(📡)i )放入(rù )猪肉蓉搅(🆑)匀(🔤)(yún )转中小(xiǎo )火待其渐(✖)(jiàn )渐聚(jù )拢(🦒)肉蓉(ró(➗)ng )浮(🔚)(fú )起用(⏲)小漏(👅)勺捞(🚷)净(jìng )肉蓉后再把汤再煮沸把(bǎ )鸡肉蓉分(👢)2次按猪肉蓉的同时处理之(zhī )后把清汤彻(🎞)底隔渣去(🐠)油(🤴)待(📪)汤色清新明净(😔)如水下盐调(diào )味待用步骤(🈯)4把汤分成两锅择好至(zhì )嫩(nèn )的白菜心(🤡)放(fàng )进其中一锅高(🔳)汤灼至(😈)(zhì )七成熟用清水漂(🧟)冷用细银(✖)针(🌭)在菜心上疼时穿刺放进漏勺(sháo )中用原先的高汤自上淋下至使(🎊)白菜(cài )心烫(👯)煮步骤5将菜心垫(🌡)在碗(wǎn )底烧开(🍠)另一锅(👱)高(🔝)汤舀(😦)进碗内即成九(jiǔ )毛血(xuè )旺(🎿)材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料(🔯)(liào )鳝鱼(😑)100克水(🍜)发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(🦆)肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克(🥈)调料大(dà )葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒(🤗)(jiǔ )10克(🌪)(kè )味精10克植物(🌟)油(yóu )50克灵材(🚼)毛血旺是(💧)诸位加以改进之处加入(rù )到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片(😯)午餐肉片调(📩)料(🗨)辣椒(🌪)麻椒(jiāo )等做法步骤1将(📤)(jiāng )辣椒花(huā(🏎) )椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色拉油放(fàng )入锅(guō )中用(⛪)小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然(🔡)后把(bǎ )放进去(🥀)(qù )味精(🚝)白糖醋(🆙)等调(🚌)料步骤2将(🎇)主(🤫)辅料切片改刀飞水(🙉)组(zǔ )建熬好的(🈲)红汤汁内(🚹)烧(💒)开后然(rán )后取出(chū )盛器撒入葱花步骤3将色(🌗)拉(🥘)油(🌡)烧热(rè )放(fàng )入花椒(🏐)辣椒炝(🤩)出(👧)(chū )香(🧣)味迅速浇(jiāo )在上面即成十东坡肘子(zǐ )原(💂)材(📶)料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(⛷)(pí )香(xiāng )叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘(zhǒ(🌭)u )子皮上残留的猪毛(máo )扔到沸水中煮几分钟去(🐿)掉(⏮)(diào )后污血(🥥)和脏物然后再将肘子捞出后用(✈)刀在(🗄)其上(🎧)割几(🖇)道口子那样的话熟得快(🏣)2新水烧(shāo )沸放入后适(🐓)量葱姜和香叶(🍔)将去(qù )处理好的肘子煮到七八(🌜)成熟捞出(chū )上(shàng )蒸锅3蒸肘(🆕)子(💔)是(🉐)个(♊)关(🎊)键步骤(zhòu )东(dō(👃)ng )坡肘子(zǐ )的肥(féi )而(🍷)不腻(nì )就靠它了上(🉐)锅蒸一(🆒)个半小时这期(🈚)间可调佐料炒锅(🍞)中慢慢(🤐)倒入(🍿)适量色拉(🍌)油(🤷)(yóu )烧(🔯)热后炒葱(cō(🤲)ng )姜蒜至出香味放进去桂(📷)皮香叶八(⤴)角翻炒然(💫)后加(jiā )适(shì )量水(shuǐ(💋) )水量(😲)基本都操纵在(⬇)小烧(👂)红(🤝)40分钟后剩一小碗为(wéi )宜再放入若(ruò )干冰糖五香粉(🏨)两三勺酱油小(xiǎo )火渐(🐙)渐烧(👗)之后(hòu )剩那一小碗汤汁应该是调(diào )料了(🥨)4肘子蒸好后(🚩)装(🥢)(zhuāng )盘(pá(🌻)n )浇(👙)上刚调(🌳)的调料表就行4最近网络(🔄)清淡美(💏)食占巨一席之地大家今(🀄)(jīn )天分(♒)香辣(🔼)毛血旺的(de )做法(fǎ )主料鸭血一(👰)盒(😚)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠100克(🎆)火(🏨)腿(🌚)100克黄豆芽100克辅(📶)(fǔ(💰) )料葱(🧞)20克(🐐)姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(🐘)麻椒10克豆瓣酱(🚟)50克盐5克香辣(là )毛血旺的(de )做法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝(🚔)鱼(📩)肥肠切(qiē(🛤) )蒜切瓣百叶和(hé )毛肚切长条(tiáo )儿葱切细条(✝)蒜姜切(❇)片儿(🆓)2锅烧开水黄豆芽煮熟捞(⛑)出捞出(😠)沥干放(🕗)入盆底(🐐)鸭(🎿)血(xuè )黄(huáng )喉鳝鱼肥(féi )肠开水(shuǐ )炒好后捞出备(🌬)用3锅倒油烧热放入花(huā )椒干辣椒葱姜爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒出(🏳)红油加(🏋)适量高(gāo )汤(📟)盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(yú )肥肠(cháng )黄喉煮5分钟(🥨)用(🗄)漏(🏏)勺再(zài )捞出放在(zài )旁(páng )边(🚕)(biān )豆(🍧)芽上之后水烧开(kāi )放入百(😖)叶毛肚火腿煮(👞)30秒钟捞出后5蒜片放(fàng )在上(shàng )面(🥛)锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香(🕕)后浇(🎺)在(zài )上面去掉
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