《食堂毛血旺的正宗做法》在线观看-悬疑-ZBJAV

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食堂毛血旺的正宗做法8

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已完结/2022/大陆/科幻/言情/谍战/

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影片信息

食堂毛血旺的正宗做法
片名：食堂毛血旺的正宗做法

状态：已完结
主演：阶戸瑠李/崔珉豪/
导演：J.W.McHausen/
年份：2022
地区：大陆
类型：科幻/言情/谍战/
时长：内详

上映：未知
语言：英语,国语,日语
更新：2024-12-14 14:33
简介：1食堂毛(má(🕔)o )血旺(wàng )的(de )正宗做法2毛血(🐫)旺浇油的正确方法(fǎ )3川菜十大经(jīng )典名菜做(🏕)法(🤸)4最近网络清淡美食占(🆎)巨一席之地大(🏈)(dà )家今天分(🏜)(fèn )1食堂毛血旺的正宗(zō(🤾)ng )做法(😃)1黄豆芽一把放(fàng )入盆(🙌)中(🖇)宽粉一(⛵)把(🥄)切(🍌)成段豆腐皮两张切成长条准备(bèi )鸭血一块切(🙂)成(🍫)056厘米厚(🌀)的薄皮(😍)放入盆(pé(⬇)n )中2鱿鱼须和鱿(🕺)鱼(🍾)筒各一个先把鱿鱼(yú )须切成段再把(🕙)鱿鱼筒切下来(💱)撕掉外(wài )膜在表(🌃)面打(🍰)上(💳)花(huā )刀切成段放进(jì(🙃)n )去(qù )小盆中3准(🔘)备(bèi )着去处理(🍍)好的鳝鱼(🏽)一条(👝)先斩去头部(bù )再切成(👞)小段和鸭血放(❣)进一个(🦒)盆(pé(🎏)n )中(zhōng )再(🚗)舀入切好的鱿鱼备用(🌱)4毛(🍃)肚二两左右切成长条(⬅)一起放入盆中小葱(🕛)一根切成斜(🚾)片生姜一块(kuài )切成姜片一起放(🧑)入(🎍)大碗中再放入后一小把(bǎ )红干椒一小把麻椒取一个小盆(⏪)(pé(🔕)n )盛有一把(🔶)花椒和(😦)一把(bǎ(🐼) )红干(🧘)椒备用5小葱几根(🚳)切(🌫)成葱花(huā )放(🛍)进去(qù )小(🕝)盆中蒜子(🎍)几粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱花放在一起等食材(🤞)备好(👃)以后以后我(😽)们开(😏)始(🥞)烹(😡)饪6起(qǐ )锅烧水水(👈)开(🐖)后倒(⛳)入水黄豆芽(📖)豆腐(🎢)皮和宽(👳)粉用勺子晃动(🧠)一下几下焯水(shuǐ )一(yī )分钟捞出控水布袋中盆中7等水立即烧开下(🚷)次倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼加(🥠)入到料酒5克去(🤧)腥(xīng )用(yòng )勺(🌡)子来回(🕚)滑(huá )动几下使食材受热均匀8焯水(shuǐ )一(yī )分钟捞(🏉)出控(💎)水拔凉9另起(💞)锅(🎿)(guō(🔀) )添入一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆(📇)香加入到麻辣火锅(guō(🔦) )料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒(💗)化(✍)开炒出(chū )红(🐕)(hóng )油10添入适量的清水参加生抽10克白糖(🌿)2克胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌化(🐽)开调料煮开下次(cì )全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一(yī(🐛) )分钟11加(🐡)(jiā )入到食盐1克鸡粉(fě(🔤)n )2克老抽2克(🚼)调(diào )底(😑)色再捞出(♉)配菜然后取出(chū )盆中排第五等汤汁再一次(👭)涌动(dòng )后(👰)慢(mà(🐳)n )慢倒入毛(👸)肚鳝(🉑)鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出后(hòu )盛有汤盆中13再浇上注(zhù(📊) )意适(🛬)量的(de )原汤撒(sā )上少许(🆚)蒜末和葱花14锅中(📖)留底(dǐ(🔑) )油添入半(👂)勺(🤦)食用油倒入花(🍞)椒和红干椒(💢)迅(🎩)速(sù )再(🚄)翻炒炒出香味以后关(guān )火15再把热油泼在汤盆(⬅)中在一瞬间(💞)放出出葱蒜的(🙍)香味到最后再放上几朵香菜单独点(diǎ(🙊)n )缀16那样最好到这(zhè(🔫) )里这道(🥚)(dào )麻辣(🌶)鲜香的毛(❣)血旺就做(🐆)了了要会了(🌜)就在家试一(🛠)下(xià )吧下面是所会用(🏈)到的食材和(🦕)调料(liào )食材豆(dòu )腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝(💸)鱼(yú )毛(máo )肚鱿鱼小葱(🚎)黄豆芽生姜红(hóng )干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒(🦕)豆瓣酱麻辣火(😜)锅料2毛血旺浇(🗻)油(🦐)的正(💢)(zhèng )确方法(🥧)1方法一1净辣椒油300克郫(🌶)县豆(🤤)瓣酱约200克鱼香(🕎)味泡海椒约150克精细(🛐)加(🌳)(jiā(💾) )工花生(shēng )油约240千克(kè(🚇) )大葱100克(🐞)老姜100克(🕳)洋葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草20克红蔻(kòu )10克香(🌫)根10克茴香(💣)(xiāng )15克桂皮(🕎)8克香叶8克甘(👗)草10克草果5个肉蔻10克山奈(🔸)(nài )8克胡萝卜100克香菜根(🏎)40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海(💅)(hǎi )椒排斩成细(🍀)末(mò )盛入盆中再加辣椒粉洗(🌛)净的紫草和200克(🕧)清水调匀3大葱和(hé )老(🕉)姜(📈)用(yòng )刀(🆓)拍松拍松下(🔉)次炸制时(shí )容易(🐣)出味洋(yáng )葱切成48厘米(🎇)见(💰)方(🔑)的洋葱块(💔)胡萝卜切(💛)大片(piàn )香根茴香(xiāng )红蔻桂皮香(xiāng )叶甘草草果(⚪)肉蔻(🐬)和山奈用(🌈)(yòng )清水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞(➗)出沥(👊)干控干或擦(🔎)(cā )水分(🤭)待用4炒锅(guō )上(shàng )火后(🤰)舀入300克(🙄)经(jīng )过精制花生(🤲)油(yó(📖)u )烧至(🌅)三成热时(🏝)排列盛有大葱老(🤨)姜茴香香根桂皮红蔻香(xiāng )叶甘草草果(guǒ )肉蔻山(shān )奈用(🙃)中小火使油温很缓慢增加至五(wǔ )成(chéng )热小火熬严重(🕘)的限制(🎎)20分钟左(➕)右(🌔)(yòu )吧(ba )待各料均(jun1 )被(bèi )烧至金(jīn )黄色(💌)而(ér )且香味充分融(😺)于油(🈚)中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃之不用5再上(🦏)火把锅(guō )里的油(😚)烧(💉)热(😐)下(🐇)番(🗿)茄沙(🥘)司用小(xiǎo )火煸12分钟至油(🗒)色发红时再倒(😆)入其(🎑)余的精(jīng )细加(🐿)工花生油(yóu )再(🏴)左面参加(👱)调匀的辣椒粉豆瓣酱(jià(⤴)ng )泡(🎼)辣椒紫(🧦)(zǐ )草及洋葱胡(🍎)萝卜(bo )和香菜根并不(🏂)停顺(shùn )同(♿)一方向(🚚)(xià(🎼)ng )搅出2做法二1野山(🍮)椒(⏬)青(⏯)美人椒节各30克鲜花(⏲)椒(🐐)8克藤(🐐)椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克老(👝)姜蒜(💬)各9克(⛰)干(🖨)辣(là )椒20克雪碧(bì(🖤) )香料水150克老油50克(😂)芝麻5克2杀鸭子之前准备着(zhe )小半碗(wǎn )冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里(🌪)一边滴一边轻轻搅动把(🍩)水和(🐖)血搅匀还(👓)没(méi )血液静置(😤)20分钟半(🐿)小(xiǎo )时后凝化成(chéng )块再放进(jìn )去(qù )热水中(😧)蒸熟木盒切成(🎶)小(xiǎo )块(⚫)即(jí(🚚) )可(kě )3将A料飞水(🥍)猪肚心舌飞水后洗(🐽)净后煮熟(🔓)后(🈳)切片(piàn )鳝鱼加料酒醋飞水(🌞)备用4将潮州(zhōu )咸菜切(🌸)厚片加野(🧒)山椒老(🌒)姜(🍮)蒜片炒香放鲜(🍏)花椒(♐)再(zài 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)等做法步骤1将豆腐切成(🐛)26厘米见方(🤼)的块(📬)(kuà(😏)i )后(⬆)(hòu )放(🍾)加(🥜)了少许盐(👷)(yán )的(🖼)沸水中过(🐵)一下去除(💊)豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉(chǐ )等剁碎蒜(🔛)苗切段姜(⏩)切末新鲜(💧)猪肉牛(🔓)肉(ròu )切成小块或肉末(mò )步骤2炒(chǎo )锅烧(🤤)热放(fàng )油后放牛肉(ròu )猪肉(ròu )炒(🖐)散待牛(🎪)肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒(🥑)放入(😂)豆豉(🚝)(chǐ )姜末辣(❕)椒粉同(♎)炒至牛(🍠)肉猪肉上色效果入(✒)味儿步骤3下肉汤(tāng )烧开(🚬)加入豆腐煮3分钟(zhōng )加酱油蒜(🏽)苗段糖用(🎀)盐(yán )调(🧀)味再用湿淀粉芡汁盛出(chū )后撒上(🗾)花(🔉)椒面葱(🔐)末表(😽)(biǎo )就行(háng )二(👈)(èr )回锅(guō )肉材(cái )料(liào )五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣(là(🈵) )椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(🌃)肉(🔛)冷水下锅加入葱(🤕)(cōng )段姜片花椒(🏖)78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(⬜)八(bā )成(🧓)熟木(mù )盒自然冷却筷子可再插入即可(🍊)3将肉(😙)切成薄片姜蒜(📗)切片葱切成斜段4将青(🍒)蒜(❗)的(de )红色(👬)部分(🌺)先用(🍘)刀拍一下然后再完全斜切成(🕍)段备用5炒锅上火加大(🐽)多的(de )油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入肉片煸炒(chǎ(🦎)o )至(zhì )肉片颜色变(biàn )透(tòu )明边缘微(🌻)微卷过(guò )7将肉拨(bō )到(🌌)锅一边下(🐘)入豆瓣酱可以(🌞)先切成小(xiǎ(🦈)o )粒(🛀)炒出(✖)红油8适(shì )度地的加入少许(✴)酱油或甜面酱调色与肉片一起(💷)继续翻炒均匀9下入青蒜点少(🔐)许料酒糖调(🚩)好(hǎo )味道(dào )即可(🤚)出锅三夫妻(💀)肺片食材牛肉100克牛(niú )舌100克牛头(tóu )皮100克牛(📏)心150克牛肚(💪)200克香料八角三(🛢)奈大茴(✋)香小茴香草(cǎo )果桂皮丁香生姜等盐(⛏)红(♓)油(🧡)辣椒花椒面芝(⌚)麻熟花(huā )生(shēng )米豆油味精芹(qí(♿)n )菜各适量(🤮)做法步骤1将牛肉切成(💎)小片与牛杂(♌)牛舌牛心牛头皮牛肚(⏯)一起清(qīng )洗干净用(yòng )香料盐花椒面等各种(🏹)调料卤制先用猛火(❣)烧开后(🌠)集(🌗)体(🧘)土(🍟)地登记小(xiǎo )火卤制到肉料耙而不烂然后(hòu )捞入(🦉)再(zài )晾晒切(qiē(💅) )成大薄片备用步骤2将(jiā(⛪)ng )芹菜洗净(🍍)后切成1cm长(zhǎng )的段芝麻炒熟和熟花生一起压成末(🗺)备用(yòng )步骤3盘中放入(rù )后切好的牛肉牛杂再参(cān )加卤汁豆油(yó(🗺)u )味精花椒面红油辣(🍚)椒芝(⏯)麻花生(🦅)米末(🐧)(mò )和芹菜搅拌均匀即(🤛)成(🎮)四辣子鸡原料整鸡(🤱)一(😯)只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味(wèi )精料(🚋)(liào )酒(jiǔ(🎡) )食(shí(🌐) )用油(yóu )姜蒜白糖淀粉主(🚝)(zhǔ(🏂) )料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干辣(🎞)椒节花椒盐(🌸)胡椒味精白糖(táng )白芝(zhī )麻(má )醋淀(📦)粉料酒色拉油(👚)各适(shì )量(⛳)做(🏒)法干辣椒节去籽后用(🔎)白开(kāi )水浸泡一段时间半小时然后再捞出后挤出水分水放碗(wǎn )里加(jiā )淀(🎵)粉辣椒(🗼)粉(🛁)盐搅拌均(🎣)匀五六成(chéng )热五成热下锅(🛣)炸至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切好放料酒生抽玉(yù )米淀(💝)粉(🤭)胡(🔉)椒粉盐抓拌(bàn )均(jun1 )匀腌20分(fèn )钟然(🤱)后再油(yóu )烧五成下锅小火慢炸至变面金黄(⤴)酥脆(🐃)再(✉)捞(lāo )出另起油锅放(🏏)姜(🏆)蒜花椒豆瓣酱炒出(🍲)香味倒入水(🕢)鸡块(🔂)儿和炸(zhà )好的辣椒(jiāo )放(🐚)半勺白糖(📢)半(😭)勺鸡精翻炒均匀最后(🥒)放葱段大火翻炒(🎺)出锅五水煮鱼食材鱼(🥒)鸡(jī )蛋白(🍥)糖干淀粉(fěn )料酒色(🚹)拉油花椒辣椒蒜姜片鸡(🐞)精白胡椒粉(😗)黄豆(dòu )芽(yá )做法步(🐙)骤(👟)1将(jiāng )鱼(🕥)头剁下并之(zhī )中飞出(🎀)分(🍃)两半将(🍬)鱼身竖放(fàng )用坚硬(👹)锋(🥥)利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排分开再(🎸)将两大片鱼肉片(piàn )成注(🍿)意适量(🐞)的(📻)(de )鱼片(🚻)将鱼排(🐓)分(fèn )为三(👮)四段与鱼(🎀)头放(👭)一起备用步骤2将鱼片内放一个蛋(🐟)清少许盐(🍡)干淀(diàn )粉和料(🏾)酒拌(bàn )匀步骤3将一小碗(📓)色拉油所有花(huā(📷) )椒(📩)和辣椒全部倒入(rù )锅内用小火慢炸(📙)在辣椒颜(yán )色(sè )变暗后用铲子然后捞出一半的(de )油和花椒辣椒备用步骤4将(jiā(📱)ng )火开大放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿和姜(🦒)片儿出(🏣)香味后将鱼头鱼排向(🌸)锅(guō )煸炒两下倒入(💮)(rù(🌔) )料酒约一小碗盐半(bàn )调羹加沸水三四碗(🕞)等鱼头汤沸腾起来出(🏜)味将鱼片一片(🍔)一片(⏱)横放到出水(🏄)滚的(de )汤中鱼(yú )片会熟的迅速出锅前后放适(🚢)量(liàng )鸡精白胡椒粉和椒(🎌)盐粉步骤(🌎)5盆(📊)中放着已焯好的黄豆芽(yá )将鱼片(pià(🌼)n )一这款汤汤(♎)(tāng )水水舀入此盆后来(🦑)将那半碗(💦)捞(🙍)(lāo )出(💊)后(hòu )的(🕤)辣(📯)(là )椒和油(🍊)倒(✳)在(🦃)上面六鱼香肉丝(💚)食材主料猪里(🌃)(lǐ )脊辅料(liào )青笋水发黑(🛎)(hēi )木耳(🍒)调料盐(yán )鸡精味精白糖陈(⛅)醋鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤水水(🌳)淀(🥣)粉兑(duì )成(🐩)碗汁泡红辣椒剁(duò )茸姜米(😈)蒜米鱼眼葱味型鱼(🍘)香(xiāng )特(🐌)点咸鲜酸甜(🦄)二者(zhě )兼(🚲)备(👊)葱姜蒜(🐕)香线条清晰做法步骤1猪(🥝)里脊切长(😙)约(yuē )8cm粗03cm的二粗(cū )丝加(📔)(jiā(🚇) )盐(🐭)(yán )料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅(guō(🛥) )烧油中油温滑肉(😣)(ròu )丝变白捞出后沥(🍽)油(🛤)备用步骤3锅(💞)中留底(🥢)油中油温下泡(🦔)椒茸(róng )姜蒜米炒出香味和红油后(⏫)后放抚(fǔ )过油的肉(🉑)丝翻炒(🎭)均匀后淋(🕔)入事(🔼)先兑好的碗汁放入葱(👘)粒(🍐)炒(chǎo )制(🍞)芡汁收匀葱出香(🌸)后起锅(⛴)装盘(pá(🤱)n )再试一(yī )下(xià )七宫保鸡丁(dīng )原料(💣)主料(liào )鸡脯肉225克花(huā )生米50克辅料葱45克(😷)姜10克调料(liào )干(gàn )辣(🛳)椒8克(🏬)花椒15克色拉油60克盐(yán )2克料酒2克味精1克酱(👖)油(🌒)65克白糖(🚮)10克醋7克(🆔)水淀(diàn )粉22克做法(🍷)步(📭)(bù )骤1鸡腿去骨去(🍱)皮后冼净(jìng )用刀背拍松(🎀)鸡肉(📰)切成(🧠)(chéng )15厘(😐)米大(🥎)小的丁姜和蒜切片葱(🕍)白切成小(💦)圈步骤(🔞)2鸡肉丁加(jiā )入(😷)少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘(🐀)稠状再(zà(🗣)i )后放干淀(😠)(diàn )粉抓匀步(🏉)骤(zhòu )3将糖米醋料酒生抽盐(yán )放入(😴)容(róng )器中(🤩)调成(chéng )糊(🔳)状放入(➰)葱(🐐)姜蒜加入适(shì )量水制(🤫)作成料(liào )汁步(bù )骤4锅烧(shāo )热倒入油待油温升高7成热(🚁)时放入(🤬)后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(ròu )变白(😘)盛(shèng )出步骤5锅中剩(🏸)少(🛵)许(🍌)油(😄)(yó(😢)u )放入(💖)花(huā )椒(jiāo )干(😺)(gàn )辣(🎳)椒(🐔)用中小火(huǒ )炒香(xiāng )后将料汁里浸泡一段时(🚭)间的葱姜蒜再捞出放(fàng )入锅中炒10秒随后把鸡(👾)肉倒回(huí )锅中用(✴)大火炒30秒倒入水料汁颜色变(biàn )富有(yǒu )光泽时组建(jiàn )辣椒油(⏳)最(👏)(zuì )后(🏇)后放花生(🔜)米(mǐ )再(✂)试一下八(💊)开水(🌳)白菜食材(🗒)大白菜10公斤每棵只用极(jí )嫰菜心部分(🎹)(fè(🕸)n )老母鸡(jī )2500克(kè )火腿蹄子200克排骨500克(🥊)干贝300克去皮净(jìng )瘦(❤)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(⛸)盐10克料酒10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法步骤1先(xiān )熬好清水高汤将(🆚)老母鸡劏好洗净干贝浸发好与清洗干净后的(de )火腿蹄(tí )子排骨(🈁)等按类分别放入差别(🅱)沸水(🌞)锅中焯一下(👂)水(shuǐ )清(🥅)除(💜)掉血水和(⭕)(hé )杂质然后捞(🥢)出(chū )再用水洗净一起放入后大汤锅内加入清(➿)水(👬)姜葱烧开(kāi )后(🐔)加(jiā(🚸) )料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡(👒)脯肉及(jí(🎇) )瘦猪(👂)肉剁(duò )成(💀)蓉分别加(jiā )适量水调成粥状(zhuàng )待用(yòng )步骤3汤熬至3小时后用(yòng )筛子(🌂)把大部分(🤬)汤渣(🗝)浮油隔尽把清汤全(🚏)部(📧)倒入另一(🏮)锅中(🐛)烧开(kāi )放(fàng )入(🐓)猪肉蓉搅匀转中(👤)(zhōng )小(xiǎo )火待其渐(🐳)渐聚(🛄)拢肉蓉浮(🈷)起(🐊)用小(xiǎo )漏勺捞(👌)净(jìng )肉(ròu )蓉后再把汤再煮沸把鸡肉(🕒)(ròu )蓉分(fèn )2次(💓)按猪肉蓉的同(🚸)时处理之后(hòu )把清汤(tāng )彻(👠)底隔渣(🍵)(zhā )去油待(✈)汤色清新(xī(🚯)n )明净如水下盐调(🙃)味待用步骤(zhò(🧒)u )4把汤分成(🍇)两(🦖)锅择好(🔈)至(🏻)嫩(🎚)的白菜心放(🛀)进其(qí )中一锅(guō )高(🥩)汤(🏀)灼至七成(chéng )熟用(🚓)清水漂冷用(yòng )细银针在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用(yòng )原先(🥕)的高汤自上(shàng )淋(lín )下至(📄)使白菜心(👍)烫煮(zhǔ(🏯) )步骤5将(❣)菜心垫在(zà(👶)i )碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即(🏷)成九(🎻)毛(⛓)血(xuè(🕖) )旺材料主料鸭(🥝)血(😈)白鸭500克黄豆芽150克辅料(😘)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(📆)瘦100克火(🙌)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(🏩)菜50克木耳水发50克(⛲)莴笋100克调料大葱(cōng )50克盐3克辣(là )椒红(🦍)尖干15克花(huā )椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位加以(🏂)改进之处加入(🎚)到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉片午(wǔ )餐肉片调(diào )料辣(là(🔭) )椒(👘)麻椒等做(zuò )法步骤(zhòu )1将辣(😟)(là )椒花椒(✝)豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅中用小火(😏)翻(🛀)炒(🔂)香(xiāng )加汤(💒)熬(áo )煮后捞出(🐕)(chū )后渣然后把放(♏)进去(🙄)味精(jīng )白(⏬)糖醋等调料步骤2将(🃏)主辅料(🚍)切片改刀飞水组建熬好的红汤(⚡)汁(zhī )内烧开后然后(hò(💼)u )取出盛器撒入葱(😛)花步骤(zhòu )3将(🏑)色拉油烧热放入花椒(💘)辣(là )椒炝出香味(wèi )迅速(🚍)浇(❇)在(🥁)上面(mià(🍥)n )即成十东坡肘(zhǒu )子(👡)原材料肘子(🔜)一只葱姜蒜冰糖(🍯)桂皮香叶八(🦍)角五(🏿)香粉若干做法1无火(huǒ )去(🛑)掉后肘(🥔)子皮(🐏)上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟(zhō(💂)ng )去掉(dià(🤙)o )后(🛹)污(wū(🉑) )血和脏物然后再将肘子捞出后(🌳)用刀(dā(📳)o )在(🚱)(zài )其上割几(🚲)道口子那(nà )样的话熟得(dé )快2新(xīn )水(shuǐ )烧沸放入(rù )后适量葱(😍)姜和香叶(⛸)(yè )将去(qù )处(chù(📛) )理好的肘子煮(zhǔ )到七八成熟捞出(chū )上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤东坡肘子的肥而不(🔪)腻就靠它了(le )上锅蒸一个(🕊)半(💃)小时这期间可(kě )调佐料(🤙)炒锅中慢慢倒入适量色(sè(🎣) )拉油烧热后炒葱(cōng )姜蒜(👼)至出(chū )香味放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水水量基本都操纵在小(xiǎo )烧红40分钟(🕘)后剩一(✍)小(🛏)碗为宜再放入若(ruò )干冰(bīng )糖五(wǔ(😓) )香粉两三(🚟)勺酱油(yóu )小火渐渐(jiàn )烧之后(⛵)剩那(nà )一(🏢)小(🔴)碗(🚶)汤汁应该是调料了4肘子蒸好(hǎo )后装盘浇(🤡)上刚调的调料表就行4最近网络清(⛴)(qīng )淡(🎲)美(😭)食占巨一席之地大家今天(tiān )分香辣毛血旺的做法主料(🌹)鸭血(xuè )一盒鳝鱼(yú )一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(🌊)(lǔ(🏺) )肥(féi )肠(cháng )100克火腿(⛎)100克黄(👋)豆芽100克(kè )辅(fǔ )料葱20克姜(😶)20克蒜(😼)20克干辣椒50克(🕹)花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(🌏)香(xiā(🆙)ng )辣毛血旺的做法1鸭血黄(🍃)喉火腿(✴)切片(📰)儿鳝鱼肥肠(🎠)切蒜切瓣百叶和(hé )毛肚切(🧜)长条儿(⛸)葱切细(🚍)条(tiáo )蒜(💁)姜(jiāng )切片儿(ér )2锅烧(❔)开水黄豆芽煮熟捞出捞(lāo )出沥干放入(👴)盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🍽)好后捞出(🌁)备用3锅倒油烧热放入花椒干(💂)辣椒葱姜爆香放入(🕹)豆(dòu )瓣(📻)酱(🔳)炒出(🤮)红油加适量高汤盐(yán )大(🚓)火烧开4放入鸭血(🙍)鳝鱼(🌭)肥肠黄喉煮5分(📩)钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽(😸)上之后水烧开放入百叶毛肚(🦉)火腿(♓)煮30秒钟捞出后5蒜片放在(🏩)上(shàng )面(🤦)(miàn )锅烧热多倒油(🏗)6油热后放(🕎)一小(xiǎo )把花椒麻椒(🧐)和干辣(là )椒炸香后浇在上面(miàn )去掉