简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：阿蒂利奥·罗戴德约/马尔斯·达蒙/
- 导演：胡贝特·弗兰克/
- 年份：2022
- 地区：泰国
- 类型：悬疑/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- 更新：2024-12-20 14:19
- 简介：1食堂(🛹)毛血旺的(de )正宗做法2毛血旺(〽)浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清(qīng )淡(📙)美食占(zhà(🧓)n )巨一席(👩)之地大家今天(⏩)分1食堂毛血(xuè(🤰) )旺的正(zhè(🏖)ng )宗做法(💉)1黄豆芽一(🌰)把放入盆(🐋)中宽(kuā(🦎)n )粉一(🥥)把切成段豆腐皮两张切(🐸)成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放(📩)(fàng )入盆中2鱿鱼须和鱿(yó(💟)u )鱼(😉)筒(tǒng )各一个(gè )先把鱿鱼须(🆔)切成(🤘)段再(🥩)把鱿鱼(yú )筒切下来撕(sī(😮) )掉外膜(mó(🎗) )在表面打上花刀切成段(🆔)放进去小盆中3准备着去处理好(hǎo )的(🍂)(de )鳝(🧔)鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进(jìn )一(🐦)个盆中再舀入切(🏉)好的鱿鱼备(🕸)用4毛肚二两(😔)左(🏍)右切(qiē )成长条一起放(🔯)入盆中小葱一根切(qiē )成(chéng )斜(xié )片生(shēng )姜(😗)一块(kuài )切成姜片一起放(🤕)入(rù )大碗(➕)中再放入后(🍿)一(🍱)小把红干椒一小把麻椒取一个小盆(👜)盛有(🔙)一(yī )把花椒(jiā(🚎)o )和一把(⬆)(bǎ )红干椒备用5小葱几根(🏮)切(qiē )成(chéng )葱花放(🚩)进去小盆中蒜子几粒拍扁切成(👤)蒜(🚻)末和葱花放在一起(qǐ )等食材(cái )备(🧑)好(hǎo )以(🎍)后以后我们开(🚂)始烹饪6起锅烧水水开后(hòu )倒(📞)入水黄豆(👳)(dòu )芽豆腐(🚹)皮和宽粉(fěn )用勺(🚼)子(🙌)晃动一(yī )下几下焯(chāo )水一(🏿)分钟(🕗)捞出控水布袋(dài )中盆中7等(děng )水立即烧开(kāi )下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā(💼) )血和鱿鱼加入到(💫)料酒5克去腥用勺(sháo )子来回滑动(👆)几下使食(🦗)材受热均匀8焯水一(yī )分钟捞出控水(😄)拔(👧)凉9另(🕺)起锅(🎀)添(tiān )入一勺(⏭)食(🚕)用油(👏)油热后倒(dǎo )入水葱姜(🧐)和大料爆香加入到麻辣火锅料20克豆(dòu )瓣酱(🎖)10克翻炒(chǎo )化开炒出红(hó(💫)ng )油10添入适量的清(qīng )水参加生抽10克白(bái )糖2克胡椒粉2克均(🔂)匀(yún )搅(👍)拌化开调料煮(zhǔ )开下次(👼)全部倒(🧟)入黄(🔤)豆芽(🌦)豆腐(🐗)皮(😱)和(📛)宽粉开(♐)大火(huǒ )煮一分钟(zhōng )11加入(💳)到(🗯)食(shí(🦈) )盐1克(🍎)鸡(🌜)粉2克老抽2克调(⛅)底(🅾)(dǐ )色再(💼)捞出配菜(🏼)然(rán )后取出盆中(🤚)排第五等汤汁(😮)再一次涌动后慢(🔥)慢倒(🛬)入(🗣)毛肚(dù(⏱) )鳝鱼鸭血(💍)和鱿鱼12开大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适(🔒)量的原汤撒(sā )上少许(🌘)蒜末和葱花14锅中留底油添入半(🐾)勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒炒(👜)出(🎹)香味(😏)以(yǐ )后(🐤)关火15再把热(rè(🔗) )油(yó(🐤)u )泼在汤盆(pén )中(🦌)在一瞬(shùn )间放出出葱蒜(🗼)的(🔸)香味到最(zuì )后再(🤡)放(🐄)(fàng )上几朵香菜单独点缀16那样最(zuì )好到这里这道麻辣鲜香(xiā(💖)ng )的毛血旺就做了了要(🕜)会了就在家试一(🔉)下(💍)吧下面是所会用(🧓)到的食材和调料食材豆腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝(shà(🈶)n )鱼毛(🚃)肚鱿(yóu )鱼小(🕶)(xiǎo )葱(cōng )黄豆芽生姜红干(🚱)椒麻椒花椒(jiā(🎡)o )调(🌊)料盐鸡粉老抽(🍨)料酒(😘)豆瓣(👴)酱麻辣火锅料(🦍)2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法(🛅)(fǎ )1方法一(🔨)1净辣椒油300克郫县(🚅)豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海椒约150克精细加(📉)工(🥗)花(🚟)生油约240千克大葱100克老(🗒)姜(🌾)100克洋葱150克(👘)番茄沙司约150克(kè )紫草20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香(📏)15克桂皮(🥋)8克香叶8克甘草10克(🏒)草(💁)果5个(gè )肉蔻(🐑)10克(🦏)山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜(🧚)(cà(🌹)i )根40克2将郫县豆(📬)瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末(👡)盛(shèng )入盆中再(📇)加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老(💊)姜用刀拍松拍松下次炸制(🔀)时容易(🍃)(yì(🍬) )出味(🛹)洋葱切成48厘米见(👪)方的洋葱块胡萝卜切(⚓)大片香根茴香(xiāng )红蔻桂(🔅)皮香(🈳)(xiā(🔭)ng )叶甘草草果肉蔻和山奈用(📕)清(🈸)水中(zhōng )浸泡(pà(🥁)o )20分(🚙)钟冼净捞出(chū )沥干控干或(huò )擦水(shuǐ )分(🐅)待用4炒(🎈)锅(guō )上(shà(🌻)ng )火后舀(🍨)入300克经过精(jīng )制花生油烧(🖍)(shāo )至(zhì )三成(🎣)热时排列盛(shèng )有(🖕)大(💩)葱老姜茴香香根(👙)桂(guì )皮红(🕖)蔻香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈(🥙)用(🖇)中(🆖)小火使油温(wēn )很缓慢增(📹)加至五成热(💫)小火熬(🤱)严重的限制20分钟左(🤚)右吧待各料均被烧至(🉑)金黄色(🔮)而且香味充(🐓)分(👂)融于(yú )油中(zhō(🍢)ng )时用漏勺捞(🚪)(lāo )出料渣弃(💽)之不用5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色(🕞)发红(🥘)时(shí )再倒入其余的精(jīng )细加工花生(shēng )油再(😾)左面参加(🥅)调匀的辣椒粉豆瓣(💙)酱(jiàng )泡辣椒(🏒)紫草(cǎo )及洋葱胡萝(🖋)卜和香菜根并不(bú )停顺同(🥖)一方(🥩)向搅(📠)出(chū )2做法二1野(🚭)山椒青美人椒节各30克(🏭)鲜(💭)花椒8克藤椒油3克盐(yá(🛍)n )2克白醋(🔲)15克料酒30克老姜(🐢)蒜各9克干辣椒20克(😢)雪碧香料水150克老油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子之前准备(😇)着小(📵)半碗冷的淡(dàn )盐水再把鸭(🦄)血就滴(🚥)到碗(wǎn )里一(yī(🔱) )边滴一边轻轻(qīng )搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟(🤨)半(👃)小时(🤨)后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块(kuài )即可3将A料(🛫)飞水(😒)猪肚心舌(shé )飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒(😱)醋飞水备用4将潮州咸菜(cài )切厚片加(jiā )野山椒老姜蒜片炒香(🧦)放鲜花椒(🧤)再爆(🎿)(bào )香加入雪碧香(xiāng )料(🦁)水及清水200克煮沸调好味(👇)后加全部原料烧(shāo )至(✍)更(🐉)加入(🥧)味起锅5将干(😎)辣椒节青美人椒节(☔)放(fà(😿)ng )在上面将(🔳)烧至六(liù )成热(🎎)的藤椒油啊淋(👮)在上(shàng )面(🤴)撒(✈)葱(✖)花(😃)芝麻再试(🤢)一下3做法三1食材(cái )鸭(yā )血毛肚大虾火(🌮)腿肉(💪)豆芽姜(🐈)(jiāng )大蒜葱(❕)郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料(liào )生抽蚝油(yóu )老抽(chōu )白(👂)胡椒粉鸡精料酒白砂(🤖)糖花(👘)椒(jiāo )干(⛎)辣椒白芝麻2我们先把大(🗿)虾剪一下虾须(xū )然后再(🈚)把(bǎ )虾(xiā )线(✝)可(🆘)以去除碱水冲洗干(🥗)净滴入几滴(🌷)柠檬汁抓拌均匀备用3打算一(🔴)些(🗽)火腿肉后(hòu )再切(🌕)成片放在盘中4鸭血洗干净切成(🉑)片5毛肚(🐖)清洗干(🏇)净切成薄片然后滴(🕌)入(😬)(rù )半个(🍖)柠檬汁(😋)抓(zhuā )拌(bàn )均(🙇)匀6大蒜拍(🥍)碎(suì )剁成蒜末香(🤯)葱切成葱花生姜切(🍬)成片(piàn )豆芽洗干(🔆)(gàn )净7锅中一(yī )并加入适量的(de )食(shí )用(☔)油油(🙂)温升(shēng )高5成(🎓)(chéng )热时把麻椒(😤)香葱生姜大(🎉)蒜干辣椒放入锅中(zhōng )炒出香味8加一勺郫(pí )县豆瓣酱(💐)蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料炒(🍅)出(☔)红油(yóu )舀(yǎo )入的(🧀)清水(🔗)大火烧开9汤中(🧐)放盐(🏼)白砂糖生(shēng )抽老抽(🚥)蚝油胡椒粉(fěn )鸡精料(🌘)酒煮开先把豆芽(🤫)放进(😎)(jì(🗂)n )汤中煮2分钟10煮好的豆(🎬)芽捞出放入碗(wǎ(📒)n )中再把鸭(🍆)血毛肚虾火腿(🔆)肉(😽)放入锅(guō )中(zhōng )烫(⚓)煮(⬇)煮熟后捞出来放到(dào )碗中(👸)其余(🧝)汤(💱)汁倒出11最后在(zài )上面放上蒜末葱花辣(👖)椒麻椒(⛎)白(bái )芝麻把烧热的油浇上了(le )即可(🐪)(kě )大快朵颐3川(chuān )菜十大经典名菜做法(🆖)一(yī )麻(má(🎥) )婆豆(dò(🗝)u )腐食(🥉)材豆腐250克(kè )牛肉(ròu )75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄(🌡)酒(🥪)5克盐(yán )3克豌豆淀(diàn )粉5克(kè(📟) )花(✍)生油15克小(🎤)葱5克等做(zuò )法步骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米见方的块(kuài )后放加了少许(xǔ )盐的(de )沸水中(📦)过一下去除豆腥味然后捞出用清水(🎚)浸泡豆(dòu )豉(🕷)等剁碎蒜苗(🍿)切段姜(🏍)切末(🏛)新鲜猪肉牛肉切(🍜)成(chéng )小块或肉末步骤2炒锅(🦏)烧(🆘)热放油后(hòu )放牛肉猪(🕎)肉炒(😑)散待牛肉馅炒(chǎo )成金黄色放入豆瓣酱同炒放(🌟)入豆豉姜末(🕞)辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上色(sè(🎐) )效果入味(wèi )儿步骤3下肉汤(😳)烧开加入豆(🚠)腐煮3分钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐调味(wèi )再用(yòng )湿(shī )淀粉(fě(🆖)n )芡(🏥)汁盛出后撒(sā )上(🦑)花(🕓)椒面葱末表就行二回锅肉材(👙)料(liào )五(wǔ )花(📏)肉青蒜葱姜蒜干(🍆)红辣(là )椒花椒豆(⚓)瓣(👹)酱(jiàng )糖油做(🌋)法(❌)1带皮(🛫)五花肉冷水下锅加入葱段姜片花(huā )椒78粒黄酒适量煮开(kāi )2撇(piě )净撇净(jìng )煮至八成熟木盒自然冷(lěng )却(🛢)筷子(zǐ )可再插入(🏿)即可3将(jiāng )肉(✖)切成薄片姜蒜切片葱切成(🏰)斜段4将青蒜的(😮)红色(🚃)部分先(👛)用刀拍(pā(🔭)i )一下(xià )然(💧)(rán )后(🦒)再(⛷)(zài )完(🌼)全斜切(💲)成段备用(yòng )5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(🐅)花(📫)椒6下入肉片煸炒(🎃)至肉(🔣)片颜色变透(🤠)明边缘(🥓)微微卷过7将肉(🚰)拨(🙂)到锅(🕖)一边下入(🗾)豆(dòu )瓣酱(🈵)可以先切成(🕺)小粒(lì )炒出红(📌)油8适度地的加入(rù )少许(xǔ(👁) )酱油(🍦)或甜面酱调(🏿)色与肉(ròu )片一起继续翻炒均(⏬)匀(yú(💜)n )9下入青(qīng )蒜点(🏺)少许料酒(🏃)糖调(diào )好(hǎo )味道(🤸)即可出锅三夫妻肺片(🎖)食材牛肉(🌪)100克牛舌(🛫)100克牛头皮(🛌)(pí(🃏) )100克牛心150克牛肚(🈂)(dù )200克(kè )香(💑)料八角三奈大茴(🦓)香(🎌)小(🦋)茴香草果桂皮丁香(xiā(🤷)ng )生姜(📕)等(🏼)盐红油辣椒花椒(jiāo )面芝麻熟(🎵)花生米(🧓)豆油味精芹菜各(📬)适量做法步骤1将牛肉(ròu )切成小片与牛杂(zá )牛(😷)舌牛心(xī(📭)n )牛(😣)(niú )头皮牛肚一起(qǐ )清洗干净用香料盐花椒面等各种调料卤制(☔)先用猛火烧开后(😍)集体土地登记小火卤(lǔ )制到肉料耙而不(🛒)烂然(📭)后(🥃)捞入再晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜(🐟)洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟(💸)和(🚡)熟花生(🙏)一(🥝)起(qǐ )压成末备用步(bù )骤3盘中(🆗)放入后(🐎)切好的牛肉牛杂再(zài )参加卤汁(👲)豆油(🚳)味(wèi )精(🕤)花(huā )椒面红(🚁)油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花(huā )椒和干辣(🆔)椒(🗼)14葱熟芝麻盐味精料(⏺)酒食用油姜蒜白糖淀粉主料(liào )鸡腿(🌽)马耳朵(🔽)葱(cōng )干辣椒节(jiē )花椒盐(📸)胡(🏍)(hú )椒味精白糖白芝(🌎)麻醋淀粉料酒色拉油各适(shì(🈵) )量(🕒)做法(🥟)干辣椒(🎄)节去(qù )籽后用白开(kāi )水浸泡(🌲)一段时间半小时然(rán )后再捞出(chū(🍐) )后挤出水(🌅)分水放碗里(lǐ )加淀(🕋)粉辣椒粉(fě(📴)n )盐搅拌(🔅)均匀(📚)五(👗)六成(🚆)热五成热(😎)下锅(🐠)炸(💿)至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(👇)料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉胡椒粉盐(yán )抓(zhuā )拌均匀(yún )腌20分钟然(rá(👝)n )后再油烧五成下锅小(🍡)火慢(🤡)炸(zhà )至变面金(jīn )黄酥(♍)脆再(zài )捞出另起油锅放(🎩)姜蒜(⚪)花(😀)椒豆(dòu )瓣酱炒(chǎo )出(🔭)香味倒(dǎo )入水(🚂)鸡块(🎻)(kuà(🆚)i )儿和炸好的辣椒放半(🚃)勺白糖半(bàn )勺鸡精(🤓)翻(⏸)炒均匀最后放葱(🤦)段大火翻炒出(❕)锅五水煮(zhǔ(🏎) )鱼食材(🎨)鱼鸡蛋(dàn )白(bái )糖(táng )干淀粉料酒色拉油(📒)花椒辣(📝)(là )椒蒜姜片鸡精白(⛎)胡(hú(💖) )椒粉黄豆芽(yá )做(🕢)法步骤1将鱼头(🆒)剁下并(bìng )之中(🐏)飞出分两半将(🕞)鱼(yú )身(shēn )竖放用坚(jiān )硬(🚞)(yìng )锋(🐻)利的刀平着(🛬)将两整片(🛸)鱼肉和鱼(yú )排分开再将(🎖)两大(dà )片鱼肉片成注意适量的鱼片(🐡)将鱼排分为(🔋)三四(👱)段(🌟)与(🕓)鱼头(tóu )放(fàng )一起备(bè(🛵)i )用步骤(💤)2将鱼片内放一个蛋清少许(🤖)盐(🐝)干淀粉和料酒拌匀步骤3将(🏁)一小碗色拉油(yóu )所有花椒和辣椒全部(🍊)倒(dǎo )入(😫)锅内用小火慢炸(🎛)在辣椒颜色变(🍿)暗后用铲子然(🛸)后捞出一半的油和花(🍊)(huā )椒(🏅)辣椒(⚾)备用步骤(zhòu )4将(🛢)火开大(🗒)放入拍好的蒜瓣儿和(🐶)姜片儿出(chū(😻) )香味后将鱼(🍖)头鱼排向锅煸炒两(liǎng )下倒(〰)入料(🍐)酒(jiǔ )约一小碗盐(➰)半(🌠)调羹加沸(🗾)水三四碗等(dě(🥂)ng )鱼头(tóu )汤沸腾起来(🎒)出味将鱼片一片(🥓)一片(piàn )横放到出水滚的汤(🚵)中鱼片会熟(⬜)的迅速出锅(guō )前后放适(🐇)量鸡(🕸)精白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(💎)中放着已焯好的黄(huáng )豆芽(yá )将鱼片一(📩)这款汤(🎿)汤水水舀(👾)入此盆后来(lái )将那(nà )半碗(☔)捞出后(🐪)的辣(🏼)椒和油倒在上面六鱼香(xiāng )肉丝食材主料(🔖)猪里脊辅(fǔ )料青(qīng )笋水(shuǐ )发(fā )黑木耳调料盐鸡精味精(🛫)白糖(🔇)(táng )陈醋鱼(🔎)香11生(🕤)抽老(lǎ(🤨)o )抽鲜(xiā(😋)n )汤水水淀粉兑成(ché(🎊)ng )碗汁泡(pào )红辣椒剁茸姜米蒜(🍸)米鱼(🎡)眼葱(cōng )味(🧚)型鱼香特点咸鲜(xiā(🌆)n )酸(suā(📛)n )甜(tián )二者(🏃)兼备(bèi )葱姜(😙)蒜(🚝)香线条(tiáo )清晰做法步(🙃)骤1猪里脊切(👞)长约8cm粗03cm的二粗(👬)丝(💴)加盐料酒搅至上劲后放水(⛄)淀(⚓)粉搅(jiǎo )匀封油备用步骤2起锅烧油(🌜)中(zhōng )油温滑(huá )肉(🥩)丝变白捞出后(hòu )沥油备用(📌)步骤3锅中(🐂)留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(⛷)炒出(chū )香(🎂)味(🉑)和红(💲)油后(🐅)后(hòu )放抚过油的肉丝翻炒(🈳)均匀后淋入事先兑好的(🥖)碗汁放(🔉)入葱粒炒制芡汁收(🍚)(shōu )匀(yún )葱出香后起(💈)锅装盘(🐆)(pán )再试一下七宫保鸡丁原料(🤫)主料(🌒)鸡脯肉225克(😓)花生米50克辅料葱45克姜10克调(diào )料干辣椒8克(kè )花椒(⏮)15克(🕓)色拉油60克盐2克(🚟)料酒2克味精1克(🌮)酱油65克白糖10克醋7克水淀(💯)粉22克做(👛)法步(🚈)骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(dāo )背拍松(sōng )鸡肉切(qiē )成15厘米大(♈)小的(😫)(de )丁(🍎)姜和蒜(🍹)切片葱(cōng )白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒一点点盐用手疼时(🍴)抓粘稠(💣)状再(zài )后放干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将(⬜)糖(táng )米醋料酒(😿)生抽盐(yán )放入容器中调成糊(🚱)状放入葱姜蒜加入适量(📎)水制作成料汁(⏺)(zhī )步骤(🎫)4锅烧(👥)热倒入(💱)油待(⛎)(dài )油(yóu )温升高7成热时(shí )放(📻)入后腌好(🕺)(hǎ(📻)o )的鸡(🏉)丁(dīng )翻炒(chǎo )至(👯)鸡(jī )肉(🗃)(ròu )变白盛出步骤(📚)5锅中剩少许油(🤗)(yóu )放入(🖖)花椒干(🍯)辣椒用中小火(huǒ )炒香后将料汁里浸泡一段时间的(de )葱姜蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒随后把(🚗)鸡肉倒(🌴)回锅中用(🕶)大火炒30秒倒入水料汁(zhī )颜色变富(🐚)有光泽时组建辣椒(❓)油最(zuì(😶) )后(💕)后放(fàng )花生米再试一下(🅾)(xià )八开(🎎)水白菜食材(🏮)大白菜10公斤每棵只用(🚎)极嫰菜心(xīn )部分老母鸡2500克火腿(🥦)蹄子200克排(🕎)骨500克(kè )干(gà(👤)n )贝(🍊)300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🍞)全瘦猪(🤬)肉300克盐(👲)10克料酒10克葱50克姜(🕗)10克(🐅)水4升(shēng )做法步骤1先熬好(💮)清水高(🐞)汤将老母(🐝)鸡劏(🏂)好洗净干(🗓)贝浸发好与清洗干净后的火腿蹄子排骨(gǔ )等按类分(⏭)别放入差别沸水锅中焯一下水清(qīng )除掉血(xuè )水和杂质(🤳)然后捞出再用水(🍭)洗净一(📴)起放入后大汤锅内加入(rù )清水姜(jiāng )葱(cōng )烧开后加料酒转(zhuǎn )小火慢(🥙)熬3小时(shí )步(bù )骤(zhòu )2同时把(bǎ )鸡脯(pú )肉及瘦猪(zhū(🍩) )肉剁(duò )成蓉分别加适(🦓)量(💕)水调(➕)成粥状待(dài )用(🏉)步(😴)骤3汤熬至3小(xiǎo )时后用筛(shāi )子把大部(🉑)分汤渣浮油隔尽把清(🛥)汤全部倒入(rù )另一(🚋)锅中(zhōng )烧(🤜)开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小漏勺(💖)捞净肉(ròu )蓉后再把(⛅)汤再煮沸把鸡肉蓉分(⚡)2次按猪(🤲)肉蓉(🌴)的同时处理之后把清汤(tāng )彻(🐙)底隔渣去油待(dài )汤色清新(🎳)明(⛪)净(✂)如水(shuǐ )下盐(🍾)调(💬)味(wèi )待(💖)用步骤4把(🖼)汤分(🐶)成两锅(guō(💕) )择好至嫩的(📪)白菜心(🐪)放进其中(🎍)一锅高(🥚)汤灼至(🚴)七成熟(🤥)用清水漂冷用细银针(🧕)在菜心(📹)上疼时(📭)穿刺放进漏勺中用原先的高汤自(🖼)上淋下(✒)至使(shǐ )白(🎈)菜(➖)心烫煮(🚔)步(🤹)骤5将菜心垫在(🌏)碗底烧开(🦂)另一(🕷)锅高(📽)汤(🐌)舀进碗内(📏)即(✴)成九毛血(xuè )旺材(🏥)料主料鸭血白鸭(♿)500克黄豆芽150克辅(fǔ )料鳝鱼100克水(🍻)发毛肚100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(💴)50克莴笋100克调料大(🍠)(dà )葱(cōng )50克盐3克(kè )辣椒红(🐶)尖干15克(🔄)花(🍲)椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛(🚉)血旺是诸位(wèi )加以改(gǎi )进之处加(🌬)入到(🎣)(dào )了(le )海参毛肚鳝(😅)鱼肉黄喉(🍓)片午餐肉片(🥀)调料辣椒麻椒等做法(🎓)步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜色(♋)拉油放入锅(guō )中(🙋)用小(xiǎo )火翻炒香加(🤥)汤(🎩)熬煮后捞出(chū(❎) )后渣然(🐴)后把放进去味精(🐧)白(🎤)糖醋等调(💧)料(🔂)(liào )步骤2将(jiāng )主辅(fǔ )料切(✒)片改(gǎi )刀(dāo )飞水组建熬(👚)好的红汤汁内(☝)烧开后然后(🅿)取出盛器撒入葱花(🛹)步(bù )骤3将色(sè )拉油烧热放入花椒辣椒炝出香味(👁)迅速浇在上(✍)面即成十东坡肘(zhǒu )子原材料肘子一只葱(🚵)姜蒜冰糖桂皮香叶八(bā )角五香粉(fěn )若干做(😮)法1无火去掉(diào )后肘(zhǒu )子(🦉)皮上残留的猪(zhū )毛(máo )扔到沸(🛺)水中煮几分(🍋)钟去掉(🦀)后污血(xuè )和脏物然(💨)后再将肘子捞(😌)出后用刀在其(🐔)(qí )上割几道(dào )口子(zǐ )那样的话熟得(👢)快2新(🥄)水烧沸放入后适量(🌁)(liàng )葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成(chéng )熟(shú )捞出上蒸(🥝)锅3蒸肘子是个(😹)关键(jià(🔢)n )步(💟)骤东坡肘子的(🍥)肥而(🎷)不腻就靠它了上锅(🚓)蒸一个半(🏬)小时这期间可调佐料炒锅中慢慢倒入(😛)适量色拉(lā )油烧(❄)热后(hòu )炒葱姜蒜至出香味放进去(qù )桂皮香叶八角翻(fān )炒然(🚡)后加适量水水量(🥈)基本都操纵在小烧红40分钟(📦)后剩(shèng )一小碗(🕧)为宜再放入若干冰糖五(wǔ )香(xiāng )粉两(🌚)三勺酱(🐲)油小(xiǎo )火(💐)渐渐烧之(🤟)(zhī )后剩(🕤)那一小(xiǎo )碗汤汁应该是调料了(🏮)4肘(zhǒ(🦉)u )子(👷)蒸好后装盘浇上刚调(🥣)(diào )的(de )调(diào )料表就行4最近网络清淡美(měi )食(shí )占巨(🎈)一席(🎀)之(😒)地大(🍄)家今(jīn )天(👂)(tiā(👤)n )分香辣(💗)毛血旺的做法主料鸭血一盒(hé )鳝鱼一条百(bǎi )叶100克毛肚100克黄(🍊)(huá(💌)ng )喉100克卤肥肠(🛬)100克火(huǒ )腿(🎡)100克黄豆(dòu )芽100克(kè )辅料葱20克姜20克蒜(🔔)20克(kè )干辣椒(🐿)50克花椒10克麻椒(jiāo )10克豆(dòu )瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛血(🧓)(xuè )旺(wàng )的做法1鸭血(👲)(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼肥(🚗)肠切蒜(suàn )切(🆙)瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(qiē )细条蒜姜切(qiē(🐬) )片儿2锅烧开水(🤨)黄豆芽煮熟(🦕)捞出捞出沥干放入(💀)盆底鸭(✊)血黄喉(👖)(hó(🚰)u )鳝鱼肥肠开水(🍌)炒(chǎo )好后捞(➡)出备(🕉)用3锅(guō )倒油烧热(🦎)放入花(🐱)椒干辣椒葱姜爆香放入(rù )豆瓣酱炒出红油加适量高汤盐(🐦)大火烧开4放入(🎫)(rù(🆚) )鸭(🖖)血鳝鱼(yú )肥肠黄喉(🖕)煮5分(fèn )钟用漏勺再捞(lā(🍶)o )出放在旁(🎪)边豆(🗂)芽上之后水(🍝)烧开放入(🕤)百叶毛肚(🌊)火腿煮30秒钟捞出后(🤚)5蒜片放在上(🔚)面锅(✍)烧(🐎)热(rè )多(duō )倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干(gàn )辣椒炸(🐳)香(xiāng )后浇在(zài )上面去掉
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