简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：伊东美咲/佐藤浩市/仲村亨/三田佳子/美村里江/
- 导演：瓦基姆·佩德罗·德·安德拉德/
- 年份：2021
- 地区：美国
- 类型：悬疑/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,日语
- 更新：2024-12-20 13:10
- 简介：1食堂毛(♎)血旺的正宗做法(fǎ(🏷) )2毛(máo )血(🍓)旺浇油的正确方法3川菜十(👖)大经典名(🕛)菜(cài )做法4最近网络清淡美(🔃)食占(zhàn )巨一(yī )席(🐆)之(zhī )地大(📅)家今天(📸)分(😢)1食堂毛(🏢)血(🐢)旺的正(🎋)宗做(💍)法(🐔)1黄(🐵)豆芽一(🍡)把放入(rù )盆中宽粉一(yī )把切成(🛁)段(🌌)豆腐皮两(📶)张切成长(zhǎng )条(tiáo )准备鸭血一块切成056厘米(mǐ )厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和(hé )鱿鱼筒各一(yī )个先把鱿鱼须切(qiē )成段再把鱿鱼筒(👎)切下来(🏋)撕掉外(🌏)膜在表面打上(shàng )花刀切成段(duàn )放进去(qù(🍫) )小盆中(🐟)3准(🌆)备着(zhe )去处理(✌)好的鳝鱼一(yī )条(tiáo )先斩去(qù )头(⌛)部再切成小段(🎪)和鸭血放进(🧣)一个盆中再舀入(🃏)切好(🎴)的鱿鱼备(🔆)用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱(🏴)一根切(🥫)成斜片生姜一(yī )块切成姜片一起(qǐ(🎪) )放入大(🗨)碗中再放入(rù )后一小把红干(🔱)椒一(yī )小把麻椒取一(🕒)个小盆盛有一把花椒和(📃)一把红干(gàn )椒备(⛰)用5小葱几根切成葱花放进(😉)去小盆中蒜子几粒拍扁(🍑)切成蒜末和葱花(🥡)放在一起等食材备好(👟)以后以后我们开始烹饪6起(🕳)锅烧水水开(⬆)后倒入水黄(huáng )豆芽豆腐皮(🔼)和宽粉(📼)用勺子晃动一下(🗓)几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆(pén )中7等(🎽)(dě(🐇)ng )水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🛣)鱼加(jiā )入(🕦)到料酒5克去腥用勺子来回滑(🍗)动几下使(🐰)食材受热均匀8焯水一(🏄)(yī )分钟捞出控(🔕)水拔(bá )凉9另(🐁)起(🌕)锅添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和(🔜)大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水(🍅)参加生抽10克白糖2克胡(⛳)椒粉2克均(jun1 )匀(yún )搅(🍧)拌化开调料煮开(kā(🧀)i )下次全部倒(🚡)入(📧)黄豆芽(📛)豆腐(🌱)皮(💦)和宽粉开(😛)大火(huǒ )煮一分钟(😕)11加入到(🐆)食(shí )盐1克鸡粉2克(kè )老抽2克调底色再捞出配菜然后取(🛹)出盆(🙏)中排第五等汤(tā(🎂)ng )汁再(🦑)一(🐥)次(🔧)涌动(dòng )后慢(🈸)慢(👎)(màn )倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭(🍥)血和鱿(yóu )鱼12开大火煮3分钟捞(🐑)出(chū )后盛有汤盆中(zhōng )13再浇上注意适(👐)量的原汤撒上(👦)少许蒜末和葱花(👦)14锅中留底(⏹)油添入(🍷)半勺(♍)食用油倒入花椒和(hé )红(hóng )干椒迅速再翻炒炒出香味以后关火(huǒ(🐍) )15再把热油(yóu )泼(⚪)(pō )在汤(tāng )盆(pén )中在一瞬间放出出葱蒜的香(🥩)味到最后再(zài )放上(shàng )几(🔓)朵香菜单独(📂)点(🥤)缀16那样最好到这里这道麻(💭)辣鲜香的毛血旺就做了了要(🌥)(yào )会了就在家试一下(xià )吧下面是所会用(yòng )到的食材和(hé(🥠) )调料(⏯)食(shí(🚂) )材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝(🛴)鱼毛肚(🔢)鱿(👍)鱼小(🗿)葱(cōng )黄豆芽生姜(jiā(🌧)ng )红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉(fěn )老抽料酒豆瓣(👔)(bà(🍷)n )酱麻辣火锅料2毛(máo )血旺浇油的正确(què(⏪) )方(🔕)法1方法(🔰)一1净辣(là )椒(❇)油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(📲)泡海椒(jiāo )约150克精细加工(👒)(gōng )花生油约240千克大葱100克(🐽)老姜100克(kè )洋葱150克番(fā(👵)n )茄沙司约150克紫草20克红(🍛)蔻(kò(💉)u )10克香根(🍌)10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝(📓)卜100克香菜根40克2将(🌟)郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛(🚊)入(rù )盆中再加辣椒粉洗净(🌳)的紫草和200克清水调匀3大(🚿)葱和老姜用刀(🤞)拍松拍(pāi )松下次(📆)炸(⛱)制时容易(📴)出味(wèi )洋葱(🥎)切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香红蔻桂皮(🌽)香叶甘草草果(👛)肉蔻和山奈(💖)用(📦)清水中(😉)浸泡20分钟(🌃)冼净捞出(🌭)沥干控(kòng )干或擦水分待(dài )用(🐃)4炒锅上火后(hòu )舀入300克经过(guò )精(😡)制花生油(🏞)烧(shāo )至三成热时(❇)(shí(📹) )排列盛有(🦈)大葱老姜茴(🤫)香香(🏈)(xiāng )根桂(😂)皮(👿)红蔻(kòu )香(🦓)叶(🖨)甘(gān )草草(📞)(cǎ(⬛)o )果肉蔻山(shān )奈用(🚣)中小火(🛵)使油(🥓)(yóu )温(wēn )很缓慢增(zēng )加至(🚬)五成(🎁)热小(xiǎo )火熬严(yán )重的限(xiàn )制20分钟左右吧待各料(🐰)均被烧至金黄色而且香味充分融于(💮)油中时用漏勺捞出(chū )料渣弃之不用(🗺)(yòng )5再(🎋)上(shàng )火(🚌)把锅里的油烧热(🎮)下番茄沙(⚓)司用小火煸12分钟(zhōng )至油(🕕)色发红时再倒入其余的精细(xì )加工花(🈳)生油(🚣)再左面参(👫)加调匀的辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣(là )椒紫(🤠)草及洋葱胡萝卜和香菜根(👡)并不停顺同一(yī )方向搅出2做(zuò )法二1野山椒青美人椒节各30克鲜(🌠)花椒8克藤椒油3克盐2克(🐄)白(💝)醋15克(kè )料酒30克(kè )老姜蒜(🚰)(suàn )各9克干辣椒20克雪碧(👌)香料(🧝)水150克老(lǎo )油50克(🤬)芝麻(🏪)5克2杀(shā )鸭子之(💃)前准备着小半(bàn )碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里(🛋)一边滴一边轻轻搅动(🈚)把水和血搅(🏟)匀还没(mé(🏬)i )血液(🚆)静置20分钟半小时后凝化(🎡)(huà )成(chéng )块再放进去热水(shuǐ )中蒸熟(shú(🌾) )木盒切成小块即可3将A料飞(fēi )水猪肚心舌飞水后洗(xǐ )净后煮(🎁)熟后切(🤜)片鳝鱼(yú )加料(liào )酒(🎳)醋飞(fē(🕶)i )水备用4将潮(cháo )州咸菜(cài )切厚片加野(🥗)山椒老(lǎo )姜蒜片炒香放(👦)鲜花椒再爆香加入雪碧香(🧝)料水(🌽)及(🎙)清水(🐐)200克煮沸调好(😱)味后加全部原(yuán )料(liào )烧至更加(😕)(jiā )入味(🤕)起锅5将干辣(🍤)椒(🧒)节青美人椒(🌂)节(🥘)放在(zài )上(📢)面(🔍)将(jiāng )烧至六(🌃)成热的藤椒油啊淋在上(shàng )面撒(🎨)葱(💍)花芝麻再试一下3做法(fǎ(⛽) )三1食(👼)(shí(⛵) )材鸭血毛肚(dù )大虾火(⛵)腿肉豆芽姜大蒜(suàn )葱(cōng )郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅(🚽)底料生抽蚝油(yóu )老(🗄)抽白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花(huā )椒干辣椒白芝麻2我们(men )先(🆕)把大(⚪)虾剪一下虾须然(rán )后(😈)再把(🔔)虾线(💡)可(🎶)以(🍺)去除(🎯)碱(jiǎn )水冲洗干净滴入几滴柠(♏)檬汁抓(🙂)拌(👳)均匀备用3打算一(🌁)些(xiē )火腿(👽)肉(ròu )后再(🤨)切成片(piàn )放在盘中(🆙)4鸭(🐲)血(xuè )洗(🚖)干净切成片5毛肚清洗(🕟)干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌(🔊)均匀6大(🆚)蒜拍(pāi )碎剁(🌑)成蒜末香葱(cōng )切成葱花生姜(🔕)切成(chéng )片豆芽(🌼)洗干净7锅中(🉑)一并加入适量的食(🤬)用油油温升(🐇)高5成热(rè )时把麻椒香(🤝)葱生(👨)姜(🔏)大(🔵)蒜(📒)干辣椒放入锅中炒出(⬜)香(🏀)味8加一勺郫(🚶)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ(📰) )锅(🍏)底料炒出(🍅)红油舀入的(🚢)清(🛑)水(🎏)大火烧开(📰)9汤中(🎧)放盐白砂(shā )糖(táng )生抽(✈)老抽(chō(🦆)u )蚝油(yóu )胡椒粉(fěn )鸡精(jīng )料酒煮开先把豆(dòu )芽放(fàng )进汤(tāng )中煮2分钟10煮好的豆(✒)芽捞出放入(rù )碗中(📒)(zhōng )再把鸭血(💩)毛肚虾火腿(tuǐ(🚫) )肉放入锅中烫(tàng )煮煮(zhǔ )熟后(hòu )捞出来放到碗中(🤷)(zhōng )其余汤(🥧)汁(👮)倒出(🖕)11最后在上面放上(💲)蒜末(mò )葱(❄)花辣椒麻椒白(🐅)芝麻把烧(👘)热的油浇上了即可大快(kuài )朵颐3川菜十大经典名菜做法一(yī )麻婆豆(🍄)腐食材豆(🗄)(dòu )腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根(gē(🤙)n )豆豉15克(🚶)花椒粉3克黄(🌐)酒5克盐(yán )3克豌豆淀粉5克花生油(🤐)15克小葱5克等做法步(🙍)骤1将豆(🕵)腐切成(💎)26厘米见(jiàn )方(👚)的块后放(💛)加了少许(🧓)盐(⛩)的沸水中过一下去除豆腥味(wèi )然后(hòu )捞(🍋)出用清水浸(jìn )泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(📌)切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切成小块或(⛲)肉末步(👬)骤2炒(🙇)锅烧(shāo )热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成金(jīn )黄色放入豆瓣酱同(🛌)炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至(📙)牛肉猪(zhū )肉上色效果入(🙋)味(🥩)儿步骤3下肉汤烧(shāo )开加(jiā )入豆腐(🎩)煮(❤)3分钟加酱(💛)油蒜苗段糖用盐(📪)(yán )调味再用湿淀(diàn )粉芡(🌤)汁盛出后撒上花(❣)椒(jiā(🌎)o )面(🕕)葱(cōng )末表就行二回锅肉材(👩)料五(😿)花(huā )肉青蒜(🈂)葱姜蒜干红(🚘)(hóng )辣椒(jiāo )花椒豆(🏘)瓣酱糖油做(♉)法1带皮五花(🕙)肉(ròu )冷水下锅加入葱段姜片(pià(📯)n )花椒78粒黄酒适量煮开2撇(🍫)净撇净煮至八成熟(shú )木盒自然冷却(😏)筷子可再插入(🐏)(rù )即可3将肉切成薄(😤)片姜蒜切(🐓)片葱切成(🅾)斜(🌫)段4将青蒜的红(🥂)色部分先用刀(🏨)拍一下(👒)(xià )然后再完全斜切(🗒)成段(🤡)备用(🚽)5炒锅(🏪)(guō )上火(🌦)加(jiā(📳) )大多(duō )的油煸(🔷)(biān )香辣(là )椒花椒6下入肉(📙)片煸(👌)炒(🌶)至肉片颜(yán )色变透(😠)明边(💏)缘微微卷过7将肉拨到锅一(🎁)边下入(rù(🐋) )豆瓣酱可以(🌷)先切成(chéng )小粒炒出红油8适度地的加(📢)入少许酱油或甜(tián )面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀(💏)(yún )9下(🐁)入青蒜点少许料酒糖调(diào )好味道即可出(chū )锅三(🔞)(sān )夫妻肺片食(shí )材(cái )牛肉100克(kè )牛舌100克(🥞)牛头皮100克牛(🤥)心150克牛(niú(🥠) )肚200克香(🥨)料八角(🦗)三(🎒)奈大(🍡)茴(🥀)香小茴香草(cǎ(🐷)o )果(🆑)(guǒ )桂(guì )皮(🆔)丁(🐡)香(♐)生(😢)姜等盐(🔺)(yá(😺)n )红油辣椒(🗝)花椒面(🛒)芝麻(🉑)熟(🌼)花生米豆油味精(jīng )芹菜(➖)各适(shì )量做法(fǎ )步骤(zhòu )1将牛肉切(qiē )成小片(pià(🚺)n )与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛头皮牛(🕢)肚一起清洗(🚘)干净用香(xiāng )料盐花(🤜)椒(😶)面等各种调料卤(👇)制(zhì )先用猛(✳)火烧开后(㊙)集体土地登记小火(🈯)卤制(🏎)到(🥒)肉料耙而不烂然后(🐏)(hòu )捞(⚾)入再晾晒切成(🗻)大(🚿)(dà )薄片备(bèi )用步(bù )骤(🔧)2将芹菜(cài )洗净后切成1cm长的段芝(zhī )麻炒熟和(hé(🌬) )熟(🍪)(shú )花生一起(qǐ )压成末备用步骤3盘中(🔥)放入后切好的牛肉(🚭)牛杂再参加卤汁豆油(🔛)味精花椒(jiāo )面红油辣(🔲)(là )椒芝(🌆)麻(má(🗜) )花生(🔥)米末和芹菜(🐬)搅(jiǎo )拌均(jun1 )匀即成四辣子鸡原料(liào )整(🔲)鸡一只或鸡腿一(✍)盒花椒(🎃)和干辣椒(📸)14葱熟(shú )芝麻盐味精(🌌)料酒食用油姜蒜(🍶)白糖淀粉主料鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣椒节花(😨)椒(jiāo )盐胡椒味精白(🐘)糖白(🕤)芝麻醋淀(🙊)粉料酒(🗂)色拉油(👑)各适量做法(🧣)干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤(🏜)出水分(Ⓜ)水放(fàng )碗(💙)(wǎ(🤖)n )里加(jiā )淀粉(fěn )辣椒粉盐搅(🐀)拌均(🧛)匀五六成热五成热下锅炸至(🎹)芝麻(🚾)微黄捞出鸡(🥪)肉(🗜)切好放(🎽)料酒生抽玉米淀粉胡(⤴)椒(jiāo )粉盐抓拌(➗)均匀腌20分钟然后再油(yóu )烧五成下锅小(😐)火慢炸(💽)至变面金(jīn )黄酥脆再(♓)捞出(🚁)(chū(🗽) )另起油锅放姜蒜(🏇)花椒豆瓣酱炒(chǎo )出香(🚵)味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白(🦃)糖(🐌)半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀最后放(fàng )葱段(👫)大(dà )火(huǒ )翻炒出锅(⛸)五水煮鱼(🚛)(yú )食材鱼鸡蛋白糖(táng )干(gà(😆)n )淀粉料酒(🤖)色拉油(🔖)花椒辣椒蒜姜(🍝)片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法(fǎ )步骤1将(jiāng )鱼头剁下并(😐)之中飞出分(fèn )两半(🧓)将(⛎)鱼身(shēn )竖放用坚(jiā(🥢)n )硬锋利的刀平(píng )着将两整片(piàn )鱼(yú )肉和(🚣)鱼排(pái )分开再将(🆎)两大片鱼肉(rò(🦀)u )片成注(🔞)意适量(liàng )的鱼(yú )片将(jiā(🕌)ng )鱼(🕋)排分为(😝)三(🥇)四(🏬)段(🏳)与鱼头放一起备(bèi )用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀(🤷)粉和料酒拌(❤)(bà(💮)n )匀步骤3将一小碗色拉油(✋)所有花椒和辣椒(🚨)全部倒入(rù )锅内用(🛑)小火慢炸在辣(là(😃) )椒颜色(sè )变暗后用铲子(😎)(zǐ )然(❗)(rán )后捞出一半的油和(hé )花(😦)(huā(🧟) )椒(jiāo )辣椒(🏋)备用步骤4将火开大放入拍好的蒜(💇)瓣儿(ér )和姜片儿出香味后将鱼(🙊)(yú )头(tó(🏪)u )鱼排向锅煸(🛒)炒两下倒入料酒约(📺)一小碗盐半调(📄)羹加(🥅)沸水三四碗等鱼头汤(👅)沸腾(téng )起(👟)来出味将鱼(🐎)片一(🚟)片一片(❔)横放到出(🚼)水滚的汤中鱼片会熟的迅(🕘)速出锅前后(hòu )放(fàng )适量鸡精白胡椒粉和椒(jiāo )盐(🦅)粉步骤5盆中(zhōng )放着已(🧔)焯好的黄豆(dòu )芽将(jiāng )鱼片(♈)一(yī )这款汤汤水水舀(🐬)入(😡)(rù )此盆后来将那(🍵)半碗捞出后的辣椒和油倒在上(shàng )面六鱼香(xiāng )肉(ròu )丝食材主料猪里脊辅料(📂)青笋水发黑木(🚿)耳调料(liào )盐(🌝)鸡精味精(🔑)白糖(táng )陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜汤水水淀粉兑成碗(🕞)汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味(wèi )型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜二者兼备葱(🎾)姜蒜香(🚮)线(🐏)条清晰做(zuò )法步骤1猪里(lǐ )脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗(🧟)丝加盐料酒搅至上(shàng )劲(🧖)后(💺)放水淀粉搅匀封油备用步(🔥)骤(🖤)2起锅(🐱)烧油中油(💹)温滑肉丝变白捞(✝)出后(👾)沥油备(🚷)用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出(🕥)香味和(🉑)红油后后(🧙)放抚过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒(💋)制芡汁收匀葱(cōng )出香(📠)后(💽)起锅(👄)(guō )装盘再试一下(xià(🕔) )七宫保鸡(🧀)丁(🐮)原料主料鸡(🌛)(jī )脯(pú(🏼) )肉225克花(⛅)生米50克辅料葱45克姜10克调料(📣)干辣椒8克(kè )花(huā(🚵) )椒15克色拉(lā )油60克盐2克料酒2克(🛁)味精1克(kè(🏊) )酱油(🥨)65克白(bái )糖10克醋7克(kè(🏳) )水淀粉22克做法步(bù )骤1鸡腿(🔭)去骨去(📗)皮后冼净用刀(🕣)背拍松鸡肉切成15厘(🚤)米大(dà )小(👾)的丁(😾)姜和蒜切片葱(💿)白(🐐)切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(🤵)许黄酒一(yī )点点盐用手疼(📿)时抓粘稠状再后(😪)放干(gàn )淀粉抓(📉)匀(yún )步骤3将糖米醋料(👹)酒(jiǔ )生(shēng )抽盐(yán )放(🈂)入容(róng )器中调(diào )成糊状(🏡)放入葱姜蒜加入(🎠)适量水(shuǐ )制(zhì )作成料汁(zhī )步(bù )骤4锅烧热倒入油(yóu )待油温升高7成(🤞)热(🧖)时(shí )放(🔈)入后(hòu )腌(yā(🥙)n )好的鸡丁翻炒至鸡肉变白(🎒)盛(shèng )出步骤(📷)5锅中剩少许油放入花椒干辣椒(🔼)用中(🏣)(zhōng )小(🌚)火炒香后将料(🔵)汁里(lǐ )浸泡(💭)一(🗃)段时(🌥)间的葱(🕚)姜蒜再捞出放(🉑)入锅中炒10秒随后(hò(✋)u )把鸡(🐜)肉(🦇)倒回锅(guō )中(😩)用(❇)大火炒30秒(💫)倒入水(🥍)料(liào )汁颜色变(⬇)富有光泽时组建辣椒油最(🎣)后后放花生米再试(⛳)一下八开水白(💚)菜食(shí )材大白(🤨)菜10公(gō(🍻)ng )斤(🚶)每棵只用极嫰菜心部分老(🐯)(lǎo )母鸡2500克火腿蹄(🔇)(tí )子200克(kè )排骨500克干贝300克(💇)去皮(🚻)净(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦(shòu )猪肉(rò(🥐)u )300克(🤾)盐10克(🤟)料酒10克葱50克姜(jiāng )10克(😸)水4升做法(🌏)步骤(zhòu )1先熬(áo )好清水高(📊)(gāo )汤将老(⏺)母鸡劏(tāng )好洗(🎧)净干(✍)贝(🚞)浸发好(⚓)与清(qīng )洗(xǐ(✌) )干净后的(✡)火腿蹄子排骨等(😭)按类分别(🐯)放(💙)入(⤴)(rù(🦓) )差(🤾)(chà )别沸水锅中焯一下水(🥡)清(qīng )除掉血水和杂(👐)质然(rán )后捞出再(zài )用水洗净一起放入(rù )后(🚡)大(dà )汤锅内加入(📉)清水姜葱烧(shāo )开(kāi )后加料(🔃)酒转小火慢熬3小时步骤(💵)2同时把鸡脯肉及(🏕)瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(🛷)调成粥状待用步骤3汤熬(áo )至(zhì )3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔(🏢)尽(jìn )把清汤全部倒入另(👲)一(🦌)锅(guō )中烧开放(fàng )入猪肉(ròu )蓉搅匀(💐)转中小火待(📛)其渐(🍈)渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起(♒)用小漏勺捞净(💥)肉蓉后(hòu )再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按(👽)猪(zhū )肉(ròu )蓉的同时处理(🕝)之后(hò(🚇)u )把清(qī(🚑)ng )汤彻(chè )底隔渣(zhā )去(👛)油(🐁)待(dài )汤(🥏)(tā(🥅)ng )色清(👀)新明(😳)净如水(shuǐ )下盐调味待用步骤4把(bǎ )汤(tāng )分成(🥌)两锅(🧟)择好(😆)至(💃)嫩的白菜心(xī(👎)n )放进其中(💀)一锅高(🔙)汤灼至七成熟用清水漂(piāo )冷用细(🍴)银针在菜(❇)(cài )心上(🕣)疼时穿(🕕)刺放进漏勺(🚱)中用原先的高(🏙)汤自上淋下至使白菜心烫(tà(🌶)ng )煮步(bù )骤5将菜心(👵)垫在碗底烧开另一锅高(gā(⚓)o )汤舀进(💬)碗内(♈)即成九毛(máo )血旺材(cái )料主(🏚)料鸭血(🦍)白(🐌)鸭500克黄豆芽150克辅料(🏩)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(kè )火腿肠150克水发(🐥)鱿(yóu )鱼50克(🍆)黄花(huā )菜50克木耳(🚪)(ě(🏿)r )水(🔑)发50克莴(😰)笋100克调(📒)料大葱50克(📅)盐3克辣椒红尖(💔)干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油(🤮)50克灵(líng )材毛血旺是诸位加以改(🤞)进之处(chù )加入到了海参毛肚(🌿)鳝鱼肉(💆)黄喉片午餐肉片调(dià(🥂)o )料辣椒麻(má )椒(jiāo )等(👁)做法步骤1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜(🐏)(jiāng )蒜(👣)色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(💬)捞出后(😧)渣(🐦)然后把(🥐)放(fàng )进去味精(jīng )白(bái )糖(táng )醋等调料步骤2将主辅料切片改刀(🗼)飞水组建熬好(hǎo )的红汤(👝)汁内烧开后然(📘)后(hòu )取出盛器撒入葱花(🚫)步骤(📢)3将色(🐼)拉油烧(shā(⛔)o )热放(fàng )入花椒辣椒炝出香味(wèi )迅速浇在上(shàng )面(😧)即成(chéng )十东坡肘(🙏)子(zǐ )原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(🖊)皮香叶(yè )八角五香(🥢)粉若(🏦)干做法(👊)1无火去掉后肘子皮上残(🍆)留的猪毛(🛌)扔到(🌫)沸(🔇)水(🏋)中煮几分钟去掉后污(🧀)血(🏕)和脏物然(rán )后(hò(🤛)u )再将肘子(🔨)捞(lā(🈹)o )出后用刀在(🤘)其上割几道(🙏)口子(zǐ )那样的话熟得快(🧟)(kuài )2新水烧沸放(fà(🎢)ng )入(😂)后适量葱(💿)姜和香叶将去(qù )处(✨)理(📸)好的肘子煮到七(qī )八成熟捞出上(👱)蒸锅3蒸肘子是(🍄)个关(guān )键(🚋)步骤东坡肘子的肥而不腻(🧀)就靠它了上锅蒸(➗)一(yī )个半小时这期间(jiān )可调佐料(liào )炒锅中慢(🌀)慢(màn )倒(dǎo )入适(🎛)量色拉(🤷)油烧热后(🍽)炒(🌹)葱姜蒜(😍)至出(🔁)香(🎬)味放进去桂皮香叶(😀)八角翻炒(⛑)然后加适量水水量基本都操纵在小(🕧)烧红(⌛)40分(🌮)钟后剩一小碗为宜再(zài )放入若干冰(🏹)糖五(🦎)香粉两三(🈺)勺酱(🏌)油小火渐渐烧之后剩那一小(😟)碗(wǎ(🔳)n )汤(😦)汁应该是调料了(🔘)(le )4肘子(zǐ )蒸好后装盘浇上刚调(dià(🛵)o )的调料表就行4最近网(〰)络清淡美食占(⛑)巨(📠)一席之地大家今天分香辣(❎)毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼(🕳)一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥(🍋)肠100克火腿100克黄豆芽(yá )100克辅料葱20克姜20克蒜20克(🌹)(kè )干(gàn )辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣(🐽)酱(🎇)50克盐5克香(🦐)辣毛(🐼)血旺的做法1鸭血黄喉火(huǒ )腿切(🈸)片(🥝)儿鳝(⏬)鱼肥(féi )肠(🐳)切蒜切(qiē )瓣百叶和(hé )毛肚切(🕝)长(zhǎ(🐎)ng )条(🔫)儿葱(🈴)切细条蒜姜(jiāng )切(🛁)片(⚽)儿2锅(guō )烧(🗼)开水黄(⛵)(huá(💑)ng )豆芽(yá )煮熟捞出捞(lāo )出沥干放(fàng )入盆(🎗)底鸭血(🚯)黄喉鳝鱼肥(👠)(féi )肠开(⛄)水炒好后捞(lāo )出(chū )备用(yòng )3锅倒油烧热放(fàng )入花(🎣)(huā(🚷) )椒干辣椒(😊)葱姜爆香放入豆瓣酱(🌷)炒出红(hóng )油加(jiā )适量(liàng )高汤盐大火烧开4放(🖼)入鸭血鳝鱼肥肠(🐝)黄喉煮5分钟(zhō(🕣)ng )用漏勺再捞出(💅)放在旁边豆芽上(📭)之后水烧开放(fàng )入百(bǎi )叶毛(👋)肚火腿煮30秒(🤽)钟捞出后5蒜片(piàn )放在上(shàng )面(🏓)锅(📝)烧热多倒(🚬)(dǎo )油6油(🌡)热后(hòu )放一小把花(huā )椒麻椒和干(♌)辣椒炸香(xiā(🗝)ng )后浇在上面(miàn )去掉(🐓)
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