简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：叶夫根尼娅·格罗莫娃/亚历山大·帕里/
- 导演：雅各布·拉斯/
- 年份：2023
- 地区：美国
- 类型：谍战/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-18 00:25
- 简介：1食堂毛血旺的(😽)正(🚡)宗做法2毛(🏩)血旺浇油(😘)的正确方法3川(👑)菜(cài )十(🌤)大经典(diǎn )名菜做(🐏)法4最(👦)近网络(luò )清淡美食占巨一席之地大家(jiā )今天分1食堂毛血旺的(🗿)正宗做(zuò )法(🍜)1黄豆芽一(🐚)把放入盆中宽(🎀)粉一把切成段豆(🕣)腐皮(pí )两张(zhāng )切成长条(tiáo )准备鸭血一块(🙂)切(💓)成056厘米(⛷)厚(🔻)的薄(🛏)皮(🚸)放(🚀)入盆(👐)中2鱿(🐎)鱼须和鱿鱼筒(🛄)各(😟)(gè )一(😅)个先把鱿鱼须切成(chéng )段再把鱿鱼筒切下(⛏)来(lái )撕掉外膜在(zài )表面打上(shàng )花刀切成(chéng )段(duà(🎪)n )放进去小(xiǎ(🌻)o )盆中(🕰)3准备着去处理(💣)好的(📁)鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭(🥡)血放进(jì(🎅)n )一(🍬)(yī )个盆中再(😷)舀入切(🏼)好(hǎo )的鱿鱼备用4毛肚二两(🔉)左右切成长条一(📄)起放入盆中小葱(🌋)一根(gē(🥀)n )切成斜片生姜一块切成姜片(🧚)一起放(🦌)入大碗中再放入(🛤)后(🍳)一小(🔨)把红干椒一小把麻椒取一个(🉐)小盆盛有(🛬)一把花椒和一把红干(🐕)椒(jiāo )备(🚍)用5小葱几根切成葱花放进(⛵)去小盆中蒜(🐼)子(zǐ )几(🍖)粒拍扁(🍔)切成蒜末(mò )和葱花放在一(🏢)起等食材(cái )备好以(yǐ )后以后我(🤰)们开(💬)始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄(🏮)豆芽豆腐皮(🏙)和宽粉用勺子晃动一下几下焯(🍟)水一分钟捞出控水(🛡)布袋中盆中(zhōng )7等(🔠)(dě(🚂)ng )水立即(🏬)烧开下次倒(😖)入毛(🚋)肚鳝鱼(🎻)鸭血和(😪)鱿鱼(🖥)加入(rù )到(dào )料(🐰)酒5克去腥用勺(sháo )子来回(huí )滑动几下使(🚩)食(🙅)材受热均匀8焯水一分钟捞(lā(💟)o )出(🍰)控水拔凉9另(🐤)起(💂)锅添入一(yī )勺食(🌺)用油油热后(🕹)倒入水葱(💉)姜和大料爆(✖)香加入(🏴)到麻辣火(huǒ )锅料20克(🕠)豆瓣酱10克翻(fān )炒(🔒)化(🚡)开(🕎)(kāi )炒出红(hóng )油10添入适量的清水(shuǐ )参加生抽10克(kè )白糖2克胡椒(📎)粉2克均匀搅拌化开(🎻)调料(liào )煮开(🍧)下(xià )次全部倒入(🃏)黄豆芽豆腐皮和宽(kuā(🐓)n )粉开大(🍥)火煮一(yī )分钟11加入到食盐(yán )1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配(pèi )菜然(🎛)后取出盆中排第(🕵)五等(🌺)汤汁再一次(🎇)涌(🛳)动后(hò(🔠)u )慢慢倒入毛(🤛)肚鳝(shàn )鱼(🚀)鸭血(🌈)和鱿(yóu )鱼(🌄)(yú )12开大火(🌷)煮(🔠)3分(🐟)钟(zhōng )捞出后盛(shèng )有(🔤)汤(🔌)盆中13再(zài )浇上(shà(👠)ng )注意(🖤)适(🧓)量的原(yuán )汤撒上少(🎩)许蒜末和葱花14锅中留(🐀)底(🔺)油(yóu )添入半勺食用油倒入花椒和红干椒(😏)迅速再(🈯)翻炒(🦒)(chǎo )炒出香味(wèi )以后关(guān )火15再把(🛌)热油泼在汤盆(🕐)中在一(yī )瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独(🚪)点缀16那样(✊)最(zuì )好到(🐇)这(🍵)里这道麻辣(🚿)鲜香(xiāng )的毛血(xuè )旺就做了了(le )要会了(le )就(💶)(jiù(👂) )在家(jiā )试一下吧(💭)下面是所会用到的食材(cái )和(⏱)调料食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿(👋)鱼小葱黄豆芽(yá )生(shē(🛥)ng )姜红干(🎟)椒麻椒花椒(🧓)调料盐鸡(⏱)粉(🐝)老抽料(liào )酒(🥫)豆瓣酱麻辣(là )火锅料2毛血旺(wàng )浇(🥙)油的正确(🔭)方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆(🕣)瓣(bàn )酱约200克鱼(yú )香味泡海椒约150克精细加工花生(🔽)油约240千克大葱100克老姜100克洋(🈲)葱150克番茄沙司(sī )约150克紫草(🚭)20克红(🛋)蔻10克香根10克茴香(😨)15克桂(👽)皮(🚻)8克香叶8克(kè )甘草10克(kè(🍰) )草果5个(🤺)肉蔻(🗻)10克(🍩)山奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根(🤣)40克(🦓)2将郫(✋)县(♉)豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛(shè(🛴)ng )入盆中再加辣椒粉(💩)洗净的紫草和(🧞)200克(🐃)清水调匀3大葱和老姜用刀拍(🗺)松(sōng )拍(♟)(pāi )松(♒)下次(🕸)炸制时容易(👲)出(⚓)味洋葱切成48厘米见方的(💝)洋(yáng )葱块(kuài )胡萝(luó )卜切大(🕤)片香(xiāng )根茴香红蔻桂(🔀)皮(pí(🐞) )香叶甘草草果肉(🐉)蔻和(🔽)(hé )山奈用清水中浸泡(pào )20分钟冼净(🛹)捞出沥干(gà(🍀)n )控(kò(👩)ng )干或擦水分(🚱)待用4炒(🦓)锅上火后(📰)舀(☔)入300克经过精(jīng )制花(huā )生油烧至三成(chéng )热时排(pái )列盛有(yǒu )大(🥚)(dà )葱老姜茴香香根桂(🤸)皮红蔻香叶(🥣)(yè )甘草(📡)草果肉蔻山奈用中小火使(🤦)油温很缓慢增加至五成热小火熬严重(🌱)的(🥍)限(xià(📙)n )制(👰)20分钟左右吧(🅱)待各料均(👘)被(🆒)烧至金(jīn )黄色而(🧜)(ér )且香(📖)味充分融(👣)于油(🤲)中时用漏勺捞出料(🐣)(liào )渣(🎾)弃之不(🐞)(bú )用5再上(🌭)(shà(🎷)ng )火把锅里(lǐ )的油烧(shāo )热下(👦)番茄沙(shā(🍆) )司用小火(huǒ )煸12分钟至油色发红(🤷)时再倒入(rù )其(⏬)余的(💒)精细加(♑)工花生(🍅)油再左(📖)面(👈)(mià(🎰)n )参加调匀的辣椒(🤥)粉豆瓣酱泡辣(là )椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并(bìng )不停顺同一方向搅出2做法二(èr )1野山椒(jiā(🐣)o )青美(měi )人椒节(💀)各(🚋)30克(kè(🌀) )鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(🚿)醋15克(kè )料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(🛅)碧(bì )香(xiāng )料(🍥)水150克老油(🚐)50克芝麻5克(kè )2杀(🛶)鸭(🌼)子之前准(zhǔn )备着(zhe )小半碗(🥗)(wǎn )冷的淡盐水再(🎰)把鸭(📥)血就滴到(dào )碗里一边滴一边轻轻(📁)搅动把(🧐)水和血搅匀还没血液静置20分钟半(💩)小时后凝(😚)(níng )化(📤)成块再(zài )放进(⏹)去热(📦)水中蒸熟木(🌼)盒(🗡)切成(🚣)小块即(jí(🥔) )可3将(🏮)A料飞水猪肚心舌(shé )飞水后洗净后(🚙)煮熟后切(qiē )片鳝鱼(📲)加料酒醋飞(🚿)水备(🍝)用4将(🍬)潮州(🌽)咸菜切厚片加野山椒老姜蒜(❗)片(🧣)炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香(xiāng )料水(🚨)及(jí )清水200克煮沸(👈)调好味后加全部原料(liào )烧至更加(jiā )入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再试(🔼)一下3做法三1食材鸭血毛(🚰)肚(😅)大(🙄)虾火腿肉豆芽姜大(🏾)蒜葱郫(pí )县豆瓣酱蒜(🔹)蓉(róng )辣酱(🏬)火锅底料生(🧑)抽蚝油(🆗)老抽白胡椒粉(🎩)鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白(📮)芝(🚕)麻2我们(🍣)先把(🍕)大虾剪(jiǎn )一下虾须然(👯)后再把虾线可以去除碱水冲洗(🌔)干净(jìng )滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用(📒)3打算一些火腿(🤱)肉后再切成片(🍰)放在盘中4鸭(📥)血洗(💠)干净切成片(⏳)(piàn )5毛肚清洗干净(jì(👷)ng )切成薄(🛄)片(pià(🤶)n )然后滴(🎎)入半(🔉)个(🏏)柠檬汁抓(zhuā )拌均(😀)(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末(mò(🔐) )香葱切成葱花生姜切(🚯)成片豆芽洗干净7锅中(⚪)一并加入(🛅)适量的食(🏤)用油油温升高(🌟)5成(chéng )热(rè )时把麻(🙃)椒香葱生姜(🛩)大蒜干辣椒(🚦)放(🏴)入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(😺)(là )酱火锅(guō )底料炒出红(hóng )油舀入的清水大火烧(🚂)开(kāi )9汤中(🛑)放(🚀)盐白砂糖生抽老(lǎo )抽(chōu )蚝(🚵)油胡(💅)椒粉鸡精料(🆔)酒(🎓)煮开先把(bǎ )豆芽放(📂)进汤中煮2分(fèn )钟10煮(😨)好(hǎo )的豆芽(yá(🏣) )捞出放(⏺)入(💚)碗中再把(🌿)鸭血毛肚虾火腿肉放(fàng )入锅中烫煮煮(zhǔ )熟(shú(👞) )后捞出来放到碗中其余汤汁(🎞)倒(🤨)出11最(zuì )后(hòu )在上(shàng )面放上(🐧)蒜末葱花辣(😈)椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了(🌨)即可(☔)大快朵颐(🚑)3川菜十(👓)(shí )大(dà )经(💛)典名菜做法一(yī )麻婆豆腐食材豆腐(👔)250克牛(🏗)肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(💋)粉(❓)3克黄(huáng )酒(jiǔ )5克盐3克(kè )豌(wān )豆淀(⌚)(diàn )粉(fěn )5克花生油15克(🧘)小葱(📥)5克等(🚖)做(🛷)法(🐆)步(🏪)骤(zhòu )1将(🖼)豆腐(fǔ )切成(chéng )26厘(lí(🎤) )米见方(fāng )的块后(hòu )放加了少许盐(🌍)(yán )的沸水中过(🐬)(guò )一下去除豆腥味然(⛔)后捞出用清(qīng )水浸泡(pào )豆豉等(🎦)剁碎蒜(🍬)苗切段姜切末新鲜猪(zhū )肉牛肉切(qiē )成小块或肉末步骤2炒锅烧(shāo )热放油(🛒)后放(fàng )牛肉猪肉炒散(🥨)待牛肉馅炒成金黄色放入(🦐)豆瓣(bàn )酱同炒放(👞)入豆豉姜末(mò )辣(😄)椒粉同炒至牛(🧤)肉(ròu )猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分(🥏)钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐调味再(zà(💕)i )用湿淀粉芡汁(🆔)盛出后撒上花椒(jiāo )面葱末(🤡)表(biǎo )就行二回(huí )锅肉材(👂)料五花(huā )肉(ròu )青(☔)蒜葱姜蒜干(🎡)红(🕵)辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )糖油做法1带(🥃)皮五(🔭)花(huā )肉冷(🐕)水下锅加入葱(🔯)段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(🈷)净(📮)撇净煮至八(bā )成熟木盒(🤽)(hé )自然冷却(🎧)筷子可再插入即可(🐓)3将肉切(qiē )成薄片姜蒜切片葱切成(🏵)斜(xié )段4将青蒜的(de )红色部分(⛷)先用刀拍一下然后再完全斜(♟)切成段备用5炒锅上火加(🤟)大多的油煸香辣(là )椒(🌼)花椒6下入肉片(🥛)煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨(🔷)到锅一边下入豆(🦅)瓣酱可以先(😊)切成小(xiǎo )粒炒出红油8适度地的(de )加入少许酱油(🏆)或甜面酱调色与(🎴)(yǔ )肉片一起继(🔀)续(🕢)(xù )翻炒均(😛)匀9下入青蒜点少(shǎo )许料(liào )酒糖调好味道(⛓)即(⏯)可出锅三夫妻肺片(piàn )食材牛肉(🕹)(rò(🧖)u )100克牛舌100克(kè )牛头(tóu )皮100克牛心150克(⚾)牛(⬜)肚(👹)200克香(xiā(🤴)ng )料八角三奈大茴(😲)香小茴香草果桂(🎧)皮丁香生姜等盐红油辣椒花椒(🆑)(jiāo )面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切(qiē )成(🌡)小片与(🚘)牛杂牛(Ⓜ)舌牛心牛头皮牛(niú )肚一起清洗(🙅)干净用香(xiā(💁)ng )料盐花椒面等各种调料(liào )卤制先(xiān )用猛(měng )火烧开后(😱)集体(🎠)土(🏔)地登记(👸)小(🌏)火卤制到肉料耙而(🗾)不烂(làn )然后捞入再晾(liàng )晒切成大薄(😈)片备用步骤2将芹菜洗(🍰)净后(hòu )切成1cm长的段芝麻炒(🖤)熟和熟(shú )花生一起(qǐ )压成末备用(🥤)步骤(❇)3盘中放入后切好的牛(🗿)肉牛杂再参加(jiā )卤汁豆油味精花椒面红油辣椒芝麻花生米末(🐘)和芹菜(🛺)搅拌均匀(yún )即成四辣子鸡(jī )原料整鸡一(yī )只或鸡(🚗)腿一盒花椒(🧢)和干(gàn )辣椒14葱熟芝麻盐味精料(🛃)酒食(🌭)用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣(là )椒节花椒盐(📉)胡椒味精白糖白芝(😙)麻(🕡)醋(cù )淀粉料酒色拉油各适量做法(💔)干辣(là )椒节去籽后用(yòng )白(🤒)(bái )开水浸泡(🐙)一段时间(🎚)半小时然后再(🍛)捞出(chū )后挤(📉)出(chū )水分水(🍢)放(🙌)碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌均匀五六成热五成热下(xià )锅炸至芝麻微(🎀)黄捞出(🎿)鸡肉(🚁)切好放料酒生抽玉(🤵)米淀粉胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌(👠)20分钟然后再(zài )油烧(💜)五成下(xià )锅(guō )小火慢炸至变面金黄酥脆再(🍉)捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒(🍛)出香(📗)(xiāng )味倒入水鸡块儿和炸好(hǎo )的(de )辣(là )椒(jiāo )放半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒(chǎo )均(🎙)匀最后放葱(🐞)段(💑)大(dà(🎀) )火翻(🍸)炒出(🏔)锅五(🎛)水煮(♎)鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖(táng )干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(💯)姜(jiāng )片鸡精白胡椒(🥪)粉(fěn )黄(huáng )豆芽做法(fǎ )步(💽)骤1将(🤠)鱼头(tóu )剁(duò(㊗) )下并(bìng )之中(zhōng )飞出(chū )分(⛷)两半将鱼身竖放用坚(🥗)(jiā(🐲)n )硬锋利(lì )的(de )刀(💌)平着将两整片鱼肉和(hé )鱼排(👒)分开再将(🤔)两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四段(duàn )与鱼头(tóu )放一起备用步骤2将鱼片内(nè(🤞)i )放(😞)一(yī )个(🌙)蛋清少许盐干淀(diàn )粉和料酒(jiǔ )拌匀步骤(zhò(🛤)u )3将一小碗色拉油所有花椒和辣(là(🎤) )椒全(quán )部倒入锅内用小火慢炸(zhà )在辣椒颜色变暗后用铲(😘)子然后捞出一半的油和(hé )花椒辣(⛺)椒备用步(bù )骤4将火(huǒ )开大(🤘)放入(❄)拍好(🔶)的蒜瓣儿和姜片儿出香味(🛫)后将鱼头(🆒)鱼排(🍍)向锅煸炒(👼)两下倒入料酒约(yuē )一小碗(⏲)盐半调羹加沸水三四碗(wǎn )等(děng )鱼头汤沸(🕜)(fèi )腾起来出味将鱼片一片一片横(🚡)(héng )放到出水滚的汤中鱼(🦓)片(🐦)会熟的(de )迅速出锅前后放适(shì )量鸡(🎳)精(😑)白胡椒粉和椒盐(yá(🍲)n )粉步(🏢)骤5盆(🥈)中放(🖊)着已(🕍)焯好的黄(❎)豆(dò(🍚)u )芽(🏡)将鱼(🅾)片一(🦔)这(🌦)款汤(🧤)(tāng )汤水水舀入(rù )此(cǐ )盆后(🥫)来将那半碗捞出后(🔉)的辣椒和油(👬)倒(dǎo )在上面六鱼香肉丝食(🧚)(shí )材主料猪里脊(🏰)(jǐ )辅(🌕)料青笋水(🚲)发黑(📰)木耳调料盐鸡精味(👃)精白糖陈(🔈)醋鱼香(🚆)11生抽(🙏)老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁(🛏)泡红(📈)辣(là )椒剁茸姜米(🛣)蒜(🛠)米鱼(🆕)眼葱(cōng )味型鱼(🕎)香特点咸鲜(xiān )酸甜二(🚨)者兼备葱姜蒜香线(🙄)(xiàn )条清晰做法步骤1猪(zhū )里(🔏)脊切(🗞)长约8cm粗03cm的(🈂)二粗丝加盐料酒(jiǔ )搅至上(📌)劲(🈴)(jìn )后放(fàng )水(shuǐ )淀(🔥)粉搅匀封油备用(🧞)步骤2起(👍)锅烧油中油温滑肉丝(⛰)变白捞出后沥油备用步(bù )骤3锅中留底油(😴)中油(yóu )温(wēn )下(🚼)泡(🥞)椒茸姜蒜米炒出香(xiā(⚪)ng )味(🐉)和红油(yóu )后后(hòu )放抚过油的(de )肉丝翻(fān )炒(chǎo )均匀后(hò(🚩)u )淋入事先兑好的碗汁(zhī(🐌) )放入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装盘(pá(😕)n )再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克(💘)花生米50克辅料葱45克(🗺)姜10克调料干辣椒(jiā(🔃)o )8克花椒15克(kè )色拉油60克盐2克料酒2克味(wèi )精(🛡)1克酱油65克(⌛)白(bái )糖10克醋7克水(shuǐ )淀粉(📮)22克做(zuò )法步骤1鸡腿去(🍏)骨去皮后冼(🎫)净用刀背拍松鸡肉切成15厘(🉑)米大小的(de )丁姜和蒜切(qiē )片葱白切成小圈步骤(zhò(🦎)u )2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手(⭐)疼时抓(zhuā )粘稠状(🤰)再后(🔺)(hò(🎚)u )放(👲)(fà(🚎)ng )干淀粉抓匀步(💸)骤3将糖米醋料酒生抽(🅾)盐(📐)放(🍖)(fàng )入容器中调成(💗)糊状放入葱(cōng )姜蒜加入适量水制(🎁)作成料汁(♒)步骤4锅烧热倒(dǎ(🐈)o )入油待油温升高7成热(💀)时放入(rù(😋) )后腌好(😈)的鸡丁翻(🤠)炒至鸡肉变白(🦉)盛出步骤5锅中剩少许(xǔ )油放入花椒干辣椒用(⏪)中(🎣)小火炒(chǎo )香后将料汁(zhī(🗄) )里浸(😔)泡一(🔘)段时间的葱(cō(💩)ng )姜蒜(🕕)再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒随后把鸡(🙄)肉(ròu )倒回(💡)锅中(🛰)用大(dà )火炒30秒倒入水(shuǐ )料汁颜色(😐)变富有光(🛀)泽时组建(🆑)辣(🆗)椒油最后后放(🍦)花(🤩)生米(🔦)再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤每棵(🆓)只用(yò(🦑)ng )极(🚐)嫰菜(🏅)心部(🗜)分(💷)老(lǎ(👱)o )母鸡2500克(🔎)火腿蹄子200克排骨500克干贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉(ròu )700克全(🏭)(quá(🤗)n )瘦猪肉300克盐10克(🚬)料(⏱)酒(🖇)10克葱50克姜10克水4升做法(fǎ )步(bù )骤1先熬好清水高汤将老(📸)母鸡劏(tāng )好(🥧)洗(😠)净干贝浸(jìn )发好与清洗干净后的(de )火腿(🧀)(tuǐ(😪) )蹄子(zǐ(📶) )排(pái )骨等按类分别放(💖)(fàng )入差别沸(fèi )水锅中(🆗)焯一下(xià )水(❌)清除掉血水和杂质然后捞出再用(yòng )水洗(xǐ )净一起(🤨)放(🏛)入后大汤锅(guō )内加入清水姜葱(cō(🍜)ng )烧(🔖)开后加料酒(jiǔ )转(zhuǎn )小火慢(🔔)熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦(🗓)猪肉剁成(🐧)蓉分别(bié(🛵) )加适量水调成(ché(🐜)ng )粥状待用步骤3汤(💩)熬至3小时后用(💻)筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清(qīng )汤全(🌋)部倒(dǎo )入另一锅中烧(shāo )开放(fàng )入(😤)猪(📠)肉蓉(róng )搅匀转(🥠)中(zhōng )小火待其渐渐(🐳)聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉(🌡)后再把(bǎ )汤再煮沸把鸡(🐝)肉蓉分2次按猪(🥐)肉蓉的同时(🐓)处理之后把(🎻)清(qī(💷)ng )汤彻底(🛢)隔渣去油(yóu )待汤色(😠)清新(⛎)明净(🐜)如水下盐(🚻)(yán )调味待用步骤4把(🖇)汤分成两锅(🧗)(guō )择好(🕧)(hǎo )至嫩的白菜心放进其中一锅高(gāo )汤灼至七(🤜)成熟用清(qīng )水漂冷(🙄)(lěng )用细银针在菜心上疼时穿刺放(fàng )进漏勺(🦎)中(🗺)用原先的高汤自上(🏞)淋(😟)下至(🏴)使白(⬅)菜(🈹)心烫煮步骤5将菜心垫(🚛)(dià(🎯)n )在碗底烧开(🌺)另一(yī )锅高(👹)汤舀进碗内(nèi )即(jí(🌪) )成九毛血旺材料主料鸭(yā )血白鸭500克黄(🧝)豆芽(🕊)150克辅料鳝鱼100克水发(➡)毛肚100克猪肉肥瘦(🎸)(shòu )100克(🔅)火腿肠150克(🔚)水发鱿(yóu )鱼50克黄(🐡)花(huā )菜50克木耳水(shuǐ )发(fā )50克莴(🏴)笋100克调料(⏺)大葱(🤝)50克盐3克辣椒(🤡)红尖干15克花椒5克(🎋)料(🌯)酒10克味精10克植物油50克灵(🆗)材(⚓)(cái )毛(máo )血(xuè )旺是诸位加以改进之处(chù(🕔) )加入到了海参(🍝)毛(👧)肚(dù )鳝鱼肉黄喉片(piàn )午(🏏)餐肉片调(🔭)料辣椒(🤲)麻椒等(děng )做法(📍)步(bù )骤1将(🧟)辣(🏜)椒花(🆕)椒(🔗)豆瓣酱姜(⬅)蒜色拉(🌝)油放入(rù )锅中用小(😃)火(huǒ(🔔) )翻炒香加汤熬煮后(🥟)捞出后渣然后把放进去味(wèi )精白(🏃)糖醋等调料步骤(zhòu )2将主辅(🤛)料切片改刀飞水组建熬好的红(hóng )汤(tāng )汁(zhī )内(🐟)烧开后(🐀)然后(hòu )取出(📆)盛器撒入葱(🚸)花步骤3将色拉(😘)油烧热放(🐵)入花椒辣椒炝出(🏰)香味迅速浇在上(♈)面即(🖋)成十东坡肘子原材料肘(🔴)子一(🌟)只葱姜蒜冰糖(táng )桂(guì )皮香叶八角五香(🚂)(xiāng )粉若干做法1无火(huǒ )去(🚚)(qù )掉后肘(zhǒu )子皮(👥)上残(cán )留的(de )猪毛扔(🎽)到(dào )沸水中煮几(jǐ )分(fèn )钟去掉(diào )后(🥧)污血和脏物然后再将肘子捞(lāo )出后用(yòng )刀在(zài )其上割几道口子(zǐ(🏑) )那样的话熟得快2新水烧沸放入(rù )后(♌)适量葱(🕟)姜(🚏)和香叶将去处理(🦒)好的肘子煮(🍆)到七(🍷)八成熟(shú )捞(💚)出上蒸(🏂)锅3蒸肘子是(shì )个关键(🏍)步骤东坡(pō(🐣) )肘子的肥而不(bú )腻就(jiù )靠它了(le )上(⤴)锅(🕒)蒸一个半小时这期间可调(dià(📹)o )佐料炒(🏔)锅中慢慢(màn )倒(🍖)入适量色拉油烧热后炒葱(cōng )姜蒜(🗨)至出(🐇)香味(wèi )放进去桂皮香叶八角翻炒然(👻)后加适(🏾)量水水量基本都操(cāo )纵在小烧红40分(fèn )钟(😪)后(hòu )剩一小碗(🛥)为宜再放入若干冰糖五香(🛹)粉两三(💑)勺酱油小(✴)火渐渐(💇)烧(🔹)之后剩那(nà(🉐) )一小碗汤(💆)汁应(🕵)该(🎛)是(🎮)调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调(🖱)的调(diào )料表就行(háng )4最近网络清淡美食占巨一席之地大家(🤧)今天分(🤞)香辣毛(máo )血旺(wàng )的做法(🌺)主料鸭血一(yī(🐸) )盒(🐩)鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚100克(🐼)黄(huáng )喉100克卤肥肠100克火(📔)腿(tuǐ )100克(🚉)黄豆芽100克辅料(🖌)葱20克姜20克(kè )蒜(suàn )20克干辣(là )椒(🚗)50克花椒10克麻椒(jiāo )10克(👈)豆瓣(⚓)酱50克盐5克香辣毛血旺的(🧐)做法1鸭血黄喉(🔬)火腿切片儿鳝鱼肥(🈚)肠(🔀)切(🐕)蒜切瓣百叶和毛肚(dù )切长条儿葱切细条(🚜)蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(㊗)出沥干(🌒)放入(🐪)盆底鸭血(👉)黄喉鳝鱼肥肠(🎥)开水炒好后捞出备用(yòng )3锅倒油(yó(🥃)u )烧热放入花椒干辣(👀)椒葱(🏋)姜(🌓)(jiā(✨)ng )爆香(🛬)放(fàng )入豆(🌋)瓣酱(🦍)炒出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(shàn )鱼肥肠黄(🏅)(huáng )喉煮5分(fèn )钟用漏勺(🔗)再捞出(📆)放在旁边(🌡)豆芽上之后水烧(🌄)开放入百叶毛肚火腿(🏜)煮30秒钟捞出(chū )后(😏)5蒜(🐔)片放在上面锅烧热多倒油6油热(🧣)(rè )后放一小把花椒(🦑)麻椒和(hé(🥫) )干辣椒(🏜)炸香后浇在上(😡)面去掉
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