简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：奥勒·索托福/Preben/Mahrt/
- 导演：KimKyeong-cheol/
- 年份：2022
- 地区：大陆
- 类型：言情/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,韩语
- 更新：2024-12-20 05:12
- 简介：1食堂毛(máo )血旺的(🖥)正宗做(🈶)法(💷)(fǎ(👠) )2毛血旺浇油的正确方法3川菜(🚨)十大(🧠)经典(💅)名(🛥)菜做法4最近网络(🕕)清淡美食占巨一席之地大家(😠)今天分1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法1黄(huáng )豆芽一把放入盆中宽(💳)粉一(yī )把切成段豆腐皮两张切成长(🔌)条准备鸭血一块(🌸)切(👮)成056厘米厚(🎣)的薄皮放入盆中2鱿鱼(🌃)须和鱿(yóu )鱼(⬇)筒(tǒng )各一个先把鱿(👳)鱼须切(🚔)成段再把鱿(💙)鱼(yú )筒切下(🐈)来撕掉外膜在表面打上花(🐴)刀(dāo )切(qiē(🚷) )成(chéng )段放进去小盆中3准备(bèi )着去处理好(🐦)的鳝鱼一条先斩去头(tóu )部再切(🏿)(qiē )成小段和(🌛)鸭(yā )血放进(🏭)一(yī(🦅) )个(🗾)盆中再舀入(🕓)切好的鱿鱼备(🤙)用(yòng )4毛肚(🌯)二两左右切成长条(🔢)一起(🙊)放入盆中小葱(🔤)一根切成(🏞)斜片(piàn )生(📙)姜一(yī(🚮) )块切成姜(💧)(jiāng )片(📧)(piàn )一起放(🍻)入大碗(🌄)中(zhōng )再放入后一小把红干椒一(📚)小把麻椒取(📣)一个小盆盛有一把花椒(jiāo )和一(yī )把(💪)红(hóng )干椒备用(yò(🌙)ng )5小(xiǎo )葱几根(🛠)切成葱花放进去小盆中蒜子几粒拍(🆓)扁切(qiē )成蒜末和(hé )葱花放在(zài )一起等(🆙)食材(🕧)备(🈹)好以后以后(🚤)(hòu )我们开(☔)始烹(🏢)(pēng )饪6起锅烧水水(🆖)(shuǐ )开后倒入水(✅)黄豆芽豆(🎸)腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下(xià )焯(🤛)水一(🚶)(yī )分钟捞出控(❄)水布袋中盆中7等水立即烧(⏫)(shāo )开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(♟)(yā )血(📷)和鱿鱼加入到料酒5克去腥用(😤)勺子来回滑(🎼)动几下(👳)使食(shí )材受热均(🕡)匀8焯水一分钟(🧕)(zhōng )捞出控水拔(📸)凉(💊)9另起锅(💦)添(tiān )入一勺食用油(🥗)油热后倒入(🔷)水葱姜和大料(🔎)爆(🐂)香加(jiā )入到麻辣火锅料(lià(🦖)o )20克豆瓣酱(👶)(jiàng )10克翻炒(🎙)化开炒出红油(yóu )10添入(rù )适量的清水参加(jiā )生抽(🈳)10克白糖2克(😒)胡(🏹)椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开下(🦌)次全部(bù )倒(🍲)入黄豆芽豆腐(🍩)皮和(hé )宽(kuān )粉开大火煮一分钟11加(jiā )入到食盐1克(💽)鸡粉2克(🏒)老抽2克调(✊)底色(📿)再捞出配菜(cài )然后取(qǔ(🏣) )出(chū(🤽) )盆中排(🏸)(pái )第五等汤汁再(🛡)一次涌(💇)动后(hò(🤣)u )慢慢倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭(💻)血和鱿鱼12开(🐻)大(⏺)火(🥎)煮3分钟捞出(chū(🕧) )后(🕣)盛(🌊)有(➰)(yǒu )汤盆中13再浇上注意适(🚄)量的原汤撒上(🗯)少许蒜末和葱(🐭)花14锅(guō )中留底(dǐ )油添入半勺(📲)食用(🕓)油倒入花椒和红干(👭)椒迅(xùn )速再翻炒炒出(chū )香味以后关火(🧜)15再把热(⛅)油泼在汤(tāng )盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到(🕧)最后再放上几(jǐ )朵香(🔞)菜单独点缀16那样最(🏼)好到这里这道麻(má )辣(👖)鲜香的(🕖)毛血旺就(♒)做(📱)了了(🌌)要(yào )会了就在家(jiā )试一下(👵)(xià )吧下面是所会用(⛽)到的食材(🦆)和调(💊)料食材豆腐皮宽粉鸭(🍨)(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄(💚)(huáng )豆芽生姜红干椒麻椒花(huā(🔢) )椒调料盐鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣(bàn )酱麻(🙍)辣(🐩)火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一(🐤)1净辣(🙊)椒油300克(📟)郫县豆瓣(bà(👄)n )酱约200克鱼香味泡(pào )海(🧜)椒(🍣)约(🤛)(yuē )150克精(jīng )细加(💆)工花生油约240千克大葱100克老(lǎo )姜100克洋葱150克番(fān )茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(🤔)香根10克茴(huí )香15克桂(guì )皮8克(🍈)香叶8克甘(🎇)草10克(➰)草果5个肉蔻10克山奈(🛹)8克胡萝(🚒)卜100克香(💄)菜根40克2将(⚫)郫县豆瓣(🤶)酱(👥)(jiàng )和(🚈)鱼(yú )香泡(pào )海椒排斩成细末盛(shèng )入盆中再加(🈴)辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀(🦕)拍松拍松下(🛤)次(🔂)炸(🚑)制时容易出(chū )味洋葱切成48厘米见(📩)方的洋葱(📇)块胡(hú )萝卜(🐬)切(👼)大片香(🌈)根茴(🌆)香红蔻桂(🦊)皮香叶甘草草果肉蔻和山(shān )奈用(🚳)清(qī(🛺)ng )水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控(🚒)干(gàn )或擦(🚸)水分待用4炒锅(😿)上火后舀入300克经过精(🥀)制(🚺)(zhì )花生油烧至三成热时排(pái )列盛(shèng )有(🥍)(yǒu )大葱老姜茴香(👽)香根桂(🙎)皮红蔻香叶(🙆)甘草草果肉(ròu )蔻山奈(💱)用中(zhōng )小(🌩)火使(shǐ )油温很缓慢增加(jiā(🔀) )至五(wǔ )成热小火熬严重的限制20分钟左(🦋)(zuǒ )右吧待各料均被烧至金黄色而且香味(wèi )充分融(🤨)于油中时用(yòng )漏勺(📡)捞出料(liào )渣弃(qì )之不用5再上火把(🙄)锅(guō )里的油烧热下(👆)番茄(qié(🚀) )沙司用(🔵)小(xiǎ(🚃)o )火煸12分钟至油色(sè )发(fā(🕢) )红时再(📫)倒入其余的精细加工花生油再左(🌚)面参(cā(😠)n )加(jiā )调匀的辣(là(❌) )椒粉豆瓣酱(🏞)泡辣(🎖)椒(🌸)紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜和香菜(📀)根并(😐)不停顺同一(yī )方向搅出(chū )2做法(💠)二(èr )1野山椒青美人椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(🦉)20克雪碧香料(liào )水150克老(🛁)油50克(kè(👆) )芝麻5克2杀鸭子之前(💸)准(🛹)备(bèi )着小半碗冷的淡盐水再(zài )把鸭血就滴到(dào )碗里一边滴一边(🌏)轻轻搅动(🗼)把水和血搅匀还(há(💯)i )没血液(yè )静置20分钟(💦)半(🚨)小时(🎌)后凝(níng )化成(chéng )块再放进去热(👳)水中蒸熟木盒切成小块即可3将(jiāng )A料飞水猪肚心舌飞水后(🧓)洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(🎥)醋飞水备(👪)用(👢)4将潮州(♑)咸菜切(🍺)(qiē )厚片(piàn )加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再(🕺)爆香加入雪碧香(♍)料(👺)水及(jí )清水200克煮沸调(🛸)好味(wèi )后(🛬)加全(quán )部原料(🎖)烧至(🚁)更加(✨)入味起锅5将干辣椒(🏞)节青(😜)美人(🤮)(rén )椒节放在上面(😘)将烧至六成热(rè )的藤椒油啊淋在上面撒(🕙)葱花芝麻再试一下3做法三1食材鸭血毛(🆒)肚大虾(👑)火腿(tuǐ(🖥) )肉(🍛)豆芽(🌅)(yá )姜大蒜葱(📑)郫县豆瓣(bà(🍛)n )酱蒜(🌵)蓉辣(🧡)酱火锅(guō )底料生抽(chōu )蚝油老(☔)抽白胡椒粉鸡精料酒(🗾)白砂(🌯)糖花(🏜)椒干辣椒白芝麻(má )2我们先把大虾剪一下虾须(👦)然后再把虾线可(kě )以去(🥘)除碱水冲洗(xǐ )干净滴入几滴柠檬汁抓(📇)拌(🐁)均匀备用3打算(🍳)一些(🌡)火腿肉(🎛)后再切成片放在盘中4鸭(🕗)血洗干净切成片(piàn )5毛肚(🎊)清洗干净切(qiē )成(chéng )薄片然后滴入半(🎬)个柠檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁(🗺)成蒜末香葱切成(🏘)葱(⛄)花(📪)生(🏗)姜切(qiē(🏡) )成片豆芽洗干净7锅(🥪)中一并加入适量(🐁)的(🦉)食用油油(💛)温升高5成热时(shí(💞) )把麻椒香葱生(🦂)姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅中(🙄)炒出香味8加一勺(😹)郫县(xiàn )豆(💲)瓣(🌸)酱蒜蓉(💈)辣酱(🔺)(jiàng )火锅底(🕞)料炒出红油舀入的清(🍆)水大火烧开(kāi )9汤中放盐白砂糖生抽(👠)老抽蚝油胡椒(💧)粉(🌂)(fěn )鸡精料酒煮(🍙)开先把豆芽放进汤中煮2分(fèn )钟10煮好(🛤)的豆芽捞出放入(🙉)(rù )碗中(➿)再把(🐮)鸭血毛肚(🤰)虾(🔴)(xiā(⛳) )火腿肉放入锅中烫煮煮熟(🌌)后捞出(⬇)(chū )来放到碗中(🏡)其余汤汁倒出11最(zuì )后在上面(🙏)放上蒜末葱(🔭)花辣椒麻椒白芝(😦)麻把烧(shāo )热的油(🍹)浇上了即可(kě(🕘) )大快(🔙)朵颐3川菜十大经(🐸)(jī(🍛)ng )典名菜做法一麻婆豆腐食材豆(dòu )腐(fǔ )250克(kè(🐱) )牛(niú(🥩) )肉75克蒜苗(miá(🚥)o )1根(gēn )豆豉15克花椒(🌸)粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(kè(😵) )花生油15克小葱5克等(💸)做法(fǎ )步骤1将豆(dòu )腐切成26厘(🔵)(lí )米见方的块后放加(jiā )了(le )少许盐的沸水(📤)中过(🏷)一下去(📱)除豆腥(🆖)味然后捞出用清(🎚)水浸泡豆豉等剁碎(🏗)蒜苗切段(duàn )姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切(🧀)成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放牛肉猪肉(ròu )炒散待(dà(🌾)i )牛肉馅炒成(chéng )金(jīn )黄色(🕴)放入豆瓣酱同炒放(👓)(fà(🦆)ng )入豆豉姜末辣(🚂)椒粉(fěn )同炒至牛(niú )肉猪(zhū )肉上色效(🗜)果入(🈷)味儿步骤(🦀)3下肉汤烧开加入豆腐煮3分(✍)(fèn )钟加(jiā(🐘) )酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉(💥)芡汁盛出后撒上花椒面葱末(🚎)表就行二回锅(guō )肉(🏟)材料五花(📽)肉青(🚭)蒜葱姜蒜干红辣(😮)椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五(📵)花肉(🏂)冷(lě(🚠)ng )水下锅(🏊)加入(rù )葱段(duàn )姜片(🏁)花椒78粒黄(🐚)酒适(shì )量煮开2撇净撇净煮至(zhì )八成熟木(🍥)盒自(♎)然冷却筷子可再插入即可3将肉切成薄片姜蒜切片(piàn )葱切成(chéng )斜(🅾)(xié(🌷) )段4将青蒜的红(hó(🖐)ng )色(😙)部(💲)分先用(🦎)刀拍一下然后再完全斜切成(🍯)段(🔖)(duàn )备用5炒锅上火加(😳)(jiā )大多的油煸香(🏾)辣椒(jiāo )花椒(jiāo )6下入肉(🕊)片(🍉)煸炒至肉片颜(yán )色变透明边缘微(👮)微卷过(guò )7将肉拨(bō )到(😃)(dào )锅一边下入豆瓣酱可(✔)以(🚓)先切成(🌡)小(💠)粒炒出红油(yóu )8适度地的加入(rù )少许酱油(🤽)或甜(🤹)面酱调色与肉(rò(🐍)u )片(🖤)(piàn )一起继续翻炒均匀9下入青蒜(suàn )点少许料酒糖调好味道即(📣)可出锅三夫(fū(🖼) )妻肺片(piàn )食材牛肉100克牛舌100克牛头(🍒)皮(pí )100克(kè )牛心(🕔)150克牛肚200克香(xiāng )料八角三奈(🍚)大茴香小茴香(xiā(🅰)ng )草果桂(guì )皮丁香(xiāng )生姜等盐红油辣椒(jiā(📼)o )花椒面(🥔)芝麻(má(🏙) )熟花生米豆油味(🎷)精芹菜各(🦏)适(shì )量做(zuò(⏬) )法步骤1将牛肉切(🥔)成小片与(🐘)牛杂(✅)牛舌牛心牛头皮牛肚一(🤛)起清洗干(😟)净(🗓)用香料盐(yán )花椒(💌)面(🏉)等各种(✝)调料卤制先用(🚓)猛(🗒)火烧(🕹)开后集(🙇)体土地(dì(🍥) )登记(jì )小火卤(🚐)制(🏴)到肉料(📏)耙而不(bú )烂(😭)(làn )然(rán )后捞(🌃)入(🌜)再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成(🥅)1cm长的段芝麻(má(🚭) )炒熟和熟花生一起(🍎)压成末备用步骤3盘中(zhōng )放入(🔁)后切好的牛(niú )肉(📗)(ròu )牛杂再参加(🎒)卤汁(😯)豆(🏏)油味(wèi )精花(huā(🧗) )椒面红油辣(🎑)椒芝麻花(🅱)生米末和(🌓)(hé )芹菜(🕟)搅拌(🎒)均(🖐)匀即(🐡)(jí )成四辣子鸡(🥍)原料整(🐰)鸡(jī )一只或鸡腿一(yī )盒(hé )花(👎)椒和干辣椒14葱(🐹)熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜(🕢)白糖淀粉(📎)主料鸡(🍤)腿马(🥊)耳朵葱干(🚸)辣椒节花椒盐胡椒味精白(bái )糖(táng )白芝麻(🛷)醋淀(diàn )粉料酒色拉油(👭)各适量做法干辣椒节(🧥)去籽后用白开水浸泡一段(duàn )时间半(🏍)小时然(rán )后再捞(lāo )出后(📓)挤(jǐ )出(🍭)水分水放碗里加淀粉(fěn )辣椒粉(🍲)盐(🌇)搅拌均匀五六成热五(🎠)成热(🎉)下锅炸至芝麻微黄(✋)捞出鸡肉(ròu )切好(hǎo )放料酒(💚)生(🐻)抽玉(💄)米淀粉(fěn )胡椒粉盐(yán )抓拌(bà(🚽)n )均匀(😪)腌20分钟然后再(🚇)油(yóu )烧五成下锅小火慢炸(🍺)至变面金黄酥脆再捞出另起(qǐ )油锅放姜蒜花(🥫)椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(🖖)块儿和炸好(🐛)的辣椒放半勺(👖)白糖半勺鸡精翻炒(🤜)均匀最后放葱段大(🌤)(dà )火翻炒出锅五水煮鱼食材(🤭)(cái )鱼鸡蛋(🐅)白(👛)糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒(📕)蒜姜片(piàn )鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(🌩)1将(📉)鱼头剁(duò(🎩) )下并之(📇)中飞出分两半(⛩)将鱼(♐)身竖放用(🔡)坚(jiā(🍳)n )硬锋利(🐋)的刀(🌍)平着将两整片鱼肉(✌)和鱼排分开再将两(🍹)大片鱼肉片(🍇)成注意适量的鱼(yú )片将(jiāng )鱼排(pái )分为(📤)三(🗂)四段与(yǔ )鱼(yú )头(💉)放一起备用(🆓)步骤2将鱼片内放一个(🎍)蛋清(qīng )少许盐干淀粉和料酒(jiǔ )拌匀步骤3将(❤)一小碗色拉油所(suǒ(🍻) )有(😝)花(huā )椒和辣椒全(⚫)部倒入锅(guō )内用小火慢(🎋)炸(🐑)在辣椒(🚈)颜(🚝)色变暗(👨)后用铲(➰)子然后捞出一(🍶)半的(⏭)油和(📕)花椒(🚡)辣(là )椒备用步骤4将(🍝)火开大放入拍好的蒜(🚣)瓣儿和姜片儿出(🏯)香味后(🌘)将鱼头鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒入料酒约一小碗盐半(🐃)调羹加(jiā )沸水三(💵)(sān )四(🔝)碗等(🐋)鱼头汤沸腾起(📮)来出味将(🐨)鱼片(🐟)一片(💈)一片横放到出水(🤞)滚的汤中鱼片会熟的(🦍)迅速出(chū )锅前(qián )后(🧙)放适量鸡精(jīng )白胡椒(jiāo )粉和椒(🆕)盐粉步骤5盆中放着(😟)已焯好的黄(🤘)豆芽将鱼片(piàn )一这款(kuǎn )汤汤水水舀入此(🚎)盆(pén )后来(📶)将那半碗(⤴)(wǎn )捞出(chū )后的(㊗)辣椒(jiāo )和油倒在上面六(🍘)鱼香肉(🚞)丝(🙏)食材主料猪里(🐐)(lǐ )脊辅料青(🕧)笋水发黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋(🌂)鱼(📡)香11生抽老抽鲜(💞)汤水水淀粉(fěn )兑成碗(wǎn )汁(zhī )泡红(hó(♈)ng )辣椒剁茸(⏰)姜米蒜(suà(🕠)n )米鱼眼葱味型(🚬)鱼香特点咸鲜酸(suān )甜(🎊)二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪(zhū )里脊(🍁)切(🐔)长约(yuē )8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅(jiǎo )至上劲后放水淀(dià(🌕)n )粉(🥖)搅匀封油(yóu )备用步(bù )骤(zhòu )2起锅烧油中油(🐄)温滑肉丝变(📴)白捞出后沥油(yóu )备(bèi )用(🆙)步骤3锅中留底油中油(🌩)温下泡(🐍)椒(🔓)茸姜(jiāng )蒜米炒出香味和(hé )红油(♌)(yó(🍙)u )后后放抚过油的肉丝翻炒均匀(yún )后(🛀)淋入事先(📗)兑好的碗汁放(📁)入葱粒炒制芡(qiàn )汁(🙋)收(🖖)匀葱出香后(hòu )起锅(🔅)装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(ròu )225克花生米(mǐ )50克辅料葱(🏜)45克姜10克调料干辣椒8克花(huā )椒(🏜)15克色拉油60克盐2克料酒2克(💷)味(🐅)精1克酱油(yóu )65克白(🏚)糖10克(kè )醋(🍄)7克水淀粉22克做法步骤1鸡(jī(⛸) )腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用刀(🕉)背(🌿)拍松鸡肉切成(chéng )15厘米大小(xiǎo )的(🌠)丁姜和蒜切片葱白切成小(👠)圈步骤2鸡(jī(🚦) )肉丁加(jiā )入少许黄酒一(🎴)点点盐用(🐐)(yòng )手疼时抓粘(zhā(📨)n )稠状(🔧)再后放(💂)干淀粉抓匀步骤(🖇)3将糖(💬)米醋料酒(📫)生抽盐放入容器中(zhōng )调成糊(🔪)状放入葱姜蒜(suàn )加入适量水(shuǐ )制作成(chéng )料汁(💻)步骤4锅(guō(🧤) )烧热倒入油待油温升高(🥄)7成热时放入后腌好(hǎo )的(de )鸡丁翻炒至(🎚)鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花椒(jiāo )干辣(👧)(là )椒用中(😼)(zhōng )小(xiǎo )火(🌅)炒香(🚐)(xiāng )后将料汁(📹)里浸泡一段时(👃)间的(🕠)葱(🗾)姜蒜再(💨)捞出放入(🖋)锅中炒(chǎo )10秒(🚒)随后(🎤)把(🐞)鸡肉(ròu )倒回锅中用大(dà(🤪) )火炒30秒倒(dǎ(🦏)o )入水料(🔍)汁颜色(🐝)变富有光泽时组(😇)建辣椒油(yóu )最后后(hòu )放花生(🍖)米(👵)再(⏫)试一下八开水白菜食材大(dà )白菜(🥤)10公(🍹)斤(🈺)每棵(🤾)只用极嫰菜(🔴)心部分老母鸡2500克火腿(💗)蹄子200克排(pái )骨500克干(🥋)贝300克(kè )去(📇)(qù )皮净瘦鸡脯(👇)肉700克全瘦(shòu )猪肉300克(🤘)盐(yán )10克料酒10克葱50克(🤹)(kè(🏳) )姜(📎)10克水4升(🐉)做法步(🌖)骤1先熬(áo )好清(qīng )水(shuǐ(🎚) )高(gāo )汤(🐛)(tā(🍅)ng )将老(🚘)母鸡劏好(🎬)洗净干贝(bè(➗)i )浸发好与清洗干净后的(de )火(huǒ(🐪) )腿(👿)蹄(tí )子排骨等按(🖌)类分(🤮)别放入差(🥓)别沸(fèi )水锅中焯一下水(🏀)清(qīng )除掉血水和杂质然(rá(🤘)n )后捞出再用水洗净一起放入(rù(📍) )后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料(liào )酒(🍦)(jiǔ(🐜) )转小(😃)(xiǎo )火(🗨)(huǒ )慢熬3小时步骤2同时把(bǎ(🎊) )鸡脯肉及(🙈)瘦猪肉(ròu )剁成蓉分别加(jiā )适(⏭)量水调成(🏽)(chéng )粥状待用(🥖)步(bù(📰) )骤3汤(🈲)熬(💴)至3小时后用筛子(🌔)把大(dà(⛲) )部分(fèn )汤渣(🕳)浮(🚖)油隔尽把清(qīng )汤全部倒入另一(yī )锅中烧开放入(🏾)(rù )猪肉(😎)蓉(👅)搅匀转中小(xiǎo )火待其渐渐(🗂)聚拢(👑)肉(ròu )蓉浮起用小漏勺捞(🉐)净(🔩)肉蓉(róng )后再把汤(tāng )再煮沸(👃)(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理之后(🌙)把(bǎ )清汤彻底隔渣(😰)去油待(🥢)汤色清(qīng )新明净(jìng )如(🤶)水下盐调(🐭)味待用步(bù )骤4把(👨)汤分成两锅(⏰)择好(🔴)至(zhì )嫩的(💨)白菜(cài )心放进其中一锅(🈷)高汤(tāng )灼(zhuó )至七(🤽)成熟用清(qīng )水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺(🧀)放(🛹)进漏勺中用原先(👱)的高汤自上淋下至使白(☝)菜心烫煮步(🏁)骤5将菜(🌕)心垫(diàn )在碗底(🚺)烧(📛)开(kāi )另一(yī )锅高汤舀进(🧚)碗内即(jí(🧓) )成九毛血旺材料(lià(🙅)o )主料(🔰)鸭血(xuè(🌳) )白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水发(fā )毛肚100克猪(🗃)肉肥瘦100克(kè )火(huǒ(🍣) )腿肠150克水发(♉)鱿鱼50克黄花菜(🐒)(cài )50克木耳水发50克莴笋(sǔn )100克(kè )调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克(🏘)(kè )料(🥨)酒10克味精10克植物(😠)油50克(👭)灵材毛血旺是诸位(🎫)(wèi )加(🤴)以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉(🕘)黄喉片午餐肉(⚽)片调料辣椒麻椒(🏒)等做法步骤1将(✊)辣(🥊)椒花椒豆瓣酱(🃏)姜蒜(suàn )色(sè )拉油放入锅中(zhōng )用小火翻炒香加汤(💹)熬(🚞)煮后捞(🥒)出后渣然后把放进去味(🗽)精白(bá(🗝)i )糖(táng )醋(🍡)等调料(🗂)步骤2将主(🎒)(zhǔ )辅料切(🚛)片(🐺)改(🗂)刀(😦)(dā(🧚)o )飞(👽)水组建熬好的红汤汁内烧开后(🗻)然后取出(chū )盛器撒(✔)入葱花步骤3将色拉(😁)油烧热(🎋)放入(🤢)花椒辣椒炝出香味迅速(🎳)浇在上面即成(🤝)十东坡肘子原材料肘子一(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香(🙊)叶八(🍣)角(🏔)五香(🍂)粉若(😘)干做法1无火去掉后肘子皮(pí )上残留(liú )的猪毛(🍻)扔到(👟)沸水中煮几分钟(🐀)去掉后污血和脏物然(rán )后再将肘子捞(🚢)(lāo )出后(🌩)(hòu )用(yòng )刀在其上割几道口子那样(yàng )的话熟(📫)得快2新(🧒)水(🔖)烧沸放(fàng )入后适量葱姜(jiā(🏜)ng )和香(xiāng )叶将去处(chù )理好的肘(🛎)子煮到七八(⛳)成熟(shú )捞出(chū )上蒸锅3蒸(🏉)肘子(zǐ )是个关(guān )键步骤东坡肘子的肥而不(🐇)腻(🍢)(nì )就靠它了(🎆)上锅蒸(👹)一个半小(🀄)时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色(🚑)拉油烧热(🌭)后炒葱姜蒜至出香(⛵)味放进去桂皮香叶八(♋)角翻(📦)炒然后加适(shì )量水水(shuǐ(🍏) )量基(😗)本(🤳)都(🧚)操纵在小烧红40分钟后剩(🔶)一小(😴)碗为宜再(zài )放入若干冰糖五香(👵)粉两(liǎng )三勺(☝)酱油(yó(🕗)u )小火渐渐烧(shāo )之后剩那一小碗汤汁应该是(shì )调料了(🍏)4肘(🙋)子蒸好后(hòu )装盘浇上(🅰)刚调的(de )调料表就行(👵)4最近网络(❌)清(qīng )淡美(🥫)食占巨一席之地大家(🛃)(jiā(😪) )今(jīn )天分香辣(là )毛(máo )血(xuè )旺的做法主料鸭(📑)血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克(kè )黄(🐭)喉(hóu )100克卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆(dòu )芽(🌬)100克辅料葱20克(🤒)(kè )姜20克蒜20克(🌠)(kè )干辣椒50克花椒(🐮)10克麻椒10克豆瓣酱50克(🏢)盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血(xuè(🦏) )黄(huáng )喉火腿切片儿(✒)鳝鱼(🔞)肥肠切(qiē )蒜切瓣百叶和(🌑)毛肚切(🍒)(qiē )长条儿葱(🙎)切细条蒜姜切(💒)片儿2锅(guō )烧开(kāi )水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出捞(🎼)出沥(👘)干放入盆底(dǐ(😬) )鸭血黄喉鳝鱼肥(🍧)肠开水炒好(hǎo )后捞出备(bèi )用(yòng )3锅倒(🖊)油烧(🐆)热放入花椒(jiāo )干(gàn )辣椒葱姜爆香放入(rù )豆(🚹)瓣酱炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺(sháo )再(🌬)捞出放在旁边豆(😴)(dòu )芽上之后(hòu )水烧开放入百叶(🥞)毛(máo )肚(💄)火(🚚)腿煮(🍪)30秒(🍏)(miǎo )钟捞出后5蒜片放在(🚄)上面锅烧热多倒油(♓)6油(💣)热后(🛴)放一小把花椒麻椒(🚳)和干辣椒炸香后浇在上面去(👂)掉