简介
食堂毛血旺的正宗做法8
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：梁敏仪/钱嘉乐/麦家琪/卢淑仪/
- 导演：井口昇/
- 年份：2013
- 地区：印度
- 类型：恐怖/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,印度语
- 更新：2024-12-17 04:04
- 简介：1食堂毛血旺的(🤽)正宗(🌼)做法2毛血(🖱)旺(🥣)浇油的正确方(fāng )法3川菜(cài )十大经典名(míng )菜做(♎)法4最近网络清淡美(měi )食占(zhàn )巨一席之地大家(jiā )今天分1食堂毛血旺的(🚤)正宗做法1黄豆芽(yá )一把放入盆(🧓)(pén )中宽粉(🗞)一把切成段豆腐皮(🎠)两张(zhāng )切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚的薄(🥩)皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(📶)鱼(😝)筒(tǒng )各一(🍛)个(gè )先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面(💥)打上花刀(dāo )切成段放进(🤛)(jìn )去(qù )小盆中3准(🌄)备着(zhe )去处理好的(🚩)鳝(📦)(shà(🕓)n )鱼一条先斩去头部(⌚)再切成小(🌊)(xiǎo )段和鸭血放进一个盆中再舀(🧡)入(🤴)切(qiē )好(🥤)的(🏤)鱿(❌)鱼备用4毛肚(🚡)二两左(🔙)右切成(♏)长条一起放入盆中小葱一根切成斜片生姜(jiāng )一块切成(🚝)(chéng )姜片(🤮)(piàn )一(🥙)起(🍰)放(fàng )入大碗中(🗯)再放入后一小把红干(gà(🍕)n )椒一小把(bǎ )麻(má )椒(🐔)取一个(👪)小(xiǎo )盆盛有一把花椒(jiā(🏣)o )和(🐒)(hé(⛎) )一把红干椒备用5小葱几根切成葱花放进(🥠)去(🤢)小盆中蒜子几(🈷)(jǐ )粒拍扁切成蒜末(mò )和葱花放在一起(qǐ )等食材备好以后以后我们开始烹(pēng )饪6起锅烧(😥)水(👣)水开后倒入水黄豆芽(🎀)豆腐(🚀)皮和宽粉用勺(📱)子晃动一下几下焯水一(🍆)分钟捞出控水布袋(dài )中盆中7等(🚀)水立(👚)(lì )即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回(🍻)滑动(dòng )几下使食材受热均(🧣)匀8焯水一分钟(🙊)捞出控水拔(bá )凉9另起锅添入一(❄)勺食用油油热后倒入水(shuǐ )葱姜和大(dà(🔙) )料爆香加入到麻(❌)辣火(🐜)锅料20克豆(🔘)瓣酱(👞)10克(🚈)翻炒化开炒出红油10添(✖)入适量的(de )清(🏜)水(💎)参加(jiā )生抽10克(👠)白糖2克胡椒(jiāo )粉(fě(🕗)n )2克均匀(yún )搅拌化开(kāi )调料煮开下次(🚌)全部倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮(💶)和宽粉开大火煮一分钟11加入(rù )到食盐1克鸡粉(fě(📀)n )2克老抽2克调底色再(🎲)捞出配菜然(🌝)后取出盆中排(🐆)第五等汤汁(📪)再一次涌(⏺)(yǒng )动(🏳)后慢慢(✡)倒(dǎo )入毛肚(🗯)鳝鱼(yú )鸭血和(hé )鱿鱼(yú )12开大火煮3分钟捞出(chū )后盛有(🐦)(yǒu )汤盆中(🌷)13再浇上注意(⛏)适量(lià(🍶)ng )的原(💣)(yuán )汤撒(🏴)上少许蒜末和葱花14锅中留底油添入(🗽)半勺(🤖)食用(👙)油(yóu )倒(🖐)入花椒和(hé )红干椒迅(🗜)速再翻炒(🥩)炒出香味以后关火15再把热油泼在汤盆中在一(🆙)瞬(📔)间放出出葱蒜的香味到最后再放(fàng )上几(jǐ )朵香菜单(🥤)(dān )独点(🚎)缀(🎱)(zhuì )16那样最好到这(⤴)里(🍅)这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下(⏸)吧下面是(🚁)所会(📛)用到的食材和(🚅)调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝(⏪)鱼毛(😕)肚鱿鱼小葱黄(🐼)豆芽生(shēng )姜红(⛳)干椒麻椒(😾)(jiāo )花椒调料盐(😺)鸡粉(🕢)老抽料酒(🐬)豆瓣酱麻(🏦)辣火(huǒ )锅料(liào )2毛血旺(wà(🖱)ng )浇油的(de )正确方法1方法一1净辣椒(jiāo )油300克(🦀)(kè(💟) )郫(🤶)县豆瓣酱约200克鱼(🏎)香味泡(🏦)海(hǎi )椒约150克(kè )精细加工花生(🖨)油约(🍗)240千克(😠)大葱100克老(🏇)姜100克洋葱(🕳)150克(kè )番(fān )茄(qié(💪) )沙司(⛽)约(🤮)150克紫(🎁)草(cǎo )20克红蔻(kòu )10克香根10克茴(huí )香15克(🏊)(kè )桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草果(🐾)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣(😘)椒(🍯)粉洗净的紫(🏳)草和200克清水(shuǐ )调匀(yún )3大葱和(📤)老姜用(yò(✋)ng )刀拍(🚯)松拍松下次(cì )炸制时容易(yì )出味洋葱切(qiē )成(🚔)48厘米见方(fāng )的(🥑)洋(🥤)葱(🐺)块胡萝(luó )卜切大片香(💑)根茴香红蔻(😢)桂皮香叶甘草草果(guǒ )肉蔻和山奈(🙌)用清水中(🤡)浸泡20分钟(zhō(🔕)ng )冼净捞(🖼)出沥(🥦)干控干或(huò(🛒) )擦(📘)水分待(dài )用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热(🚭)时(🔍)排列盛有大(dà )葱老(🌺)姜(🙄)茴香香根(gēn )桂皮红蔻香叶(yè )甘(gān )草草(cǎo )果肉蔻山(🎚)奈用(😗)中(zhōng )小火使油温很缓慢增(zē(🚯)ng )加至五成热(rè )小火熬严(😺)重的(🔕)限(🎣)(xià(👭)n )制20分钟左(😱)右(🔕)(yò(🔄)u )吧(ba )待各料均被烧至金黄色而且香味(wèi )充(🤔)分融于油中时用漏(lòu )勺(🍆)捞出(👹)料(🍔)渣弃之不用5再(🧢)上火把锅(guō(💘) )里的油烧热下番茄沙司用小火煸(📻)12分钟至油(🦄)(yóu )色发红时再倒入其余的精(📉)细加工(gōng )花生油再左(⏫)面参(🈴)加调(🍎)匀(yún )的辣椒粉(fěn )豆瓣(⛓)酱泡(🚓)辣(🎞)椒紫草及洋葱胡萝卜和香(xiāng )菜根并不停(🎀)顺同一(😃)方(🐗)向搅出2做(🚚)法二(🛠)(èr )1野山椒青(🐝)美人椒节各30克鲜(👌)花椒8克藤椒油3克盐(yán )2克白(🤕)醋15克料酒30克(🍞)老(💡)姜(jiāng )蒜(🙄)各9克干(⛑)辣椒(jiāo )20克雪(🚼)碧香料(🏡)水(🕕)150克老油50克芝麻5克(🌦)2杀鸭子之前(🔕)(qián )准备(bèi )着小半碗(wǎn )冷(🅿)的淡盐(🕟)水再把鸭血(xuè )就滴到(dào )碗里(💬)一边滴一边轻轻搅动把水和血搅(🍬)匀还没血(✋)液静置(zhì )20分钟半小时(🕶)后(hòu )凝化成块再放进去热(🔇)水中蒸(zhēng )熟(🔣)木盒切成小块(kuài )即(💷)可3将(🛸)A料(💮)飞(🙏)水(shuǐ )猪肚心舌(🔲)飞(fēi )水后(🤡)洗(🎭)净(jìng )后煮熟后(hò(🍌)u )切片鳝(shàn )鱼加料酒醋飞水备用(💈)(yòng )4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜花椒再爆(bào )香加入雪碧香料水(🎉)及(🗞)清水200克煮沸调好味后(🎧)加全(quá(🏾)n )部原(⛸)料烧至更加(jiā )入味起(🔧)锅5将干辣椒节(🕵)青美人(♑)(rén )椒(🗼)节放(🥎)在上面将烧(🚘)至六成(chéng )热的(🙎)藤椒油啊淋在(😃)(zài )上面撒葱花芝麻(💟)再试(🐻)(shì )一下3做法(🦆)三1食材鸭血毛肚(🏅)(dù )大虾火腿肉豆芽(🐩)姜大蒜(🅾)葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(💚)酱火锅(🥒)底料生抽蚝油(📯)老抽白(bái )胡椒粉(fěn )鸡(📗)精料酒白砂(🔐)糖(táng )花椒干辣椒(😚)白芝麻2我(wǒ )们先把大(dà )虾(😁)剪一下虾须(😒)然后(🐘)(hòu )再把(bǎ )虾线可(🐣)以去除碱水(😣)冲洗干净滴(🍵)入(rù(🆚) )几(😑)滴柠檬汁抓拌均匀备用(yòng )3打(🈲)算一(☕)些火腿肉后再切成片(piàn )放(⛴)在盘中4鸭血洗干净切(qiē(📈) )成片(😕)5毛肚清洗干净切成薄片然后滴(🏆)入半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀6大蒜拍(📫)碎剁成蒜末(😑)香葱切成葱(🔥)花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入适(🗾)量的食用油油温升高5成(🥘)热时把麻(má )椒香葱生姜大蒜(♒)干辣椒(🐦)放入锅中炒出香味8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱(🚣)蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(hóng )油(yóu )舀(🗓)入的清水(😵)(shuǐ )大火烧(🏊)(shāo )开9汤中(🛹)放(🌪)盐白(bái )砂糖(💑)生抽(🔁)(chōu )老(lǎo )抽蚝油胡(🕐)椒粉鸡精料酒煮(🚄)开先把豆芽放进(jìn )汤中(🏼)煮2分钟(🚐)10煮(zhǔ )好的(🤵)豆芽(💉)捞出(🎦)放入碗中再把鸭血毛(má(🗂)o )肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中(🐘)烫煮煮熟后捞出来放到(🍸)(dào )碗中其(🤑)余汤(tāng )汁倒出11最后(hòu )在上面放上(shàng )蒜末葱(cōng )花(🖥)辣椒(🔺)麻椒白(📦)芝麻把烧热的油(🦔)浇(jiā(🔀)o )上(⏭)(shà(📝)ng )了即可大快朵(duǒ )颐(🦒)(yí )3川(🍥)菜十大经典(diǎn )名(💓)菜做法一麻(🔊)婆豆腐食材豆(👏)腐250克牛肉75克(🏬)蒜(🗒)苗1根豆豉15克花(😠)椒粉(fěn )3克黄(huáng )酒(🖖)5克盐3克豌豆(dòu )淀(🌸)粉5克花生油(🎈)15克小葱5克等(🛸)做(🥤)法步骤1将豆腐(⛪)切成26厘米见方的块后放加了少许(🎌)盐的沸水中过一(🐫)下去除豆腥(🖌)味然后捞出(🎾)用清(🛣)水浸泡豆(🗳)豉等剁碎(👈)蒜苗切(☕)段姜切末新鲜猪(zhū(💉) )肉牛(🏫)肉切成小块或(🐗)肉末步(📚)骤2炒锅烧(🧒)热放油后放牛(🌡)肉猪肉炒散待牛肉(🛰)馅(🕷)炒成金黄色放(fà(🐞)ng )入豆瓣酱同炒放(🥉)(fàng )入豆豉(✝)姜末(🚁)辣椒粉同(tóng )炒至牛(🥞)(niú(🏒) )肉猪肉上色效果(🌸)入(➗)(rù )味儿步骤3下肉汤烧开(🍤)加入豆(🎗)腐煮3分钟加(jiā )酱(☝)油(🛺)蒜(🌶)苗段(duàn )糖用盐调味再用湿(💈)淀粉芡(qiàn )汁盛(🔱)出后撒(🏬)上花椒(jiāo )面葱末表(🈁)就行(🔖)二回锅肉(📃)材料五(🐸)花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆(dòu )瓣(bàn )酱糖油做(zuò(🌮) )法(🅰)1带(🖐)(dài )皮(pí(♿) )五花(⚪)肉冷水下(xià )锅(guō )加入葱段(👚)姜片花(😭)椒(jiāo )78粒(🥙)黄(huáng )酒适(shì )量(🍏)煮开2撇净撇净煮至(💠)八成熟木盒(🅰)自然冷(😞)却筷(kuài )子可再插入即可3将(🉑)肉切(🎪)成(🚑)薄片姜(jiāng )蒜切片葱切成斜段4将(🚥)青蒜(suàn )的红(hóng )色(🗼)(sè )部分(🍕)先用刀拍一下然后再完(wán )全(🥥)斜切成段备用5炒锅(👄)上火(huǒ(🍚) )加(jiā )大多的油煸香(xiāng )辣(là )椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(🐋)颜色变(biàn )透明(📤)边缘微微卷过(guò )7将(🤬)肉拨到锅一边(🔐)下入豆瓣酱可以先切(🛺)成小粒(🚑)炒出(🔃)红油8适(🥗)度地的加入少许酱油或(huò )甜面酱(🎑)调色与(yǔ )肉片(piàn )一起(⛽)继续(🥐)翻炒均匀9下入青蒜点少(shǎo )许料酒糖调好味道即(💯)可出锅三夫妻(🦌)肺片食材牛肉100克(kè )牛(🐏)(niú )舌100克牛头(🛳)(tóu )皮100克(⏮)牛心150克(kè )牛肚200克香料八(🌃)(bā )角三奈大茴香小茴香草果(👠)桂皮(♍)丁香生(shēng )姜等盐红油(👫)辣(là )椒花椒面芝麻熟花生米豆(🏩)油味精芹菜(🗻)各(🐕)适量做(⚪)(zuò )法步(💫)(bù(🐥) )骤(zhòu )1将牛肉切(🏖)(qiē )成小(xiǎo )片与牛(🤲)杂(😩)(zá )牛(niú )舌牛心牛(🌰)(niú )头皮牛肚一(yī )起(qǐ )清洗干净用香料盐(🥓)花椒面等各种调料(liào )卤制先用(🚐)猛火烧开后集(jí )体土地(dì(🍾) )登记小火卤制到肉料耙(❇)(pá )而(😘)不烂然后(🖖)捞入再晾晒切成大(🔝)薄片备用(🍒)步骤2将芹菜洗净后(🐇)切成1cm长的段芝(📨)麻炒熟和(hé )熟花生(shēng )一起(📌)压成末备用步(🐷)骤3盘中放入后切好(🗞)的牛肉牛(💔)杂再参加卤(⛲)汁豆油味(📢)精花椒面红油辣(là )椒芝麻花生(shēng )米末和芹(🍖)菜(🍬)搅(⚫)拌均匀即(😗)成四(🌺)(sì )辣子(🅰)鸡原(🌴)料整鸡(🕺)(jī )一只(🐠)或鸡腿(🎳)一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(⛩)酒食(🤽)用油姜(😁)蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(gàn )辣椒节花椒(🚪)盐胡(🐴)(hú )椒(🎷)味精白糖(táng )白(⏲)芝麻(💝)醋淀粉(🎈)(fěn )料(🕟)(liào )酒色拉(✳)油(yóu )各适(shì )量做(🦁)(zuò )法干辣(🃏)椒节去籽后用(💪)白开(kāi )水浸(🚑)泡一段(duà(💪)n )时间半小时然后(hòu )再捞出(⛔)后挤出(chū )水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸(💇)至芝(🌖)麻微黄(huáng )捞(💧)出鸡肉(🐓)切好放料(🕶)酒生抽(chōu )玉(yù )米淀粉胡椒粉(🔭)盐抓拌(🛠)均(🈹)(jun1 )匀腌(🍼)20分(💞)钟然(rán )后再油烧五成下锅小火慢炸至变面(🥡)金(🔲)黄(💺)酥脆再捞出另(➖)起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(🚭)炒出(🌒)香味(🎼)倒入水鸡块儿(ér )和(hé )炸好的辣椒放半勺(sháo )白糖半勺(📑)鸡精翻炒均匀(🦗)最(zuì(📑) )后放葱段大火翻炒出锅五(😜)(wǔ(💽) )水煮鱼(🚡)食材鱼(🍶)鸡蛋白糖干(gàn )淀粉料酒色拉油花椒辣(🆓)椒(📠)(jiāo )蒜(👻)姜片鸡(⌚)(jī )精白胡椒粉黄(🏰)豆芽做(🚃)(zuò )法步骤1将鱼头剁下并(🔣)之中飞(👳)出分(fèn )两半将鱼身竖放用(♟)坚硬锋(🎳)利的刀(🍱)平着将(🌔)两(liǎng )整片鱼(🎷)肉(🌱)和鱼排分开再将(😜)两(🏏)大片(🚼)鱼肉片成(chéng )注(🚮)意适量的鱼片将鱼排(🤬)分为三四段(🛠)与(yǔ )鱼头(💈)放一起备用步骤(zhòu )2将鱼片内放(➖)一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗(🤙)色拉油所有(yǒu )花椒和辣(🗼)椒全部倒入锅内用(🗄)小(🔽)火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子(zǐ(🐹) )然后捞出(chū )一半的油(yó(🔱)u )和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入(📀)拍好的蒜瓣儿和(🚃)姜(jiāng )片儿出香味后将(jiā(🌜)ng )鱼头鱼(🍴)排向锅(🚌)煸炒两下倒入料酒约一(🤥)小碗(wǎn )盐半(bàn )调羹(🈶)加沸(💟)水三(🍽)四碗等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片(piàn )一片一片横放到出(chū )水滚(🌞)的汤中鱼片(piàn )会熟的(🌉)迅速出锅前后(🎆)放适量鸡精白胡(🈁)椒(🐠)粉(fěn )和(🗒)(hé )椒盐粉步骤5盆中(zhōng )放(🐜)着已(⛺)焯好(hǎo )的黄豆芽将鱼片一(yī )这款汤汤水水舀入此(cǐ )盆后来(🕧)将那半碗捞(lāo )出(🧀)(chū )后的辣椒和油倒(🍷)在上面六(🥨)鱼香肉(🥅)丝食材主料猪(😓)里脊辅料青(🈵)笋水(🔊)发黑木耳(ě(🚤)r )调料盐鸡精味(wè(🔝)i )精白糖陈醋(cù(㊗) )鱼香11生抽老抽(🦊)鲜汤水水淀粉兑成碗(wǎ(🧦)n )汁泡红辣(🍑)椒(jiā(🏰)o )剁(🌞)茸姜(jiāng )米蒜(🖕)米鱼眼葱(📙)味型(xíng )鱼香特点(diǎn )咸(🐌)鲜酸甜(⚽)二者兼备葱姜蒜香线条(💢)清晰做(zuò(😥) )法步骤1猪里脊(📦)切长约8cm粗(cū )03cm的(🤲)二粗丝加盐料(liào )酒搅(🌶)至上劲后放水淀粉搅匀(yún )封油备(🕰)用步骤2起锅烧油中油温滑肉(🐏)(ròu )丝变白捞(🌽)出(🎄)后沥油备(🖋)用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香(🍔)味和红油后后(hòu )放抚过油的(de )肉(🎿)丝(🌞)翻(🍏)炒均匀(🥌)后(😢)淋入事(🛄)先兑好(🏉)的(🏙)碗(🥒)汁(🏉)放入葱(📭)(cōng )粒(lì )炒制芡汁(🥃)收匀(yún )葱出(🎒)香(📽)后起锅装(zhuāng )盘(pán )再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉(🔕)225克花生米(🐣)50克(kè )辅(fǔ )料葱(😙)45克姜10克调料(liào )干辣椒(jiāo )8克花(🏓)(huā(🌥) )椒15克(🎙)色拉油60克盐(🏖)2克料(liào )酒2克味精1克酱油(🚑)65克白糖10克(⏰)醋7克水淀粉22克做法(fǎ )步骤1鸡(🔩)腿去(🐡)骨去皮后冼净用(yòng )刀背拍松(sōng )鸡(jī )肉切成(chéng )15厘米大小的丁姜(jiāng )和蒜切(qiē )片(❎)葱(🐄)白(bái )切成小圈(🤩)步(bù )骤2鸡肉(🎠)(ròu )丁加(jiā )入少许黄酒一点点盐用手(🕐)疼时(🐴)抓粘(🚑)稠状再后放干淀粉(🏐)抓匀步骤3将糖(🚍)米醋料酒生(shēng )抽盐(yán )放入容(🏕)器(qì )中调成糊状放入葱姜(jiāng )蒜加入适量(👅)水制作(zuò )成料汁步骤4锅烧热倒(📠)(dǎo )入油(🔽)待(🚮)油温(㊙)升高7成热(🐵)(rè )时(🕖)放入(rù )后腌好的鸡(🔧)丁翻(fān )炒(chǎo )至(📔)鸡肉变白盛出(chū )步骤5锅(guō )中(zhōng )剩(🉑)少许(🛸)油放入花(huā )椒干辣(🍦)椒用(yòng )中(zhōng )小火(🤤)炒香后将料汁里浸泡一(🔁)段时间的(💕)葱姜蒜再捞出(💙)放入锅(guō )中(🎖)炒(chǎo )10秒随后把鸡肉倒回锅中用大(🚃)火炒(chǎo )30秒(🌩)倒入水料(lià(🈲)o )汁颜色变富有(yǒu )光(🎧)泽时(shí(⛏) )组建辣椒油最(💼)后后放(👹)花生(shēng )米再试一下(xià )八(🌩)开(kāi )水白菜食材大白菜(👺)10公斤每棵只用(👁)极嫰菜心(xīn )部分老(🎙)母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(🦃)500克干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯肉(⛷)(rò(🎯)u )700克全瘦猪(🚌)肉300克盐10克料(liào )酒10克葱(🌁)50克姜10克水4升做法步(🔚)骤1先熬(áo )好清(qīng )水(shuǐ )高汤将老母鸡(💛)劏好洗(🥓)净(🍺)干贝浸发好与清洗干净后(😸)(hòu )的火腿(💘)蹄(👰)子排(pái )骨(✖)等按类(☔)分别放入(rù )差别沸水锅中焯一下水清除掉血(🧠)水和杂质(🐲)然(🍘)后(hòu )捞出再用水洗(xǐ )净(jìng )一(💄)起放入后(hòu )大汤锅内加入清水姜葱烧开后(hòu )加料酒转小火慢熬3小时(🐠)步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪(📣)肉剁成(🧐)蓉(🎁)分(fèn )别加适量水调(dià(🎰)o )成粥状待用步骤3汤熬至(🏷)3小(xiǎo )时后用筛子把大部分汤渣浮油(🏍)隔尽把清汤(tāng )全部倒入(🛅)另一(🧙)锅(🥅)中(zhō(📴)ng )烧(🔅)开放入猪(🚩)肉蓉搅匀转(😺)中小火待其渐(❤)渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小漏(🛩)(lòu )勺(sháo )捞净肉(ròu )蓉后再把汤(🈚)再煮沸把鸡肉蓉分2次按(💳)猪(zhū )肉蓉的(de )同时(shí )处理之后把(📍)清汤彻底(dǐ(🚰) )隔渣去油待汤色清新明(🚒)净如水下盐调味待(🐒)用步骤4把汤分成两(🐡)锅(🎎)择(🐳)好至嫩的白菜心放进其中一锅高汤灼至七成熟(📊)用清水漂冷用细银针在(🏹)菜心上疼(🥥)时(📓)穿(🐁)刺(❤)放进漏勺中(zhōng )用原(🧚)先的高汤自上(🕛)淋下(⏭)至使白(🔥)菜(🔔)(cài )心烫煮步骤(zhòu )5将菜心垫在(👜)碗底烧开另一(🚐)锅高汤舀(✔)进碗内即成九毛(máo )血旺材料主(😸)料(liào )鸭血白鸭500克黄(🉑)豆(🎤)芽(yá )150克辅料鳝鱼100克水发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿肠150克(kè )水发鱿(😉)(yó(👾)u )鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴(😈)笋100克调料(🥋)大葱(cōng )50克盐3克辣椒红尖(🤹)干(gàn )15克花椒(👹)5克料(🧐)酒10克味精(👞)10克植(🕎)物油50克(🐭)灵材毛血旺是诸位加以改进之处(chù )加入到了海参(cān )毛肚(🕉)鳝(🎤)鱼肉(ròu )黄喉片午餐肉(🎲)片调(🏡)料辣椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆(👆)瓣酱姜蒜色(sè )拉(😝)油放(♒)入锅中用(📶)小火翻炒香加汤(🥩)熬煮后捞(🐴)出(📝)后渣(zhā )然后把放(📍)进去味精(🎌)白糖醋等(🏏)(děng )调(🚋)(diào )料步(😽)(bù )骤2将主辅料(🛺)切片改刀飞水(shuǐ )组建熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛(👊)器撒入葱(cō(👝)ng )花步(🚴)骤(🍝)3将色拉(🗃)(lā )油烧热放入花椒辣椒炝出(chū )香味迅(🕟)速浇在(zà(🐦)i )上面(miàn )即成十东坡(🛋)肘子原(yuá(🈷)n )材料(🥈)肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(🍻)香叶(👴)八(bā )角五(🤕)香粉若干做法1无火去掉后(❄)肘子皮(🍟)上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后(hòu )再(zà(👣)i )将肘(🚵)子捞出后用(🗡)刀在其上割几道口子那样的(🚱)话(☔)熟(🍱)得快2新水烧(😈)沸放入后适量(🛳)葱姜和香叶(👉)将(🏀)去处(🤚)理好的肘子煮到七八成熟(🛀)捞出上蒸锅3蒸肘子是(🚦)个(gè )关(🔧)键步骤东坡肘子的肥而不腻(🦁)就靠它了上(🥠)锅蒸一个半小时这(zhè )期间可(💕)(kě )调佐(🎵)料(🚀)炒锅中(🤣)慢慢倒入适(🔵)量色拉(👏)(lā )油(yóu )烧热(🧙)后(🕍)炒葱姜(jiāng )蒜至出香(xiāng )味放进去桂皮香叶(yè )八(🛐)角翻炒然后加(jiā )适量(liàng )水水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩(🙇)一(📔)小碗为宜(🐘)再放入若干冰(✍)糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之(zhī )后剩(shèng )那一小(xiǎo )碗(🦁)汤(tāng )汁(zhī )应该是调料(🔤)了(🍮)4肘子蒸好后(hòu )装(🚪)盘(🎬)浇上刚调的(de )调料表(🛹)就行4最近网(🛠)络清淡美食占巨(🦃)一席之地大家(🎛)今天分香辣毛血旺的(👭)做法(🧚)(fǎ )主(💶)料(liào )鸭血一(yī )盒鳝(🤕)鱼一条(🦀)百叶(yè )100克(🖤)毛(máo )肚100克黄(huáng )喉100克卤(⏸)肥(féi )肠(🍵)(cháng )100克火腿100克黄(🚭)豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克(kè )干辣(là )椒50克花椒10克(kè )麻(🏷)椒(🍊)10克豆瓣酱50克盐5克(🐗)香辣(🎎)毛血旺的做法1鸭血黄(📲)喉火腿切(📒)片(piàn )儿鳝鱼肥肠切(qiē(💀) )蒜切瓣(🌏)百叶(🎏)和毛肚切长条儿葱切细条蒜姜切片儿(ér )2锅烧(🦑)开水(🎧)黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出沥干放入盆底鸭血黄(🧒)喉(hóu )鳝鱼(yú )肥肠开水(shuǐ )炒(chǎo )好(✳)后捞出(chū(📳) )备用(yòng )3锅倒(dǎo )油烧热放(⤵)(fàng )入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(chǎo )出红油(yóu )加适量高汤盐大火烧开(🎪)4放入鸭血鳝(📯)鱼肥肠(🌝)黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放(📳)在旁(🙂)边豆(❎)芽上之后水烧(⛪)开(🐄)放入百叶毛肚(🚶)火(huǒ )腿煮30秒(💱)钟捞(lāo )出后5蒜片放在上面锅烧热多倒(❕)油6油热后放一小把花椒(💷)麻(🖇)椒和(👈)干辣椒(jiā(😮)o )炸香后(💶)浇在(🏝)上面去掉
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