简介
食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安托里娜·科斯塔/帕特里西奥·孔特雷拉斯/佩德罗·坎波斯/埃瓦罗·埃斯皮诺泽/
- 导演：ChrisBoger/
- 年份：2013
- 地区：欧美
- 类型：恐怖/悬疑/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,印度语,韩语
- 更新：2024-12-18 01:47
- 简介：1食堂(⌛)毛血旺的正(zhèng )宗做法2毛血(xuè )旺浇(jiāo )油的正确方法3川(🚷)菜十大经典名(míng )菜做法4最近网络清(🏆)淡美(🥘)食占巨(🍳)(jù )一席之地大家(😢)今天分1食堂毛(😕)血旺(⚪)的正宗做法1黄豆芽一(🍃)把(📊)放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张(🧦)切成(chéng )长条准备(👻)鸭(yā )血一块切成(🦊)056厘米(👬)(mǐ )厚的薄皮放(〽)入盆中2鱿(yóu )鱼须和(🅾)(hé )鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切(qiē )成段放进去小盆中3准备(🏯)着(📋)去处理好的鳝鱼(yú )一条先斩去头(tóu )部(🏖)再切成(🍷)小段和(hé(✅) )鸭血放进一(😡)个盆(🐐)中再(zài )舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二(❤)两(liǎng )左右(🆎)切成(chéng )长条一起(🌞)放(fàng )入盆中小葱一根(gēn )切成(chéng )斜(xié )片生(🚧)姜(🍔)一(🔤)块切成姜片(☕)一起放入大碗中再放入(rù )后一(yī(📢) )小把红(🍯)干(🦈)椒一小(🐣)把麻椒取一个(🔌)小盆盛有一把(bǎ )花椒和(🦓)一把红干椒备用5小葱几根(🈺)(gēn )切成葱花放(🚏)进(🙎)去(😷)小盆中蒜(🚀)子几(jǐ )粒(🔁)拍扁(🕥)(biǎ(🍵)n )切成(👐)蒜末(📠)和葱花放在一起等食材备好以(🌰)后以后我们开始(😉)烹饪6起锅(🌉)烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐(fǔ(🔼) )皮和宽粉(🚿)用(yòng )勺子晃动一下几下(🐫)焯水一分钟捞出(🤮)控水(shuǐ )布袋中盆中7等水立即(📋)烧开下次倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和(🔼)(hé )鱿鱼(yú )加入到料(liào )酒5克去腥用勺子来(lái )回(huí )滑动几下使食材受热均匀8焯水一分(⏺)钟捞(🤲)出控水拔凉9另起锅添入一(yī )勺食用(yòng )油油热(⛹)后(hò(💴)u )倒入水葱姜(🤲)和(〰)大(🙆)(dà )料爆(🌹)香加入(😨)到麻辣火锅料(liào )20克(kè )豆瓣酱10克翻炒(chǎ(🤗)o )化开炒(chǎo )出红油10添(tiān )入(🔔)适量的清水参加(jiā )生抽(🦒)10克(👴)白糖2克胡椒(jiāo )粉(💸)2克均匀搅(🔱)(jiǎo )拌化(😜)开调料煮开下次全部倒入黄(✊)豆芽豆腐皮和宽粉(🌵)(fěn )开(kā(🥙)i )大火煮(zhǔ )一(🚢)分(fèn )钟(zhōng )11加(🍞)入到食盐1克鸡粉2克老抽(🐊)2克调(🐲)底(dǐ )色再(🧤)捞出配(🔂)菜然后(hò(🐛)u )取(😚)出(🏟)盆中排第(🔑)五等(✋)汤汁(zhī )再一次涌动后(hòu )慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🕺)鱿鱼12开大火煮3分(🥔)钟捞出后盛有汤盆中13再浇上注意适量(liàng )的(🔽)原(yuán )汤撒上(shàng )少许蒜(suà(🏕)n )末和葱花14锅(🈵)中留底油(yóu )添入半勺食用(🌹)油倒入(rù )花椒(🐃)和红干椒迅速(sù )再翻(fān )炒炒出香味以后关火15再把热油泼在汤(🛃)盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味(📐)到(dà(🍂)o )最(💥)后再放上几朵(duǒ )香(🅱)菜单(🗞)独点缀16那样(🌫)(yàng )最好到这里这道麻(🏔)辣鲜香的毛血(🎅)旺就做了(🕶)了要会了就(jiù )在家试一(🌱)下吧下面是所(suǒ )会(🌔)用(👻)到的(de )食(🏞)材和调(diào )料食材豆腐(🔻)皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱(cōng )黄(🛀)豆(🌻)芽生姜红干椒麻(má )椒(jiāo )花椒调料盐(🌕)鸡粉老抽料(liào )酒豆瓣酱麻辣(là )火锅料2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(📜)酱(🛣)约200克鱼香味泡海椒(🌽)约150克精细加(🐮)工花生(🌄)油约240千克大葱(cōng )100克老姜100克洋葱150克番茄(qié )沙(🌓)司约150克紫草20克(😭)(kè )红(hóng )蔻10克香根10克茴香15克桂(guì )皮8克香(🍘)叶(🚷)8克甘草(🍠)10克草果5个肉蔻10克山奈(🦗)8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(😺)酱和鱼(🖥)香泡海椒排斩成细末(🥒)盛入(rù )盆中再(🎛)加(📏)辣椒粉洗净的(de )紫草和200克清水调匀3大葱和老姜(🤗)(jiāng )用刀(🔗)(dā(⛩)o )拍(pāi )松拍松下(🌈)次炸制时容易(🐴)(yì )出味洋葱切(qiē )成48厘米见方的洋葱块胡(🍺)萝卜切(qiē )大片香根(🈵)茴(👇)(huí )香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山(🥃)奈(📐)用清水中(😚)浸泡20分钟冼(📷)净(jìng )捞出沥(😈)干控干(❌)或(huò )擦水(🦌)分待用4炒锅上火后舀入(🍧)300克经过(✋)精制花(🕯)(huā )生油烧至(🥘)三(😎)成(🔅)热时(shí )排列盛有大葱老姜茴(💤)香(🥤)香根桂皮红蔻香叶甘(📭)草(🔈)草果(💌)肉蔻山奈用中(🥉)小(⏭)火使油温很缓(🌚)慢增(🍯)加至五成热小火熬(🐷)严(🍊)重(chóng )的限制(zhì )20分钟左右(yòu )吧待各料均被烧至(🥀)金(📆)黄色而(〰)且香味充分融(🛩)于油中时(shí )用(yòng )漏勺(🍪)捞出(🤱)料渣(🚳)弃之不用5再上火把锅里的油烧(💏)(shāo )热下番茄沙司用小火煸12分钟(zhōng )至(🚮)油(🉑)色发(🐻)红(🚖)时再倒入其余的精细加工(🌸)花生油再左面参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜根(gēn )并不停顺同(🚪)一方向搅(🍣)出2做法二1野山椒(🗜)青美人椒节各(gè )30克鲜花椒8克(💏)藤椒油3克盐2克(⚽)白醋15克料(liào )酒30克(🤹)老姜蒜(💒)各9克干辣(❄)椒(🌽)20克雪碧香料水150克老油(🚙)50克(👄)芝麻5克2杀(shā )鸭子(💗)之(🥚)前准(zhǔn )备着小(🙃)半碗冷(lě(📬)ng )的(🎩)淡(🚗)盐水(shuǐ )再把鸭血(xuè(🌫) )就滴到(💘)碗(🎪)里一边滴一边轻(🚖)(qīng )轻搅动把水和血搅匀还(hái )没血(xuè(😴) )液静置20分钟半小时后凝化成(chéng )块再放进去(qù )热(rè )水中(🏬)蒸(📥)熟木盒切成小块即可(kě )3将(🎋)A料飞(fēi )水猪肚心舌飞水后洗净后煮(💟)熟后切片鳝鱼(🕟)加料酒醋飞水备用4将潮(🛶)州咸菜切厚片加野山椒(jiā(👱)o )老姜蒜片炒香放鲜(xiān )花椒再爆香加入(🤮)雪碧香料水及清(🚒)水200克煮沸调好味后加全部原料(🥦)烧至(🤢)更加入味(🛹)起锅(🤲)5将干辣椒节青美人(rén )椒(🥂)节放在(🧘)上面将(🎢)烧(🛸)至六(liù )成热的藤椒油(😽)啊(🚯)淋在上面撒(sā(✋) )葱花芝(zhī(🐷) )麻再试一下3做(🔢)法三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜(🍣)大(🚯)蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(😄)辣酱(jiàng )火(🏸)锅(guō )底料生抽蚝(🏞)油老抽白胡椒粉鸡精料酒(🌮)白(🍊)砂糖花椒干辣椒(🚮)白芝麻2我们先把(🤤)(bǎ )大虾剪一下(💿)虾(xiā )须然后再把虾线可以去除碱水(🚆)冲洗干(🚱)净滴入几滴柠檬汁抓拌(🏪)均匀备用3打(🚏)算(🕊)一(yī )些火腿肉后再(zài )切成片(🥒)放(💞)在盘中4鸭血洗干净切成片(🕦)(piàn )5毛肚清洗干净切成薄(🧗)片(🍡)然(🥔)后滴(dī )入半(bàn )个(gè )柠檬(🚉)汁抓拌(bàn )均匀(🏃)6大蒜拍碎剁成蒜(suàn )末香葱切(🥃)成葱花生(♋)(shēng )姜切成片豆(🕔)芽洗干净7锅(🦀)中(🚲)一(🛬)并加入(rù )适量的食用(✂)(yòng )油油温升高5成热(🚌)时把麻椒香(xiāng )葱生(➕)姜大蒜干辣椒放(🖲)(fàng )入锅中炒出香(🉑)味8加一勺郫县(🍣)豆瓣酱(⭕)蒜蓉(💱)辣酱火锅(guō )底料炒出(🆘)红(hó(🍦)ng )油舀(🆑)入(✂)的(🐍)清水大(🆕)火烧开9汤(🎫)中放盐白砂糖生抽(🧢)老(💱)抽蚝油胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开(kāi )先(🐐)把豆芽放(❎)进汤(🐩)中煮2分钟10煮(🎱)好(🎱)的豆(dòu )芽捞出放(fàng )入碗中再把鸭血毛肚(🐑)虾(🐍)火腿(tuǐ )肉放入锅中烫(🐂)煮(🐮)煮熟后(🔖)捞(lāo )出来放到碗中其余汤汁倒(🚆)出(🛹)11最后在上面放上蒜末葱花(🧀)辣椒(🚽)(jiāo )麻椒白芝麻把烧(shāo )热(rè )的油浇上(🚨)了(🌗)即可(kě(✏) )大快(kuài )朵颐3川(👖)菜(🗜)十大经(jī(🌳)ng )典(🙆)名菜做法(fǎ )一麻婆豆腐食材豆腐250克(kè )牛肉75克蒜苗1根豆(🗞)豉15克花(huā )椒粉(🐱)3克(🏳)黄酒5克(😞)盐3克豌豆淀粉5克花生油(yóu )15克(✒)小(🕢)葱5克等做法步骤1将豆(🕥)(dò(🔚)u )腐切成(🍁)26厘米见方的块后放加了少(😵)许盐的(de )沸水中过一(🤖)下(xià(✋) )去(🧑)除豆腥味(⛹)然后(hòu )捞(📇)出用清水浸泡(pào )豆(💺)(dò(🚉)u )豉(chǐ )等剁碎蒜苗切段姜(🎄)切末新鲜猪(😞)肉(♑)牛肉切成小块或肉(ròu )末步骤2炒锅烧热放油后(hòu )放牛肉猪肉炒(chǎo )散待(🐅)牛肉(🚸)馅炒成金(🕳)(jīn )黄色(💸)放入豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉姜末辣椒粉同炒至牛(🏤)肉(ròu )猪肉上色(🙆)效果入味儿(ér )步骤3下肉汤烧开加入豆(dòu )腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖(🦃)用盐调(🕶)味再用湿淀粉芡(qiàn )汁盛出后撒上花(💐)椒(🈯)面葱(🦕)末(mò )表就行(🕑)二回锅肉(➖)材(📅)料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣椒花(huā )椒豆瓣酱糖(💃)油(yóu )做法1带皮五花(🚣)肉冷(🐡)水下(👺)锅加(jiā )入葱(cōng )段姜片(piàn )花椒78粒黄酒(jiǔ )适量煮开2撇净(jìng )撇净(👞)煮至八成(🤯)熟木(🤚)盒自然(🦓)冷(lěng )却(🏃)筷子可(🍭)(kě(🎅) )再插入(🙆)即可(🐨)3将肉切(🤚)成(🍣)薄片姜蒜(🗣)切片葱切成斜(xié )段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完(wán )全斜切(🎾)成段备用5炒锅上火加大多的(🔪)(de )油煸香辣(🥊)椒(jiāo )花椒6下(xià )入肉(ròu )片煸炒至(zhì )肉(ròu )片(😅)颜色变(biàn )透明(míng )边缘(🚯)微微卷过7将肉拨到(dào )锅一边下入豆瓣酱可(🗜)以(👓)(yǐ )先切成(chéng )小粒(🏆)炒(chǎo )出红(⛺)油8适度地的(😀)加(🔜)入少许酱(🖕)油或(🛥)甜面酱调色(sè )与肉片(💵)一起继(jì )续(xù(🕤) )翻炒均匀(☔)9下入青蒜点少许(🔲)(xǔ )料(liào )酒糖(táng )调好味(🐥)道(dào )即可出锅三夫(🈴)妻肺片(piàn )食材牛肉(🚓)100克牛舌100克牛(niú )头(🐙)皮(pí(🐛) )100克牛(niú )心150克牛(❔)肚200克(🎩)香料八角三(🚪)奈大茴香小茴香草果(guǒ )桂皮(pí )丁(📨)香生姜(🈚)等盐红(hóng )油辣椒(⏮)花椒面芝麻熟花生米豆油(yóu )味精芹菜各适量做(📏)法步(🆎)(bù )骤1将(🌤)牛肉切成小(xiǎo )片与牛杂牛舌牛心牛头(tóu )皮牛肚(🧞)一起清洗干(🤾)净用(🙏)香(😁)料盐花(huā )椒(🖍)面等各种调(🔣)料卤制先用(😧)猛(🐆)火烧(shā(🐈)o )开后集(🏔)(jí )体(🍟)土地登(dēng )记小火(🦖)卤制(🐅)到肉(ròu )料耙而不烂然后捞入再晾(🤨)晒切成大薄(📮)(báo )片备用步骤2将芹菜洗(📚)净后切成(chéng )1cm长的段(duàn )芝(zhī )麻(má )炒熟(shú )和(🚀)熟(👏)花(😄)生一起压成末(💛)备用步(bù )骤(🍁)(zhòu )3盘中(😺)放入后切好的牛肉牛杂再(🍤)参加卤(🐸)汁豆油味精花椒面红油(yóu )辣椒(🎱)芝麻花生米末和(hé )芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原(💖)料(liào )整鸡一只或鸡(♿)腿一盒花椒和干辣椒(🕡)14葱熟(👌)芝麻盐(yán )味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料(💕)鸡(🔲)腿马耳朵葱干(gàn )辣椒节(jiē )花椒盐胡(🕑)椒味精(jīng )白糖(🤘)白(🆎)(bái )芝(🤶)(zhī )麻醋淀粉料酒色拉油各适量做(zuò )法干(🥠)辣椒(🎲)节去籽后(🏚)用白开水浸泡一(yī )段(duàn )时间(🏀)半小(👶)时然后再捞出后(🔹)挤出水分(👹)(fèn )水放碗里加(🏢)淀粉辣(là )椒粉盐搅拌(bàn )均匀五六(🐽)成(chéng )热五(📶)成(chéng )热下(xià )锅炸(zhà(🐻) )至芝(😐)麻(🐶)微黄捞出鸡肉切好放料酒(🌀)生(shē(🚗)ng )抽玉米(🐞)淀粉胡椒粉盐抓(🤘)拌(bàn )均(🤲)匀腌20分(🚨)(fèn )钟然后(🤯)再油(yóu )烧五成(🎽)下锅小火慢炸(🐐)至变(biàn )面金黄酥(😘)脆再捞出(👳)另(lìng )起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(🆔)炒出香味倒(🛎)入(🎆)水鸡块儿和(🈹)炸好的辣椒(jiāo )放半(🌃)勺白糖(🛂)半(🔮)勺(shá(🐚)o )鸡(jī )精翻炒均匀最后放葱段(duàn )大火翻炒出锅五水煮鱼食材(😟)鱼鸡(🌘)蛋白(🚭)糖干(gàn )淀(diàn )粉(🎹)料酒色拉油花椒辣(là )椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(zhòu )1将(🎯)鱼(😄)头剁下并(🔇)之中飞(fēi )出分两(🔵)半将鱼身(⛓)竖放用坚(🧐)硬锋利的刀平着将两整(zhěng )片鱼肉和鱼排分开再(⚓)将两(🅰)大片鱼肉片成注意适(💘)量的(de )鱼片将(jiāng )鱼(🎸)(yú )排分为三四段与鱼头放一(🥦)(yī )起备用步骤2将鱼(yú )片(💭)内放一个蛋清(🐤)少许盐干淀粉和料(🖱)酒拌匀步骤3将(jiāng )一小碗色拉油所有花(🐺)椒和辣椒全部倒入锅(🥐)内用小火(🛬)慢炸在辣椒颜色(🚿)变暗(àn )后用铲子然后捞出一半的油和(⚡)花椒辣椒备(bèi )用步骤4将火开大放(🈹)入拍好(hǎo )的蒜瓣儿和姜片儿出香味(wèi )后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约(🤢)(yuē )一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头(✳)汤沸腾起(qǐ(🙅) )来(🚘)出味(✒)(wè(♊)i )将鱼片一(yī )片一(🏀)片横放(fàng )到出水滚的汤(🍓)中鱼片会熟的迅速出锅前后(🚷)放适量鸡(jī )精白胡椒粉(😛)(fěn )和(hé )椒盐(🏪)粉步骤5盆中(🌒)放(🔰)(fàng )着已焯好(⛽)的黄(💊)豆芽将鱼片(🔕)一这款汤汤水水舀入此盆后来将(🍅)那半碗捞出后的辣椒和(📙)油(🌈)倒在上面六(🌞)鱼(yú )香(👛)肉丝食材(💥)主料猪里(💷)脊辅料青笋水发黑(hē(🎈)i )木(🎓)耳调(🍋)料盐鸡精味(🌞)精白糖(🧟)陈醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒(🎲)剁茸姜米蒜米鱼眼(🦄)葱味型鱼香特(🍒)(tè )点咸鲜酸(suān )甜二者(🎰)兼(📻)备葱姜蒜香线条(tiáo )清晰做法步(bù )骤(zhòu )1猪里(lǐ )脊(🕕)(jǐ )切(🈵)长约8cm粗(🕘)03cm的二粗丝加盐料酒搅至(zhì )上(🗃)劲后放水淀(🤝)粉(fě(🏘)n )搅匀封油备用步(🕛)骤(🍦)2起锅烧油中(🌯)油温(🥧)滑肉(💰)丝(😨)变白(👌)捞(🌉)出后(🚪)沥油备用步(bù )骤3锅中留底油中(zhōng )油温下(xià )泡椒茸姜蒜(🤘)米(🚐)炒(chǎo )出香味(wèi )和红油后后放(🎣)抚过油的(de )肉丝翻炒(🔚)均匀后淋(lín )入(🙀)事先兑好的碗汁放入葱粒(🤙)炒制芡汁(zhī )收匀葱出(📆)香后起(qǐ )锅装盘再试(shì )一下七(🏬)宫(🖲)保鸡(🔙)丁原料(liào )主料鸡脯肉(ròu )225克花(👣)生(🍳)(shēng )米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油(🆎)60克盐2克料酒2克(🚳)味精(jīng )1克酱(👈)油65克(🙉)白(🐛)糖10克醋7克水淀粉22克做法步(🐡)骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀(💕)(dāo )背(💳)拍松鸡肉切成15厘(😞)米大(dà )小(xiǎo )的丁(🛀)姜和蒜切片葱白切成(chéng )小圈步(🔷)骤(👹)2鸡(🅰)肉丁加(jiā )入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后(😷)放干淀粉抓(zhuā )匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒生抽盐放入(rù )容器(qì )中调(👧)(diào )成糊状(🎏)放入葱姜蒜加入(📒)适量(liàng )水制作(😜)成料汁步骤4锅(🍞)烧热倒入油(yóu )待油温升高7成(chéng )热(rè )时(shí )放入后(hòu )腌好的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅(guō )中剩少(shǎo )许油(yóu )放入花椒干辣椒用中小火炒(chǎo )香(xiāng )后(hòu )将料汁(📩)里浸泡一(💛)段时间的葱姜蒜再捞(🔃)(lāo )出放入锅中炒10秒(🍈)随后把(♈)鸡肉倒回锅中用大火(😓)炒30秒倒入水(shuǐ )料汁颜(💥)(yán )色变富有光(💟)泽(🔊)时组(🉐)建辣椒油最后后放花生米(mǐ )再(zài )试一下八开水白菜食材大白菜(🗂)10公(✳)斤每棵只用极嫰(👗)菜心(xīn )部(bù(📜) )分老(🎓)母(🌍)鸡(jī )2500克火腿蹄(👸)子200克(🔝)排骨500克干(🔟)贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(🚤)全瘦猪肉300克(kè )盐(📕)10克料酒10克葱50克姜(📞)10克水(❓)4升(👆)做法步(🛀)骤(⚓)1先熬好清水高汤将老母鸡劏好(⏪)洗净(🌝)(jìng )干(gàn )贝浸(🐁)发好与清洗干净后(hòu )的火腿蹄子(zǐ )排骨等按类(♏)分别放入(rù )差(🎡)别(bié )沸(🥗)水锅(🙆)中焯一下水清除掉血水和杂质(zhì )然(😀)后捞出再(🕠)用水洗净一起放入后大汤(📣)锅(😫)内加入清水姜(⏪)葱烧(🎶)开后加料酒转小火(huǒ )慢熬(á(❣)o )3小时步骤2同时把(👤)鸡脯肉及(🏏)瘦(♈)(shò(🔢)u )猪肉剁成蓉分别加适量(liàng )水调成粥状(zhuàng )待(dà(🧖)i )用步骤3汤熬(🏾)(áo )至(🎚)3小时后用筛子把(🚽)大部分汤(🐉)渣(🐸)浮油隔尽把清汤全(quán )部倒(💁)入另一锅中烧(🔮)开放入猪肉蓉搅匀(🌡)转中小火待(dài )其渐渐(📅)聚拢肉(🔈)蓉(🥄)浮起用小漏勺捞净(jì(🎀)ng )肉(🕋)蓉后(🌡)再把汤再煮(zhǔ )沸(fèi )把鸡肉蓉分(⛺)2次(💸)按(💔)猪(🔮)肉蓉的同时处理之后(hòu )把清汤彻(chè )底隔渣去(⚡)油(🔉)待汤色清新明净如水(shuǐ )下盐(🎉)(yán )调(🏀)味待(💾)用(yòng )步骤4把汤分成两锅(🕸)择好至(zhì )嫩的白(📵)菜心放(🏵)进(👸)(jìn )其中一锅(guō )高汤灼(👌)至(⏲)七(qī(🚔) )成熟用清水(🆚)漂冷用细银(🆗)针(zhēn )在菜(cài )心(🦗)上(👅)(shàng )疼时(📺)穿刺(🍕)放(fàng )进漏勺中用原(yuán )先的高汤自上(🤛)淋(👨)下至使白(🚑)菜心烫煮步骤5将(🅰)菜心垫在碗底烧开另一锅(guō )高汤舀进(🍟)碗内即成(chéng )九(🎟)毛血旺材料主(🚎)(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽150克(kè )辅(fǔ )料(🌗)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(📐)发(fā )鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发(🍵)50克莴(🏎)笋100克调料(liào )大(🙊)葱50克(kè )盐3克辣椒红尖(✔)干15克(kè(📯) )花椒5克料酒10克(kè )味精(🗳)10克(🈲)植物油50克(🕦)灵材毛血旺是诸位(wèi )加(jiā )以改(⛱)进之处加(⌛)入到了(🚍)(le )海(⛄)参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄喉(🆒)片午餐肉片(pià(🚭)n )调料辣椒麻椒(🤗)等(🚧)做(👌)(zuò )法步骤1将辣椒花(〰)椒豆(dòu )瓣(bàn )酱姜蒜色(sè )拉油(yóu )放(fà(😜)ng )入(😹)锅(😷)中用小火翻(✏)炒(🎸)香(xiāng )加汤熬煮(🔈)后(hòu )捞出后渣然后把放进去(qù )味精(📽)白糖醋等调料步骤(🤓)2将主辅料(🚌)切片改刀飞(⭐)水(📃)组建熬好的红汤汁内烧开后然后取(qǔ )出盛器撒入(😑)葱花步骤3将色拉油(👈)烧热放入花椒辣椒炝出(chū )香味(wèi )迅速浇在上面(🎆)即成(🍚)十东坡肘(🏦)子(zǐ )原(💂)材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂(🈴)皮香叶八角五香粉若(ruò(〰) )干做(🤨)法(✉)1无(🤯)火(🏫)去掉后肘子皮上残留的猪毛(📪)扔到沸水中(zhōng )煮几(😎)分钟去(👉)掉后污血和脏物然后再将肘(zhǒu )子捞出后用(💕)(yòng )刀(dāo )在其上割几道口子那(nà )样的话(🏍)熟(shú(😉) )得快2新水(shuǐ )烧(🐲)沸(😤)放入后适量(liàng )葱姜和香叶将去(🚓)处理(lǐ )好的肘子煮到七(qī )八成熟(shú )捞出(chū(🈳) )上蒸锅3蒸肘子是个关键(🦅)步骤东坡(🤵)肘子的肥而不(bú )腻就(🚙)靠(🎶)它了上(🧚)锅蒸一(yī )个半小(🖲)时(shí )这期(🕖)(qī )间可调佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉(lā )油烧热后炒(chǎ(✂)o )葱姜(jiāng )蒜至出香(xiā(🔝)ng )味放进去(qù )桂皮香叶八角翻炒然(🌌)后加适量水水量基本(🤪)都(dōu )操(cāo )纵在小烧红40分钟后(👵)剩一(⌚)小碗为宜(yí )再放入若干(🍄)冰糖五香粉两(♊)三(📢)勺酱油小火渐渐烧之后(🐴)剩(🙄)那一小碗汤汁应该是(shì )调(diào )料了(🚠)4肘子蒸好后装盘(🦃)浇上刚调的(de )调料表(biǎo )就(jiù )行4最近网(🍃)络清淡美(😑)食占巨(🧜)一席之(📲)地大家今天(tiān )分香辣毛(📛)血旺的做法主料鸭血一(👁)(yī(🗿) )盒鳝鱼一条百叶(🍄)100克毛肚100克黄喉(💰)100克卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄(🧜)豆芽100克辅(🚡)料葱20克姜(jiāng )20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻(má )椒10克豆(🎉)瓣酱50克盐5克(💽)香辣毛血旺的(🤒)做(🏴)法1鸭血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜切瓣百(bǎi )叶和毛肚切长条儿(🔛)葱(🧀)切细条(🍍)蒜姜(📤)切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干(🌁)放(fàng )入盆底鸭血黄喉(🉑)鳝鱼肥(👃)肠开水炒好后捞出备用3锅倒油烧热(👨)放入花椒干辣椒葱(cōng )姜(jiāng )爆(bà(🏈)o )香放入豆瓣酱炒出红(🌮)油加适量高汤(🦀)盐大火烧开4放入鸭血(xuè(🗾) )鳝鱼(⏱)肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(🥎)旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火(huǒ )腿煮(🍮)30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放(fàng )在上面(🔂)(mià(🌪)n )锅烧热多倒(dǎo )油(💑)6油热后放(🌷)一小把花(🔞)椒(💢)麻(má )椒和(🦗)(hé )干辣椒(👈)炸香后浇在(zài )上(shàng )面去(qù )掉
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